TRANSPIRACIÓN

INTRODUCCIÓN.

La transpiración vegetal consiste en la pérdida de agua en forma de vapor que

se produce en las plantas. A las hojas de ésta llega gran cantidad de agua
absorbida por las raíces, pero sólo una pequeña parte se utiliza en la
fotosíntesis. Su
principal función
es eliminar en
forma de vapor el
agua que no es
utilizada por las
plantas. Además,
el agua
transpirada
permite el
enfriamiento de
la planta, debido
al elevado calor
de vaporización
del agua (para evaporarse necesita consumir muchas calorías).

Normalmente es muy difícil distinguir la transpiración de la evaporación

proveniente del suelo por lo que al fenómeno completo se le denomina
"evapotranspiración", siendo éste un parámetro importante en el diseño de la
técnicas de regadío que se utilizarán.

MARCO TEÓRICO.

PROCESO: Con el desarrollo de las raíces, hojas y los sistemas conductores

(xilema y floema), las plantas solucionaron problemas básicos de un organismo
pluricelular fotosintético de vida terrestre, al poder captar el agua junto con el
alimento y repartirlos a todas las células del vegetal. El sistema xilema,
transporta agua e iones desde las raíces hasta las hojas. El otro sistema,
floema, transporta sacarosa en solución y otros productos de la fotosíntesis
desde las hojas hacia las células no fotosintéticas de la planta.

El proceso de transpiración de las plantas produce la presión que empuja al

agua hacia arriba, a todas las células de la planta.

Este proceso continúa hacia las raíces, donde el agua en los espacios
extracelulares que rodean al xilema es empujada hacia adentro por las
perforaciones de las paredes de los elementos de los vasos y las traqueidas.
Este movimiento del agua hacia arriba y hacia adentro finalmente causa que el
agua presente en el suelo se mueva hacia el cilindro vascular por ósmosis a
través de las células endodérmicas. La fuerza generada por la evaporación del
agua desde las hojas, transmitida hacia abajo por el xilema hacia las raíces, es
tan fuerte que puede absorber agua de los suelos bastantes secos.

La transpiración tiene efectos positivos y negativos. Los positivos le

proporcionan la energía capaz de transportar agua, minerales y nutrientes a las
hojas en la parte superior de la planta. Los negativos son la mayor fuente de
pérdida de agua, pérdida que puede amenazar la supervivencia de la planta,
especialmente en climas muy secos y calientes.

Casi toda el agua se transpira por los estomas de las hojas y del tallo, por lo
tanto una planta al abrir y cerrar sus estomas debe lograr un equilibrio entre la
absorción de dióxido de carbono para la fotosíntesis y la pérdida de agua de la
transpiración. El flujo de agua es unidireccional desde la raíz hasta el brote
porque sólo éste puede transpirar.

Una planta requiere para subsistir mayor cantidad de agua que un animal de
peso semejante.

En un animal, la mayor parte del agua se retiene en el cuerpo y continuamente

se recicla. En cambio en una planta, cerca del 90 % del agua que entra por el
sistema de raíces la pierde al aire en forma de vapor. A este proceso se le
llama transpiración y es consecuencia de que se abran los estomas para captar
el dióxido de carbono para efectuar la fotosíntesis.
Cuando entra el CO2 por los estomas a la hoja, ésta libera vapor de agua lo
que permite la “refrigeración” de la hoja y la captación de agua por las raíces.
Debido al gran calor latente de vaporización del agua, la temperatura de la hoja
puede ser de 10 a 15 ºC menor que la del aire circundante.
Como las células de las raíces y de otras partes de la planta contienen una
concentración mayor que la de los solutos del agua del suelo, entonces el agua
entra a las raíces debido al fenómeno de la ósmosis, y a la presión resultante
se le llama presión radicular.
La apertura y cierre de los estomas están relacionados con el movimiento
osmótico del agua. Un estoma está delimitado por dos células oclusivas que
abren cuando están turgentes y cierran cuando pierden turgencia por la pérdida
de agua. La turgencia la genera el fenómeno de la ósmosis.

