UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

PROYECTO DE TESIS

DATOS PERSONALES

NOMBRES Y APELLIDOS : JODIE MARYLIN SOTO PEREYRA

D.N.I. :

DIRECCION :

TELEFONO :

e- MAIL :

DATOS DEL PROYECTO:

TITULO :

“COMPORTAMIENTO DE SUSTRATOS ORGANICOS EN MEZCLA SOBRE LAS

VARIABLES AGRONOMICAS Y RENTABILIDAD ECONOMICA DEL CULTIVO
DE CACAO (Theobroma cacao L.) EN FASE DE VIVERO EN LA ZONA DE
AGUAYTIA”

ASESOR :

LUGAR DE EJECUCION :

PERIODO DE EJECUCION : 6 meses

INICIO :

TERMINO :

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.
TESISTA ASESOR

PUCALLPA – PERU

2018
DATOS GENERALES
TITULO
“Comportamiento de sustratos orgánicos en mezcla sobre las variables
agronómicas y la rentabilidad económica del cultivo de cacao (Theobroma cacao
L.) en fase de vivero en la zona de Aguaytia”
DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La producción de plantones es un proceso de mucha importancia para lograr éxito
en el cultivo, ya que el crecimiento y la producción de fruto, es afectado por la
calidad del plantón o de plántula que se lleve a campo definitivo, por lo que se debe
tener en cuenta tanto el procedimiento realizado así como el material de siembra
que se use para dicha labor, dado a que la planta de la cual se toma las semillas
debe presentar características de alta productividad así como resistencia a
enfermedades, lo que se traduce a lograr los mejores rendimientos cuando se ha
realizado una buena selección del material a producir en el vivero. De igual forma,
es importante tomar en cuenta el sustrato que se utilice para la producción de
plántulas ya que cuando estos son de alta calidad nutricional, permite obtener
plantas óptimas y vigorosas para el trasplante.

La incorrecta elección del sustrato para viveros de cacao da como resultado errores
en germinación y desarrollo de las plántulas, así como también baja capacidad de
retención de agua y poco aporte nutricional, por lo que habitualmente se presentan
descartes de plántulas por malformaciones o por crecimiento deficiente

Las plántulas de cacao en vivero por lo general muestran síntomas claros de

deficiencia de elementos nutricionales como: nitrógeno, fósforo, potasio, magnesio
y boro, debido a la utilización de sustratos de baja fertilidad o con desbalances en
sus componentes. En ambos casos, no se toma en cuenta el análisis químico del
sustrato para la aplicación oportuna de elementos en deficiencia. Teniendo en
cuenta la corta permanencia de las plántulas en vivero, se debe utilizar sustratos
que favorezcan el crecimiento inicial de las plántulas y que a la vez permitan un
desarrollo radicular óptimo a fin de garantizar un buen desarrollo en campo
definitivo.

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En este sentido se plantea ¿Cuál será el efecto de la aplicación de sustratos
orgánicos en mezcla sobre la germinación y características agronómicas del cultivo
de cacao (Theobroma cacao L.) en fase de vivero?

JUSTIFICACION

Tomando el cuenta la importancia de la agricultura orgánica, es fundamental el

estudio de sustratos orgánicos alternativos a los tradicionalmente utilizados, que
sean reutilizables, reciclables, considerando a la vez su precio para la producción
de plántulas, lo cual repercutirá directamente en los ingresos y rentabilidad para los
productores, asi como el aprovechamiento de los recursos existentes en sus
mismas unidades productivas, promoviendo una agricultura de bajo impacto y
amigable con el medioambiente.

Por tanto, la importancia de la presente investigación radica en la identificación de

sustratos a partir de la mezcla de diferentes materiales de origen orgánico en
diferentes proporciones para de esta manera aportar diferentes características al
sustrato final con elementos nutricionales como: nitrógeno, fósforo, potasio,
magnesio y boro, y de esta forma, garantizar el desarrollo óptimo de las plántulas
de cacao previo a su utilización tanto en injertos como su establecimiento al campo
definitivo del cultivo.

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Establecer el efecto de la aplicación de los sustratos orgánicos en mezcla sobre las
variables agronómicas y la rentabilidad económica del cultivo de cacao en fase de
vivero
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Evaluar el efecto de sustratos orgánicos en mezcla sobre la germinación y variables
agronómicas del cultivo de cacao en fase de vivero.
Determinar el análisis de rentabilidad económica mediante el uso de sustratos
orgánicos solos y en mezcla en la fase de vivero del cultivo de cacao

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ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION

Carbajal (2018) realizo un trabajo en la zona de Curimana departamento de Ucayali,

con el propósito de probar el efecto de la aplicación de un biol enriquecido con
microrganismos eficientes a diferentes concentraciones, sobre la germinación y
características fenotípicas de cultivo de cacao en fase de vivero. Concluye que,
todos los tratamientos lograron entre 92 a 100 % de germinación sin mostrar
diferencias entre ellos, a los 10 a 12 días después de la siembra. A partir de los 30
días después de la siembra, los tratamientos a base de biol al 20 y 25% destacan
en las evaluaciones altura de plántula, diámetro de tallo y numero de hojas por
plántula hasta los 75 días después de la siembra. Para las variables área foliar total,
longitud y peso de raíces, el tratamiento a base de sustrato con biol al 25% logro
los valores más altos, siendo superior estadísticamente a todos los demás.
Respecto al contenido nutricional de los sustratos a base de bioles, se encontró
valores relativamente altos en materia orgánica y contenido de bases
intercambiables, donde el ion calcio fue el catión predominante.

