INDICE

3. Resumen ejecutivo .............................................................................................................................. 2

4. Planteamiento del problema, carencia o necesidad ............................................................................ 3
5. Objetivo general y especificos ............................................................................................................. 4
5.1. Objetivo General .............................................................................................................................. 4
5.2. Objetivos Específicos ....................................................................................................................... 4
6. Propuesta de valor .............................................................................................................................. 4
6.1. Características del sistema hidropónico NFT ................................................................................... 4
6.2. Componentes y materiales del sistema "NFT".................................................................................. 6
6.2. El producto ....................................................................................................................................... 5
6.2.1. Información nutricional .................................................................................................................. 6
6.2.1. Tanque colector ............................................................................................................................ 7
6.2.2. Canales de cultivo ......................................................................................................................... 7
6.2.3. Bomba de impulsión ...................................................................................................................... 7
6.2.4. Red de distribución........................................................................................................................ 7
6.2.5. Tubería colectora .......................................................................................................................... 8
6.3. Solución Nutritiva ............................................................................................................................. 8
6.4. Ventajas y desventajas del cultivo Hidropónico ................................................................................ 9
6.5. Localización del proyecto ............................................................................................................... 10
6.6. Ciclo productivo de la lechuga hidropónica..................................................................................... 11
6.7. Aspecto económico ........................................................................................................................ 11
6.7.1. Presupuesto inicial ...................................................................................................................... 12
6.7.2. Costos de producción e ingresos ................................................................................................ 14
6.8. Aspecto Ambiental ......................................................................................................................... 16
6.8.1. Matriz de evaluación de impacto ambiental ................................................................................. 17
6.8.2. Evaluación de impactos ambientales y categorización ................................................................ 17
7. Conclusiones y Recomendaciones ................................................................................................... 18
8. Bibliografía ........................................................................................................................................ 19

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3. RESUMEN EJECUTIVO

La escasez gradual de agua potable y agua de riego en nuestro departamento y a nivel mundial está
obligando a los productores agrícolas la reutilización de aguas contaminadas sin ningún tipo de
tratamiento previo, generando focos de infección que impactan directamente en la población.

Por otra parte el crecimiento demográfico a su vez demanda una mayor producción de productos
alimenticios por lo que es necesario la implementación de nuevas tecnologías de cultivo eficientes y de
bajo costo que permitan responder a la demandas de un mercado creciente.

En este sentido la implementación de sistemas de producción hidropónicos son una respuesta clara
frente a la problemática del agua en el departamento, cumpliendo demás con los requerimientos de
inocuidad alimentaria que garantice la salud de la población a la hora de consumir productos naturales.

El sistema "NFT"' consiste en recircular en forma permanente una lámina fina de solución nutritiva que
permita la oxigenación de las raíces y el aporte de agua y sales nutritivas durante todo el período de
cultivo. Idealmente, esta lámina no debería alcanzar una altura superior a los 4 a 5 mm, para favorecer
así la aireación de la solución y por ende la oxigenación de las raíces. Con esta lámina delgada de
solución nutritiva las raíces no se asfixian, al no encontrarse enteramente sumergidas. Bajo este sistema
de producción altamente rentable y factible técnica y ambientalmente se podrá ganar una importante
participación de mercado con una proyección de crecimiento y diversificación importante.

Por otra parte a nivel de educación ambiental el proyecto puede ser replicado en diversos municipios del
sector con la participación de unidades educativas y con aquellos productores tradicionales fomentando
de esta manera la implementación de nuevas tecnologías de cultivo en benefico propio de la sociedad
consumidora y a su vez de los pequeños productores.

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4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA, CARENCIA O NECESIDAD

El crecimiento demográfico en los centros urbanos del país genera cada día más una mayor de manda
de productos alimenticios los cuales a su vez requieren de mayores extensiones de terreno, nutrientes y
por su puesto agua de riego.

Por otra parte a raíz de la creciente demanda de productos agrícolas los productores recurren al riego de
parcelas con aguas contaminadas generando un foco infeccioso de alto riesgo para la población
consumidora.

El déficit de agua potable que aqueja el planeta, condiciona cada día más a la reutilización de aguas
residuales en la producción agrícola, de aquí el riesgo de contaminación que presentan las hortalizas
(herbáceas consumibles directamente) y en especial la lechuga (Lactuca sativa) cuando el origen de la
irrigación no es bien conocida o tratada; las características de las hortalizas de hoja permiten que los
microorganismos se preserven en las áreas más húmedas de las plantas y permanezcan protegidos de
los rayos directos del sol, siendo quizás uno de los mecanismo que influyen mayormente en situar a las
parasitosis intestinales en el tercer lugar mundial en enfermedades transmitidas por alimentos.