MÉTODOS PARA MEDIR LA TRANSPIRACIÓN.

La determinación cuantitativa de la transpiración se ha realizado a través del
tiempo por distintos métodos, cada uno de los cuales han tenido algún
inconveniente o al menos ha estado limitado en condiciones específicas. Entre
los métodos utilizados para medir la transpiración se encuentran:
Método de pesada de plantas completas.
Método de pesada de partes separadas de la planta.
Método del potómetro.
Método del cloruro de cobalto.
Método de recolección del vapor de agua de la transpiración.
 El primer método es uno de los más simples se utiliza para plantas
sembradas en macetas, y consiste en pesar la planta con su maceta
inicialmente y al cabo de un período de tiempo pesarla nuevamente, la
diferencia de peso experimentado por las plantas se atribuye a la
cantidad de agua eliminada por la transpiración. La superficie del suelo y
las paredes de la maceta deben ser cubiertas con un material
impermeable para evitar la evaporación de agua a partir de otras
superficies que no sean las de la planta. Como el tiempo es corto, la
pérdida de peso por respiración y la ganancia por Fotosíntesis son
insignificantes en comparación con la intensa pérdida de agua por
transpiración.

Para el segundo método se corta la parte de la planta a la cual se le

quiere medir la transpiración, por lo general las hojas, se pesan en una
balanza y transcurrido unos 3 o 5 minutos se pesa nuevamente; la
pérdida de peso seco se debe al agua transpirada.

Este método sirve para comparar las distintas velocidades de transpiración, y

puede ser utilizada en plantas sembradas directamente en el suelo de cultivo
sin tenerlas en condiciones de laboratorio.

El tercer método se utiliza en ramas provistas de hojas y separadas de

la planta, el potómetro consta de un recipiente lleno de agua en el que
se introduce el extremo de una ramita y se fija mediante un tapón a la
boca de dicho recipiente; al recipiente están unidos un tubo capilar de
vidrio graduado en posición horizontal, y a su vez, el capilar se introduce
en un depósito de agua.

Antes de iniciar la medición de la transpiración, se llena de agua el aparato

para evitar que queden burbujas de aire en su interior, lo que se logra al abrir la
válvula de paso del depósito superior de agua. Después se introduce un
burbuja de aire en el tubo capilar, la cual a medida que la transpiraciones va
realizando se desplaza por el tubo capilar en dirección al recipiente con la
rama, por efecto de la succión que crea la ramita al perder agua hacia la
atmósfera.
 El cuarto método se basa en el cambio de color que experimenta un
disco de papel impregnado en cloruro de cobalto cuando es expuesto a
los valores de agua. Se toman discos de papel, se humedecen con una
disolución de cloruro de cobalto al 3% ligeramente acidificado con ácido
acético y se dejan secar bien, los discos adquieren entonces un color
azul. Cuando los discos se ponen en contacto con la superficie de la
hoja que está transpirando, el color del papel de cobalto cambia
gradualmente de color azul a rosado. La velocidad con que se produce
el paso del color azul a rosado indica la velocidad de transpiración, que
es solo un valor relativo que sirve para comparar de diferentes plantas y
que puede desviarse considerablemente de las velocidades de
transpiración reales.

El último método consiste en encerrar una planta de maceta en una

campana de cristal y hacer que circule una corriente de aire, de modo
que todo el vapor de agua liberado por las hojas sea arrastrado por el
aire circundante y recogido después por una sustancia absorbente de
humedad como el cloruro de calcio anihidro, cuyo peso se determina con
anterioridad. La continua corriente de aire hace que la humedad del aire
dentro de la campana no aumente y permita la difusión de los vapores
de las hojas hacia la atmósfera, parecido a como lo haría en la
atmósfera libre.

El incremento de peso que experimenta el cloruro de calcio se debe a la

cantidad de agua absorbida del aire que pasó a través de la campana con la
planta, cuya humedad proviene en pare del proceso transpiratorio de la planta y
en la parte de la humedad natural del aire.