Merino (2013) por su parte, realizo un experimento en el vivero del Fundo Agrícola
de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, en
Tingo María, distrito de Rupa Rupa, provincia de Leoncio Prado, departamento de
Huánuco, entre agosto a diciembre del 2010, con el objetivo de evaluar el efecto
nutricional de los abonos orgánicos mediante la adición de aislamiento casero de
microorganismos eficientes de bosques (MEB) y uno de formulación comercial
(MEC®) en el crecimiento de plantones de cacao CCN51, bajo condiciones de
vivero. Para tal efecto se aplicó 200 g de abonos del tipo bocashi, gaicashi y
compost con y sin procesamiento de MEB y MEC® a cada unidad experimental que
constaba de una bolsa de vivero de 1000 cc de capacidad total. En total el
experimento constó de 11 tratamientos. Se evaluó el porcentaje de germinación,
altura de plantas, diámetro de tallos, número de hojas, volumen de raíces, peso
fresco y seco e incidencia de enfermedades logrando determinar que ninguno de
los tratamientos tiene influencia en la germinación de las semillas y volumen
radicular; sin embargo, existen diferencias significativas en los otros parámetros
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evaluados. Así mismo del análisis nutricional el compost sólo y con incorporación
de los microorganismos (MEC® y MEB) registran los menores contenidos
nutricionales respecto a los otros tipos de abonos, mientras que los tratamientos
con abonos orgánicos con y sin incorporación microorganismos (MEC® y MEB) y
fertilización con NPK superan estadísticamente sólo al testigo (solo suelo),
expresando una reducción del 50%. El costo de preparación de una tonelada de
compost fue de aproximadamente de S/. 400.00 (compost) y S/. 800.00 (bocashi y
gaicashi) nuevos soles (tipo de cambio $. 2,8 USA).

Por otro lado, Ramírez (2012) probo el efecto de un sustrato mejorado con 4 tipos
diferentes de abonos orgánicos y un testigo en la producción de plántulas de
Theobroma cacao L. en la etapa de vivero, teniendo en cuenta que la principal
fuente de desarrollo es el sustrato; y se analizó la dinámica del crecimiento a partir
de los indicadores fisiológicos como el porcentaje de germinación, altura de la
plántula, diámetro del tallo y porcentaje de sobrevivencia, en la Granja Agrícola del
“Recinto El Capricho”, de la provincia de Napo. Los resultados demuestran que en
la germinación de las semillas el mejor tratamiento fue el sustrato de suelo, arena
y humus de lombriz (S+A+HL) con cubierta de sarán y el tratamiento de suelo arena
y compost (S+A+C) en cubierta de plástico, obteniéndose en ambos tratamientos
el 100 % de germinación. Para la altura de la plántula y el diámetro del tallo el mejor
sustrato fue la mezcla de suelo, arena y estiércol de cuy (S+A+EC) con un promedio
del 35 cm de altura y 8,72 mm de diámetro del tallo en la cubierta de plástico. Los
sustratos empleados contenían una mezcla de suelo del lugar, arena lavada de río
y materia orgánica

De manera similar, Llerena et al (2017) desarrollaron una investigación en la finca

experimental “La María” de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, Ecuador,
teniendo como objetivo general determinar el efecto de diferentes sustratos
orgánicos sobre el crecimiento de plántulas de cacao en condiciones de vivero. El
experimento se realizó bajo un diseño completamente al azar con 10 tratamientos
en tres repeticiones y las medias de los tratamientos se compararon con la prueba
de Duncan al 95% de probabilidad. Los tratamientos evaluados fueron: T1: 60%
bokashi+40% tierra negra, T2: 60% bokashi+40% aserrín de balsa, T3: 60%