En este sentido el problema central identificado es la factibilidad técnica y ambiental de la

implementación de un sistema de producción de lechugas hidropónico a través del cual se logre
optimizar el uso adecuado de agua de riego con un volumen mínimo desarrollando productos acorde a
las exigencias del mercado consumidor.

5. OBJETIVO GENERAL Y ESPECIFICOS

5.1. Objetivo General

Preparar un documento de análisis técnico, económico y ambiental de la implementación de un sistema

de producción de lechuga hidropónica en el municipio de Tiquipaya

5.2. Objetivos Específicos

1. Analizar las ventajas técnicas, ambientales de un sistema de producción hidropónico frente al

sistema tradicional.

2. Identificar el impacto ambiental inicial del proyecto a través de la matriz de Leopold y su

respectiva categorización

6. PROPUESTA DE VALOR

6.1. Características del sistema hidropónico NFT

La posibilidad de producir alimentos, especialmente hortalizas de alta calidad, reviste importancia en

zonas altamente pobladas. Sin embargo, su factibilidad está limitada por el rápido crecimiento de la
ciudad y de la industria utilizando la mayor parte de los suelos cercanos a los centros urbanos. La
reducción del espacio de suelo cultivable, la menor disponibilidad de agua saneada para el riego y el
aumento de las exigencias del mercado en calidad y sanidad de las hortalizas, especialmente las de
consumo en fresco, han hecho que las técnicas hidropónicas de cultivo sean potencialmente atrayentes.

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El sistema "NFT"', desarrollado y utilizado por muchos países del hemisferio norte, ha requerido invertir
en insumos de alto costo lo que limitó su aplicación en América Latina y el Caribe. Sin embargo,
actualmente, es posible lograr implementar este sistema con materiales y equipos de menor precio, ya
sea, a través de la utilización de madera, diferentes tipos de plástico (PVC, polietileno, poliuretano,
poliestireno), caños y bombas de agua de costo reducido.

La ventaja del sistema "NFT", que destaca en relación a otros sistemas hidropónicos, es la alta calidad
obtenida de diferentes productos hortícolas, en un corto período de cultivo como también de
rendimiento. La constante oferta de agua y elementos minerales permite a las plantas crecer sin estrés y
obtener el potencial productivo del cultivo. Además, es posible obtener precocidad lo que para algunos
mercados locales conlleva un mejor precio.

El sistema de recirculación de solución nutritiva "NFT" -Nutrient Film Technique-, fue desarrollado en el
Glasshouse Crop Research Institute, Inglaterra, en la década de los sesenta. El principio de este sistema
hidropónico consiste en la circulación constante de una lámina fina de solución nutritiva que pasa a
través de las raíces del cultivo, no existiendo pérdida o salida al exterior de la solución nutritiva, por lo
que se constituye en un sistema de tipo cerrado. A diferencia del sistema propuesto para las huertas
hidropónicas populares, las plantas se cultivan en ausencia de sustrato, por lo cual las plantas se
encuentran suspendidas en canales de cultivo con o sin un contenedor de soporte. Otra característica
del sistema, es la necesidad de contar con una pendiente o desnivel de la superficie de cultivo, ya que
por medio de ésta, se posibilita la recirculación de la solución nutritiva.

Una de las ventajas que ofrece el sistema "NFT" es su mayor eficiencia en cuanto a la utilización de los
elementos minerales esenciales para el crecimiento de las plantas, de agua y oxígeno. En contraste a
los sistemas hidropónicos populares de sustrato sólido o a "raíz flotante", el "NFT" maximiza el contacto
directo de las raíces con solución nutritiva que es constantemente renovada y por ende el crecimiento es
acelerado siendo posible obtener en el año más ciclos de cultivo. Con la ausencia de sustrato se evitan
las labores de desinfección de éste, así como se favorece el establecimiento de una alta densidad de
plantación.

Entre las desventajas señaladas para el sistema "NFT" destaca la necesidad de una mayor inversión
inicial, sin embargo, en la medida que ésta se realice con materiales de fácil acceso, el costo de
implementación disminuirá, siendo una técnica competitiva con otras en sistemas de cultivo forzado.

Otro requerimiento que se destaca, es la necesidad de contar con personal adiestrado en nociones
básicas de química para la preparación de soluciones nutritivas. A través de la transferencia tecnológica
y capacitación es posible lograr un equipo preparado al respecto, y no sólo en soluciones nutritivas, sino
también en el manejo de las bombas impulsoras y del cultivo.

6.2. El producto

Dentro de la variedad de verduras y hortalizas que se consumen en el medio, la lechuga es uno de los
más importantes en cuando a su sabor y valor nutricional propia. Sin embargo es importante mencionar
la desconfianza de los consumidores al momento de consumir lechugas debido a su dudosa
procedencia y la falta de higiene en el producto mismo; este aspecto puede ser corregido de manera
efectiva a través de la comercialización de productos cuyo ciclo productivo es controlado de manera
eficiente como es el caso de la producción hidropónica.

