UNIVERSIDAD DE CHILE

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y FARMACÉUTICAS

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA FARMACÉUTICAS
ASIGNATURA DE BASES FISICOQUÍMICAS FARMACÉUTICA S SEMESTRE PRIMAVERA 2010
QUÍMICA Y FARMACIA

PROGRAMA 2010

I.-Información general:

Asignatura : Bases Fisicoquímicas Farmacéuticas

Departamento responsable : Ciencias y Tecnología Farmacéuticas
Carrera : Química y Farmacia
Carácter : Obligatorio
Régimen : Semestral
Semestre : VI

Horas : Totales : 103

Teóricas : 43
Prácticas : 60

Semanas lectivas : 14
Créditos : 12

Clases : Lunes 10.20 a 12.00 Auditorio V1 (Sede Vicuña Mackenna)

Jueves 12.10 a 13.00 Auditorio V1 (Sede Vicuña Mackenna)

Seminarios : Miércoles 8.30 a 11.10 Sala 011 (Grupo A) (Sede SLP Ex-Olivos)
Viernes 8.30 a 11.10 Sala 011 (Grupo B) (Sede SLP Ex-Olivos)

Laboratorios : Miércoles 8.30 a 12.00 Lab TF (Grupo A) (Sede Vicuña Mackenna)

Viernes 8.30 a 12.00 Lab TF (Grupo B) (Sede Vicuña Mackenna)

Seminarios : Asistencia 100 %

Laboratorios : Asistencia 100 %
Clases : Asistencia 75 %

Requisitos : Fisicoquímica I aprobado

Profesor encargado : Javier Morales Valenzuela ( javiermv@ciq.uchile.cl )

Equipo docente : María Nella Gai

Else Lemp
Germán Günther
Cristián Tapia
Hernán Chávez
Jorge Chávez
Javier Morales

Secretaría : Sra. María Cáceres (Sede Olivos) (coordinación)

Sra. Mariana Álvarez (Sede Vicuña Mackenna) Lab. Tec.Farmacéutica
II.-Propósito en función del perfil profesional:

Asignatura de enlace entre el ciclo de formación básico y asignaturas profesionales como Tecnología
Farmacéutica, Tecnología Cosmética, Biofarmacia y Farmacocinética. Est asignatura pretende complementar
los conocimientos básicos adquiridos previamente en el curso de Fisicoquímica I necesarios para la
comprensión de dichas asignaturas profesionales, necesarias para el desempeño profesional de los Químicos
Farmacéuticos

III.-Descripción de la asignatura:

Asignatura teórico práctica de carácter pre- profesional relacionada con una Fisicoquímica orientada a
la formación de los Químicos Farmacéuticos.

IV.-Objetivos educacionales

- Objetivo General:

Entregar las bases fisicoquímicas necesarias para la adecuada comprensión y manejo de diversas
asignaturas profesionales de la carrera de Química y Farmacia.

-Objetivos Específicos:

Conocer conceptos fisicoquímicos fundamentales para comprender procesos relacionados con

estabilidad de formas farmacéuticas, disolución de formas farmacéuticas y farmacocinética.

Conocer conceptos fisicoquímicos necesarios para el desarrollo de formas farmacéuticas en solución,

suspensión, sólidas, en polvo, con polímeros, entre otras.

-Objetivos específicos de habilidades:

Desarrollar la capacidad de analizar formulaciones farmacéuticas desde un punto de vista fisicoquímico.

Desarrollar la capacidad de relacionar procesos que ocurren en el organismo y que pueden afectar el
desempeño y eficiencia de la forma farmacéutica.

-Objetivos específicos de actitudes:

Enfrentar con actitud fisicoquímica crítica los problemas que se presentan en diversas áreas de la
profesión Químico Farmacéutica como son el área industrial, hospitalaria y de recetario magistral.

V.- Competencia(s) alcanzada(s) al finalizar el curso.