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bokashi+40% tamo de arroz quemado, T4: 40% bokashi+20% aserrín de
balsa+20% tierra negra+20% tamo de arroz quemado, T5: 60% humus de
lombriz+40%tierra negra, T6: 60% humus de lombriz+40% aserrín de balsa, S7:
60% humus de lombriz+40% tamo de arroz quemado, T8: 40% humus de
lombriz+20% tierra negra+20% tamo de arroz quemado+20% aserrín de balsa, T9:
30% bokashi+30% humus de lombriz+20% tierra negra+10% aserrín de balsa+10%
tamo de arroz quemado, T10: 75% tierra negra+25% cascarilla de arroz. Como
principales resultados de la presente investigación se pudo apreciar que al
sembrarse en el tratamiento 9 (30% bokashi, 30% humus de lombriz, 20% tierra
negra, 10% aserrín de balsa y 10% tamo de arroz quemado), se registró un 100%
de germinación, además las plantas producidas en este sustrato fueron de mayor
altura, diámetro del tallo, presencia de hojas y longitud radicular. El tratamiento 10
(75% de tierra negra y 25% cascarilla de arroz) produjo la mayor rentabilidad con
un 59.68%, producto de la producción de 1000 plántulas, es decir que por cada
dólar invertido se obtuvo una ganancia de $ 0.60 por cada dólar invertido, sin
embargo, con el tratamiento 9 (30% bokashi, 30% humus de lombriz+ 20% tierra
negra+10% aserrín de balsa+10% tamo de arroz quemado) las plantas presentaron
mejores características que son la base para su aceptación por el comprador,
generando una rentabilidad de 34.23%, como consecuencia de un mayor costo de
producción.

De igual manera, Rodríguez Silva (2013) efectuó un trabajo de investigación

durante la época seca del 2012, en terrenos del Ingenio San Carlos, ubicados en el
km 50 de la vía Durán--Tambo, cantón El Triunfo, provincia del Guayas. Los
objetivos fueron: determinar la dosis adecuada de algas marinas aplicadas en el
sustrato y su efecto en la germinación de semillas y características fenotípicas de
cacao; y analizar económicamente los tratamientos de estudios. El trabajo se
realizó en vivero; la unidad experimental estuvo conformada por 25 plantas; los
tratamientos fueron en total ocho y consistieron en la aplicación de algas marinas a
las semillas y a los sustratos para la producción de plantas. Se utilizó el diseño
completamente al azar con arreglo grupal. Agronómicamente, las aplicaciones en
mezcla de algas marinas con el sustrato dieron los mejores resultados, en lo que
respecta a: porcentaje de germinación, altura de planta, volumen radical y el
número de plantas al final del experimento para su comercialización. Las algas
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marinas, de acuerdo a esta investigación y por los costos de éstas, no es rentable
su uso para la práctica de producción de plantas de cacao en vivero, donde el
tratamiento testigo alcanzó el mayor beneficio.

MARCO TEORICO

Origen
Investigaciones efectuadas por Pound (1933 citado por Carbajal 2018), sostienen
que el cacao es originario de América del Sur, del área del alto Amazonas, que
comprende países como Colombia, Ecuador, Perú, y Brasil, donde se ha
encontrado una alta variabilidad. Desde este lugar de origen, las especies se fueron
difundiendo y evolucionando en dos grupos de cacao con características
fenotípicas y genotípicas bien definidas, las cuales corresponden a los cacaos
Criollo y Forastero.

Clasificación taxonómica
Según Motamayor (2002) afirma que la clasificación taxonómica del cacao es la
que sigue:
Reino : Plantae (plantas)
Subreino : Tracheobionta (plantas vasculares)
División : Magnoliophyta (plantas con flores, ansgiospermas)
Clase : Magnoliopsida (dicotiledóneas)
Subclase : Dilleniidae
Orden : Malvales
Familia : Sterculiaceae
Subfamilia : Byttnerioideae
Género : Theobroma
Especie : cacao L.

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CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS
ANECACAO (2007), menciona que el cacao es una especie diploide (2n = 20
cromosomas), de porte alto (8 - 20 m de altura) y de ciclo vegetativo perenne.
Crece y se desarrolla usualmente bajo sombra en los bosques tropicales
húmedos de América Sur.

Entre sus características morfológicas se puede mencionar:

Raíces: la raíz principal es pivotante y puede alcanzar de 1.5 - 2.0 m. de
profundidad. Las raíces laterales en su mayoría se encuentran en los primeros 30
cm del suelo alrededor del árbol, pudiendo alcanzar los 5 – 6 m de longitud
horizontal.

Tallo: en su primera fase de crecimiento, es ortotrópico (vertical) que perdura por

12-15 meses. Luego, este crecimiento se interrumpe para dar lugar a la formación
de 4 - 5 ramitas secundarias (“horqueta”), que son de crecimiento plagiotrópico
(horizontal). Debajo de la horqueta aparecen con frecuencia brotes ortotrópicos
(verticales) o “chupones” que darán lugar a una nueva horqueta y este evento,
puede repetirse por 3 a 4 veces consecutivas.

Hojas: Son enteras, de 15 –50 cm de longitud y de 5 –20 cm de ancho, con ápice

acuminado o romo; simétricas en el brote ortotrópico y/o asimétricas en las
ramas plagiotrópicas. La forma del limbo puedes ser: elíptica, ovada o abovada,
con peciolos que presentan dos engrosamientos, denominados “pulvínulos”, uno
en la inserción con el tallo, y otro en la inserción con el limbo foliar. En las ramas
plagiotrópicas, los dos pulvínulos están casi unidos. Los brotes tiernos
generalmente presentan pigmentación antociánica, con excepción de árboles
mutantes, que son completamente despigmentados.

