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Horno La humedad
El hurto y el robo
Molde
Agua
Recipientes
El envase hade diseñarse de modo que el Protección del alimento frente a
producto se mantenga en perfectas agentes externos.
condiciones hasta llegar al usuario final. Compatibilidad envase-alimento.
El envase debe ser lo suficientemente Funcionalidad (adecuación a las
fuerte y duradero como para proteger el necesidades del consumidor).
producto con un margen de seguridad Adaptación a la línea de envasado.
razonable. Disponibilidad en el mercado.
Posibilidad de comunicar una
TERCERA FUNCION: Facilitar la información al consumidor.
Manipulación Compatibilidad medio ambiental.
Precio adecuado.
El envase debe facilitar la manipulación
del producto hasta su llegada al usuario RESUTALDOS:
final.
Prototipo 1 = T° 60°C con formulación F1
El diseño del envase debe dar lugar a la
Prototipo 2 = T° 60°C con formulación F2
minimización de los costos de transporte
y distribución.
Prototipo 3 = T° 100°C con formulación F1
El envase debe planificarse de forma que
Prototipo 4 = T° 100°C con formulación F2
cada una de sus partes pueda manipularse
con facilidad dentro del sistema aplicado
en el mercado objetivo, ya sea
A los envases de fibra de coco se
mecanizado o no.
realizaron las siguientes pruebas.
CUARTA FUNCION: Promover las
ventas Determinación de humedad
𝑃𝑖 − 𝑃𝑓
% 𝑑𝑒 ℎ𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 𝑥100
𝑃𝑖
Un envase debe promover la venta del
Prototipo 1
producto a corto y largo plazo.
35.08−34.36
% 𝑑𝑒 ℎ𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 𝑥100
35.08
Para cumplir adecuadamente las
= 2.05 %
funciones asignadas los envases deben
reunir las siguientes condiciones:
Prototipo 1
Prototipo 2 45.57 𝑔𝑟
10000 𝑥 (𝑚2 ) = 45570000 𝑔𝑟/𝑚2
38.48−37.29 0.01
% 𝑑𝑒 ℎ𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 𝑥100
38.48 = 4557 𝑔𝑟/𝑐𝑚2
= 3.09 %
Prototipo 2
Prototipo 3
33.05−31.72 45.89 𝑔𝑟
% 𝑑𝑒 ℎ𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 𝑥100 10000 𝑥 (𝑚2 ) = 45890000
33.05 0.01
Prototipo 4
Determinación de gramaje
33.97 𝑔𝑟
10000 𝑥 (𝑚2 ) = 33970000
0.01
P
G 10000 x ( gr / m 2 ) 𝑔𝑟/𝑚2 = 3397 𝑔𝑟/𝑐𝑚2
A
G
PesoEspecifico ( gr. / cm 3 )
1000 xE
Producción hongos
Prototipo 2
No produce hongos debido a que
4589 𝑔𝑟/𝑐𝑚2 es resistente a humedades.
𝑃𝑒𝑠𝑜 𝐸𝑠𝑝𝑒𝑐í𝑓𝑖𝑐𝑜 = =
1000 𝑥 0.45 𝑐𝑚
10.1977 𝑔𝑟/𝑐𝑚3 Resistencia mecánica
Universidad de el salvador
facultad de ingeniería y
RECOMENDACIONES: arquitectura escuela de ingeniería
industrial - industrialización de la
fibra de estopa de coco” - Marta
Es mejor utilizar diferentes tipos Elena Quintanilla Alas ciudad
de almidón naturales ya que universitaria, diciembre del 2010