FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE QUÍMICA

INFORME DE LABORATORIO N° 5
TEMA : Equilibrio en sistemas de tres componentes
PROFESOR : Chávez Ayala, Andrés
CURSO : Fisicoquímica II
FECHA : 25 de junio
INTEGRANTES:
 Gil Florián, Sheyla
 Huamán Coronel, Andrés
 Quevedo Almanza, Camila
 Silva Suárez, Gerson

2019
OBSERVACIONES EXPERIMENTALES

FIGURA 1. ISOTERMAS DE EQUILIBRIO DE FASES EN UN SISTEMA DE TRES COMPONENTES

FIGURA 2. DETERMINACIÓN DE LINEAS DE UNIÓN

FIGURA 3. VALORAR EL CONTENIDO DE ÁCIDO ACÉTICO USANDO COMO TITULANTE NaOH
 RESULTADOS EXPERIMENTALES
a) Isotermas de equilibrio de fases en un sistema de tres componentes: Una
vez preparadas las distintas soluciones de ácido acético-cloroformo en cada tubo de
ensayo – 10 ml de capacidad – se agregó una cantidad de agua máxima hasta
poder observar una ligera turbiedad obteniendo los siguientes resultados.

N°Tubo de Volumen de Ácido Volumen de Volumen de

ensayo acético Cloroformo Agua
1 9.4 0.6 21.3
2 9 1 10.7
3 8.25 1.75 6.2
4 6.75 3.25 3
5 5.25 4.75 1.7
6 3.5 6.5 0.6
7 2 8 0.4
Tabla 1. Volúmenes(ml) a utilizar de ácido acético y cloroformo, así como la cantidad de agua
máxima que se pudo disolver en cada uno de los tubos observada a la aparición de turbiedad

Cálculo del %Pureza (% P) con respecto a fracciones masa de ácido acético,

agua y cloroformo

𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑐é𝑡𝑖𝑐𝑜 𝑥 𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑐é𝑡𝑖𝑐𝑜

𝑋 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑐é𝑡𝑖𝑐𝑜 =
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
Formula para hallar las fracciones molares
Ejemplo N°1: Cálculo, fracción masa para el tubo 1 a 25ºC:
Datos teóricos:

Densidad ácido acético=1.05 g/mL

Densidad agua= 0.997 g/mL
Densidad cloroformo= 1.48 g/mL

9.4𝑚𝑙 𝑥 1.05𝑔/𝑚𝑙
𝑋 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑐é𝑡𝑖𝑐𝑜 = = 0.3085
9.4𝑚𝑙𝑥1.05𝑔 0.6𝑥1.48𝑔 0.997𝑥21.3𝑔
( + + )
𝑚𝑙 𝑚𝑙 𝑚𝑙
En la cual expresada en porcentaje podemos expresarla así: puesto ya que

Xcloroformo+Xácidoacético+Xagua= (0.0278+0.3085+0.6638) =1 (Formula 2)

Entonces
0.3085
%𝑋 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑐é𝑡𝑖𝑐𝑜 = 𝑥100% = 30.85%
1
 A partir de los datos de la Tabla 1, la formula N°1 y 2, y los datos teóricos de densidades se
obtuvo la siguiente tabla:

N°Tubo de % Ácido acético % Cloroformo % Agua

ensayo
1 30.85 2.78 66.38
2 43.75 6.85 49.39
3 49.69 14.86 35.46
4 47.60 32.31 20.09
5 38.72 49.38 11.90
6 26.45 69.24 4.31
7 14.65 82.57 2.78
Tabla 2: fracciones masa de ácido acético, agua y cloroformo expresadas en porcentaje

B) Determinación de los puntos de unión:

Volúmenes de los Embudo A Embudo B

componentes
Agua 10 7
Ácido acético 3.5 7.5
Cloroformo 6.5 5.5
Tabla 3. Volúmenes utilizados en la determinación de las líneas de unión de equilibrio
cloroformo-ácido acético-agua