Flores: son hermafroditas, pentámeras (5 sépalos, 5 pétalos, 5 estaminodios,

5 estambres, y 5 lóculos por ovario), completas (todos sus verticilios florales)
y perfectas (con androceo y gineceo). Estas aparecen en el tronco en forma
solitaria o en grupos (“cojines florales”). Su diámetro oscila entre 1– 1.5 cm de Los
sépalos son de prefloración valvar con o sin pigmentación antociánica. Los

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pétalos son de prefloración imbricada y presentan dos partes distintas, una
basal cóncava y otra apical con el extremo inferior unguiculado, y el superior amplio
y con el ápice redondeado. Los 5 estambres están bifurcados en el ápice y cada
bifurcación posee una antera biteca. Los 5 estaminodios son infértiles y actúan
como órganos de atracción de insectos y/o protección del gineceo El ovario es
súpero, pentacarpelar y pentalocular. Cada lóculo contiene dos series de óvulos
anátropos de placentación axial, pudiéndose encontrar en promedio de 30 –60
óvulos por ovario.

Frutos: son bayas, con tamaños que oscilan de 10 – 42 cm, de forma variable
(oblonga, elíptica, ovada, abovada, esférica y oblata); de superficie lisa o rugosa,
y de color rojo o verde al estado inmaduro, que depende de los genotipos.
El ápice puede ser agudo, obtuso, atenuado, redondeado, apezonado o dentado;
la cáscara gruesa, delgada o intermedia; de surcos superficiales, intermedios
o profundos. El epicarpio y el endocarpio son carnosos estando separados
por un mesocarpio fino y leñoso.

Semillas: o almendras son de tamaño variables (1.2–3 cm) cubiertas con un

mucílago o pulpa de color blanco cremoso, de distintos sabores y aromas (floral,
frutal) y grados de acidez, dulzura y astringencia. Al interior de la almendra están
los cotiledones, que pueden ser de color morado, violeta, rosado o blanco, según
el genotipo.

Sistemas de propagación del cacao.

Según INIA (2006): sostiene que el cultivo de cacao se puede propagar en forma
sexual (por semilla botánica) y en forma asexual (estacas, acodos e injertos).

Propagación sexual
Es el método en el cual se utiliza semilla botánica para la propagación del cacao.
Cuando el cultivo se va a propagar por semilla, es necesario conocer el biotipo y
las principales características de las plantas productoras de semillas para que

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reciban un adecuado tratamiento con la finalidad que estas puedan crecer bien
conformadas, uniformes y con alta producción.
Preferentemente, las semillas deben ser adquiridas de campos productores
oficiales. En caso de no contar con campos productores de semillas oficiales, se
puede suplir esta carencia haciendo una buena selección de las “plantas
madres” a partir de las cuales se obtendrá la semilla.

Propagación asexual o vegetativa.

Este tipo de propagación es por medio de partes vegetativas de la planta
seleccionada. No implica un cambio en la constitución genética de la nueva
planta ya que todas las características de la planta madre se presentan en la nueva
planta. Sin embargo, factores del clima, tipo de suelo, ataque de enfermedades
pueden modificar la apariencia de la planta, flores o de los frutos sin que se haya
dado un cambio genético. La propagación asexual se puede realizar por medio de
estacas o ramillas.

Principales variedades de cacao

Sánchez (1995) expresa que en el mundo existen diferentes variedades de
cacao, originalmente eran sólo dos variedades; el criollo y el forastero, pero el cruce
de estas dos especies dio origen al trinitario, y del cruce repetido entre ellos,
se originaron los diferentes clones de cacao que conocemos y utilizamos.
Cacao criollo o dulce.- Según Pettipher (1986 citado por Carbajal 2018), es
originario de Centroamérica, Colombia y Venezuela. Se distingue por tener
frutos de cáscara suave, con 10 surcos, combinando un surco profundo con
otro de menor profundidad. Los lomos son brotados y borroñosos y terminan en una
punta delgada. Las semillas son dulces y de color blanco a violeta. De esta variedad
se produce el cacao fino o de mejor calidad. Actualmente no existe cacao criollo
puro, sino lo que llamamos variedades acriolladas debido a que han tenido varios
cruces con otras variedades.
Cacao forastero o amargo.- Según Pettipher (1986 citado por Carbajal 2018),
es originario de América del sur y es el más cultivado en las regiones cacaoteras
de África y Brasil. Se distingue porque tiene frutos de cáscara dura y más o menos
lisa. Sus semillas o almendras son aplanadas de color morado y sabor amargo.

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Cacao variedad trinitaria.- Según Pettipher (1986 citado por Carbajal 2018), surge
del cruce del cacao Criollo y Forastero. Las mazorcas pueden ser de muchas
formas y colores; las semillas son más grandes que las del cacao criollo y forastero;
las plantas son fuertes, de tronco grueso y hojas grandes. En la actualidad
la mayoría de los cacaotales que existen en el mundo son trinitarios.

