COSTOS E INGRESOS en el CULTIVO DE

PLATANO

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•
 Saber calcular los costos y los ingresos en las actividades de la producción
del cultivo de plátano.
 Aplicar en la producción del plátano, los costos e ingresos agrícolas.

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 ACTIVIDADES
• Los costos son los valores de los recursos
reales o financieros utilizados para su
producción en un periodo determinado. Los
ingresos son los incrementos patrimoniales
correspondientes a un periodo dado, por las
ventas realizadas por el proyecto.

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a.-Clasificación de costos
Los costos fijos: son aquellos en que la empresa
incurre durante su operación. En este rubro están
considerados: remuneraciones del personal
permanente, pago de alquileres, arbitrios municipales,
impuestos a la propiedad predial, mantenimiento,
depreciación, intereses, seguros.

Los costos variables: son aquellos directamente

proporcionales al volumen de producción en cada
periodo: como costos de materia prima, materiales ,
mano de obra eventual, gastos de ventas.
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b.-Los ingresos agrícolas
El ingreso bruto: se determina multiplicando el
rendimiento por el precio del producto. Cuando los
cálculos están referidos a una hectárea, se
denomina productividad bruta, o también
denominados beneficio bruto, utilidad bruta,
ganancia bruta.
Costos directos: en la agricultura existe un grupo
de insumos que pasan a formar parte o contribuyen
directamente a la formación del producto final y no
son alquilables, por que al ser usados desaparecen
durante el proceso de producción.
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Leyes sociales: son cargas que se agregan al jornal
básico, como son los aportes al seguro social,
impuestos, indemnizaciones por accidentes de trabajo,
vacaciones dominicales y feriados entre otros estos
son para empresas que pagan con planillas.
Imprevistos: se incluye en los presupuestos y no en
los costos de producción propiamente dichos. En los
presupuestos se considera como un costo directo, por
que se trata de una previsión de dinero que será
utilizado para suplir alguna variación ya sea en los
precios de los insumos o en los coeficiente técnicos
estimados. Se considera un porcentaje de los
anteriores costos.
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Costos indirectos
Costos administrativos: incluyen los sueldos del
personal administrativo tales como: administrador,
ing. Agrónomo, guardianía, chofer, secretaria. En
este rubro también se encuentran los costos de
bienes y servicios generales tales como materiales
de oficina, servicios que usa la unidad productiva;
transporte, luz, agua, teléfono y finalmente la
depreciación de los bienes de uso administrativo;
muebles, vehículos, equipos de oficina.

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Costos financieros: los costos financieros
están referidos a los intereses que se deben
pagar por el dinero prestado para el proceso de
producción. Es necesario calcular los intereses
que hipotéticamente podría generar en otras
actividades; el segundo es que si todo el capital
invertido fuera prestado entonces habría que
pagar intereses compuesto o el interés simple.
Interés compuesto:

𝑰 = 𝑪( 𝟏 + 𝒊 𝒏 −𝟏)

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 Ejercicio practico
• Se tiene en la empresa agropecuaria “los bananos” del
cultivo de plátano variedad FHIA 23 cuyos costos de
producción son los siguientes:
• En la campaña agrícola 2019; el ingreso bruto se tiene
un rendimiento promedio 1950 jabas que serian 25 kg /
jaba que serian un total de 48 750 kg/Ha. Y el precio
promedio en chacra es de s/.2.00 / Kg
• ¿calcular el ingreso bruto?

I.B = 48 750 * 3.50 = 97 500 soles /Ha

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 costos
• Costos directos:

• a.-semilla (hijuelo): se utilizo 625 hijuelos/ ha. Y

su promedio es de 6.00 soles/ hijuelo; cual es
el valor.

• CD = 625 * 6.00 = 3750 soles.

