Censo Agropecuario Ine 2013

Estado Plurinacional de Bolivia
CENSO AGROPECUARIO 2013

TARIJA
Diciembre de 2015
©INE, diciembre de 2015
Instituto Nacional de Estadística

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Impreso en La Paz, Bolivia
PARTE I: Aspectos generales .................................................................................................................... 9
1 LOS CENSOS AGROPECUARIOS EN BOLIVIA .......................................................................... 11
PARTE II: Resultados del Censo Agropecuario 2013 ............................................................................... 15
1 UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA Y SUPERFICIE ...................................................17
2 RÉGIMEN DE TENENCIA DE LAS UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA ......................19
3 PERTENENCIA DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA A ALGUNA
ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES ................................................................................ 20
4 ESTRUCTURA DE LA POBLACIÓN EN LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA .......... 21
5 AGRICULTURA Y USO DE LA TIERRA ........................................................................................ 25
5.1 Superficie agrícola .............................................................................................................. 27
5.1.1 Superficie cultivada en la campaña de verano 2012-2013 ........................................... 27
5.1.2 Superficie cultivada en la campaña de invierno 2012................................................... 30
5.1.3 Superficie de tierras en barbecho y descanso.............................................................. 31
5.2 Superficie para ganadería ................................................................................................... 33
5.2.1 Superficie con pastos cultivados ................................................................................. 33
5.2.2. Superficie con pastos naturales ................................................................................. 34
5.3 Superficie forestal ............................................................................................................... 35
5.3.1 Superficie con bosques o montes ................................................................................ 35
5.3.2 Superficie con plantaciones forestales maderables ..................................................... 36
5.4 Superficie de tierra no agrícola ............................................................................................ 37
5.5 Riego ................................................................................................................................... 38
5.5.1 Cultivos de verano con riego .................................................................................... 38
5.5.2 Cultivos de invierno con riego .................................................................................. 40
5.6 Fuentes de agua para riego y consumo animal.................................................................... 41
a) Métodos de riego ............................................................................................................. 42
5.7 Producción agrícola ............................................................................................................ 43
5.8 Árboles frutales dispersos ................................................................................................... 47
5.9 Plantas medicinales ............................................................................................................ 48
5.10 Usos y prácticas agrícolas ................................................................................................... 49
5.10.1 Semilla ....................................................................................................................... 49
5.10.1.1 Semilla criolla .............................................................................................. 49
5.10.1.2 Semilla mejorada ......................................................................................... 50
5.10.1.3 Semilla certificada ....................................................................................... 50
5.10.2 Abonos orgánicos y químicos .................................................................................. 51
5.10.2.1 Abonos orgánicos ........................................................................................ 51
5.10.2.2 Abonos químicos ......................................................................................... 51
5.10.3 Control de plagas y enfermedades en los cultivos .................................................... 52
5.10.3.1 Productos químicos ..................................................................................... 52
5.10.3.2 Control biológico .......................................................................................... 52
5.10.3.3 Productos naturales .................................................................................... 53
5.11 Cultivos orgánicos ............................................................................................................... 53
5.12 Infraestructura productiva ................................................................................................... 54
5.13 Maquinaria, equipos e implementos .................................................................................... 55
5.13.1 Maquinaria con tracción mecánica........................................................................... 55
5.13.2 Maquinaria agrícola de uso manual ......................................................................... 56
5.13.3 Implementos agrícolas de tracción animal .............................................................. 56
6 GANADERÍA .......................................................................................................................... 57
6.1 Ganado bovino .................................................................................................................... 57
a) Ordeña ............................................................................................................................ 60
6.2 Ganado ovino ...................................................................................................................... 64
6.3 Ganado porcino ................................................................................................................... 65
6.3.1 Ganado porcino de granja ........................................................................................... 65
6.3.2 Ganado porcino de corral ............................................................................................ 66
Instituto Nacional de Estadística - INE 3
6.4
Ganado caprino ................................................................................................................... 67
6.5
Ganado camélido ................................................................................................................ 68
6.5.1 Llamas ......................................................................................................................... 68
6.6 Otras especies de ganado ................................................................................................... 70
6.7 Avicultura ............................................................................................................................ 72
6.7.1 Aves de granja ............................................................................................................. 72
a) Construcciones y equipos avícolas.................................................................................. 73
6.7.2 Aves de corral o de traspatio ........................................................................................ 75
6.8 Recolección y Producción de miel de abeja ....................................................................... 77
6.9 Principales prácticas de manejo de ganado y aves .............................................................. 80
6.10 Construcciones e instalaciones para el ganado ................................................................... 83
6.11 Equipos e implementos para el ganado ............................................................................... 83
7 BOSQUES O MONTES .................................................................................................................. 84
7.1 Extracción de especies maderables .................................................................................... 84
7.2 Extracción de productos no maderables .............................................................................. 86
8 CAZA Y PESCA ..................................................................................................................... 88
8.1 Caza .................................................................................................................................... 88
8.2 Pesca .................................................................................................................................. 89
9 ASISTENCIA TÉCNICA, CRÉDITO Y SEGURO AGRARIO ........................................................... 91
9.1 Asistencia o apoyo recibido ................................................................................................. 91
9.2 Crédito ................................................................................................................................. 93
9.3 Seguro agrícola ................................................................................................................... 95
10 INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA DE USO GENERAL .......................................................... 96
11 USO DE ELECTRICIDAD, GAS NATURAL, TRACCIÓN ANIMAL Y MAQUINARIA AGROPECUARIA .......97
12 PERSONAL OCUPADO EN LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA ........................... 98
12.1 Mano de Obra en actividades agropecuarias....................................................................... 99
12.1.1 Personal remunerado .............................................................................................. 99
12.1.2 Personal no remunerado ....................................................................................... 102
GLOSARIO ............................................................................................................................................ 105

ANEXO .................................................................................................................................................. 113
BOLETA CENSAL ........................................................................................................................................ 205
4 Censo Agropecuario 2013

Presentación
Presentación
E l Instituto Nacional de Estadística (INE) es el órgano ejecutivo del Sistema

Nacional de Información Estadística (SNIE) que tiene las funciones de relevar,
clasificar, codificar, compilar y difundir, con carácter oficial, la información
estadística de Bolivia. En esta oportunidad, tiene el agrado de poner a
disposición del público los resultados del Primer Censo Agropecuario del
Estado Plurinacional de Bolivia 2013 que incluye información histórica de los censos
agropecuarios de 1950 y 1984.
El Censo Agropecuario 2013 ha sido una operación a gran escala y sus resultados
son fundamentales para conocer y analizar la estructura y evolución del sector
agropecuario.
Esta publicación es parte de la campaña de difusión y socialización de los datos

censales que encara el INE y que presenta, entre otros, datos sobre el número de
Unidades de Producción Agropecuaria (UPA), superficie cultivada, producción
agrícola y pecuaria; régimen de tenencia y tamaño de las unidades de producción
agropecuaria; uso de suelos agrícolas, población ganadera, mano de obra, insumos,
aprovechamiento de agua para riego, extracción de especies maderables y productos
no maderables, caza y pesca, asistencia técnica, crédito y seguro agrícola.
El INE agradece a la población en general, autoridades de los gobiernos autónomos

municipales, autoridades indígena originario campesinas, organizaciones sociales
y productores agropecuarios, como también al personal que supervisó y realizó
el empadronamiento, a los funcionarios de las áreas técnicas y administrativas
de entidades públicas y privadas y medios de comunicación por coadyuvar en la
realización de este censo.
Finalmente, un especial reconocimiento al Banco Mundial por su asistencia técnica y

financiera a la ejecución del Censo Agropecuario 2013.
Instituto Nacional de Estadística
Diciembre de 2015

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL PRIMER CENSO AGROPECUARIO DEL ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA
País ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA
Ubicación En el centro de América del Sur, entre los 57° 26’ y 69°38’ de longitud occidental del meridiano de
Greenwich y los paralelos 9°38’ y 22°53’ de latitud sur, abarca más de 13 grados geográficos.
Superficie 1.098.581 kilómetros cuadrados
Estructura de Departamentos 9
organización Provincias 112
territorial Municipios 339
Se enmarca en el numeral 16, parágrafo I, del Artículo 298 de la Constitución Política del Estado que
dispone, como competencia privativa del nivel central del Estado, el levantamiento de los censos
oficiales.
El Decreto Ley 14100, del 5 de noviembre de 1976, que establece en el Capítulo II, Artículo 8, inciso
d): “El Instituto Nacional de Estadística tiene las siguientes funciones: levantar, procesar y publicar
con carácter de exclusividad censos oficiales de población, vivienda, económicos, agropecuarios y
Base legal otros…”
El Decreto Supremo N°29560, del 14 de mayo de 2008, dispone la realización del III Censo Nacional
Agropecuario, encargando al INE su coordinación, organización, planificación, programación,
ejecución, procesamiento y difusión, en coordinación con el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras;
asimismo, se dispone la creación del Comité Técnico Nacional y los comités impulsores del Censo
Agropecuario.
El Decreto Supremo N° 1716, del 5 de septiembre de 2013, dispone la realización del Censo
Agropecuario entre el 15 de septiembre y el 15 de noviembre de 2013.
Tipo de censo De hecho o de facto
Unidades de • Unidad de Producción Agropecuaria (UPA)

investigación • Comunidad
Fecha de referencia Operativo censal, de septiembre a noviembre de 2013

Campañas de invierno 2012 y verano 2012-2013
Boleta de la Unidad de Producción Agropecuaria (UPA) con 131 preguntas en 16 capítulos: I.

Ubicación geográfica censal de la UPA; II. Características del Productor(a); III. Unidad de Producción
Agropecuaria; IV. Uso de la tierra; V. Principales prácticas agrícolas; VI. Ganadería y aves; VII.
Principales prácticas en el ganado y aves; VIII. Fuentes de agua para riego y consumo animal; IX.
Bosques o montes; X. Caza y pesca; XI. Asistencia recibida, crédito y seguro; XII. Infraestructura,
Instrumento maquinaria y equipo e implementos de uso general; XIII. Uso de electricidad, gas natural, tracción
censal animal y maquinaria agrícola; XIV. Personal ocupado en la UPA; XV. Otros datos del productor(a) y
XVI. Tabla de equivalencias.
Boleta Comunal con 62 preguntas en 10 capítulos: I. Ubicación geográfica censal de la Comunidad;

II. Características generales de la Comunidad; III. Disponibilidad de servicios; IV. Rendimiento de
diferentes especies ganaderas; V. Plagas y enfermedades agropecuarias; VI. Medio ambiente; VII.
Asistencia técnica y servicios; VIII. Jornal agropecuario; IX. Forestal, piscícola y otros y X. Tabla de
equivalencias.
Número de 18.589 comunidades

comunidades y 871.927 Unidades de Producción Agropecuaria (UPA)
UPA censadas

PARTE I
Aspectos generales
1 Los censos agropecuarios en Bolivia
La historia de los censos agropecuarios en Bolivia muestra tres momentos: 1950, 1984 y 2013.
Los resultados del departamento de Tarija registran un incremento en el número de Unidades de Producción
Agropecuaria (UPA1) y en la superficie cultivada. En 1950 se empadronaron 9.864 UPA y en 1984, 21.655 UPA. En
2013, las UPA alcanzan a 41.539 UPA.
En 1950, la superficie cultivada llegó a 25.866,9 hectáreas y en 1984, a 68.616,8 hectáreas. En 2013 se registran
123.994,4 hectáreas.
Cuadro N° 1
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA Y SUPERFICIE
CULTIVADA, SEGÚN CENSOS AGROPECUARIOS 1950, 1984 Y 2013
NÚMERO SUPERFICIE CULTIVADA
CENSO AGROPECUARIO
DE UPA (En hectáreas)
1950 9.864 25.866,9
1984 21.655 68.616,8
2013(1) 41.539 123.994,4
Fuente: Instituto Nacional de Estadística
(1)
Corresponde a la superficie cultivada neta en la campaña de verano 2012-2013.
Gráfico N° 1
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA Y
SUPERFICIE CULTIVADA, CENSOS AGROPECUARIOS 1950, 1984 Y 2013
123.994,4
68.616,8
41.539
25.866,9 21.655
9.864
1950 1984 2013
Número de UPA Superficie cultivada (ha)
Entre 1950 y 2013, el número de cabezas de ganado bovino incrementa de 173.162 a 393.650; el ovino aumenta
de 319.513 a 339.102.
En ese mismo período, las otras especies ganaderas registran incremento, a excepción del equino; en cambio,
la población de aves crece de 137.909 a 1.925.735.
1
La sigla UPA deberá entenderse tanto en singular como en plural, es decir Unidad o Unidades de Producción Agropecuaria.

Cuadro N° 2
TARIJA: POBLACIÓN GANADERA Y AVES, SEGÚN ESPECIE,
CENSOS AGROPECUARIOS 1950, 1984 Y 2013
ESPECIE 1950 1984 2013
(1)
Bovino 173.162 229.383 393.650
Ovino 319.513 199.305 339.102
Porcino 42.173 89.618 179.823
Caprino 174.971 167.962 272.679
(2)
Camélido 782 342 15.561
(3)
Equino 57.142 52.870 52.439
Aves (4) 137.909 342.768 1.925.735
(1)
Incluye bueyes.
(2)
Considera llamas y alpacas.
(3)
Incluye caballos, asnos y mulas.
(4)
Considera gallinas, patos y pavos.
Gráfico N° 2
TARIJA: POBLACIÓN GANADERA Y AVES, SEGÚN ESPECIE,
CENSOS AGROPECUARIOS 1950, 1984 Y 2013
173.162
Bovino 229.383
393.650
319.513
Ovino 199.305
339.102
42.173
Porcino 89.618
179.823
174.971
Caprino 167.962
272.679
782
Camélido 342
15.561
57.142
Equino 52.870
52.439
137.909
Aves 342.768
1.925.735
1950 1984 2013
Fuente: Instituto Nacional de Estadística.
Respecto a su condición jurídica2, las UPA muestran un mayor número de personas naturales que jurídicas. En
ese marco, en 1984 se registraron 20.665 personas naturales y 210 personas jurídicas y en 2013 se empadronan
41.390 personas naturales y 149 personas jurídicas.
2
Cada persona natural o jurídica representa a una UPA.

Cuadro N° 3
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA, SEGÚN
CONDICIÓN JURÍDICA, CENSOS AGROPECUARIOS 1984 Y 2013
CONDICIÓN JURÍDICA 1984 2013
TOTAL 21.655 41.539
Personas naturales 20.665 41.390
Individual 19.752 40.457
Sociedad de Hecho 913 933
Personas jurídicas 210 149
(1)
Empresa unipersonal 0 10
Sociedad (2) 18 29
Cooperativa agropecuaria 15 4
Del Estado 112 70
Comunidad 64 22
Otros 1 14
Sin especificar 780 0
Fuente: Instituto Nacional de Estadística.
(1)
El Censo Agropecuario 2013 incluyó por primera vez la categoría empresa
unipersonal.
(2)
Esta categoría comprende sociedades anónimas, sociedades de responsabilidad
limitada y otras sociedades.

PARTE II
Resultados del Censo
Agropecuario 2013

1 Unidades de Producción Agropecuaria y superficie
Las UPA se dedican al cultivo de la tierra, a la ganadería, a la extracción de especies maderables y no maderables,
a la caza de animales silvestres o a la pesca.
Según el Censo Agropecuario 2013, en Tarija, 41.074 UPA tienen o trabajan parcelas o tierras. El resto de UPA
trabaja en tierras que no son propias, denominadas toleradas o arrimadas.
Las provincias que concentran mayor número de unidades productivas que tienen o trabajan parcelas o tierras
son: Gran Chaco y Aniceto Arce.
Cuadro N° 4
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
QUE TIENEN O TRABAJAN PARCELAS O TIERRAS, SEGÚN
PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE TIENEN O
NÚMERO PARTICIPACIÓN
PROVINCIA TRABAJAN
DE UPA PORCENTUAL
PARCELAS O TIERRAS
TARIJA 41.539 41.074 100,0
Cercado 6.325 6.320 15,4
Aniceto Arce 7.459 7.446 18,1
Gran Chaco 11.724 11.341 27,6
Avilés 5.302 5.288 12,9
Méndez 7.147 7.117 17,3
Burnet O’Connor 3.582 3.562 8,7
A nivel departamental, la superficie que utilizan las UPA para actividades agropecuarias alcanza a 1.350.077,1
hectáreas. La distribución de esta superficie muestra a Gran Chaco con 80,7 por ciento, Burnet O’Connor con
6,5 por ciento y Aniceto Arce con 5,4 por ciento.
Cuadro N° 5
QUE TIENEN O TRABAJAN PARCELAS O TIERRAS Y SUPERFICIE TOTAL,
SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE TIENEN O

SUPERFICIE TOTAL PARTICIPACIÓN
PROVINCIA TRABAJAN
(En hectáreas) PORCENTUAL
PARCELAS O TIERRAS
TARIJA 41.074 1.350.077,1 100,0
Cercado 6.320 45.009,4 3,3
Aniceto Arce 7.446 73.184,0 5,4
Gran Chaco 11.341 1.089.408,4 80,7
Avilés 5.288 28.360,0 2,2
Méndez 7.117 25.763,6 1,9
Burnet O’Connor 3.562 88.351,8 6,5
En Tarija existen 755 UPA con superficies menores a 0,1 hectáreas y cinco UPA con superficies de 5.000 y más
hectáreas.

Cuadro N° 6
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR PROVINCIA, SEGÚN
TAMAÑO DE LAS EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS, CENSO AGROPECUARIO 2013
TAMAÑO
DE LAS EXPLOTACIONES (1)
ANICETO GRAN BURNET O’
TARIJA CERCADO AVILÉS MÉNDEZ
AGROPECUARIAS ARCE CHACO CONNOR
(En hectáreas)
NÚMERO DE UPA 41.074 6.320 7.446 11.341 5.288 7.117 3.562
Menor de 0,1 755 93 148 145 188 175 6
0,10 - 0,19 766 74 100 244 145 202 1
0,20 - 0,49 2.667 296 339 510 630 798 94
0,50 - 0,99 4.503 840 654 647 921 1.258 183
1 - 1,99 7.743 1.486 1.145 1.447 1.263 1.808 594
2 - 2,99 5.149 1.004 913 1.163 637 966 466
3 - 3,99 3.420 611 627 825 387 575 395
4 - 4,99 2.329 390 508 585 214 352 280
5 - 9,99 5.545 847 1.313 1.586 435 631 733
10 - 19,99 3.301 436 925 1.097 231 218 394
20 - 49,99 2.170 147 554 995 168 85 221
50 - 99,99 938 45 143 605 44 27 74
100 - 199,99 555 17 53 416 15 12 42
200 - 499,99 563 21 14 464 5 7 52
500 - 999,99 349 11 7 311 1 3 16
1.000 - 2.499,99 246 1 3 231 4 0 7
2.500 - 4.999,99 70 1 0 67 0 0 2
5.000 y más 5 0 0 3 0 0 2
(1)
Con base en la calificación establecida por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO),
“Un sistema integrado de censos y encuestas agropecuarios”, 2007.
De acuerdo con la concentración de la tierra, el quintil superior de las UPA concentra 93,9 por ciento del total
de la superficie agropecuaria; en tanto, el quintil inferior reúne a 0,2 por ciento de esta superficie.
Gráfico N° 3
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA TIERRA, SEGÚN QUINTIL DE UNIDADES
DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
20% con superficies más grandes 93,9
Cuarto quintil (20%) 3,5
Tercer quintil (20%) 1,7
Segundo quintil (20%) 0,7
20% con superficies más pequeñas 0,2

2 Régimen de tenencia de las Unidades de Producción Agropecuaria
De 1.350.077,1 hectáreas que los productores de las UPA tienen o trabajan, 92,2 por ciento está bajo el régimen
de tenencia en propiedad; 5,0 por ciento, cedida por la comunidad; 1,3 por ciento, en arriendo; 1,1 por ciento,
cuidada y 0,4 por ciento, al partir o “partido”.
Cuadro N° 7
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA Y SUPERFICIE POR RÉGIMEN
DE TENENCIA DE LA TIERRA, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
CEDIDA POR LA AL PARTIR O
TOTAL EN PROPIEDAD (1) EN ARRIENDO (3) CUIDADA (4)
COMUNIDAD (2) PARTIDO (5)
PROVINCIA Número
Superficie Número Superficie Número Superficie Número Superficie Número Superficie Número Superficie
de UPA
(ha) de UPA (ha) de UPA (ha) de UPA (ha) de UPA (ha) de UPA (ha)
con tierra
TARIJA 41.074 1.350.077,1 36.112 1.244.631,9 3.716 68.020,1 3.001 17.290,7 1.538 14.747,6 1.106 5.386,8
Cercado 6.320 45.009,4 5.912 40.310,7 151 802,5 347 783,5 404 1.229,3 262 1.883,3
Aniceto Arce 7.446 73.184,0 7.103 67.199,7 115 1.523,1 401 2.829,0 248 903,0 140 729,1
Gran Chaco 11.341 1.089.408,4 8.505 1.006.311,5 2.170 59.958,7 1.452 10.650,9 443 11.032,2 93 1.455,0
Avilés 5.288 28.360,0 5.024 26.560,3 447 728,7 179 219,6 137 316,2 296 535,2
Méndez 7.117 25.763,6 6.715 23.244,8 185 374,8 491 968,3 267 476,7 275 699,0
Burnet O’Connor 3.562 88.351,8 2.853 81.005,0 648 4.632,2 131 1.839,3 39 790,1 40 85,2
(1)
Corresponde a las UPA que declararon tener sus parcelas o tierras en propiedad con título y aquellas con títulos en trámite.
(2)
Son tierras comunales cedidas a las UPA sin enajenar el derecho propietario de la comunidad.
(3)
Consiste en que el propietario otorga una superficie de tierra al productor por un pago que puede ser en dinero, en especie o una
combinación de ambos.
(4)
El productor trabaja las tierras con la condición de cuidar, resguardar y mantener el terreno.
(5)
Consiste en que un propietario cede su tierra a un productor para que la trabaje sin perder el derecho de propiedad a cambio de
una fracción acordada de la producción.
Gráfico N° 4
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA SUPERFICIE AGROPECUARIA POR RÉGIMEN
DE TENENCIA DE LA TIERRA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Cedida por la
comunidad ; 5,0
En arriendo; 1,3
En propiedad; 92,2
Cuidada ; 1,1
Al partir o partido; 0,4

Del total de productores que tienen o trabajan tierras bajo tenencia en propiedad, 21.568 UPA la obtuvieron
por herencia; 16.621 UPA, por compra; 4.570 UPA, por dotación y 540 UPA, por adjudicación.
A nivel provincial, el mayor número de productores que obtuvieron sus tierras por herencia se encuentra en
Méndez y los que lo hicieron por compra, dotación y adjudicación, en Gran Chaco.
Cuadro Nº 8
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR FORMA
DE TENENCIA DE LA TIERRA EN PROPIEDAD, SEGÚN PROVINCIA,
UPA POR FORMA DE TENENCIA EN PROPIEDAD
PROVINCIA
Total Por herencia(1) Por compra (2) Por dotación (3) Por adjudicación (4)
TARIJA 36.112 21.568 16.621 4.570 540
Cercado 5.912 4.491 2.238 308 36
Aniceto Arce 7.103 3.894 3.534 877 43
Gran Chaco 8.505 2.933 4.100 1.641 327
Avilés 5.024 3.624 2.155 698 73
Méndez 6.715 5.046 3.447 512 28
Burnet O’Connor 2.853 1.580 1.147 534 33
(1)
Se trata de tierras que el productor heredó de sus familiares o terceros.
(2)
Son tierras que el productor ha adquirido mediante un pago.
(3)
Son las tierras que han sido entregadas a título gratuito, exclusivamente, a favor de comunidades campesinas e indígenas sin
tierra o aquellas que la posean insuficientemente.
(4)
Se refiere a tierras fiscales vendidas a valor de mercado por la autoridad competente a personas naturales o jurídicas.
3 Pertenencia de la Unidad de Producción Agropecuaria a alguna

organización de productores
Los productores de 8.200 UPA pertenecen a alguna organización de producción agropecuaria y/o recolección
o extracción de especies.
La mayor cantidad de productores de UPA que pertenecen a alguna organización está en Gran Chaco, Aniceto
Arce y Burnet O’Connor.

Cuadro Nº 9
POR PERTENENCIA A ALGUNA ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES,
UPA QUE PERTENECEN A ALGUNA
PROVINCIA NÚMERO DE UPA ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES
En número En porcentaje
TARIJA 41.539 8.200 19,7
Cercado 6.325 947 15,0
Aniceto Arce 7.459 1.153 15,5
Gran Chaco 11.724 3.001 25,6
Avilés 5.302 979 18,5
Méndez 7.147 989 13,8
4 Estructura de la población en la Unidad de Producción Agropecuaria
Los miembros del hogar identificados en la UPA son el productor o la productora, su cónyuge, hijas e hijos y
otros parientes dependientes que aún están bajo la responsabilidad del productor(a).
En 41.390 UPA con condición jurídica individual y sociedad de hecho existen 115.287 personas de 8 años o más
de edad: 51,4 por ciento es hombre y 48,4 por ciento, mujer
Cuadro Nº 10
TARIJA: POBLACIÓN DE 8 AÑOS O MÁS DE EDAD, MIEMBROS DE LA UNIDAD
DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR SEXO Y DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL,
POBLACIÓN DE 8 AÑOS O SEXO DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL

PROVINCIA MÁS DE EDAD, MIEMBROS Sin Sin
DEL HOGAR EN LA UPA Hombre Mujer Hombre Mujer
especificar especificar
TARIJA 115.287 59.296 55.805 186 51,4 48,4 0,2
Cercado 17.395 8.767 8.615 13 50,4 49,5 0,1
Aniceto Arce 20.678 10.726 9.927 25 51,9 48,0 0,1
Gran Chaco 32.697 17.259 15.340 98 52,8 46,9 0,3
Avilés 14.897 7.587 7.292 18 50,9 48,9 0,1
Méndez 20.090 9.914 10.150 26 49,3 50,5 0,1
Burnet O’Connor 9.530 5.043 4.481 6 52,9 47,0 0,1

Cuadro Nº 11
TARIJA: ESTRUCTURA DE POBLACIÓN DE 8 AÑOS O MÁS DE EDAD, MIEMBROS
DE LA UPA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, CENSO AGROPECUARIO 2013
SEXO
GRUPO DE EDAD TOTAL
Hombre Mujer Sin especificar
TOTAL 115.287 59.296 55.805 186
8 -9 4.229 2.223 1.986 20
10 - 14 13.711 7.170 6.496 45
15 - 19 14.368 7.405 6.930 33
20 - 24 11.363 5.941 5.404 18
25 - 29 8.714 4.444 4.265 5
30 - 34 8.434 4.274 4.158 2
35 - 39 8.292 4.106 4.186 -
40 - 44 7.716 4.016 3.699 1
45 - 49 7.201 3.706 3.494 1
50 - 54 6.974 3.591 3.383 -
55 - 59 5.936 3.047 2.888 1
60 - 64 5.247 2.671 2.575 1
65 - 69 3.958 2.026 1.932
70 - 74 2.939 1.523 1.415 1
75 - 79 1.762 897 865 -
80 - 84 1.165 580 585 -
85 - 89 448 222 226 -
90 - 94 140 72 67 1
95 o más 302 141 155 6
Sin especificar 2.388 1.241 1.096 51
Gráfico N° 5
TARIJA: ESTRUCTURA DE POBLACIÓN(1) DE 8 AÑOS O MÁS DE EDAD, MIEMBROS
DE LA UPA POR SEXO, SEGÚN GRUPO DE EDAD, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En porcentaje)
0,1 95 o más 0,1

Hombre 0,1 90-94 0,1 Mujer
0,2 85-89 0,2
0,5 80-84 0,5
0,8 75-79 0,8
1,4 70-74 1,3
1,8 65-69 1,7
2,4 60-64 2,3
2,7 55-59 2,6
3,2 50-54 3,0
3,3 45-49 3,1
3,6 40-44 3,3
3,6 35-39 3,7
3,8 30-34 3,7
3,9 25-29 3,8
5,3 20-24 4,8
6,6 15-19 6,1
6,4 10-14 5,8
2,0 8-9 1,8
8,0 6,0 4,0 2,0 0,0 0,0 2,0 4,0 6,0 8,0

(1)
No incluye personas sin declaración de respuesta en edad o sexo.

En Tarija, 30.265 UPA están a cargo de un productor y 11.125 UPA, a cargo de una productora.
En Gran Chaco y Cercado están la mayor cantidad de UPA administradas por mujeres.
Cuadro Nº 12
TARIJA: NÚMERO DE PRODUCTORES Y PRODUCTORAS QUE RESPONDIERON ESTAR
A CARGO DE LAS UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA, SEGÚN PROVINCIA,
UPA CON CONDICIÓN JURÍDICA PRODUCTOR PRODUCTORA
PROVINCIA INDIVIDUAL Y SOCIEDAD DE
HECHO Número de UPA Porcentaje Número de UPA Porcentaje
TARIJA 41.390 30.265 73,1 11.125 26,9
Cercado 6.308 4.152 65,8 2.156 34,2
Aniceto Arce 7.406 5.279 71,3 2.127 28,7
Gran Chaco 11.701 8.936 76,4 2.765 23,6
Avilés 5.262 3.853 73,2 1.409 26,8
Méndez 7.134 5.171 72,5 1.963 27,5
Burnet O’Connor 3.579 2.874 80,3 705 19,7
En la actividad agrícola existen 80.554 personas que realizan diferentes labores: 35.297 las efectúan de forma
permanente y 44.956, no permanente.
En la ganadera participan 13.548 miembros de las UPA: 6.310 trabajan continuamente y 7.124 lo hacen de forma
temporal.
En el departamento, 2.201 personas trabajan en la actividad avícola: 946 lo hacen con carácter permanente y
1.226, no permanente.

Cuadro Nº 13
TARIJA: PERSONAS DE 8 AÑOS O MÁS DE EDAD, MIEMBROS DE LA UPA POR PROVINCIA, SEGÚN ACTIVIDAD
PRINCIPAL Y CARÁCTER TEMPORAL O PERMANENTE QUE DEDICA A LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA,
ACTIVIDAD Y ANICETO BURNET O’
TARIJA CERCADO GRAN CHACO AVILÉS MÉNDEZ
TEMPORALIDAD ARCE CONNOR
TOTAL 115.287 17.395 20.678 32.697 14.897 20.090 9.530
Agrícola 80.554 14.484 15.924 17.609 10.477 14.987 7.073
Permanente 35.297 6.931 6.742 6.042 5.162 7.997 2.423
No permanente 44.956 7.522 9.127 11.465 5.285 6.922 4.635
Sin especificar 301 31 55 102 30 68 15
Ganadera 13.548 927 1.483 6.076 2.133 2.481 448
Permanente 6.310 341 619 2.831 987 1.392 140
No permanente 7.124 582 858 3.161 1.137 1.078 308
Sin especificar 114 4 6 84 9 11 0
Avícola 2.201 120 77 1.089 50 59 806
Permanente 946 40 22 532 28 30 294
No permanente 1.226 80 55 532 22 28 509
Forestal 39 6 1 20 1 5 6
Permanente 8 1 0 5 0 1 1
No permanente 26 5 1 12 1 3 4
Extracción 139 4 1 125 1 1 7
Permanente 68 2 1 63 0 0 2
Recolección 459 1 0 455 1 1 1
Permanente 128 0 0 126 1 0 1
No permanente 328 0 0 327 0 1 0
Caza 163 12 7 108 3 21 12
Permanente 106 2 0 84 1 11 8
Piscícola 875 5 0 864 0 1 5
Permanente 423 3 0 419 0 0 1
No permanente 444 2 0 438 0 0 4
No participa 15.029 1.698 3.068 4.543 2.153 2.439 1.128
Sin especificar 2.280 138 117 1.808 78 95 44
Permanente 117 7 4 81 9 10 6
No permanente 2.156 131 113 1.720 69 85 38

El Censo Agropecuario 2013 reporta que 30.123 personas se dedican a otros servicios y 2.699 personas, al
comercio.
Cuadro Nº 14
TARIJA: PERSONAS DE 8 AÑOS O MÁS DE EDAD, MIEMBROS DE LA UPA QUE DEDICAN TIEMPO A OTRA
ACTIVIDAD, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
MIEMBROS DE LA OTRAS ACTIVIDADES A LAS QUE SE DEDICAN LOS COMPONENTES DE LAS UPA
PROVINCIA UPA QUE DEDICAN
TIEMPO A OTRA Industria Otros Sin
Minería Comercio Construcción Transporte Ninguna
ACTIVIDAD manufacturera servicios especificar
TARIJA 56.855 145 417 2.699 1.594 1.512 30.123 18.364 2.001
Cercado 8.370 8 48 510 290 314 4.386 2.656 158
Aniceto Arce 10.222 12 55 439 248 275 5.930 3.100 163
Gran Chaco 17.971 27 218 572 534 349 7.578 7.653 1.040
Avilés 6.556 9 17 261 112 133 3.273 2.618 133
Méndez 8.210 12 54 633 285 313 4.876 1.600 437
Burnet O’Connor 5.526 77 25 284 125 128 4.080 737 70
5 Agricultura y uso de la tierra
Tarija tiene una superficie de 3.762.300,0 hectáreas, de las cuales 1.350.077,1 hectáreas corresponden a las
UPA empadronadas en el Censo Agropecuario 2013, que representa 35,9 por ciento de la extensión total
departamental.
Cuadro Nº 15
TARIJA: SUPERFICIE TOTAL, SUPERFICIE SIN ESPEJOS DE AGUA Y SALARES, Y SUPERFICIE
TOTAL DE LAS UPA, SEGÚN DEPARTAMENTO, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En hectáreas)
SUPERFICIE SUPERFICIE SIN ESPEJOS SUPERFICIE TOTAL DE LAS UPA

DEPARTAMENTO
TOTAL DE AGUA Y SALARES (1) En número En porcentaje
BOLIVIA 109.858.100,0 107.950.600,0 34.654.983,7 31,5
Santa Cruz 37.062.100,0 37.062.100,0 14.046.720,7 37,9
Beni 21.356.400,0 21.253.000,0 9.055.192,7 42,4
La Paz 13.398.500,0 13.029.500,0 2.535.254,5 18,9
Oruro 5.358.800,0 4.981.900,0 2.029.245,2 37,9
Pando 6.382.700,0 6.382.700,0 1.944.629,7 30,5
Chuquisaca 5.152.400,0 5.152.400,0 1.537.605,7 29,8
Tarija 3.762.300,0 3.762.300,0 1.350.077,1 35,9
Cochabamba 5.563.100,0 5.563.100,0 1.238.664,1 22,3
Potosí 11.821.800,0 10.763.600,0 917.594,0 7,8
(1)
Esta superficie excluye los salares de Uyuni y Coipasa, y los lagos Titicaca y Poopó.
En este departamento, la superficie de uso agrícola alcanza a 155.211,7 hectáreas: 123.994,4 hectáreas de
superficie son cultivadas en verano, 8.912,6 hectáreas de tierras están en barbecho y 22.304,8 hectáreas son
tierras en descanso.

En cambio, la superficie destinada a la ganadería tiene 109.086,3 hectáreas, de las cuales 22.381,9 hectáreas son
de pastos cultivados y 86.704,4 hectáreas, de pastos naturales.
El uso de suelos para actividades forestales alcanza a 1.045.191,6 hectáreas: 1.043.924,1 hectáreas son de
bosques o montes y 1.267,5 hectáreas, de plantaciones forestales.
La superficie de uso no agrícola llega a 40.587,4 hectáreas.
Cuadro Nº 16
TARIJA: SUPERFICIE TOTAL DE LAS UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR PROVINCIA,
SEGÚN USO DE LA TIERRA, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En hectáreas)
BURNET O’
USO DE LA TIERRA TARIJA ANICETO ARCE AVILÉS CERCADO GRAN CHACO MÉNDEZ
CONNOR
TOTAL 1.350.077,1 73.184,0 28.360,0 88.351,8 45.009,4 1.089.408,4 25.763,6
Agrícola 155.211,7 24.219,3 7.780,1 16.593,0 13.069,3 81.407,8 12.142,3
Superficie cultivada en verano 123.994,4 19.507,8 6.435,2 11.249,0 10.277,4 67.019,6 9.505,4
Superficie tierras en barbecho 8.912,6 885,0 135,2 758,0 620,5 6.179,0 335,1
Superficie tierras en descanso 22.304,8 3.826,5 1.209,7 4.586,1 2.171,4 8.209,2 2.301,8
Ganadera 109.086,3 25.793,5 13.578,6 9.579,6 16.377,7 35.404,9 8.352,0
Pastos cultivados 22.381,9 108,8 0,6 1.327,9 14,5 20.924,9 5,2
Pastos naturales 86.704,4 25.684,7 13.578,0 8.251,8 16.363,3 14.480,0 8.346,8
Forestal 1.045.191,6 21.023,2 89,3 60.340,9 6.166,3 957.110,3 461,7
Plantaciones forestales 1.267,5 230,9 25,5 51,1 94,2 776,7 89,1
Bosques o montes 1.043.924,1 20.792,3 63,9 60.289,8 6.072,1 956.333,6 372,6
No agrícola 40.587,4 2.148,0 6.912,0 1.838,2 9.396,1 15.485,4 4.807,7
Otras tierras 40.587,4 2.148,0 6.912,0 1.838,2 9.396,1 15.485,4 4.807,7
Gráfico N°6
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DEL USO DE LA TIERRA AGRÍCOLA, GANADERA,
FORESTAL Y NO AGRÍCOLA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Ganadera ; 8,1 No agrícola; 3,0
Agrícola; 11,5
Forestal; 77,4

5.1 Superficie agrícola
5.1.1 Superficie cultivada en la campaña de verano 2012-2013
La campaña de verano 2012-2013 considera los cultivos sembrados a partir de julio de 2012 en las zonas de los
valles y altiplano y a partir de agosto de 2012 se inicia en las tierras bajas del oriente y amazonia.
La superficie cultivada en la campaña de verano en Tarija concentra 123.994,4 hectáreas, siendo la provincia
Gran Chaco la de mayor proporción con 67.019,6 hectáreas, le sigue Aniceto Arce con 19.507,8 hectáreas y
Burnet O’ Connor con 11.249,0 hectáreas sembradas.
Según el tipo de cultivo, los independientes ocupan 118.710,0 hectáreas; los asociados, 1.360,1 hectáreas; los
cultivos sucesivos de dos, tres y cuatro ciclos, 537,4 hectáreas y las Tierras con Cultivos Variados (TCV), 3.387,0
hectáreas.
Cuadro Nº 17
TARIJA: SUPERFICIE CULTIVADA EN LA CAMPAÑA DE VERANO 2012-2013 POR PROVINCIA,
SEGÚN TIPO DE CULTIVO, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En hectáreas)
ANICETO BURNET O’ GRAN
TIPO DE CULTIVO TARIJA AVILÉS CERCADO MÉNDEZ
ARCE CONNOR CHACO
TOTAL (1) 123.994,4 19.507,8 6.435,2 11.249,0 10.277,4 67.019,6 9.505,4
Independientes 118.710,0 17.756,3 5.892,0 10.888,0 9.612,9 65.718,8 8.842,0
Asociados 1.360,1 311,2 208,0 182,5 213,3 407,3 37,6
Sucesivo de 2 ciclos 516,5 175,8 51,4 51,7 125,4 5,3 106,8
Sucesivo de 3 ciclos 20,8 2,2 2,1 - 11,8 1,1 3,6
Sucesivo de 4 ciclos 0,1 - - - - - 0,1
Tierras con Cultivos Variados (TCV) 3.387,0 1.262,2 281,7 126,7 313,9 887,2 515,3
(1)
En la campaña de verano se toma en cuenta la superficie utilizada la primera vez de los cultivos sucesivos
que son de períodos cortos.
De la superficie cultivada en la campaña de verano, Gran Chaco concentra 54,0 por ciento; Aniceto Arce, 15,7
por ciento y Burnet O’ Connor, 9,1 por ciento.