Vivero en cacao
Establecimiento del vivero
INIAP AMAZONIA (2009) sugiere que se debe seleccionar un terreno plano, con
buen drenaje, de fácil acceso o cerca de una fuente de agua. Para la siembra de
una hectárea hay que alistar unas 750 bolsas plásticas de color negro, con
perforaciones para el drenaje, con un tamaño mínimo de 15 x 20 cm (6 x 8
pulgadas); si el área es grande, conviene hacer semilleros que estén cercanos
al sitio definido para su siembra final. Proteja el vivero contra vientos fuertes
y haga un cercamiento para evitar los daños que ocasionan los animales
El autor también sugiere que se debe construir una sombra apropiada sobre el
vivero, al menos un 50 % de sombra como mínimo; utilice sarán o un techo de
palma. Prepare un buen sustrato para llenar las fundas, mezclando una parte
de tierra negra bien desmenuzada con una parte de abono orgánico. Se debe
acomodar las bolsas en doble hilera separadas de 15 a 20 cm y ubicadas
en dirección este-oeste y llenarlas hasta el borde con el sustrato, dejando la
tierra bien apretada.

Cuidados en el vivero
El vivero se considera como el área delimitada de terreno y debidamente
preparada, con el propósito fundamental de obtener la multiplicación y
producción de plantas resistentes, libres de enfermedades y con características
fenotípicas y genotípicas únicas, hasta el momento en que estén en condiciones
para ser plantadas en el sitio definitivo (CORPOICA,2009).
En épocas de sequía se recomienda regar diariamente, sobre todo en la mañana
y en la tarde, tratando de mojar bien las hojas y la tierra. Eliminar, cada semana,
las malas hierbas presentes en las fundas, procurando arrancarlas a mano, sin usar
herbicidas. Controlar enfermedades o plagas, en caso sea necesario, y retirar con

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cuidado las plantas enfermas o muertas. Aplicar cada mes abonos orgánicos
líquidos al follaje y a la raíz (CORPOICA, 2009).

Propagación por semilla

CORPOICA (2009) indica que la propagación por medio de semillas frescas
(sexual) es la más utilizada por los agricultores, por ser fácil y económica.
La semilla puede ser semilla común o hibrida, si el agricultor no está en condición
de obtener semilla híbrida certificada, entonces debe proceder a seleccionar dentro
de su plantación los mejores árboles, los más robustos, con mayor producción y
que en lo posible estén libres de enfermedades (CORPOICA, 2009).

Siembra de semilla para patrones

En cacao se recomienda y se debe utilizar la propagación por injerto, por lo cual es
primordial la utilización de una planta como patrón. El patrón es la planta que recibe
la yema (injerto), y conforma el sistema radical, el cual es esencial para la nutrición
de la planta injertada y constituye una de las bases fundamentales para el
éxito comercial de un cultivo de cacao. La producción de patrones en cacao
se realiza a partir de semillas, las cuales son recalcitrantes, es decir, no pueden
ser deshidratadas y carecen de dormancia, por lo tanto, pierden su viabilidad
rápidamente o mueren si no les permiten germinar (Palencia et al., 2003).
Por otro lado, cuando las mazorcas hayan cumplido su ciclo vegetativo, se
cosechan, se extrae y se lava la semilla, con el propósito de quitarles el
mucílago; luego se impregna con una mezcla de aserrín lavado y un fungicida,
se deja almacenada en lugar bajo sombra por tres días para que germine y dé
la guía de siembra que da como resultado un desarrollo uniforme. La semilla
que no germine a los tres días, se humedece y se deja por otros 3 a 5 días más,
al cabo de los cuales, si no responde a la germinación, se debe desechar
(Palencia et al., 2003).
Requerimientos nutricionales de plántulas de cacao en vivero
Las plántulas de cacao en vivero por lo general presentan síntomas muy
notorios de deficiencia de elementos nutricionales como: N-P-K-Mg-Fe y B, debido
a la utilización de sustratos de baja fertilidad o con desbalances en sus
componentes. En dichos casos, no se hace uso del análisis químico para la

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aplicación oportuna de elementos deficitarios. Teniendo en cuenta la corta
permanencia de las plántulas en vivero, se debe hacer uso de fertilizantes
de acción rápida como los de síntesis química, ya sean de aplicación edáfica
o foliar (CORPOICA, 2007).
En la aplicación de fertilizantes químicos para sustratos con bajos contenidos
de nitrógeno, fósforo y potasio, se recomienda hacer aplicaciones foliares de
urea en dosis de 100 gramos por 20 litros de agua en plántulas de 45 días. A los
75 días de edad de las plántulas se deben hacer aplicaciones de nitrógeno,
fósforo y potasio, en una relación 15-45-30 de los tres elementos,
respectivamente. En términos de cantidades se pueden suministrar 3 gramos de
N, 9 gramos de P y 6 gramos de K, para plántulas que crecen en bolsas de 3
kilogramos de sustrato (CORPOICA, 2009)

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HIPOTESIS, VARIABLES Y OPERACIONALIZACION DE LAS VARIABLES
HIPOTESIS
HIPOTESIS NULA
Con el uso de sustratos orgánicos en mezcla no se mejoran las variables
agronómicas y la rentabilidad económica del cultivo de cacao en fase de vivero

HIPÓTESIS ALTERNANTE
Al menos un sustrato orgánico en mezcla mejora las variables agronómicas y la
rentabilidad económica del cultivo de cacao en fase de vivero.