La variedad de lechugas que pueden ser producidas bajo el sistema NTC se detallan a continuación:

 Escarola
 Romana
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  Hoja de roble
 Iceberg
 Crespa
 Americana
 Mimosa
 Morada
 Crocantela
 Lisa Elisa

De la lista anterior se puede concluir que las variedades con mayor demanda en el mercado local son la
tipo americana, escarola, crocantela lisa Elisa y crespa

6.2.1. Información nutricional

La lechuga es un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de esta verdura contienen 113 ug. de vitamina
K. La lechuga se encuentra entre los alimentos bajos en calorías ya que 100 g. de este almiento contienen
tan solo 19,60 kcal.

Entre las propiedades nutricionales de la lechuga cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 1
mg. de hierro, 1,37 g. de proteínas, 34,70 mg. de calcio, 1,50 g. de fibra, 220 mg. de potasio, 3 mg. de
yodo, 0,23 mg. de zinc, 1,40 g. de carbohidratos, 8,70 mg. de magnesio, 3 mg. de sodio, 187 ug. de
vitamina A, 0,06 mg. de vitamina B1, 0,07 mg. de vitamina B2, 0,80 mg. de vitamina B3, 0,11 ug. de
vitamina B5, 0,06 mg. de vitamina B6, 1,90 ug. de vitamina B7, 33,60 ug. de vitamina B9, 0 ug. de
vitamina B12, 13 mg. de vitamina C, 0 ug. de vitamina D, 0,60 mg. de vitamina E, 28 mg. de fósforo, 0
mg. de colesterol, 0,60 g. de grasa, 1,36 g. de azúcar y 13 mg. de purinas.

De manera general, el aporte nutricional de la lechuga es:

 Vitamina A: Las hojas con color verde oscuro tienen más cantidad. Se trata de un antioxidante
potente que, entre sus beneficios, ofrece protección contra algunos tipos de cáncer.
 Vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 y ácido fólico.
 Vitamina E: que interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad. Ejerce
una acción antioxidante. Participa en la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos.
 Vitamina C: la lechuga es una buena fuente de este otro antioxidante.
 Minerales: calcio, magnesio, fósforo, potasio y sodio, y pequeñas cantidades de cobre, hierro y
zinc.
 Alto contenido en agua: Tiene 95 ml. por 100 g.
 Fibra: Hasta 1.5 g por cada 100 g. de lechuga.

6.2. Componentes y materiales del sistema "NFT"

El sistema básico "NFT" (Figura 1) se constituye de cinco elementos iniciales:

 Tanque colector
 Canales de cultivo
 Bomba de impulsión
 Red de distribución
 Tubería colectora.

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 Figura 1. Esquema Sistema Hidropónico NFT

Fuente: http://www.abcagro.com/fertilizantes/docs/9803.asp

6.2.1. Tanque colector

El estanque colector tiene por función almacenar la solución nutritiva a través del período de cultivo.
Existe una gran gama de tipos de contenedores que pueden utilizarse como estanques colectores de
solución nutritiva. La elección de un estanque colector no sólo está determinada por el material
constituyente, sino también por su capacidad de almacenamiento de solución nutritiva. El volumen del
estanque está en función directa del número de plantas, especies a cultivar.

6.2.2. Canales de cultivo

El sistema "NFT" se caracteriza por no utilizar ningún tipo de sustrato, sino por el contrario, es un
sistema estrictamente hidropónico, o sea, se cultiva directamente en agua con sales minerales disueltas.
Así, al no contar con un medio sólido de sostén, éste es brindado a las plantas por el tipo de contenedor
utilizado como también por el canal de cultivo, el cual permite la sujeción de las plantas.

La segunda función de los canales y de igual importancia a la anterior, es permitir que la solución
nutritiva pase en forma expedita a través de ellos. Así, es recomendable utilizar canales de sección
rectangular, ya que ésta permite mantener la fina lámina de solución circulante en la sección transversal
a lo largo del canal. También se requiere que la superficie de los canales sea lisa para facilitar el rápido
desplazamiento de la solución a través del canal de cultivo.

6.2.3. Bomba de impulsión

Corresponde a uno de los componentes claves del sistema, el cual requiere una preocupación especial
no sólo en cuanto a su elección, sino también a su operación. Su función es impulsar permanentemente
la solución nutritiva desde el estanque colector hasta la parte alta de los canales de cultivo. Por ello,
dependiendo de la magnitud del módulo de producción y grado de supervisión debieran considerarse
dispositivos de alarma que indiquen una interrupción no deseada. Una detención prolongada puede traer
serios inconvenientes que inclusive causarían la pérdida total de la producción.