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b.-fertilizante
• Los fertilizantes empleados en el cultivo de plátano son la
urea, el superfosfato triple y el cloruro de potasio cuyos
precios unitarios se calcula de la siguiente manera:

VALOR PRECIO PRECIO DEL

COMERCAL PRODUCTO FERTILIZANTE
FERTILIZANTE CONCENTRACIÓN
SOLES BOLSA 50 COMERCIAL APROVECHABL
Kg. SOLES7Kg. E SOLES/Kg

UREA 46 % N 85.00 1.70 3.695

SUPERFOTA TRIPLE 46 % P2O5 130.00 2.60 5.65
CLORURO DE POTASIO 60 % KCl 112.00 2.24 3.73

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FERTILIZANTE APROVECHABLE
UREA:

𝑺/.𝟖𝟓
 =1.70 soles /kg.
𝟓𝟎 𝑲𝒈.

50 Kg urea 85 soles
100 Kg urea X

X= 170 soles

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46 N (%) 170 soles
1 X
X= 3. 695

SUPERFOSFATO TRIPLE:
𝑺/.𝟏𝟑𝟎
=2.60 soles /kg.
𝟓𝟎 𝑲𝒈.

50 Kg P2O5 130 soles

100 Kg P2O5 X

X= 260 soles
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46 P2O5 (%) 260 soles
1 X
X= 5.65
CLORURO DE POTASIO:

𝑺/.𝟏𝟏𝟐
=2.24 soles /kg.
𝟓𝟎 𝑲𝒈.
50 Kg KCl 112 soles
100 Kg X

X= 224 soles
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60 KCl (%) 224 soles
1 X

X= 3.73

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En el aspecto a determinar es la forma de abonamiento
que se viene empleando en el cultivo, la formula de
abonamiento es de 150 -50-250 esto significa que se esta
aplicando en promedio 150 Kg. De nitrógeno /Ha,
superfosfato triple 50 y cloruro de potasio 250 Kg/Ha. El
costo del fertilizante será con estos niveles de
fertilización.

N: 150 *3.695 = 554.25

P: 50 * 5.65 = 282.5
K: 250 * 3.73 = 932.5

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El abono foliar se estima el n° promedio de litros/
Ha en el presente; en este caso no se huso este
insumo para el cultivo del plátano.
En el tema de estiércol se utiliza 2 000 Kg/Ha el
costo es de 0.20 soles.

2 000 * 0.20 = 400 soles

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Insecticida (ONCOL 40 EC): 2 Lt./ Ha a 128 soles/lt.
2 * 128 = 256 soles/ Ha
Fungicida (Phyton 27): 3 Lt./Ha a 85 soles/ Lt.
3 * 85 = 255 soles/Ha
Yunta no se utiliza:
Maquinaria agrícola: 2.5 horas a 135 soles /Ha
2.5 * 135 = 337.5 soles/ Ha
Mano de obra: 170 días hombre/Ha a 50 soles jornal
170 * 50 = 8 500 soles/Ha

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Los costos directos totales/Ha se calcula
sumando todos los rubros:

Total = 15 267.75

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 RESUMEN

SEMILLA 3750

FERTILIZANTE
N 554.25
P 282.5
K 932.5
ESTIERCOL 400
INSECTICIDA 256
FUNGICIDA 255
MAQUINARIA 337.5
M.O. 8500
TOTAL 15267.75
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 COSTOS INDIRECTOS
El costo total para el cultivo de plátano es 13
meses y la tasa de interés compuesto mensual
es de 0.7 % entonces el costo financiero es el
siguiente:
I = Cin

I = 15 267.75 𝟏 + 𝟎. 𝟎𝟎𝟕 𝟗 -1
I =15 267.75(0.06479311665)
I = 989.2451
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COSTO TOTAL:

CT= 15 267.75 + 989.2451

CT = 16 256.9951

IN = IB – CT

IN = 97 500 – 16 256.9951
IN = 81 243.0049 soles/Ha

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 CONCLUSIÓN
En el cultivo de plátano si sabe optimizar y
reajustar los costos es un cultivo muy rentable
dándole un valor agregado.
También este tipo trabajos de practicas en cultivos
hace que aprendamos y las apliquemos en
nuestro desempeño de nuestra profesión.

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