LOS ALIMENTOS TRANSGENICOS EN EL PERU

Las percepciones erróneas acerca de la alimentación mejorada genéticamente van

aumentando cada vez, en la población peruana es raro escuchar comentarios de
desconfianza e inseguridad, pero con el paso del tiempo y con los últimos
acontecimientos es muy probable empezar a oír rumores acerca de esta
problemática sobre los alimentos transgénicos. Se considera alimentos
transgénicos, aquellos ingredientes en los que incluyen organismos genéticamente
modificados, es decir pueden ser cualquier alimento vegetal, animal u organismo
cuyo material genético ha sido modificado por el hombre de manera intencional. Sin
embargo, las nuevas tecnologías, la ingeniería genética y la biología han brindado
la capacidad de modificar los alimentos para obtener ventajas en las áreas
agrícolas, salud y nutrición, esta técnica también ha sido aplicada en el ámbito de
la producción de alimentos para el consumo humano(Soto Jhon, 2017).

Últimamente, se han dado conflictos debido a que se relaciona el consumo de estos

alimentos con los beneficios y riesgos para la salud humana y el medio ambiente. A
medida que la controversia aumenta, también incrementa la mala información de la
sociedad, pues políticos, antropólogos, entre otros manifiestan que las personas
tienen estos conceptos basados en información científica. Gran parte de su
información no tiene bases científicas, y la sociedad mira el lado obscuro de la
alimentación genéticamente modificada, basándose en supuestas experiencias
empíricas ajenas. En el Perú, todavía no se han realizado estudios sobre los
alimentos transgénicos(Yanes Claudia, 2017).

las posibles consecuencias de consumir dichos alimentos hacen que las personas
brindan información para puedan evaluar, criticar, discrepar, revisar y proponer una
posible solución para que el impacto en sus familias no sea tan nocivo y puedan
tener mucho más cuidado a la hora de escoger los alimentos que van a consumir,
difundir información sobre las propiedades y consecuencias del consumo de los
alimentos transgénicos. Reducir la demanda que provoca el consumo de productos
alterados, lo cual afecta económicamente al sector agrícola en varios países.
Plantear estrategias de solución con la colaboración de entidades públicas y
privadas que se encuentren vinculadas a la producción de estos alimentos, con ello
se espera conseguir un control riguroso y organizado referente a la circulación de
los alimentos. Promover el consumo de productos nutraceúticos como alternativa
en la alimentación humana. Exponer los métodos con los cuales se modifican los
alimentos, explicar las características de algunos alimentos transgénicos.
Especificar el porqué del rechazo de estos alimentos genéticamente
modificados(Ucharico Brigitte, 2017).

Durante los últimos años de esta era se ha escuchado hablar acerca de los
alimentos transgénicos a nivel mundial, con mucha expectativa desde su
descubrimiento se esperaba obtener beneficios al realizar esta experimentación
genética con alimentos que en su estado natural no aportarían tantos beneficios
tanto al productor como al consumidor, a diferencia de si estuviesen tratados
genéticamente para ser enriquecidos. Ésta entre otras ventajas más, como mayor
resistencia a plagas y la disminución en el uso de herbicidas en los cultivos,
resultaban en un mejor y mayor rendimiento de los alimentos transgénicos. La
introducción masiva de la agricultura transgénica en el mundo puede suponer según
sus defensores una ligera reducción de costos de producción, así como un aumento
de la producción. Sin embargo, con el pasar del tiempo y luego de estudios
realizados, ahora podemos conocer más a fondo el verdadero rostro de este tipo de
alimentos y saber hasta qué punto resulta beneficioso, o si es todo lo
contrario(Novás Antón, 2005).

Las comercializaciones de los cultivos transgénicos existentes tienen un único fin:

aumentar los mercados y los beneficios. Ahonda en los errores de la revolución
verde, no traen ningún beneficio para los consumidores y da la puntilla de muerte a
los pequeños agricultores, 1400 millones en el mundo, al hacerlos aún más
dependientes del complejo genético industrial, por lo que nunca eliminaran el
hambre en el mundo. La gran amenaza para el medioambiente y para la
biodiversidad que suponen los cultivos transgénicos, la mercantilización de la vida
en forma de patentes de seres vivos, el robo del patrimonio genético a los países
del Sur mediante la biopiratería, la privatización de la propiedad que tiene la materia
viva para reproducirse y dejar el control de la soberanía y seguridad alimentaria
mundial en manos de menos de 5 multinacionales biotecnológicas son algunas de
las dramáticas consecuencias de la transgenización de la comida. Todo ello va
incluido en el mismo paquete; si compramos los transgénicos compramos sus
consecuencias necesariamente. Antes de comprar tenemos que saber bien lo que
nos venden.

los cultivos transgénicos, lo irónico es que esta biorevolución de los cultivos

transgénicos está siendo introducida por los mismos intereses (Novartis, Monsanto,
DuPont,) que promovieron la agricultura basada en los agrotóxicos. Como si no se
hubiera sacado ninguna enseñanza de la revolución verde se ahonda en el mismo
paradigma de los plaguicidas y de los monocultivos, que no hace sino facilitar la
propagación de las plagas y la aparición de resistencias entre las mismas hacia las
biosidas. La espiral plaguicida, dosis de plaguicida o plaguicida nuevo, es un círculo
que se cierra dejando importantes beneficios en las cuentas de estas
multinacionales productoras de agrotóxicos(Campos Álvaro, 2006).

La ingeniería genética, seguridad alimentaria, alimentación y nutrientes. Cuáles son

las esperanzas y peligros de la ingeniería genética, qué son y cómo se fabrican los
alimentos transgénicos y cuáles son los riesgos medio ambientales y los peligros
para la salud de este tipo de alimentos. Se detiene especialmente en dos tipos de
cultivo que están representando un gran daño para la ecología y la economía: la
soja transgénica y los «superalimento». Nos explica que algunas empresas están
empezando a patentar productos de la naturaleza para su propio beneficio y cómo
las biotecnologías agrarias están profundizando las desigualdades sociales en el
mundo(Riechmann Jorge, 2004).
 BIBLIOGRAFÍA

Campos Álvaro. (2006). Los alimentos/cultivos transgénicos: una aproximación

ecológica., 7.

Novás Antón, A. (2005). El Hambre en el mundo y los alimentos transgénicos. Los

Libros de la Catarata.

Riechmann Jorge, J. (2004). Cultivos y alimentos transgénicos: una guía crítica.

Ediciones Pensamiento Crítico.

Ucharico Brigitte. (2017). Alimentos transgénicos. Impacto de los alimentos

transgénicos y su efecto ... - Jhon Soto Cabrera, Brigitte Ucharico Portillo,
Claudia A. Yañez Tarazona - Google Libros. Recuperado 18 de noviembre
de 2018, de
https://books.google.com.pe/books?id=xP8sDwAAQBAJ&printsec=frontcov
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