DESCRIPCIÓN:
Matlab y su • Aplicaciones
El Curso desarrolla los fundamentos más importantes de la
Ingeniería de Procesos en el ambiente de desarrollo de Matlab.
Hace especial énfasis en la etapa inicial del desarrollo de las
aplicaciones. Es decir, empieza desde el análisis y compresión
del enunciado del problema, pasando por el desarrollo del
algoritmo hasta su implementación en Matlab. Para eso se
basa en los fundamentos del Balance de materia y de Energía,
Leyes de la Termodinámica, Transferencias de Calor y Masa y
de la Mecánica de fluidos, así como de diversas técnicas
numéricas. Desarrolla mediante talleresatorios, aplicaciones
muy diversas en el campo de la termodinámica, tratamiento de
datos, mecánica de fluidos, transferencia de calor,
transferencia de masa, destilación, ciclos de vapor, cinética de
reactores y bioreactores. También hace especial énfasis en
procesos en estado no estacionario.
OBJETIVOS.
GENERALES:
1.- Afianzar el uso y aplicación de los principios
fundamentales de la Ingeniería de Procesos así como de las
técnicas numéricas en el ambiente de desarrollo de Matlab.
2.- Aprovechar las grandes bondades tanto numérica como
gráfica de Matlab 6.5.
ESPECÍFICOS:
1.- Se afianzarán los conceptos fundamentales de las técnicas
numéricas usando el desarrollo total de los algoritmos y
también usando las funciones implementadas en Matlab.
2.- Se desarrollarán los algoritmos de solución de diversas
aplicaciones de la ingeniería de procesos.
3- Se usarán las herramientas para la manipulación de la
matemática simbólica así como del desarrollo de las Interfaces
Gráficas de Usuario.
DESARROLLO DE CONTENIDOS
Taller I:
Introducción al Matlab. Una poderosa herramienta para
la Ciencia e Ingeniería.
Contenido- Introducción al Matlab.
competencia. Pasos de instalación. Conociendo al ambiente de
trabajo. Workspace, Windows y Help. Matemáticas escalares.
Funciones matemáticas básicas.
Limitaciones computacionales. Opciones de exhibición.
Exactitud y precisión.
Administración de archivos. Ficheros M-Files. Errores y
depuración. Rutas de búsqueda y arranque en Matlab.
• Ejemplos prácticos (visión general)
Reacción de primer orden
Raíz de una función usando un m-file y fzero
Usando fzero desde el Command Window
Solución de sistemas de ecuaciones lineales
Integración numérica y simbólica
Ecuaciones diferenciales de primer y segundo orden
Sistemas de ecuaciones diferenciales ordinarias
Reacciones múltiples
Taller II:
Contenido- Trigonometría y números complejos.
Ploteo en dos dimensiones.
Operaciones con arreglos
Polinomios. Expansión de fracciones parciales. Funciones de
dos variables. Funciones definidas por el usuario. Ploteo de
funciones.
• Aplicaciones
Gráficas en dos dimensiones (2D), Uso de Leyendas,
Gráficas en tres dimensiones (3D)
Diseño de una torre de enfriamiento
Algoritmos de Newton-Raphson (una y dos variables)
Velocidad terminal de partículas sólidas
Ajuste de polinomios y correlaciones para la presión de
vapor
Sistema de distribución de agua (tuberías en serie)
Distribución de agua en una red de tuberías
Taller III:
Contenido- Análisis de datos. Máximo y mínimo. Sumas y
productos. Análisis estadísticos. Generación de números
aleatorios.
Programación. Operadores relacionales y lógicos. Control de
flujo. Lazos. Funciones definidas por el usuario.
Vectores, matrices y álgebra matricial.
Gráficas 2D a doble escala. Funciones especiales para
gráficos. Animaciones con gráficos.
Esfera de hielo en taza adiabática
Proceso de mezclado de un tanque en estado no
estacionario.
Proceso de mezclado de 3 tanques en serie en estado no
estacionario.
Taller IV:
Contenido- Ajuste de curvas e Interpolación. Mínimos
cuadrados. Integración y Diferenciación.
• Aplicaciones
Proceso biológico en un bioreactor
Difusión y reacción química irreversible y simultánea
Conducción de calor en estado no estacionario (método
de líneas para ecuaciones diferenciales parciales)
Ciclos de vapor. Tablas de vapor IAPWS
Destilación binaria. Método de McCabe Thiele
Taller V:
• Evaluación final.
Se dará un problema a todo el alumnado el cual será
desarrollado en su totalidad en el último taller. Esta
nota es crucial para la aprobación del curso
METODOLOGÍA
El curso se desarrollará tanto en el aspecto teórico como en el
práctico. En la teoría se desarrollarán los principios
fundamentales de la Ingeniería de procesos, así como de
diversas técnicas numéricas.
La teoría y la práctica se desarrollarán en su totalidad en el
laboratorio de informática con el apoyo de un equipo
multimedia. Se hará uso de un manual de Matlab, así como de
material impreso con las aplicaciones implementadas en
Matlab.
EVALUACIÓN
• En la totalidad del curso se considerara el trabajo
individual desarrollado en los talleres, T.
• Se tomará una evaluación final el último día de clases
donde la nota aprobatoria será de 14, EF.
• Promedio final= (T+EF)/2
EXPOSITOR DIRIGIDO A
MATLAB
Ing. JACK ZAVALETA ORTIZ, obtuvo el título • Alumnos y profesores universitarios relacionados con la “DESARROLLO DE APLICACIONES
profesional de Ingeniero Químico de la Universidad Nacional ingeniería de procesos (Química, Petrolera, Petroquímica,
de Ingeniería de Lima-Perú. Se desempeña actualmente como Metalúrgica, Ambientales, Mecánica, Minera, Metalúrgica, PARA LA INGENIERÍA DE
Profesor Investigador de la Facultad de Ingeniería Química y etc. y público interesado. PROCESOS”
Textil de la UNI, del Instituto de Petróleo y Gas de la UNI y
es integrante del grupo multidisciplinario de energía de la
UNI. SEDE DEL EVENTO 26, 28 de junio
Grupo de estudios ATENAS
Ha participado en varios proyectos, el último trató sobre el Jr. Vilcahuara 334, San Miguel
Diseño de Redes de Distribución de Gas Natural. 3 y 5 de julio
HORARIO Y DURACIÓN
Su Área de investigación y desarrollo es la Simulación en
Ingeniería de Procesos, con especial énfasis en el desarrollo y Días: lunes y jueves de 6:00 a 10:00 p.m.
aplicación de herramientas computacionales. Teoría y práctica: 20 horas