Fase Vol total de la Masa de la Densidad de la Vol de la Gasto de Vol de

fase fase (g) fase (g/ml) alícuota (ul) NaOH Ác.Ac.
0.09578N en fase
(ml)
Orgánica A 6.3 8.947 1.4202 100 1.3 0.4486
Acuosa A 12.5 12.5297 1.0024 100 5.1 3.4920
Orgánica B 5.4 7.1589 1.3257 100 8.2 2.4255
Acuosa B 14.5 14.9952 1.03417 100 8 6.3541
Tabla 4. Datos para la determinación de las líneas de unión y volúmenes de ácido
acético en cada una de las fases descritas
Se mostrará un ejemplo de cálculo para determinar el volumen de ácido acético en esta
primera fase Ejemplo Fase 1: A) Hallar el número de moles de NaOH necesarios para la
neutralización del ácido acético. Recordar que en una neutralización ambos compuestos
tienen igual N°moles
B) Así, la concentración de ácido acético en los 100 µL adicionados será de:

Con los datos de la tabla número 3 sobre los volúmenes de ácido acético agregados y los datos
calculados de volumen de ácido acético obtenido por la titulación se obtuvo la siguiente tabla:
Volúmenes de los Volumen ácido acético Volumen de ácido acético
componentes agregado (mL) obtenido por titulación
(mL)
Embudo A 3.5 3.9406
Embudo B 7.5 8.7796
Tabla 6. Volúmenes agregados de ácido acético a cada embudo y volumen total de
acuerdo a la titulación. El volumen obtenido por titulación se obtuvo sumando los
volúmenes de la tabla 4.
Teniendo nuestra masa de la fase – Tabla 4 – y con nuestros volúmenes del acido acético
en la fase procedemos a calcular la fracción masa en la cual se puede resumir en la
siguiente tabla:
Fracción Fase orgánica A Fase acuosa A Fase Fase
masa orgánica B acuosa B
X aa 0.053 0.3 0.35 0.45
X cloroformo 0.947 0 0.65 0
X agua 0 0.7 0 0.55
Tabla 7 puntos de unión para el diagrama ternario
Ejemplo para volumen 0.4486 del ácido acético en la fase orgánica A donde:

𝑋 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑐é𝑡𝑖𝑐𝑜
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑐é𝑡𝑖𝑐𝑜 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑓𝑎𝑠𝑒 𝑜𝑟𝑔á𝑛𝑖𝑐𝑎 𝐴 𝑥 𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑐é𝑡𝑖𝑐𝑜
=
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
0.4486𝑚𝑙𝑥1.05𝑔/𝑚𝑙
= = 0.053
8.947𝑔
CUESTIONARIO:
a) ¿Qué es una disolución, disolución saturada, una no saturada y una
sobresaturada?
Disolución: Mezcla homogénea de 2 o más sustancias. El soluto es el componente
que se encuentra en distinto estado físico que la disolución; y el disolvente es la
sustancia que está en igual estado físico que la disolución. Cuando hay una ruptura
de enlaces hay una reacción química y un cambio energético.
Disolución Saturada: Es una solución química que contiene el máximo de
concentración de soluto disuelto en un solvente. Es considerada un estado de
equilibrio dinámico donde las velocidades en que el solvente disuelve el soluto y la
velocidad de recristalización son iguales.
Disolución No Saturada: Es aquella en la que la concentración de soluto es menor
que la concentración de una disolución saturada bajo las mismas condiciones.
Disolución Sobresaturada: Solución en la cual la concentración del soluto es mayor
que la presente en una solución saturada bajo las mismas condiciones. Esta solución
es inestable y puede convertirse en solución saturada si se "siembra" un cristal de
soluto; el exceso de soluto se cristaliza separándose de la solución.
b) ¿Qué es solubilidad, solubilidad parcial, total e insolubilidad?
Solubilidad: Es la medida de la capacidad de cierta sustancia para disolverse en
otra. Puede ser expresada en porcentaje de soluto o en unidades como moles por
litro o gramos por litro.
Solubilidad Parcial: Un tipo de solubilidad en el que habrá solubilidad total hasta un
determinado porcentaje de cada elemento. Esto significa antes de que los
elementos alcancen su límite de solubilidad. Al pasar este límite habrá un estado de
insolubilidad.
Solubilidad Total: Presenta condiciones:
1. Átomos o iones tamaño semejante (radio atómico no más 15%)
2. Igual estructura cristalina
3. Los iones deben tener igual valencia
4. Las electronegatividades deben ser similares
5. De no ocurrir 3 y 4 se forman compuestos
6. Compuesto químico > composición fija
Insolubilidad: Son las sustancias que no llegan a tener una solubilidad de 0.02 moles
por litros, pero dado que esta solubilidad no es del todo nula, se suele conocer con
el nombre de poco soluble.
c) De acuerdo con la naturaleza del soluto y disolvente ¿cuántos y cuáles son los tipos
de disoluciones se pueden formar?
Según el número de componentes que las constituyen, las y disoluciones se
clasifican en: binarias, si están formadas por dos componentes, ternarias, si están
formadas por tres componentes, y así sucesivamente.
 Según sea el estado físico de los componentes (sólido, líquido o gaseoso) las
disoluciones pueden ser de los nueve tipos que ejemplificamos a continuación:
1. Sólido disuelto en sólido. Ej.: aleaciones metálicas como oro y plata.
2. Líquido disuelto en sólido. Ej.: amalgamas como mercurio en cobre.
3. Gas disuelto en sólido. Ej.: hidrógeno en paladio.
4. Sólido disuelto en líquido. Ej.: sales disueltas en agua.
5. Liquido disuelto en líquido. Ej.: agua y alcohol.
6. Gas disuelto en líquido. Ej.: bebidas carbónicas.
7. Sólido disuelto en gas. Ej.: partículas de polvo en el aire.
8. Líquido disuelto en gas. Ej.: gases húmedos.
9. Gas disuelto en gas. Ej.: aire.
d) Elaborar un diagrama de flujo que esquematice la secuencia experimental a seguir.

