ESCOLA PROFESSOR ROBERTO SANTOS

DISCIPLINA: __________________PROFESSOR (A):_______________________

ALUNO(A):__________________________________________ NOTA: _____
DATA:___/____/____ SÉRIE: ____ TURMA ___ TURNO: ________

1 - Os alimentos são constituídos por diferentes substâncias denominadas de:

a) Ácidos.
b) Gases.
c) Nutrisais.
d) Nutrientes.

2 - Uma alimentação saudável deve ser rica em:

a) Água, verduras, doces e frutas.

b) Cereais, doces e gorduras.
c) Água, gorduras e frutas.
d) Cereais, frutas e verduras.

3 - As vitaminas são micronutrientes que atuam como reguladoras em nosso organismo. Elas são classificadas em:

a) Polissolúveis e unissolúveis.
b) Hidrossolúveis e polissolúveis.
c) Bissolúveis e lipossolúveis.
d) Hidrossolúveis e lipossolúveis.

4 - O excesso do mineral FERRO causa anemia? ______________ Justifique sua resposta.

______________________________________________________________________________________________

5 - Para a síntese e obtenção de vitamina D devemos tomar banho de sol no intervalo de que hora a que horas?
______________________________________________________________________________________________

6 - As proteínas são polímeros formados por uma sequência de pequenas moléculas chamadas:

a) Aminoácidos .
b) Monossacarídeos.
c) Ácidos graxos.
d) Monoses.

7 - Alimentos como macarrão, arroz, batata, bolos e biscoitos são ricos em:

a) Llipídeos.
b) Vitaminas.
c) Amido.
d) Proteínas.

8 - As células são estruturas conhecidas como unidades estruturais e funcionais dos organismos vivos. Elas são
formadas basicamente por substâncias orgânicas e inorgânicas. São consideradas substâncias inorgânicas:

a) lipídios e proteínas.
b) proteínas e água.
c) sais minerais e vitaminas.
d) água e sais minerais

QUESTÃO BÔNUS

O corpo humano é constituído basicamente de água, sais minerais e macromoléculas como carboidratos, proteínas e
lipídios. Entre as afirmativas abaixo, assinale a que não está relacionada com as propriedades das proteínas:
a) Colágeno, queratina e actina são exemplos de proteínas com função de constituição e estruturação da matéria
viva.
b) São constituídas por vários aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
c) Quando submetidas a elevadas temperaturas, sofrem o processo de desnaturação.
d) Fornecem energia para as células e constituem os hormônios esteroides.
 ESCOLA PROFESSOR ROBERTO SANTOS
DISCIPLINA: __________________PROFESSOR (A):_______________________
ALUNO(A):__________________________________________ NOTA:_____
DATA:___/____/____ SÉRIE: ____ TURMA ___ TURNO: ________

1 - Os alimentos são constituídos por diferentes substâncias denominadas de:

a) Ácidos.
b) Gases.
c) Nutrientes.
d) Nutrisais.

2 - Uma alimentação saudável deve ser rica em:

a) Água, verduras, doces e frutas.

b) Cereais, doces e gorduras.
c) Água, gorduras e frutas.
d) Cereais, frutas e verduras.

3 - As vitaminas são micronutrientes que atuam como reguladoras em nosso organismo. Elas são classificadas em:

a) Polissolúveis e unissolúveis.
b) Hidrossolúveis e polissolúveis.
c) Bissolúveis e lipossolúveis.
d) Hidrossolúveis e lipossolúveis.

4 - O excesso do mineral FERRO causa anemia? ______________ Justifique sua resposta.

______________________________________________________________________________________________

5 - Para a síntese e obtenção de vitamina D devemos tomar banho de sol no intervalo de que hora a que horas?
______________________________________________________________________________________________

6 - As proteínas são polímeros formados por uma sequência de pequenas moléculas chamadas:

a) Aminoácidos .
b) Monossacarídeos.
c) Ácidos graxos.
d) Monoses.

