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RESUMEN
La solubilidad es la capacidad de una sustancia de disolverse en otra llamada solvente, a determinadas
condiciones de temperatura, e incluso presión (en caso de un soluto gaseoso). Los principales factores que
afectan la solubilidad son la polaridad, el efecto del ion común, la temperatura, la presión, la naturaleza del
soluto y los factores mecánicos. Debido a que la solubilidad varía con la temperatura, se denomina curva de
solubilidad, a la representación gráfica de la solubilidad en función de esta. Las curvas de solubilidad son
importantes, tanto por ser una característica de una sustancia, como por sus aplicaciones para purificar y separar
una sustancia. En esta práctica de laboratorio se determinaron las curvas de solubilidad del nitrato de potasio y
cloruro de potasio, conociendo el efecto de la temperatura sobre la solubilidad por medio del proceso de
recristalización. Para esto, se introdujo cierta cantidad de dichas sales y agua en tubos de ensayos diferentes, se
sometió a calentamiento en baño de María y se retiró con fin de registrar la temperatura al notar la presencia del
primer cristal. Este procedimiento se repitió una serie de veces. Finalmente obtuvimos con el comportamiento
de las curvas, que para estas dos sustancias la solubilidad es proporcional a la temperatura, sin embargo, estas
dos magnitudes no se presentan de manera directa.
ABSTRACT
Solubility is the ability of a substance to dissolve in another so-called solvent, under certain conditions of
temperature, and even pressure (in the case of a gaseous solute). The main factors that affect the solubility are
the polarity, the effect of the common ion, the temperature, the pressure, the nature of the solute and the
mechanical factors. In this laboratory practice, the solubility curves of potassium nitrate and potassium chloride
were determined, knowing the effect of temperature on solubility by means of the recrystallization process. For
this, a certain amount of said salts and water was introduced into different test tubes, subjected to heating in a
water bath and removed in order to record the temperature upon noticing the presence of the first crystal. This
procedure was repeated a number of times. Finally, they were obtained with the behavior of the curves, that for
these two things the solubility is proportional to the temperature, however, these two magnitudes are not
presented directly.
2. PROCEDIMIENTO
3. Después de haberse disuelto el
1. Se tomaron 4,0105 g de KNO3 y sólido, se retiró el tubo de ensayo del
3 mL de agua, y se agregaron a un baño maría y se registró la
tubo de ensayo grande. Este se agito temperatura a la cual empieza la
para disolver el sólido. cristalización.
3.1 DATOS
Tabla 1. Datos obtenidos tras realizar el experimento.
Sal n°1 KNO3 Sal n°2 KCl
Masa (g) 4,0105 Masa (g) 6,0536
N° Lectura Temperatura Masa de N° Lectura Temperatura Masa de
(°C) agua (g) (°C) agua (g)
1 62 3 1 80 12
2 56 4 2 75 13
3 48 5 3 60 14
4 41 6 4 45 15
5 36 7
6 30 8
7 28 9
3.2 CALCULOS
La fórmula para determinar la solubilidad de la cada sal (soluto) en agua (solvente) es:
g sto
Solubilidad = ∗ 100%
g ste
A continuación, hallamos la solubilidad para cada sal en la primera lectura:
140
100
Solubilidad
80
y = 0.288x + 27.255
60 R² = 0.9994
40
20
20 30 40 50 60 70 80
Temperatura (°C)
NITRATO DE POTASIO
CLORURO DE POTASIO
4. DISCUSIONES
En el trabajo realizado se obtuvieron curvas de solubilidad diferentes tanto para el cloruro de
potasio (KCl) como para el nitrato de potasio (KNO3), pero ¿Cómo describimos y analizamos
la tendencia de estas? Si comparamos entre los dos compuestos la solubilidad del nitrato de
potasio es mucho mayor que la del cloruro de potasio, esto se infiere debido al
comportamiento polinómico perfecto de la curva de solubilidad del KNO3, cuya ecuación es
S(T) = 0,049T2 - 1,7352T + 51,937, que le gana a la tendencia lineal de la curva del KCl,
cuya ecuación es S(T) = 0,288T + 27,255. Esto se debe a que las funciones polinómicas
crecen con más rapidez a medida que nos movemos a los valores más grandes en la variable
independiente que las funciones lineales, es decir, que si quisiéramos disolver cierta cantidad
de estas sales, el nitrato de potasio seria la que no necesitaría un incremento significativo en
la temperatura a diferencia que con el cloruro de potasio. Por lo tanto, esta observación nos
ilustra que para estas dos sustancias la solubilidad es proporcional a la temperatura, sin
embargo, estas dos magnitudes no se presentan de manera directa
5. CONCLUSIÓN
En la práctica realizada y en base a los datos obtenidos se determinaron los valores de
solubilidad para dos sales (KNO3 y KCl) en volúmenes distintos de agua. Con ayuda de estos
últimos se realizaron las gráficas de curvas de solubilidad para cada sustancia, mostrando así
que la solubilidad depende de la temperatura del sistema y que en ambos casos hubo una
relación proporcional, lo cual mostro un crecimiento en las mismas.
6. CUESTIONARIO
S = 87,67 S = 170,57
Para el KCl se obtuvo una relación de tendencia lineal:
S(T) = 0,288T + 27,255
T=50 °C
S(50) = 0,288(50) + 27,255
𝑆 =41,65
T=70 °C
S(70) = 0,288(70) + 27,255
𝑆 = 47,41
10) ¿Qué masa de cada sal precipita si se enfría la solución desde 60 hasta 35 °C?
Solubilidad a 60°C para el KNO3:
S(60) = 0,049(60)2 - 1,7352(60) + 51,937
𝑆 = 124,22
masa en g de soluto
𝑆= × 100
masa en g del solvente
masa en g de soluto
124,25 = × 100
100 g
𝐦𝐚𝐬𝐚 𝐞𝐧 𝐠 𝐝𝐞 𝐬𝐨𝐥𝐮𝐭𝐨 = 𝟏𝟐𝟒, 𝟐𝟐𝟓 𝐠 𝐝𝐞 𝐊𝐍𝐎𝟑
masa en g de soluto
51,23 = × 100
100
𝐦𝐚𝐬𝐚 𝐞𝐧 𝐠 𝐝𝐞 𝐬𝐨𝐥𝐮𝐭𝐨 = 𝟓𝟏, 𝟐𝟑 𝐠 𝐝𝐞 𝐊𝐍𝐎𝟑
30 𝑔
Cuando la solubilidad es 100 𝑔 𝐻 𝑂, la temperatura es 20°C
2
∆𝑇 = 𝑇𝐹 − 𝑇𝑖
∆𝑇 = 20°𝐶 − 48°𝐶
∆𝑇 = −28°𝐶
La solución debe enfriarse hasta una temperatura de 28 °C. El signo negativo indica que hubo
un descenso en la temperatura.
7. BIBLIOGRAFÍA
[1] Regalado, Víctor Manuel Ramírez (2014). Química 2. Grupo Editorial
Patria. ISBN 9786077440079.
[2] Canales, Margarita; Hernández, Tzasná; Meraz, Samuel; Peñalosa, Ignacio
(1999). Fisicoquimica Volumen I: Teoria I. México: Universidad Nacional
Autónoma de México. p. 241. ISBN 9683679579.
[3] Volver arriba↑ Silvestroni, Paolo (1996). Fondamenti di chimica (en italiano).
Bologna : Milano: Zanichelli ; CEA. p. 229. ISBN 88-408-0998-8.
[4] Quiimica General. Universidad Nac. del Litoral. ISBN 9789875085961.
Consultado el 8 de noviembre de 2017.