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1 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "PUERTO PIZARRO" 10/01/2007 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
2 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "ACAPULCO" 09/01/2007 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
3 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "CANCAS" 09/01/2007 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
4 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "MÁNCORA" 09/01/2007 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
5 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "LOS ÓRGANOS" 09/01/2007 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
6 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "CABO BLANCO" 09/01/2007 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
7 MUELLE PESQUERO ARTESANAL DE "LOBITOS" 1 09/01/2007 NO CUMPLE NA NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
8 OPERACIONES SERVICIOS MARITIMOS TALARA S.A.C. 09/01/2007 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
9 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "PAITA" 03/01/2007 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
10 MUELLE PESQUERA HAYDUK S.A. - PAITA 1 08/01/2007 NO CUMPLE CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
12 MUELLE CENTRO DE ENTRENAMIENTO PESQUERO - PAITA 1 04/01/2007 NO CUMPLE NA CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
13 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "YACILA" 08/01/2007 NO CUMPLE CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
14 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "LAS DELICIAS" 09/01/2007 NO CUMPLE CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
15 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "PARACHIQUE" 09/01/2007 NO CUMPLE CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
16 FRIGORIFICO PESQUERO ARTESANAL DE "PACASMAYO" 23/11/2006 NO CUMPLE CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
20 PESQUERA HAYDUK S.A. 2 - CHIMBOTE 12/01/2007 NO CUMPLE CUMPLE CUMPLE CUMPLE NO CUMPLE CUMPLE CUMPLE CUMPLE CUMPLE
21 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "CHIMBOTE" 06/02/2007 NO CUMPLE CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
23 SERVICIOS PESQUEROS CHIMBOTE S.A. 1 11/01/2007 NO CUMPLE NA CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
24 PESQUERA EL PILAR S.A.C. 2 09/01/2007 NO CUMPLE NA NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
25 CORPORACIÓN FISH PROTEIN 2 09/01/2007 NO CUMPLE NA CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
26 GRUPO SINDICATO PESQUERO DEL PERÚ S.A. 2 10/01/2007 NO CUMPLE NA NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE CUMPLE
27 MUELLE CASAMAR S.A.C 1 12/01/2007 NO CUMPLE CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
28 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL "LOS CHIMUS" 05/01/2007 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
29 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "PUERTO CASMA" 28/11/2006 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
30 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "CULEBRAS" 27/11/2006 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
31 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "SUPE" 14/12/2006 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
32 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "HUACHO" 21/12/2006 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
CÓDIGO: DICS-F-022.4 INICIO DE VIGENCIA: marzo 2004
VERSIÓN: 02 PÁGINA: 2 de 2
DIRECCIÓN DE INSPECCIÓN Y CONTROL SANITARIO
33 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "CHANCAY" 11/01/2007 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
34 ASOCIACION DE PESCADORES ARTESANALES DE "ANCÓN" 26/12/2006 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
35 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DEL "CALLAO" 27/12/2006 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
38 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "CERRO AZUL" 21/12/2006 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
39 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "TAMBO DE MORA" 04/01/2007 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
42 ATRACADERO FLOTANTE ARTESANAL "EL CHACO" 20/12/2006 NO CUMPLE N.A. NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
43 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "LAGUNILLAS" 22/12/2006 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
44 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "LAGUNA GRANDE" 05/01/2007 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
47 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "CHALA" 17/01/2007 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
48 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "ATICO" 16/01/2007 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
49 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE "LA PLANCHADA" 16/01/2007 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
52 EMPRESA PESQUERA OCEAN FISH S.A. 19/12/2006 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
53 DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DEL PUERTO DE "ILO" 22/12/2006 NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
54 PESQUERA HAYDUK S.A. 2 - ILO 22/12/2006 NO CUMPLE NO CUMPLE CUMPLE CUMPLE CUMPLE CUMPLE CUMPLE NO CUMPLE CUMPLE
55 PUERTO PESQUERO DE "MORRO SAMA" 27/12/2006 NO CUMPLE CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE NO CUMPLE
TOTAL DE DESEMBARCADEROS QUE CUMPLEN CON LA NORMA SANITARIA 0 (0%) 9 (20%) 7 (13%) 2 (4%) 1 (2%) 4 (7%) 4 (7%) 1 (2%) 3 (5%)
TOTAL DE DESEMBARCADEROS QUE NO CUMPLEN CON LA NORMA SANITARIA 55 (100%) 36 (80%) 48 (87%) 53 (96%) 54 (98%) 51 (93%) 51 (93%) 54 (98%) 52 (95%)
NOTA:
1
INSTALACIONES QUE SÓLO CUENTAN DE UN ESPIGÓN PARA ACTIVIDADES DE DESEMBARQUE.
2
SISTEMA DE DESCARGA INDUSTRIAL (POR BOMBEO).
NA: REQUERIMIENTO NO APLICABLE.
SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
CÓDIGO: DICS-F-022.4 INICIO DE VIGENCIA: marzo 2004
VERSIÓN: 02 PÁGINA: 1 de 1
DIRECCIÓN DE INSPECCIÓN Y CONTROL SANITARIO
FECHA DE
ITEM ESTABLECIMIENTO
INSPECCIÓN
NOTA:
ESTOS ESTABLECIMIENTOS NO SE AUDITARON POR ENCONTRARSE EN ESTADO DE INOPERATIVIDAD POR RAZONES
DE ARENAMIENTO O RETIRO DEL MAR.