7 - Alimentos como macarrão, arroz, batata, bolos e biscoitos são ricos em:

a) Lipídeos.
b) Vitaminas.
c) Amido.
d) Proteínas.

8 - As células são estruturas conhecidas como unidades estruturais e funcionais dos organismos vivos. Elas são
formadas basicamente por substâncias orgânicas e inorgânicas. São consideradas substâncias inorgânicas:

a) lipídios e proteínas.
b) proteínas e água.
c) sais minerais e vitaminas.
d) água e sais minerais

QUESTÃO BÔNUS

A farinha de mandioca, muito usada no cardápio do sertanejo nordestino, é um alimento rico em energia. Entretanto, é
pobre em componentes plásticos da alimentação. Quando nos referimos ao componente energético, estamos falando
daquela substância que é a reserva energética nos vegetais. Quanto aos componentes plásticos, lembramo-nos das
substâncias químicas que participam da construção do corpo. Tais componentes, energéticos e plásticos, são,
respectivamente:

a) glicogênio e proteína.
b) vitamina e amido.
c) amido e proteína.
d) vitamina e glicogênio.
 ESCOLA PROFESSOR ROBERTO SANTOS
DISCIPLINA: __________________PROFESSOR (A):_______________________
ALUNO(A):__________________________________________ NOTA:______
DATA:___/____/____ SÉRIE: ____ TURMA ___ TURNO: ________

1 - Os alimentos são constituídos por diferentes substâncias orgânicas e inorgânicas. Classifique as afirmativas
abaixo em VERDADEIRA ou FALSA.

a) Os carboidratos são substâncias inorgânicas. _______________________

b) As proteínas são substâncias inorgânicas. __________________________
c) A água é uma substância orgânica ___________________________
d) Água e sais minerais são substâncias inorgânicas.___________________________
e) Os carboidratos são substâncias orgânicas._____________________________

2 - Uma alimentação saudável deve ser rica em:

a) Água, verduras, doces e frutas.

b) Cereais, doces e gorduras.
c) Água, gorduras e frutas.
d) Cereais, frutas e verduras.

3 - As vitaminas são micronutrientes que atuam como reguladoras em nosso organismo. Elas são classificadas em:

a) Polissolúveis e unissolúveis.
b) Hidrossolúveis e polissolúveis.
c) Bissolúveis e lipossolúveis.
d) Hidrossolúveis e lipossolúveis.

4 - O excesso do mineral FERRO causa anemia? ______________ Justifique sua resposta.

______________________________________________________________________________________________

5 - Para a síntese e obtenção de vitamina D devemos tomar banho de sol no intervalo de que hora a que horas?
______________________________________________________________________________________________

6 - As proteínas são polímeros formados por uma sequência de pequenas moléculas chamadas:

a) Aminoácidos .
b) Monossacarídeos.
c) Ácidos graxos.
d) Monoses.

7 - Alimentos como macarrão, arroz, batata, bolos e biscoitos são ricos em:

e) Llipídeos.
f) Vitaminas.
g) Amido.
h) Proteínas.

8 - As células são estruturas conhecidas como unidades estruturais e funcionais dos organismos vivos. Elas são
formadas basicamente por substâncias orgânicas e inorgânicas. São consideradas substâncias inorgânicas:

a) lipídios e proteínas.
b) proteínas e água.
c) sais minerais e vitaminas.
d) água e sais minerais

QUESTÃO BÔNUS

O corpo humano é constituído basicamente de água, sais minerais e macromoléculas como carboidratos, proteínas e lipídios.
Entre as afirmativas abaixo, assinale a que não está relacionada com as propriedades das proteínas:

a) Colágeno, queratina e actina são exemplos de proteínas com função de constituição e estruturação da matéria viva.
b) São constituídas por vários aminoácidos unidos por ligações peptídicas.
c) Quando submetidas a elevadas temperaturas, sofrem o processo de desnaturação.
d) Fornecem energia para as células e constituem os hormônios esteroides.