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DETERMINACIÓN DE ACIDEZ PARA ACEITE Y BIODIESEL

 Materiales y equipos
A. vaso precipitado de 100 ml
B. probeta de 100 ml
C. agitador de vidrio
D. plancha de calentamiento
E. soporte universal
F. bureta de 25 ml
G. gotero
H. KOH
I. Agua destilada

 Procedimiento
A. Se toma una muestra de biodiesel (6 – 10 gr) en un vaso precipitado.
B. Se agregan 50 ml de etanol.
C. La mezcla de biodiesel y etanol se pone a calentar durante 10 minutos,
agitando para que no llegue a punto de ebullición.
D. Agregar 5 gotas de fenolftaleína
E. Titular con KOH al 0.1 N
F. Registrar ml de KOH gastados.
G. Realizar el mismo procedimiento para el aceite

 Cálculos y resultados
A. Preparación de 250 ml de KOH 0.1 N
Concentración = 0.1 N
Volumen = 0.250 Lt
Peso molecular KOH = 56.11 gr

gr KOH= concentración * peso molecular * volumen


gr KOH = 0.1*56.11*0.250
gr KOH = 1.40 gr KOH

B. Índice de acidez

muestra 1 biodiesel muestra 2 biodiesel


10 gr de biodiesel 6 gr de biodiesel
50 ml de etanol 50 ml de etanol
5 gotas de fenolftaleína 5 gotas de fenolftaleína
0,1 ml de KOH 0,1 N 0,1 ml de KOH 0,1 N
𝒎𝒈 𝑚𝑙 𝑑𝑒 𝐾𝑂𝐻 ∗ 𝑁 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 𝐾𝑂𝐻 ∗ 𝑃. 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟 𝐾𝑂𝐻
𝑨𝒄𝒊𝒅𝒆𝒛( )=
𝒈𝒓 Peso de la muestra

𝒎𝒈 0.1𝑚𝑙 ∗ 0.1𝑁 ∗ 56.11 𝑔𝑟


𝑨𝒄𝒊𝒅𝒆𝒛 ( )𝟏 = = 0.056
𝒈𝒓 10 gr

𝒎𝒈 0.1𝑚𝑙 ∗ 0.1𝑁 ∗ 56.11 𝑔𝑟


𝑨𝒄𝒊𝒅𝒆𝒛 ( )𝟐 = = 0.094
𝒈𝒓 6 gr
𝟎. 𝟎𝟓𝟔 + 𝟎. 𝟎𝟗𝟒
𝐩𝐫𝐨𝐦𝐞𝐝𝐢𝐨 𝐚𝐜𝐢𝐝𝐞𝐳 𝐛𝐢𝐨𝐝𝐢𝐞𝐬𝐞𝐥 = ( ) = 𝟎. 𝟎𝟕𝟓
𝟐

muestra 1 Aceite muestra 1 Aceite


10 gr de Aceite 10 gr de aceite
50 ml de etanol 50 ml de etanol
5 gotas de fenolftaleína 5 gotas de fenolftaleína
0,1 ml de KOH 0,1 N 0,1 ml de KOH 0,1 N

𝒎𝒈 𝑚𝑙 𝑑𝑒 𝐾𝑂𝐻 ∗ 𝑁 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 𝐾𝑂𝐻 ∗ 𝑃. 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟 𝐾𝑂𝐻


𝑨𝒄𝒊𝒅𝒆𝒛( )=
𝒈𝒓 Peso de la muestra

𝒎𝒈 0.7𝑚𝑙 ∗ 0.1𝑁 ∗ 56.11 𝑔𝑟


𝑨𝒄𝒊𝒅𝒆𝒛 ( )𝟏 = = 0.393
𝒈𝒓 10 gr

𝒎𝒈 0.5𝑚𝑙 ∗ 0.1𝑁 ∗ 56.11 𝑔𝑟


𝑨𝒄𝒊𝒅𝒆𝒛 ( )𝟐 = = 0.280
𝒈𝒓 10 gr

𝟎. 𝟑𝟗𝟑 + 𝟎. 𝟐𝟖𝟎
𝐩𝐫𝐨𝐦𝐞𝐝𝐢𝐨 𝐚𝐜𝐢𝐝𝐞𝐳 𝐚𝐜𝐞𝐢𝐭𝐞 = ( ) = 𝟎. 𝟑𝟑𝟔
𝟐
 Análisis de resultado

norma o valor
sustancia análisis valor
metodología obtenido

Índice de CODEX
aceite 0.6 0.336
acido STAN 210
índice de
biodiesel NTC 218 ≤ 0,5 0,075
acidez

Los índices de acidez para las dos sustancias examinadas, se


encuentran dentro de los parámetros establecidos, para el aceite
según el CODEX STAN 210 donde su parámetro máximo es 0.6 mg. (
CODEX ALIMENTARIUS, 2017), para el caso del biodiesel según la NTC
218 valores menor igual a 0.5. (INCOTEC, 1999)