CARBOXILO: Los ácidos carboxílicos contienen al menos un grupo carboxílico.

Los
ácidos carboxílicos con dos o más grupos carboxílicos unidos se denominan ácidos
dicarborxílicos, ácidos tricárboxílicos, etc. Los ácidos carboxílicos son derivados de
hidrocarburos en los que uno o más de los átomos de hidrógeno del hidrocarburo han
sido reemplazados por un grupo carboxílico. Los primeros cuatro ácidos carboxílicos
derivados de los alcanos son el ácido metanoico (HCOOOH), el ácido etanoico
(CH3COOOH), el ácido propanoico (C2H5COOOH) y el ácido butanoico
(C3H7COOOH).

hidroxilo (OH): es aquel que posee un átomo de oxígeno y se asemeja a una molécula
de agua. Puede encontrarse como un grupo, un ion o un radical (OH·). En el mundo de la
química orgánica forma enlace esencialmente con el átomo de carbono, aunque también
puede hacerlo con el azufre o el fósforo. Por otro lado, en la química inorgánica participa
como ion hidroxilo (más específicamente ion hidróxido u oxidrilo). Es decir, el tipo de
enlace entre este y los metales no es covalente, sino iónico o de coordinación. Debido a
esto, es un “personaje” muy importante que define las propiedades y transformaciones de
muchos compuestos.

Tipos de coagulantes y floculantes: Existen una amplia gama de coagulantes y

floculantes comúnmente utilizados para la clarificación de diferentes tipos de aguas
residuales. Con carácter general, pueden clasificarse en dos tipos: inorgánicos y
orgánicos. Los inorgánicos suelen estar compuestos de sales metálicas, normalmente de
aluminio o hierro (los más usados son sulfato de aluminio, cloruro de hierro y sulfato de
hierro), mientras que los orgánicos son polímeros (polielectrolitos), que se refieren a
una gran variedad de compuestos macromoleculares, solubles en agua, de origen
natural o sintético, que tienen la cualidad de potenciar la floculación de las partículas en
suspensión. En la década de los 80 se empezaron a desarrollar los denominados
coagulantes prepolimerizados de sales metálicas, entre los que cabe destacar el
Policloruro de Aluminio (PAC), convirtiéndose en un compuesto muy común en procesos
de coagulación/floculación. Los coagulantes y floculantes convencionales, basados en
sales de aluminio y en polímeros, tienen algunos inconvenientes como que es necesaria
una gran cantidad de producto y son difíciles de almacenar, manipular y dosificar.
También presentan algunos riesgos muy importantes como que contaminan el medio
ambiente y son tóxicos para el ser humano, pudiendo causar enfermedades como
cáncer o Alzheimer. NIHON KASETSU ha desarrollado un coagulante/floculante
realmente innovador. De origen inorgánico, está compuesto por sustancias 100% de
origen natural, no contaminantes, cuyas materias primas son fósiles de coral, conchas
de moluscos, algas marinas y minerales. Es un floculante de alto rendimiento, seguro y
muy fácil de manipular. Puede tratar cualquier tipo de agua residual, puede usarse tanto
en agua dulce como en salada y es muy poco sensible al pH y a la temperatura. Además,
no contiene ninguna sustancia dañina para el medio ambiente.

Tanino: En términos químicos, los taninos son unos compuestos fenólicos que se
acumulan en las frutas y las cortezas de plantas y árboles, presentando un olor muy
característico además de un sabor amargo y seco en la boca. Originalmente se
utilizaban para convertir las pieles crudas de animales en cuero, un proceso que en
inglés se denomina tanning (curtido) y que derivó en el término de tanino.
MORINGA OLEIFERA : es la especie más conocida del género Moringa. Es un árbol
originario del sur del Himalaya, el nordeste de la India, Bangladesh, Afganistán y
Pakistán. Se encuentra diseminado en una gran parte del planeta y en América Central;
se conoce con diversos nombres comunes: palo jeringa, acacia y jazmín francés, entre
otros. El presente artículo trata diferentes aspectos de esta especie, tales como: su
origen y distribución, los factores agronómicos y la producción de biomasa, la
composición química y su utilización. Es una planta que se destaca por sus múltiples
usos y adaptación a diferentes condiciones edafoclimáticas, por lo que constituye una
opción para la alimentación, sobre todo en los países tropicales.

LOS TINTES (dyes) y LOS PIGMENTOS (pigments) son componentes químicos

responsables de buena parte de los colores en la naturaleza. Se suelen añadir a los
productos artificiales como los tejidos o los alimentos para que tengan un color deseado.
Los tintes son solubles en la materia a la que se aplican. La consecuencia principal de
esto es que tienden a absorber la luz y no a dispersarla. De ese modo, los tonos claros
que se ven en los cristales tintados o en los filtros de colores transparentes se deben a
tintes. Los pigmentos son insolubles en el medio al que se aplican, por lo que absorben
y dispersan la luz. Este proceso de dispersión se puede ver en los pigmentos plásticos o
en las pinturas. De hecho, el principal propósito de añadir, por ejemplo, dióxido de
titanio a las pinturas y sustancias similares es proporcionarles un poder opacante
(consecuencia de la dispersión de la luz incidente).