Equilibrio en sistemas
de 3 componentes

Inicio

Procedimiento

Isotermas de equilibrio de fases Determinación de las líneas de

en un sistema de 3 componentes unión

Preparar mezclas de ácido Separar en 2 embudos, 2 mezclas (A y

acético-cloroformo. B), agitarlas y dejar reposar.

Agregar agua destilada hasta Separar fase etérea de acuosa, valorar

aparición de turbidez. Agitar mezcla. contenido de CH3COOH, adicionar agua
destilada y titular con NaOH.

Llevar registro para construir

isoterma correspondiente. El punto anterior duplicar tanto para la
fase orgánica como para la fase acuosa.
e) ¿Qué diferencia se observaría en las gráficas si se modifica la temperatura del
experimento? Y ¿Cómo puede interpretarse este fenómeno?
Cualquier punto situado debajo de la isoterma representa una mezcla ternaria que se
separará en 2 fases líquidas; cualquier punto sobre la isoterma representa una sola fase
líquida homogénea, La línea que define la isoterma en equilibrio de la línea de unión de
curvas.
f) ¿Qué diferencia se observaría en las gráficas si se modifica la temperatura del
experimento? Y ¿Cómo puede interpretarse este fenómeno?
Si la temperatura aumenta, se altera la extensión y la forma de la región bifásica
(coexistencia de dos fases). Un ejemplo típico para un sistema en el cual un aumento de
temperatura aumenta la solubilidad mutua, se muestra en la figura 15.24. Si la
temperatura se representara como una tercera coordenada, la región de dos fases sería
una región en forma de rebanadaEn la figura, P es la temperatura de consolución del
sistema de dos componentes A-B. La línea PQ une los puntos de pliegue a diferentes
temperaturas.