VARIABLES

Las variables a estudiar son las siguientes:

Variable independiente: Sustratos
tratam composición
T1 100% tierra negra
T2 60% tierra negra + 40 % bokashi
T3 60% tierra negra + 40 % aserrín
T4 60 % tierra negra + 40 % cascarilla de arroz carbonizada
T5 60% tierra negra + 20 % bokashi + 20 % de aserrín
T6 60% tierra negra + 20 % de bokashi + 20 % de cascarilla de arroz carbonizada

Variables dependientes
Germinación y características fenotípicas
Indicadores para germinación
Porcentaje de germinación
Indicadores para características fenotípicas
Número de hojas por plántula
Altura de plántula
Diámetro del tallo por plántula
Longitud de raíces por plántula
Peso de raíces por plántula
Análisis de rentabilidad
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OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES
Variables independientes
Tierra negra: En el ensayo se utilizara 600 Kg de tierra negra tamizada que se
extraerá de las orillas del rio Centro Yurac en la ciudad de Aguaytia
Bokashi: Se adquirirá 120 kg de este abono fresco, procedente del producto de
una práctica pre profesional agrícola realizada en la UNU Pucallpa
Para la elaboración del bokashi se ha colocado ordenadamente en capas los
siguientes materiales: cascarilla de arroz, tierra negra, estiércol de vacuno, carbón
semi-molido y polvillo de arroz. Posteriormente, se ha adicionado melaza disuelta
en agua de manera uniforme con una regadera, y se ha procedido a efectuar la
mezcla de todos los materiales. Luego la mezcla se ha cubierto con un plástico
negro y se ha volteado periódicamente cada 3 días a fin de mantener la temperatura
en un nivel óptimo y nuevamente se ha cubierto hasta 15 días después para su
utilización como sustrato
Cascarilla de arroz carbonizada: Se extraerá un total de 90 Kg de cascarilla de
arroz carbonizada que queda como subproducto del proceso de pilado de arroz en
el molino local y que se aprovechara para mezclarlo en los diferentes sustratos que
demanden su utilización.
Aserrín descompuesto: Se adquirirá en total 90 kg de este material procedente
de los aserraderos locales que existen en la ciudad de Aguaytia y que se
aprovechara para mezclarlo en los diferentes sustratos que demanden su
utilización.
Variables dependientes:
Porcentaje de germinación
La medida de esta variable se realizará sobre las 9 plántulas centrales del área neta
por tratamiento, entre los 8 y 15 días después de la siembra, mediante el conteo de
las semillas germinadas y se determinará su porcentaje por cada tratamiento

Número de hojas por plántula

Se seleccionan las 9 plántulas centrales por cada unidad experimental por cada
tratamiento y en cada una de ellas se realizará el conteo de hojas a los 30, 60, 90
y 120 días después de la siembra.

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Altura de plántula
Por cada tratamiento se toma en cuenta las 9 plántulas centrales del área neta, a
las cuales se medirá la altura de la planta (en cm) con la ayuda de una cinta métrica
a los 30, 60, 90 y 120 días después de la siembra, desde el cuello del tallo hasta el
ápice de la última hoja

Diámetro del tallo por plántula

De forma similar, se seleccionara 9 plántulas centrales del área neta por cada
tratamiento y con ayuda de un vernier se determinara el diámetro del tallo luego de
germinada la semilla, a los 30, 60, 90 y 120 días y se expresará en mm.

Longitud de raíces por plántula

Se extraerá al azar, 3 plántulas del área neta por cada tratamiento y con ayuda de
una wincha métrica, se medirá la longitud radicular a los 120 días después de la
siembra, y se expresará en centímetros.

Peso de raíces por plántula

Para esta variable, a los 120 días después de la siembra se extraerán 3 plántulas
del área neta por tratamiento, y se pesaran todas las raíces (en g) con el apoyo de
una balanza analítica.

Análisis de rentabilidad
El análisis económico se realizara considerando los costos de cada uno de los
tratamientos en estudio, y el ingreso generado por la venta de 1111 plántulas
necesarias para 01 ha de siembra, para luego hallar la relación beneficio/costo
utilizando la fórmula:
B/C = IB / CTP
B/C: Relación beneficio/costo
I.B.: Ingreso bruto
C.T.P.: Costo total de producción

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MATERIALES Y METODOS

Diseño de la investigación

El método de investigación científica es cuantitativa experimental, ya que nos

formulamos hipótesis y las probamos recogiendo información de campo mediante
métodos ya establecidos.

