Daniel Felipe Chaves

Ingeniería de Procesos VII Semestre

TALLER 2. Biotecnología
TEMAS: Estructura celular y funciones

1. ¿Por qué las células solo pueden alcanzar un tamaño microscópico?

2. ¿Cuál es el tamaño promedio de una célula eucariótica, de una procariótica y de un virus?
3. ¿Cuáles son las principales morfologías de los procariotas?
4. ¿Cuáles son las tres regiones arquitectónicas de una célula?
5. ¿Cómo están conformadas y estructuradas las paredes celulares de células: vegetal,
micótica, eubacteriana, y arqueobacteriana.
6. ¿Cuáles son las diferencias en pared celular entre una célula procariótica Gram + y una
Gram-?
7. ¿Por qué el peptidoglucano es una estructura tan resistente? ¿Podría compararse en
cuanto a resistencia, una pared celular bacteriana con una vegetal?
8. ¿Qué tipo de bacterias presentan espacio periplásmico y cuál es su función?
9. ¿Cuál es la diferencia entre un protoplasto y un spheroplasto?
10. ¿Qué funciones están asociadas a una membrana celular eucariótica y a una procariota?
11. ¿Cuál es la diferencia en estructura y función entre un flagelo y una fimbria o pili?
12. ¿Cómo se categorizan las células procarióticas de acuerdo a la posición y número de
flagelos?
13. ¿Cómo se mueven las células procarióticas?
14. ¿Qué inclusiones pueden contener las células procarióticas y eucarióticas?
15. ¿Cuál son las diferencias entre una espora fúngica y una endospora?
16. ¿Cómo están estructurados las mitocondrias y los cloroplastos y cuales son sus funciones?
Comparar diferencias y similitudes entre estos dos organelos.
17. ¿Dónde está localizado y cómo esta estructurado el DNA de los procariotas y de los
eucariotas?

1) Ya que es unidad mínima de un organismo capaz de actuar de autoperpetuarce. Todos los

organismos vivos están formados por células, y en general se acepta que ningún organismo es un
ser vivo si no consta al menos de una célula. Algunos organismos microscópicos, como bacterias y
protozoos, son células únicas, mientras que los animales y plantas están formados por muchos
millones de células organizadas en tejidos y órganos. Aunque los virus y los extractos acelulares
(priones) realizan muchas de las funciones propias de la célula viva, carecen de vida
independiente, capacidad de crecimiento y reproducción propios de las células y, por tanto, no se
consideran seres vivos. La biología estudia las células en función de su constitución molecular
(morfología) y la forma en que cooperan entre sí para constituir organismos muy complejos
(metabolismo), como el ser humano. Para poder comprender cómo funciona cualquier organismo
vivo sano, cómo crece y se desarrolla y qué falla en caso de algún contratiempo, es imprescindible
conocer las células que lo constituyen.

2) A) Virus

Los virus son sistemas biológicos que presentan incluso tamaños ultramicroscópicos (los más
pequeños y los de tamaños medianos solo se pueden observar mediante microscopio electrónico),
los cuales pueden causar infecciones y solo se reproducen en células huésped. Los virus fuera de
células huésped están en forma inactiva. Los virus constan de una cubierta protectora proteica o
cápside que rodea el material genético. Su forma puede ser espiral, esférica o como células
pequeñas, de tamaño entre 10 y 300 nm. Al tener un tamaño menor que las bacterias, pueden
pasar filtros que permiten la retención de las mismas.

B) Procariota

Las bacterias y las arqueas son microorganismos procariontes de forma esférica (cocos), de
bastón recto (bacilos) o curvado (vibrios), o espirales (espirilos). Pueden existir como organismos
individuales, formando cadenas, pares, tétradas, masas irregulares, etc. Las bacterias son una de
las formas de vida más abundantes en la tierra. Tienen una longitud entre 0,4 y 14 μm.
Consecuentemente solo se pueden ver mediante microscopio. Las bacterias se reproducen
mediante la multiplicación del ADN, y división en dos células independientes; en circunstancias
normales este proceso dura entre 30 y 60 minutos.

C) Eucariota

El tamaño de la célula está en relación con su función. La mayor parte de las células eucariotas
sólo son visibles con el microscopio, estando su diámetro comprendido entre 10 y 100 micrones
(salvo excepciones). Por lo general el tamaño resulta constante para cada tipo celular e
independiente del tamaño del organismo, es decir una célula del riñón de un caballo es del mismo
orden que la de un ratón. La diferencia en el tamaño del órgano se debe al número de células y no
al tamaño de las mismas.

3) Morfología Procariotas

Nutrición: La nutrición de estas células puede ser autótrofa (quimiosíntesis o fotosíntesis)

o heterótrofa (saprófita, parásita o simbiótica). En cuanto al metabolismo los organismos pueden
ser: anaerobios estrictos o facultativos, o aerobio.

 Nutrición saprofita: es a base de restos de animales o vegetales en descomposición.