Gráfico N° 7
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA SUPERFICIE CULTIVADA EN LA CAMPAÑA
DE VERANO 2012-2013, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Gran Chaco 54,0
Aniceto Arce 15,7
Burnet O' Connor 9,1
Cercado 8,3
Méndez 7,7
Avilés 5,2
De 41.539 UPA empadronadas, 36.812 unidades de producción tienen cultivos de verano. Este tipo de cultiivos
existe, principalmente, en las UPA de Gran Chaco, Aniceto Arce y Méndez .
Cuadro Nº 18
CON CULTIVOS DE VERANO 2012-2013, SEGÚN PROVINCIA,
NÚMERO UPA CON CULTIVOS DE VERANO

PROVINCIA
DE UPA En número En porcentaje
TARIJA 41.539 36.812 88,6
Cercado 6.325 5.973 94,4
Aniceto Arce 7.459 7.232 97,0
Gran Chaco 11.724 8.373 71,4
Avilés 5.302 5.042 95,1
Méndez 7.147 6.905 96,6
De los cultivos registrados en la campaña de verano 2012-2013, los de mayor superficie son: maíz con 62.028,6
hectáreas, soya con 10.207,5 hectáreas y caña de azúcar con 9.564,3 hectáreas.

Cuadro Nº 19
TARIJA: SUPERFICIE CULTIVADA EN LA CAMPAÑA DE VERANO 2012-2013 POR PROVINCIA,
SEGÚN PRINCIPALES CULTIVOS, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En hectáreas)
CULTIVO TARIJA AVILÉS CERCADO MÉNDEZ
ARCE CONNOR CHACO
TOTAL 123.994,4 19.507,8 6.435,2 11.249,0 10.277,4 67.019,6 9.505,4
(1)
Maíz 62.028,6 3.724,3 1.907,8 7.689,2 4.372,9 41.495,5 2.838,9
Soya 10.207,5 0,6 0,5 270,8 - 9.935,6 -
Caña de azúcar 9.564,3 9.460,9 2,9 9,0 0,0 71,4 20,2
Papa 7.762,7 1.380,4 1.172,3 751,0 1.940,7 354,6 2.163,6
Maní 7.746,0 289,3 13,1 614,0 58,7 6.746,3 24,7
Sorgo 5.373,5 - 1,0 3,0 6,4 5.353,4 9,7
Arveja verde 2.725,8 290,8 158,7 509,2 1.009,5 26,8 730,7
Uva 2.138,7 17,1 1.328,8 2,3 679,1 69,5 42,0
TCV frutas 1.382,0 858,3 44,0 82,6 27,0 174,0 196,2
Trigo 1.291,6 125,2 49,7 20,3 606,8 85,7 403,9
Durazno 1.043,7 421,6 48,0 275,6 17,0 6,4 275,0
Cebolla 983,6 63,7 317,4 34,9 231,0 48,7 288,0
Haba verde 862,8 10,9 290,6 5,5 41,9 0,5 513,4
Naranja 852,6 652,7 2,0 63,9 - 133,1 0,8
Alfalfa 806,1 72,4 200,3 2,6 139,5 23,6 367,8
Frijol 792,0 102,4 23,7 353,7 45,6 259,1 7,4
TCV-otros en general 725,2 31,0 135,9 4,9 158,2 245,5 149,8
Cebada en grano 572,7 3,9 187,5 2,3 30,6 - 348,6
TCV hortalizas 544,1 105,4 89,6 15,1 113,9 123,3 96,7
Avena 528,1 3,8 32,9 0,3 137,9 12,8 340,5
Mandarina 519,5 309,1 - 97,8 - 111,8 0,8
Tomate 491,1 89,2 158,4 49,7 82,0 83,0 28,8
Sandía 440,6 36,7 1,6 39,0 0,8 362,4 -
Zapallo 385,1 44,3 12,4 67,4 24,4 207,2 29,4
TCV cítricos 381,8 156,0 0,2 15,9 - 209,8 -
Sorgo forrajero 346,5 3,4 0,0 5,3 3,4 334,0 0,5
Arroz con cáscara 315,0 296,8 0,1 0,5 - 17,7 -
Zanahoria 299,4 4,0 18,8 4,8 102,3 8,7 160,7
Yuca 246,1 54,6 6,1 26,7 - 158,8 -
Limón 238,9 222,0 - 6,9 - 9,7 0,3
TCV hortalizas y frutales 221,2 90,2 - - - 131,1 -
Avena forrajera 211,1 161,2 0,9 3,5 27,5 10,0 8,1
Otros cultivos 1.966,6 425,8 230,4 221,5 420,3 209,6 459,0
(1)
Incluye maíz choclo y maíz grano.
TCV: Tierras con Cultivos Variados.

5.1.2 Superficie cultivada en la campaña de invierno 2012
Los cultivos de invierno son aquellos que fueron sembrados de marzo a junio en los valles y altiplano; en las
tierras bajas, la siembra se prolongó hasta julio.
La campaña de invierno3 2012 alcanzó a 564,0 hectáreas, de las cuales Gran Chaco posee 470,3 hectáreas; Avilés,
43,6 hectáreas y Burnet O’ Connor, 22,9 hectáreas.
Cuadro Nº 20
TARIJA: SUPERFICIE CULTIVADA EN INVIERNO 2012,
SUPERFICIE CULTIVADA
PARTICIPACIÓN
PROVINCIA EN INVIERNO
PORCENTUAL
(En hectáreas)
TARIJA 564,0 100,0
Aniceto Arce 2,2 0,4
Avilés 43,6 7,7
Burnet O’Connor 22,9 4,0
Cercado 7,1 1,3
Gran Chaco 470,3 83,4
Méndez 17,9 3,2
De 41.539 UPA empadronadas en el Censo Agropecuario 2013, 220 UPA reportan cultivos de invierno. De este
total, Avilés tiene 104 UPA, seguida de Gran Chaco con 48 UPA y Méndez con 36 UPA.
Cuadro Nº 21
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA CON CULTIVOS DE INVIERNO 2012,
NÚMERO UPA CON CULTIVOS DE INVIERNO

PROVINCIA
TARIJA 41.539 220 0,5
Cercado 6.325 9 0,1
Aniceto Arce 7.459 3 0,0
Gran Chaco 11.724 48 0,4
Avilés 5.302 104 2,0
Méndez 7.147 36 0,5
Burnet O’Connor 3.582 20 0,6
De los cultivos registrados en la campaña de invierno 2012, los de mayor superficie son: trigo con 377,8
hectáreas, soya con 52,8 hectáreas y avena con 47,8 hectáreas.
3
La superficie cultivada en la campaña de invierno es parte de la superficie cultivada en la campaña de verano; por tanto, no se suma a la superficie
total cultivada

Cuadro Nº 22
TARIJA: SUPERFICIE DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS DE INVIERNO 2012 POR PROVINCIA,
(En hectáreas)
ARCE CONNOR CHACO
TOTAL 564,0 2,2 43,6 22,9 7,1 470,3 17,9
Trigo 377,8 - 0,8 1,0 4,5 369,8 1,8
Soya 52,8 - - - - 52,8 -
Avena 47,8 - 38,5 - 1,0 7,0 1,2
Papa 22,3 2,0 - 7,5 1,0 10,4 1,4
(1)
Maíz 12,5 - - 1,0 - 7,8 3,7
Arveja verde 11,5 - - 9,2 - 1,8 0,5
Sorgo 9,5 - 2,3 - - 7,0 0,3
Zanahoria 7,8 - - 0,0 - 0,3 7,5
Cebolla 5,9 0,2 - 0,9 - 3,5 1,4
Sandía 4,5 - - - - 4,5 -
Ajo 2,5 - 1,8 0,1 0,6 - -
Tomate 2,3 - - 1,0 - 1,3 -
Yuca 1,8 - - - - 1,8 -
Pimentón 1,1 - - 1,0 - 0,1 -
Lechuga 1,1 - - 0,1 - 1,0 -
Acelga 1,0 - - 0,0 - 1,0 -
Frijol 1,0 - - 1,0 - - -
Grano de girasol 0,5 - - - - 0,5 -
Haba verde 0,3 0,1 0,2 - - - -
Perejil 0,2 - - 0,1 - - 0,1
Coles 0,1 - - - - - 0,1
Coliflor 0,1 - - - - - 0,1
(1)
5.1.3 Superficie de tierras en barbecho y descanso
Las tierras en barbecho registran 8.912,6 hectáreas. De este total, Gran Chaco reporta 6.179,0 hectáreas; Aniceto
Arce, 885,0 hectáreas y Burnet O’ Connor, 758,0 hectáreas.

Cuadro Nº 23
TARIJA: SUPERFICIE DE TIERRAS EN BARBECHO
Y DESCANSO, SEGÚN PROVINCIA,
(En hectáreas)
SUPERFICIE DE TIERRAS
PROVINCIA
En barbecho En descanso
TARIJA 8.912,6 22.304,8
Aniceto Arce 885,0 3.826,5
Avilés 135,2 1.209,7
Burnet O’Connor 758,0 4.586,1
Cercado 620,5 2.171,4
Gran Chaco 6.179,0 8.209,2
Méndez 335,1 2.301,8
En Tarija, las tierras en descanso alcanzan a 22.304,8 hectáreas, de las cuales 8.209,2 hectáreas están en Gran
Chaco; 4.586,1 hectáreas, en Burnet O’ Connor y 3.826,5, hectáreas, en Aniceto Arce.
Gráfico N° 8
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA SUPERFICIE DE TIERRAS EN
BARBECHO Y DESCANSO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Tierras en barbecho Tierras en descanso
Gran Chaco 69,3 Gran Chaco 36,8
Aniceto Arce 9,9 Burnet O' Connor 20,6
Burnet O' Connor 8,5 Aniceto Arce 17,2
Cercado 7,0 Méndez 10,3
Méndez 3,8 Cercado 9,7
Avilés 1,5 Avilés 5,4

5.2 Superficie para ganadería
Para la ganadería se destina 109.086,3 hectáreas. De este total, 22.381,9 hectáreas tienen pastos cultivados y
86.704,4 hectáreas, pastos naturales.
5.2.1 Superficie con pastos cultivados
En el departamento, del total de la superficie con pastos cultivados, Gran Chaco concentra la mayor extensión
con 20.924,9 hectáreas; Burnet O’ Connor, 1.327,9 hectáreas y Aniceto Arce, 108,8 hectáreas.
Cuadro Nº 24
TARIJA: SUPERFICIE CON PASTOS CULTIVADOS,
SUPERFICIE CON PASTOS
PARTICIPACIÓN
PROVINCIA CULTIVADOS
PORCENTUAL
(En hectáreas)
TARIJA 22.381,9 100,0
Avilés 0,6 0,0
Burnet O’Connor 1.327,9 5,9
Cercado 14,5 0,1
Gran Chaco 20.924,9 93,5
Méndez 5,2 0,0
De 41.539 UPA empadronadas, 2.748 unidades de producción poseen pastos cultivados. Este tipo de superficie
está, mayormente, en las UPA de Gran Chaco y Burnet O´Connor.
Cuadro Nº 25
CON PASTOS CULTIVADOS, SEGÚN PROVINCIA,
NÚMERO UPA CON PASTOS CULTIVADOS

PROVINCIA
TARIJA 41.539 2.748 6,6
Cercado 6.325 16 0,3
Gran Chaco 11.724 2.347 20,0
Avilés 5.302 3 0,1
Méndez 7.147 7 0,1
Entre las especies de pastos cultivados destacan el gatton paning con 12.241,1 hectáreas, la braquiaria con
4.160,8 hectáreas y el pánico verde con 2.091,0 hectáreas.

Cuadro Nº 26
TARIJA: SUPERFICIE CON PASTOS CULTIVADOS POR PROVINCIA,
SEGÚN PRINCIPALES ESPECIES, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En hectáreas)
BURNET O’
ESPECIE TARIJA ANICETO ARCE AVILÉS CERCADO GRAN CHACO MÉNDEZ
CONNOR
TOTAL 22.381,9 108,8 0,6 1.327,9 14,5 20.924,9 5,2
Gatton paning 12.241,1 2,8 - 440,6 - 11.797,7 -
Braquiara 4.160,8 3,6 - 648,3 0,1 3.508,8 -
Pánico verde 2.091,0 - - 11,0 - 2.080,0 -
Pasto búfalo 981,0 - - 11,0 - 970,0 -
TCV pastos 918,4 7,1 0,6 18,0 2,9 885,6 4,4
Pasto brizanta 681,5 24,4 - 77,1 - 580,0 -
Pasto tanzania 387,4 - - 60,0 - 327,4 -
Pasto brasilero 239,5 - - - - 239,5 -
Gramalote 156,3 41,0 - 5,5 - 109,6 0,3
Estrella 141,5 20,5 - 2,5 - 118,5 -
Otras especies 383,3 9,4 0,1 53,9 11,5 307,9 0,6
5.2.2. Superficie con pastos naturales
Los pastos naturales en Tarija llegan a 86.704,4 hectáreas: Aniceto Arce concentra 25.684,7 hectáreas; Cercado,
16.363,3 hectáreas y Gran Chaco, 14.480,0 hectáreas.
Cuadro Nº 27
TARIJA: SUPERFICIE CON PASTOS NATURALES,
SUPERFICIE CON PASTOS
PARTICIPACIÓN
PROVINCIA NATURALES
PORCENTUAL
(En hectáreas)
TARIJA 86.704,4 100,0
Aniceto Arce 25.684,7 29,6
Avilés 13.578,0 15,7
Cercado 16.363,3 18,9
Gran Chaco 14.480,0 16,7
Méndez 8.346,8 9,6
En este departamento, 37.309 unidades agropecuarias tienen pastos naturales: 10.262 UPA están en Gran Chaco
y 6.581 UPA, en Méndez.

Cuadro Nº 28
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON
PASTOS NATURALES, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO UPA CON PASTOS NATURALES(1)

DEPARTAMENTO
TARIJA 41.539 37.309 89,8
Cercado 6.325 5.875 92,9
Aniceto Arce 7.459 6.346 85,1
Gran Chaco 11.724 10.262 87,5
Avilés 5.302 4.764 89,9
Méndez 7.147 6.581 92,1
(1)
Incluyen pastos naturales, tierras en barbecho, descanso, bosques o montes y otras tierras
5.3 Superúcie forestal
A nivel departamental, la superficie de uso forestal alcanza a 1.045.191,6 hectáreas, de las cuales 1.043.924,1
hectáreas son de bosques o montes y 1.267,5, de plantaciones forestales.
5.3.1 Superficie con bosques o montes
En Tarija se reportan 1.043.924,1 hectáreas de bosques o montes. De este total, Gran Chaco posee 956.333,6
hectáreas; Burnet O’ Connor, 60.289,8 hectáreas y Aniceto Arce, 20.792,3 hectáreas.
Cuadro Nº 29
TARIJA: SUPERFICIE CON BOSQUES O MONTES,
SUPERFICIE CON
PARTICIPACIÓN
PROVINCIA BOSQUES O MONTES
PORCENTUAL
(En hectáreas)
TARIJA 1.043.924,1 100,0
Avilés 63,9 0,0
Cercado 6.072,1 0,6
Gran Chaco 956.333,6 91,6
Méndez 372,6 0,0

Gráfico N° 9
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA SUPERFICIE DE BOSQUES O MONTES,
Gran Chaco 91,6
Aniceto Arce 2,0
Cercado 0,6

Nota: Las demás provincias no tienen superficies de bosques o montes.
5.3.2 Superficie con plantaciones forestales maderables
Tarija tiene 1.267,5 hectáreas con plantaciones forestales maderables. Las provincias que reportan este tipo de
superficie son: Gran Chaco con 776,7 hectáreas, Aniceto Arce con 230,9 hectáreas y Cercado con 94,2 hectáreas.
Cuadro Nº 30
TARIJA: SUPERFICIE CON PLANTACIONES FORESTALES
MADERABLES, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
SUPERFICIE CON PLANTACIONES
PARTICIPACIÓN
PROVINCIA FORESTALES MADERABLES
PORCENTUAL
(En hectáreas)
TARIJA 1.267,5 100,0
Avilés 25,5 2,0
Burnet O’Connor 51,1 4,0
Cercado 94,2 7,4
Méndez 89,1 7,0
Del total de UPA en el departamento, 665 unidades agropecuarias tienen plantaciones forestales maderables.
La provincia que registra mayor número de UPA con esta clase de plantación es Méndez.

Cuadro Nº 31
CON PLANTACIONES FORESTALES MADERABLES, SEGÚN PROVINCIA,
UPA CON PLANTACIONES FORESTALES
NÚMERO MADERABLES
PROVINCIA
DE UPA
TARIJA 41.539 665 1,6
Cercado 6.325 124 2,0
Gran Chaco 11.724 129 1,1
Avilés 5.302 15 0,3
Méndez 7.147 173 2,4
Las principales especies con plantaciones forestales maderables son: eucalipto con 248,4 hectáreas, urundel
con 124,8 hectáreas y quina quina con 123,1 hectáreas.
Cuadro Nº 32
TARIJA: SUPERFICIE CON PLANTACIONES FORESTALES MADERABLES POR PROVINCIA,
SEGÚN PRINCIPALES ESPECIES, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En hectáreas)
BURNET O’
ESPECIES TARIJA ANICETO ARCE AVILÉS CERCADO GRAN CHACO MÉNDEZ
CONNOR
TOTAL 1.267,5 230,9 25,5 51,1 94,2 776,7 89,1
Eucalipto 248,4 129,5 10,1 18,9 34,2 10,4 45,5
Urundel 124,8 1,0 - - - 123,8 -
Quina quina 123,1 0,0 - 0,3 - 122,8 -
Cedro 119,6 70,2 - 4,6 - 44,8 -
Algarrobo 110,9 1,0 - 0,6 0,5 108,8 -
Perilla 106,3 - - - - 106,3 -
Pino 96,4 18,7 11,2 5,5 21,3 11,6 28,1
Tajibo 76,7 1,0 - 0,5 - 75,1 0,1
Quebracho 49,3 - - - - 49,3 -
Curupaú 26,0 - - - - 26,0 -
Otras especies 185,9 9,5 4,2 20,7 38,3 97,7 15,5
5.4 Superúcie de tierra no agrícola
Las áreas no aptas para cultivo –como caminos, edificaciones, construcciones, ríos, lagunas y otras– llegan a
40.587,4 hectáreas.
Las provincias que reportan tener grandes superficies de tierra no agrícola son: Gran Chaco y Cercado.

Cuadro Nº 33
TARIJA: SUPERFICIE DE OTRAS TIERRAS, SEGÚN PROVINCIA,
SUPERFICIE DE OTRAS TIERRAS PARTICIPACIÓN
PROVINCIA
(En hectáreas) PORCENTUAL
TARIJA 40.587,4 100,0
Avilés 6.912,0 17,0
Cercado 9.396,1 23,2
Gran Chaco 15.485,4 38,2
Méndez 4.807,7 11,8
5.5 Riego
5.5.1 Cultivos de verano con riego
De la superficie cultivada en la campaña de verano 2012 - 2013, los productores reportan 25.681,7 hectáreas
con riego4.
Las provincias que tienen mayor cantidad de hectáreas con riego son: Cercado, Méndez y Avilés.
Cuadro Nº 34
TARIJA: SUPERFICIE CON RIEGO Y SIN RIEGO DE LOS CULTIVOS DE VERANO
2012-2013, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En hectáreas)
SUPERFICIE
PROVINCIA
Total (1) Con riego Sin riego
TARIJA 124.552,8 25.681,7 98.871,1
Aniceto Arce 19.688,1 4.216,4 15.471,7
Avilés 6.490,7 5.040,8 1.449,9
Burnet O’Connor 11.300,7 2.195,6 9.105,1
Cercado 10.426,5 5.659,5 4.767,0
Gran Chaco 67.027,0 3.038,3 63.988,7
Méndez 9.619,8 5.531,2 4.088,6
(1)
Comprende la superficie con riego y sin riego; además, incluye la superficie de
los cultivos sucesivos de dos, tres y cuatro ciclos. Por tanto, este total es superior
a la superficie neta.
En la campaña de verano 2012-2013, los principales cultivos producidos con riego son: maíz con 7.011,6
hectáreas, papa con 5.568,2 hectáreas y uva con 2.115,2 hectáreas.
4
Corresponde a la superficie de verano e invierno con cultivos con riego. No incluye tierras en descanso y barbecho porque no se indagó si estas
tierras cuentan con riego.

Cuadro Nº 35
TARIJA: SUPERFICIE CON RIEGO POR PROVINCIA, SEGÚN CULTIVOS DE VERANO 2012-2013,
(En hectáreas)
BURNET O’
CULTIVO TARIJA ANICETO ARCE AVILÉS CERCADO GRAN CHACO MÉNDEZ
CONNOR
TOTAL 25.681,7 4.216,4 5.040,8 2.195,6 5.659,5 3.038,3 5.531,2
(1)
Maíz 7.011,6 1.143,0 963,6 752,5 1.711,8 1.267,2 1.173,4
Papa 5.568,2 1.083,1 1.001,6 542,1 1.518,6 250,4 1.172,4
Uva 2.115,2 14,4 1.323,0 2,3 672,6 61,8 41,2
Arveja verde 1.169,6 146,9 110,7 146,4 419,8 7,2 338,6
Cebolla 950,9 66,0 308,5 30,3 222,9 37,2 286,1
Haba verde 830,3 3,7 286,5 5,1 34,3 0,5 500,1
Alfalfa 765,8 72,0 199,6 2,6 131,0 1,6 358,9
Durazno 643,8 242,2 46,8 71,1 11,5 1,6 270,6
TCV frutas 594,0 259,2 42,1 30,3 19,3 61,7 181,3
TCV otros en general 445,3 11,5 124,6 2,1 115,5 50,0 141,5
TCV hortalizas 441,1 83,9 84,5 9,3 97,7 74,1 91,6
Tomate 420,8 74,8 125,1 44,6 69,9 76,8 29,7
Maní 382,1 29,0 8,7 220,2 35,1 68,4 20,7
Soya 352,6 0,3 0,0 64,2 - 288,1 -
Cebada en grano 319,4 1,9 129,7 0,0 7,6 - 180,3
Zanahoria 295,2 4,3 18,8 3,7 103,0 7,9 157,5
Naranja 285,2 168,8 0,0 43,5 - 72,1 0,8
Avena 277,6 3,2 28,5 0,3 104,1 0,0 141,6
Mandarina 211,5 78,1 - 72,9 - 59,6 0,8
Avena forrajera 187,4 143,1 0,9 3,2 23,0 10,0 7,2
Sandía 186,5 19,4 0,1 18,2 0,1 148,7 -
Caña de azúcar 184,5 145,8 0,0 3,6 0,0 14,9 20,2
Maíz berza 179,5 111,2 - 2,5 65,8 - -
Trigo 151,7 39,9 19,7 3,8 30,6 25,5 32,1
TCV cítricos 145,1 6,6 0,2 9,4 - 128,9 -
TCV hortalizas y frutales 120,5 45,7 - - - 74,8 -
TCV flores 94,7 2,6 7,5 1,0 11,7 1,5 70,4
Zapallo 89,1 25,0 8,5 6,1 9,7 26,1 13,7
Pimentón 82,7 15,9 28,6 9,7 14,9 10,1 3,4
Manzanilla 76,0 0,5 12,4 - 0,4 0,1 62,6
Sorgo 73,6 - 1,0 0,0 2,9 60,8 8,9
Lechuga 68,1 1,2 1,4 4,1 27,9 6,9 26,5
Otros cultivos 962,6 173,0 158,4 90,6 197,6 144,0 198,9
(1)

5.5.2 Cultivos de invierno con riego
El Censo Agropecuario 2013 identifica 125,6 hectáreas de cultivos con riego en la campaña de invierno.
De este total, 44,9 hectáreas están en Gran Chaco y 39,9 hectáreas, en Avilés.
Cuadro Nº 36
TARIJA: SUPERFICIE CON RIEGO Y SIN RIEGO DE LOS CULTIVOS DE INVIERNO 2012,
(En hectáreas)
SUPERFICIE
PROVINCIA
Total Con riego Sin riego
TARIJA 564,0 125,6 438,5
Aniceto Arce 2,2 0,2 2,0
Avilés 43,6 39,9 3,8
Burnet O’Connor 22,9 21,1 1,8
Cercado 7,1 6,1 1,0
Gran Chaco 470,3 44,9 425,5
Méndez 17,9 13,4 4,5
Los principales cultivos producidos en invierno con riego son: avena con 39,8 hectáreas, soya con 28,5 hectáreas
y papa con 11,9 hectáreas.

Cuadro Nº 37
TARIJA: SUPERFICIE CON RIEGO POR PROVINCIA, SEGÚN CULTIVOS DE
INVIERNO 2012, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En hectáreas)
ARCE CONNOR CHACO
TOTAL 125,6 0,2 39,9 21,1 6,1 44,9 13,4
Avena 39,8 - 37,5 - 1,0 0,0 1,2
Soya 28,5 - - - - 28,5 -
Papa 11,9 0,0 - 6,5 1,0 3,0 1,4
Arveja verde 9,0 - - 8,5 - 0,0 0,5
Zanahoria 7,5 - - 0,0 - 0,0 7,5
Trigo 7,3 - 0,3 1,0 3,5 1,8 0,8
Cebolla 4,8 0,2 - 0,9 - 2,4 1,4
Sandía 4,5 - - - - 4,5 -
Ajo 2,5 - 1,8 0,1 0,6 - -
Tomate 2,1 - - 1,0 - 1,1 -
(1)
Maíz 1,5 - - 1,0 - 0,3 0,2
Pimentón 1,1 - - 1,0 - 0,1 -
Lechuga 1,1 - - 0,1 - 1,0 -
Acelga 1,0 - - 0,0 - 1,0 -
Frijol 1,0 - - 1,0 - - -
Yuca 0,8 - - - - 0,8 -
Grano de girasol 0,5 - - - - 0,5 -
Haba verde 0,3 0,1 0,2 - - - -
Sorgo 0,3 - 0,0 - - 0,0 0,3
Perejil 0,2 - - 0,1 - - 0,1
Coles 0,1 - - - - - 0,1
Coliflor 0,1 - - - - - 0,1
(1)
5.6 Fuentes de agua para riego y consumo animal
Según el Censo Agropecuario 2013, a nivel departamental, 20.619 UPA aplican riego en las parcelas de cultivo.
Las UPA que emplean mayormente riego en sus terrenos se encuentran en las provincias Avilés, Méndez y
Cercado.

Gráfico N° 10
TARIJA: UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE UTILIZAN RIEGO,
(En porcentaje)
Avilés 85,0
Méndez 74,4
Cercado 64,8
TARIJA 49,6
Aniceto Arce 48,9
Gran Chaco 14,2

Nota: El porcentaje está en función al número de UPA que utilizan riego respecto al total de UPA de la misma provincia.
a) Métodos de riego
En Tarija, 19.809 UPA utilizan el riego por gravedad; 1.231 UPA, riego por aspersión y 500 UPA, riego por goteo.
Las UPA de las provincias Méndez, Avilés y Cercado son las que emplean mayormente el riego por gravedad.
El riego por aspersión se utiliza, principalmente, en Mendéz , Aniceto Arce y Gran Chaco.
Cuadro Nº 38
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR
MÉTODO DE RIEGO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO DE UPA QUE USAN UPA POR MÉTODO DE RIEGO(1)

PROVINCIA
UPA RIEGO Gravedad Aspersión Goteo
TARIJA 41.539 20.619 19.809 1.231 500
Cercado 6.325 4.100 4.015 165 71
Aniceto Arce 7.459 3.650 3.474 282 64
Gran Chaco 11.724 1.663 1.373 213 176
Avilés 5.302 4.506 4.462 87 115
Méndez 7.147 5.319 5.228 362 36
Burnet O’Connor 3.582 1.381 1.257 122 38
(1)
Las UPA pueden utilizar diferentes métodos de riego al mismo tiempo.

En este departamento, la principal fuente de abastecimiento de agua para riego o consumo de los animales es
el río, seguida de la vertiente o paúro y el tanque de agua o noque.
Cuadro Nº 39
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE UTILIZAN FUENTES O
ALMACENAMIENTOS DE AGUA PARA RIEGO DE CULTIVOS O PARA EL CONSUMO DEL GANADO,
UPA QUE UTILIZAN FUENTE O ALMACENAMIENTO DE AGUA
NÙMERO Pozo Tanque
PROVINCIA Pozo Vertiente Lago o Atajado, Curichi,
DE UPA Represa artesanal de agua o Río Embalse
perforado o paúro lagunas qotaña bofedal
o noria noque
TARIJA 41.539 3.804 1.536 2.029 5.409 13.742 20.910 684 382 2.718 814
Cercado 6.325 893 118 138 75 1.753 3.481 28 247 228 2
Aniceto Arce 7.459 254 84 21 164 2.802 3.825 111 1 192 45
Gran Chaco 11.724 1.334 835 1.626 3.342 1.747 3.334 193 99 1.841 427
Avilés 5.302 878 175 102 744 2.112 3.156 253 7 54 251
Méndez 7.147 401 267 136 901 3.256 5.129 13 19 319 82
Burnet O’Connor 3.582 44 57 6 183 2.072 1.985 86 9 84 7
5.7 Producción agrícola
Durante las campañas de invierno 2012 y verano 2012-2013, la producción agrícola5 alcanza a 616.412,8
toneladas métricas.
Respecto a los volúmenes de producción, la caña de azúcar llega a 450.359,4 toneladas; el maíz, a 49.963,8
toneladas y la papa, a 34.977,5 toneladas, siendo los principales cultivos de este departamento.
5
La estimación del volumen de producción agrícola considera la superficie total de la campaña de invierno y verano, además de la
superficie de los cultivos sucesivos.

Cuadro Nº 40
TARIJA: SUPERFICIE Y PRODUCCIÓN DE LAS CAMPAÑAS DE INVIERNO 2012 Y
VERANO 2012-2013, SEGÚN CULTIVOS, CENSO AGROPECUARIO 2013
SUPERFICIE PRODUCCIÓN
CULTIVO
(En hectáreas) (En toneladas métricas)
TARIJA 125.116,8 616.412,8
Caña de azúcar y remolacha azucarera
Caña de azúcar 9.564,3 450.359,4
Cereales
Maíz (1) 62.275,3 49.963,8
Sorgo 5.383,0 1.361,6
Trigo 1.675,6 949,7
Avena 582,5 1.559,8
Cebada en grano 574,3 714,2
Arroz con cáscara 315,0 234,3
Amaranto 37,6 7,0
Quinua 21,1 6,2
Cultivos de plantas con las que se preparan
bebidas estimulantes, especias y plantas
aromáticas
Ají 162,8 81,6
Manzanilla 78,7 45,3
Orégano 38,3 25,6
Café 14,0 0,8
Estevia 2,0 0,0
Otros cultivos de plantas con las que se
preparan bebidas estimulantes, especias y 0,1 0,0
plantas aromáticas
Frutas y nueces
Uva 2.138,7 14.972,7
TCV frutas 1.382,0 0,0
Durazno 1.043,7 1.304,1
Naranja 852,6 4.324,5
Mandarina 519,5 1.326,7
TCV cítricos 381,8 0,0
Limón 238,9 198,6
TCV hortalizas y frutales 221,2 0,0
Lima 59,0 190,3
Toronja 47,7 156,2
Palta 37,6 64,5
Frutilla 32,5 81,8
Ciruelo 31,4 66,3
Manzana 27,8 21,9
Plátano (Banano) 25,0 163,5
Mangos 16,5 62,3
Tuna 14,0 12,1
Continúa...

Cuadro Nº 40 (Continuación)
CULTIVO
Papaya 13,0 71,1
Arándano 9,7 6,5
Nuez 5,3 9,8
Damasco 4,1 9,7
Chirimoya 4,1 1,1
Pera 3,8 2,4
Frambuesa 3,0 12,6
Membrillo 2,8 10,2
Plátano (Postre) 2,2 5,3
Higo 2,1 1,9
Guayaba 1,6 0,3
Zarzamora 1,3 4,9
Piña 1,0 3,5
Otras frutas y nueces 1,6 4,4
Frutos o granos oleaginosos
Soya 10.270,8 4.644,2
Maní 7.748,7 2.048,7
Linaza 19,6 7,4
Chía 6,0 0,0
Oliva 5,0 2,9
Grano de girasol 2,3 0,3
Hortalizas
Arveja verde 2.771,3 2.574,6
Cebolla 1.006,5 11.498,1
Haba verde 865,0 1.363,2
TCV hortalizas 544,1 0,0
Tomate 496,8 4.982,8
Sandía 447,5 1.790,4
Zapallo 386,5 729,5
Zanahoria 312,9 5.881,1
Pimentón 100,7 560,1
Lechuga 72,6 231,5
Ajo 70,2 213,2
Betarraga 40,4 203,0
Perejil 39,9 76,4
Acelga 35,2 94,5
Nabo 25,6 135,0
Coles 23,1 227,6
Calabaza 22,0 16,9
Vainita 7,9 12,9
Continúa...

CULTIVO
Espinaca 6,0 7,8
Brócoli 5,5 12,8
Pepino 5,3 37,2
Apio 4,6 22,3
Melón 4,4 5,0
Rábano 3,8 2,5
Coliflor 3,5 18,4
Achojcha 3,0 0,8
Espárragos 2,3 7,0
Berenjena 1,0 7,4
Otras hortalizas 2,2 7,9
Legumbres secas
Frijol 793,8 189,9
Garbanzo 48,7 7,4
Lenteja 0,1 0,0
Productos de forraje, fibras, plantas vivas,
corte de las flores y los brotes de la flor,
tabaco no procesado, y caucho natural
Alfalfa 806,1 2.503,7
TCV-otros en general 725,2 0,0
Sorgo forrajero 346,5 7.422,0
Avena forrajera 211,1 233,6
Maíz berza 203,0 3.724,2
TCV flores 98,9 0,0
TCV forrajeros 23,3 0,0
Cebada forrajera 22,6 35,0
Otros cultivos no especificados 11,5 0,0
Trigo forrajero 9,5 1,9
TCV agroforestal 9,0 0,0
Tabaco 7,4 7,5
Gladiolo 4,5 3,6
Caña forrajera 2,0 57,8
Españita 1,0 235,2
Otros productos de forraje, fibras, plantas
vivas, corte de flores y los brotes de la flor, 3,5 2,9
tabaco no procesado, y caucho natural
Raíces y tubérculos comestibles ricos en
almidón
Papa 7.998,0 34.977,5
Yuca 248,3 470,9
Oca 104,6 212,2
Continúa...

CULTIVO
Papaliza 100,0 225,8
Camote 92,7 205,4
Aricoma 15,9 29,3
Ajipa 14,2 38,3
TCV tubérculos 1,3 0,0
Otras raíces y tubérculos comestibles ricos en
0,9 0,8
almidón
(1)
5.8 Árboles frutales dispersos
De las especies de árboles frutales dispersos identificados en las UPA, las más importantes son: durazno con
498.586 árboles, naranja con 46.532 árboles y mandarina con 31.876 árboles.
Cuadro Nº 41
TARIJA: NÚMERO DE ÁRBOLES FRUTALES DISPERSOS POR PROVINCIA,
SEGÚN ESPECIE, CENSO AGROPECUARIO 2013
ANICETO BURNET O’
ESPECIE TARIJA CERCADO GRAN CHACO AVILÉS MÉNDEZ
ARCE CONNOR
TOTAL 745.744 172.478 135.234 94.161 115.142 157.877 70.852
Durazno v.n.e. 498.586 145.201 91.543 9.549 91.086 120.140 41.067
Naranja v.n.e. 46.532 982 8.690 27.695 951 667 7.547
Mandarina v.n.e. 31.876 169 3.602 16.163 109 1.636 10.197
Uva 30.496 5.729 1.542 8.886 5.667 8.155 517
Manzana v.n.e. 25.740 7.518 4.965 2.047 5.195 4.380 1.635
Ciruelo v.n.e. 15.833 2.088 1.944 271 1.216 8.698 1.616
Limón v.n.e. 12.827 209 2.442 7.085 151 1.180 1.760
Palta 10.392 60 5.098 3.450 38 1.073 673
Higo 10.136 2.749 1.022 1.000 2.549 2.302 514
Toronja 8.855 167 2.426 4.333 184 229 1.516
Otras especies 54.471 7.606 11.960 13.682 7.996 9.417 3.810
v.n.e.: Variedad no especificada.
En Tarija, 20.151 UPA tienen árboles frutales dispersos en sus parcelas. La provincia Gran Chaco tiene el mayor
reporte de unidades productivas con estos árboles.

