IMPLEMENTACIÓN DE UNA HUERTA URBANA ORGÁNICA PARA GENERAR

CULTURA DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LOS EDUCANDOS DE GDEP

Y SUS FAMILIAS.

ALICE SARAI DE LOS ÁNGELES CAMACHO ROLÓN

EDUCANDO DE SÉPTIMO GRADO

EDITH DOMINGUEZ SUAREZ

MAESTRA DE METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

GLENN DOMAN ESCUELA PRECOZ

2018
 TABLA DE CONTENIDO

pág.

RESUMEN…………………………………………………………………………………………....

ABSTRACT……………………………………………………………………………………….......
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LISTA DE FIGURAS
LISTA DE IMÁGENES
LISTA DE ANEXOS
 RESUMEN

IMPLEMENTACIÓN DE UNA HUERTA URBANA ORGÁNICA PARA GENERAR

CULTURA DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LOS EDUCANDOS DE GDEP
Y SUS FAMILIAS.

AUTOR: Alice Sarai De Los Ángeles Camacho Rolón

TUTOR: Edith Domínguez Suárez

PALABRAS CLAVE: alimentación saludable, huerta urbana orgánica, cultura, séptimo

grado.
 ABSTRACT

CAP.I: PRELIMINARES
En el presente capítulo se pretende dejar demostrado lo importante que es
implementar la huerta urbana orgánica, para cambiar los hábitos alimenticios de los
educandos de primaria y así traer más bienestar a su organismo toda vez que se demostrara
que es más saludable consumir los alimentos que estén debidamente tratados y menos
expuestos al tratamiento con químicos, lo cual es de conocimiento de todos trae
consecuencias negativas a nuestro organismo.

1.1 DESCRIPCION Y PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Teniendo en cuenta que se puede evitar la compra de vegetales dañados por

químicos, mediante el cultivo de alimentos orgánicos, se tuvo la idea de realizar
una huerta urbana orgánica que siga funcionando para ser utilizada por los
educandos de primaria y generaciones futuras, con cero consecuencias dañinas
para su organismo y de esta manera permitir la preservación se alimentos
orgánicos.
1.2 OBJETIVOS

1.2.1 OBJETIVO GENERAL:

Generar una cultura de alimentación saludable en los educandos y las

familias de séptimo grado de Glenn Doman escuela precoz mediante la
creación de una huerta urbana orgánica.

1.1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Construir una huerta orgánica urbana en las instalaciones de Glenn
Doman Escuela Precoz.

Sembrar vegetales para enseñar a los educandos una alimentación

saludable.

1.3 JUSTIFICACIÓN:

El propósito de la presente investigación es generar una cultura de

alimentación saludable en los educandos de séptimo grado y sus familias
mediante la creación de una huerta orgánica urbana y que se produzcan
alimentos no contaminados por químicos y que esta siga funcionando
para los educandos de primaria de gdep.

1.5 CONTEXTO Y SUJETO:

1.5.1 CONTEXTO:
El contexto en el cual se desarrollará la implementación de una huerta
urbana orgánica para generar cultura de alimentación saludable en los
educandos de gdep y sus familias es en la huerta que se encuentra ubicada
en las instalaciones de gdep que beneficiara a sus educandos, con la idea
de si es aprobada por la institución y las familias de los educandos del
grado séptimo, está pueda ser extendida a sus hogares.

1.5.2 SUJETO:
 Educandos de séptimo grado
 Cristian René Rodríguez ( maestro de obra )
 Martin Alonso Blanco ( ayudante de obra )
 Pablo Eliecer Arévalo ( ingeniero civil )
 David Andrés Rojas Mora ( estudiante de gdep )
 José Pablo Arévalo Tovar ( estudiante de gdep )
 Nefer Emilio ( jardinero de gdep )
1.6 SISTEMA METODOLÓGICO:
Se tratarán dos variables: Alimentación saludable y cambio de hábitos
alimenticios, que demostraran los efectos positivos que ofrecerá el consumo
de productos extraídos de la huerta urbana orgánica y con ello cambiar la
cultura del consumo de alimentos tratados con productos químicos.

1.6.1 DISEÑO METODOLÓGICO

El método utilizado para mostrar la importancia del proyecto será el de
Investigación-acción, para la cual se apoya en aspectos importantes como:
La educación= toda vez que no se tiene conocimiento sobre el proceso a
realizar, y se desconoce los perjuicios de consumir alimentos tratados con
químicos.
Lo humano= Pues nunca se nos ha educado sobre lo importante de los
buenos hábitos alimenticios para no causar daño a nuestro cuerpo
humano.

1.6.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS

El primer instrumento que se utilizó fue el diario de campo, donde se
registraron los datos que se obtuvieron mediante la observación del
progreso que tuvieron las plantas que estaban sembradas en la huerta
urbana orgánica y el proceso que se estaba llevando a cabo para su
avance.
El segundo instrumento serán las estadísticas existentes sobre lo
perjudicial de consumir los alimentos tratados con químicos.
El tercer instrumento será los beneficios que se conocen son obtenidos
para la salud al consumir alimentos orgánicos no tratados con químicos.

CAPÍTULO 2
2.1 MARCO CONCEPTUAL:
2.1.1 ALIMENTACIÓN SALUDABLE:
La alimentación saludable es aquella que proporciona los nutrientes que
el cuerpo necesita para mantener el buen funcionamiento del organismo,
conservar o restablecer la salud, minimizar el riesgo de enfermedades,
garantizar la reproducción, gestación, lactancia, desarrollo y crecimiento
adecuado.
2.1.2 HUERTA URBANA:

Se denomina huerto urbano a los huertos situados en una ciudad. Son

muy diversos teniendo en cuenta dos aspectos, su finalidad (educativos,
ocio, producción…), y el entorno al que deben adaptarse. Un entorno que
no está pensado para ellos. Se suele aprovechar pequeños espacios
abandonados, cerca de una ventana, patios…

2.1.3 HUERTA ORGÁNICA:

Una Huerta Orgánica es una forma natural y económica de producir

alimentos sanos durante todo el año.

Fuentes del informe

http://www.elbroteurbano.com/educacion/huerta-organica/

https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/paginas/freesearchresults.aspx?k=h
uerta%20urbana%20o
rganiza&scope=Todos
https://huertoguerrilla.com/que-es-un-huerto-urbano-beneficios-tipos/
1.1 descripción del problema
1.2 objetivos
1.2.1 objetivo general
1.2.2 objetivo específico
1.3 justificación
1.4 estado de la cuestión (antecedentes)
1.5 contexto y sujetos
1.5.1 contexto
1.5.2 sujetos
1 6 sistema metodológico
1.6.1 diseño metodológico
1.6.2 técnicas e instrumentos
Cap 2
2.1 marco conceptual
2.2 marco teórico
2.3 marco legal
Cap 3
3.1 análisis
3.2 conclusión
3.3 bibliografía