 Nutrición parásita: obtienen el alimento de un hospedador al que perjudican pero no
llegan a matar.
 Nutrición simbiótica: los seres que realizan la simbiosis obtienen la materia orgánica de
otro ser vivo, el cual también sale beneficiado.

Reproducción: Se da de dos maneras: reproducción asexual o conjugación

Reproducción asexual por bipartición o fisión binaria: es la forma más sencilla y rápida
en organismos unicelulares, cada célula se parte en dos, previa división del material genético y
posterior división de citoplasma (citocinesis).

Conjugación: Proceso que ocurre cuando una bacteria hace contacto con otra usando un hilo
llamado PILI. En el momento en el que los citoplasmas están conectados, el individuo donante
(considerado como masculino) transfiere parte de su ADN a otro receptor (considerado como
femenino) que lo incorpora (a través del PILI) a su dotación genética mediante recombinación y lo
transmite a su vez al reproducirse.

Clasificación según morfología

 Coco es un tipo morfológico de bacteria. Tiene forma más o menos esférica (ninguna de
sus dimensiones predomina claramente sobre las otras).
 Los bacilos son bacterias que tienen forma de bastón, cuando se observan al microscopio.
 Vibrio es un género de bacterias, incluidas en el grupo gamma de las proteobacterias.
 Los espirilos son bacterias flageladas de forma helicoidal o de espiral. Se desplazan en
medios viscosos avanzando en tornillo.

4) Las tres arquitectónicas de una célula son:

 Citoplasma
 Citosol
 Superficie celular

5) A) ARQUEOBACTERIAS: Bacterias consideradas "fósiles vivientes" pues viven en habitas que

parecen corresponder con los que existieron en la Tierra primitiva, por ejemplo, se encuentran en
ambientes termales donde se alcanzan temperaturas por encima del punto de ebullición del agua, en
fumarolas, etc. Un ejemplo es el de Pyrococcus furiosus que tiene su óptimo de crecimiento a 104ºC.
También pueden vivir en medios halófilos (muy salados), por ejemplo: Halobacterium, que son
halófilos estrictos.

B) EUBACTERIAS: Son las bacterias típicas. Por ejemplo Escherichia coli. Se trata de
microorganismos unicelulares procariotas, cuyo tamaño oscila entre 1 y 10 micras (como son muy
pequeñas no necesitan citoesqueleto), adaptados a vivir en cualquier ambiente, terrestre o acuático,
pues en las diferentes estirpes bacterianas pueden observarse todas las formas de nutrición
conocidas. Las hay autótrofas: fotosintéticas y quimiosintéticas, y heterótrofas: saprófitas, simbióticas
y parasitarias.

C) VEGETAL: es un tipo de célula eucariota de la que se componen muchos tejidos de los

vegetales. Se distinguen una pared primaria y una pared secundaria, que se desarrollan en forma
propagada a las microfibrillas de celulosa dispuestas de manera ordenada, con una estructura más
densa que la pared primaria. No permite el crecimiento de la célula; solamente aumenta su espesor
por aposición, es decir, por depósito de microfibrillas de celulosa. Generalmente presenta tres
capas, aunque pueden ser más.

D) MICOTICAS: los hongos organismos aparentemente inofensivos son capaces de infectar todo
tipo de organismos, entre ellos los humanos. Los hongos pueden representar más que una simple
infección y son capaces de provocar la muerte. Los hongos se encuentran en prácticamente todas
partes, el aire está repleto de esporas, y hongos parasitarios en busca de una oportunidad de vida,
las infecciones micoticas usualmente son fáciles de controlar sin embargo algunas pueden ser
fatales para personas con el sistema inmunológico deprimido.

7) A) El peptidoglicano o mureína es un copolímero formado por una secuencia alternante de N-

acetil-glucosamina y el Ácido N-acetilmurámico unidos mediante enlaces β-1,4. El peptidoglucano
es muy resistente y protege a las bacterias de una ruptura osmótica en ambientes acuáticos y da a
los tipos diferentes de bacterias sus formas. La cadena es recta y no ramificada. Constituye la
estructura básica de la pared celular de las bacterias y de las Prochlorophyta.

B) Si se podrían comparar ya que tanto la pared celular de las bacterias como la pared celular
vegetal tienden a desarrollarse en el medio en el que este dependería de los factores que influyen
sobre cada celula.

8) El espacio periplasmático es el compartimento que rodea al citoplasma en algunas

células procariotas, como por ejemplo en las bacterias Gram negativa. Aparece comprendido entre
la membrana plasmática, por dentro, y la membrana externa de las gram negativas, por fuera.
Tiene una gran importancia en el metabolismo energético, que se basa en la alimentación por
procesos activos de diferencias de composición química, concentración osmótica y carga eléctrica
entre este compartimento y el citoplasma.
El espacio intermembrana de las mitocondrias y el espacio periplastidial de los plastos, orgánulos
que habrían evolucionado a partir de la endosimbiosis, son homólogos del espacio periplasmático.
9) La principal diferencia es que los eferoplastos. Se eliminan parcialmente la pared celular y se
obtienen a partir de bacterias gram negativas. y el protoplasto eliminan totalmente la pared celular
y se obtienen a partir de bacterias gram positivas.

