23/04/2015

TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

CLASE N° 4

CARACTERIZACION DE LAS
AGUAS RESIDUALES:
Compuestos orgánicos

Percy ginez Ch.

MEDICION DE LA MATERIA ORGANICA

• El agua residual esta compuesta por una mezcla de material es

orgánicos e inorgánicos, suspendidos o disueltos en el agua.
• La mayor parte de la materia orgánica proviene de residuos
alimenticios, heces, material vegetal, y materiales diversos
como jabones y detergentes sintéticos.
• El término materia orgánica se utiliza como indicativo de la
cantidad de todas las sustancias orgánicas presentes en un
agua residual.
• Para cuantificar el contenido de materia orgánica se suelen
utilizar dos mediciones:
- DBO (Demanda Bioquímica de oxígeno) BOD
- DQO (Demanda Química de oxígeno) COD
• Estos dos indicadores se expresan en mg/l o en g/m3.

1
 23/04/2015

DEMANDA BIOQUIMICA DE OXIGENO (DBO)

• Medida de la cantidad de oxigeno requerido para la oxidación de

la materia orgánica bio degradable presente en una muestra de
agua.
• Es una medida de la cantidad de oxigeno usado por los micro
organismos en la degradación y estabilización de la materia
orgánica bio degradable, bajo condiciones aeróbicas.
• Se calcula midiendo la disminución de la concentración de
oxigeno disuelto del agua después de incubar la muestra durante
5 días a 20 ºC (DBO5)

CONSIDERACIONES GENERALES

La demanda de oxigeno de las aguas residuales es resultado de

tres tipos de materiales:
(1) Materiales orgánicos carbónicos: utilizables como fuente de
alimentación por organismos aeróbicos.
(2) Nitrógeno oxidable: derivado de la presencia de nitritos,
amoniaco, y en general compuestos orgánicos nitrogenados
que sirven como alimento para bacterias especificas
(nitrosomonas y nitrobacter).
(3) Compuestos químicos reductores: (iónferroso, sulfitos,
sulfuros, que se oxidan por oxigeno disuelto).

2
 23/04/2015

DBO EN AGUAS RESIDUALES

• La DBO en una primera fase es asociada con la oxidación

bioquímica del material carbonoso.
• Se determina a 20 ºC después de un periodo de incubación de
5 días (DBO5).
• Este periodo representa en promedio la oxidación de un 60 a
70 % del total de la materia orgánica oxidable.
• La DBO en una segunda fase esta asociada con la oxidación
bioquímica del material nitrogenado (nitrificación).
• Esta oxidación suele comenzar cuando una porción de la
materia carbonosa ya se ha oxidado durante la primera fase, lo
cual suele ocurrir después del quinto día.
• En un periodo de 20 días, se completa la oxidación de la
materia orgánica carbonosa y nitrogenacea, entre un 95 a 99
%, este valor permite determinar la DBO20.

DEMANDA BIOQUIMICA DE OXIGENO (DBO)

APLICACIONES

• Permite caracterizar aguas tratadas y no tratadas.

• Medir el desempeño de procesos de tratamiento.
Diseñar unidades de tratamiento biológico.
• Fijar cargas admisibles en fuentes receptoras.

VALORES

Su concentración en el AR depende del consumo de agua de la

población:
• En lugares donde el consumo es elevado (350 a 400 l/h/d) y el agua
residual es diluida (la DBO varía de 200 a 250 mg/l).
• En lugares donde el consumo es más bajo (40 a 100 l/h/d), y el agua
residual es más concentrada (la DBO varía de 400 a 700 mg/l)

3
 23/04/2015

DEMANDA BIOQUIMICA DE OXIGENO (DBO)

VALORES

• Otro factor que determina la concentración de la DBO en el agua

residual doméstica es la cantidad de residuo orgánico producida a
diario por habitante.
• Afini (1989) obtuvo valores de las DBO percápita en el estado de San
Pablo, en función de las principales características de las ciudades y
presentó los siguientes resultados:
- 45 g/ hab/día para ciudades pequeñas;
- 60 g/hab/día para ciudades intermedias y
- 75 g/hab/día para ciudades grandes.