Cuadro Nº 42
CON ÁRBOLES FRUTALES DISPERSOS, SEGÚN PROVINCIA,
NÚMERO UPA CON ÁRBOLES FRUTALES DISPERSOS

PROVINCIA
TARIJA 41.539 20.151 48,5
Cercado 6.325 3.944 62,4
Aniceto Arce 7.459 3.950 53,0
Gran Chaco 11.724 4.232 36,1
Avilés 5.302 3.084 58,2
Méndez 7.147 3.182 44,5
5.9 Plantas medicinales
En este departamento, 9.925 UPA cuentan con plantas medicinales. De este total, 3.306 unidades productivas
están en Gran Chaco y 2.209 UPA, en Aniceto Arce.
Cuadro Nº 43
CON PLANTAS MEDICINALES, SEGÚN PROVINCIA,
NÚMERO UPA CON PLANTAS MEDICINALES

PROVINCIA
TARIJA 41.539 9.925 23,9
Cercado 6.325 1.033 16,3
Aniceto Arce 7.459 2.209 29,6
Gran Chaco 11.724 3.306 28,2
Avilés 5.302 1.160 21,9
Méndez 7.147 1.251 17,5
Con relación a las principales especies de plantas medicinales, 3.176 UPA tienen manzanilla; 2.863 UPA, ruda y
2.341 UPA, poleo.

Cuadro Nº 44
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON PLANTAS MEDICINALES POR
PROVINCIA, SEGÚN ESPECIE, CENSO AGROPECUARIO 2013
BURNET O’
ESPECIE TARIJA CERCADO ANICETO ARCE GRAN CHACO AVILÉS MÉNDEZ
CONNOR
TOTAL 22.594 2.213 5.546 7.155 2.631 2.838 2.211
Manzanilla 3.176 556 761 325 632 683 219
Ruda 2.863 384 952 537 300 424 266
Poleo 2.341 9 15 1.806 24 11 476
Cedrón 2.262 169 355 1.143 144 145 306
Menta 1.851 168 407 463 336 216 261
Sábila 1.503 65 198 1.091 29 29 91
Toronjil 651 82 231 69 83 107 79
Paico 621 23 145 269 80 70 34
Hierbabuena 571 105 69 167 77 121 32
Ajenjo 567 70 171 54 104 125 43
Otras especies 6.188 582 2.242 1.231 822 907 404
5.10 Usos y prácticas agrícolas
5.10.1 Semilla
Según datos del Censo, los productores agrícolas utilizan tres tipos de semilla: criolla, mejorada y certificada.
5.10.1.1 Semilla criolla
La semilla criolla es utilizada por 25.796 UPA que se encuentran distribuidas, principalmente, en las provincias
Méndez, Aniceto Arce y Cercado.
Cuadro Nº 45
QUE UTILIZAN SEMILLA CRIOLLA, SEGÚN PROVINCIA,
NÚMERO UPA QUE UTILIZAN SEMILLA CRIOLLA (1)

PROVINCIA
TARIJA 41.539 25.796 62,1
Cercado 6.325 4.630 73,2
Aniceto Arce 7.459 5.503 73,8
Gran Chaco 11.724 3.535 30,2
Avilés 5.302 3.657 69,0
Méndez 7.147 5.953 83,3
(1)
No incluye las UPA que no especificaron el tipo de semilla que utilizan.

5.10.1.2 Semilla mejorada
La semilla mejorada es utilizada por 9.493 UPA. A nivel provincial, Aniceto Arce, Gran Chaco y Cercado registran
el mayor número de unidades agropecuarias que usan esta semilla.
Cuadro Nº 46
QUE UTILIZAN SEMILLA MEJORADA, SEGÚN PROVINCIA,
NÚMERO UPA QUE UTILIZAN SEMILLA MEJORADA(1)

PROVINCIA
TARIJA 41.539 9.493 22,9
Cercado 6.325 1.701 26,9
Aniceto Arce 7.459 2.280 30,6
Gran Chaco 11.724 2.038 17,4
Avilés 5.302 1.174 22,1
Méndez 7.147 1.543 21,6
(1)
5.10.1.3 Semilla certificada
En Tarija, 10.223 UPA emplean semilla certificada. Estas unidades productivas se encuentran mayormente en las
provincias Gran Chaco, Avilés y Méndez.
Cuadro Nº 47
QUE UTILIZAN SEMILLA CERTIFICADA, SEGÚN PROVINCIA,
NÚMERO UPA QUE UTILIZAN SEMILLA CERTIFICADA (1)

PROVINCIA
TARIJA 41.539 10.223 24,6
Cercado 6.325 1.160 18,3
Aniceto Arce 7.459 1.113 14,9
Gran Chaco 11.724 4.816 41,1
Avilés 5.302 1.259 23,7
Méndez 7.147 1.161 16,2
(1)

5.10.2 Abonos orgánicos y químicos
5.10.2.1 Abonos orgánicos
En el departamento, 24.454 UPA utilizan abono orgánico en sus cultivos. Las unidades productivas de las
provincias Méndez, Cercado y Avilés usan más este tipo de abono.
Cuadro Nº 48
QUE APLICAN ABONO ORGÁNICO, SEGÚN PROVINCIA,
NÚMERO DE UPA QUE APLICAN ABONO ORGÁNICO (1)

PROVINCIA
TARIJA 41.539 24.454 58,9
Cercado 6.325 5.692 90,0
Aniceto Arce 7.459 4.659 62,5
Gran Chaco 11.724 1.407 12,0
Avilés 5.302 4.752 89,6
Méndez 7.147 6.555 91,7
(1)
No incluye las UPA que no especificaron el tipo de abono que utilizan.
5.10.2.2 Abonos químicos
El Censo Agropecuario 2013 reporta que 24.098 UPA utilizan abono químico en el departamento. Las provincias
Méndez, Cercado y Aniceto Arce presentan la mayor cantidad de unidades productivas con esta clase de abono.
Cuadro Nº 49
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA QUE APLICAN ABONO QUÍMICO,
NÚMERO UPA QUE APLICAN ABONO QUÍMICO (1)

PROVINCIA
TARIJA 41.539 24.098 58,0
Cercado 6.325 5.239 82,8
Aniceto Arce 7.459 4.454 59,7
Gran Chaco 11.724 3.881 33,1
Avilés 5.302 3.525 66,5
Méndez 7.147 5.702 79,8
(1)

5.10.3 Control de plagas y enfermedades en los cultivos
5.10.3.1 Productos químicos
A nivel departamental, 30.608 UPA usan productos químicos para el control de plagas y enfermedades en los
cultivos.
Las provincias Gran Chaco, Méndez y Aniceto Arce registran el mayor número de UPA que aplican estos
productos.
Cuadro Nº 50
QUE APLICAN PRODUCTOS QUÍMICOS PARA EL CONTROL DE
PLAGAS Y ENFERMEDADES EN SUS CULTIVOS, SEGÚN
NÚMERO UPA QUE APLICAN PRODUCTOS QUÍMICOS (1)

PROVINCIA
TARIJA 41.539 30.608 73,7
Cercado 6.325 5.419 85,7
Aniceto Arce 7.459 5.463 73,2
Gran Chaco 11.724 7.201 61,4
Avilés 5.302 4.173 78,7
Méndez 7.147 6.131 85,8
(1)
No incluye las UPA que no especificaron si aplican productos químicos.
5.10.3.2 Control biológico
Se aplica el control biológico en cultivos de 2.409 UPA que, principalmente, se encuentran en las provincias de
Gran Chaco, Avilés y Cercado.
Cuadro Nº 51
QUE APLICAN CONTROL BIOLÓGICO EN SUS CULTIVOS,
NÚMERO UPA QUE APLICAN CONTROL BIOLÓGICO (1)

PROVINCIA
TARIJA 41.539 2.409 5,8
Cercado 6.325 376 5,9
Gran Chaco 11.724 922 7,9
Avilés 5.302 699 13,2
Méndez 7.147 201 2,8
(1)

5.10.3.3 Productos naturales
Del total de UPA en Tarija, 5.130 unidades productivas aplican productos naturales para el control de plagas y
enfermedades en sus cultivos.
En las provincias Aniceto Arce, Avilés y Cercado se observan mayor número de UPA que emplea este control.
Cuadro Nº 52
QUE UTILIZAN PRODUCTOS NATURALES PARA EL CONTROL DE
PLAGAS Y ENFERMEDADES EN SUS CULTIVOS, SEGÚN
NÚMERO UPA QUE UTILIZAN PRODUCTOS NATURALES (1)

PROVINCIA
TARIJA 41.539 5.130 12,3
Cercado 6.325 706 11,2
Aniceto Arce 7.459 1.381 18,5
Gran Chaco 11.724 498 4,2
Avilés 5.302 1.182 22,3
Méndez 7.147 691 9,7
(1)
No incluye las UPA que no especificaron si utilizan productos naturales.
5.11 Cultivos orgánicos
Según el Censo Agropecuario 2013, 3.536 UPA reportan cultivos orgánicos. Estas unidades productivas están,
mayormente, en Aniceto Arce, Avilés y Méndez.
Cuadro Nº 53
QUE TIENEN CULTIVOS ORGÁNICOS, SEGÚN PROVINCIA, 2013
NÚMERO DE UPA QUE TIENEN CULTIVOS ORGÁNICOS

PROVINCIA
TARIJA 41.539 3.536 8,5
Cercado 6.325 230 3,6
Aniceto Arce 7.459 1.064 14,3
Gran Chaco 11.724 276 2,4
Avilés 5.302 837 15,8
Méndez 7.147 713 10,0
En este departamento, 366 unidades productivas tienen cultivos con certificación orgánica. Destaca la
certificación de la papa en 56 UPA, cebolla en 50 UPA y maíz en 46 UPA.

Cuadro Nº 54
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE REPORTAN TENER CERTIFICACIÓN
ORGÁNICA POR PROVINCIA, SEGÚN PRINCIPALES CULTIVOS, CENSO AGROPECUARIO 2013
BURNET O’
CULTIVO TARIJA CERCADO ANICETO ARCE GRAN CHACO AVILÉS MÉNDEZ
CONNOR
TOTAL 366 10 54 77 61 23 141
Papa v.n.e. 56 - 12 15 25 2 2
Cebolla v.n.e. 50 - 3 12 - - 35
Maíz v.n.e. 46 7 14 2 7 9 7
Acelga 37 - 2 8 1 - 26
Lechuga v.n.e. 33 - 4 2 2 - 25
Perejil 23 - 2 6 2 - 13
Zanahoria 17 - 1 4 1 - 11
Arveja verde 12 1 1 3 1 5 1
Repollo 8 - - 5 - - 3
Trigo v.n.e. 8 - 7 - - 1 -
Otros cultivos 76 2 8 20 22 6 18
5.12 Infraestructura productiva
Según el Censo Agropecuario 2013, la infraestructura productiva está constituida por construcciones e
instalaciones que tienen las UPA.
En Tarija existen 13.279 silos o pirwas, 1.597 secadoras de grano o cachis, 542 carpas solares y 263 invernaderos.
Las UPA de Gran Chaco y Aniceto Arce concentran la mayor cantidad de silos o pirwas en comparación con el
resto de provincias.
Las secadoras de grano están distribuidas, principalmente, en Méndez, Avilés y Aniceto Arce y los invernaderos,
en Cercado y Gran Chaco.

Cuadro Nº 55
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE TIENEN
CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
SECADORAS DE GRANO CARPAS SOLARES,
PROVINCIA SILOS O PIRWAS INVERNADEROS
O CACHIS WALLIPINIS
TARIJA 13.279 1.597 263 542
Cercado 1.263 36 75 8
Aniceto Arce 2.659 72 10 26
Gran Chaco 3.841 34 60 152
Avilés 1.278 142 59 210
Méndez 2.430 1.306 41 140
Burnet O’Connor 1.808 7 18 6
5.13 Maquinaria, equipos e implementos
Los tipos de maquinaria, equipos e implementos reportados en el Censo Agropecuario 2013 se clasifican en
maquinaria con tracción mecánica, maquinaria de uso manual y los arados de tracción animal.
5.13.1 Maquinaria con tracción mecánica
En Tarija existen 1.814 sembradoras de todo tipo, 1.758 tractores, 1.609 rastras y 390 motocultores.
Las provincias que tienen mayor cantidad de tractores son Gran Chaco, Avilés y Aniceto Arce.
Cuadro Nº 56
TARIJA: NÚMERO DE MAQUINARIA AGRÍCOLA,
TRILLADORAS COSECHADORAS ENFARDADORAS TOLVAS SEMBRADORES LAVADORAS DE
PROVINCIA TRACTORES
CON MOTOR CON MOTOR CON MOTOR
MOTOCULTORES RASTRAS
ABONADORAS DE TODO TIPO HORTALIZAS
TARIJA 1.758 92 129 80 390 1.609 84 1.814 16

Cercado 223 4 4 0 29 439 13 11 2
Aniceto Arce 234 2 4 0 175 208 5 37 3
Gran Chaco 785 55 105 77 37 399 52 1.378 8
Avilés 361 6 4 2 47 339 12 20 2
Méndez 89 12 11 1 26 174 2 16 0
Burnet O’Connor 66 13 1 0 76 50 0 352 1

5.13.2 Maquinaria agrícola de uso manual
A nivel departamental existen 13.370 cosechadoras, 4.828 segadoras o cortadoras y 257 trilladoras.
En las provincias Aniceto Arce, Méndez y Cercado están el mayor número de cosechadoras manuales, segadoras
y cortadoras.
Cuadro Nº 57
TARIJA: NÚMERO DE MAQUINARIA AGRÍCOLA MANUAL
POR TIPO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
SEGADORAS O
PROVINCIA TRILLADORAS COSECHADORAS ENFARDADORAS
CORTADORAS
TARIJA 257 13.370 135 4.828
Cercado 120 2.144 24 289
Aniceto Arce 48 6.701 41 2.796
Gran Chaco 30 9 42 229
Avilés 2 62 8 762
Méndez 44 4.382 16 603
Burnet O’Connor 13 72 4 149
5.13.3 Implementos agrícolas de tracción animal
Las UPA de Tarija tienen 23.176 arados de madera de tracción animal y 9.732 arados de hierro de tracción animal.
Los arados de madera de tracción animal se utilizan, principalmente, en Méndez, Cercado y Aniceto Arce.
Cuadro Nº 58
TARIJA: NÚMERO DE ARADOS DE MADERA Y HIERRO DE TRACCIÓN ANIMAL,
ARADOS DE HIERRO DE ARADO DE MADERA DE
PROVINCIA
TRACCIÓN ANIMAL TRACCIÓN ANIMAL
TARIJA 9.732 23.176
Cercado 2.343 7.012
Aniceto Arce 1.237 4.086
Gran Chaco 331 426
Avilés 2.085 2.672
Méndez 3.125 7.077
Burnet O’Connor 611 1.903

6 Ganadería
Las principales especies de ganado existentes en Tarija son: bovino, ovino, porcino de granja, porcino de corral,
caprino y llamas, además, mulas, asnos, conejos y cuyes. Entre las aves están los pollos, pavos, patos, codornices
y avestruces.
6.1 Ganado bovino
En el departamento, 19.903 UPA se dedican a la crianza y manejo de ganado bovino. El número total de cabezas
de esta especie bovina alcanza a 393.650.
Cuadro Nº 59
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON
GANADO BOVINO Y TOTAL CABEZAS DE ESTA ESPECIE, SEGÚN PROVINCIA,
NÚMERO UPA CON GANADO BOVINO TOTAL CABEZAS DE

PROVINCIA
DE UPA GANADO BOVINO
TARIJA 41.539 19.903 47,9 393.650
Cercado 6.325 3.770 59,6 39.862
Aniceto Arce 7.459 2.906 39,0 47.769
Gran Chaco 11.724 4.650 39,7 200.198
Avilés 5.302 2.333 44,0 24.673
Méndez 7.147 3.992 55,9 31.434
Burnet O’Connor 3.582 2.252 62,9 49.714
Las provincias con más unidades productivas que se dedican a la cría de ganado bovino son: Gran Chaco y
Méndez.
Gráfico N°11
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA
CON GANADO BOVINO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
23,4
20,1
18,9
14,6
11,7 11,3
Gran Chaco Méndez Cercado Aniceto Arce Avilés Burnet O' Connor

El mayor porcentaje de ganado bovino está en las provincias Gran Chaco y Burnet O’Connor.
Gráfico N° 12
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE GANADO BOVINO, SEGÚN PROVINCIA,
50,9
12,6 12,1
10,1
8,0
6,3
Gran Chaco Burnet O' Connor Aniceto Arce Cercado Méndez Avilés
Tarija tiene 339.531 cabezas de ganado bovino para la producción de carne y 33.294 unidades de esta especie
para la especialidad lechera. La población de bueyes o chiñueleros llega a 20.825 cabezas.
La mayor cantidad de bovinos destinada a la producción de carne está en las provincias Gran Chaco, Burnet
O’Connor y Aniceto Arce.
Las provincias con más cabezas de bovino para la especialidad lechera son: Gran Chaco con 15.560 y Cercado
con 8.919. Respecto a bueyes o chiñueleros se registra mayor número de cabezas en la provincia Méndez con
6.237.
Cuadro Nº 60
TARIJA: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO BOVINO POR ESPECIALIDAD,
NÚMERO DE ESPECIALIDAD BUEYES O

PROVINCIA
BOVINOS Leche Carne CHIÑUELEROS
TARIJA 393.650 33.294 339.531 20.825
Cercado 39.862 8.919 24.860 6.083
Aniceto Arce 47.769 2.540 41.122 4.107
Gran Chaco 200.198 15.560 184.235 403
Avilés 24.673 1.006 20.667 3.000
Méndez 31.434 4.866 20.331 6.237
Burnet O’Connor 49.714 403 48.316 995

A nivel departamental, 86,2 por ciento de los bovinos está destinado a la producción de carne; 8,5 por ciento, a
la especialidad lechera y 5,3 por ciento son bueyes o chiñueleros.
Gráfico N° 13
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DEL GANADO BOVINO, SEGÚN ESPECIALIDAD, 2013
Bueyes o chiñueleros ; 5,3

Especialidad leche ; 8,5
Especialidad carne; 86,2
En el departamento, 28.728 cabezas del ganado con especialidad lechera son hembras y 4.566 cabezas, machos
reproductores.
Para la producción de carne, 226.036 cabezas son hembras y 113.495 unidades, machos.
Cuadro Nº 61
TARIJA: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO BOVINO POR ESPECIALIDAD
Y SEXO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
ESPECIALIDAD DE LECHE ESPECIALIDAD DE CARNE
TOTAL
PROVINCIA Macho
BOVINO Hembra Macho Hembra
reproductor
TARIJA 372.825 4.566 28.728 113.495 226.036
Cercado 33.779 104 8.815 10.812 14.048
Aniceto Arce 43.662 383 2.157 13.816 27.306
Gran Chaco 199.795 3.626 11.934 59.925 124.310
Avilés 21.673 187 819 6.624 14.043
Méndez 25.197 250 4.616 6.831 13.500
Burnet O’Connor 48.719 16 387 15.487 32.829

En el departamento existen 393.650 cabezas de ganado bovino, de las cuales 254.764 son hembras y 118.061,
machos.
Con relación a la edad del ganado bovino, 119.090 hembras se encuentran en el rango de tres o más años de
edad y 34.779 machos son menores a un año.
Cuadro Nº 62
TARIJA: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO BOVINO POR SEXO Y EDAD,
MACHO HEMBRA
TOTAL TOTAL
PROVINCIA BOVINO Menores a
De 1 a De 2 a
De 3 o Menores
De 1 a De 2 a
De 3 o BUEYES O
Total menos de menos de Total menos de menos de
1 año más años a 1 año más años CHIÑUELEROS
2 años 3 años 2 años 3 años
TARIJA 393.650 118.061 34.779 27.946 25.034 30.302 254.764 47.323 42.239 46.112 119.090 20.825
Cercado 39.862 10.916 2.750 2.375 2.212 3.579 22.863 3.504 3.341 3.769 12.249 6.083
Aniceto Arce 47.769 14.199 3.948 3.267 3.073 3.911 29.463 4.745 4.462 5.027 15.229 4.107
Gran Chaco 200.198 63.551 19.923 15.285 13.559 14.784 136.244 27.799 23.358 25.008 60.079 403
Avilés 24.673 6.811 1.982 1.563 1.408 1.858 14.862 2.689 2.251 2.493 7.429 3.000
Méndez 31.434 7.081 2.005 1.528 1.535 2.013 18.116 2.955 2.792 3.520 8.849 6.237
Burnet O’Connor 49.714 15.503 4.171 3.928 3.247 4.157 33.216 5.631 6.035 6.295 15.255 995
a) Ordeña
El Censo Agropecuario 2013 registra 2.007 unidades productivas que ordeñaron a sus vacas lecheras el día
anterior al empadronamiento. Las principales provincias en esta actividad son: Gran Chaco con 675 UPA y
Méndez con 562 UPA.
Cuadro Nº 63
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE
ORDEÑARON VACAS EL DÍA ANTERIOR AL CENSO, SEGÚN PROVINCIA,
UPA QUE ORDEÑARON VACAS EL PARTICIPACIÓN

PROVINCIA TOTAL VACAS ORDEÑADAS
DÍA ANTERIOR AL CENSO PORCENTUAL
TARIJA 2.007 9.636 100,0

Cercado 394 1.060 11,0
Aniceto Arce 221 801 8,3
Gran Chaco 675 5.572 57,8
Avilés 116 322 3,3
Méndez 562 1.623 16,8
Burnet O’Connor 39 258 2,8

De 28.728 hembras con especialidad lechera, 9.636 cabezas reportan producción de leche el día anterior al
Censo. De este total, 57,8 por ciento corresponde a Gran Chaco y 16,8 por ciento, a Méndez.
Gráfico N°14
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DEL NÚMERO DE VACAS ORDEÑADAS
EL DÍA ANTERIOR AL CENSO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
57,8
16,8
11,0
8,3
3,4 2,8
En este departamento, 2.007 UPA practicaron la ordeña de vacas el día anterior al empadronamiento: 698 UPA
realizaron una ordeña; 1.300 UPA, dos ordeños y nueve UPA, hasta tres ordeñas.
Cuadro Nº 64
ORDEÑAS AL DÍA, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
TOTAL UPA POR UPA POR ORDEÑA AL DÍA

PROVINCIA
ORDEÑA
Una ordeña Dos ordeñas Tres ordeñas
TARIJA 2.007 698 1.300 9
Cercado 394 268 126 0
Aniceto Arce 221 52 169 0
Gran Chaco 675 195 473 7
Avilés 116 33 82 1
Méndez 562 120 442 0

Gráfico N°15
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LAS UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA POR NÚMERO DE ORDEÑAS, SEGÚN PROVINCIA,
Burnet O' Connor 76,9 20,5 2,6
Cercado 68,0 32,0
Gran Chaco 28,9 70,1 1,0
Avilés 28,4 70,7 0,9
Méndez 21,4 78,6
El volumen de leche producida el día anterior al Censo es de 76.113 litros. La provincia con mayor producción
lechera es Gran Chaco con 42.762 litros al día y Méndez con 14.698 litros al día.
El rendimiento promedio de leche por vaca es de 7,9 litros por día; a nivel provincial, destaca en su productividad
lechera Avilés con 9,8 litros por día.
Cuadro Nº 65
TARIJA: NÚMERO DE VACAS ORDEÑADAS Y PRODUCCIÓN DE LECHE POR DÍA,
PROMEDIO DE LECHE
PRODUCCIÓN DE LECHE
PROVINCIA VACAS ORDEÑADAS ORDEÑADA
(Litros/día)
(Litros/día/vaca)
TARIJA 9.636 76.113 7,9
Cercado 1.060 7.588 7,2
Aniceto Arce 801 6.619 8,3
Gran Chaco 5.572 42.762 7,7
Avilés 322 3.159 9,8
Méndez 1.623 14.698 9,1
Burnet O’Connor 258 1.287 5,0

La mayor producción de leche obtenida un día antes de la jornada censal se concentra en las provincias Gran
Chaco y Méndez, con un total de 75,4 por ciento.
Gráfico N°16
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE POR DÍA,
56,1
19,3
10,0 8,7
4,2
1,7
La práctica manual de la ordeña de leche es mayor frente a la ordeña mecánica. Las UPA de Gran Chaco y
Méndez practican mayormente el primer tipo de ordeña.
Cuadro Nº 66
POR TIPO DE ORDEÑA, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA CON ORDEÑA
PROVINCIA UPA QUE ORDEÑAN VACAS
Manual Mecánica
TARIJA 2.007 1.938 69
Cercado 394 389 5
Aniceto Arce 221 220 1
Gran Chaco 675 633 42
Avilés 116 115 1
Méndez 562 542 20
Burnet O’Connor 39 39 0

Gráfico N°17
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LAS UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA POR TIPO DE ORDEÑA, SEGÚN PROVINCIA,
Avilés 99,1 0,9
Cercado 98,7 1,3
Méndez 96,4 3,6
Gran Chaco 93,8 6,2

Ordeña manual Ordeña mecánica
6.2 Ganado ovino
A nivel departamental, 11.413 UPA cuentan con ganado ovino. El número de cabezas de esta especie alcanza a
339.102, de las cuales 226.282 son hembras y 112.820, machos.
Las provincias que reportan mayor número de ovinos son Avilés con 122.343 cabezas y Méndez con 64.327
cabezas.
Cuadro Nº 67
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON GANADO
OVINO POR SEXO, SEGÚN PROVINCIA, 2013
GANADO OVINO
DE UPA
PROVINCIA NÚMERO UPA
CON GANADO OVINO Total Macho Hembra
TARIJA 41.539 11.413 339.102 112.820 226.282

Cercado 6.325 1.658 32.065 9.922 22.143
Aniceto Arce 7.459 1.648 46.251 14.069 32.182
Gran Chaco 11.724 2.728 55.490 15.643 39.847
Avilés 5.302 1.874 122.343 47.398 74.945
Méndez 7.147 2.624 64.327 20.485 43.842
Burnet O’Connor 3.582 881 18.626 5.303 13.323

Gráfico N° 18
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DEL GANADO OVINO,
36,1
19,0
16,4
13,6
9,4
5,5
Avilés Méndez Gran Chaco Aniceto Arce Cercado Burnet O`Connor
6.3 Ganado porcino
6.3.1 Ganado porcino de granja
En este departamento se reporta que 1.098 UPA tienen 17.241 cabezas de ganado porcino de granja.
Las provincias con mayor número de porcinos de granja son Gran Chaco con 9.873 cabezas y Cercado con 3.691
cabezas.
Cuadro Nº 68
PORCINO DE GRANJA POR SEXO Y PROPÓSITO, SEGÚN PROVINCIA,
PORCINO DE GRANJA
UPA CON GANADO Macho Hembra
PROVINCIA
PORCINO DE GRANJA Total Padrillos o Vientres o
Engorde Engorde
reproductores reproductoras
TARIJA 1.098 17.241 2.195 4.434 6.093 4.519
Cercado 124 3.691 230 1.435 731 1.295
Aniceto Arce 103 1.346 223 271 585 267
Gran Chaco 693 9.873 1.416 2.207 3.939 2.311
Avilés 28 479 40 168 90 181
Méndez 62 754 119 167 276 192
Burnet O’Connor 88 1.098 167 186 472 273

Gráfico N° 19
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DEL GANADO PORCINO
DE GRANJA, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Gran Chaco 57,3
Cercado 21,4
Aniceto Arce 7,8
Méndez 4,4
Avilés 2,8
6.3.2 Ganado porcino de corral
De 41.539 unidades de producción en Tarija, 19.995 UPA tienen ganado porcino de corral con 162.582 cabezas:
100.543 hembras y 62.039 machos.
Cuadro Nº 69
PORCINO DE CORRAL POR SEXO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA CON PORCINO DE CORRAL

NÚMERO DE
PROVINCIA PORCINO DE
UPA
CORRAL Total Macho Hembra
TARIJA 41.539 19.995 162.582 62.039 100.543
Cercado 6.325 2.868 12.978 5.891 7.087
Aniceto Arce 7.459 2.690 16.775 7.309 9.466
Gran Chaco 11.724 6.597 84.041 29.348 54.693
Avilés 5.302 1.985 7.892 3.480 4.412
Méndez 7.147 3.646 13.912 6.115 7.797
Burnet O’Connor 3.582 2.209 26.984 9.896 17.088

A nivel provincial, Gran Chaco, Burnet O’Connor y Aniceto Arce destacan en la cría de porcinos de corral.
Gráfico N° 20
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DEL GANADO PORCINO DE CORRAL,
Cercado; 8,0
Burnet O' Connor ; 16,6 Aniceto Arce; 10,3
Méndez ; 8,5
Avilés; 4,9
Gran Chaco; 51,7
6.4 Ganado caprino
Tarija reporta 10.018 UPA con ganado caprino. El total de cabezas de esta especie llega a 272.679 unidades, de
las cuales 185.518 son hembras y 87.161, machos.
Cuadro Nº 70
CAPRINO POR SEXO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA CON GANADO GANADO CAPRINO

PROVINCIA
CAPRINO Total Macho Hembra
TARIJA 10.018 272.679 87.161 185.518
Cercado 1.135 21.436 7.357 14.079
Aniceto Arce 1.014 22.513 7.550 14.963
Gran Chaco 3.479 85.013 25.138 59.875
Avilés 1.389 36.307 12.487 23.820
Méndez 1.965 80.089 26.802 53.287
Burnet O’Connor 1.036 27.321 7.827 19.494

La mayor población de caprinos se encuentra en las provincias Gran Chaco y Méndez.
Gráfico N° 21
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DEL GANADO CAPRINO,
Cercado; 7,8
Aniceto Arce; 8,3

Gran Chaco; 31,2
Burnet O' Connor; 10,0
Avilés; 13,3
Méndez; 29,4
6.5 Ganado camélido
6.5.1 Llamas
En 992 UPA de Tarija se crían 15.548 cabezas de llamas, de las cuales 12.056 son hembras y 3.492, machos.
Cuadro Nº 71
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON LLAMAS
POR SEXO Y ECOTIPO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO UPA CON TOTAL MACHO HEMBRA

PROVINCIA
DE UPA LLAMAS LLAMAS Total Q’ara (1)
T’amphulli (2)
Intermedio (3) Total Q’ara (1)
T’amphulli (2) Intermedio (3)
TARIJA 41.539 992 15.548 3.492 804 1.045 1.643 12.056 2.830 3.808 5.418
Cercado 6.325 3 25 11 5 4 2 14 8 6 0
Aniceto Arce 7.459 19 41 13 8 5 0 28 16 12 0
Gran Chaco 11.724 0 - - - - - - - - -
Avilés 5.302 728 14.069 3.266 702 1.014 1.550 10.803 2.140 3.724 4.939
Méndez 7.147 242 1.413 202 89 22 91 1.211 666 66 479
Burnet O’Connor 3.582 0 - - - - - - - - -
(1)
Especie que presenta fibra corta.
(2)
Especie con fibra semejante al de la alpaca, larga y finura media.
(3)
Especie que resulta del cruce entre las llamas t’amphulli con las q’ara, llamada también intermedio.

Las unidades productivas de Avilés y Méndez resaltan en la cría de llamas en comparación con las otras
provincias.
Gráfico N° 22
CON LLAMAS, SEGÚN PROVINCIA, 2013
Avilés 73,4
Méndez 24,4
Aniceto Arce 1,9
Cercado 0,3

Nota: Aquellas provincias no incluidas no tienen datos significativos o no realizan esta actividad.
Gráfico N° 23
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LLAMAS, SEGÚN PROVINCIA,
90,5
9,0
0,3 0,2
Avilés Méndez Aniceto Arce Cercado

Nota: Aquellas provincias no incluidas no tienen datos significativos o no realizan esta actividad.

A nivel departamental, las llamas se clasifican en tres ecotipos: intermedio con 7.061 cabezas, t’amphulli con
4.853 cabezas y q’ara con 3.634 cabezas.
Gráfico N° 24
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LLAMAS, SEGÚN ECOTIPO,
Q'ara; 23,4
Intermedio; 45,4
T'amphulli; 31,2
6.6 Otras especies de ganado
En Tarija, 13.070 unidades productivas tienen 27.250 asnos, 23.818 caballos, 2.115 conejos, 1.371 mulas y 603
cuyes.
Cuadro Nº 72
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON OTRAS
ESPECIES DE GANADO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA CON OTRAS OTRAS ESPECIES DE GANADO

NÚMERO
PROVINCIA ESPECIES DE
DE UPA Caballos Mulas Asnos Conejos Cuyes
GANADO
TARIJA 41.539 13.070 23.818 1.371 27.250 2.115 603
Cercado 6.325 1.966 1.407 49 5.362 323 194
Aniceto Arce 7.459 1.827 3.170 195 4.793 142 36
Gran Chaco 11.724 2.852 10.277 569 2.434 183 89
Avilés 5.302 1.765 912 103 3.698 225 96
Méndez 7.147 2.676 794 107 6.310 1.230 143
Burnet O’Connor 3.582 1.984 7.258 348 4.653 12 45
El mayor número de otras especies de ganado se encuentra en las provincias Gran Chaco con 10.277 caballos y
Méndez con 6.310 asnos y 1.230 conejos.

Gráfico N° 25
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE CABALLOS, MULAS Y ASNOS,
43,1
41,5
30,5
25,4
23,2
19,6
17,6 17,1
14,2 13,6
13,3
8,9 7,5 7,8
6,0
3,6 3,8 3,3
Cercado Aniceto Arce Gran Chaco Avilés Méndez Burnet O' Connor
Caballos Mulas Asnos

Gráfico N° 26
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE CONEJOS Y CUYES,
58,1
32,2
23,7
15,3 14,7 15,9

10,6
6,7 6,0 8,7 7,5
0,6
Conejos Cuyes

6.7 Avicultura
6.7.1 Aves de granja
En Tarija existen 1.190 unidades productivas dedicadas a la producción avícola, de estas 1.096 UPA están en
pleno proceso de producción y 94 UPA, en descanso.
Cuadro Nº 73
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON AVES
DE GRANJA EN ACTIVIDAD Y DESCANSO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA CON AVES DE GRANJA
PROVINCIA NÚMERO DE UPA
Total En actividad En descanso
TARIJA 41.539 1.190 1.096 94
Cercado 6.325 215 206 9
Aniceto Arce 7.459 161 157 4
Gran Chaco 11.724 453 410 43
Avilés 5.302 119 115 4
Méndez 7.147 48 47 1
A nivel departamental, el Censo Agropecuario 2013 registra 1.349.599 aves de granja: 1.013.215 pollos parrilleros,
168.911 gallinas de postura, 101.658 pollitos bebé y 44.690 gallinas reproductoras.
Cuadro Nº 74
TARIJA: NÚMERO DE AVES DE GRANJA POR ESPECIE Y PROPÓSITO,
ESPECIE Y PROPÓSITO AVES DE GRANJA
TOTAL
PROVINCIA AVES DE Patos, pavos,
Pollos Gallinas de Gallinas de Gallinas Pollitos
GRANJA Gallos codornices y
parrilleros postura cría reproductoras bebé
avestruces
TARIJA 1.349.599 1.013.215 168.911 10.142 44.690 10.361 101.658 622
Cercado 641.469 523.526 49.235 5.025 5.607 6.013 52.010 53
Aniceto Arce 28.871 22.743 1.930 15 131 13 4.000 39
Gran Chaco 192.950 135.357 47.324 4.454 2.713 260 2.767 75
Avilés 101.783 23.550 57.221 91 15.068 2.717 3.084 52
Méndez 367.451 295.973 11.102 74 21.135 1.052 37.800 315
Burnet O’Connor 17.075 12.066 2.099 483 36 306 1.997 88
La mayor producción de aves de granja está en las provincias de Cercado, Méndez y Gran Chaco, sumando
1.201.870 aves.

Gráfico N° 27
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE AVES DE GRANJA,
SEGÚN ESPECIE Y PROPÓSITO, CENSO AGROPECUARIO 2013
Pollitos bebé
Gallos 7,5 Patos, pavos, codornices
Gallinas reproductoras 0,8 y avestruces
3,3 0,0
Gallinas de cría
0,8
Gallinas de postura
12,5
Pollos parrilleros
75,1
a) Construcciones y equipos avícolas
En este departamento se registran 969 galpones avícolas distribuidos en 706 UPA.
Las provincias Gran Chaco y Cercado destacan en la tenencia de estos equipos con 402 y 182, respectivamente.
Cuadro Nº 75
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON GALPÓN
AVÍCOLA, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO DE UPA CON GALPÓN TOTAL GALPONES

PROVINCIA
UPA AVÍCOLA AVÍCOLAS
TARIJA 41.539 706 969
Cercado 6.325 115 182
Aniceto Arce 7.459 39 65
Gran Chaco 11.724 332 402
Avilés 5.302 50 74
Méndez 7.147 40 97
Burnet O’Connor 3.582 130 149
Cercado y Méndez concentran la mayor cantidad de equipos avícolas para gallinas reproductoras.