Desarrollar en el alumno la habilidad para comprender principios básicos de la Fisicoquímica

Farmacéutica y su interrelación natural con áreas del desarrollo profesional del Químico Farmacéutico. El
estudiante se familiarizará con el manejo de conceptos básicos que posibiliten comprender las bases de los
procesos de disolución y difusión, polimorfismos y estados cristalinos de importancia farmacéutica, fenómenos
superficiales, principios de química de coloides, sistemas dispersos utilizados en Tecnología Farmacéutica
(emulsiones, suspensiones, geles), macromoléculas, reología, cinética química y estabilidad de fármacos. La
resolución práctica de ejercicios y problemas básicos en estas áreas de la Fisicoquímica complementa su
formación a este nivel. Todos estos conceptos serán reforzados con el desarrollo de habilidades de
autoaprendizaje, búsqueda bibliográfica y resolución de dudas, que serán desarrollados en seminarios
específicos de cada tema. Por último, mediante actividades de Trabajos Prácticos, el alumno experimentará y
desarrollará habilidades prácticas de los temas básicos expuestos en clases y seminarios.
VI.-Contenidos :

Contenidos clases teóricas :

INTRODUCCIÓN (1 hora)

-Relación entre esta asignatura y las del ciclo profesional. Generalidades.

DISOLUCIÓN Y DIFUSIÓN (7 horas)

-Conceptos generales: disolución, difusión, diálisis, osmosis, ultrafiltración.

-Solubilidad: Interacciones moleculares. Interacciones soluto-solvente, solubilidad de gases en líquidos,
líquidos en líquidos, sólidos en líquidos. Área superficial, solvatación. Electrolitos. Kps. Soluciones de interés
farmacéutico.
-Difusión: Ley de Fick
-Disolución: Velocidad de disolución. Importancia en la preparación y comportamiento de formas
farmacéuticas. Disolución de tabletas, cápsulas, gránulos. Aspectos básicos de la ecuación de Higuchi.

FISICOQUIMICA DE SUPERFICIES (16 horas)

-Fenómenos interfaciales (6 horas)

-Coloides (5 horas)
-Sistemas dispersos de interés farmacéutico (4 horas)

Fenómenos interfaciales: Clasificación de interfaces, Energía libre superficial, tensión superficial e interfacial,
medición de la tensión superficial, interfase líquido-líquido, interfase líquido-sólido, interfase líquido-gas,
interfase gas-sólido, ángulo de contacto, coeficiente de esparcimiento. Exceso superficial, área por molécula.
Adsorción en interfases, monocapas insolubles, isotermas de adsorción.

Coloides: Tipos de sistemas coloidales: coloides liofílicos, coloides liofóbicos. Micelas, CMC. Propiedades de
los coloides (ópticas, cinéticas, eléctricas). Cristales líquidos.

Sistemas dispersos: Conceptos básicos. Dispersiones groseras, Emulsiones, Suspensiones. Propiedades de

los sistemas dispersos, Identificación de formulaciones básicas, Estabilidad.

MACROMOLÉCULAS (POLÍMEROS) (4 horas)

-Generalidades. Aplicaciones en Tecnología Farmacéutica. Determinación del Peso Molecular Promedio.

Macromoléculas en solución. Polímeros como viscosantes. Soluciones de polímeros: solventes, preparación,
termodinámica básica, separación de fase, formación de geles, coacervación y microencapsulación. Polímeros
en estado sólido: Propiedades mecánicas, fuerzas de cohesión, cristalinidad, formas isotácticas y atácticas,
morfología, termodinámica de fusión, cristalización, transición vítrea.

REOLOGÍA (4 horas)

-Sistemas newtonianos y no newtonianos. Viscosidad. Tixotropía. Propiedades reológicas de sistemas

farmacéuticos ( dispersiones coloidales, emulsiones, suspensiones, sistemas de polvos)

FORMA CRISTALINA Y POLIMORFISMO (2 horas)

-Conceptos básicos. Importancia en el proceso de disolución y en la biodisponibilidad.