10) En la célula procariota, los ribosomas tienen un coeficiente de sedimentación de 70 S.

Contienen un 66% de ARNr y se dividen en dos subunidades de distinto tamaño:

 Subunidad mayor: Su coeficiente de sedimentación es 50 S. Tiene dos tipos de ARNr: 5 S

(con 120 nucleótidos) y 23 S (2.904 nt), y tiene 31 proteínas como promedio.


Subunidad menor: Su coeficiente de sedimentación es 30 S. Tiene una sola molécula de
ARNr 16 S con 1.542 nucleótidos y contiene 21 proteínas. 4

En la célula eucariota, los ribosomas tienen un coeficiente de sedimentación de 80 S. Su peso

molecular es de 4.194 Kd. Contienen un 60% de ARNr y 40% de proteínas. Al igual que los
procariotas se dividen en dos subunidades de distinto tamaño:

 Subunidad mayor: Coeficiente de sedimentación de 60 S. Tres tipos de ARNr: 5 S, 28 S y

5,8 S y tiene 49 proteínas, todas ellas distintas a las de la subunidad menor.

 Subunidad menor: Coeficiente de sedimentación es 40 S. Tiene una sola molécula de

ARNr 18 S y contiene 33 proteínas. Dependiendo del organismo eucariota, este ARNr 18 S
puede presentar variaciones.

11) La diferencia existente es que el flagelo proporcionan capacidad de movimiento independiente

está presente en la mayoría de microorganismos unicelulares y la fimbra y pili son estructuras mas
cortas que los flagelos, y a menudo son intercambiables.

12) Se clasifican de la siguiente manera:

1. Un flagelo en posición polar o subpolar: flagelación monótrica
2. Un penacho de flagelos en posición polar: lofótrica
3. Un penacho de flagelos en ambos extremos: anfítrica
4. Flagelos repartidos por toda la superficie: perítrica
5. Finalmente, flagelos dispuestos en posición lateral agrupados en penachos o no

13) El movimiento de esta es libre con un espacio delimitado, ya que presentan una
organización muy sencilla, La estructura que presentan las células procariotas es muy simple
y primitiva y las hace muy diferentes a las células eucariotas. Al estudiar su forma, vemos que
no hay tanta variedad como en las eucariotas, además son unicelulares, aunque pueden
formar colonias.
En relación a su tamaño microscópico, sabemos que es muy variado y que depende del tipo
de procariota y de las condiciones ambientales.

15) La principal diferencia es que las esporas de las bacterias solo cumplen la función de
defensa, es decir sobrevivir cuando el ambiente se torna desfavorable. En cambio, las
Esporas de los HONGOS, cumplen funciones de Reproducción.

16) MITOCONDRIA

La mitocondria está estructurada en varias partes, la componen algunas membranas y

cavidades.

Membrana.

Contiene numerosas proteínas que regulan los intercambios de sustancias con el citosol.
Destacan las proteínas de canal, las cuales forman grandes poros que la hacen muy
permeable, es la membrana que cubre a todas las demás.

CLOROPLASTOS

Descripción de la estructura y característica del cloroplasto

Membrana E.

Muy permeable, contiene numerosas proteínas que regulan los intercambios de sustancias
con el citosol. Destacan las proteínas de canal, las cuales forman grandes poros que la hacen
muy permeable, es la membrana que cubre a todas las demás membranas.

MembranaIn.

Lisa, es decir sin crestas, menos permeable que la externa y con numerosas proteínas
especializadas en el transporte selectivo de sustancias.

17) En las células procariotas, el ADN se encuentra ubicado en una región más clara del
citoplasma llamada "NUCLEIODE", esta compactado y plegado dentro del mismo y unido a 1
de sus extremos al lado interno de la membrana plasmática,es de forma circular y cerrada y
es desnudo, libre o no HISTÓNICO, sin embargo, en muchas especies de bacterias, hay una
pequeña molécula circular de ADN extracromosómico llamada PLÁSMIDO, es circular y
contiene un nº determinado de nucleótidos, este ADN no puede sustituír al ADN principal,
porque no forma parte alguna del cromosoma bacteriano.
En las células eucariotas, las moléculas de ADN son múltiples e HISTÓNICOS, ya que forman
un complejo de NUCLEOPROTEÍNAS LLAMADA CROMATINA, y está almacenado y
separado del citoplasma celular por una estructura llamada Carioteca o ENVOLTURA
NUCLEAR, esta carioteca está ausente en células procariotas. Saludos
BIBLIOGRAFIA

http://www.librosvivos.net/smtc/homeTC.asp?TemaClave=1063

http://www.aula2005.com/html/cn1eso/10cellules/10lacellulaes.htm

http://www.biologia.edu.ar/biodiversidad/proca-eucariotas.htm

https://oggisioggino.wordpress.com/2013/11/01/las-celulas-procariotas-y-eucariotas/

http://biologiamedica.blogspot.com/2010/09/evolucion-celular-procariotas-vs.html

http://www.areaciencias.com/celula-animal-vegetal.htm