Cuadro Nº 76
CON EQUIPO AVÍCOLA PARA GALLINAS REPRODUCTORAS,
NÚMERO DE UPA CON EQUIPO AVÍCOLA PARA TOTAL EQUIPOS AVÍCOLAS PARA
PROVINCIA
UPA GALLINAS REPRODUCTORAS GALLINAS REPRODUCTORAS
TARIJA 41.539 103 4.711

Cercado 6.325 22 1.954
Gran Chaco 11.724 42 340
Avilés 5.302 16 987
Méndez 7.147 6 1.388
Según el Censo Agropecuario 2013, en Tarija se reporta la existencia de 28.742 equipos avícolas para pollos
parrilleros en 186 UPA.
Gran Chaco y Méndez destacan en la tenencia de estos equipos para pollos parrilleros con 12.559 y 11.663,
respectivamente.
Cuadro Nº 77
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON EQUIPO AVÍCOLA
PARA POLLOS PARRILLEROS, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
TOTAL EQUIPOS AVÍCOLAS
NÚMERO DE UPA CON EQUIPO AVÍCOLA PARA
PROVINCIA PARA POLLOS
UPA POLLOS PARRILLEROS
PARRILLEROS
TARIJA 41.539 186 28.742
Cercado 6.325 29 3.727
Gran Chaco 11.724 35 12.559
Avilés 5.302 7 336
Méndez 7.147 16 11.663
El Censo Agropecuario 2013 registra 171 incubadoras avícolas en dos unidades agropecuarias en Tarija. Estos
equipos están, principalmente, en la provincia Avilés.

Cuadro Nº 78
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON INCUBADORA
AVÍCOLA, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA CON TOTAL

NÚMERO DE
PROVINCIA INCUBADORA INCUBADORAS
UPA
AVÍCOLA AVICOLAS
TARIJA 41.539 2 171
Cercado 6.325 0 -
Aniceto Arce 7.459 0 -
Gran Chaco 11.724 0 -
Avilés 5.302 1 170
Méndez 7.147 1 1
Burnet O’Connor 3.582 0 -
Fuente: Instituto Nacional de Estadíst
6.7.2 Aves de corral o de traspatio
Los resultados del Censo Agropecuario 2013 muestran que 27.865 UPA se dedican a la crianza de aves de corral
o de traspatio.
En Tarija existen 514.859 gallinas, 49.697 patos, 11.588 pavos y 558 codornices.
Cuadro Nº 79
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON AVES DE CORRAL
O TRASPATIO POR ESPECIE, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO DE UPA CON AVES TOTAL AVES DE AVES DE CORRAL O DE TRASPATIO

PROVINCIA
UPA DE CORRAL CORRAL Gallinas Pavos Patos Codornices
TARIJA 41.539 27.865 576.702 514.859 11.588 49.697 558
Cercado 6.325 3.995 70.999 65.722 1.250 3.980 47
Aniceto Arce 7.459 4.068 68.508 64.076 866 3.514 52
Gran Chaco 11.724 9.651 267.044 230.299 5.712 30.745 288
Avilés 5.302 2.873 34.694 31.728 1.003 1.907 56
Méndez 7.147 4.267 51.314 48.401 657 2.190 66
Burnet O’Connor 3.582 3.011 84.143 74.633 2.100 7.361 49

Gráfico N° 28
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE AVES DE CORRAL O DE TRASPATIO,
SEGÚN ESPECIE, CENSO AGROPECUARIO 2013
Pavos; 2,0
Codornices ; 0,1
Patos; 8,6
Gallinas ; 89,3
Con relación a la crianza de gallinas de corral y de patos destacan las UPA de las provincias Gran Chaco, Burnet
O’Connor y Cercado.
Gráfico N° 29
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE GALLINAS Y PATOS,
61,9
44,7
12,8 12,4 14,5 14,8

8,0 9,4
7,1 6,2
3,8 4,4
Gallinas Patos
Las unidades agropecuarias que crían pavos y codornices se encuentran, principalmente, en las provincias Gran
Chaco y Burnet O’Connor.

Gráfico N° 30
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE PAVOS Y CODORNICES,
51,6
49,3
18,1
10,8 11,8
8,4 7,4
9,3 8,7 10,1 8,8
5,7
Pavos Codornices
6.8 Recolección y producción de miel de abeja
En cuanto a recolección y producción de miel de abeja, 3.809 unidades productivas se dedican a esta actividad.
Este tipo de trabajo se realiza, principalmente, en 1.778 UPA de Gran Chaco y 755 UPA de Aniceto Arce.
Cuadro Nº 80
QUE RECOLECTAN MIEL DE ABEJA, SEGÚN PROVINCIA,
UPA QUE RECOLECTAN MIEL

TARIJA 41.539 3.809 9,2
Cercado 6.325 277 4,4
Gran Chaco 11.724 1.778 15,2
Avilés 5.302 272 5,1
Méndez 7.147 315 4,4
Nota: El porcentaje está en función al número de UPA que recolectan miel de
abejas respecto al total de UPA de la misma provincia.

Gráfico N° 31
TARIJA: UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE RECOLECTAN MIEL
DE ABEJA, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En porcentaje)
Gran Chaco 15,2
Aniceto Arce 10,1
TARIJA 9,2
Avilés 5,1
Méndez 4,4
Cercado 4,4
De 3.809 unidades productivas que recolectan miel, 2.374 UPA lo hacen de colmenas naturales y 1.533 UPA, de
colmenas artificiales.
Las principales provincias que recolectan miel de colmenas naturales son: Gran Chaco con 1.401 UPA y Burnet
O’Connor con 270 UPA.
En cambio, las UPA que recolectan miel de colmenas artificiales se encuentran en las provincias Aniceto Arce y
Gran Chaco.
Cuadro Nº 81
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE RECOLECTAN
MIEL DE COLMENAS NATURALES Y ARTIFICIALES, SEGÚN PROVINCIA,
UPA QUE RECOLECTAN COLMENAS NATURALES COLMENAS ARTIFICIALES

PROVINCIA
MIEL(1) Número de UPA En porcentaje Número de UPA En porcentaje
TARIJA 3.809 2.374 62,3 1.533 40,2
Cercado 277 172 62,1 112 40,4
Aniceto Arce 755 219 29,0 564 74,7
Gran Chaco 1.778 1.401 78,8 424 23,8
Avilés 272 162 59,6 115 42,3
Méndez 315 150 47,6 167 53,0
Burnet O’Connor 412 270 65,5 151 36,7
(1)
Existen UPA que solo recolectan miel de colmenas naturales y UPA, de colmenas artificiales, además que las
mismas UPA pueden recolectar de ambas formas. Por tanto, el total es menor a la suma de ambas.
Nota: El porcentaje está en función al número de UPA que recolectan miel de colmenas naturales y artificiales
respecto al total de UPA de la misma provincia.

Gráfico N° 32
TARIJA: UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE RECOLECTAN MIEL DE COLMENAS
NATURALES Y ARTIFICIALES, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En porcentaje)
TARIJA 62,3
40,2
Cercado 62,1
40,4
29,0
Aniceto Arce 74,7
Gran Chaco 78,8

23,8
Avilés 59,6
42,3
47,6
Méndez 53,0

36,7
Colmenas naturales Colmenas artificiales
A nivel departamental, 1.533 UPA recolectan miel de 7.159 cajas. Estas unidades productivas se encuentran,
principalmente, en Aniceto Arce, Gran Chaco y Méndez.
Cuadro Nº 82
RECOLECTAN MIEL DE COLMENAS ARTIFICIALES Y CAJAS QUE TIENEN
O MANEJAN, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA CON COLMENAS CAJAS QUE TIENEN O
PROVINCIA
ARTIFICIALES MANEJAN
TARIJA 1.533 7.159
Cercado 112 482
Aniceto Arce 564 2.621
Gran Chaco 424 2.244
Avilés 115 307
Méndez 167 777
Burnet O’Connor 151 728
En Tarija se produce 406.488,8 kilogramos de miel al año. La principal provincia productora es Gran Chaco con
327.139,3 kilogramos.

Cuadro Nº 83
RECOLECTAN Y PRODUCEN MIEL DE ABEJA, SEGÚN PROVINCIA,
UPA QUE PRODUCCIÓN
PARTICIPACIÓN
PROVINCIA RECOLECTAN DE MIEL
PORCENTUAL
MIEL (Kg/año)
TARIJA 3.809 406.488,8 100,0
Cercado 277 14.418,9 3,5
Aniceto Arce 755 38.834,1 9,6
Gran Chaco 1.778 327.139,3 80,5
Avilés 272 4.591,3 1,1
Méndez 315 9.594,1 2,4
Burnet O’Connor 412 11.911,0 2,9
6.9 Principales prácticas de manejo en el ganado y aves
En los últimos doce meses anteriores al día del Censo, en 17.753 UPA se vacunó contra la fiebre aftosa y en
17.354 UPA, contra otras enfermedades al ganado bovino.
Cuadro Nº 84
VACUNARON AL GANADO BOVINO, SEGÚN PROVINCIA,
UPA QUE VACUNARON AL GANADO
PROVINCIA
Contra la fiebre aftosa Contra otras enfermedades
TARIJA 17.753 17.354
Cercado 3.603 3.399
Gran Chaco 4.322 3.918
Avilés 1.746 2.041
Méndez 3.261 3.293
Burnet O’Connor 2.029 1.913
En 7.994 UPA de Tarija se vacunó al ganado ovino; en 10.679 UPA, al porcino y en 6.068 UPA, al caprino.

Cuadro Nº 85
VACUNARON AL GANADO OVINO, CAPRINO Y PORCINO, SEGÚN PROVINCIA,
PROVINCIA
Ovino Caprino Porcino
TARIJA 7.994 6.068 10.679
Cercado 924 560 1.008
Aniceto Arce 1.487 869 1.850
Gran Chaco 1.551 1.520 4.172
Avilés 1.526 1.008 909
Méndez 1.906 1.431 1.168
Burnet O’Connor 600 680 1.572
En los últimos doce meses antes del día del empadronamiento, en 866 UPA se vacunó al ganado camélido
(llamas y alpacas) y en 7.094 UPA, a las aves (de corral y de granja).
Cuadro Nº 86
VACUNARON AL GANADO CAMÉLIDO Y AVES, SEGÚN PROVINCIA,
UPA QUE VACUNARON
PROVINCIA
Ganado camélido Aves
TARIJA 866 7.094
Cercado 3 1.148
Gran Chaco 0 2.346
Avilés 686 772
Méndez 161 852
Burnet O’Connor 0 739
También, doce meses antes del día del Censo, en 21.852 UPA desparasitaron al ganado y en 9.432 UPA, a las aves.

Cuadro Nº 87
QUE DESPARASITARON AL GANADO Y AVES, SEGÚN PROVINCIA,
UPA QUE DESPARASITARON

PROVINCIA
Ganado Aves
TARIJA 21.852 9.432
Cercado 3.690 1.504
Avilés 3.034 1.110
Méndez 4.016 1.235
Burnet O’Connor 2.327 990
A nivel departamental, en los últimos doce meses antes del día del operativo censal, 1.513 UPA practicaron la
inseminación artificial al ganado bovino; en 178 UPA inseminaron al ovino y en 322 UPA, al porcino.
Cuadro Nº 88
REALIZARON INSEMINACIÓN ARTIFICIAL AL GANADO BOVINO, OVINO Y
PORCINO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE INSEMINARON AL GANADO

PROVINCIA
Bovino Ovino Porcino
TARIJA 1.513 178 322
Cercado 129 15 12
Avilés 210 53 13
Méndez 432 22 40
Burnet O’Connor 247 9 41

6.10 Construcciones e instalaciones para el ganado
En Tarija existen 24.943 corrales, 5.617 porquerizas, 4.798 bretes o mangas, 3.232 bebederos, 1.764 galpones o
establos, 501 salas de ordeña y 41 baños antiparasitarios.
Cuadro Nº 89
TARIJA: NÚMERO DE CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES PARA EL GANADO,
GALPONES O SALAS DE CHIQUEROS O BAÑOS BRETES O
PROVINCIA CORRALES BEBEDEROS
ESTABLOS ORDEÑA PORQUERIZAS ANTIPARASITARIOS MANGAS
TARIJA 1.764 501 5.617 24.943 3.232 41 4.798
Cercado 207 13 166 2.816 373 4 298
Aniceto Arce 134 12 335 3.519 130 3 72
Gran Chaco 771 442 3.561 6.054 2.134 24 2.806
Avilés 217 5 352 3.600 147 6 191
Méndez 194 20 960 6.521 267 3 435
Burnet O’Connor 241 9 243 2.433 181 1 996
6.11 Equipos e implementos para el ganado
En el departamento se registran 92 ordeñadoras y 27 tanques enfriadores de leche. Las principales provincias

que reportan ordeñadoras en sus unidades agropecuarias son: Gran Chaco y Méndez. Cercado tiene la mayor
cantidad de tanques enfriadores de leche.
Cuadro Nº 90
TARIJA: NÚMERO DE ORDEÑADORAS Y TANQUES ENFRIADORES
DE LECHE, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
TANQUES ENFRIADORES DE
PROVINCIA ORDEÑADORAS
LECHE
TARIJA 92 27
Cercado 6 11
Aniceto Arce 5 3
Gran Chaco 60 5
Avilés 4 4
Méndez 16 4
Burnet O’Connor 1 -

7 Bosques o montes
7.1 Extracción de especies maderables
De 4.765 unidades productivas que realizan extracción de especies maderables, 2.323 UPA están en Gran Chaco
y 1.620 UPA en Burnet O’Connor.
Cuadro Nº 91
QUE EXTRAEN ESPECIES MADERABLES, SEGÚN PROVINCIA,
UPA QUE EXTRAEN ESPECIES
PROVINCIA NÚMERO DE UPA MADERABLES
TARIJA 41.539 4.765 11,5
Cercado 6.325 50 0,8
Gran Chaco 11.724 2.323 19,8
Avilés 5.302 44 0,8
Méndez 7.147 151 2,1
Nota: El porcentaje está en función al número de UPA que extraen especies
maderables respecto al total de UPA de la misma provincia.
Gráfico N° 33
TARIJA: UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE EXTRAEN ESPECIES
MADERABLES, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En porcentaje)
Gran Chaco 19,8
TARIJA 11,5
Aniceto Arce 7,7
Méndez 2,1
Avilés 0,8
Cercado 0,8

Entre las principales especies maderables extraídas por las UPA están la quina quina, el curupaú y el urundel.
Cuadro Nº 92
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE EXTRAEN PRINCIPALES
ESPECIES MADERABLES, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
QUINA QUEBRACHO PALO TAJIBO PALO
PROVINCIA CURUPAÚ URUNDEL CEDRO PERILLA SOTO
QUINA v.n.e. SANTO v.n.e. BLANCO
TARIJA 1.249 918 801 730 675 642 588 445 400 365
Cercado 1 1 1 1 - 8 1 - 1 -
Aniceto Arce 83 166 55 - - 255 - 139 5 -
Gran Chaco 215 199 586 670 675 220 528 112 387 10
Avilés 2 - 1 - - 6 - 1 - -
Méndez - - - - - 8 - - - 1
Burnet O’Connor 948 552 158 59 - 145 59 193 7 354
A nivel departamental, de 4.765 unidades productivas que extraen especies maderables, 397 UPA realizan la
reforestación. Esta tarea es cumplida, principalmente, por 162 UPA de Gran Chaco y 97 UPA de Burnet O’Connor.
Cuadro Nº 93
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE EXTRAEN
ESPECIES MADERABLES Y REALIZAN LA REFORESTACIÓN, SEGÚN PROVINCIA,
UPA QUE EXTRAEN UPA QUE REALIZAN LA REFORESTACIÓN

PROVINCIA
ESPECIES MADERABLES En número En porcentaje
TARIJA 4.765 397 8,3
Cercado 50 24 48,0
Gran Chaco 2.323 162 7,0
Avilés 44 5 11,4
Méndez 151 38 25,2
Nota: El porcentaje está en función al número de UPA que realizan reforestación respecto al total de UPA de
la misma provincia.

Gráfico N° 34
TARIJA: UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE REALIZAN LA
REFORESTACIÓN DE ESPECIES MADERABLES, SEGÚN PROVINCIA,
(En porcentaje)
Cercado 48,0
Méndez 25,2
Aniceto Arce 12,3
Avilés 11,4
TARIJA 8,3
Gran Chaco 7,0
7.2 Extracción de productos no maderables
A nivel departamental, 427 UPA recolectan o extraen productos no maderables. Las provincias que se destacan
en esta actividad son: Aniceto Arce, Avilés y Gran Chaco.
Cuadro Nº 94
O EXTRAEN PRODUCTOS NO MADERABLES, SEGÚN PROVINCIA,
UPA QUE RECOLECTAN O EXTRAEN
PROVINCIA NÚMERO DE UPA PRODUCTOS NO MADERABLES
TARIJA 41.539 427 1,03
Cercado 6.325 2 0,03
Gran Chaco 11.724 72 0,61
Avilés 5.302 98 1,85
Méndez 7.147 2 0,03

En este departamento,167 UPA recolectan o extraen nuez de recolección de monte; 56 UPA, chonta y 50 UPA,
palqui.
Cuadro Nº 95
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE RECOLECTAN O EXTRAEN
PRINCIPALES PRODUCTOS NO MADERABLES, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
NUEZ DE
CARAHUATA COCO GRANADA COLA DE
PROVINCIA RECOLECCIÓN CHONTA PALQUI
RECOLECCIÓN
GOMA SACHASANDIA
RECOLECCIÓN SILVESTRE GATO
PARIRI
DE MONTE
TARIJA 167 56 50 29 29 28 27 13 6 6
Cercado 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Aniceto Arce 163 5 0 0 28 0 2 13 6 0
Gran Chaco 0 0 0 29 0 28 0 0 0 5
Avilés 0 51 49 0 0 0 0 0 0 0
Méndez 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0
Burnet O’Connor 2 0 0 0 1 0 25 0 0 1
Entre los principales productos no maderables recolectados por las UPA están la nuez de recolección de monte
con 152,5 quintales, la chonta con 64,0 quintales y sachasandía con 48,6 quintales.
Cuadro Nº 96
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE RECOLECTAN O
EXTRAEN ESPECIES NO MADERABLES POR CANTIDAD RECOLECTADA Y PARA EL CONSUMO
DEL HOGAR, SEGÚN PRINCIPALES PRODUCTOS,
UPA QUE EXTRAEN CANTIDAD CANTIDAD PARA EL CONSUMO DEL HOGAR
PRODUCTO NO MADERABLE ESPECIES NO RECOLECTADA
MADERABLES (En quintales) En quintales En porcentaje
Nuez de recolección de monte 167 152,5 102,7 67,3
Chonta 56 64,0 63,9 100,0
Palqui 50 23,4 21,5 92,1
Carahuata recolección 29 4,0 0,6 14,5
Goma 29 11,3 4,0 35,6
Sachasandía 28 48,6 30,6 62,9
Coco recolección 27 22,4 13,9 62,1
Granada silvestre 13 0,1 0,1 98,8
Cola de gato 6 0,0 0,0 100,0
Pariri 6 9,1 2,9 31,4

8 Caza y pesca
8.1 Caza
En Tarija, 2.534 UPA se dedican a la caza de animales silvestres. Las principales provincias con esta actividad son:
Gran Chaco, Aniceto Arce y Burnet O’Connor.
Cuadro Nº 97
QUE CAZAN ANIMALES SILVESTRES, SEGÚN PROVINCIA,
UPA QUE CAZAN ANIMALES SILVESTRES

TARIJA 41.539 2.534 6,1
Cercado 6.325 51 0,8
Gran Chaco 11.724 1.294 11,0
Avilés 5.302 150 2,8
Méndez 7.147 131 1,8
Nota: El porcentaje está en función al número de UPA que cazan animales
silvestres respecto al total de UPA de la misma provincia.
Gráfico N° 35
TARIJA: UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE CAZAN ANIMALES
SILVESTRES, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En porcentaje)
Gran Chaco 11,0
Aniceto Arce 7,7
TARIJA 6,1
Avilés 2,8
Méndez 1,8
Cercado 0,8
Las principales especies de animales silvestres que las UPA cazan son: corzuela, conejos y cuyes silvestres, y
quirquincho.

Cuadro Nº 98
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE CAZAN
ANIMALES SILVESTRES POR PRINCIPALES ESPECIES, SEGÚN PROVINCIA,
CHANCHO
CONEJOS PALOMA
TROPERO Y PAVO PERDIZ
PROVINCIA CORZUELA Y CUYES QUIRQUINCHO ACUTÍ SILVESTRE
DE MONTE
CHARATA
SILVESTRE v.n.e.
IGUANA
SILVESTRES v.n.e.
v.n.e.
TARIJA 1.019 436 419 410 384 358 304 267 248 201
Cercado 1 3 - - 31 - - 1 14 -
Aniceto Arce 109 4 26 281 85 189 - 35 100 3
Gran Chaco 725 420 348 88 82 113 298 74 1 196
Avilés 6 5 1 3 65 2 - 9 77 -
Méndez 1 3 - - 68 1 - 1 49 -
Burnet O’Connor 177 1 44 38 53 53 6 147 7 2
8.2 Pesca
En el departamento, 4.416 UPA realizan la actividad de pesca. Las UPA de las provincias Gran Chaco y Aniceto
Arce se dedican mayormente a esta práctica.
Cuadro Nº 99
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE REALIZAN
ACTIVIDADES DE PESCA, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE REALIZAN ACTIVIDADES DE PESCA
TARIJA 41.539 4.416 10,6
Cercado 6.325 201 3,2
Aniceto Arce 7.459 1.211 16,2
Gran Chaco 11.724 1.611 13,7
Avilés 5.302 473 8,9
Méndez 7.147 418 5,8
El sábalo, el dorado y el bagre son las tres especies que los productores pescan, principalmente, en Tarija.

Cuadro Nº 100
ACTIVIDADES DE PESCA POR PRINCIPALES ESPECIES, SEGÚN PROVINCIA,
BAGRE CARPA
PROVINCIA SÁBALO DORADO
v.n.e.
SURUBÍ MISQUINCHO MOJARRA CHURUMA BOGA BENTÓN
v.n.e.
TARIJA 2.229 1.504 1.203 1.183 860 663 366 280 231 189
Cercado 8 78 5 7 39 70 19 - 1 54
Aniceto Arce 487 150 404 40 223 423 120 58 121 23
Gran Chaco 1.335 1.115 620 1.065 - 26 13 214 106 23
Avilés 38 43 18 - 230 83 108 1 - 26
Méndez 46 21 28 4 306 25 7 - - 61
Burnet O’Connor 315 97 128 67 62 36 99 7 3 2
La cría de especies acuáticas es realizada por 548 UPA. Las provincias con mayor número de unidades
agropecuarias que se dedican a esta actividad son: Aniceto Arce con 229 UPA y Cercado con 114 UPA.
Cuadro Nº 101
QUE REALIZAN CRÍA DE ESPECIES ACUÁTICAS, SEGÚN PROVINCIA,
CENSOAGROPECUARIO 2013
UPA QUE REALIZAN CRÍA DE ESPECIES ACUÁTICAS
TARIJA 41.539 548 1,3
Cercado 6.325 114 1,8
Gran Chaco 11.724 50 0,4
Avilés 5.302 71 1,3
Méndez 7.147 62 0,9
Con relación a la cría de especies acuáticas más importantes resalta el pez carpa, el pacú y el sábalo.

Cuadro Nº 102
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE CRÍAN
PRINCIPALES ESPECIES ACUÁTICAS, SEGÚN PROVINCIA,
CARPA PACÚ PEZ PEZ CARPA TRUCHA
PROVINCIA SÁBALO DORADO CHILAPIA PEJERREY ANGUILA
v.n.e. v.n.e. MOJARRA ESPEJO v.n.e.
TARIJA 496 42 16 15 15 8 5 5 3 2
Cercado 109 0 1 10 4 4 2 1 1 0
Aniceto Arce 220 10 2 3 6 1 2 0 0 0
Gran Chaco 27 32 13 0 0 1 1 1 0 2
Avilés 65 0 0 1 3 1 0 2 1 0
Méndez 55 0 0 1 2 0 0 1 1 0
Burnet O’Connor 20 0 0 0 0 1 0 0 0 0
9 Asistencia técnica, crédito y seguro agrario
9.1 Asistencia o apoyo recibido
En Tarija, 26.667 unidades productivas recibieron asistencia o apoyo de diferentes instituciones: 7.110 UPA están
en Gran Chaco; 4.797 UPA, en Aniceto Arce y 4.347 UPA, en Méndez.
Cuadro Nº 103
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE RECIBIERON
APOYO O ASISTENCIA POR INSTITUCIONES, SEGÚN PROVINCIA,
UPA QUE UPA POR INSTITUCIONES

NÚMERO
PROVINCIA RECIBIERON Gobierno Gobernación Federaciones Fundaciones Empresas Instituciones
DE UPA
ASISTENCIA O APOYO central o municipio o asociaciones u ONG privadas académicas
TARIJA 41.539 26.667 2.224 25.382 405 1.626 281 170
Cercado 6.325 3.920 180 3.750 23 54 14 2
Aniceto Arce 7.459 4.797 523 4.521 60 383 5 121
Gran Chaco 11.724 7.110 451 6.759 90 27 45 15
Avilés 5.302 4.066 62 4.010 141 657 104 17
Méndez 7.147 4.347 823 4.039 76 353 41 5
Burnet O’Connor 3.582 2.427 185 2.303 15 152 72 10

Gráfico N° 36
TARIJA: UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE RECIBIERON APOYO
O ASISTENCIA, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En porcentaje)
Avilés 76,7
Aniceto Arce 64,3
TARIJA 64,2
Cercado 62,0
Méndez 60,8
Gran Chaco 60,6

Nota: El porcentaje está en función al número de UPA que recibieron apoyo o asistencia por instituciones
Respecto al tipo de asistencia o apoyo, 17.981 UPA recibieron insumos; 13.221 UPA, herramientas y equipo;
7.281 UPA, maquinaria; 6.052 UPA, asistencia técnica y 3.003 UPA cursos o talleres.
A nivel provincial, Aniceto Arce recibió más apoyo en herramientas, equipos y cursos o talleres, y Gran Chaco,
más apoyo en maquinaria, insumos y asistencia técnica.
Cuadro Nº 104
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR TIPO DE APOYO
O ASISTENCIA QUE RECIBIERON, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE UPA POR TIPO DE APOYO O ASISTENCIA
NÚMERO DE RECIBIERON
PROVINCIA
UPA ASISTENCIA O
Herramientas y Asistencia Cursos o
APOYO Maquinaria Insumos
equipos técnica talleres
TARIJA 41.539 26.667 13.221 7.281 17.981 6.052 3.003

Cercado 6.325 3.920 2.319 1.326 1.561 196 107
Aniceto Arce 7.459 4.797 3.046 649 3.161 1.491 784
Gran Chaco 11.724 7.110 1.579 3.284 5.951 2.315 713
Avilés 5.302 4.066 2.480 1.267 2.526 772 583
Méndez 7.147 4.347 2.002 374 3.574 663 281
Burnet O’Connor 3.582 2.427 1.795 381 1.208 615 535

9.2 Crédito
En Tarija, 5.597 unidades agropecuarias solicitaron crédito en los últimos tres años, de las cuales 5.036 UPA
obtuvieron el crédito.
A nivel provincial, accedieron al crédito 1.597 UPA de Gran Chaco y 970 UPA de Avilés.
Cuadro Nº 105
QUE SOLICITARON Y OBTUVIERON CRÉDITO, SEGÚN PROVINCIA,
NÚMERO UPA QUE SOLICITARON CRÉDITO OBTENCIÓN DE CRÉDITO

PROVINCIA
DE UPA EN LOS ÚLTIMOS 3 AÑOS Sí No
TARIJA 41.539 5.597 5.036 561
Cercado 6.325 872 768 104
Aniceto Arce 7.459 924 843 81
Gran Chaco 11.724 1.846 1.597 249
Avilés 5.302 1.003 970 33
Méndez 7.147 433 372 61
Gráfico N° 37
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN
AGROPECUARIA QUE OBTUVIERON CRÉDITO, SEGÚN PROVINCIA,
Avilés 96,7 3,3
Burnet O' Connor 93,6 6,4
TARIJA 90,0 10,0
Cercado 88,1 11,9
Méndez 85,9 14,1
Sí No
A nivel departamental, 4.616 UPA recibieron crédito individual y 437 UPA, crédito asociativo. Según provincias,
Gran Chaco reporta el mayor número de unidades productivas que accedió tanto a créditos individuales como
a créditos asociativos.

En cuanto a las fuentes de financiamiento: 1.987 UPA lo adquirieron del Banco de Desarrollo Productivo; 1.653
UPA, de entidades financieras con otros fondos; 1.221 UPA, de empresas privadas y 200 UPA, de prestamistas
locales.
A nivel provincial, en Gran Chaco, 859 UPA consiguieron crédito del Banco de Desarrollo Productivo y 547 UPA,
de entidades financieras con otros fondos; en Aniceto Arce, 107 UPA, de prestamistas locales y en Avilés, 600
UPA, de empresas privadas.
Cuadro Nº 106
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR CARÁCTER
DEL CRÉDITO ACCEDIDO Y FUENTE DE FINANCIAMIENTO, SEGÚN PROVINCIA,
UPA POR CARÁCTER DEL CRÉDITO
UPA POR FUENTE DE FINANCIAMIENTO
UPA QUE ACCEDIDO
PROVINCIA OBTUVIERON Banco de Entidad
CRÉDITO Prestamista Empresa
Individual Asociativo Desarrollo financiera con
local privada
Productivo (BDP) otros fondos
TARIJA 5.036 4.616 437 1.987 1.653 200 1.221
Cercado 768 714 54 287 317 19 148
Aniceto Arce 843 770 74 239 345 107 154
Gran Chaco 1.597 1.448 150 859 547 29 151
Avilés 970 918 55 172 198 24 600
Méndez 372 351 21 176 148 11 44
Burnet O’Connor 486 415 83 254 98 10 124
En Tarija no lograron obtener el crédito 126 UPA por falta de garantía, 92 UPA por falta de documentación y 14
UPA por deudas pendientes.
Cuadro Nº 107
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE NO OBTUVIERON
CRÉDITO POR DIVERSAS CAUSAS, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE NO FALTA DE DEUDA
PROVINCIA FALTA DE DOCUMENTACIÓN
OBTUVIERON CRÉDITO GARANTÍA PENDIENTE
TARIJA 561 126 92 14
Cercado 104 19 11 0
Avilés 33 10 6 1
Méndez 61 22 16 0

9.3 Seguro agrícola
En Tarija, 141 UPA cuentan con algún tipo seguro agrícola. Las provincias Avilés, Burnet O’Connor y Gran Chaco
registran la mayor cantidad de unidades productivas con este tipo de servicio.
Cuadro Nº 108
QUE CUENTAN CON SEGURO AGRÍCOLA, SEGÚN PROVINCIA,
UPA QUE CUENTAN CON SEGURO
PROVINCIA NÚMERO UPA AGRÍCOLA
TARIJA 41.539 141 0,3
Cercado 6.325 9 0,1
Gran Chaco 11.724 21 0,2
Avilés 5.302 76 1,4
Méndez 7.147 5 0,1
Nota: El porcentaje está en función al número de UPA que cuentan con seguro agrícola
Gráfico N°38
TARIJA: UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE CUENTAN CON SEGURO
AGRÍCOLA, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En porcentaje)
Avilés 1,4
TARIJA 0,3
Gran Chaco 0,2
Cercado 0,1
Aniceto Arce 0,1
Méndez 0,1

A nivel departamental, los cultivos más importantes reportados con seguro agrícola son: uva en 65 UPA, maíz
blando en 58 UPA y papa en 30 UPA.
Cuadro Nº 109
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE CUENTAN
CON SEGURO AGRÍCOLA POR PRINCIPALES CULTIVOS, SEGÚN PROVINCIA,
MAÍZ BLANDO PAPA HABA MANÍ TOMATE ARVEJA FRIJOL

PROVINCIA UVA SOYA AVENA
v.n.e. v.n.e. VERDE v.n.e. v.n.e. VERDE v.n.e.
TARIJA 65 58 30 10 8 4 3 3 2 2
Cercado 3 6 5 - - - 1 - - -
Aniceto Arce - 4 3 - - - - - 1 -
Gran Chaco - 18 3 - 4 - - 3 - 1
Avilés 62 7 11 10 - 2 - - 1 1
Méndez - 4 3 - - - - - - -
Burnet O’Connor - 19 5 - 4 2 2 - - -
10 Infraestructura productiva de uso general
En este departamento se registraron 33.459 viviendas para uso residencial, 4.092 almacenes o depósitos, 3.851
tanques de agua o noques, 722 tanques de combustible, 151.132 hectáreas alambradas y 14.423 instalaciones
de electricidad.
La mayor cantidad de infraestructura productiva de uso general se encuentra en la provincia Gran Chaco.
Cuadro Nº 110
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR TIPO DE CONSTRUCCIÓN E
INSTALACIÓN, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
ALMACENES O TANQUES DE AGUA TANQUES DE HECTÁREAS INSTALACIÓN DE
VIVIENDAS
DEPÓSITOS O NOQUES COMBUSTIBLE ALAMBRADAS ELECTRICIDAD
NÚMERO
PROVINCIA
UPA Número Número Número Número Número Número
Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad
de UPA de UPA de UPA de UPA de UPA de UPA
TARIJA 41.539 32.582 33.459 3.949 4.092 3.609 3.851 282 722 8.581 151.132 13.590 14.423
Cercado 6.325 5.059 5.206 483 497 131 151 10 21 913 2.320 2.313 2.442
Aniceto Arce 7.459 4.842 5.073 628 643 168 170 11 15 703 1.833 2.999 3.085
Gran Chaco 11.724 9.499 9.671 1.306 1.340 2.827 2.995 221 618 4.925 139.221 3.990 4.466
Avilés 5.302 4.121 4.215 198 206 114 124 10 11 342 821 1.928 1.957
Méndez 7.147 6.007 6.133 654 704 174 191 8 11 298 473 1.015 1.092
Burnet O’Connor 3.582 3.054 3.161 680 702 195 220 22 46 1.400 6.464 1.345 1.381

En Tarija se reportan 5.143 camiones o camionetas, 1.674 bombas de agua eléctrica, 8.582 bombas de agua
manual, 1.000 motores eléctricos, 5.663 motosierras, 979 pulverizadoras o nebulizadoras y 2.193 paneles solares.
Cuadro Nº 111
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR TIPO DE MAQUINARIA,
EQUIPO E IMPLEMENTOS, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
CAMIONES O BOMBAS DE AGUA BOMBAS DE AGUA MOTORES MOTOSIERRAS PULVERIZADORAS PANELES SOLARES
CAMIONETAS ELÉCTRICA MANUAL ELÉCTRICOS O NEBULIZADORAS
NÚMERO
PROVINCIA UPA
Número Número Número Número Número Número Número
Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad
de UPA de UPA de UPA de UPA de UPA de UPA de UPA
TARIJA 41.539 5.041 5.143 1.623 1.674 8.438 8.582 882 1.000 5.545 5.663 911 979 2.067 2.193
Cercado 6.325 803 820 158 173 1.444 1.471 43 50 224 225 78 92 65 70
Aniceto Arce 7.459 891 914 526 537 1.821 1.853 101 121 873 882 377 390 712 728
Gran Chaco 11.724 1.469 1.508 521 527 1.335 1.364 608 684 2.992 3.076 334 366 562 651
Avilés 5.302 751 757 123 126 1.536 1.560 40 43 258 258 49 53 189 195
Méndez 7.147 743 747 237 252 1.628 1.649 34 43 247 251 41 46 186 193
Burnet O’Connor 3.582 384 397 58 59 674 685 56 59 951 971 32 32 353 356
11 Uso de electricidad, gas natural, tracción animal y maquinaria agropecuaria
Como fuente principal de energía, 17.042 UPA utilizan la leña; 16.195 UPA, la gasolina y 5.901 UPA, el diésel en
Tarija.
Cuadro Nº 112
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR TIPO DE ENERGÍA QUE UTILIZAN,
ENERGÍA GAS
NÚMERO GAS NATURAL RESIDUOS ENERGÍA
PROVINCIA ELÉCTRICA LICUADO DE DIÉSEL GASOLINA LEÑA
UPA COMPRIMIDO AGROPECUARIOS EÓLICA
DE RED PETRÓLEO
TARIJA 41.539 4.666 1.349 3.744 5.901 16.195 17.042 3.471 71
Cercado 6.325 244 72 351 322 1.760 957 1.084 4
Aniceto Arce 7.459 214 100 156 545 3.407 3.809 693 29
Gran Chaco 11.724 2.488 645 1.938 3.780 5.385 7.977 636 23
Avilés 5.302 500 53 1.044 639 2.118 1.899 152 6
Méndez 7.147 1.107 412 69 302 2.077 1.716 581 4
Burnet O’Connor 3.582 113 67 186 313 1.448 684 325 5

A nivel departamental, 21.886 UPA emplean animales de tiro en las actividades agropecuarias; 23.505 UPA,
tractores agrícolas y 2.773 UPA, cosechadoras.
En la provincia Méndez, 5.657 UPA utilizan animales de tiro. En cambio, en Gran Chaco, 6.225 UPA trabajan más
con tractor agrícola.
Cuadro Nº 113
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE UTILIZAN ANIMALES DE TIRO Y
MAQUINARIA AGROPECUARIA POR CONDICIÓN DE PROPIEDAD, SEGÚN PROVINCIA,
UPA QUE UPA QUE UPA QUE USAN TRACTORES AGRÍCOLAS UPA QUE USAN COSECHADORAS POR
UPA QUE
NÚMERO DE UTILIZAN UTILIZAN POR CONDICIÓN DE PROPIEDAD CONDICIÓN DE PROPIEDAD
PROVINCIA UTILIZAN
UPA ANIMALES TRACTOR
Propio Alquilado Prestado COSECHADORAS Propia Alquilada Prestada
DE TIRO AGRÍCOLA
TARIJA 41.539 21.886 23.505 1.522 20.752 1.231 2.773 228 2.344 201
Cercado 6.325 5.550 4.968 261 4.597 110 138 8 121 9
Aniceto Arce 7.459 3.555 3.342 207 3.075 60 56 10 44 2
Gran Chaco 11.724 1.314 6.225 553 4.873 799 2.354 160 2.013 181
Avilés 5.302 3.967 3.333 365 2.837 131 41 10 30 1
Méndez 7.147 5.657 3.810 83 3.693 34 100 38 56 6
Burnet O’Connor 3.582 1.843 1.827 53 1.677 97 84 2 80 2
12 Personal ocupado en la Unidad de Producción Agropecuaria
Durante el año agrícola 2012-2013, 5.012 UPA participan en“mink’a o ayni”6 y 19.665 UPA, en trabajo comunitario
colectivo o familiar.
El mayor número de UPA que practica “mink’a o ayni” se localiza en Avilés. En cambio, el sistema de trabajo
comunitario, colectivo o familiar fue implementado más por las UPA de Gran Chaco.
Cuadro Nº 114
SISTEMA DE TRABAJO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA POR SISTEMA DE TRABAJO
PROVINCIA NÚMERO UPA Comunitario colectivo o
Mink’a o ayni
familiar
TARIJA 41.539 5.012 19.665
Cercado 6.325 638 2.777
Aniceto Arce 7.459 401 3.626
Gran Chaco 11.724 870 5.101
Avilés 5.302 1.379 2.737
Méndez 7.147 1.236 4.091
Burnet O’Connor 3.582 488 1.333
6
Se denomina “mink’a o ayni” al sistema de trabajo de reciprocidad familiar.

