UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS

(UAPA)

Asignatura:
Investigación del mercado 1
Tarea
casos mcdonalds
Facilitadora
Gina guzman
Participante:
Randy Steve rodriguez
matricula
15-3156
Fecha:
20/7/19
República Dominicana

Las preguntas esta abajo

La vida en el Carril de Alta Velocidad: Las Cadenas de Comida Rápida

Compiten por ser la Número Uno

Durante mucho tiempo los restaurantes de comida rápida se han caracterizado por
menús limitados, autoservicio, órdenes para llevar y una alta rotación. Los cuatro líderes
en el mercado incluyen a McDonald’s, Burger King, Wendy’s y Taco Bell, que
comprenden casi la mitad de los restaurantes de comida rápida en Estados Unidos. En
2006 esos cuatro líderes representaron en conjunto la mayoría del mercado de más de
$50,000 millones de dólares. McDonald’s es el líder mundial en las ventas al detalle de
servicios alimenticios y en 2006 operaba más de 30,000 restaurantes en 119 países,
donde atiende cada día a 50 millones de clientes. En el año fiscal que terminó en 2005,
McDonald’s obtuvo ingresos anuales por $20,460 millones de dólares. Su principal
competidor, Burger King, operaba en 56 países y en 2005 tuvo ingresos anuales por
$1,940 millones de dólares con 11,200 restaurantes. Las ganancias de Wendy’s en 2005
fueron de $3,780 millones con 6,535 restaurantes Wendy’s (además de otros
establecimientos); mientras que Taco Bell registró en 2004 ganancias por $1,700
millones con 6,500 locales en 2005.
Siendo cada vez más las cadenas que compiten por el dinero de los consumidores de
comida rápida, el marketing adquiere cada vez mayor importancia. Al finalizar su
esfuerzo de reactivación de tres años, McDonald’s realizaba en 2006 su campaña de
$500 millones de dólares “I’m lovin’ it”, que expresaba los aspectos multifacéticos de la
marca y conectaba con los consumidores de una forma moderna y relevante. La
investigación en un mercado importante indicó que “I’m lovin’ it” había logrado niveles
notables de conocimiento del consumidor. La revista Advertising Age reconoció en
2004 a McDonald’s como Vendedor del Año. Para 2010 McDonald’s pretende duplicar
las ventas nacionales de la cadena y triplicar el flujo de efectivo de las franquicias, en
comparación con los niveles de 2000. Para lograr este plan de crecimiento a diez años,
las nuevas marcas de la empresa McDonald’s (Boston Market, Chipotle Mexican Grill y
Donatos Pizza) desempeñarán un papel importante en su cuadro de crecimiento.

En 2002 Burger King introdujo en su menú nuevos productos elegidos para competir
directamente con Big Mac, Quarter Pounder y Egg McMuffi n de McDonald’s. Aunque
McDonald’s había dominado durante mucho tiempo el mercado de la comida infantil
con su Cajita Feliz, Burger King puso la vista en el grupo en rápido crecimiento de los
niños. Se armó con un presupuesto de $80 millones de dólares y una nueva
investigación para dirigirse a los niños. Eligió una agencia de marketing que se
especializaba exclusivamente en el mercado infantil, Campbell Mithun de Interpublic
Group of Cos. Burger King pretendía aprovechar el espacio entre niños y adultos. Sin
abandonar al grupo de los más pequeños, Burger King centró su programa infantil en
sus comidas de la marca Big Kids. Ahora más que nunca, es crucial hacer el marketing
de los gustos de los consumidores para competir en la guerra cada vez más intensa entre
los restaurantes de comida rápida.

UBICACIÓN, CALIDAD, MENÚ Y SERVICIO

Captar o conservar una posición en el mercado está ligado intuitivamente a mantenerse

al ritmo de las preferencias cambiantes del consumidor estadounidense. En un estudio
reciente efectuado por Maritz Marketing Research, se encontró que los factores que más
influyen en la elección de la comida rápida por parte de los adultos son la conveniencia
de la ubicación, la calidad de la comida, la selección del menú y luego el servicio.
Sorprendentemente, el bajo precio no estaba entre las cuatro razones principales de las
elecciones de comida rápida que hacen los estadounidenses.

Sólo el 8 por ciento de los encuestados elegía la comida rápida en función del precio.
Los adultos menores de 65 años mencionaron la proximidad de la ubicación, como el
factor más importante en su compra de comida rápida, y el 26 por ciento de los
encuestados afirmó que era el criterio principal en su elección de un restaurante.
Después de la conveniencia de la ubicación, lo más importante para los consumidores
era la calidad de la comida rápida. Se interpretó que esto significaba que los
consumidores no sólo deseaban un producto superior, sino que también querían que la
calidad fuera la misma en cada pedido en cada local. Hace poco Taco Bell dejó de hacer
énfasis en los bajos precios para enfocarse en la calidad.