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6.2.4. Red de distribución

La solución nutritiva es distribuida a través de una red compuesta por tuberías y mangueras de PVC o
goma desde la bomba impulsora hacia la parte superior de los canales de cultivo. En la actualidad se
utiliza este tipo de materiales que han desplazado los de aleación metálica, ya que éstos interactúan con
los elementos minerales que componen la solución nutritiva. En relación a su dimensión, depende del
volumen a transportar a través del sistema, sin embargo como el flujo requerido no supera los 2 a 3 litros
por minuto, normalmente el diámetro de las tuberías es de 1 pulgada.

6.2.5. Tubería colectora

La tubería colectora recoge la solución nutritiva desde los canales de cultivo y la lleva de retorno hacia el
estanque. La localización de esta tubería se ubica frente y en un nivel más bajo que la altura inferior de
los canales, de esta forma la solución nutritiva desciende por gravedad, oxigenándose. Además, esta
tubería se encuentra en pendiente descendente hacia el estanque colector. Al final de ésta, se requiere
colocar un codo de PVC recubierto con material aislante (polietileno) para facilitar su caída.

6.3. Solución Nutritiva

En hidroponía, los elementos minerales nutritivos esenciales son aportados exclusivamente en la

solución nutritiva, a través de las sales fertilizantes que se disuelven en agua. Por esta razón, la
formulación y control de la solución junto a una adecuada elección de las fuentes de las sales minerales
solubles, se constituyen en una de las bases para el éxito del cultivo hidropónico. En el sistema "NFT"
este aspecto es de suma importancia.

La eficiencia de utilización de los nutrientes por las plantas depende del sistema hidropónico elegido. En
el caso de esta técnica, la eficiencia de utilización es continua, pues al existir una circulación
permanente de la solución nutritiva, la oferta de nutrientes en las raíces es constante. Además, la
solución se formula de tal forma que suministre un nivel adecuado de todos los nutrientes, permitiendo
así, un fácil manejo de ésta.

Cuadro 1. Elementos minerales esenciales para las plantas

Elemento mineral Símbolo químico

MACRONUTRIENTES
Nitrógeno N
Fósforo P
Potasio K
Calcio Ca
Magnesio Mg
Azufre S

MICRONUTRIENTES
Hierro Fe
Manganeso Mn
Zinc Zn
Boro B
Cobre Cu
Molibdeno Mo
Cloro Cl
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 Cuadro 2. Sales fertilizantes utilizadas en hidroponía

Nombre químico Fórmula química Solubilidad

(gramos por litro)
Nitrato de calcio Ca(NO3)2 1220
Nitrato de potasio KNO3 130
Nitrato de magnesio Mg(NO3)2. 6H2O 279
Fosfato monopotásico KH2PO4 230
Sulfato de magnesio MgSO4. 6H2O 710
Sulfato de potasio K2SO4 111
Sulfato de manganeso MnSO4 980
Acido bórico H3BO3 60
Sulfato de cobre CuSO4 .5H20 310
Sulfato de zinc ZnSO4 .7H2O 960
Molibdato de amonio (NH4)6Mo7O24. 4H2O 430

Cada una de las sales fertilizantes nombradas son de fácil acceso para el productor a un costo
razonable en pro del beneficio de una empresa de producción hidropónica; sin embargo es importante
recalcar que la dosificación de cada uno de los micro y macro nutrientes está sujeta a los resultados de
análisis fisicoquímico del agua de riego

6.4. Ventajas y desventajas del cultivo Hidropónico

VENTAJAS:

 Permite aprovechar suelos o terrenos no adecuados para la agricultura tradicional

 Los rendimientos obtenidos con hidroponía superan a la producción en suelo ejm, para el caso
de la lechuga, la relación es de 4 a 1:
 Menor consumo de agua hasta un ahorro del 90% por el reciclaje del líquido elemento.
 No contamina el medio ambiente
 Crecimiento más rápido y vigoroso de las plantas debido a que en un sistema hidropónico el
agua y los nutrientes están más disponibles.
 La producción es intensiva, lo que permite tener mayor número de cosechas por año.
 El uso de agua de pozo o agua potable, garantiza que el cultivo hidropónico sea un producto
libre de contaminantes y de enfermedades.
 Se obtiene un cultivo más sano e higiénico y, por lo tanto son buenos para la salud.
 En agricultura tradicional tanto la siembra como la cosecha se realizan en una misma fecha; en
hidroponía estas labores se realizan en forma escalonada, lo cual permite llevar una
programación de la producción.
 En agricultura tradicional es necesario realizar una rotación, de cultivos para evitar una
infestación y ataque de plagas en las raíces. En un cultivo sin suelo no se presenta este
problema y se puede trabajar continuamente como monocultivo.
 Además de la finalidad comercial, la técnica también puede ser usada con fines sociales para
mejorar los ingresos de la población menos favorecida al generar autoempleo en sus propios
hogares, para mejorar la cantidad y la calidad de la alimentación familiar.
 Tiene una gran utilidad en las escuelas porque refuerza la enseñanza de ciencias naturales y
fomenta el cariño de los niños a la naturaleza.