12.1 Mano de obra en actividades agropecuarias
12.1.1 Personal remunerado
En Tarija, 20.065 UPA contratan personal remunerado en dinero o en especie.
A nivel provincial, las unidades productivas con mano de obra remunerada en la actividad agropecuaria llegan
a 4.511 UPA en Gran Chaco, 4.267 UPA en Aniceto Arce y 3.486 UPA en Méndez.
Cuadro Nº 115
EMPLEAN PERSONAL REMUNERADO EN DINERO O ESPECIE, SEGÚN
NÚMERO UPA CON PERSONAL
PROVINCIA
DE UPA REMUNERADO
TARIJA 41.539 20.065
Cercado 6.325 3.045
Gran Chaco 11.724 4.511
Avilés 5.302 2.805
Méndez 7.147 3.486
Gráfico N° 39
QUE EMPLEAN PERSONAL REMUNERADO EN DINERO O ESPECIE,
Gran Chaco 22,4
Aniceto Arce 21,3
Méndez 17,4
Cercado 15,2
Avilés 14,0

En la actividad agrícola, el personal remunerado llega a 130.508: 97.250 hombres y 33.258 mujeres. Las UPA con
mayor número de personas contratadas están en Méndez, Avilés y Aniceto Arce.
Cuadro Nº 116
TARIJA: POBLACIÓN REMUNERADA EN LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA POR SEXO,
TOTAL POBLACIÓN POBLACIÓN REMUNERADA

PROVINCIA
REMUNERADA Hombre Mujer
TARIJA 130.508 97.250 33.258
Cercado 10.392 7.280 3.112
Aniceto Arce 22.533 18.720 3.813
Gran Chaco 16.168 14.216 1.952
Avilés 33.019 23.788 9.231
Méndez 33.185 19.677 13.508
Burnet O’Connor 15.211 13.569 1.642
Gráfico N°40
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA POBLACIÓN REMUNERADA EN LA ACTIVIDAD
AGRÍCOLA POR SEXO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Méndez 59,3 40,7
Cercado 70,1 29,9
Avilés 72,0 28,0
TARIJA 74,5 25,5
Hombre
Mujer

En Tarija, la mano de obra de 7.946 personas de la actividad ganadera es remunerada. De este total, 6.026 son
hombres y 1.920, mujeres.
Se registra mayor cantidad de personas remuneradas en las unidades productivas de Gran Chaco y Burnet O’
Connor.
Cuadro Nº 117
TARIJA: POBLACIÓN REMUNERADA EN LA ACTIVIDAD GANADERA
POR SEXO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
TOTAL POBLACIÓN REMUNERADA
PROVINCIA POBLACIÓN
TARIJA 7.946 6.026 1.920

Cercado 355 254 101
Gran Chaco 1.705 1.492 213
Avilés 3.109 2.020 1.089
Méndez 506 224 282
Burnet O’Connor 1.263 1.190 73
Gráfico N° 41
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA POBLACIÓN REMUNERADA EN LA ACTIVIDAD
GANADERA POR SEXO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Méndez 44,3 55,7
Avilés 65,0 35,0
Cercado 71,5 28,5
TARIJA 75,8 24,2

Mujer
Hombre

12.1.2 Personal no remunerado
En Tarija, 26.473 UPA cuentan con personal no remunerado en las actividades agropecuarias. Este tipo de
personal existe en mayor proporción en las unidades productivas de Méndez, Aniceto Arce y Gran Chaco.
Cuadro Nº 118
QUE EMPLEAN PERSONAL NO REMUNERADO, SEGÚN PROVINCIA,
NÚMERO UPA CON PERSONAL
PROVINCIA
DE UPA NO REMUNERADO
TARIJA 41.539 26.473
Cercado 6.325 4.727
Gran Chaco 11.724 4.922
Avilés 5.302 3.049
Méndez 7.147 6.104
Gráfico N° 42
QUE EMPLEAN PERSONAL NO REMUNERADO, SEGÚN PROVINCIA,
Méndez 23,0
Aniceto Arce 22,4
Gran Chaco 18,6
Cercado 17,9
Avilés 11,5

A nivel departamental, 81.617 son trabajadores agrícolas no remunerados, de los cuales 47.827 son hombres y
33.790, mujeres.
Las principales provincias con personal no remunerado en la actividad agrícola son: Aniceto Arce, Méndez y
Avilés.
Cuadro Nº 119
TARIJA: POBLACIÓN NO REMUNERADA EN LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA
POR SEXO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
TOTAL POBLACIÓN POBLACIÓN NO REMUNERADA

PROVINCIA
NO REMUNERADA Hombre Mujer
TARIJA 81.617 47.827 33.790
Cercado 12.901 6.747 6.154
Aniceto Arce 18.296 10.060 8.236
Gran Chaco 13.414 9.404 4.010
Avilés 14.841 8.975 5.866
Méndez 17.050 9.014 8.036
Burnet O’Connor 5.115 3.627 1.488
Gráfico N° 43
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA POBLACIÓN NO REMUNERADA EN LA
ACTIVIDAD AGRÍCOLA POR SEXO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Cercado 52,3 47,7
Méndez 52,9 47,1
TARIJA 58,6 41,4
Avilés 60,5 39,5
Hombre Mujer

En la actividad ganadera, la mano de obra de 20.411 personas no es remunerada. De este total, 10.496 son
varones y 9.915, mujeres.
Esta modalidad prima en las unidades productivas de Méndez, Avilés y Gran Chaco.
Cuadro Nº 120
TARIJA: POBLACIÓN NO REMUNERADA EN LA ACTIVIDAD
GANADERA POR SEXO, SEGÚN PROVINCIA,
TOTAL POBLACIÓN NO POBLACIÓN NO REMUNERADA

PROVINCIA
TARIJA 20.411 10.496 9.915
Cercado 1.441 642 799
Aniceto Arce 3.613 1.870 1.743
Gran Chaco 4.621 3.153 1.468
Avilés 4.629 1.981 2.648
Méndez 4.651 1.702 2.949
Burnet O’Connor 1.456 1.148 308
Gráfico N° 44
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA POBLACIÓN NO REMUNERADA EN LA ACTIVIDAD
GANADERA POR SEXO, SEGÚN PROVINCIA, CENSO AGROPECUARIO 2013
Méndez 36,6 63,4
Avilés 42,8 57,2
Cercado 44,6 55,4
TARIJA 51,4 48,6
Hombre Mujer

Glosario
Abono orgánico: Conocido también como huano. Es una sustancia fertilizante procedente de residuos
de animales o vegetales que aporta a las plantas nutrientes indispensables para su desarrollo mejorando la
fertilidad del suelo.
Abono químico (fertilizante): Sustancia de origen mineral o químico, fabricada para nutrir o fortalecer el
crecimiento de las plantas, aporta al suelo macro nutrientes [nitrógeno, fosforo y potasio (N, P, K)] y micro
nutrientes (boro, cobalto, cobre, hierro, etc.).
Acuicultura (cría de especies acuáticas): Desarrollo de especies acuáticas en medios naturales y/o artificiales
manejados por el hombre con la finalidad de sustento o comercial.
Alpaca: Mamífero doméstico que pertenece a la familia de los camélidos. La fibra de alpaca es considerada una
de las más finas por su suavidad y brillo natural.
Alpaca huacaya: Especie que presenta contornos curvos, armoniosos. Tiene mayor talla o alzada que la suri por
la disposición de sus mechas, es más resistente a las condiciones climáticas y a la altitud. En la huacaya, la fibra
es sedosa, fina, rizada y esponjosa parecida a la lana de oveja.
Alpaca intermedio: Especie que resulta del cruce entre alpacas suris y huacayas.
Alpaca suri: Aquella que presenta contornos lineales, angulosos y dan la sensación de gran delicadeza, es más
pequeña que la alpaca huacaya. La fibra es lacia, sedosa, lustrosa y brillante.
Atajado: Reservorio con bordes de tierra para almacenar agua de lluvia, ríos, acequias, vertientes, etc., que
puede ser rústico o de construcción artesanal, como qotañas, q’ocha(s).
Aves de corral o de traspatio: Criadas generalmente a campo abierto, en el patio o los alrededores de la casa;
se alimentan con productos sobrantes de cosechas, gusanos, insectos, hojas verdes que existen.
Aves de granja: Destinadas generalmente a la producción de carne, huevos o reproducción. Por lo que se
invierte en la construcción de la infraestructura, la compra de parrilleros o ponedoras y alimentos balanceados.
En esta crianza especializada, las aves están encerradas todo el tiempo.
Ayni: Sistema de trabajo de reciprocidad familiar.
Bosques o montes: Áreas con alta densidad de árboles. Los bosques a veces contienen muchas especies
de árboles dentro de una pequeña superficie. Se considera monte a todo terreno en el que existen especies
forestales (árboles, arbustos, matorrales o hierba), que se desarrollan de forma natural. En algunas ocasiones,
el ganado se interna al monte para alimentarse de las especies que se encuentran en él. A esta categoría se
agregará las superficies con plantaciones silvopastoriles (pastos sembrados en el monte).
Búfalo: Especie de triple propósito, produce carne, leche y fuerza de trabajo; es un animal fuerte, rústico y
ocupa principalmente áreas inundables en climas tropicales húmedos, donde pasta. También conocido como
“búfalo acuático” o “búfalo de agua”.
Caza: Actividad en la que se captura una especie silvestre, realizada generalmente en los bosques o montes,
matorrales y otras áreas.
Colmena: Unidad productiva conformada por una colonia de abejas en la cual se produce miel. En la Unidad de
Producción Agropecuaria pueden existir colmenas de tipo natural (adheridas a ramas o troncos de los árboles)
o artificial que pueden ser construidas o adecuadas por el productor(a) para la obtención de miel.

Comercio: Se considera comercio cuando hay compra y reventa sin previa transformación de productos
nuevos y usados.
Condición jurídica: Se entiende que la UPA puede ser trabajada por una sola persona (individual) con la ayuda
de los miembros del hogar o bien por varias personas, que pueden conformar una sociedad, cooperativa u
otros, de producción agropecuaria. No limita las características legales del productor(a).
Comunidad: Unidad básica de organización social, constituida por agrupaciones o familias campesinas,
indígenas, interculturales y afrobolivianas que habitan y controlan determinado territorio. Desarrollan sus
actividades productivas, económicas, de acuerdo con sus usos y costumbres. Se incluyen en esta categoría:
brechas, campos, colonias, fajas, sindicatos u otros similares.
Cooperativa Agropecuaria: Conformada por socios con la finalidad de facilitar y mejorar la producción
agropecuaria; aportan en común los recursos agrícolas, ganado, aves, forestal, recolección o extracción, cría de
otras especies, caza y pesca.
Condición jurídica del estado: Se entiende cuando la UPA es manejada por el Gobierno Central, Departamental,
Municipal, directamente o a través de un organismo especial; se toman en cuenta también las universidades
públicas y escuelas técnicas. Por ejemplo, granjas experimentales pertenecientes al Ministerio de Desarrollo
Rural y Tierras, granjas de entidades militares, universidades y otros.
Condición jurídica-otros: Comprende otros tipos de Condición Jurídica no consideradas en las categorías
anteriores, tales como entidades religiosas, fundaciones privadas, institutos técnicos, universidades privadas u
otros similares.
Construcción: Abarca varias actividades, preparación de terrenos para el levantamiento de obras, terminación y
acondicionamiento para su utilización. Comprende diversos tipos de obra como: construcción, reconstrucción,
remodelación, ampliación, instalaciones, etc.
Control biológico: Método utilizado para el control de plagas y enfermedades que atacan a los cultivos o
plantas. Consiste en utilizar organismos vivos benéficos, enemigos naturales de los depredadores, parásitos,
patógenos, herbívoros u otros. Los mismos no son contaminantes, existen de manera natural en el medio, en
poblaciones menos numerosas que las plagas.
Cultivos orgánicos: Aquellos que se producen sin ningún aditivo químico o cualquier sustancia que afecte
el medio ambiente, protege la salud de los agroecosistemas, la diversidad biológica, los ciclos biológicos y la
actividad biológica del suelo.
Cultivos anuales: Cuyo período de desarrollo, desde la siembra hasta la cosecha, es menor o igual a un año.
Cuando estos son cosechados se destruye o elimina la planta, por ejemplo: maíz, papa, haba, quinua, arroz,
maní, etc. Se incluyen en este concepto los cultivos anuales que requieren más de un año para la producción de
semilla, pero que se cosechan para consumo durante su primer año, ejemplo: ajo, cebolla, col, acelga, zanahoria,
etc.
Cultivos asociados: Cuando la superficie de una parcela o lote está ocupada simultáneamente por dos cultivos
diferentes en forma intercalada o combinada de manera ordenada. Se caracteriza por estar sembrado un cultivo
en un surco y en otro surco un cultivo diferente.
Cultivos independientes: Se refiere a aquellas siembras o plantaciones donde la superficie de una parcela o
lote de una UPA está ocupada por un solo cultivo, sea este anual o permanente, en el año agrícola.

Cultivos permanentes o perennes: Cultivo o plantación que no necesita ser sembrado o plantado nuevamente
después de cada cosecha, ejemplo: plátano, naranja, uva, alfalfa, coca, caña de azúcar, café, etc.
Cultivos sucesivos: Cultivos que han sido sembrados y cosechados en una misma superficie por más de
una vez en el transcurso del año agrícola 2012-2013. Esta práctica es realizada generalmente con especies de
período vegetativo corto (que el tiempo de la siembra a la cosecha son de 2 a 3 meses), en áreas con clima
apropiado, riego y lluvias suficientes. Entre los cultivos sucesivos se tiene generalmente a las hortalizas.
Curichi, bofedal: Los curichis son humedales, espacios pantanosos donde se mantiene agua varios meses del
año, producto de lluvias o rebalses de ríos. Generalmente, crecen plantas acuáticas como el tarope lo que ayuda
a purificar el agua, donde se desarrollan peces y lagartos, además es donde los animales de pampas y montes
beben agua. Los bofedales son un tipo de pradera natural que se encuentran en tierras altas. Tienen un tipo
de vegetación natural siempre verde y de elevado potencial forrajero. Se trata de un suelo permanentemente
húmedo, apto para el pastoreo.
Día de la entrevista: Se refiere al día del empadronamiento para la actividad ganadera y para las construcciones
e instalaciones, maquinaria, equipo e implementos agropecuarios.
Embalse: Acumulación de agua producida por una obstrucción, construcción de una represa artesanal sobre
el lecho de un río o arroyo que cierra parcial o totalmente su cauce.
Empresa unipersonal (individual): Organización manejada por un solo productor(a), está constituida
legalmente y tiene personería jurídica.
Esquila: Proceso de la extracción de lana de la oveja mediante el corte del vellón.
Ganado bovino: Comprende los vacunos entre terneros, terneras “huachas”, torillos, vaquillas, vaquillonas,
toretes, toros, vacas, bueyes o chiñueleros.
Ganado caprino: En el rebaño de los caprinos se incluye a los cabritos, chivos, chivas y carneros.
Ganado ovino: En este rebaño se incluye a los borregos, borregas, ovejas, carneros y corderos.
Industria manufacturera: Actividad orientada a la transformación mecánica, física o química de bienes

naturales o semiprocesados en artículos cualitativamente diferentes. Se emplea diversas tecnologías y diferentes
niveles de complejidad (sean plantas industriales, fábricas, talleres mecanizados o artesanales).
Inseminación artificial: Actividad veterinaria que consiste en introducir, mediante un instrumento apropiado,
el semen de un macho reproductor en el interior de los órganos genitales de una hembra en período fértil, con
la intención de fecundarla. Se la realiza para obtener animales genéticamente mejorados con la finalidad de
obtener ganado de buen peso, buena calidad de carne, leche, lana en el menor tiempo posible.
Integrantes del hogar del productor(a): Miembros del hogar del productor(a) se refiere al esposo(a), cónyuge,
a los hijos y algún pariente dependientes (que aún estén bajo su responsabilidad) del productor(a).
Llama: Mamífero rumiante, doméstico apreciado por su fibra y carne. También, es empleado como animal de
carga. Se presentan tres ecotipos: pelada o “q’ara”, lanuda o “t’amphulli” y la intermedio.
Llama intermedio: Ecotipo de llama que resulta del cruce entre las llamas t’amphulli con las q’aras.
Llama lanuda o t’amphulli: Especie menos común de las razas con vellón algo semejante al de la alpaca con
fibras largas y finura media, de estas llamas se aprovecha principalmente su lana.

Llama pelada o “q’ara”: Aquella que presenta pelambre corto y poco vellón: es decir, poco desarrollo de la
fibra en el cuerpo, además de ausencia de fibra en la cara, cuello y piernas. La crianza de q’aras está orientada
para el aprovechamiento de la carne.
Macro región: Espacio territorial que articula regiones afines ecológicamente, culturalmente y de vocación
productiva, y que, en términos político administrativos, corresponden a uno o más departamentos.
Minería: Actividad de extracción de minerales que se encuentran en la naturaleza, a cielo abierto o subterráneo.
Mink’a: Sistema de trabajo colectivo hecho en favor de la comunidad.
Obtención de la propiedad por adjudicación: Tierras fiscales entregadas o compradas a valor de mercado,
por la autoridad pública competente. En esta se paga tanto el valor de las tierras como el costo de los trámites
de propiedad.
Obtención de la propiedad por compra: Cuando las tierras que maneja el productora(a) han sido adquiridas
mediante un pago.
Obtención de la propiedad por dotación: Tierras que han sido entregadas a título gratuito, exclusivamente a
favor de comunidades campesinas e indígenas sin tierra o aquellas que la posean insuficientemente. La anterior
no incluye los costos del trámite propietario.
Obtención de la propiedad por herencia: Conjunto de bienes, derechos y obligaciones que una persona
transmite a sus herederos, beneficiarios o sucesores. En este caso, el productor(a) heredó las tierras de familiares
o terceras personas.
Otras sociedades: Categoría que comprende a las UPA que son conformadas por dos o más personas
jurídicamente constituidas, tales como las empresas agropecuarias de sociedades mixtas, sociedades en
Comandita y otras.
Otras tierras: Categoría en la que se encuentran las tierras destinadas a: construcciones (viviendas, corrales,
jardines, almacenes y otros tipos de infraestructura que tenga el productor(a) en la UPA). Así como caminos,
arenales, suelos áridos, terrenos rocosos, terrenos pantanosos, ríos, lagunas y otras tierras no aptas para el cultivo
ni pastoreo o erosionadas.
Otros servicios: Incluye servicios de alojamiento, servicios de expendio o venta de comida, educación, salud,
entre otros.
Pastos cultivados: Especies sembradas para la alimentación del ganado.
Pastos naturales: Tierras ocupadas por praderas o pampas naturales con especies nativas, destinadas al
pastoreo, en las que no intervino la acción humana. Se incluye a las tierras con arbustos, hierbas o matorrales
que no tienen uso agrícola pero pueden ser útiles para el pastoreo o ramoneo de la ganadería.
Personal remunerado: Personas que sin ser parte del hogar del productor(a) trabajaron en la UPA, a cambio
de una remuneración en dinero durante el año agrícola 2012-2013. En algunas zonas, el trabajo es pagado
en especie, generalmente, por una parte de la cantidad cosechada. Comprende a todo tipo de trabajadores
remunerados como obreros, jornaleros, trabajadores, empleados, vaqueros, administradores u otros.
Personal no remunerado: Personas que pueden ser o no parte del hogar del productor(a), que trabajan en la
UPA sin contrato verbal o escrito y que explícitamente no reciben a cambio del trabajo en la UPA, ningún tipo
de remuneración en dinero o especie.
Plantaciones forestales maderables: Corresponde a aquellos bosques que se han originado a través de

la plantación de árboles de una misma especie o combinada con otras especies, efectuadas por el hombre.
Conforman un área boscosa y tienen un diseño, tamaño y especies definidas para cumplir objetivos específicos,
como plantación productiva, fuente energética, protección de zonas agrícolas, rompe vientos, protección de
espejos de agua, corrección de problemas de erosión.
Porcino de corral: La cría de ganado porcino de corral se caracteriza porque su alimentación es con residuos
de cosechas, cocina y otros.
Porcino de granja: Dentro la piara de los porcinos se incluye a los cerdos menores, lechones y adultos (marranas,
verracos). El manejo de ganado porcino en granja es especial, con todos los cuidados sanitarios y nutritivos. Esta
especie se encuentra en corrales o granjas especializadas, es exclusiva para venta.
Pozo artesanal o noria: Excavaciones que llegan hasta la napa freática (es la capa de agua cercana a la
superficie) o de aguas subterráneas.
Pozo perforado: Excavaciones realizadas por maquinaria para la captación de aguas subterráneas.
Productos maderables: Abarcan todos los materiales biológicos constituidos por la vegetación leñosa, que
son extraídos de los bosques o montes para el aprovechamiento o uso de las personas.
Productos no maderables: Se refiere a productos silvestres que crecen de manera natural en los bosques,
montes, cerros o montañas. Muchas familias se dedican a la recolección de frutos que pueden ser destinados
al autoconsumo o venta.
Reforestación: Actividad que consiste en plantar árboles en superficies donde ya no existen o quedan pocas
especies arbóreas; así como su cuidado para que se desarrollen adecuadamente, con la finalidad de recuperar
la superficie de la vegetación natural que se haya perdido.
Régimen de tenencia: Forma jurídica bajo la cual actúa el titular en la explotación agraria con tierras.
Región: Conformada por varios municipios o provincias con continuidad geográfica y sin trascender límites
departamentales, que comparten cultura, lenguas, historia, economía y ecosistemas en cada departamento; se
constituye como un espacio de planificación y gestión (CPE-Bolivia, Artículo 280).
Represa: Construcción de piedra, tierra y hormigón que sirve para acumular el agua en el cauce fluvial para su
posterior aprovechamiento.
Riego por aspersión: Consiste en una instalación de red de cañerías en la cual el agua se mueve bajo presión
antes de ser liberada en los cultivos a través de aspersores. Este sistema simula la lluvia ya que el agua es
dispersada desde lo alto.
Riego por goteo: Sistema donde el agua se distribuye con baja presión a través de una red de cañerías en un
punto preestablecido, aplicándose pequeños goteos a cada planta.
Riego por gravedad: Sistema de cobertura parcial o total de la tierra por riego, donde el agua corre sobre la
superficie de la tierra proporcionando a las plantas la humedad necesaria para su desarrollo. Existen varios tipos
como el surco, inundación, el lindero, por melgas u otros.

Semilla certificada: Aquella que ha sido sometida a un proceso de certificación, es registrada y autorizada,
cumple con los requisitos de estándares nacionales en su forma física y pureza.
Semilla criolla: Semilla del lugar o de la zona, que no ha recibido ningún tratamiento.
Semilla mejorada: Semilla tratada con el propósito de aumentar los rendimientos, la resistencia a las
enfermedades y plagas. Se incluye semillas híbridas y todas las semillas tratadas o seleccionadas.
Sociedad Anónima (S.A.): Categoría que comprende a las UPA que son conformadas por dos o más personas
jurídicamente constituidas, donde el capital está representado por acciones.
Sociedad de Responsabilidad Limitada (S.R.L.): Empresa en la que los socios responden hasta el monto de
sus aportes.
Tanque de agua o noque: Construcción generalmente hecha con cemento, sirve para la recolección y
conservación de agua.
Tenencia de la tierra: Se entiende como los acuerdos o derechos bajo los cuales un productor trabaja la tierra.
Tenencia de la tierra al partir o al partido: Tierras que según acuerdo son trabajadas por el productor(a) sin
derecho de propiedad, donde la producción es repartida en la proporción que acuerdan entre el dueño y quien
trabaja o maneja la tierra.
Tenencia de la tierra cedida por la comunidad: Tierras comunitarias que son otorgadas o cedidas al
productor(a), sin enajenar el derecho propietario de la comunidad.
Tenencia de la tierra cuidada: Tierras que están siendo trabajadas por un productor(a) que no es el propietario
de los terrenos. Trabaja esas tierras con la condición de cuidar, resguardar y mantener el terreno. También se
incluyen las tierras toleradas y cedidas.
Tenencia de la tierra en arriendo: Forma de tenencia que consiste en que el propietario otorga una superficie
de tierra al productor(a) por un pago que puede ser en dinero, en especie o una combinación de ambos.
También, son conocidas como tierras en alquiler.
Tenencia de la tierra en propiedad: Contempla tanto a los que tienen sus parcelas o tierras en propiedad
con título y aquellas que se encuentren en trámite; en el primer caso, el productor(a) posee documentos que
acreditan su derecho propietario, inscritas en las instancias correspondientes, como en el Instituto Nacional de
Reforma Agraria (INRA). El segundo caso es cuando las parcelas aún no poseen título de propiedad pero los
papeles se encuentran en proceso de trámite.
Tierras con Cultivos Variados (TCV): Tierras ocupadas por varios cultivos, que se encuentran sembradas o
plantadas en forma desordenada. Las plantaciones de TCV se realizan con la finalidad de aprovechar el terreno.
En estos casos no se puede cuantificar la superficie para cada cultivo. Se presentan mayormente en huertas.
Tierras en barbecho (menos de 1 año): Tierras que se encuentran sin cultivos y están en preparación menos
de un año para una nueva siembra (control de malezas, aireación del suelo, retención de agua, etc.). También se
debe tomar en cuenta que el barbecho consiste en dejar descansar la tierra un tiempo menor a un año durante
el cual se destruyen las costras superficiales del terreno para que recoja mejor el agua de lluvia y destruir las
malas hierbas que a su vez sirven de abono al suelo.

Tierras en descanso (más de 1 año): Tierras de uso agrícola que se dejan de cultivar por un período aproximado
de dos hasta ocho años, cuya finalidad es restablecer la fertilidad de la tierra de forma natural.
Tierras toleradas o arrimadas: Tierras que no pertenecen al productor, pero están bajo su responsabilidad
ya que cuenta con el consentimiento del propietario para explotarlas en actividades agrícolas o ganaderas sin
ninguna retribución, riesgo económico, técnico y administrativo.
Transporte: Comprende las actividades de transporte de pasajeros o de carga para terceros, regular o no
regular, por ferrocarril, por carretera o por vía acuática.
Unidad de Producción Agropecuaria: Todo terreno o conjunto de terrenos que se utiliza total o parcialmente
en actividades agrícolas o pecuarias (cría de ganado o aves), sin considerar el tamaño, el régimen de tenencia
ni condición jurídica. A efectos del Censo Agropecuario 2013 también se incluyen las actividades forestales, la
recolección o extracción de especies no maderables (castaña, goma, cacao, etc.) y las actividades de cría de
otras especies, caza y pesca.
Vertiente o paúro: Aguas permanentes o temporales que emanan de manera natural del subsuelo.

PARTE III
Anexo
Cuadro Nº 1
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR CONDICIÓN
JURÍDICA, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
PERSONAS NATURALES PERSONAS JURÍDICAS
NÚMERO Sociedad Sociedad de
PROVINCIA Y MUNICIPIO Empresa Sociedad Otras Cooperativa Del
DE UPA Total Individual de Total Responsabilidad Comunidad Otros
unipersonal Anónima sociedades agropecuaria Estado
hecho Limitada
TARIJA 41.539 41.390 40.457 933 149 10 17 8 4 4 70 22 14
Cercado 6.325 6.308 6.071 237 17 4 1 7 - 2 2 1 -
Tarija 6.325 6.308 6.071 237 17 4 1 7 - 2 2 1 -
Aniceto Arce 7.459 7.406 7.182 224 53 - 7 - - 2 31 9 4
Padcaya 4.998 4.965 4.866 99 33 - - - - 1 21 7 4
Bermejo 2.461 2.441 2.316 125 20 - 7 - - 1 10 2 -
Gran Chaco 11.724 11.701 11.477 224 23 1 3 - 1 - 7 7 4
Yacuiba 6.566 6.559 6.513 46 7 1 3 - - - 2 1 -
Caraparí 2.574 2.566 2.524 42 8 - - - 1 - - 3 4
Villamontes 2.584 2.576 2.440 136 8 - - - - - 5 3 -
Avilés 5.302 5.262 5.199 63 40 3 3 - 2 - 24 4 4

Uriondo 3.935 3.918 3.865 53 17 3 3 - - - 6 2 3
Yunchará 1.367 1.344 1.334 10 23 - - - 2 - 18 2 1
Méndez 7.147 7.134 6.963 171 13 2 2 1 1 - 5 - 2
Villa San Lorenzo 4.292 4.283 4.155 128 9 2 2 1 - - 3 - 1
El Puente 2.855 2.851 2.808 43 4 - - - 1 - 2 - 1
Burnet O’ Connor 3.582 3.579 3.565 14 3 - 1 - - - 1 1 -
Entre Ríos 3.582 3.579 3.565 14 3 - 1 - - - 1 1 -
Cuadro Nº 2
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE TIENEN O TRABAJAN
PARCELAS O TIERRAS, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE TIENEN O TRABAJAN
PROVINCIA Y MUNICIPIO NÚMERO DE UPA PARCELAS O TIERRAS
TARIJA 41.539 41.074 98,9
Cercado 6.325 6.320 99,9
Tarija 6.325 6.320 99,9
Aniceto Arce 7.459 7.446 99,8
Padcaya 4.998 4.985 99,7
Bermejo 2.461 2.461 100,0
Gran Chaco 11.724 11.341 96,7
Yacuiba 6.566 6.227 94,8
Caraparí 2.574 2.567 99,7
Villamontes 2.584 2.547 98,6
Avilés 5.302 5.288 99,7
Uriondo 3.935 3.925 99,7
Yunchará 1.367 1.363 99,7
Méndez 7.147 7.117 99,6
Villa San Lorenzo 4.292 4.282 99,8
El Puente 2.855 2.835 99,3
Burnet O’ Connor 3.582 3.562 99,4
Entre Ríos 3.582 3.562 99,4

Cuadro Nº 3
TIENEN O TRABAJAN PARCELAS O TIERRAS Y SUPERFICIE TOTAL, SEGÚN
PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE TIENEN O TRABAJAN SUPERFICIE TOTAL
PROVINCIA Y MUNICIPIO
PARCELAS O TIERRAS (En hectáreas)
TARIJA 41.074 1.350.077
Cercado 6.320 45.009
Tarija 6.320 45.009
Padcaya 4.985 51.929
Bermejo 2.461 21.255
Gran Chaco 11.341 1.089.408
Yacuiba 6.227 295.580
Caraparí 2.567 102.141
Villamontes 2.547 691.687
Avilés 5.288 28.360
Uriondo 3.925 19.155
Yunchará 1.363 9.205
Méndez 7.117 25.764
Villa San Lorenzo 4.282 19.534
El Puente 2.835 6.230
Burnet O’ Connor 3.562 88.352
Entre Ríos 3.562 88.352

Cuadro Nº 4
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR TAMAÑO DE LAS
EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
(En hectáreas)
PROVINCIA Y NÚMERO Menor 0,10 a 0,20 a 0,50 a 1a 2a 3a 4a 5a 10 a 20 a 50 a 100 a 200 a 500 a 1.000 a 2.500 a 5.000
MUNICIPIO DE UPA de 0,1 0,19 0,49 0,99 1,99 2,99 3,99 4,99 9,99 19,99 49,99 99,99 199,99 499,99 999,99 2.499,99 4.999,99 y más
TARIJA 41.074 755 766 2.667 4.503 7.743 5.149 3.420 2.329 5.545 3.301 2.170 938 555 563 349 246 70 5
Cercado 6.320 93 74 296 840 1.486 1.004 611 390 847 436 147 45 17 21 11 1 1 0
Tarija 6.320 93 74 296 840 1.486 1.004 611 390 847 436 147 45 17 21 11 1 1 0
Aniceto Arce 7.446 148 100 339 654 1.145 913 627 508 1.313 925 554 143 53 14 7 3 0 0
Padcaya 4.985 55 85 299 557 876 641 404 285 742 516 329 128 46 14 6 2 0 0
Bermejo 2.461 93 15 40 97 269 272 223 223 571 409 225 15 7 0 1 1 0 0
Gran Chaco 11.341 145 244 510 647 1.447 1.163 825 585 1.586 1.097 995 605 416 464 311 231 67 3
Yacuiba 6.227 142 240 357 342 739 586 470 320 898 663 591 338 219 173 94 48 7 0
Caraparí 2.567 1 4 27 126 333 336 220 177 424 288 253 165 78 94 28 12 1 0
Villamontes 2.547 2 0 126 179 375 241 135 88 264 146 151 102 119 197 189 171 59 3
Avilés 5.288 188 145 630 921 1.263 637 387 214 435 231 168 44 15 5 1 4 0 0
Uriondo 3.925 47 46 485 720 990 465 295 147 326 188 154 43 15 4 0 0 0 0
Yunchará 1.363 141 99 145 201 273 172 92 67 109 43 14 1 0 1 1 4 0 0
Méndez 7.117 175 202 798 1.258 1.808 966 575 352 631 218 85 27 12 7 3 0 0 0
Villa San Lorenzo 4.282 39 60 413 706 1.021 594 375 261 498 189 81 26 11 6 2 0 0 0
El Puente 2.835 136 142 385 552 787 372 200 91 133 29 4 1 1 1 1 0 0 0
Burnet O’ Connor 3.562 6 1 94 183 594 466 395 280 733 394 221 74 42 52 16 7 2 2
Entre Ríos 3.562 6 1 94 183 594 466 395 280 733 394 221 74 42 52 16 7 2 2

Cuadro Nº 5
TARIJA: DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL DE LA TIERRA POR QUINTIL DE UNIDADES
DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO,
20% con Segundo Cuarto 20% con
Tercer
PROVINCIAY MUNICIPIO INDICADORES superficies más quintil quintil superficies más TOTAL
quintil(20%)
pequeñas (20%) (20%) grandes
Número de UPA 8.435 8.191 8.298 8.319 8.296 41.539
Superficie (ha) 3.121,3 10.107,5 21.316,1 47.544,6 1.267.987,6 1.350.077,1
TARIJA Porcentaje número

de UPA 20,3 19,7 20,0 20,0 20,0 100,0
Porcentaje de
superficie 0,2 0,7 1,6 3,5 93,9 100,0
Número de UPA 1.265 1.307 1.225 1.274 1.254 6.325
Superficie (ha) 571,5 1.541,5 2.606,2 5.013,1 35.277,0 45.009,4
Cercado Porcentaje número

de UPA 20,0 20,7 19,4 20,1 19,8 100,0
Porcentaje de
superficie 1,3 3,4 5,8 11,1 78,4 100,0
Número de UPA 1.265 1.307 1.225 1.274 1.254 6.325
Superficie (ha) 571,5 1.541,5 2.606,2 5.013,1 35.277,0 45.009,4
Tarija Porcentaje número

de UPA 20,0 20,7 19,4 20,1 19,8 100,0
Porcentaje de
superficie 1,3 3,4 5,8 11,1 78,4 100,0
Número de UPA 1.618 1.503 1.541 1.307 1.490 7.459
Superficie (ha) 880,5 2.672,1 5.771,2 9.802,6 54.057,6 73.184,0
Aniceto Arce Porcentaje número

de UPA 21,7 20,2 20,7 17,5 20,0 100,0
Porcentaje de
superficie 1,2 3,7 7,9 13,4 73,9 100,0
Número de UPA 1.002 1.060 950 994 992 4.998
Superficie (ha) 438,6 1.501,8 2.787,9 6.374,7 40.825,9 51.928,8
Padcaya Porcentaje número

de UPA 20,0 21,2 19,0 19,9 19,8 100,0
Porcentaje de
superficie 0,8 2,9 5,4 12,3 78,6 100,0
Número de UPA 493 495 511 479 483 2.461
Superficie (ha) 365,0 1.268,9 2.434,3 4.185,3 13.001,6 21.255,1
Bermejo Porcentaje número

de UPA 20,0 20,1 20,8 19,5 19,6 100,0
Porcentaje de
superficie 1,7 6,0 11,5 19,7 61,2 100,0
Continúa...