La cadena transformó sus paquetes combinados “Comidas de Valor Especial” en

platillos de “Selección de Frontera”, mejorando y modificando los alimentos ofrecidos y
la imagen presentada. Aunque esta tendencia fue iniciada por Taco Bell, asignar precio
al valor se ha vuelto parte de la estrategia de casi todos los grandes competidores.
McDonald’s ofrece su Menú de Valor Extra, por 99 centavos. Wendy’s ofrece un Menú
de Super Valor que enfatiza la variedad con productos que van de ensaladas para llevar
a un emparerado campestre de filete. Burger King y Hardee’s ofrecen planes similares a
los de McDonald’s.

Además, los clientes desean variedad en las selecciones. De acuerdo con el 16 por
ciento de los consumidores estadounidenses, la selección del menú es la razón principal
para elegir un restaurante de comida rápida. Al contar con esa importante información,
las cadenas comercializan menús diversificados con productos únicos. En 2004
McDonald’s lanzó nuevos productos de gran sabor, que incluían un menú de ensaladas
de primera calidad y ensaladas plus; Chicken McNuggets hechos con carne blanca; Fish
McDippers; Chicken Selects, y nuevas ofertas de desayuno como los emparerados
McGriddle. En agosto de 2005, McDonald’s hizo una prueba de marketing de los
emparerados de charcutería, algunos tostados, en cerca de 400 de sus más de 13,600
restaurantes en Estados Unidos. Desde 2002 Wendy’s introdujo su nueva línea de
ensaladas Garden Sensation y, según la empresa, alcanzaron ventas sin precedentes.

La selección del menú también es importante para los adultos mayores: uno de cada
cuatro cree que la selección del menú es el factor más importante en su elección de
establecimientos donde comer. Los expertos predicen que el número de artículos del
menú seguirá aumentando en la medida en que todos los restaurantes de comida rápida
ofrezcan nuevos productos, para evitar el aburrimiento de los consumidores y mantener
su crecimiento y participación en el mercado.

Como dijo el vocero de Burger King, “Seguiremos con lo que conocemos mejor, pero
tenemos que agregar productos para satisfacer las preferencias del consumidor”.
Alrededor del 12 por ciento de los adultos piensan que el servicio rápido es la base de su
elección de un restaurante de comida rápida. De acuerdo con el presidente de
McDonald’s en Estados Unidos, la estrategia de la empresa consiste en “atraer a los
clientes con el precio y conservarlos con el servicio” y “ser reconocidos como el líder
en servicio del país”. Para enfatizar este aspecto, McDonald’s planea destacar sus
operaciones de atención en el automóvil en una serie de anuncios televisivos, que
muestran la rapidez con que el esforzado personal atiende con diligencia los pedidos de
los clientes. También Taco Bell exalta la calidad del servicio en sus locales y resume su
misión con el lema “comida rápida, pedidos correctos, limpieza y comida servida a la
temperatura correcta”. Wendy’s adoptó el acrónimo “MBA”, que significa “actitud de la
cubeta para trapear” (“A Mop Bucket Attitude”). Lo anterior representa el “compromiso
de Wendy’s con la definición tradicional de satisfacción del cliente, que antepone el
servicio al cliente (limpieza, servicio y ambiente) a los números y los impresos
computadora”. Wendy’s sostiene que este compromiso es una razón importante de su
éxito. Desde hace mucho Burger King reconoce la importancia de proporcionar buen
servicio y de crear una experiencia memorable. En 1992 Burger King se convirtió en el
primer restaurante de comida rápida en introducir el servicio en las mesas y ampliar su
menú para mejorar la experiencia de los clientes en el restaurante.

MERCADOS INTERNACIONALES
En un esfuerzo por ampliar el mercado de la comida rápida, el sector puso sus ojos en el
extranjero. Puesto que los mercados asiáticos y europeos están en la etapa de la comida
rápida que Estados Unidos alcanzó en 1960, las cadenas estadounidenses tienen una
importante ventaja competitiva internacional. Los expertos del marketing predicen que
para las cadenas estadounidenses será más fácil extenderse en el extranjero que dentro
del país. Como ejemplo, en 2004 McDonald’s obtuvo en Europa ingresos por $6,740
millones y más del 50 por ciento de sus restaurantes se localizaban fuera de Estados
Unidos. Burger King se concentró en Japón como un mercado totalmente abierto para
sus hamburguesas y concedió mucha atención al mercado de Europa Oriental.