Ubicación
El presente trabajo de investigación se desarrollará en la localidad de Centro Yurac
en el distrito de Aguaytia, en la provincia de Padre Abad, departamento de Ucayali
con las siguientes coordenadas geográficas:

Ubicación geográfica
Longitud : 74º53”00”
Latitud : 08º24”25”
Altitud : 156.972 msnm.
Ubicación política
Distrito : Aguaytia
Provincia : Padre Abad
Departamento : Ucayali
Region : Ucayali

Ecología y clima
Según el Sistema Holdrige, se clasifica como “bosque húmedo tropical” y según la
clasificación de los bosques amazónicos pertenece al ecosistema “bosques
tropicales semi-siempre verde estacional”. (Cochrane, 1982 citado por Carbajal
2018).

Las condiciones climáticas promedio para la zona de Centro Yurac son:

Temperatura máxima anual 36, 5°C
Temperatura media anual 26, 9°C
Temperatura mínima anual 17., 4°C
Precipitación promedio anual 3 250 mm

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Materiales
Insumos
1 kg de semillas de cacao variedad criolla
600 kg de tierra negra tamizada
120 kg de bokashi fresco
90 kg de aserrín descompuesto
90 kg de cascarilla de arroz carbonizada
Equipos
Balanza
Cámara fotográfica
Laptop
Herramientas
Soga nylon
Rafia
Wincha
Machetes
Rastrillo
Regadera
Pala recta
Costales
Carretilla
Baldes de plástico
Martillo
Wincha
Sapapico
Indumentaria personal (botas de jebe, capota, linterna, otros)

Materiales de escritorio
Lápiz
Lapicero
Tablero de campo
Plumón indeleble
Sobres de plástico

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Stickers
Rotuladores
Materiales para los sustratos
4 m de plástico color negro
500 bolsas negras de 2 kg de capacidad

METODOLOGIA
El trabajo de investigación tendrá una duración de 6 meses a partir de la fecha de
instalación

Diseño y características del experimento

Diseño experimental
Para el presente estudio, se utilizará un diseño completamente al azar jerarquizado
(DCA), con 6 tratamientos, 3 repeticiones por tratamientos y 25 muestras por
repetición, de la cual solo se tomaran 9 muestras para las evaluaciones.

Modelo matemático
Yij = U + Ti + r (Ti) + Eij
Donde:
Yij = Observación del i-ésimo tratamiento en la j-ésima medida repetida
U = Media general
Ti = Efecto de i- esimo tratamiento en estudio.
r(Ti) = Efecto de la r-esima repetición dentro del i-esimo tratamiento
Eij = Error residual

Esquema del análisis estadístico

El análisis de varianza correspondiente al experimento, muestra las siguientes
características
Fuente de variabilidad Grados de libertad
Tratamientos 6–1=5
Repeticiones/tratamientos (6) (3-1) = 12
Error (3 x 6) ( 9 -1) = 144
Total (6 x 3 x 9) – 1 = 161

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Características del experimento
Campo experimental
Largo :5m
Ancho :5m
Área total : 25 m2
Nº de tratamientos : 6

Unidad experimental
Nº Total de UE : 18
Largo :1m
Ancho :1m
Área total : 1 m2
N° de plantas útiles: 9
N° de plantas de borde: 16
N° de plantas por UE: 25
N° total de plantas : 450

Tabla N° 01: Croquis experimental

T1R1 T4R1 T2R1

T5R1 T2R3 T5R3

T2R2 T3R1 T4R3

T6R3 T6R2 T6R1

T3R3 T5R2 T1R2

T4R2 T1R3 T3R2

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 Tabla N° 02: Croquis unidad experimental

Fuente: Elaboración propia

CONDUCCIÓN DEL EXPERIMENTO

Demarcación de la parcela y tratamientos
La demarcación de las unidades experimentales se efectuará empleando una
wincha midiendo el área experimental y separando 25 plantas por unidad
experimental, de acuerdo a la disposición experimental que se considera en el
trabajo de investigación. El área experimental será techada con tinglado de madera
y malla de 50 % de ingreso de radiación solar

Preparación y aplicación de los sustratos

Antes de la siembra, se prepararan los sustratos en las proporciones establecidas
para cada tratamiento y se embolsaran en las 25 bolsas por cada unidad
experimental, con un peso promedio de 2 kg de sustrato por bolsa
Llenado de las bolsas
Con el sustrato establecido por tratamiento se llenarán las bolsas hasta el borde,
compactándolos contra el piso para no dejar espacios porosos con aire, éstas serán
de color negro y con perforaciones para el drenaje requerido y evitar la presencia
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de enfermedades, con un tamaño mínimo de 18 x 30 cm, capacidad de 2 kg.
Posteriormente se regara y se dejara reposar 8 días antes de la siembra
Siembra
La siembra de cacao se realizará con la variedad criolla en forma manual a los 8
días después de la aplicación de los sustratos, colocando 1 semilla por bolsa, a una
profundidad de 2 cm; la semilla a ser seleccionada será del tercio medio de la
mazorca del cacao y previamente tratada.
Control de malezas
Se controlará manualmente, dependiendo de su agresividad y tamaño, con la
finalidad de evitar la competencia por agua y nutrientes, de esta manera obtener
plantas vigorosas y con buena producción.
Riego
Los riegos se realizarán en forma constante dos veces al día: antes de las 9 de la
mañana y después de las 4 de la tarde.
Control fitosanitario
Se aplicarán todos los controles requeridos para que el cultivo no sufra el ataque
de patógenos y de plagas.
Selección de plantas a evaluar
Se realizará tomando en cuenta la distribución de la parcela, considerando que por
cada unidad experimental existe un total de 25 plantas; el cual por efecto de borde
solo se evaluará un total de 9 plantas por unidad experimental en estudio, siendo
un total de 162 plantas a evaluar del campo experimental.
Evaluaciones permanentes de las actividades
El presente trabajo de investigación tendrá una duración de 6 meses desde la
preparación de los sustratos hasta la etapa que los plantones están aptos para el
injerto y la sustentacion del informe final de la tesis
Tabulaciones de los datos
Después de los 4 meses de duración del trabajo de investigación, se procederá a
realizar trabajos en gabinete y realizar la tabulación de los datos registrados durante
la ejecución del mismo.