Tercer
quintil(20%)
Número de UPA 2.677 2.230 2.157 2.316 2.344 11.724
Superficie (ha) 1.289,1 4.672,7 10.310,3 37.239,8 1.035.896,4 1.089.408,4
Gran Chaco Porcentaje número

de UPA 22,8 19,0 18,4 19,8 20,0 100,0
Porcentaje de
superficie 0,1 0,4 0,9 3,4 95,1 100,0
Número de UPA 1.315 1.381 1.315 1.323 1.232 6.566
Superficie (ha) 250,8 2.113,0 5.526,3 17.094,3 270.595,7 295.580,1
Yacuiba Porcentaje número

de UPA 20,0 21,0 20,0 20,1 18,8 100,0
Porcentaje de
superficie 0,1 0,7 1,9 5,8 91,5 100,0
Número de UPA 667 369 515 509 514 2.574
Superficie (ha) 846,0 1.047,6 2.690,9 7.082,0 90.474,4 102.141,0
Caraparí Porcentaje número

de UPA 25,9 14,3 20,0 19,8 20,0 100,0
Porcentaje de
superficie 0,8 1,0 2,6 6,9 88,6 100,0
Número de UPA 544 491 533 512 504 2.584
Superficie (ha) 327,0 1.005,3 3.664,3 55.361,2 631.329,4 691.687,2
Villamontes Porcentaje número
de UPA 21,1 19,0 20,6 19,8 19,5 100,0
Porcentaje de
superficie 0,0 0,1 0,5 8,0 91,3 100,0
Número de UPA 1.284 878 1.150 940 1.050 5.302
Superficie (ha) 368,8 694,5 1.715,1 2.708,8 22.872,7 28.360,0
Avilés Porcentaje número

de UPA 24,2 16,6 21,7 17,7 19,8 100,0
Porcentaje de
superficie 1,3 2,4 6,0 9,6 80,7 100,0
Número de UPA 874 703 859 721 778 3.935
Superficie (ha) 289,8 571,8 1.306,3 2.151,0 14.836,5 19.155,3
Uriondo Porcentaje número

de UPA 22,2 17,9 21,8 18,3 19,8 100,0
Porcentaje de
superficie 1,5 3,0 6,8 11,2 77,5 100,0
Número de UPA 274 273 274 277 269 1.367
Superficie (ha) 27,4 141,2 340,5 685,3 8.010,2 9.204,7
Yunchará Porcentaje número

de UPA 20,0 20,0 20,0 20,3 19,7 100,0
Porcentaje de
superficie 0,3 1,5 3,7 7,4 87,0 100,0
Continúa...
120 Censo
Censo Agropecuario
Agropecuario 2013
2013

Tercer
quintil(20%)
Número de UPA 1.510 1.349 1.615 1.244 1.429 7.147
Superficie (ha) 437,0 1.085,8 2.443,8 3.414,7 18.382,3 25.763,6
Méndez Porcentaje número

de UPA 21,1 18,9 22,6 17,4 20,0 100,0
Porcentaje de
superficie 1,7 4,2 9,5 13,3 71,3 100,0
Número de UPA 859 862 870 848 853 4.292
Superficie (ha) 307,4 818,8 1.559,0 2.859,1 13.989,5 19.533,9
Villa San Lorenzo Porcentaje número

de UPA 20,0 20,1 20,3 19,8 19,9 100,0
Porcentaje de
superficie 1,6 4,2 8,0 14,6 71,6 100,0
Número de UPA 574 578 561 594 548 2.855
Superficie (ha) 105,1 350,1 634,2 1.143,9 3.996,5 6.229,8
El Puente Porcentaje número

de UPA 20,1 20,2 19,6 20,8 19,2 100,0
Porcentaje de
superficie 1,7 5,6 10,2 18,4 64,2 100,0
Número de UPA 765 724 692 686 715 3.582
Superficie (ha) 709,6 1.675,9 2.849,6 5.212,2 77.904,5 88.351,8
Burnet O’ Connor Porcentaje número
de UPA 21,4 20,2 19,3 19,2 20,0 100,0
Porcentaje de
superficie 0,8 1,9 3,2 5,9 88,2 100,0
Número de UPA 765 724 692 686 715 3.582
Superficie (ha) 709,6 1.675,9 2.849,6 5.212,2 77.904,5 88.351,8
Entre Ríos Porcentaje número

de UPA 21,4 20,2 19,3 19,2 20,0 100,0
Porcentaje de
superficie 0,8 1,9 3,2 5,9 88,2 100,0
Cuadro Nº 6
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA Y SUPERFICIE POR RÉGIMEN
DE TENENCIA, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
CEDIDA POR LA
TOTAL EN PROPIEDAD EN ARRIENDO CUIDADA AL PARTIR O PARTIDO
COMUNIDAD
UPA con Superficie Número Número Superficie Número Superficie Número Superficie Número Superficie
Superficie (ha)
tierra (ha) de UPA de UPA (ha) de UPA (ha) de UPA (ha) de UPA (ha)
TARIJA 41.074 1.350.077,1 36.112 1.244.631,9 3.716 68.020,1 3.001 17.290,7 1.538 14.747,6 1.106 5.386,8
Cercado 6.320 45.009,4 5.912 40.310,7 151 802,5 347 783,5 404 1.229,3 262 1.883,3
Tarija 6.320 45.009,4 5.912 40.310,7 151 802,5 347 783,5 404 1.229,3 262 1.883,3
Aniceto Arce 7.446 73.184,0 7.103 67.199,7 115 1.523,1 401 2.829,0 248 903,0 140 729,1
Padcaya 4.985 51.928,8 4.727 46.813,3 87 1.263,7 367 2.768,8 153 550,5 94 532,5
Bermejo 2.461 21.255,1 2.376 20.386,3 28 259,5 34 60,2 95 352,5 46 196,6
Gran Chaco 11.341 1.089.408,4 8.505 1.006.311,5 2.170 59.958,7 1.452 10.650,9 443 11.032,2 93 1.455,0
Yacuiba 6.227 295.580,1 4.452 270.846,5 1.185 7.155,5 1.333 10.186,1 361 6.544,9 49 847,0
Caraparí 2.567 102.141,1 2.286 93.618,5 239 7.518,3 67 202,0 61 730,3 23 72,0
Villamontes 2.547 691.687,2 1.767 641.846,5 746 45.284,8 52 262,8 21 3.757,1 21 536,0
Avilés 5.288 28.360,0 5.024 26.560,3 447 728,7 179 219,6 137 316,2 296 535,2
Uriondo 3.925 19.155,3 3.713 17.620,3 433 713,2 100 184,1 55 146,8 176 490,9
Yunchará 1.363 9.204,7 1.311 8.940,1 14 15,6 79 35,5 82 169,3 120 44,2
Méndez 7.117 25.763,6 6.715 23.244,8 185 374,8 491 968,3 267 476,7 275 699,0
Villa San Lorenzo 4.282 19.533,9 4.006 17.913,2 111 312,0 283 760,2 157 378,6 130 169,8
El Puente 2.835 6.229,8 2.709 5.331,6 74 62,8 208 208,0 110 98,1 145 529,2
Burnet O’ Connor 3.562 88.351,8 2.853 81.005,0 648 4.632,2 131 1.839,3 39 790,1 40 85,2
Entre Ríos 3.562 88.351,8 2.853 81.005,0 648 4.632,2 131 1.839,3 39 790,1 40 85,2

Cuadro Nº 7
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR FORMA
DE TENENCIA DE LA TIERRA EN PROPIEDAD, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO,
UPA POR FORMA DE TENENCIA EN PROPIEDAD
Total Por herencia Por compra Por dotación Por adjudicación
TARIJA 36.112 21.568 16.621 4.570 540
Cercado 5.912 4.491 2.238 308 36
Tarija 5.912 4.491 2.238 308 36
Aniceto Arce 7.103 3.894 3.534 877 43
Padcaya 4.727 3.054 2.180 551 22
Bermejo 2.376 840 1.354 326 21
Gran Chaco 8.505 2.933 4.100 1.641 327
Yacuiba 4.452 1.155 2.709 670 146
Caraparí 2.286 1.118 824 423 56
Villamontes 1.767 660 567 548 125
Avilés 5.024 3.624 2.155 698 73
Uriondo 3.713 2.705 1.560 471 41
Yunchará 1.311 919 595 227 32
Méndez 6.715 5.046 3.447 512 28
Villa San Lorenzo 4.006 2.981 1.909 109 19
El Puente 2.709 2.065 1.538 403 9
Burnet O’ Connor 2.853 1.580 1.147 534 33
Entre Ríos 2.853 1.580 1.147 534 33

Cuadro Nº 8
PERTENENCIA A ALGUNA ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES, SEGÚN
UPA QUE PERTENECEN A ALGUNA
PROVINCIA Y MUNICIPIO NÚMERO DE UPA ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES
TARIJA 41.539 8.200 19,7
Cercado 6.325 947 15,0
Tarija 6.325 947 15,0
Aniceto Arce 7.459 1.153 15,5
Padcaya 4.998 872 17,4
Bermejo 2.461 281 11,4
Gran Chaco 11.724 3.001 25,6
Yacuiba 6.566 698 10,6
Caraparí 2.574 616 23,9
Villamontes 2.584 1.687 65,3
Avilés 5.302 979 18,5
Uriondo 3.935 415 10,5
Yunchará 1.367 564 41,3
Méndez 7.147 989 13,8
Villa San Lorenzo 4.292 533 12,4
El Puente 2.855 456 16,0
Burnet O’ Connor 3.582 1.131 31,6
Entre Ríos 3.582 1.131 31,6

Cuadro Nº 9
TARIJA: POBLACIÓN DE 8 AÑOS O MÁS DE EDAD, MIEMBROS DE LA UNIDAD DE
PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR SEXO Y DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL, SEGÚN
POBLACIÓN DE 8 AÑOS O SEXO DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL
PROVINCIA Y MUNICIPIO MÁS DE EDAD, MIEMBROS
DEL HOGAR EN LA UPA Hombre Mujer Sin especificar Hombre Mujer Sin especificar
TARIJA 115.287 59.296 55.805 186 51,4 48,4 0,2

Cercado 17.395 8.767 8.615 13 50,4 49,5 0,1
Tarija 17.395 8.767 8.615 13 50,4 49,5 0,1
Aniceto Arce 20.678 10.726 9.927 25 51,9 48,0 0,1
Padcaya 14.210 7.350 6.847 13 51,7 48,2 0,1
Bermejo 6.468 3.376 3.080 12 52,2 47,6 0,2
Gran Chaco 32.697 17.259 15.340 98 52,8 46,9 0,3
Yacuiba 18.581 9.674 8.862 45 52,1 47,7 0,2
Caraparí 7.533 4.118 3.375 40 54,7 44,8 0,5
Villamontes 6.583 3.467 3.103 13 52,7 47,1 0,2
Avilés 14.897 7.587 7.292 18 50,9 48,9 0,1
Uriondo 10.870 5.576 5.278 16 51,3 48,6 0,1
Yunchará 4.027 2.011 2.014 2 49,9 50,0 0,0
Méndez 20.090 9.914 10.150 26 49,3 50,5 0,1
Villa San Lorenzo 12.123 5.978 6.131 14 49,3 50,6 0,1
El Puente 7.967 3.936 4.019 12 49,4 50,4 0,2
Burnet O’ Connor 9.530 5.043 4.481 6 52,9 47,0 0,1
Entre Ríos 9.530 5.043 4.481 6 52,9 47,0 0,1

Cuadro Nº 10
TARIJA: NÚMERO DE PRODUCTORES Y PRODUCTORAS QUE RESPONDIERON
ESTAR A CARGO DE LAS UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA,
SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA CON CONDICIÓN PRODUCTOR PRODUCTORA
PROVINCIA Y MUNICIPIO JURÍDICA INDIVIDUAL Y
SOCIEDAD DE HECHO Número de UPA En porcentaje Número de UPA En porcentaje
TARIJA 41.390 30.265 73,1 11.125 26,9

Cercado 6.308 4.152 65,8 2.156 34,2
Tarija 6.308 4.152 65,8 2.156 34,2
Aniceto Arce 7.406 5.279 71,3 2.127 28,7
Padcaya 4.965 3.717 74,9 1.248 25,1
Bermejo 2.441 1.562 64,0 879 36,0
Gran Chaco 11.701 8.936 76,4 2.765 23,6
Yacuiba 6.559 4.899 74,7 1.660 25,3
Caraparí 2.566 2.082 81,1 484 18,9
Villamontes 2.576 1.955 75,9 621 24,1
Avilés 5.262 3.853 73,2 1.409 26,8
Uriondo 3.918 2.809 71,7 1.109 28,3
Yunchará 1.344 1.044 77,7 300 22,3
Méndez 7.134 5.171 72,5 1.963 27,5
Villa San Lorenzo 4.283 2.925 68,3 1.358 31,7
El Puente 2.851 2.246 78,8 605 21,2
Burnet O’ Connor 3.579 2.874 80,3 705 19,7
Entre Ríos 3.579 2.874 80,3 705 19,7

Cuadro Nº 11
TARIJA: PERSONAS DE 8 AÑOS O MAS DE EDAD, MIEMBROS DE LA UPA POR ACTIVIDAD PRINCIPAL
Y CARÁCTER TEMPORAL O PERMANENTE QUE DEDICA A LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA,
AGRÍCOLA GANADERA AVÍCOLA

PROVINCIA Y
TOTAL SUBTOTAL No Sin SUBTOTAL No Sin SUBTOTAL No Sin
MUNICIPIO Permanente Permanente Permanente
permanente especificar permanente especificar permanente especificar
TARIJA 115.287 80.554 35.297 44.956 301 13.548 6.310 7.124 114 2.201 946 1.226 29
Cercado 17.395 14.484 6.931 7.522 31 927 341 582 4 120 40 80 0
Tarija 17.395 14.484 6.931 7.522 31 927 341 582 4 120 40 80 0
Aniceto Arce 20.678 15.924 6.742 9.127 55 1.483 619 858 6 77 22 55 0
Padcaya 14.210 11.268 4.850 6.387 31 1.466 612 850 4 42 16 26 0
Bermejo 6.468 4.656 1.892 2.740 24 17 7 8 2 35 6 29 0
Gran Chaco 32.697 17.609 6.042 11.465 102 6.076 2.831 3.161 84 1.089 532 532 25
Yacuiba 18.581 9.845 3.447 6.353 45 2.598 709 1.862 27 934 463 448 23
Caraparí 7.533 5.401 1.371 3.997 33 642 255 384 3 61 8 52 1
Instituto Nacional de Estadística - INE
Villamontes 6.583 2.363 1.224 1.115 24 2.836 1.867 915 54 94 61 32 1

Avilés 14.897 10.477 5.162 5.285 30 2.133 987 1.137 9 50 28 22 0
Uriondo 10.870 8.291 4.050 4.214 27 611 177 430 4 50 28 22 0
Yunchará 4.027 2.186 1.112 1.071 3 1.522 810 707 5 0 0 0 0
Méndez 20.090 14.987 7.997 6.922 68 2.481 1.392 1.078 11 59 30 28 1
Villa San Lorenzo 12.123 9.126 4.603 4.482 41 1.588 838 745 5 59 30 28 1
El Puente 7.967 5.861 3.394 2.440 27 893 554 333 6 0 0 0 0
Burnet O’ Connor 9.530 7.073 2.423 4.635 15 448 140 308 0 806 294 509 3
Entre Ríos 9.530 7.073 2.423 4.635 15 448 140 308 0 806 294 509 3
Continúa...
127
FORESTAL EXTRACCIÓN RECOLECCIÓN

PROVINCIA Y
SUBTOTAL No Sin SUBTOTAL No Sin SUBTOTAL No Sin
MUNICIPIO Permanente Permanente Permanente
TARIJA 39 8 26 5 139 68 68 3 459 128 328 3
Cercado 6 1 5 0 4 2 2 0 1 0 0 1
Tarija 6 1 5 0 4 2 2 0 1 0 0 1
Aniceto Arce 1 0 1 0 1 1 0 0 0 0 0 0
Padcaya 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Bermejo 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0
Gran Chaco 20 5 12 3 125 63 62 0 455 126 327 2
Yacuiba 18 3 12 3 122 60 62 0 447 121 324 2
Caraparí 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0
Villamontes 2 2 0 0 3 3 0 0 7 5 2 0
Avilés 1 0 1 0 1 0 0 1 1 1 0 0
Uriondo 1 0 1 0 1 0 0 1 0 0 0 0
Yunchará 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0
Méndez 5 1 3 1 1 0 1 0 1 0 1 0
Villa San Lorenzo 5 1 3 1 1 0 1 0 0 0 0 0
El Puente 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0
Burnet O’ Connor 6 1 4 1 7 2 3 2 1 1 0 0
Entre Ríos 6 1 4 1 7 2 3 2 1 1 0 0
Continúa...
CAZA PESCA SIN ESPECIFICAR

PROVINCIA Y NO
SUBTOTAL No Sin SUBTOTAL No Sin SUBTOTAL No Sin
MUNICIPIO Permanente Permanente Permanente PARTICIPA
TARIJA 163 106 49 8 875 423 444 8 2.280 117 2.156 7 15.029
Cercado 12 2 9 1 5 3 2 0 138 7 131 0 1.698
Tarija 12 2 9 1 5 3 2 0 138 7 131 0 1.698
Aniceto Arce 7 0 5 2 0 0 0 0 117 4 113 0 3.068
Padcaya 6 0 4 2 0 0 0 0 92 4 88 0 1.335
Bermejo 1 0 1 0 0 0 0 0 25 0 25 0 1.733
Gran Chaco 108 84 22 2 864 419 438 7 1.808 81 1.720 7 4.543
Yacuiba 92 72 18 2 686 314 366 6 1.482 62 1.414 6 2.357
Caraparí 0 0 0 0 0 0 0 0 244 3 240 1 1.184
Villamontes 16 12 4 0 178 105 72 1 82 16 66 0 1.002

Avilés 3 1 2 0 0 0 0 0 78 9 69 0 2.153
Uriondo 3 1 2 0 0 0 0 0 59 8 51 0 1.854
Yunchará 0 0 0 0 0 0 0 0 19 1 18 0 299
Méndez 21 11 9 1 1 0 0 1 95 10 85 0 2.439
Villa San Lorenzo 21 11 9 1 1 0 0 1 48 7 41 0 1.274
El Puente 0 0 0 0 0 0 0 0 47 3 44 0 1.165
Burnet O’ Connor 12 8 2 2 5 1 4 0 44 6 38 0 1.128
Entre Ríos 12 8 2 2 5 1 4 0 44 6 38 0 1.128

Cuadro Nº 12
TARIJA: PERSONAS DE 8 AÑOS O MÁS DE EDAD, MIEMBROS DE LA UPA QUE DEDICAN TIEMPO
A OTRA ACTIVIDAD, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
MIEMBROS DE LA OTRAS ACTIVIDADES A LAS QUE SE DEDICAN LOS COMPONENTES DE LAS UPA
PROVINCIA Y UPA QUE DEDICAN
MUNICIPIO TIEMPO A OTRA Minería Industria Otros Sin
Comercio Construcción Transporte Ninguna
ACTIVIDAD manufacturera servicios especificar
TARIJA 56.855 145 417 2.699 1.594 1.512 30.123 18.364 2.001
Cercado 8.370 8 48 510 290 314 4.386 2.656 158
Tarija 8.370 8 48 510 290 314 4.386 2.656 158
Aniceto Arce 10.222 12 55 439 248 275 5.930 3.100 163
Padcaya 7.393 10 43 382 154 164 4.155 2.397 88
Bermejo 2.829 2 12 57 94 111 1.775 703 75
Gran Chaco 17.971 27 218 572 534 349 7.578 7.653 1.040
Yacuiba 10.973 19 148 357 313 205 3.361 6.206 364
Caraparí 4.712 7 46 152 74 86 3.164 786 397
Villamontes 2.286 1 24 63 147 58 1.053 661 279
Avilés 6.556 9 17 261 112 133 3.273 2.618 133
Uriondo 4.752 6 17 103 75 104 2.672 1.686 89
Yunchará 1.804 3 0 158 37 29 601 932 44
Méndez 8.210 12 54 633 285 313 4.876 1.600 437
Villa San Lorenzo 5.359 9 25 412 179 209 3.382 819 324
El Puente 2.851 3 29 221 106 104 1.494 781 113
Burnet O’ Connor 5.526 77 25 284 125 128 4.080 737 70
Entre Ríos 5.526 77 25 284 125 128 4.080 737 70
Cuadro Nº 13
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON CULTIVOS DE
VERANO 2012-2013, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO DE UPA CON CULTIVOS DE VERANO

UPA En número En porcentaje
TARIJA 41.539 36.812 88,6
Cercado 6.325 5.973 94,4
Tarija 6.325 5.973 94,4
Aniceto Arce 7.459 7.232 97,0
Padcaya 4.998 4.832 96,7
Bermejo 2.461 2.400 97,5
Gran Chaco 11.724 8.373 71,4
Yacuiba 6.566 4.756 72,4
Caraparí 2.588 2.420 93,5
Villamontes 2.570 1.197 46,6
Avilés 5.302 5.042 95,1
Uriondo 3.935 3.730 94,8
Yunchará 1.367 1.312 96,0
Méndez 7.147 6.905 96,6
El Puente 2.855 2.739 95,9
Burnet O’ Connor 3.582 3.287 91,8
Entre Ríos 3.582 3.287 91,8

Cuadro Nº 14
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON CULTIVOS
DE INVIERNO 2012, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO DE UPA CON CULTIVOS DE INVIERNO

TARIJA 41.539 220 0,5
Cercado 6.325 9 0,1
Tarija 6.325 9 0,1
Padcaya 4.998 3 0,1
Bermejo 2.461 - 0,0
Gran Chaco 11.724 48 0,4
Yacuiba 6.566 32 0,5
Caraparí 2.588 2 0,1
Villamontes 2.570 14 0,5
Avilés 5.302 104 2,0
Uriondo 3.935 93 2,4
Yunchará 1.367 11 0,8
Méndez 7.147 36 0,5
El Puente 2.855 18 0,6
Burnet O’ Connor 3.582 20 0,6
Entre Ríos 3.582 20 0,6

Cuadro Nº 15
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECURIA CON PASTOS
CULTIVADOS, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO DE UPA CON PASTOS CULTIVADOS

TARIJA 41.539 2.748 6,6
Cercado 6.325 16 0,3
Tarija 6.325 16 0,3
Padcaya 4.998 42 0,8
Bermejo 2.461 5 0,2
Gran Chaco 11.724 2.347 20,0
Yacuiba 6.566 854 13,0
Caraparí 2.588 651 25,2
Avilés 5.302 3 0,1
Uriondo 3.935 - 0,0
Yunchará 1.367 3 0,2
Méndez 7.147 7 0,1
El Puente 2.855 2 0,1
Entre Ríos 3.582 328 9,2

Cuadro Nº 16
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON OTROS USOS
DE LA TIERRA, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO DE UPA CON OTROS USOS DE LA TIERRA (1)

TARIJA 41.539 37.309 89,8
Cercado 6.325 5.875 92,9
Tarija 6.325 5.875 92,9
Aniceto Arce 7.459 6.346 85,1
Padcaya 4.998 4.507 90,2
Bermejo 2.461 1.839 74,7
Gran Chaco 11.724 10.262 87,5
Yacuiba 6.566 5.509 83,9
Caraparí 2.574 2.273 88,3
Villamontes 2.584 2.480 96,0
Avilés 5.302 4.764 89,9
Uriondo 3.935 3.504 89,0
Yunchará 1.367 1.260 92,2
Méndez 7.147 6.581 92,1
El Puente 2.855 2.605 91,2
Burnet O’ Connor 3.582 3.481 97,2
Entre Ríos 3.582 3.481 97,2
(1)
Otros usos de la tierra corresponden a tierras en barbecho, en descanso, pastos naturales, bosques o montes y otras tierras.

Cuadro Nº 17
CON PLANTACIONES FORESTALES MADERABLES, SEGÚN PROVINCIA
Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA CON PLANTACIONES FORESTALES
NÚMERO DE MADERABLES
UPA
TARIJA 41.539 665 1,6
Cercado 6.325 124 2,0
Tarija 6.325 124 2,0
Padcaya 4.998 144 2,9
Bermejo 2.461 21 0,9
Gran Chaco 11.724 129 1,1
Yacuiba 6.566 20 0,3
Caraparí 2.588 75 2,9
Avilés 5.302 15 0,3
Uriondo 3.935 13 0,3
Yunchará 1.367 2 0,1
Méndez 7.147 173 2,4
El Puente 2.855 35 1,2
Entre Ríos 3.582 59 1,6

Cuadro Nº 18
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR MÉTODO
DE RIEGO, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO DE UPA QUE USAN UPA POR M TODO DE RIEGO (1)

UPA RIEGO Gravedad Aspersión Goteo
TARIJA 41.539 20.619 19.809 1.231 500
Cercado 6.325 4.100 4.015 165 71
Tarija 6.325 4.100 4.015 165 71
Aniceto Arce 7.459 3.650 3.474 282 64
Padcaya 4.998 3.210 3.096 239 31
Bermejo 2.461 440 378 43 33
Gran Chaco 11.724 1.663 1.373 213 176
Yacuiba 6.566 394 288 45 81
Caraparí 2.574 820 704 135 10
Villamontes 2.584 449 381 33 85
Avilés 5.302 4.506 4.462 87 115
Uriondo 3.935 3.252 3.213 80 110
Yunchará 1.367 1.254 1.249 7 5
Méndez 7.147 5.319 5.228 362 36
Villa San Lorenzo 4.292 2.708 2.627 282 29
El Puente 2.855 2.611 2.601 80 7
Burnet O’ Connor 3.582 1.381 1.257 122 38
Entre Ríos 3.582 1.381 1.257 122 38
(1)
Las UPA pueden utilizar diferentes métodos de riego al mismo tiempo.

Cuadro Nº 19
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE UTILIZAN FUENTES
O ALMACENAMIENTOS DE AGUA PARA RIEGO DE CULTIVOS O PARA EL CONSUMO DEL
GANADO, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE UTILIZAN FUENTE O ALMACENAMIENTO DE AGUA

PROVINCIA Y NÚMERO Pozo Tanque
MUNICIPIO DE UPA Pozo Vertiente Lago o Atajado, Curichi,
Represa artesanal de agua Río Embalse
perforado o paúro lagunas qotaña bofedal
o noria o noque
TARIJA 41.539 3.804 1.536 2.029 5.409 13.742 20.910 684 382 2.718 814
Cercado 6.325 893 118 138 75 1.753 3.481 28 247 228 2
Tarija 6.325 893 118 138 75 1.753 3.481 28 247 228 2
Aniceto Arce 7.459 254 84 21 164 2.802 3.825 111 1 192 45
Padcaya 4.998 254 59 7 147 2.484 3.699 68 1 182 44
Bermejo 2.461 0 25 14 17 318 126 43 0 10 1
Gran Chaco 11.724 1.334 835 1.626 3.342 1.747 3.334 193 99 1.841 427
Yacuiba 6.566 690 590 944 2.155 664 1.041 98 20 992 37
Caraparí 2.574 71 29 24 209 972 1.439 43 23 104 7
Villamontes 2.584 573 216 658 978 111 854 52 56 745 383
Avilés 5.302 878 175 102 744 2.112 3.156 253 7 54 251
Uriondo 3.935 865 162 99 31 1.048 2.428 169 4 40 5
Yunchará 1.367 13 13 3 713 1.064 728 84 3 14 246
Méndez 7.147 401 267 136 901 3.256 5.129 13 19 319 82
Villa San Lorenzo 4.292 301 202 103 242 1.685 3.062 6 17 235 75
El Puente 2.855 100 65 33 659 1.571 2.067 7 2 84 7
Burnet O’ Connor 3.582 44 57 6 183 2.072 1.985 86 9 84 7
Entre Ríos 3.582 44 57 6 183 2.072 1.985 86 9 84 7

Cuadro Nº 20
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON ÁRBOLES FRUTALES
DISPERSOS, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO DE UPA CON ÁRBOLES FRUTALES DISPERSOS

TARIJA 41.539 20.151 48,5
Cercado 6.325 3.944 62,4
Tarija 6.325 3.944 62,4
Aniceto Arce 7.459 3.950 53,0
Padcaya 4.998 3.052 61,1
Bermejo 2.461 898 36,5
Gran Chaco 11.724 4.232 36,1
Yacuiba 6.566 2.094 31,9
Caraparí 2.574 1.506 58,5
Avilés 5.302 3.084 58,2
Uriondo 3.935 2.601 66,1
Yunchará 1.367 483 35,3
Méndez 7.147 3.182 44,5
El Puente 2.855 527 18,5
Burnet O’ Connor 3.582 1.759 49,1
Entre Ríos 3.582 1.759 49,1

Cuadro Nº 21
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON PLANTAS
MEDICINALES, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO DE UPA CON PLANTAS MEDICINALES

TARIJA 41.539 9.925 23,9
Cercado 6.325 1.033 16,3
Tarija 6.325 1.033 16,3
Aniceto Arce 7.459 2.209 29,6
Padcaya 4.998 1.944 38,9
Bermejo 2.461 265 10,8
Gran Chaco 11.724 3.306 28,2
Yacuiba 6.566 1.384 21,1
Caraparí 2.574 959 37,3
Avilés 5.302 1.160 21,9
Uriondo 3.935 638 16,2
Yunchará 1.367 522 38,2
Méndez 7.147 1.251 17,5
El Puente 2.855 607 21,3
Entre Ríos 3.582 966 27,0

Cuadro Nº 22
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES D EPRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE UTILIZAN
SEMILLA CRIOLLA, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE UTILIZAN SEMILLA CRIOLLA(1)
PROVINCIA Y MUNICIPIO NÚMERO DE UPA
TARIJA 41.539 25.796 62,1
Cercado 6.325 4.630 73,2
Tarija 6.325 4.630 73,2
Aniceto Arce 7.459 5.503 73,8
Padcaya 4.998 4.127 82,6
Bermejo 2.461 1.376 55,9
Gran Chaco 11.724 3.535 30,2
Yacuiba 6.566 2.064 31,4
Caraparí 2.574 696 27,0
Avilés 5.302 3.657 69,0
Uriondo 3.935 2.492 63,3
Yunchará 1.367 1.165 85,2
Méndez 7.147 5.953 83,3
El Puente 2.855 2.344 82,1
Burnet O’ Connor 3.582 2.518 70,3
Entre Ríos 3.582 2.518 70,3
(1)

Cuadro Nº 23
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE UTILIZAN
SEMILLA MEJORADA, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO DE UPA QUE UTILIZAN SEMILLA MEJORADA (1)

TARIJA 41.539 9.493 22,9
Cercado 6.325 1.701 26,9
Tarija 6.325 1.701 26,9
Aniceto Arce 7.459 2.280 30,6
Padcaya 4.998 919 18,4
Bermejo 2.461 1.361 55,3
Gran Chaco 11.724 2.038 17,4
Yacuiba 6.566 861 13,1
Caraparí 2.574 640 24,9
Avilés 5.302 1.174 22,1
Uriondo 3.935 774 19,7
Yunchará 1.367 400 29,3
Méndez 7.147 1.543 21,6
El Puente 2.855 596 20,9
Entre Ríos 3.582 757 21,1
(1)

Cuadro Nº 24
SEMILLA CERTIFICADA, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO DE UPA QUE UTILIZAN SEMILLA CERTIFICADA(1)

TARIJA 41.539 10.223 24,6
Cercado 6.325 1.160 18,3
Tarija 6.325 1.160 18,3
Aniceto Arce 7.459 1.113 14,9
Padcaya 4.998 971 19,4
Bermejo 2.461 142 5,8
Gran Chaco 11.724 4.816 41,1
Yacuiba 6.566 2.575 39,2
Caraparí 2.574 1.464 56,9
Avilés 5.302 1.259 23,7
Uriondo 3.935 696 17,7
Yunchará 1.367 563 41,2
Méndez 7.147 1.161 16,2
El Puente 2.855 400 14,0
Entre Ríos 3.582 714 19,9
(1)

Cuadro Nº 25
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE APLICAN ABONO
ORGÁNICO, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO DE UPA QUE APLICAN ABONO ORGÁNICO (1)

TARIJA 41.539 24.454 58,9
Cercado 6.325 5.692 90,0
Tarija 6.325 5.692 90,0
Aniceto Arce 7.459 4.659 62,5
Padcaya 4.998 3.920 78,4
Bermejo 2.461 739 30,0
Gran Chaco 11.724 1.407 12,0
Yacuiba 6.566 565 8,6
Caraparí 2.574 583 22,6
Avilés 5.302 4.752 89,6
Uriondo 3.935 3.486 88,6
Yunchará 1.367 1.266 92,6
Méndez 7.147 6.555 91,7
El Puente 2.855 2.524 88,4
Burnet O’ Connor 3.582 1.389 38,8
Entre Ríos 3.582 1.389 38,8
(1)
No incluye las UPA que no especificaron si utilizan abono orgánico.

Cuadro Nº 26
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE APLICAN ABONO
QUÍMICO, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO DE UPA QUE APLICAN ABONO QUÍMICO (1)

TARIJA 41.539 24.098 58,0
Cercado 6.325 5.239 82,8
Tarija 6.325 5.239 82,8
Aniceto Arce 7.459 4.454 59,7
Padcaya 4.998 2.930 58,6
Bermejo 2.461 1.524 61,9
Gran Chaco 11.724 3.881 33,1
Yacuiba 6.566 2.455 37,4
Caraparí 2.574 952 37,0
Avilés 5.302 3.525 66,5
Uriondo 3.935 3.281 83,4
Yunchará 1.367 244 17,8
Méndez 7.147 5.702 79,8
El Puente 2.855 1.912 67,0
Burnet O’ Connor 3.582 1.297 36,2
Entre Ríos 3.582 1.297 36,2
(1)

Cuadro Nº 27
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE APLICAN
PRODUCTOS QUÍMICOS PARA EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN SUS
CULTIVOS, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO DE UPA QUE APLICAN PRODUCTOS QUÍMICOS (1)

TARIJA 41.539 30.608 73,7
Cercado 6.325 5.419 85,7
Tarija 6.325 5.419 85,7
Aniceto Arce 7.459 5.463 73,2
Padcaya 4.998 3.569 71,4
Bermejo 2.461 1.894 77,0
Gran Chaco 11.724 7.201 61,4
Yacuiba 6.566 4.419 67,3
Caraparí 2.574 1.965 76,3
Avilés 5.302 4.173 78,7
Uriondo 3.935 3.321 84,4
Yunchará 1.367 852 62,3
Méndez 7.147 6.131 85,8
El Puente 2.855 2.489 87,2
Burnet O’ Connor 3.582 2.221 62,0
Entre Ríos 3.582 2.221 62,0
(1)

Cuadro Nº 28
QUE APLICAN CONTROL BIOLÓGICO EN SUS CULTIVOS, SEGÚN
NÚMERO DE UPA QUE APLICAN CONTROL BIOLÓGICO (1)

TARIJA 41.539 2.409 5,8
Cercado 6.325 376 5,9
Tarija 6.325 376 5,9
Padcaya 4.998 122 2,4
Bermejo 2.461 25 1,0
Gran Chaco 11.724 922 7,9
Yacuiba 6.566 380 5,8
Caraparí 2.574 316 12,3
Avilés 5.302 699 13,2
Uriondo 3.935 589 15,0
Yunchará 1.367 110 8,0
Méndez 7.147 201 2,8
El Puente 2.855 114 4,0
Entre Ríos 3.582 64 1,8
(1)
No incluye las UPA que no especificaron si aplican control biológico.

Cuadro Nº 29
PRODUCTOS NATURALES PARA EL CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN
SUS CULTIVOS, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO DE UPA QUE UTILIZAN PRODUCTOS NATURALES (1)

TARIJA 41.539 5.130 12,3
Cercado 6.325 706 11,2
Tarija 6.325 706 11,2
Aniceto Arce 7.459 1.381 18,5
Padcaya 4.998 1.331 26,6
Bermejo 2.461 50 2,0
Gran Chaco 11.724 498 4,2
Yacuiba 6.566 183 2,8
Caraparí 2.574 146 5,7
Avilés 5.302 1.182 22,3
Uriondo 3.935 849 21,6
Yunchará 1.367 333 24,4
Méndez 7.147 691 9,7
El Puente 2.855 481 16,8
Entre Ríos 3.582 672 18,8
(1)
No incluye las UPA que no especificaron si utilizan productos naturales.