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DESVENTAJAS:

 La dependencia de adquirir un proyecto con paquete “llave en mano” puede desalentar su

continuidad, por los elevados costos de producción. Es mejor hacer pequeños ensayos y con la
experiencia adquirida, ir montando su propio proyecto.
 El desconocimiento del sistema hidropónico apropiado para producir un determinado cultivo. Es
muy importante tener o recibir una previa capacitación.
 El desconocimiento del manejo agronómico puede reducir significativamente los rendimientos.
 La falta de experiencia en el manejo de las soluciones nutritivas puede alterar su composición, y
afectar la apariencia y calidad de las plantas.
 Buscar donde colocar las hortalizas producidas justo en el momento cuando están por
cosecharse.

6.5. Localización del proyecto

El emplazamiento del proyecto se encuentra definido en el municipio de Tiquipaya también conocida

por La Ciudad De Las Flores, es el tercer municipio de la provincia de Quillacollo del departamento de
Cochabamba, tres cuadras al sur de la OTB de Linde.

Imagen 1. Ubicación

El terreno cuenta con una extensión de 850 metros cuadrados y consta de todos los servicios básicos
(agua, alcantarillado y electricidad), la orientación del mismo es óptima para la producción hidropónica
en cuanto al aprovechamiento de luz solar se refiere y las condiciones climatológicas son altamente
favorables.

Por otra parte, es importante mencionar que el proyecto no conlleva un impacto ambiental negativo por
lo que las personas y viviendas aledañas no se verán afectadas, asi mismo en el frontis Este del terreno
se encuentra una plaza y parque infantil con áreas verdes las cuales podrán ser beneficiadas con aguas
de riego ricas en micro y macro nutrientes del sistema hidropónico al culminar cada una de las
cosechas, es decir con una frecuencia de 30 a 40 días aproximadamente generando de esta manera un
impacto positivo en el medio ambiente y sobre todo a nivel social.

Así mismo en un radio de 500 metros aproximadamente se encuentra un centro médico “Instituto
Oncológico Nacinal Cps” y dos unidades educativas: colegio Tiquipaya y la unidad educativa Tito´s
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Place; ninguna de las instituciones antes mencionadas se verán afectadas por la puesta en marcha del
proyecto.

6.6. Ciclo productivo de la lechuga hidropónica

Una de las características principales del cultivo hidropónico es el ambiente controlado en cada una de
las fases del ciclo productivo desde la preparación de almácigos hasta la cosecha y comercialización del
producto. Para tal efecto es necesario contar con mano de obra calificada y capacitada en producción
hidropónica.

A continuación se puede observar de manera general el ciclo productivo de la lechuga hidropónica:

Figura 2. Ciclo Productivo

Fuente: http://agriculturers.com/fabricas-de-verduras-la-industrializacion-de-la-agricultura/

Como se puede observar en el diagrama anterior, el trabajo de control sobre cada una de las fases del
ciclo permite garantizar un producto de alta calidad a un precio adecuado.

En la etapa de sembrado se debe utilizar semilla de buena calidad en un sustrato adecuado que permita
un alto porcentaje de germinación; ya en la etapa de crecimiento, se deben tomar las medidas
pertinentes de control en el riego y dosificación de la solución nutritiva finalmente en la etapa de cosecha
se establecerán las características óptimas de selección de aquellos producto aptos para la
comercialización eliminando aquellos que por ciertas circunstancias no cumplen con los requisitos de
tamaño, peso y presentación.

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6.7. Aspecto económico

Una de las desventajas de la implementación de un sistema de producción Hidropónico NFT es la

cantidad de recursos iniciales frente al sistema tradicional de producción en suelo; sin embargo el
margen de recuperación del capital es relativamente rápido, requiere de una extensión de terreno mucho
menor lo que repercute directamente en la inversión inicial en el terreno o bien en un alquiler del mismo
dado que en sistema productivo hidropónico es totalmente trasladable.

6.7.1. Presupuesto inicial

A continuación se presenta un detalle del presupuesto necesario para la implementación de un sistema

NFT con una capacidad estimada de 6080 unidades mensuales:

Cuadro 3. Presupuesto Inicial

PRESUPUESTO DE INVERSIÓN PARA PRODUCCIÓN DE LECHUGA HIDROPÓNICA

BAJO EL SISTEMA NFT

CONSTRUCCIÓN

N° Detalle Unidad Cant. P. Unit. P. Total (Bs)

