Universidad Nacional

“Pedro ruiz Gallo”

FACULTAD DE INGENIERIA ZOOTECNIA

Escuela Profesional de Ingeniería zootecnia

´´PRODUCCIÓN APÍCOLA´´

ALUMNO :

CODIGO:

PROFESOR:
 INTRODUCCIÓN

Apicultura es el arte de criar abejas, con fines recreativos o económicos. El simple aprovechamiento
de la miel o de la cera provenientes de enjambres en cavidades naturales, no debe ser confundido
con apicultura. El apicultor aprovecha las condiciones naturales de las abejas en función de obtener
productos alimenticios importantes para el hombre (miel, polen, jalea real, propóleos ).

La apicultura es una actividad que debe adecuar se cuidadosamente a las características "de la zona"
en que se la practique y tanto es así, que resulta incluso un tanto difícil hablar de una "técnica apícola
universal" (salvo lo básico) ya que en cada zona el comportamiento puede ser tan diferente que
incluso podemos hablar de "técnicas zonales" adaptadas en tal caso.

Para iniciarse en esta actividad es recomendable disponer de cinco (5) a diez (10) colmenas de buena
calidad, con las cuales iniciar la propia experiencia. A partir de allí con una capacitación básica,
ingenio y habilidad, el apicultor puede construir sus propios materiales siguiendo los modelos
estándares, capturar enjambres y desarrollar una apicultura racional sin atentar contra el medio
ambiente.

La apicultura puede ser clasificada según el tamaño de explotación y su finalidad:

 Apicultura para hobby: es aquella que se practica sin fines de lucro, como entretenimiento.

 Apicultura complementaria: es la actividad practicada con fines comerciales, pero el

apicultor no dedica tiempo completo a la actividad.

 Apicultura comercial: es la practicada en gran escala, siendo la única actividad del

productor.

Lo ventajoso en la cría de abejas reside en que la materia prima (néctar) que utilizan para la
producción de miel y restantes productos de la colmena es de libre disponibilidad y que sin su
participación no podrían aprovecharse de otro modo.

PRACTICA N°01
Reconocimiento del equipo de protección y de manejo

1. Objetivo

Que el alumno reconozca los equipos y el porqué de su uso en el manejo de las colmenas.

2. Revisión de literatura

A. Equipo de protección

En la apicultura moderna el equipo de protección del apicultor es importante, sobre todo

cuando se trata de trabajar con abejas africanizadas, las cuales son muy defensivas. Las
abejas defienden sus colonias y pueden picar a las personas que las manejan. Para evitar
esto los apicultores usan ropa especial. Estas son las partes del equipo de protección del
apicultor:

 CARETA DE APICULTOR:
En la apicultura moderna el equipo de protección del apicultor es importante,
sobre todo cuando se trata de trabajar con abejas africanizadas, las cuales son muy
defensivas. Las abejas defienden sus colonias y pueden picar a las personas que las
manejan. Para evitar esto los apicultores usan ropa especial. Estas son las partes
del equipo de protección del apicultor:
 OVEROL:
El overol es un vestido de una sola pieza, es decir, que el pantalón y la camisa van
unidos. A las abejas les molesta la ropa de color negro, rojo overde oscuro. En
cambio la ropa de color blanco no les molesta. La ropa debe ser de algodón porque
no molesta a las abejas tanto como la de lana o la de cuero. Los olores de los
animales, que quedan en la lana y el cuero irritan a las abejas.

Es conveniente lavar el overol con alguna frecuencia, dependiendo del uso que se
le dé. El overol debe guardarse seco, de ser posible es mejor guardarlo colgado, o
bien doblado, de esa manera puede ser útil durante más tiempo.

 GUANTES:
Los guantes tienen que ser de cuero liso y suave. Estos sirven para protegerse las
manos. Igual que otros equipos, los guantes deben lavarse cada vez que están
sucios y guardarlos secos, colgados o bien doblarlos.
  BOTAS O ZAPATOS ALTOS:
Las abejas pueden picar los pies. Para evitarlo se usan las botas o los zapatos altos.
Esto le ayuda a protegerse los pies. No es recomendable usar guaraches cuando va
a trabajar con las abejas.

 POLAINAS:
Se utilizan como complemento de protección a la zona de los tobillos. Están
fabricadas, generalmente, de un material plástico de fácil manipulación.

B. Equipo mínimo para el manejo de las colonias

 AHUMADOR
 Para el manejo de una colmena, esta herramienta es absolutamente necesaria.
Produce humo con la finalidad de controlar a las abejas, haciéndolas huir de las
partes de la colmena que se quiere examinar.

Se puede usar una variedad de cosas como material combustible. Algunos

apicultores queman olotes secos. Otros queman astillas de madera, pedazos de
cartón, etc. Es muy importante no quemar materiales que tengan olores fuertes,
como pino, plástico o hule, también es importante no usar gasolina o diésel para
encender el ahumador, ya que irritan a las abejas.

 ESPÁTULA O CUÑA:

Consiste en una pieza de acero afilada por un extremo para separar todas las partes
de la colmena que están adheridas con propóleos. El otro extremo de la cuña tiene
una forma redonda y sirve para raspar la cera que se encuentra adherida en las
paredes de la colmena. Cuando se está trabajando con las colmenas, ésta
herramienta se debe tener todo el tiempo a la mano.

 ESCOBILLA O CEPILLO PARA ABEJAS

 Se trata de un elemento muy útil en el momento de la cosecha de los cuadros
de miel, con él podemos barrer todas las abejas adheridas al panal, enviándolas al
interior de la colmena. De esta manera no trasladamos abejas a la sala de
extracción de miel. El cepillado siempre produce agresividad de las abejas que
barre siendo recomendable que esté mojado con agua para calmarlas.

3. Aplicación práctica

En el fundo la chacra vieja de la UNPRG-FIZ. Reconocer en vivo, los principales materiales de

protección y manejo que se requieren para un correcto manejo de abejas.

4. Discusión

Concuerdo con las recomendaciones que propone Jean-Prost (1995), cuyas medidas de
seguridad nos facilitara mejor este trabajo sin correr riesgos.

5. Conclusión

Los materiales de protección y manejo son necesarios para poder trabajar con las abejas sin
correr riesgos. Y sobre todo para darles un correcto manejo.

6. Recomendaciones

Antes de ir a un apiario se debe contar con todo el material de protección para evitar cualquier
accidente con las abejas.

Se debe usar guantes obligatoriamente cuando son principiantes y están algo nerviosos para
evitar cualquier incidente.

7. Citas bibliográficas
 P. Jean-Prost (1995). Apicultura. conocimiento de la abeja. Manejo de la
colmena. Grupo Mundi Prensa. España.

 MACE HERBERT. 1991. Manual Completo De Apicultura. Primera edición. México, Edit.
Continental, 289 Pág.

 -OIRSA – BID. (s.f.). Abeja africanizada, nueva apicultura. División de salud animal.
Programa regional para el manejo y control de abejas africanizadas.

 http://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Materiales_de_apicultura

 http://materialdeapicultura.com/las-colmenas-modernas/