REQUISITOS DE LA NORMA SANITARIA PARA LAS ACTIVIDADES PESQUERAS Y ACUÍCOLAS.
D.S. Nº 040-2001-PE
(1) DISEÑO/ CONSTRUCCIÓN.- PERMITE UNA RÁPIDA Y EFICIENTE DESCARGA, RECEPCIÓN Y DESPACHO DE LA PESCA EN CONDICIONES HIGIÉNICAS Y SANITARIAS. PISOS DE LOS
MUELLES SON RESISTENTES, DURABLES Y FÁCILES DE LIMPIAR. CON ÁREAS ADECUADAS PARA OPERACIONES PREVIAS AL DESPACHO QUE EVITEN
CONTAMINACIÓN CRUZADA Y CONSTRUIDAS DE MATERIAL RESISTENTE Y FÁCILES DE LIMPIAR. DESAGÜES CON TAPAS O REJILLAS NO CORROSIBLES.
CON SERVICIOS HIGIÉNICOS ADECUADOS. EQUIPOS, MATERIALES Y UTENSILIOS GARANTIZAN PROTECCIÓN DEL PESCADO CONTRA CONTAMINACIÓN Y
DAÑOS FÍSICOS. ART. 16, 17, 18, 20, 22, 24, 25.
(2) ALMACENES FRIGORÍFICOS.- CON CÁMARAS FROGORÍFICAS PARA EL ALMACENAMIENTO DE PESCADO FRESCO, EQUIPAMIENTO PARA LA PRODUCCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE
HIELO, OPERATIVOS. ART. 23, 25.
(3) SUMINISTRO DE AGUA.- SUMINISTRO DE AGUA POTABLE DE RED PÚBLICA Y/O DE POZO. AGUA DULCE O DE MAR EXENTA DE CONTAMINACIÓN MICROBIOLÓGICA, QUE PUEDAN
AFECTAR LA SALUBRIDAD DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS. DISEÑO DE INSTALACIONES DE ALMACENAMIENTO DE AGUA, TANQUES U OTROS DE TIPO
SANITARIO. ART. 19.
(4) SISTEMA DE DESINFECCIÓN DE AGUA- MÉTODOS, PROCEDIMIENTOS, EQUIPAMIENTO Y PRODUCTOS EMPLEADOS PARA LA DESINFECCIÓN. CONTROL Y REGISTRO DE LOS NIVELES
RESIDUALES DE CLORO U OTROS PRODUCTOS DESINFECTANTES DEL AGUA EMPLEADA. MÉTODOS Y CONTROLES BACTERIOLÓGICOS DEL AGUA. LOS
REGISTROS ESTÁN DISPONIBLES. ART. 29.
(5) PROGRAMA HIGIENE Y SANEAMIENTO. PERSONAL EN CONTACTO DIRECTO CON EL PESCADO MANTIENE BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE, CAPACITADO EN TEMAS RELACIONADOS CON
CONTROL DE LA CONTAMINACIÓN DE ORIGEN MANIPUELO Y PROCESAMIENTO HIGIÉNICO DEL PESCADO. ART. 29.
HUMANO.-
(6) PROGRAMA HIGIENE Y SANEAMIENTO. HIGIENE APLICAN PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LA HIGIENE DE LAS SUPERFICIES QUE ENTRAN EN CONTACTO CON EL PESCADO Y DE LOS
DE SUPERFICIES.- AMBIENTES DEL DESEMBARCADERO. CONSIDERA ÁMBITO DE APLICACIÓN, MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS, EQUIPAMIENTO Y PRODUCTOS
EMPLEADOS, FRECUENCIA DE APLICACIÓN, PERSONAL RESPONSABLE Y REGISTRO DE LA EJECUCIÓN Y CONTROL. PROGRAMA Y REGISTROS
DISPONIBLES A LA AUTORIDAD SANITARIA. ART. 29.
(7) PROGRAMA HIGIENE Y SANEAMIENTO. APLICAN PROGRAMA DE CONTROL DE PLAGAS. CONSIDERA ÁMBITO DE APLICACIÓN, MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS, EQUIPAMIENTO Y PRODUCTOS
CONTROL DE PLAGAS.- EMPLEADOS, FRECUENCIA DE APLICACIÓN, PERSONAL RESPONSABLE Y REGISTRO DE LA EJECUCIÓN Y CONTROL. PROGRAMA Y SUS REGISTROS
DISPONIBLES A LA AUTORIDAD SANITARIA. ART. 29.
(8) METODOS Y PROCEDIMIENTOS DE MANIPULEO APLICA MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS QUE GARANTIZA LA PRESERVACIÓN DEL PESCADO, EVITANDO SU CONTAMINACIÓN, EXPOSICIÓN DIRECTA A LOS
DEL PESCADO.- RAYOS SOLARES Y DAÑOS FÍSICOS. ART. 27,28.
(9) ELIMINACIÓN DE RESIDUOS Y EFLUENTES.- CON INSTALACIONES PARA EL TRATAMIENTO DE EFLUENTES ANTES DE SER VERTIDOS AL MAR O A LAS AGUAS CONTINENTALES. CUENTAN CON ÁREAS
PARA EL ALMACENAMIENTO TEMPORAL DE RESIDUOS Y DE PRODUCTOS DECLARADOS NO APTOS PARA EL CONSUMO HUMANO. ART. 18, 20, 25.
MUELLES Y 55
DESEMBERCADEROS (100%)
54 54
(98%) (98%) 53
(96%) 52 51 51
(95%) (93%) (93%)
100% 48
(87%)
36
(80%)
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%