COLORANTES CATIÓNICOS Muchos colorantes utilizados con frecuencia son moléculas

cargadas positivamente (cationes) y se combinan con intensidad con los constituyentes
celulares cargados negativamente, tales como los ácidos nucleicos y los polisacáridos
ácidos. Ejemplos de colorantes catiónicos son el azul de metileno, el cristal violeta y la
safranina
COLORANTES ANIONICOS
para lana y seda natural. La lana y la seda son proteínas fibrilares y están formadas por
largas cadenas de unidades de α-aminoácidos, RCH(NHR)COOH, con grupos ácido y
amino libre. La tinción de estas proteinas se realiza con los denominados colorantes
aniónicos o ácidos, o bien con colorantes catiónicos o básicos. Los primeros suelen
tener uno o más grupos sulfónico y los segundos son sales de amonio cuaternario. En
ambos casos la fijación del colorante a la fibra es por enlace iónico (fuerzas
electrostáticas). La tinción con los colorantes aniónicos se realiza en medio ácido con
objeto de transformar los grupos amino de la fibra en otros grupos amonio con carga
positiva. El teñido se debe a que los grupos sulfónico se fijan a los grupos catiónicos de
la fibra por enlace iónico, y la cadena alquílica presente produce repelencia al agua
aumentando la resistencia al lavado. Estos colorantes son los más empleados para la
tinción de la lana.
NO IONICOS El notable desarrollo de los tensioactivos no iónicos como
componentes dominantes en las formulaciones detergentes requiere una
comprensión de sus prestaciones durante el lavado, no solamente como
productos separados sino también como mezclas binarias con tensioactivo
aniónico. (1)Los componentes que se incluyen actualmente en los detergentes
son, como mínimo, un tensioactivo aniónico, como es el alquilbencenosulfonato
sódico, un tensioactivo no-iónico como es el alcohol graso etoxilado y el jabón,
siendo los coadyuvantes, los agentes de blanqueo y electrolitos los otros
componentes de los detergentes en polvo. Los tensioactivos de las
formulaciones detergentes, bien sean en forma de polvo o líquida, están
obtenidos a partir de derivados del petróleo

UN GRUPO FUNCIONAL corresponde a un átomo o un grupo de átomos que están

presentes en una molécula orgánica que determina las propiedades físicas y químicas
que tiene el compuesto, por ejemplo, su estado físico o su solubilidad. El principal
responsable de la reactividad de una sustancia, es su grupo funcional, por ende, los
compuestos que poseen el mismo grupo funcional, muestran las mismas propiedades.
Algunas moléculas presentan más de un grupo funcional diferente en su estructuras,
mientras que otras, pueden poseer el mismo grupo funcional repetido varias veces.

DEGRADACIÓN ENZIMÁTICA Consiste en el empleo de enzimas en el sitio

contaminado con el fin de degradar las sustancias nocivas. Dichas enzimas son
previamente producidas en bacterias transformadas genéticamente. Esta
aplicación de la biotecnología lleva décadas en el mercado y hoy las
compañías biotecnológicas ofrecen las enzimas y los microorganismos
genéticamente modificados para tal fin.

REMEDIACIÓN MICROBIANA Se refiere al uso de microorganismos

directamente en el foco de la contaminación. Estos microorganismos pueden
ya existir en ese sitio o pueden provenir de otros ecosistemas, en cuyo caso
deben ser inoculados en el sitio contaminado (proceso de inoculación).
Cuando no es necesaria la inoculación de microorganismos, suelen
administrarse más nutrientes, como fósforo y nitrógeno con el fin de acelerar
el proceso.

EMBRIOGÉNESIS SOMÁTICA, formación de un embrión a partir de una célula, sin

la necesidad de la fusión de gametos. Este fenómeno es conocido en la naturaleza como
una forma de apomixis llamada embrionía adventicia, descrita por primera vez por
Strasburges en 1878.

AZO: Un grupo azo es un grupo funcional del tipo R-N=N-R', en donde R y R' son
grupos que contienen átomos de carbono, y los átomos de nitrógeno están unidos por un
enlace doble. Los compuestos que contienen el enlace -N=N- se denominan
azoderivados, compuestos azoicos, o azocompuestos. Cuando el grupo azo está
conjugado con dos anillos aromáticos, el compuesto que lo contiene absorbe radiación
electromagnética en el espectro visible, por lo que presenta coloración y, además, ésta
es intensa. Por esto son empleados como colorantes en la industria textil, papelera,
alimentaria, etc. Por ejemplo, el p-dimetilaminoazobenceno se empleó como colorante
en la margarina. La presencia de otros grupos en el compuesto puede provocar que este
absorba a distintas longitudes de onda (por tanto se obtienen distintos compuestos con
distintos colores). También pueden provocar que el compuesto absorba la luz con mayor
o menor intensidad. Asimismo, algunos grupos (por ejemplo grupos sulfónicos) sirven
para que el compuesto sea soluble en el medio en el que se va a aplicar.

FENOTIPO: El fenotipo es la suma de rasgos observables en un organismo, rasgos que

nos hacen identificarlo como perteneciente a una determinada especie. Por el
contrario, el genotipo remitirá al código genético que hace que ese organismo sea
como es, que se transmitirá en la reproducción y que hará a dicho organismo
pertenecer a una especie. En otras palabras, el fenotipo será la expresión visible del
genotipo invisible para nuestros ojos. También será expresión en buena medida del
ambiente al que el organismo se ve expuesto. Cuando observamos la pluralidad de
formas vivientes que pueblan la faz de la tierra, estamos contemplando los diversos
fenotipos de los mismos, fenotipos que cambiarán cuando existan variaciones
genéticas o ambientales.