La comida rápida: características y ventajas

Debido al ritmo de vida de las grandes ciudades, más la integración de la mujer

a las actividades productivas, ya es poco común que se coma en casa y mucho
menos se preparen los alimentos de manera apropiada en los hogares. Debido
a ello la gente recurre cada vez más a la comida rápida, integrándola a sus
costumbres alimenticias.

La comida rápida se refiere a un establecimiento donde primero se paga el

consumo antes de que se sirva y donde no hay meseros. Sin embargo, las
modalidades de servicio y de alimento de la comida rápida se pueden dividir en
varias categorías: Para llevar, en el mismo restaurante o a domicilio.

El sector de la Comida Rápida ha dejado desde hace tiempo de ser un

fenómeno norteamericano y se extiende por todo el planeta a enorme velocidad,
sumando un total de más de 88.000 establecimientos repartidos por todo el
mundo.

El menú para un negocio de comida rápida es variado puede ir desde tortas,

tacos, pizzas, hamburguesas,sandwiches, hotdogs.

Características de un negocio de comida ràpida

 Se le atiende con rápidez

 Es de fácil acceso.
 Precios moderados.
 Manejan estándares en procesos, platillos, administración y operación.

Ventajas de un un negocio de comida rápida

*En caso de emergencia alimenticia, son en los primeros platillos en los que
piensa le gente mexicana.
*Son alimentos consumidos por personas de cualquier edad.
*No son dificiles de preparar.
*Siempre y cuando se combinen y consuman con moderación, no deben ser
nocivos para la salud.
*Resultan platillos prácticos cuando no se tiene mucho tiempo para comer y
poco dinero.
*No se requiere de un espacio muy amplio.
*Se pueden dar varios servicios:Comer ahí, para llevar y entrega a domicilio.

Planeación de un negocio de comida rápida

Una vez que se ha decidido por un negocio de comida rápida:

-Tiene que considerar si lo va a emprender a través una franquicia o de

manera indpendiente.
Las franquicias ofrecen conocimiento, que junto con el ímpetu, hacen una
buena combinación. En el modelo de franquicias ya hay gente que aprendió y
experimentó, y esto ahorra mucho dinero.Sin embargo a veces su precio es
muy alto.
Si opta por hacerlo de manera indpendiente, comenzará experimentando y
con el dinero que logre reunir, además de que podrá tomar las decisiones que
mejor le convengan sin tener que consultarlo con el franquiciador.

- Ya sea un franquicia o sin ella, debe plantearse objetivos claros:cuánto

invertiré y cuánto necesito ganar.

- Analizar si tiene las posibilidades económicas para llevarlo a cabo, y en caso

de no contar con el dinero suficiente, hechar mano de ahorros y préstamos
entre amigos o parientes; o bien por medio de un financiameinto otorgado por
una institución bancaria o algún programa de gobierno.

Puntos claves que debe ofrecer su negocio de comida rápida

 Buena comida: alimentos frescos y de calidad.

 La capacidad de distribución .
 Brindar un excelente servicio:Rápido, amable y tomando muy en
cuenta simpre las demandas de la clientela.
 Contar con una ubicación estratégica: El local debe estar cerca o
rodeado tanto de viviendas y oficinas y en menor grado de escuelas.
 Buena imagen del local
 Publicidad: Se puede comenzar por invertir el 5% del presupuesto total
durante los primeros nueve meses, posteriormente destinar el tres por
ciento para mantenimiento de promoción.
 Contar con un horario accesible y de acuerdo a la zona.