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IMPORTANCIA DEL YODO

¿Cuál es el nivel de yodo en la sal que consumimos diariamente?

La OMS indica que la sal de consumo humano debería contener entre 20 a 40 mg/kg. Aproximadamente 600mcg al día, debido a que consumimos alrededor de 10 gramos de sal al diario y cada 2,5g contiene 150mcg. Sin embargo, la OMS

recomienda 5g diariamente, es decir la mitad ya que el consumo excesivo de sal puede provocar hipertensión (o favorecerla) y aumentar considerablemente el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y ACV.

¿Cuáles son las necesidades diarias de yodo?

La cantidad diaria de yodo que necesita depende de su edad. Las cantidades promedio diarias, expresadas en microgramos (mcg) son las siguientes:

Etapa de la vida

Cantidad

recomendada

Bebés hasta los 6 meses de edad

110

mcg

Bebés de 7 a 12 meses de edad

130

mcg

Niños de 1 a 8 años de edad

90 mcg

Niños de 9 a 13 años de edad

120

mcg

Adolescentes de 14 a 18 años de edad

150

mcg

Adultos

150

mcg

Mujeres y adolescentes embarazadas

220

mcg

Mujeres y adolescentes en período de lactancia

290

mcg

¿Cuál es nivel normal de yoduria en el ser humano?

Los criterios o puntos de corte habitualmente utilizados en población general y escolares para considerar la situación nutricional de yodo, en función de la yoduria, definen que una concentración de yodo en orina entre 100 y 199 µg/l supone una ingesta de alrededor de 150 µg al día, que es la situación óptima. Yodurias entre 50 y 99 µg/l indican deficiencia leve, entre 20 y 49 µg/l moderada, y grave, si es inferior a 20 µg/l 4 .