Cuadro Nº 30
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE TIENEN
CULTIVOS ORGÁNICOS, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO DE UPA QUE TIENEN CULTIVOS ORGÁNICOS

TARIJA 41.539 3.536 8,5
Cercado 6.325 230 3,6
Tarija 6.325 230 3,6
Aniceto Arce 7.459 1.064 14,3
Padcaya 4.998 1.048 21,0
Bermejo 2.461 16 0,7
Gran Chaco 11.724 276 2,4
Yacuiba 6.566 153 2,3
Caraparí 2.574 58 2,3
Avilés 5.302 837 15,8
Uriondo 3.935 204 5,2
Yunchará 1.367 633 46,3
Méndez 7.147 713 10,0
El Puente 2.855 268 9,4
Entre Ríos 3.582 416 11,6

Cuadro Nº 31
BOVINO Y TOTAL CABEZAS DE ESTA ESPECIE, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO,
NÚMERO DE UPA CON GANADO BOVINO TOTAL CABEZAS DE

UPA En número En porcentaje GANADO BOVINO
TARIJA 41.539 19.903 48 393.650
Cercado 6.325 3.770 60 39.862
Tarija 6.325 3.770 60 39.862
Aniceto Arce 7.459 2.906 39 47.769
Padcaya 4.998 2.898 58 47.510
Bermejo 2.461 8 0 259
Gran Chaco 11.724 4.650 40 200.198
Yacuiba 6.566 1.846 28 68.514
Caraparí 2.574 1.467 57 33.456
Villamontes 2.584 1.337 52 98.228
Avilés 5.302 2.333 44 24.673
Uriondo 3.935 1.664 42 20.481
Yunchará 1.367 669 49 4.192
Méndez 7.147 3.992 56 31.434
Villa San Lorenzo 4.292 2.685 63 24.638
El Puente 2.855 1.307 46 6.796
Burnet O’ Connor 3.582 2.252 63 49.714
Entre Ríos 3.582 2.252 63 49.714

Cuadro Nº 32
TARIJA: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO BOVINO POR ESPECIALIDAD,
ESPECIALIDAD TOTAL BUEYES O

PROVINCIA Y MUNICIPIO TOTAL BOVINO
Leche Carne CHIÑUELEROS
TARIJA 393.650 33.294 339.531 20.825
Cercado 39.862 8.919 24.860 6.083
Tarija 39.862 8.919 24.860 6.083
Aniceto Arce 47.769 2.540 41.122 4.107
Padcaya 47.510 2.518 40.885 4.107
Bermejo 259 22 237 0
Gran Chaco 200.198 15.560 184.235 403
Yacuiba 68.514 11.384 56.859 271
Caraparí 33.456 2.084 31.252 120
Villamontes 98.228 2.092 96.124 12
Avilés 24.673 1.006 20.667 3.000
Uriondo 20.481 974 17.184 2.323
Yunchará 4.192 32 3.483 677
Méndez 31.434 4.866 20.331 6.237
Villa San Lorenzo 24.638 4.582 15.322 4.734
El Puente 6.796 284 5.009 1.503
Burnet O’ Connor 49.714 403 48.316 995
Entre Ríos 49.714 403 48.316 995

Cuadro Nº 33
TARIJA: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO BOVINO POR ESPECIALIDAD
Y SEXO, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
ESPECIALIDAD DE LECHE ESPECIALIDAD DE CARNE
PROVINCIA Y MUNICIPIO TOTAL BOVINO
Macho reproductor Hembra Macho Hembra
TARIJA 372.825 4.566 28.728 113.495 226.036
Cercado 33.779 104 8.815 10.812 14.048
Tarija 33.779 104 8.815 10.812 14.048
Aniceto Arce 43.662 383 2.157 13.816 27.306
Padcaya 43.403 380 2.138 13.731 27.154
Bermejo 259 3 19 85 152
Gran Chaco 199.795 3.626 11.934 59.925 t124.310
Yacuiba 68.243 3.299 8.085 16.574 40.285
Caraparí 33.336 302 1.782 10.084 21.168
Villamontes 98.216 25 2.067 33.267 62.857
Avilés 21.673 187 819 6.624 14.043
Uriondo 18.158 169 805 5.564 11.620
Yunchará 3.515 18 14 1.060 2.423
Méndez 25.197 250 4.616 6.831 13.500
Villa San Lorenzo 19.904 238 4.344 5.184 10.138
El Puente 5.293 12 272 1.647 3.362
Burnet O’ Connor 48.719 16 387 15.487 32.829
Entre Ríos 48.719 16 387 15.487 32.829

Cuadro Nº 34
TARIJA: NÚMERO DE CABEZAS DE GANADO BOVINO POR SEXO Y EDAD,
MACHO HEMBRA
TOTAL
PROVINCIA Y TOTAL De 1 a De 2 a De 1 a De 2 a
Menores De 3 o más Menores De 3 o BUEYES O
MUNICIPIO BOVINO Total menos de 2 menos de TOTAL menos de menos de
a 1 año años a 1 año más años CHIÑUELEROS
años 3 años 2 años 3 años
TARIJA 393.650 118.061 34.779 27.946 25.034 30.302 254.764 47.323 42.239 46.112 119.090 20.825
Cercado 39.862 10.916 2.750 2.375 2.212 3.579 22.863 3.504 3.341 3.769 12.249 6.083
Tarija 39.862 10.916 2.750 2.375 2.212 3.579 22.863 3.504 3.341 3.769 12.249 6.083
Aniceto Arce 47.769 14.199 3.948 3.267 3.073 3.911 29.463 4.745 4.462 5.027 15.229 4.107
Padcaya 47.510 14.111 3.911 3.250 3.052 3.898 29.292 4.710 4.431 4.974 15.177 4.107
Bermejo 259 88 37 17 21 13 171 35 31 53 52 0
Gran Chaco 200.198 63.551 19.923 15.285 13.559 14.784 136.244 27.799 23.358 25.008 60.079 403
Yacuiba 68.514 19.873 6.955 4.709 4.181 4.028 48.370 9.248 7.045 8.061 24.016 271
Caraparí 33.456 10.386 2.900 2.608 2.222 2.656 22.950 4.060 4.065 4.401 10.424 120
Villamontes 98.228 33.292 10.068 7.968 7.156 8.100 64.924 14.491 12.248 12.546 25.639 12
Avilés 24.673 6.811 1.982 1.563 1.408 1.858 14.862 2.689 2.251 2.493 7.429 3.000
Uriondo 20.481 5.733 1.624 1.325 1.213 1.571 12.425 2.291 1.885 1.968 6.281 2.323
Yunchará 4.192 1.078 358 238 195 287 2.437 398 366 525 1.148 677
Méndez 31.434 7.081 2.005 1.528 1.535 2.013 18.116 2.955 2.792 3.520 8.849 6.237
Villa San Lorenzo 24.638 5.422 1.575 1.109 1.174 1.564 14.482 2.370 2.120 2.706 7.286 4.734
El Puente 6.796 1.659 430 419 361 449 3.634 585 672 814 1.563 1.503
Burnet O’ Connor 49.714 15.503 4.171 3.928 3.247 4.157 33.216 5.631 6.035 6.295 15.255 995
Entre Ríos 49.714 15.503 4.171 3.928 3.247 4.157 33.216 5.631 6.035 6.295 15.255 995
Cuadro Nº 35
QUE ORDEÑARON VACAS EL DÍA ANTERIOR AL CENSO, SEGÚN
UPA QUE ORDEÑARON VACAS EL
PROVINCIA Y MUNICIPIO TOTAL VACAS ORDEÑADAS
DIA ANTERIOR AL CENSO
TARIJA 2.007 9.636
Cercado 394 1.060
Tarija 394 1.060
Aniceto Arce 221 801
Padcaya 219 796
Bermejo 2 5
Yacuiba 423 3.500
Caraparí 65 278
Villamontes 187 1.794
Avilés 116 322
Uriondo 116 322
Yunchará 0 0
Méndez 562 1.623
Villa San Lorenzo 521 1.498
El Puente 41 125
Burnet O’ Connor 39 258
Entre Ríos 39 258

Cuadro Nº 36
POR ORDEÑAS AL DÍA, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO,
UPA POR ORDEÑA AL DÍA
PROVINCIA Y MUNICIPIO TOTAL UPA POR ORDEÑA
TARIJA 2.007 698 1.300 9
Cercado 394 268 126 0
Tarija 394 268 126 0
Padcaya 219 50 169 0
Bermejo 2 2 0 0
Gran Chaco 675 195 473 7
Yacuiba 423 68 352 3
Caraparí 65 61 3 1
Villamontes 187 66 118 3
Avilés 116 33 82 1
Uriondo 116 33 82 1
Yunchará 0 0 0 0
Méndez 562 120 442 0
Villa San Lorenzo 521 105 416 0
El Puente 41 15 26 0
Burnet O’ Connor 39 30 8 1
Entre Ríos 39 30 8 1

Cuadro Nº 37
TARIJA: NÚMERO DE VACAS ORDEÑADAS Y PRODUCCIÓN DE LECHE POR DÍA,
PROMEDIO DE LECHE
TOTAL VACAS PRODUCCIÓN DE LECHE
PROVINCIA Y MUNICIPIO ORDEÑADA
ORDEÑADAS (Litros/día)
(Litros/día/vaca)
TARIJA 9.636 76.113 7,9
Cercado 1.060 7.588 7,2
Tarija 1.060 7.588 7,2
Aniceto Arce 801 6.619 8,3
Padcaya 796 6.561 8,2
Bermejo 5 58 11,6
Gran Chaco 5.572 42.762 7,7
Yacuiba 3.500 30.886 8,8
Caraparí 278 929 3,3
Villamontes 1.794 10.947 6,1
Avilés 322 3.159 9,8
Uriondo 322 3.159 9,8
Yunchará 0 - -
Méndez 1.623 14.698 9,1
El Puente 125 954 7,6
Burnet O’ Connor 258 1.287 5,0
Entre Ríos 258 1.287 5,0

Cuadro Nº 38
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR TIPO
DE ORDEÑA, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA CON ORDEÑA
PROVINCIA Y MUNICIPIO UPA QUE ORDEÑAN VACAS
Manual Mecánica
TARIJA 2.007 1.938 69
Cercado 394 389 5
Tarija 394 389 5
Padcaya 219 218 1
Bermejo 2 2 0
Yacuiba 423 395 28
Caraparí 65 65 0
Villamontes 187 173 14
Avilés 116 115 1
Uriondo 116 115 1
Yunchará 0 0 0
Méndez 562 542 20
Villa San Lorenzo 521 501 20
El Puente 41 41 0
Burnet O’ Connor 39 39 0
Entre Ríos 39 39 0

Cuadro Nº 39
OVINO POR SEXO, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO UPA CON GANADO OVINO

DE UPA GANADO OVINO Total Macho Hembra
TARIJA 41.539 11.413 339.102 112.820 226.282
Cercado 6.325 1.658 32.065 9.922 22.143
Tarija 6.325 1.658 32.065 9.922 22.143
Aniceto Arce 7.459 1.648 46.251 14.069 32.182
Padcaya 4.998 1.629 46.082 14.001 32.081
Bermejo 2.461 19 169 68 101
Gran Chaco 11.724 2.728 55.490 15.643 39.847
Yacuiba 6.566 1.509 31.598 8.624 22.974
Caraparí 2.574 682 10.140 2.671 7.469
Villamontes 2.584 537 13.752 4.348 9.404
Avilés 5.302 1.874 122.343 47.398 74.945
Uriondo 3.935 1.039 20.390 6.826 13.564
Yunchará 1.367 835 101.953 40.572 61.381
Méndez 7.147 2.624 64.327 20.485 43.842
Villa San Lorenzo 4.292 1.315 24.347 7.897 16.450
El Puente 2.855 1.309 39.980 12.588 27.392
Burnet O’ Connor 3.582 881 18.626 5.303 13.323
Entre Ríos 3.582 881 18.626 5.303 13.323

Cuadro Nº 40
PORCINO DE GRANJA POR SEXO Y PROPÓSITO, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO,
PORCINO DE GRANJA
UPA CON GANADO
Macho Hembra
PROVINCIA Y MUNICIPIO PORCINO DE
GRANJA Total Padrillos o Vientres o
Engorde Engorde
reproductores reproductoras
TARIJA 1.098 17.241 2.195 4.434 6.093 4.519
Cercado 124 3.691 230 1.435 731 1.295
Tarija 124 3.691 230 1.435 731 1.295
Aniceto Arce 103 1.346 223 271 585 267
Padcaya 89 866 160 155 348 203
Bermejo 14 480 63 116 237 64
Gran Chaco 693 9.873 1.416 2.207 3.939 2.311
Yacuiba 254 4.999 787 1.216 2.020 976
Caraparí 320 2.890 414 539 1.236 701
Villamontes 119 1.984 215 452 683 634
Avilés 28 479 40 168 90 181
Uriondo 28 479 40 168 90 181
Yunchará 0 - - - - -
Méndez 62 754 119 167 276 192
Villa San Lorenzo 58 710 98 164 256 192
El Puente 4 44 21 3 20 0
Burnet O’ Connor 88 1.098 167 186 472 273
Entre Ríos 88 1.098 167 186 472 273

Cuadro Nº 41
PORCINO DE CORRAL POR SEXO, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO,
UPA CON PORCINO PORCINO DE CORRAL

DE CORRAL Total Macho Hembra
TARIJA 41.539 19.995 162.582 62.039 100.543
Cercado 6.325 2.868 12.978 5.891 7.087
Tarija 6.325 2.868 12.978 5.891 7.087
Aniceto Arce 7.459 2.690 16.775 7.309 9.466
Padcaya 4.998 2.555 15.713 6.899 8.814
Bermejo 2.461 135 1.062 410 652
Gran Chaco 11.724 6.597 84.041 29.348 54.693
Yacuiba 6.566 3.521 43.459 14.766 28.693
Caraparí 2.574 1.782 24.239 8.738 15.501
Villamontes 2.584 1.294 16.343 5.844 10.499
Avilés 5.302 1.985 7.892 3.480 4.412
Uriondo 3.935 1.680 6.834 2.994 3.840
Yunchará 1.367 305 1.058 486 572
Méndez 7.147 3.646 13.912 6.115 7.797
Villa San Lorenzo 4.292 2.146 8.736 3.785 4.951
El Puente 2.855 1.500 5.176 2.330 2.846
Burnet O’ Connor 3.582 2.209 26.984 9.896 17.088
Entre Ríos 3.582 2.209 26.984 9.896 17.088

Cuadro Nº 42
CAPRINO POR SEXO, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA CON GANADO GANADO CAPRINO

CAPRINO Total Macho Hembra
TARIJA 10.018 272.679 87.161 185.518
Cercado 1.135 21.436 7.357 14.079
Tarija 1.135 21.436 7.357 14.079
Aniceto Arce 1.014 22.513 7.550 14.963
Padcaya 995 22.320 7.498 14.822
Bermejo 19 193 52 141
Gran Chaco 3.479 85.013 25.138 59.875
Yacuiba 1.928 44.038 12.480 31.558
Caraparí 531 9.745 2.473 7.272
Villamontes 1.020 31.230 10.185 21.045
Avilés 1.389 36.307 12.487 23.820
Uriondo 956 19.178 6.658 12.520
Yunchará 433 17.129 5.829 11.300
Méndez 1.965 80.089 26.802 53.287
Villa San Lorenzo 1.078 28.604 9.990 18.614
El Puente 887 51.485 16.812 34.673
Burnet O’ Connor 1.036 27.321 7.827 19.494
Entre Ríos 1.036 27.321 7.827 19.494

Cuadro Nº 43
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON LLAMAS POR SEXO
Y ECOTIPO, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
PROVINCIA NÚMERO DE UPA CON TOTAL MACHO HEMBRA

Y MUNICIPIO UPA LLAMAS LLAMAS Total Q’ara T’amphulli Intermedio Total Q’ara T’amphulli Intermedio
TARIJA 41.539 992 15.548 3.492 804 1.045 1.643 12.056 2.830 3.808 5.418
Cercado 6.325 3 25 11 5 4 2 14 8 6 0
Tarija 6.325 3 25 11 5 4 2 14 8 6 0
Aniceto Arce 7.459 19 41 13 8 5 0 28 16 12 0
Padcaya 4.998 19 41 13 8 5 0 28 16 12 0
Bermejo 2.461 0 - - - - - - - - -
Gran Chaco 11.724 0 - - - - - - - - -
Yacuiba 6.566 0 - - - - - - - - -
Caraparí 2.574 0 - - - - - - - - -
Villamontes 2.584 0 - - - - - - - - -
Avilés 5.302 728 14.069 3.266 702 1.014 1.550 10.803 2.140 3.724 4.939
Uriondo 3.935 2 4 3 1 0 2 1 0 0 1
Yunchará 1.367 726 14.065 3.263 701 1.014 1.548 10.802 2.140 3.724 4.938
Méndez 7.147 242 1.413 202 89 22 91 1.211 666 66 479
Villa San Lorenzo 4.292 2 4 2 0 0 2 2 0 0 2
El Puente 2.855 240 1.409 200 89 22 89 1.209 666 66 477
Burnet O’ Connor 3.582 0 - - - - - - - - -
Entre Ríos 3.582 0 - - - - - - - - -

Cuadro Nº 44
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON OTRAS ESPECIES
DE GANADO, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO UPA CON OTRAS OTRAS ESPECIES DE GANADO

DE UPA ESPECIES DE GANADO Caballos Mulas Asnos Conejos Cuyes
TARIJA 41.539 13.070 23.818 1.371 27.250 2.115 603
Cercado 6.325 1.966 1.407 49 5.362 323 194
Tarija 6.325 1.966 1.407 49 5.362 323 194
Aniceto Arce 7.459 1.827 3.170 195 4.793 142 36
Padcaya 4.998 1.800 3.148 192 4.792 93 26
Bermejo 2.461 27 22 3 1 49 10
Gran Chaco 11.724 2.852 10.277 569 2.434 183 89
Yacuiba 6.566 1.101 4.087 160 269 158 52
Caraparí 2.574 987 3.232 234 1.720 19 21
Villamontes 2.584 764 2.958 175 445 6 16
Avilés 5.302 1.765 912 103 3.698 225 96
Uriondo 3.935 1.101 808 100 1.803 82 92
Yunchará 1.367 664 104 3 1.895 143 4
Méndez 7.147 2.676 794 107 6.310 1.230 143
Villa San Lorenzo 4.292 1.667 707 59 3.875 1.063 122
El Puente 2.855 1.009 87 48 2.435 167 21
Burnet O’ Connor 3.582 1.984 7.258 348 4.653 12 45
Entre Ríos 3.582 1.984 7.258 348 4.653 12 45
Cuadro Nº 45
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON AVES DE GRANJA EN ACTIVIDAD
Y DESCANSO POR ESPECIE Y PROPÓSITO, SEGUN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA CON AVES DE GRANJA ESPECIE Y PROPÓSITO AVES DE GRANJA
PROVINCIA Y NÚMERO TOTAL AVES Gallinas
MUNICIPIO DE UPA En En DE GRANJA Pollos Gallinas Gallinas Pollitos
Total de Gallos Patos Pavos Codornices Avestruces
actividad descanso Parrilleros de cría reproductoras bebé
postura
TARIJA 41.539 1.190 1.096 94 1.349.599 1.013.215 168.911 10.142 44.690 10.361 101.658 574 40 2 6
Cercado 6.325 215 206 9 641.469 523.526 49.235 5.025 5.607 6.013 52.010 35 12 0 6
Tarija 6.325 215 206 9 641.469 523.526 49.235 5.025 5.607 6.013 52.010 35 12 0 6
Aniceto Arce 7.459 161 157 4 28.871 22.743 1.930 15 131 13 4.000 24 15 0 0
Padcaya 4.998 149 145 4 25.695 19.728 1.851 0 91 1 4.000 24 0 0 0
Bermejo 2.461 12 12 0 3.176 3.015 79 15 40 12 0 0 15 0 0
Gran Chaco 11.724 453 410 43 192.950 135.357 47.324 4.454 2.713 260 2.767 60 13 2 0
Yacuiba 6.566 214 204 10 167.425 123.827 39.774 1.340 2.159 180 122 18 3 2 0
Caraparí 2.574 228 195 33 24.495 11.459 7.526 3.075 473 70 1.880 4 8 0 0
Villamontes 2.584 11 11 0 1.030 71 24 39 81 10 765 38 2 0 0

Avilés 5.302 119 115 4 101.783 23.550 57.221 91 15.068 2.717 3.084 52 0 0 0
Uriondo 3.935 119 115 4 101.783 23.550 57.221 91 15.068 2.717 3.084 52 0 0 0
Yunchará 1.367 0 0 0 0 - - - - - - - - - -
Méndez 7.147 48 47 1 367.451 295.973 11.102 74 21.135 1.052 37.800 315 0 0 0
Villa San Lorenzo 4.292 42 42 0 367.377 295.973 11.028 74 21.135 1.052 37.800 315 0 0 0
El Puente 2.855 6 5 1 74 0 74 0 0 0 0 0 0 0 0
Burnet O’ Connor 3.582 194 161 33 17.075 12.066 2.099 483 36 306 1.997 88 0 0 0
Entre Ríos 3.582 194 161 33 17.075 12.066 2.099 483 36 306 1.997 88 0 0 0

Cuadro Nº 46
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON GALPÓN
AVÍCOLA, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA CON GALPÓN TOTAL GALPONES
AVÍCOLA AVÍCOLAS
TARIJA 41.539 706 969
Cercado 6.325 115 182
Tarija 6.325 115 182
Padcaya 4.998 35 58
Bermejo 2.461 4 7
Gran Chaco 11.724 332 402
Yacuiba 6.566 146 200
Caraparí 2.574 181 195
Villamontes 2.584 5 7
Avilés 5.302 50 74
Uriondo 3.935 50 74
Yunchará 1.367 0 -
Méndez 7.147 40 97
Villa San Lorenzo 4.292 36 93
El Puente 2.855 4 4
Burnet O’ Connor 3.582 130 149
Entre Ríos 3.582 130 149
Cuadro Nº 47
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON EQUIPO
AVÍCOLA PARA GALLINAS REPRODUCTORAS, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO,
NÚMERO UPA CON EQUIPO AVÍCOLA PARA TOTAL EQUIPOS AVÍCOLAS PARA
DE UPA GALLINAS REPRODUCTORAS GALLINAS REPRODUCTORAS
TARIJA 41.539 103 4.711
Cercado 6.325 22 1.954
Tarija 6.325 22 1.954
Padcaya 4.998 4 13
Bermejo 2.461 1 1
Gran Chaco 11.724 42 340
Yacuiba 6.566 15 139
Caraparí 2.574 27 201
Villamontes 2.584 0 -
Avilés 5.302 16 987
Uriondo 3.935 16 987
Yunchará 1.367 0 -
Méndez 7.147 6 1.388
Villa San Lorenzo 4.292 4 1.386
El Puente 2.855 2 2
Entre Ríos 3.582 12 28

Cuadro Nº 48
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON EQUIPO AVÍCOLA
PARA POLLOS PARRILLEROS, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA CON EQUIPO AVÍCOLA PARA TOTAL EQUIPOS AVÍCOLAS PARA
POLLOS PARRILLEROS POLLOS PARRILLEROS
TARIJA 41.539 186 28.742
Cercado 6.325 29 3.727
Tarija 6.325 29 3.727
Padcaya 4.998 17 149
Bermejo 2.461 1 2
Gran Chaco 11.724 35 12.559
Yacuiba 6.566 24 12.504
Caraparí 2.574 11 55
Avilés 5.302 7 336
Uriondo 3.935 7 336
Yunchará 1.367 0 -
Méndez 7.147 16 11.663
El Puente 2.855 0 -
Entre Ríos 3.582 81 306

Cuadro Nº 49
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON INCUBADORA
AVÍCOLA, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO DE UPA CON INCUBADORA TOTAL INCUBADORAS
UPA AVÍCOLA AVÍCOLAS
TARIJA 41.539 2 171
Cercado 6.325 0 -
Tarija 6.325 0 -
Aniceto Arce 7.459 0 -
Padcaya 4.998 0 -
Bermejo 2.461 0 -
Gran Chaco 11.724 0 -
Yacuiba 6.566 0 -
Caraparí 2.574 0 -
Avilés 5.302 1 170
Uriondo 3.935 1 170
Yunchará 1.367 0 -
Méndez 7.147 1 1
Villa San Lorenzo 4.292 1 1
El Puente 2.855 0 -
Burnet O’ Connor 3.582 0 -
Entre Ríos 3.582 0 -

Cuadro Nº 50
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA CON AVES DE CORRAL
O TRASPATIO Y POR ESPECIE, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
NÚMERO UPA CON AVES TOTAL AVES AVES DE CORRAL O DE TRASPATIO

DE UPA DE CORRAL DE CORRAL Gallinas Pavos Patos Codornices
TARIJA 41.539 27.865 576.702 514.859 11.588 49.697 558
Cercado 6.325 3.995 70.999 65.722 1.250 3.980 47
Tarija 6.325 3.995 70.999 65.722 1.250 3.980 47
Aniceto Arce 7.459 4.068 68.508 64.076 866 3.514 52
Padcaya 4.998 3.423 56.446 52.482 791 3.161 12
Bermejo 2.461 645 12.062 11.594 75 353 40
Gran Chaco 11.724 9.651 267.044 230.299 5.712 30.745 288
Yacuiba 6.566 5.389 142.798 125.159 2.357 15.091 191
Caraparí 2.574 2.216 71.135 59.201 2.183 9.702 49
Villamontes 2.584 2.046 53.111 45.939 1.172 5.952 48
Avilés 5.302 2.873 34.694 31.728 1.003 1.907 56
Uriondo 3.935 2.096 28.335 25.426 994 1.859 56
Yunchará 1.367 777 6.359 6.302 9 48 0
Méndez 7.147 4.267 51.314 48.401 657 2.190 66
Villa San Lorenzo 4.292 2.785 40.362 37.813 566 1.923 60
El Puente 2.855 1.482 10.952 10.588 91 267 6
Burnet O’ Connor 3.582 3.011 84.143 74.633 2.100 7.361 49
Entre Ríos 3.582 3.011 84.143 74.633 2.100 7.361 49

Cuadro Nº 51
QUE RECOLECTAN MIEL DE ABEJA, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO,
UPA QUE RECOLECTAN MIEL
TARIJA 41.539 3.809 9,2
Cercado 6.325 277 4,4
Tarija 6.325 277 4,4
Padcaya 4.998 683 13,7
Bermejo 2.461 72 2,9
Gran Chaco 11.724 1.778 15,2
Yacuiba 6.566 985 15,0
Caraparí 2.574 226 8,8
Avilés 5.302 272 5,1
Uriondo 3.935 220 5,6
Yunchará 1.367 52 3,8
Méndez 7.147 315 4,4
El Puente 2.855 88 3,1
Entre Ríos 3.582 412 11,5

Cuadro Nº 52
RECOLECTAN MIEL DE COLMENAS NATURALES Y ARTIFICIALES, SEGÚN
COLMENAS NATURALES COLMENAS ARTIFICIALES
PROVINCIA Y UPA QUE RECOLECTAN
MUNICIPIO MIEL(1) Número de Número de
En porcentaje En porcentaje
UPA UPA
TARIJA 3809 2374 62,3 1533 40,2
Cercado 277 172 62,1 112 40,4
Tarija 277 172 62,1 112 40,4
Aniceto Arce 755 219 29,0 564 74,7
Padcaya 683 199 29,1 511 74,8
Bermejo 72 20 27,8 53 73,6
Gran Chaco 1778 1401 78,8 424 23,8
Yacuiba 985 899 91,3 96 9,7
Caraparí 226 163 72,1 69 30,5
Villamontes 567 339 59,8 259 45,7
Avilés 272 162 59,6 115 42,3
Uriondo 220 130 59,1 95 43,2
Yunchará 52 32 61,5 20 38,5
Méndez 315 150 47,6 167 53,0
Villa San Lorenzo 227 115 50,7 114 50,2
El Puente 88 35 39,8 53 60,2
Burnet O’ Connor 412 270 65,5 151 36,7
Entre Ríos 412 270 65,5 151 36,7
Nota: El porcentaje está en función al número de UPA que recolectan miel de colmenas naturales y artificiales respecto
al total de UPA de la misma provincia.
(1)
Existen UPA que sólo recolectan miel de colmenas naturales y UPA, de colmenas artificiales, además que las mismas
UPA pueden recolectar de ambas formas. Por tanto, el total es menor a la suma de ambas.

Cuadro Nº 53
RECOLECTAN MIEL DE COLMENAS ARTIFICIALES Y CAJAS QUE TIENEN O
MANEJAN, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA CON COLMENAS CAJAS QUE TIENEN
ARTIFICIALES O MANEJAN
TARIJA 1.533 7.159
Cercado 112 482
Tarija 112 482
Padcaya 511 2.240
Bermejo 53 381
Yacuiba 96 473
Caraparí 69 258
Villamontes 259 1.513
Avilés 115 307
Uriondo 95 260
Yunchará 20 47
Méndez 167 777
Villa San Lorenzo 114 494
El Puente 53 283
Entre Ríos 151 728

Cuadro Nº 54
RECOLECTAN Y PRODUCEN MIEL DE ABEJA, SEGÚN PROVINCIA
UPA QUE RECOLECTAN PRODUCCIÓN DE MIEL
MIEL (Kg/año)
TARIJA 3.809 406.488,8
Cercado 277 14.418,9
Tarija 277 14.418,9
Aniceto Arce 755 38.834,1
Padcaya 683 31.222,4
Bermejo 72 7.611,7
Gran Chaco 1.778 327.139,3
Yacuiba 985 129.540,7
Caraparí 226 3.641,0
Villamontes 567 193.957,6
Avilés 272 4.591,3
Uriondo 220 4.160,3
Yunchará 52 431,0
Méndez 315 9.594,1
Villa San Lorenzo 227 5.379,6
El Puente 88 4.214,5
Burnet O’ Connor 412 11.911,0
Entre Ríos 412 11.911,0

Cuadro Nº 55
QUE VACUNARON AL GANADO BOVINO, SEGÚN PROVINCIA
Contra la fiebre aftosa Contra otras enfermedades
TARIJA 17.753 17.354
Cercado 3.603 3.399
Tarija 3.603 3.399
Padcaya 2.787 2.787
Bermejo 5 3
Yacuiba 1.732 1.462
Caraparí 1.294 1.278
Villamontes 1.296 1.178
Avilés 1.746 2.041
Uriondo 1.567 1.528
Yunchará 179 513
Méndez 3.261 3.293
El Puente 810 1.020
Burnet O’ Connor 2.029 1.913
Entre Ríos 2.029 1.913

Cuadro Nº 56
QUE VACUNARON AL GANADO OVINO, CAPRINO Y PORCINO,
Ovino Caprino Porcino
TARIJA 7.994 6.068 10.679
Cercado 924 560 1.008
Tarija 924 560 1.008
Aniceto Arce 1.487 869 1.850
Padcaya 1.482 862 1.798
Bermejo 5 7 52
Gran Chaco 1.551 1.520 4.172
Yacuiba 790 781 1.987
Caraparí 479 349 1.484
Avilés 1.526 1.008 909
Uriondo 756 663 775
Yunchará 770 345 134
Méndez 1.906 1.431 1.168
El Puente 1.108 772 547
Burnet O’ Connor 600 680 1.572
Entre Ríos 600 680 1.572

Cuadro Nº 57
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE VACUNARON
AL GANADO CAMÉLIDO Y AVES, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO,
UPA QUE VACUNARON
Ganado camélido Aves
TARIJA 866 7.094
Cercado 3 1.148
Tarija 3 1.148
Padcaya 16 1.060
Bermejo 0 177
Gran Chaco 0 2.346
Yacuiba 0 1.502
Caraparí 0 593
Villamontes 0 251
Avilés 686 772
Uriondo 2 747
Yunchará 684 25
Méndez 161 852
El Puente 160 78
Entre Ríos 0 739

Cuadro Nº 58
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCION AGROPECUARIA
QUE DESPARASITARON AL GANADO Y AVES, SEGÚN PROVINCIA
UPA QUE DESPARASITARON
Ganado Aves
TARIJA 21.852 9.432
Cercado 3.690 1.504
Tarija 3.690 1.504
Padcaya 3.255 1.491
Bermejo 34 224
Yacuiba 2.466 1.557
Caraparí 1.593 828
Villamontes 1.437 493
Avilés 3.034 1.110
Uriondo 1.959 1.032
Yunchará 1.075 78
Méndez 4.016 1.235
El Puente 1.581 94
Burnet O’ Connor 2.327 990
Entre Ríos 2.327 990

Cuadro Nº 59
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE REALIZARON
INSEMINACIÓN ARTIFICIAL AL GANADO BOVINO, OVINO Y PORCINO, SEGÚN
UPA QUE INSEMINARON AL GANADO

Bovino Ovino Porcino
TARIJA 1.513 178 322
Cercado 129 15 12
Tarija 129 15 12
Padcaya 267 25 15
Bermejo 1 0 6
Yacuiba 72 36 121
Caraparí 54 12 45
Avilés 210 53 13
Uriondo 208 43 12
Yunchará 2 10 1
Méndez 432 22 40
El Puente 36 13 22
Burnet O’ Connor 247 9 41
Entre Ríos 247 9 41

Cuadro Nº 60
TARIJA: NÚMERO DE CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES PARA EL GANADO,
PROVINCIA Y GALPONES O SALAS DE CHIQUEROS O BAÑOS BRETES O

CORRALES BEBEDEROS
MUNICIPIO ESTABLOS ORDEÑA PORQUERIZAS ANTIPARASITARIOS MANGAS
TARIJA 1.764 501 5.617 24.943 3.232 41 4.798

Cercado 207 13 166 2.816 373 4 298
Tarija 207 13 166 2.816 373 4 298
Aniceto Arce 134 12 335 3.519 130 3 72
Padcaya 132 12 279 3.493 122 2 23
Bermejo 2 - 56 26 8 1 49
Gran Chaco 771 442 3.561 6.054 2.134 24 2.806
Yacuiba 288 327 2.115 2.945 1.207 12 445
Caraparí 369 66 411 1.215 257 3 1.302
Villamontes 114 49 1.035 1.894 670 9 1.059
Avilés 217 5 352 3.600 147 6 191
Uriondo 93 2 82 1.383 119 2 190
Yunchará 124 3 270 2.217 28 4 1
Méndez 194 20 960 6.521 267 3 435
Villa San Lorenzo 85 16 237 3.140 209 3 435
El Puente 109 4 723 3.381 58 - -
Burnet O’ Connor 241 9 243 2.433 181 1 996
Entre Ríos 241 9 243 2.433 181 1 996

Cuadro Nº 61
TARIJA: NÚMERO DE ORDEÑADORAS Y TANQUES ENFRIADORES DE LECHE,
TANQUES ENFRIADORES DE
PROVINCIA Y MUNICIPIO ORDEÑADORAS
LECHE
TARIJA 92 27
Cercado 6 11
Tarija 6 11
Aniceto Arce 5 3
Padcaya 5 3
Bermejo - -
Gran Chaco 60 5
Yacuiba 41 1
Caraparí 1 .
Villamontes 18 4
Avilés 4 4
Uriondo 4 4
Yunchará - -
Méndez 16 4
El Puente - 1
Burnet O’ Connor 1 -
Entre Ríos 1 -

Cuadro Nº 62
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE EXTRAEN
ESPECIES MADERABLES, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE EXTRAEN ESPECIES

PROVINCIA Y MUNICIPIO NÚMERO DE UPA MADERABLES
TARIJA 41.539 4.765 11,5
Cercado 6.325 50 0,8
Tarija 6.325 50 0,8
Padcaya 4.998 463 9,3
Bermejo 2.461 114 4,6
Gran Chaco 11.724 2.323 19,8
Yacuiba 6.566 1.164 17,7
Caraparí 2.574 328 12,7
Avilés 5.302 44 0,8
Uriondo 3.935 20 0,5
Yunchará 1.367 24 1,8
Méndez 7.147 151 2,1
El Puente 2.855 6 0,2
Burnet O’ Connor 3.582 1.620 45,2
Entre Ríos 3.582 1.620 45,2

Cuadro Nº 63
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE EXTRAEN PRINCIPALES
ESPECIES MADERABLES, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
ESPECIE 1 ESPECIE 2 ESPECIE 3 ESPECIE 4 ESPECIE 5

PROVINCIA Y TOTAL
MUNICIPIO ESPECIES Número Nombre Número Número Número Número
Nombre común Nombre común Nombre común Nombre común
de UPA común de UPA de UPA de UPA de UPA
TARIJA 118 Quina quina 1.249 Curupaú 918 Urundel 801 Quebracho v.n.e. 730 Palo santo 675
Cercado 25 Eucalipto 24 Pino v.n.e. 9 Cedro 8 Algarrobo v.n.e. 6 Churqui de recolección 4
Tarija 25 Eucalipto 24 Pino v.n.e. 9 Cedro 8 Algarrobo v.n.e. 6 Churqui de recolección 4
Aniceto Arce 48 Cedro 255 Curupaú 166 Tajibo v.n.e. 139 Nogal 102 Picana 94
Padcaya 46 Cedro 188 Curupaú 123 Nogal 102 Tajibo v.n.e. 84 Picana 75
Bermejo 20 Cedro 67 Tajibo v.n.e. 55 Curupaú 43 Tipa v.n.e. 31 Picana 19
Gran Chaco 73 Palo santo 675 Quebracho v.n.e. 670 Urundel 586 Perilla 528 Palo blanco 387
Yacuiba 46 Quebracho v.n.e. 390 Palo santo 375 Urundel 347 Perilla 315 Palo blanco 176
Caraparí 32 Quina quina 186 Urundel 172 Cedro 77 Curupaú 67 Árbol de laurel v.n.e. 53
Villamontes 47 Palo santo 300 Quebracho v.n.e. 257 Palo blanco 189 Perilla 184 Quebracho colorado 101
Avilés 20 Quisca 19 Churqui de recolección 11 Algarrobo v.n.e. 9 Cedro 6 Molle 3
Uriondo 16 Algarrobo v.n.e. 9 Churqui de recolección 9 Cedro 6 Cedrillo 2 Chañar 2

Yunchará 7 Quisca 19 Molle 3 Cactu v.n.e. 2 Churqui de recolección 2 Álamo 1
Méndez 21 Pino v.n.e. 68 Tipa v.n.e. 66 Eucalipto 58 Churqui de recolección 28 Llave 16
Villa San Lorenzo 19 Pino v.n.e. 66 Tipa v.n.e. 66 Eucalipto 53 Churqui de recolección 27 Llave 16
El Puente 5 Eucalipto 5 Pino v.n.e. 2 Churqui de recolección 1 Molle 1 Nogal 1
Burnet O’ Connor 77 Quina quina 948 Curupaú 552 Soto 354 Chari 210 Tajibo v.n.e. 193
Entre Ríos 77 Quina quina 948 Curupaú 552 Soto 354 Chari 210 Tajibo v.n.e. 193

Cuadro Nº 64
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE EXTRAEN ESPECIES
MADERABLES Y REALIZAN LA REFORESTACIÓN, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO,
UPA QUE EXTRAEN ESPECIES UPA QUE REALIZAN LA REFORESTACIÓN

MADERABLES En número En porcentaje
TARIJA 4.765 397 8,3
Cercado 50 24 48,0
Tarija 50 24 48,0
Padcaya 463 45 9,7
Bermejo 114 26 22,8
Gran Chaco 2.323 162 7,0
Yacuiba 1.164 47 4,0
Caraparí 328 22 6,7
Villamontes 831 93 11,2
Avilés 44 5 11,4
Uriondo 20 3 15,0
Yunchará 24 2 8,3
Méndez 151 38 25,2
Villa San Lorenzo 145 33 22,8
El Puente 6 5 83,3
Entre Ríos 1.620 97 6,0

Cuadro Nº 65
O EXTRAEN PRODUCTOS NO MADERABLES, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO,
UPA QUE RECOLECTAN O EXTRAEN

PROVINCIA Y MUNICIPIO NÚMERO DE UPA PRODUCTOS NO MADERABLES
TARIJA 41.539 427 1,03
Cercado 6.325 2 0,03
Tarija 6.325 2 0,03
Padcaya 4.998 220 4,40
Bermejo 2.461 - 0,00
Gran Chaco 11.724 72 0,61
Yacuiba 6.566 44 0,67
Caraparí 2.574 2 0,08
Avilés 5.302 98 1,85
Uriondo 3.935 - 0,00
Yunchará 1.367 98 7,17
Méndez 7.147 2 0,03
El Puente 2.855 1 0,04
Entre Ríos 3.582 33 0,92

Cuadro Nº 66
ESPECIES NO MADERABLES POR PRINCIPALES PRODUCTOS, CANTIDAD RECOLECTADA Y PARA
CONSUMO DEL HOGAR, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE CANTIDAD CANTIDAD PARA EL CONSUMO

TOTAL DEL HOGAR
PROVINCIA Y MUNICIPIO PRODUCTO NO MADERABLE EXTRAEN NO RECOLECTADA
ESPECIES
Chonta 56 64,0 63,9 100,0
TARIJA 25 Palqui 50 23,4 21,5 92,1
Goma 29 11,3 4,0 35,6
Cercado 2 Uso de pepas de
vegetales 1 2,0 0,0 0,0
Tarija 2
Uso de pepas de vegetales 1 2,0 0,0 0,0
Goma 28 10,3 3,0 29,3
Aniceto Arce 11 Granada silvestre 13 0,1 0,1 98,8
Cola de gato 6 0,0 0,0 100,0
Chonta 5 0,0 0,0 30,2
Goma 28 10,3 3,0 29,3
Padcaya 11 Granada silvestre 13 0,1 0,1 98,8
Cola de gato 6 0,0 0,0 100,0
Chonta 5 0,0 0,0 30,2
Sachasandía 28 48,6 30,6 62,9
Gran Chaco 9 Crucillo 5 15,0 15,0 99,9
Pariri 5 8,9 2,6 29,4
Fruto cari cari 2 0,2 0,1 71,4
Crucillo 5 15,0 15,0 99,9
Yacuiba 7 Pariri 5 8,9 2,6 29,4
Sachasandía 3 1,0 0,5 52,1
Cañahua silvestre 1 0,0 0,0 100,0
Fruto urundel 1 0,0 0,0 -
Caraparí 2
Hoja de quina 1 12,5 12,5 100,0
Sachasandía 25 47,6 30,1 63,2
Villamontes 2
Continúa...

