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DIETA HIPOCALORICA

Es una dieta muy hipocalórica, con un reparto equilibrado de macronutrientes. No debe


seguirse sin prescripción médica y siempre con supervisión de efectos secundarios y
tolerancia. No garantiza la suficiencia proteica ni de micronutrientes . La prescripción dietética
debe indicar “dieta de 1000 kcal” y contemplar si el paciente precisa modificaciones
terapéuticas de la dieta, como restricción de azúcares solubles, sodio etc..

(60 gr. de proteínas, 30 gr. de grasas, 120 gr. de carbohidratos).

Desayuno
200 ml. de leche desnatada.

20 gr. de pan blanco o integral.

Media mañana
Un alimento a escoger del grupo FRUTAS.

Comida
Un alimento a escoger del grupo VERDURAS.

Un alimento a escoger del grupo FARINÁCEOS.

Un alimento a escoger del grupo PROTEÍNAS.

Un alimento a escoger del grupo FRUTAS.

Merienda
Un alimento a escoger del grupo FRUTAS.

Cena
Un alimento a escoger del grupo VERDURAS.

Un alimento a escoger del grupo HIDROCARBONADOS.

Un alimento a escoger del grupo PROTEÍCOS.

Un alimento a escoger del grupo FRUTAS.

Antes de acostarse

200 ml. de leche desnatada o 2 yogures naturales desnatados.

Aceite: 10 ml = 1 cucharada sopera para todo el día, que pueden ser de oliva, soja, maíz o
girasol.

ALIMENTOS DISTRIBUIDOS POR GRUPOS


VERDURAS

300 gr. de acelgas, apio, berenjenas, brecol, calabaza, calabacín, champiñones, col, endivias,
espárragos, espinacas, lechuga, escarola, pepinos, pimientos, rábanos, tomates, grelos,
navizas, coliflor.

200 gr. de berros, cebolletas, calabaza, judías verdes, nabos, cardo, puerros.

100 gr. de alcachofas, cebollas, coles de Bruselas, remolacha, zanahorias.

50 gr. de maíz, guisante tierno, habas.

HIDROCARBONADOS

120 gr. de guisantes o alubias frescas.

100 gr. de patatas o boniatos.

40 gr. de garbanzos, alubias secas, lentejas, patatas fritas o pan blanco o integral, camote,
yuca.

30 gr. de arroz, pastas (macarrones, espaguetis, fideos, etc.), harina, pan tostado, puré de
patata (comercial), sémola o tapioca.

20 gr. de tortilla de maíz blanco, frijol.

15 gr. avena (hojuelas).

PROTEÍCOS

100 gr. de carne magra (sin grasa): pollo sin piel, pechuga de pavo, conejo, liebre, caza, ternera
o buey magros.

130 gr. de pescado azul o blanco.

2 huevos.

FRUTAS

300 gr. de melón, sandía, pomelo.

150 gr. de fresa, albaricoque, ciruelas, frambuesas, mandarina, naranja, piña natural.

120 gr. de manzana, melocotón, pera.

100 gr. de papaya, mango, guayaba.

75 gr. de chirimoya, cerezas, plátano, níspero, uvas, higos.

45 gr. de maracuyá (fruta de la pasión), plátano macho.

Puede sustituir 100 ml. de leche desnatada por un yogurt natural desnatado o 40 gr. de queso
tipo Burgos.Cada 10 gr. de pan puede sustituirse por una galleta.