(Bs)
1 Tubos sanitarios PVC de 3" Barra 320,00 33,92 10854,40
2 Tubos sanitarios PVC de 2" Barra 22,00 19,40 426,80
3 Tubería PVC rosca de 1" Barra 8,00 49,30 394,40
4 Tubería PVC de 3/4" m 2,00 30,24 60,48
5 Tubería PVC de 1/2" Barra 7,00 19,61 137,27
6 tapon hembra 3" Pieza 320,00 1,15 368,00
7 Tapa hembra de 2" Pieza 32,00 0,49 15,68
8 Tees rosca 1" Pieza 20,00 6,74 134,80
9 Tees de 1/2" Pieza 150,00 1,92 288,00
10 Codo PVC rosca 1" Pieza 16,00 5,48 87,68
11 Codo de 90° de 1/2" Pieza 32,00 1,29 41,28
12 Union Universal PVC rosca 1" Pieza 8,00 10,04 80,32
13 Union Universal PVC rosca 3/4" Pieza 16,00 7,72 123,52
14 Reduccion buje PVC de 1" a 3/4" Pieza 16,00 3,30 52,80
15 Reduccion copla PVC de 3/4" a 1/2" Pieza 16,00 3,23 51,68
17 Niple hexagonal PVC de 1/2" Pieza 200,00 0,64 128,00
18 Llave bola planca italiana de 3/4" Pieza 16,00 56,09 897,44
19 Llave bola PVC rosca 1/2" Pieza 160,00 8,28 1324,80

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20 Politubo de 20 mm m 32,00 3,50 112,00
21 Malla Semisombra al 35% Rollo 2,00 1300,00 2600,00
Malla Gallinero Rollo 3,00 145,00 435,00
22 Caballete de Perfil de Aluminio 1/8 Pieza 50,00 74,00 3700,00
23 Chupador de bomba valstop enolgas Pieza 4,00 89,20 356,80
24 Tanque de 600 L Pieza 4,00 540,00 2160,00
25 Bomba de agua de 1 Hp Pieza 4,00 1350,00 5400,00
26 Timer Pieza 2,00 350,00 700,00
27 Sacabocado Truper ( Juego completo) Pieza 2,00 110,00 220,00
Taladro tornillador Pieza 1,00 250,00 250,00
28 Taladro Pieza 2,00 250,00 500,00
29 Conector Inicial de 20mm con goma Pieza 170,00 3,50 595,00
30 Tarraja de 1" Pieza 1,00 33,35 33,35
31 Tarraja manual de 3/4" Pieza 1,00 30,05 30,05
32 Tarraja manual de 1/2" Pieza 4,00 25,50 102,00
33 Canastillos Pieza 15,00 15,00 225,00
34 Cemento Bolsa 11,00 64,00 704,00
Arena m3 3,00 80,00 240,00
35 Paraderos bolillos de 3 m Pieza 60,00 10,00 600,00
36 Alambre ( 5kg) Rollo 1,00 240,00 240,00
37 Cierra Metálica Pieza 2,00 75,00 150,00
39 Choclero Pieza 2,00 2,00 4,00
40 Teflon de Agua double Pieza 50,00 2,00 100,00
41 Guantes de tela engomado Pieza 4,00 10,00 40,00
42 Prensa metálica Pieza 2,00 75,00 150,00
43 Tornillos de taladro Bolsa 350,00 0,30 105,00
Construcción Invernadero Pieza 1,00 25687,00 25687,00
44 Pasajes Global 1,00 500,00 500,00
Mano de Obra Jornal 90,00 140,00 12600,00
Asesoramiento Global 1,00 10000,00 10000,00
45 Otros materiales Global 1,00 1200,00 1200,00
SUBTOTAL (Bs) 85206,55
IMPREVISTOS 8520,66
TOTAL (Bs) 93727,21

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 MATERIALES Y EQUIPOS DE TRABAJO

Unidad Cant. P/Unit Total (Bs)

(Bs)
46 pH metro pieza 1,00 700,00 700,00
47 Conductímetro Pieza 1,00 1200,00 1200,00
49 Balanza electrónica de 1g de precision Pieza 1,00 180,00 180,00
50 selladora a corriente Pieza 1,00 200,00 200,00
51 Mesones de trasplante Pieza 2,00 180,00 360,00
52 Canasta plasticas para la cosecha de lechuga Pieza 2,00 10,00 20,00
53 Balde de 10 L Pieza 2,00 15,00 30,00
54 Jarra graduada de 1 L Pieza 4,00 8,00 32,00
55 Probeta graduada ( 50 cc) Pieza 1,00 70,00 70,00
56 Probeta graduada ( 1000 cc) Pieza 2,00 34,00 68,00
57 Esponja poliuretano (1,5mx2m) de 2cm Paquete 2,00 33,00 66,00
espesor
58 Bolsas de polipropileno ( 35X45)cm Paquete 1,00 18,00 18,00
59 hipoclorito de Calcio Litro 1,00 16,00 16,00
60 Semilla Unidad 9000,00 0,01 90,00
SUBTOTAL (Bs) 3050,00
IMPREVISTOS 305,00
TOTAL (Bs) 3355,00

NUTRIENTES

Unidad Cant. P/Unit Total (Bs)