ESPECIES NO MADERABLES POR PRINCIPALES PRODUCTOS, CANTIDAD RECOLECTADA Y PARA
CONSUMO DEL HOGAR, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE CANTIDAD CANTIDAD PARA EL CONSUMO

TOTAL DEL HOGAR
PROVINCIA Y MUNICIPIO PRODUCTO NO MADERABLE EXTRAEN NO RECOLECTADA
ESPECIES
Chonta 51 63,9 63,9 100,0
Avilés 3 Palqui 49 23,3 21,5 92,1
Yaquispala 2 3,1 2,1 67,4
Chonta 51 63,9 63,9 100,0
Yunchará 3 Palqui 49 23,3 21,5 92,1
Yaquispala 2 3,1 2,1 67,4
Méndez 2
Palqui 1 0,0 0,0 100,0
Villa San Lorenzo 1 Nuez de recolección de monte 1 1,3 0,3 20,0
El Puente 1 Palqui 1 0,0 0,0 100,0
Corocho recolección 2 0,2 0,2 100,0
Burnet O’ Connor 8 Nuez de recolección de monte 2 18,0 5,5 30,4
Fruto lanza 1 0,0 0,0 -
Corocho recolección 2 0,2 0,2 100,0
Entre Ríos 8 Nuez de recolección de monte 2 18,0 5,5 30,4
Fruto lanza 1 0,0 0,0 -


Cuadro Nº 67
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE CAZAN ANIMALES
SILVESTRES, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE CAZAN ANIMALES

PROVINCIA Y MUNICIPIO NÚMERO DE UPA SILVESTRES
TARIJA 41.539 2.534 6,1
Cercado 6.325 51 0,8
Tarija 6.325 51 0,8
Padcaya 4.998 434 8,7
Bermejo 2.461 142 5,8
Gran Chaco 11.724 1.294 11,0
Yacuiba 6.566 849 12,9
Caraparí 2.574 128 5,0
Avilés 5.302 150 2,8
Uriondo 3.935 85 2,2
Yunchará 1.367 65 4,8
Méndez 7.147 131 1,8
El Puente 2.855 32 1,1
Entre Ríos 3.582 332 9,3

Cuadro Nº 68
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE CAZAN ANIMALES SILVESTRES
POR PRINCIPALES ESPECIES, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013

PROVINCIA Y TOTAL
MUNICIPIO ESPECIES Número Número Número Número Número
Nombre común Nombre común Nombre común Nombre común Nombre común
de UPA de UPA de UPA de UPA de UPA
Conejos y cuyes Paloma silvestre
TARIJA 63 Corzuela 1.019 436 Quirquincho 419 Acutí 410 384
silvestres v.n.e.
Paloma silvestre Conejos y cuyes
Cercado 14 31 Perdiz v.n.e. 14 Liebre 9 3 Huayco 3
v.n.e. silvestres
Conejos y cuyes
Tarija 14 Paloma silvestre v.n.e. 31 Perdiz v.n.e. 14 Liebre 9 3 Huayco 3
silvestres
Chancho tropero y de Paloma silvestre
Aniceto Arce 43 Acutí 281 189 Corzuela 109 Perdiz v.n.e. 100 85
monte v.n.e. v.n.e.
Padcaya 35 Acutí 187 Perdiz v.n.e. 100 98 82 Jabalí 64
monte v.n.e. v.n.e.
Chancho tropero y de
Bermejo 25 Acutí 94 91 Corzuela 46 Pavo silvestre 10 Capiguara 9
monte v.n.e.
Conejos y cuyes
Gran Chaco 45 Corzuela 725 420 Quirquincho 348 Charata 298 Iguana 196
silvestres
Yacuiba 38 Corzuela 531 Conejos y cuyes silvestres 409 Charata 258 Quirquincho 194 Iguana 188
Paloma silvestre
Caraparí 17 Corzuela 75 Pavo silvestre 45 Acutí 30 Quirquincho 27 21
v.n.e.
Chancho tropero y
Villamontes 23 Quirquincho 127 Corzuela 119 Urina 82 Chancho majano 67 58
de monte v.n.e.
Avilés 17 Perdiz v.n.e. 77 Paloma silvestre v.n.e. 65 Liebre 39 Vizcacha 17 Pavo silvestre 9
Uriondo 15 Paloma silvestre v.n.e. 48 Perdiz v.n.e. 28 Liebre 24 Pavo silvestre 9 Corzuela 6
Yunchará 8 Perdiz v.n.e. 49 Paloma silvestre v.n.e. 17 Vizcacha 17 Liebre 15 Zorro 4
Paloma silvestre
Méndez 20 68 Perdiz v.n.e. 49 Liebre 26 Zorro 7 Vizcacha 6
v.n.e.
Villa San Lorenzo 18 Paloma silvestre v.n.e. 57 Perdiz v.n.e. 45 Liebre 17 Urina 5 Jabalí 3
El Puente 11 Paloma silvestre v.n.e. 11 Liebre 9 Zorro 6 Vizcacha 5 Perdiz v.n.e. 4
Chancho tropero y Paloma silvestre
Burnet O’ Connor 28 Corzuela 177 Pavo silvestre 147 53 53 Quirquincho 44
de monte v.n.e. v.n.e.
Entre Ríos 28 Corzuela 177 Pavo silvestre 147 53 53 Quirquincho 44
monte v.n.e. v.n.e.

Cuadro Nº 69
ACTIVIDADES DE PESCA, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE REALIZAN ACTIVIDADES DE

PROVINCIA Y MUNICIPIO NÚMERO DE UPA PESCA
TARIJA 41.539 4.416 10,6
Cercado 6.325 201 3,2
Tarija 6.325 201 3,2
Aniceto Arce 7.459 1.211 16,2
Padcaya 4.998 828 16,6
Bermejo 2.461 383 15,6
Gran Chaco 11.724 1.611 13,7
Yacuiba 6.566 984 15,0
Caraparí 2.574 98 3,8
Avilés 5.302 473 8,9
Uriondo 3.935 283 7,2
Yunchará 1.367 190 13,9
Méndez 7.147 418 5,8
El Puente 2.855 200 7,0
Entre Ríos 3.582 502 14,0

Cuadro Nº 70
ACTIVIDADES DE PESCA POR PRINCIPALES ESPECIES, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO,

PROVINCIA Y TOTAL
MUNICIPIO ESPECIES Nombre Número Nombre Número Nombre Número Nombre Número Nombre Número
común de UPA común de UPA común de UPA común de UPA común de UPA
bagre
TARIJA 39 sábalo 2.229 dorado 1.504 1.203 surubí 1.183 misquincho 860
v.n.e.
carpa
Cercado 17 dorado 78 mojarra 70 54 pejerrey 52 misquincho 39
v.n.e.
Tarija 17 dorado 78 mojarra 70 carpa v.n.e. 54 pejerrey 52 misquincho 39
bagre
Aniceto Arce 27 sábalo 487 mojarra 423 404 misquincho 223 dorado 150
v.n.e.
Padcaya 21 mojarra 326 sábalo 301 misquincho 222 bagre v.n.e. 146 churuma 108
Bermejo 20 bagre v.n.e. 258 sábalo 186 mojarra 97 dorado 83 bentón 71
Gran Chaco 26 sábalo 1.335 dorado 1.115 surubí 1.065 bagre v.n.e. 620 boga 214
Yacuiba 24 sábalo 764 surubí 672 dorado 671 bagre v.n.e. 430 bentón 77
Caraparí 13 sábalo 54 bagre v.n.e. 31 bentón 26 dorado 17 mojarra 17
Villamontes 10 sábalo 517 dorado 427 surubí 388 bagre v.n.e. 159 boga 157
Avilés 14 misquincho 230 churuma 108 mojarra 83 Llausa 72 dorado 43

Uriondo 13 churuma 108 mojarra 82 Llausa 72 misquincho 55 dorado 43
Yunchará 3 misquincho 175 trucha v.n.e. 14 mojarra 1 - - - -
Méndez 12 misquincho 306 carpa v.n.e. 61 sábalo 46 bagre v.n.e. 28 mojarra 25
Villa San Lorenzo 12 misquincho 107 carpa v.n.e. 60 sábalo 46 bagre v.n.e. 28 mojarra 24
El Puente 3 misquincho 199 carpa v.n.e. 1 mojarra 1 - - - -
Burnet O’ Connor 17 sábalo 315 bagre v.n.e. 128 churuma 99 dorado 97 surubí 67
Entre Ríos 17 sábalo 315 bagre v.n.e. 128 churuma 99 dorado 97 surubí 67

iiv.n.e.: Variedad no especificada.
Cuadro Nº 71
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE REALIZAN CRÍA
DE ESPECIES ACUÁTICAS, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE REALIZAN CRÍA DE

PROVINCIA Y MUNICIPIO NÚMERO DE UPA ESPECIES ACUÁTICAS
TARIJA 41.539 548 1,32
Cercado 6.325 114 1,80
Tarija 6.325 114 1,80
Padcaya 4.998 220 4,40
Bermejo 2.461 9 0,37
Gran Chaco 11.724 50 0,43
Yacuiba 6.566 19 0,29
Caraparí 2.574 15 0,58
Avilés 5.302 71 1,34
Uriondo 3.935 69 1,75
Yunchará 1.367 2 0,15
Méndez 7.147 62 0,87
El Puente 2.855 4 0,14
Entre Ríos 3.582 22 0,61

Cuadro Nº 72
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE CRÍAN PRINCIPALES
ESPECIES ACUÁTICAS, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013

PROVINCIA Y TOTAL
MUNICIPIO ESPECIES Nombre Número Nombre Número Nombre Número Nombre Número Nombre Número
común de UPA común de UPA común de UPA común de UPA común de UPA
pez
TARIJA 20 carpa v.n.e. 496 pacú v.n.e. 42 sábalo 16 dorado 15 15
mojarra
pez carpa
Cercado 12 carpa v.n.e. 109 dorado 10 4 pez mojarra 4 chilapia 2
espejo
Tarija 12 carpa v.n.e. 109 dorado 10 pez carpa espejo 4 pez mojarra 4 chilapia 2
Aniceto Arce 9 carpa v.n.e. 220 pacú v.n.e. 10 pez mojarra 6 dorado 3 chilapia 2
Padcaya 7 carpa v.n.e. 213 pacú v.n.e. 9 pez mojarra 4 dorado 3 chilapia 2
Bermejo 5 carpa v.n.e. 7 pez mojarra 2 bagre 1 pacú v.n.e. 1 palometa 1
Gran Chaco 9 pacú v.n.e. 32 carpa v.n.e. 27 sábalo 13 anguila 2 chilapia 1
Yacuiba 7 pacú v.n.e. 13 carpa v.n.e. 10 sábalo 6 anguila 1 chilapia 1
Caraparí 4 carpa v.n.e. 11 pacú v.n.e. 6 pejerrey 1 pez carpa espejo 1 - -
Villamontes 4 pacú v.n.e. 13 sábalo 7 carpa v.n.e. 6 anguila 1 - -
Avilés 7 carpa v.n.e. 65 pez mojarra 3 pejerrey 2 carpa japonesa 1 dorado 1

Uriondo 6 carpa v.n.e. 64 pez mojarra 3 pejerrey 2 carpa japonesa 1 dorado 1
Yunchará 2 carpa v.n.e. 1 trucha v.n.e. 1 - - - - - -
Méndez 9 carpa v.n.e. 55 pez mojarra 2 Carpa real 1 carpa arco iris 1 dorado 1
Villa San Lorenzo 9 carpa v.n.e. 54 pez mojarra 2 Carpa real 1 carpa arco iris 1 dorado 1
El Puente 1 carpa v.n.e. 1 - - - - - - - -
pez carpa
Burnet O’ Connor 2 carpa v.n.e. 20 1 - - - - - -
espejo
Entre Ríos 2 carpa v.n.e. 20 pez carpa espejo 1 - - - - - -

Cuadro Nº 73
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE RECIBIERON
APOYO O ASISTENCIA POR INSTITUCIONES, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO,
UPA POR INSTITUCIONES

NÚMERO DE UPA QUE RECIBIERON
PROVINCIA Y MUNICIPIO Gobierno Gobernación Federaciones o Fundaciones Empresas Instituciones
UPA ASISTENCIA O APOYO
central o municipio asociaciones u ONG privadas académicas
TARIJA 41.539 26.667 2.224 25.382 405 1.626 281 170
Cercado 6.325 3.920 180 3.750 23 54 14 2
Tarija 6.325 3.920 180 3.750 23 54 14 2
Aniceto Arce 7.459 4.797 523 4.521 60 383 5 121
Padcaya 4.998 3.253 372 3.076 55 383 2 121
Bermejo 2.461 1.544 151 1.445 5 - 3 -
Gran Chaco 11.724 7.110 451 6.759 90 27 45 15
Yacuiba 6.566 3.769 300 3.530 17 6 5 8
Caraparí 2.574 1.972 55 1.954 8 2 28 1
Villamontes 2.584 1.369 96 1.275 65 19 12 6
Avilés 5.302 4.066 62 4.010 141 657 104 17
Uriondo 3.935 2.878 48 2.838 30 120 61 16
Yunchará 1.367 1.188 14 1.172 111 537 43 1
Méndez 7.147 4.347 823 4.039 76 353 41 5
Villa San Lorenzo 4.292 2.376 462 2.209 21 32 12 2
El Puente 2.855 1.971 361 1.830 55 321 29 3
Burnet O’ Connor 3.582 2.427 185 2.303 15 152 72 10
Entre Ríos 3.582 2.427 185 2.303 15 152 72 10

Cuadro Nº 74
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR TIPO DE APOYO O
ASISTENCIA QUE RECIBIERON, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE UPA POR TIPO DE APOYO O ASISTENCIA

PROVINCIA Y NÚMERO RECIBIERON
MUNICIPIO DE UPA ASISTENCIA O
Herramientas Maquiinaria Insumos Asistencia Cursos o
APOYO y equipos técnica talleres
TARIJA 41.539 26.667 13.221 7.281 17.981 6.052 3.003
Cercado 6.325 3.920 2.319 1.326 1.561 196 107
Tarija 6.325 3.920 2.319 1.326 1.561 196 107
Aniceto Arce 7.459 4.797 3.046 649 3.161 1.491 784
Padcaya 4.998 3.253 1.670 378 2.343 1.264 606
Bermejo 2.461 1.544 1.376 271 818 227 178
Gran Chaco 11.724 7.110 1.579 3.284 5.951 2.315 713
Yacuiba 6.566 3.769 588 1.607 3.259 520 99
Caraparí 2.574 1.972 832 1.129 1.632 878 448
Villamontes 2.584 1.369 159 548 1.060 917 166
Avilés 5.302 4.066 2.480 1.267 2.526 772 583
Uriondo 3.935 2.878 2.023 1.078 1.355 302 195
Yunchará 1.367 1.188 457 189 1.171 470 388
Méndez 7.147 4.347 2.002 374 3.574 663 281
Villa San Lorenzo 4.292 2.376 1.213 68 1.831 239 134
El Puente 2.855 1.971 789 306 1.743 424 147
Burnet O’ Connor 3.582 2.427 1.795 381 1.208 615 535
Entre Ríos 3.582 2.427 1.795 381 1.208 615 535

Cuadro Nº 75
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE SOLICITARON Y
OBTUVIERON CRÉDITO, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE SOLICITARON CRÉDITO OBTENCIÓN DE CRÉDITO

EN LOS ÚLTIMOS 3 AÑOS Sí No
TARIJA 41.539 5.597 5.036 561
Cercado 6.325 872 768 104
Tarija 6.325 872 768 104
Aniceto Arce 7.459 924 843 81
Padcaya 4.998 533 491 42
Bermejo 2.461 391 352 39
Gran Chaco 11.724 1.846 1.597 249
Yacuiba 6.566 1.228 1.090 138
Caraparí 2.574 213 160 53
Villamontes 2.584 405 347 58
Avilés 5.302 1.003 970 33
Uriondo 3.935 985 957 28
Yunchará 1.367 18 13 5
Méndez 7.147 433 372 61
Villa San Lorenzo 4.292 309 268 41
El Puente 2.855 124 104 20
Burnet O’ Connor 3.582 519 486 33
Entre Ríos 3.582 519 486 33
Continúa...

Cuadro Nº 76
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR CARÁCTER
DEL CRÉDITO ACCEDIDO Y FUENTE DE FINANCIAMIENTO, SEGÚN PROVINCIA
UPA POR CARÁCTER DEL CRÉDITO

UPA POR FUENTE DE FINANCIAMIENTO
ACCEDIDO
UPA QUE
PROVINCIA Y MUNICIPIO OBTUVIERON Banco de Entidad
CRÉDITO Desarrollo financiera Prestamista Empresa
Individual Asociativo
Productivo con otros local privada
(BDP) fondos
TARIJA 5.036 4.616 437 1.987 1.653 200 1.221
Cercado 768 714 54 287 317 19 148
Tarija 768 714 54 287 317 19 148
Aniceto Arce 843 770 74 239 345 107 154
Padcaya 491 454 37 116 179 86 110
Bermejo 352 316 37 123 166 21 44
Gran Chaco 1.597 1.448 150 859 547 29 151
Yacuiba 1.090 974 115 605 355 22 104
Caraparí 160 138 21 57 87 3 5
Villamontes 347 336 14 197 105 4 42
Avilés 970 918 55 172 198 24 600
Uriondo 957 906 54 167 197 19 598
Yunchará 13 12 1 5 1 5 2
Méndez 372 351 21 176 148 11 44
Villa San Lorenzo 268 257 11 134 95 9 37
El Puente 104 94 10 42 53 2 7
Burnet O’ Connor 486 415 83 254 98 10 124
Entre Ríos 486 415 83 254 98 10 124

Cuadro Nº 77
NO OBTUVIERON CRÉDITO POR DIVERSAS CAUSAS, SEGÚN PROVINCIA
UPA QUE NO FALTA DE FALTA DE

PROVINCIA Y MUNICIPIO DEUDA PENDIENTE
OBTUVIERON CRÉDITO GARANTÍA DOCUMENTACIÓN
TARIJA 561 126 92 14
Cercado 104 19 11 0
Tarija 104 19 11 0
Padcaya 42 20 4 4
Bermejo 39 17 8 2
Yacuiba 138 12 12 5
Caraparí 53 9 18 0
Villamontes 58 13 11 2
Avilés 33 10 6 1
Uriondo 28 8 4 1
Yunchará 5 2 2 0
Méndez 61 22 16 0
Villa San Lorenzo 41 22 15 0
El Puente 20 0 1 0
Burnet O’ Connor 33 4 6 0
Entre Ríos 33 4 6 0

Cuadro Nº 78
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES PRODUCTIVAS AGROPECUARIA QUE CUENTAN CON
SEGURO AGRÍCOLA, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
UPA QUE CUENTAN CON SEGURO

PROVINCIA Y MUNICIPIO NÚMERO DE UPA AGRÍCOLA
TARIJA 41.539 141 0,34
Cercado 6.325 9 0,14
Tarija 6.325 9 0,14
Padcaya 4.998 7 0,14
Bermejo 2.461 - 0,00
Gran Chaco 11.724 21 0,18
Yacuiba 6.566 7 0,11
Caraparí 2.574 10 0,39
Avilés 5.302 76 1,43
Uriondo 3.935 65 1,65
Yunchará 1.367 11 0,80
Méndez 7.147 5 0,07
El Puente 2.855 1 0,04
Entre Ríos 3.582 23 0,64

Nota: El porcentaje está en función al número de UPA que cuentan con seguro agrícola

Cuadro Nº 79
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE CUENTAN CON SEGURO AGRÍCOLA
POR PRINCIPALES CULTIVOS, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
CULTIVO CON SEGURO 1 CULTIVO CON SEGURO 2 CULTIVO CON SEGURO 3 CULTIVO CON SEGURO 4 CULTIVO CON SEGURO 5
PROVINCIA Y
TOTAL CULTIVOS Número Número Número Número Número
MUNICIPIO Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo
de UPA de UPA de UPA de UPA de UPA
TARIJA 15 Uva 65 Maíz blando v.n.e. 58 Papa v.n.e. 30 Haba verde 10 Maní v.n.e. 8
Cercado 5 Maíz blando v.n.e. 6 Papa v.n.e. 5 Uva 3 Arveja verde 1 Trigo v.n.e. 1
Tarija 5 Maíz blando v.n.e. 6 Papa v.n.e. 5 Uva 3 Arveja verde 1 Trigo v.n.e. 1
Aniceto Arce 5 Maíz blando v.n.e. 4 Papa v.n.e. 3 Alfalfa 1 Avena 1 Maíz berza 1
Padcaya 5 Maíz blando v.n.e. 4 Papa v.n.e. 3 Alfalfa 1 Avena 1 Maíz berza 1
Gran Chaco 5 Maíz blando v.n.e. 18 Maní v.n.e. 4 Papa v.n.e. 3 Soya 3 Frijol v.n.e. 1
Yacuiba 3 Maíz blando v.n.e. 5 Maní v.n.e. 3 Soya 1 - - - -
Caraparí 3 Maíz blando v.n.e. 9 Papa v.n.e. 3 Soya 1 - - - -
Villamontes 4 Maíz blando v.n.e. 4 Frijol v.n.e. 1 Maní v.n.e. 1 Soya 1 - -
Avilés 8 Uva 62 Papa v.n.e. 11 Haba verde 10 Maíz blando v.n.e. 7 Tomate v.n.e. 2
Uriondo 4 Uva 62 Maíz blando v.n.e. 2 Tomate v.n.e. 2 Frijol v.n.e. 1 - -
Yunchará 5 Papa v.n.e. 11 Haba verde 10 Maíz blando v.n.e. 5 Avena 1 Cebada en grano v.n.e. 1
Méndez 2 Maíz blando v.n.e. 4 Papa v.n.e. 3 - - - - - -
Villa San Lorenzo 2 Maíz blando v.n.e. 4 Papa v.n.e. 2 - - - - - -
El Puente 1 Papa v.n.e. 1 - - - - - - - -
Burnet O’ Connor 6 Maíz blando v.n.e. 19 Papa v.n.e. 5 Maní v.n.e. 4 Arveja verde 2 Tomate v.n.e. 2
Entre Ríos 6 Maíz blando v.n.e. 19 Papa v.n.e. 5 Maní v.n.e. 4 Arveja verde 2 Tomate v.n.e. 2

Cuadro Nº 80
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR TIPO
DE CONSTRUCCIÓN E INSTALACIÓN, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO,
ALMACENES O TANQUES DE AGUA O TANQUES DE HECTÁREAS INSTALACIÓN DE

VIVIENDAS
PROVINCIA Y NÚMERO DEPÓSITOS NOQUES COMBUSTIBLE ALAMBRADAS ELECTRICIDAD
MUNICIPIO DE UPA
Número Número Número Número Número Número
Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad
de UPA de UPA de UPA de UPA de UPA de UPA
TARIJA 41.539 32.582 33.459 3.949 4.092 3.609 3.851 282 722 8.581 151.132 13.590 14.423
Cercado 6.325 5.059 5.206 483 497 131 151 10 21 913 2.320 2.313 2.442
Tarija 6.325 5.059 5.206 483 497 131 151 10 21 913 2.320 2.313 2.442
Aniceto Arce 7.459 4.842 5.073 628 643 168 170 11 15 703 1.833 2.999 3.085
Padcaya 4.998 3.803 4.000 600 614 154 156 7 10 692 1.802 2.643 2.723
Bermejo 2.461 1.039 1.073 28 29 14 14 4 5 11 31 356 362
Gran Chaco 11.724 9.499 9.671 1.306 1.340 2.827 2.995 221 618 4.925 139.221 3.990 4.466
Yacuiba 6.566 5.055 5.140 625 640 1.477 1.591 155 235 1.925 50.831 2.384 2.530
Caraparí 2.574 2.249 2.275 382 391 279 296 9 9 1.499 8.182 1.003 1.034
Villamontes 2.584 2.195 2.256 299 309 1.071 1.108 57 374 1.501 80.208 603 902
Avilés 5.302 4.121 4.215 198 206 114 124 10 11 342 821 1.928 1.957
Uriondo 3.935 3.071 3.111 165 173 44 47 9 10 207 683 1.792 1.813
Yunchará 1.367 1.050 1.104 33 33 70 77 1 1 135 138 136 144
Méndez 7.147 6.007 6.133 654 704 174 191 8 11 298 473 1.015 1.092
Villa San Lorenzo 4.292 3.625 3.704 414 453 134 149 7 10 266 436 438 513
El Puente 2.855 2.382 2.429 240 251 40 42 1 1 32 37 577 579
Burnet O’ Connor 3.582 3.054 3.161 680 702 195 220 22 46 1.400 6.464 1.345 1.381
Entre Ríos 3.582 3.054 3.161 680 702 195 220 22 46 1.400 6.464 1.345 1.381

Cuadro Nº 81
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR TIPO DE MAQUINARIA,
EQUIPO E IMPLEMENTOS, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
CAMIONES O BOMBAS DE AGUA BOMBAS DE AGUA PULVERIZADORAS O

MOTORES ELÉCTRICOS MOTOSIERRAS PANELES SOLARES
PROVINCIA Y NÚMERO CAMIONETAS ELÉCTRICA MANUAL NEBULIZADORAS
MUNICIPIO DE UPA Número Número Número Número Número de Número Número
Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad Cantidad
de UPA de UPA de UPA de UPA UPA de UPA de UPA
TARIJA 41.539 5.041 5.143 1.623 1.674 8.438 8.582 882 1.000 5.545 5.663 911 979 2.067 2.193
Cercado 6.325 803 820 158 173 1.444 1.471 43 50 224 225 78 92 65 70
Tarija 6.325 803 820 158 173 1.444 1.471 43 50 224 225 78 92 65 70
Aniceto Arce 7.459 891 914 526 537 1.821 1.853 101 121 873 882 377 390 712 728
Padcaya 4.998 420 425 518 528 1.076 1.101 94 114 607 614 258 266 707 718
Bermejo 2.461 471 489 8 9 745 752 7 7 266 268 119 124 5 10
Gran Chaco 11.724 1.469 1.508 521 527 1.335 1.364 608 684 2.992 3.076 334 366 562 651
Yacuiba 6.566 841 867 251 254 379 385 350 415 1.350 1.411 243 265 186 259
Caraparí 2.574 185 195 17 17 607 626 34 38 883 901 41 43 27 34
Villamontes 2.584 443 446 253 256 349 353 224 231 759 764 50 58 349 358
Avilés 5.302 751 757 123 126 1.536 1.560 40 43 258 258 49 53 189 195
Uriondo 3.935 689 694 106 109 1.408 1.431 31 34 216 216 48 52 48 48
Yunchará 1.367 62 63 17 17 128 129 9 9 42 42 1 1 141 147
Méndez 7.147 743 747 237 252 1.628 1.649 34 43 247 251 41 46 186 193
Villa San Lorenzo 4.292 382 386 136 150 761 771 25 34 162 166 37 42 145 150
El Puente 2.855 361 361 101 102 867 878 9 9 85 85 4 4 41 43
Burnet O’ Connor 3.582 384 397 58 59 674 685 56 59 951 971 32 32 353 356
Entre Ríos 3.582 384 397 58 59 674 685 56 59 951 971 32 32 353 356

Cuadro Nº 82
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA POR TIPO DE ENERGÍA
QUE UTILIZAN, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO, CENSO AGROPECUARIO 2013
ENERGÍA GAS
PROVINCIA Y NÚMERO GAS NATURAL RESIDUOS ENERGÍA
ELÉCTRICA LICUADO DE DIÉSEL GASOLINA LEÑA
MUNICIPIO DE UPA COMPRIMIDO AGROPECUARIOS EÓLICA
DE RED PETRÓLEO
TARIJA 41.539 4.666 1.349 3.744 5.901 16.195 17.042 3.471 71
Cercado 6.325 244 72 351 322 1.760 957 1.084 4
Tarija 6.325 244 72 351 322 1.760 957 1.084 4
Aniceto Arce 7.459 214 100 156 545 3.407 3.809 693 29
Padcaya 4.998 181 81 135 250 2.162 3.597 690 29
Bermejo 2.461 33 19 21 295 1.245 212 3 0
Gran Chaco 11.724 2.488 645 1.938 3.780 5.385 7.977 636 23
Yacuiba 6.566 1.510 361 1.580 2.678 2.819 4.764 277 17
Caraparí 2.574 392 48 211 324 1.342 860 245 4
Villamontes 2.584 586 236 147 778 1.224 2.353 114 2
Avilés 5.302 500 53 1.044 639 2.118 1.899 152 6
Uriondo 3.935 395 49 1.024 614 1.974 1.635 142 6
Yunchará 1.367 105 4 20 25 144 264 10 0
Méndez 7.147 1.107 412 69 302 2.077 1.716 581 4
Villa San Lorenzo 4.292 536 400 54 148 849 837 223 2
El Puente 2.855 571 12 15 154 1.228 879 358 2
Burnet O’ Connor 3.582 113 67 186 313 1.448 684 325 5
Entre Ríos 3.582 113 67 186 313 1.448 684 325 5

Cuadro Nº 83
TARIJA: NÚMERO DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA QUE UTILIZAN ANIMALES
DE TIRO Y MAQUINARIA AGROPECUARIA POR CONDICIÓN DE PROPIEDAD,
UPA QUE USAN TRACTORES AGRÍCOLAS POR UPA QUE USAN COSECHADORAS POR
PROVINCIA Y NÚMERO UPA QUE UTILIZAN UPA QUE UTILIZAN CONDICIÓN DE PROPIEDAD UPA QUE UTILIZAN CONDICIÓN DE PROPIEDAD
MUNICIPIO DE UPA ANIMALES DE TIRO TRACTOR AGRÍCOLA COSECHADORAS
Propios Alquilados Prestados Propios Alquilados Prestados
TARIJA 41.539 21.886 23.505 1.522 20.752 1.231 2.773 228 2.344 201
Cercado 6.325 5.550 4.968 261 4.597 110 138 8 121 9
Tarija 6.325 5.550 4.968 261 4.597 110 138 8 121 9
Aniceto Arce 7.459 3.555 3.342 207 3.075 60 56 10 44 2
Padcaya 4.998 3.529 2.157 74 2.052 31 19 4 15 0
Bermejo 2.461 26 1.185 133 1.023 29 37 6 29 2
Gran Chaco 11.724 1.314 6.225 553 4.873 799 2.354 160 2.013 181
Yacuiba 6.566 604 3.530 422 2.488 620 1.612 137 1.320 155
Caraparí 2.574 472 1.606 31 1.532 43 531 11 506 14
Villamontes 2.584 238 1.089 100 853 136 211 12 187 12
Avilés 5.302 3.967 3.333 365 2.837 131 41 10 30 1
Uriondo 3.935 3.071 3.050 360 2.569 121 27 8 18 1
Yunchará 1.367 896 283 5 268 10 14 2 12 0
Méndez 7.147 5.657 3.810 83 3.693 34 100 38 56 6
Villa San Lorenzo 4.292 3.697 2.128 55 2.059 14 47 13 28 6
El Puente 2.855 1.960 1.682 28 1.634 20 53 25 28 0
Burnet O’ Connor 3.582 1.843 1.827 53 1.677 97 84 2 80 2
Entre Ríos 3.582 1.843 1.827 53 1.677 97 84 2 80 2

Cuadro Nº 84
POR SISTEMA DE TRABAJO, SEGÚN PROVINCIA Y MUNICIPIO,
UPA POR SISTEMA DE TRABAJO

PROVINCIA Y MUNICIPIO NÚMERO DE UPA Comunitario,
Mink’a o ayni
colectivo o familiar
TARIJA 41.539 5.012 19.665
Cercado 6.325 638 2.777
Tarija 6.325 638 2.777
Aniceto Arce 7.459 401 3.626
Padcaya 4.998 386 2.675
Bermejo 2.461 15 951
Gran Chaco 11.724 870 5.101
Yacuiba 6.566 630 2.787
Caraparí 2.574 88 1.093
Villamontes 2.584 152 1.221
Avilés 5.302 1.379 2.737
Uriondo 3.935 935 1.627
Yunchará 1.367 444 1.110
Méndez 7.147 1.236 4.091
El Puente 2.855 782 1.746
Burnet O’ Connor 3.582 488 1.333
Entre Ríos 3.582 488 1.333

Boleta Censal

Censo Agropecuario Ine 2013

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Censo Agropecuario Ine 2013

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Estado Plurinacional de Bolivia

CENSO AGROPECUARIO 2013

Instituto Nacional de Estadística

Depósito Legal: 4-4-399-16 P.O.

GLOSARIO ............................................................................................................................................ 105

4 Censo Agropecuario 2013

E l Instituto Nacional de Estadística (INE) es el órgano ejecutivo del Sistema

Esta publicación es parte de la campaña de difusión y socialización de los datos

El INE agradece a la población en general, autoridades de los gobiernos autónomos

Finalmente, un especial reconocimiento al Banco Mundial por su asistencia técnica y

Instituto Nacional de Estadística

Instituto Nacional de Estadística - INE 5

Superficie 1.098.581 kilómetros cuadrados

Tipo de censo De hecho o de facto

Unidades de • Unidad de Producción Agropecuaria (UPA)

Fecha de referencia Operativo censal, de septiembre a noviembre de 2013

Boleta de la Unidad de Producción Agropecuaria (UPA) con 131 preguntas en 16 capítulos: I.

Boleta Comunal con 62 preguntas en 10 capítulos: I. Ubicación geográfica censal de la Comunidad;

Número de 18.589 comunidades

Instituto Nacional de Estadística - INE 7

1950 1984 2013

Número de UPA Superficie cultivada (ha)

Fuente: Instituto Nacional de Estadística

Instituto Nacional de Estadística - INE 11

12 Censo Agropecuario 2013

Instituto Nacional de Estadística - INE 13

Instituto Nacional de Estadística - INE 15

UPA QUE TIENEN O

Instituto Nacional de Estadística - INE 17

20% con superficies más grandes 93,9

Cuarto quintil (20%) 3,5

Tercer quintil (20%) 1,7

Segundo quintil (20%) 0,7

20% con superficies más pequeñas 0,2

Fuente: Instituto Nacional de Estadística

18 Censo Agropecuario 2013

Al partir o partido; 0,4

Fuente: Instituto Nacional de Estadística

Instituto Nacional de Estadística - INE 19

3 Pertenencia de la Unidad de Producción Agropecuaria a alguna

20 Censo Agropecuario 2013

4 Estructura de la población en la Unidad de Producción Agropecuaria

POBLACIÓN DE 8 AÑOS O SEXO DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL

Instituto Nacional de Estadística - INE 21

0,1 95 o más 0,1

Fuente: Instituto Nacional de Estadística

22 Censo Agropecuario 2013

Instituto Nacional de Estadística - INE 23

24 Censo Agropecuario 2013

5 Agricultura y uso de la tierra

SUPERFICIE SUPERFICIE SIN ESPEJOS SUPERFICIE TOTAL DE LAS UPA

Instituto Nacional de Estadística - INE 25

La superficie de uso no agrícola llega a 40.587,4 hectáreas.

Ganadera ; 8,1 No agrícola; 3,0

Fuente: Instituto Nacional de Estadística

26 Censo Agropecuario 2013

5.1.1 Superficie cultivada en la campaña de verano 2012-2013

Instituto Nacional de Estadística - INE 27

Gran Chaco 54,0

Aniceto Arce 15,7

Burnet O' Connor 9,1

Fuente: Instituto Nacional de Estadística

NÚMERO UPA CON CULTIVOS DE VERANO

28 Censo Agropecuario 2013