DEMANDA BIOQUIMICA DE OXIGENO (DBO)

VALORES

Para desagües industriales, los valores están asociados al tipo de

actividad desarrollada. Valores en algunas actividades industriales
caracterizadas por SEDALIB en Trujillo:

INDUSTRIA DBO5 (mg/l) DQO (mg/l)

Cervecería 2965 4074
Curtiembre 4400 7200
Avícolas 1121 1790
Fábrica de gaseosas 950 1680
Fábrica de embutidos 370 810
Mataderos 5650 12130

Fuente: http://www.bvcooperacion.pe/biblioteca/bitstream/123456789/1105/1/BVCI0000905.pdf

4
 23/04/2015

VALORES DE DBO

TIPO DE AGUA VALOR DE DBO5 mg/l.

Aguas muy puras <3

Aguas de pureza intermedia 3–5

Aguas contaminadas >8

Residuales urbanas 100 – 400

Industria alimentaria o similar Hasta 10,000

DEMANDA QUIMICA DE OXIGENO (DQO)

• Corresponde al volumen de oxigeno requerido para

oxidar la toda la fracción orgánica de una muestra de
agua (biodegradable o no).
• La DQO representa casi un valor límite de posibilidad de
oxidación total de un residuo; por ello generalmente el
valor de la DBO última o la DBO20 se debe aproximar a
la DQO.
• La muestra se oxida en una solución de dicromato de
potasio o de permanganato en medio ácido.

5
 23/04/2015

DEMANDA QUIMICA DE OXIGENO (DQO)

• La ventaja de las mediciones de

DQO es que los resultados se
obtienen rápidamente (3 horas).
• Pero tienen la desventaja de que no
ofrecen ninguna información de la
proporción del agua residual que
puede ser oxidada por las bacterias
ni de la velocidad del proceso de bio-
oxidación.

DEMANDA QUIMICA DE OXIGENO (DQO)

• Se puede establecer una relación entre DBO y DQO, para

cada tipo de agua en particular.

• En aguas residuales domesticas típicas se observa una

relación DQO/DBO = 2. (DQO = 500 mg/l y DBO = 250
mg/l)

• En aguas residuales crudas, residuos textiles y residuos

de procesadoras de papel la DQO es mayor que la DBO,
el material presente es químicamente oxidable pero no
biológicamente oxidable.

• Si la DBO es mayor que la DQO la muestra es

biológicamente oxidable, ejm: residuos de destilerías.

6
 23/04/2015

RATIO DBO VERSUS DQO

• DBO/DQO > 0,5

Desecho biodegradable, usar cualquier proceso biológico.

• 0.5 ≥ DBO/DQO ≥ 0,2

Desecho biodegradable, usar filtros o lagunas de
estabilización.

• DBO/DQO < 0,2

Desecho no biodegradable: usar métodos físico-químicos.

RATIO DBO VERSUS DQO

• Concentración de materia orgánica rápidamente

degradable
Carbonatos, proteínas (relación DQO : DBO5< 2)
es favorable
• Concentración de materia orgánica difícil degradable
Detergentes, papeles (relación DQO : DBO5> 2 ) no
es favorable
• Concentración de sustancias no degradables
Metales pesados, se concentran en el lodo, pero no
se degradan

7
 23/04/2015

INDUSTRIAS CON EFLUENTES PRINCIPALMENTE

ORGÁNICOS

• Azucareras
• Mataderos
• Conservas (vegetales, carnes, pescado)
• Lecherías y sub productos (leche en polvo, mantequilla,
queso)
• Fermentación (fabricación de alcoholes, levaduras)
• Preparación de productos alimenticios (aceites y otros)
• Bebidas
• Papeleras

INDUSTRIAS CON EFLUENTES ORGÁNICOS E

INORGÁNICOS

• Refinerías y Petroquímicas
• Coquerias (transformación de carbón mineral en
coque, gas, alquitrán)
• Textiles
• Fabricación de productos químicos, varios

8
 23/04/2015

INDUSTRIAS CON EFLUENTES PRINCIPALMENTE

INORGÁNICOS