.

El inventario es muy importante para el desarrollo y funcionamiento de toda gran

organización, en este caso es algo particular y se hablara de la empresa GRACETALES
Ltda. Grasas y aceites vegetales limitada es una organización dedicada a la refinación de
aceite de palma y grasas de origen vegetal y animal, con el fin de brindar un producto con
la mejor calidad ofrecida al cliente, uubicada sobre la vía 40, la empresa tiene como mayor
producción la palma y la soya, son la materia prima fuerte sobre la cual se llegan a
producir toneladas, para abastecer los grandes súper mercados como olímpica y tiendas
minoristas, en el proceso se encuentran otras actividades como el almacenamiento de
dicho producto, el almacenamiento de los envases y el almacenamiento de las cajas donde
son empacados los productos terminados.

Se observó que la organización GRACETALES aprovecha al máximo los espacios dentro

de la fábrica en el especial en los almacenamientos. En el almacenamiento de producto
terminado (Aceites, Mantequilla), se trabaja mediante códigos QR para saber cuándo un
producto terminado ha sido ingresado al sistema, así logran saber qué cantidad de
producto tienen, si hay faltantes o sobrantes, de igual manera cuentas con espacios
amplios para organizar el inventario en caso tal se presenten pocas ventas de cualquier
producto terminado, lo que quiere decir que si dicho producto se almaceno primero que
una nueva producción de la misma referencia, este se ubicara detrás de la producción
pasada con el fin de ir dejando solo la nueva producción para que su fecha de vencimiento
no se vea tan cercana a vencer cuando llegue al cliente.

En el almacenamiento de los envases se trabaja mediante la Mil Sdt para saber cuándo
puedo ser aceptado el producto (envases) por la empresa GRACETALES, luego de
aceptar, el producto demora dos días almacenado a temperatura a menos de 30°, esto con
el fin de evitar que el envase sufra deformaciones, es decir que siempre deben contar con
un inventario de sobra para evitar un retraso en la producción. En el almacenamiento de
las cajas igualmente se hace un muestreo para saber si se aceptan o no las cajas, este
consiste en medir el ancho, alto y largo de la caja la cual debe cumplir con ciertas medidas
brindadas por la empresa, en el inventario de las cajas cuentan con una caja genérica, que
tiene como función abastecer o reemplazar a cualquier caja de cierta referencia en caso
tal se llegue a agotar.

Desde el punto de vista financiero mientras menos cantidades es mejor, sin embargo la
empresa GRACETALES produce miles de toneladas semanalmente, el concepto
inventario es la eficiencia en el manejo adecuado del registro de la rotación y evaluación
de inventario esta es la secuencia y la muestra de los mejores procesos y la buena
distribución que manejan cada uno de sus altos mandatarios.

El objetivo es proveer y distribuir adecuadamente cada pedido tomado, como siempre es

sabido lo más importante es la satisfacción del cliente un producto de calidad y manejado
a un buen precio.