g) Conceptualmente, ¿cómo pueden interpretarse las líneas de unión? Sustente sus

conclusiones haciendo uso de las referencias bibliográficas pertinentes.
Estas líneas cortan a la curva en dos puntos, cuyas composiciones corresponden con las
de cada fase. Cualquier punto situado sobre dicha línea pose la misma composición de
cada fase.
h) ¿Qué utilidad práctica en el área química se le puede dar a las isotermas de equilibrio
de fases de 3 componentes y a las líneas de unión?
Cuando nos movemos con sistemas de tres componentes, elegimos diagramas
tridimensionales o debemos explorar otros caminos para poder simplificarlos a dos
dimensiones. Los análisis en tres sistemas relativamente simples en conjunto con sus
líneas de unión proporcionan una variedad de situaciones, para ilustrar los procesos
físicos y las técnicas analíticas.
 DISCUSIONES DE RESULTADO
El sistema cloroformo-ácido acético-agua fue una buena elección de trabajo pues el ácido acético
es miscible tanto en agua como en cloroformo, mientras que el agua y cloroformo no son miscibles
entre sí . Con ello se tiene que se formarán dos fases, una que contiene cloroformo y ácido acético
(llamada fase orgánica) y otra que contiene agua y ácido acético (llamada fase acuosa).

El sistema cloroformo-ácido acético-agua forma una sola fase a determinadas composiciones del
sistema. El ácido acético hace que el cloroformo y el agua se solubilicen entre sí porque la molécula
cuenta con una parte polar que solubiliza el agua y otra parte no polar que solubiliza el cloroformo.
Pero a ciertas composiciones de la mezcla el ácido acético no puede disolver el sistema no miscible
cloroformo-agua por lo que se separan y forman dos fases, una que contiene cloroformo y otra que
contiene agua. El ácido acético se reparte en éstas dos fases.

En el diagrama ternario se observan dos zonas principales, una que está debajo de la línea de
equilibrio y otra encima de ésta. La que está arriba de la línea de equilibrio representa el intervalo
de concentraciones de ácido acético-cloroformo-agua dentro del cual el sistema forma una sola
fase. Abajo de la línea de equilibrio se tienen dos fases, la orgánica y la acuosa.

Consideremos por ejemplo una solución como la del tubo uno que contenga 0.6 mL de cloroformo
y 21.3 mL de agua- N° de tubo de ensayo 1 ; Tabla 1 y 2-. En ésta solución la composición de ácido
acético es de 0. Entonces estaremos en la región de dos fases que está en la base del triángulo (la
base cloroformo-agua). Cuando añadimos una pequeña cantidad de ácido acético a la mezcla la
composición se mueve alrededor de la línea perpendicular a la línea base. Las composiciones de las
dos fases en equilibrio cambian, y son definidas por las líneas de unión, que en este caso no son
horizontales, sino con pendiente positiva. Si le seguimos agregando más ácido acético (hasta un
valor ligeramente encima de 9.4 mL, según la tabla 1) la solución eventualmente llagará a la región
de una fase arriba de la curva.

Para construir la tabla 7 se supuso que en la fase orgánica la composición de agua era cero y en la
fase acuosa la composición de cloroformo era cero, dato sustentado por la baja solubilidad de
cloroformo en agua de 0.8 g/100 mL de agua (King, J., 2003). Las composiciones de agua, cloroformo
y ácido acético se calcularon de manera idéntica a los cálculos para la tabla 2.

El diagrama ternario obtenido es parecido al diagrama ternario esperado de la literatura. Además

se observan perfectamente las dos zonas arriba y debajo de la línea de equilibrio. Las líneas de unión
también tienen pendiente positiva tal y como se esperaba-grafico 1 -.
BIBLIOGRAFÍA:
 Química Orgánica Explicada, 2019, Las disoluciones químicas, Copyright,
p.1.
 Díaz R, 2014, ¿Qué es una solución saturada?, Lifeder, p.1.
 Vega, A, 2014, Disoluciones saturadas, no saturadas y sobresaturadas,
Prezi, p. 1.
 Quimipedia, 2019, Solubilidad, Vadequímica, p. 1.
 Concepto y Definición, 2019, Definición De Solubilidad Parcial, Copyright,
p.1.
 Gómez V, 2019, Diagramas de Equilibrio de Fases, Universidad Tecnológica
Nacional Facultad Regional Tucumán, p. 4.
 Ciencias Naturales y física, 2012, Tipos de disoluciones, Tareas
Universitarias, p. 1.
 Bowen, 2008, Sistemas de tres componentes, Wark, p. 1.