CURSO - TALLER
Durante todo el 2004 participó en un proyecto de MATERIAL Y CERTIFICACIÓN
investigación como parte de una pasantía de investigación en
Chile, financiada por el gobierno chileno. El material de consulta se entregará en los talleres.

El tiene publicaciones en el journal Fluid Phase Equilibria de INVERSIÓN

Elsevier, Industrial & Engineering Chemistry Research de la
American Chemical Society y en el journal of Supercritical • S/.100.00 Alumnos – UNAC
Fluids de Elsevier.

Ha desarrollado también los curso de extensión, “Búsqueda INFORMES E INSCRIPCIONES

de información Científica y Tecnológica en Internet” y
Jr. Vilcahuara 334, San Miguel
“Herramientas Multimedia para la Enseñanza Universitaria” y
A 5 cuadras del cruce de La Marina y Faucett
Matlab, Excel Avanzado y HYSYS, los tres últimos para los
Martes y jueves de 6 p.m. a 10 p.m.
ingenieros de procesos químicos.
e-mail: jackzavaleta@yahoo.com
Sus últimos trabajos han sido presentados en la Sociedad
Química del Perú, el Encuentro Científico Internacional COORDINACIÓN
2006 en Lima, en el 7º Congreso Interamericano de Coordinador del evento:
Computación Aplicada a la Industria de Procesos, Ing. Jack Zavaleta Ortiz
CAIP2005, 2005 en Portugal y en el XXI Congreso 2007
Interamericano de Ingeniería Química 2005 en Perú. VACANTES LIMITADAS
jackzavaleta@yahoo.com 10 participantes.
www.jackzavaleta.galeon.com