(Bs)
61 Nitrato de Calcio (25kg) Bolsa 1,00 295,00 295,00
62 Nitrato de potasio (25 kg) Bolsa 1,00 365,00 365,00
63 Nitrato de amonio ( 46 kg) QQ 1,00 365,00 365,00
64 Fosfato monoamómico (25 kg) Bolsa 1,00 555,00 555,00
65 Quelato de Hierro kg 1,00 85,00 85,00
66 Microelementos Litro 1,00 180,00 180,00
TOTAL 1845,00

Total Inversión (Bs.) 98927,21

13
6.7.2. Costos de producción e ingresos

De acuerdo a la capacidad de producción planificada se pueden estimar de manera preliminar los costos
de producción mensuales tomando en cuenta la participación un jornalero para el trabajo tres veces por
semana, un porcentaje de pérdida del 5% del producto final por manipuleo u otros aspectos y una
cantidad de 2.5 cabezas de lechuga por cada bolsa a ser comercializada. A continuación se presenta el
detalle de los costos e ingresos estimados:

Cuadro 4. Costos e ingresos estimados

COSTOS DE PRODUCCIÓN MENSUAL

N° Detalle Unidad Cantidad P. Unit Total Anual

Bs Mensual Bs
(Bs)
1 Agua m3 28 12 336 4032
2 Esponja lonja 2 33 66 792
3 Semilla Pieza 7000 0,01 70 840
4 Bolsas polipropileno Paquete 9 16 144 1728
5 Nutrientes Pack 25 26 650 7800
6 Stikeres ( para 10 cosechas) Pieza 7000 0,15 1050 10500
7 Alquiler Mes 1 300 300 3600
8 Electricidad Bs 1 100 100 1200
9 Pasajes Global 1 500 500 6000
10 Mano de obra 3 dias/sem Jornal 156 80 12480
(12 meses)
TOTAL COSTO DE PRODUCCIÓN 3296 48972

PRODUCCION

N° Producción Bs

1 N° Lechugas 6080
2 Perdidas (5%) 304
Total Lechugas 5776
3 N° de bolsas ( 2 plantas/ Bolsa/mes) 2888
N° bolsa anual (10 cosechas) 28880

14
 INGRESOS

Precio de venta por Bolsa Bs 5

1 total Bs ( mensual) 14440
3 Gran total( Anual) 144400
4 utilidad neta 95428

Como se puede observar, el beneficio preliminar es positivo con un periodo de recuperación estimado de
12 meses brindando de esta manera la factibilidad económica del proyecto.

6.8. Aspecto Ambiental

A nivel ambiental, el proyecto interactúa con el medio ambiente de manera amigable sin la generación
de grandes desechos sólidos o efluentes contaminantes producto de sistema de cultivo, mas al contrario
se optimizan los recursos productivos basados en el reciclaje de agua de riego cuidando de esta manera
el medio ambiente.

En este sentido, el proyecto interactúa con algunos de los factores ambientales detallados a
continuación:

Factor Ambiental Interacción

La producción hidropónica no tiene mayor efecto en el factor aire, más allá del
incremento de la humedad relativa en el área de cultivo. Sin embargo al
Aire tratarse de vegetales cuyo crecimiento depende del proceso de fotosíntesis,
generan una importante porción de oxigeno absorbiendo a su vez CO 2 del
medio

Claramente el factor ambiental de mayor incidencia en el proyecto es el agua

puesto que la misma es la base para un sistema de producción hidropónico,
sin embargo el consumo del líquido elemento es reducido gracias al proceso
Agua de reciclaje y recirculación de la solución nutritiva durante todo el proceso de
crecimiento de la lechuga. Las aguas residuales de las baterías de producción
son ricas en miro y macro nutrientes y resultan óptimas para el riego de áreas
verdes colindantes al proyecto.

Respecto al factor suelo el mismo puede verse afectado de manera superficial

y mínima por el riego de áreas verdes con agua residual del sistema
hidropónico generando una variación despreciable en cuando a la alcalinidad
Suelo
y/o salinidad, sin embargo el suelo se enriquecerá a su vez con macro y micro
nutrientes necesarios para el crecimiento y manutención de especies
vegetales propias del lugar.

En cuanto a la ecología del sector, la granja hidropónica podrá generar un

Ecología
mayor interés para las aves y/o insectos del sector ocasionando problemas en
15
 la calidad del producto final; por tal motivo será necesario de establecer
barreras naturales y/o artificiales como manejo de plagas de manera
preventiva mediante la implementación de malla sombra por ejemplo.

El proyecto no genera mayor ruido que pueda ser considerado como un factor
Ruido
de cuidado por parte del proyecto

A nivel socio económico el proyecto generará fuentes de trabajo estables

durante todo el año gracias al sistema de producción que garantiza un mínimo
Socioeconómica de diez cosechas anuales. Por otra parte gracias a la comercialización de los
productos en los principales centros de abasto se impulsará el movimiento de
capital y dinámica de la economía del sector.