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PROGRAMACIÓN Y PRESUPUESTO
Cronograma de actividades
ACTIVIDADES J A S O N D
Elaboración del perfil de tesis X
Sustentación del Proyecto X
Instalación de vivero X
Demacración del campo experimental X
Preparación de sustratos X
Aplicación de sustratos X
Siembra X
Toma y análisis de datos X X X
Visita del jurado X
Redacción del Informe final X X
Sustentación de tesis X

PRESUPUESTO (en soles)

Concepto Unidad Cantidad Precio unitario Costo Costo
(S/.) parcial total
(S/.) (S/.)
1. Vivero 610
Reconocimiento y limpieza del Jornal 2 30 60
área de trabajo
Construcción del vivero. Jornal 3 30 90

Preparación del sustrato y Jornal 2 30 60

llenado de bolsas
Recolección y traslado de Jornal 1 20 20
mazorcas
siembra de semillas Jornal 1 30 30
control de maleza Jornal 6 30 180
Toma de muestras y Jornal 15 10 150
evaluaciones
otras actividades Jornal 1 20 20
2. Materiales de campo 212
Libreta de campo unidad 1 8 8
Capota unidad 1 20 20
botas unidades 1 20 20
Triplay 10 x 15 cm tableros 20 1 20
Estacas para el tripley Unidad 5 1 5
Wincha Unidad 1 30 30
Hilo rafia Unidad 5 1 5

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Palas Unidad 1 22 22
machete Unidad 2 10 20
Azadón Unidad 2 15 30
Balanza Unidad 1 30 30
3. Materiales de gabinete 60
Memorias USB unidad 1 30 30
Papel bon A4, cuaderno, lápiz, Paquete 1 30 30
otros
4. Insumos 258
Tierra negra kg 600 0.30 180
bokashi kg 120 0.50 60
Aserrín descompuesto kg 90 0.10 9
Cascarilla de arroz kg 90 0.10 9
5. Otros 150
Gasolina galones 10 10 100
Almuerzo platos 10 5 50
Costo total 1290
 El presupuesto será financiado por la tesista

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BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
ANECACAO 2009; Asociación Nacional de Exportadores de cacao de Ecuador. [On
Line] Ecuador (http://www.anecacao.com.ec).

CARBAJAL. H. 2018. Efecto de la aplicación de un biol enriquecido con

microrganismos eficientes sobre la germinación y características fenotípicas del
cultivo de cacao (Theobroma cacao L.) en fase de vivero, en la zona de Curimana.
Tesis para optar el título de Ingeniero Agrónomo. Universidad Nacional de Ucayali.
Pucallpa. 86 p

CORPOICA. (2001). Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria.

[on Line]. Colombia. (http://www.corpaica.com.col)

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producción masiva de plantas clonales de cacao. Colombia. 78 p.

INIA. (2009), Instituto Nacional de Innovación Agraria, Revista informativa [on Line]
Perú. (http://www.inia.gob.pe/eeas/elporvenir).

INIAP AMAZONIA, 2009. Unidad de recursos. Sistemas de producción de cacao

en el Ecuador. Manual N° 76. 67 p.

LLERENA, L. BERMEO, C. PLAZA, P. 2017. Evaluación de diferentes tipos de

sustratos en vivero de cacao (Theobroma cacao L) International Journal and
Engineering Invention. Rev, Vol 03 pags 156-165. Quevedo Los Ríos Ecuador

MERINO, E. 2013 Efecto de la aplicación de abonos procesados con

microorganismos eficientes en la producción de plantones de cacao (Theobroma
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MOTAMAYOR; Luis; Moncada, Arcángel y Márquez, Darwin(2009) Cacao:

aspectos agronómicos para su cultivo. UNET – INIA, – SASA – UNET. Circuito
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PALENCIA, CG; GÓMEZ, SR; MEJIA, FL. 2003. Producción masiva de materiales
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L. en vivero del “Recinto el Capricho”, Provincia de Napo, Ecuador. Artículo
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