CINÉTICA QUÍMICA (10 horas)

-Velocidad de reacción, orden de reacción, constantes de velocidad cinética, molecularidad, tiempo de vida
media, tiempo de vida útil, métodos cinéticos. Teoría del complejo activado. Aproximaciones de estado
estacionario. Catálisis.
-Efecto de la temperatura. Ecuación de Arrhenius. Influencia del pH y polaridad del medio.
-Utilización de cinética química en Ciencias Farmacéuticas (Farmacocinética, Disolución, Estabilidad)

Contenidos de Seminarios y Laboratorios:

Semana 2 SEMINARIO 1 : Sistemas dispersos líquido / líquido (Emulsiones)

Semana 3 LABORATORIO 1 : Sistemas dispersos líquido / líquido (Emulsiones 1)

Semana 4 LABORATORIO 2 : Sistemas dispersos líquido / líquido (Emulsiones 2)

Semana 5 SEMINARIO 2 : Sistemas dispersos sólido / líquido (Suspensiones)

Semana 6 LABORATORIO 3 : Sistemas dispersos sólido / líquido (Suspensiones 1)

Semana 7 LABORATORIO 4 : Sistemas dispersos sólido / líquido (Suspensiones 2)

Semana 8 SEMINARIO 3 : Sistemas coloidales

Semana 9 LABORATORIO 5 : Sistemas dispersos coloidales poliméricos (Geles)

Semana 10 SEMINARIO 4 : Macromoléculas y Polímeros

Semana 11 LABORATORIO 6 : Coacervación de polímeros

Semana 12 SEMINARIO 5 : Cinética Química 1

Semana 13 LABORATORIO 7 : Cinética de degradación de un principio activo en solución

Semana 14 SEMINARIO 6 : Cinética Química 2 y Estabilidad de fármacos

VII.- Evaluación:

A1 : 20 %
A2 : 20 %
Seminarios : 10 %
Laboratorios : 10 % Prueba PRE
Examen : 40 %

Se podrán eximir los alumnos con nota de presentación a examen igual o superior a 5,0 que no
obtengan notas inferiores a 4,0 en las pruebas A ni en los promedios de laboratorios y seminarios. Además, se
considerará la asistencia a un mínimo de un 75% de las clases teóricas en casos de excepcionales.

Alumnos que falten a actividades obligatorias (seminarios o laboratorios) deberán justificar en

Secretaría de Estudios. La actividad será recuperada con la exposición e interrogación de una publicación
científica relacionada con la actividad.

VIII.- Bibliografía :

1. - Martin's Physical Pharmacy and Pharmaceutical Sciences: Physical Chemical and Biopharmaceutical
Principles in the Pharmaceutical Sciences. 2006.

2. - Advances Pharmaceutics; Physicochemical Principles. Cherng-ju Kim. 2004.

3. - Physicochemical Principles of Pharmacy. Alexander T. Florence and David Attwood. 2006.

4.- Fisicoquímica Tomo I y Tomo II. Ira Levine. 2004.

5.- Remington : The Science and Practice of Pharmacy . 2005.

6.- Fisicoquímica Tomo I - Tomo II y Tomo III. Eduardo Lissi. Universidad de Santiago de Chile. 2008

7.- Physical Chemistry of Surfaces Arthur W. Adamson and Alice P. Gast. 1997.

8.- Macromoléculas en solución. Elsa Abuin , Eduardo Lissi. 1987.

10.- Principles of Polymer Chemistry. P. J Flory.

11.- Kinetics and Mechanism. J.M. Moore, R.G. Pearson.

Otros recomendados por los profesores de cada capítulo de la asignatura.

Nota: Este programa puede sufrir cambios debido a problemas de fuerza mayor