6.8.1. Matriz de evaluación de impacto ambiental

PROYECTO: Análisis técnico y ambiental de la implementación de un sistema de producción de lechugas

hidropónico NTF
FACTORES AMBIENTALES
AIRE AGUA SUELO ECOLOGIA RUIDO SOCIOECONOMIA
ATRIBUTOS AMBIENTALES

ACTIVIDADES DEL PROYECTO

EJECUCION
Preparación del terreno 1 A A 1 2 1 1
excavación para tanque recolector A A A 1 1
instalación te tuberias de cultivo A 2
Instalación del sistema eléctrico 2 1 1
instalación de cubierta de semi sombra A 1
OPERACION
Funcionamiento del sistema productivo hidropónico 2 A 1 A 1 A A 1 2A A 2 2 2 1
preparación de almácigos A A 1
cosecha y embolsado 1 1 1 2
MANTENIMIENTO
De acuerdo a plan de producción A 1 1
FUTURO INDUCIDO
Mayor producción bajo el sistema hidropónico 1 2 1 1 A A 2 1

NOTA: La presente matriz debe utilizarse para las fases de exploración, ejecución, operación, mantenimiento, futuro inducido y abandono
ESCALA DE PONDERACION: POSITIVOS: +1 = BAJO (1) +2 = MODERADO (2) +3 = ALTO (3)
NEGATIVOS: -1 = BAJO (A) -2 = MODERADO (B) -3 = ALTO (C)

16
6.8.2. Evaluación de impactos ambientales y categorización

EVALUACION AMBIENTAL
1 xploracion
0,9 Ejecucion
Eperacion
O
0,8
Impactos Positivos

IV Mantenimiento
0,7 F .Inducido
0,6
0,5
II
0,4
0,3
III I
0,2
0,1
0
0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1
Impactos Negativos

17
7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Luego de realizar un análisis de las principales propiedades de un sistema de producción hidropónica,

se concluye:

 A nivel técnico el proyecto es factible toda vez que es un sistema de producción probado y ya se
encuentra desarrollado en el medio cuyos productos van ganando mercado frente a los
productos tradicionales.

 El material y herramientas de construcción son de fácil acceso y se encuentran en el mercado

local a un precio razonable, reduciendo radicalmente el monto de la inversión inicial.

 A nivel económico el proyecto promete un retorno relativamente corto de recuperación del capital
de inversión, sin embargo es necesario un estudio a nivel de factibilidad mediante el cual se
pueda obtener indicadores económicos mas certeros.

 A nivel ambiental el proyecto demuestra una interacción amigable con el medio ambiente sin
generar mayores impactos ambientales en el área de implementación

 Luego de realizar el análisis de impacto ambiental del proyecto mediante la matriz de Leopold se
pudo determinar que el mismo obtendrá la categoría III demandando un plan de medidas de
mitigación y el PASA para la obtención de la licencia ambiental; este nuevo ítem deberá ser
considerado dentro del presupuesto y futuro análisis financiero del proyecto.

Recomendaciones

 Se recomienda la elaboración de un estudio de mercado detallado mediante el cual se puedan

identificar variables comerciales que permitan fortalecer financieramente al proyecto

 Una vez que se haya definido la implementación del proyecto se recomienda socializar el mismo
en la reunión de la OTB con la comunidad garantizando así la factibilidad social y el compromiso
de no contaminación y apoyo en el mantenimiento del parque aledaño al terreno de trabajo.

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8. BIBLIOGRAFÍA

 Evaluación de la contaminación microbiológica de la lechuga (lactuca sativa) en la cadena

alimentaria, provincia de Quillacollo, Cochabamba, Bolivia 2015 - Marisol Rodríguez Q.1a, María
Estrella Zapata S.1c, Marco Antonio Solano M.
hd 14
Daniel Lozano B. , Faustino Torrico , Mary Cruz Torrico R.
Post Grado en Medicina Tropical, Facultad de Medicina, Universidad Mayor de Simón.
Cochabamba, Bolivia.

 MANUAL TECNICO - LA EMPRESA HIDROPONICA DE MEDIANA ESCALA: LA TECNICA DE

LA SOLUCION NUTRITIVA RECIRCULANTE ("NFT") - Gilda Carrasco, Ph. D. Profesor, Escuela
de Agronomía Universidad de Talca, Chile. Juan Izquierdo, Ph. D. Oficial Regional de
Producción Vegetal Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe

 HIIDROPONÍÍA FAMIILLIIAR CULTIVO DE ESPERANZAS CON RENDIIMIIENTOS DE PAZ

César H. Marulanda Tabares Experto en Hidroponía Familiar Consultor PNUD ARMENIA,
COLOMBIA Marzo del 2003

19