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Ingredientes
200 g de salmón
50 g de Jamaica limpia y seca
Sal de grano
Pimienta blanca recién molida
50 g mantequilla
5 limones
2 naranjas
1 mandarina
1 lechuga italiana o mezcla de lechugas de su
elección
Germen de alfalfa
C. s vinagre balsámico
2 C azúcar refinada
50 g arándanos
50 g queso manchego
2 zanahorias baby o torneadas
3 Cebollas cambray
Procedimiento
By Chef Rolak