Abrió restaurantes en Polonia, la antigua Alemania Oriental y Hungría; al mismo

tiempo que establecía en Londres una academia de entrenamiento para dar servicio a sus
franquicias europeas. En 2005 Burger King llegó a Shangai, China. Wendy’s también
ha sido reconocido como un competidor importante en el mercado de la comida rápida.
En 2005 Wendy’s tenía restaurantes en más de 50 países fuera de Estados Unidos.

Dada la dura competencia en el carril de alta velocidad, se mantiene la pregunta de si

McDonald’s puede seguir siendo líder en la carrera nacional de la comida rápida, y
convertirse en el favorito en la carrera internacional. El uso de la investigación de
mercados será crucial para lograr dichas metas.

Preguntas

1. Describa las necesidades de información de marketing de la industria de la

comida rápida.

No hay duda la investigación de mercados juega un papel más importante en

este caso, debido a la fuerte competencia que existe entre las comidas rápidas.
Debe haber investigación exploratoria, cuantitativa, cualitativa y bastante
profunda. La innovación es la clave para poder sobrevivir en este tipo de
mercado. Así que conocer bien la competencia, elegir cuidadosamente una
estrategia de marketing siempre indagando con los consumidores antes de
cualquier decisión, porque se necesita saber que le interesa más al
consumidor, si es importante el precio actualmente, que variedad de productos
les interesa agregar al menú, que mejorar en el servicio, que ideas innovadoras
les gustaría agregar al servicio etc. Es bastante amplia la información que
deben tener y además de que debe actualizada, porque cuando hay un
mercado de competencia perfecta los consumidores son más exigentes y por
ende el marketing necesita estar actualizado junto con las mentes de los
consumidores.

2. ¿Qué papel puede jugar la investigación de mercados para brindar la

información requerida?

el papel principal es importante. Porque tiene todas las respuestas, a

través de la investigación de mercados se conoce que piensa el
consumidor de la marca y cuando hay problemas se pueden resolver
indagando como mejorar la imagen del productor, subir ventas, crear
promoción y publicidad, innovar etc. Y algo importante se conoce la
participación de la competencia y se sabe hoy en día que este
conocimiento es ventajoso algunas empresas de hecho basan sus
 decisiones de promoción y venta a través de la investigación de
mercados esto a veces es ventajoso y a veces no

3. Dé algunos ejemplos de investigación para la identificación del problema

que pueda emprender McDonald’s para asegurar su liderazgo en la
industria de la comida rápida.
Ejemplo según mi optica
Para MCDonald´s su liderazgo en la industria de comida rápida deberá
investigar sobre:
asegurar
- Las preferencias de los consumidores en los nuevos mercados donde quiere
incursionar.
- La participación de mercado de sus competidores y cómo o qué estrategias
emplear poder llegar
a quitarles parte de ese mercado.
- La imagen que los consumidores tienen sobre la empresa y que hacer para
sostenerla o mejorarla
en caso e ser necesario.
- Las características de su mercado meta.
- Análisis de sus ventas, para buscar la manera de que crezcan cada vez mas

4. Describa los tipos de investigación para la solución del problema que

Wendy’s puede realizar para mejorar sus ventas y su participación en el
mercado.

Ya aquí tiene que ser una investigación de análisis de ventas y una

investigación sobre la asignación de precios y una investigación de promoción.
Dado el potencial del mercado extranjero

5. Dado el potencial del mercado extranjero, ¿las cadenas de comida rápida

deberían realizar investigación de mercados en países extranjeros? ¿Qué
tipos de oportunidades y desafíos encontrarán las cadenas de comida rápida
al realizar la investigación de mercados internacionales?

Si tienen que hacer investigación de mercado en el extranjero con mucha más

importancia porque no mercado es diferente, nunca será igual que en el país
de origen, las costumbres la moda y el gusto etc. Afectan el potencial de un
mercado extranjero

McDonald’s cuando quiso abrir un restaurante en el medio oriente, se encontró

con muchos desafíos, como que la población no comía carne de res, pero hizo
un ajuste y la cambio y así logro penetrar en ese mercado diferente. Por eso es
muy importante hacer investigaciones del mercado internacional.

Conclusión
Según investigando este caso vi que un Mercado potencial, participación de
mercado, imagen de marca o compañía. Es importante evaluar si los objetivos
de la empresa se están cumpliendo y no está de más investigar el potencial del
mercado ya que cuando baja su potencial afecta la participación, McDonald’s
es un líder en las comidas rápidas por eso el efecto de su participación es
importante.