VARIACIONES DE LA TRANSPIRACIÓN.

Las variaciones diurnas de la transpiración están estrechamente ligadas a las

de temperatura, humedad y fundamentalmente intensidad de iluminación.

La transpiración cesa prácticamente al ponerse el sol, debido al cierre de los

estomas. Las variaciones estacionales, dependen de la actividad vegetativa y
de la posibilidad de que la atmósfera reciba vapor de agua. Fuera del periodo
vegetativo la transpiración es prácticamente nula.

Finalmente, las variaciones interanuales, con muy parecidas a las de

evaporación de una superficie de agua libre en las mismas condiciones
ambientales. Algunos autores, dan valores de transpiración diaria, mensual y
anual, pero siempre con la incertidumbre asociada a la dificultad de separar la
evaporación de la transpiración.

IMPORTANCIA DE LA TRANSPIRACIÓN.

La transpiración es necesaria, ya que los estomas se abren ante el estímulo de

la luz, para absorber el CO2 requerido en la fotosíntesis, aunque por contra,
pueda alterar el balance hídrico al perderse el agua de la planta.

El flujo de agua a través de la planta inducido por la transpiración, proporciona

un buen sistema de transporte para los minerales que son absorbidos por las
raíces y que se mueven en la corriente transpiratoria. Así mismo, la absorción
de agua del suelo, tiene un efecto en la movilización de sales minerales del
suelo hacia la raíz, facilitando su absorción, sin un gasto de energía adicional,
que implicaría la formación de masas de raíces que exploren amplias
superficies de suelo.

Se ha sugerido que la transpiración es necesaria para el crecimiento normal de

las plantas, ya que ayuda a mantener un estado de turgor óptimo.

Cuando las plantas crecen en una atmósfera saturada de humedad, presentan

un aspecto suave y carnoso, que puede ser el resultado de una gran absorción
de agua, que causa un mayor alargamiento celular. Las plantas terrestres, casi
nunca están en un estado de turgor óptimo, aunque la savia celular pueda
tener una presión osmótica alta, como en algunas halófitas de 200 atm., la
pérdida de agua por transpiración mantiene la presión de turgor por debajo de
la presión osmótica.
BALANCE HÍDRICO DE LA PLANTA

Los procesos básicos que determinan el balance hídrico de una planta son: la
absorción, la conducción y la pérdida de agua. Si se quiere equiparar la
acumulación y la pérdida de agua se debe medir la absorción y la evaporación
en un intervalo de tiempo determinado.

El balance hídrico viene determinado por la diferencia entre la absorción y la

transpiración, o por cualquier desviación de la condición de equilibrio, el
balance hídrico oscila de valores positivos a negativos.

Existen fluctuaciones a corto plazo inducidas por las variaciones en la apertura

estomática, en tiempos cortos de pocas horas, pero también pueden tener
lugar variaciones a lo largo del día que se alejan más del equilibrio,
especialmente durante la fase diurna y nocturna. Si se somete una planta a un
período de sequía de una semana, se observa que las hojas acusan una mayor
disminución en el potencial hídrico que las raíces y el suelo, ya que las hojas se
encuentran sometidas a un mayor estrés transpiratorio, sin embargo, en la
noche tiene lugar cierta recuperación.

El potencial hídrico durante las siguientes fases de oscuridad se hace cada vez
menor. Cuando se mide la circunferencia de un árbol durante el día, se observa
que disminuye, ya que el agua que se pierde por transpiración no es
reemplazada con eficiencia por los tejidos de la planta, ni mediante absorción
por las raíces.

El balance hídrico de las plantas varía con la especie, con los factores
ambientales, las estaciones climáticas, el tipo de suelo, la edad de la planta, la
hora del día, etc. En suelos arenosos el agua queda retenida en el suelo con
una tensión inferior a 0,1 MPa, en cambio en suelos arcillosos, más del 50%
del agua disponible, queda retenida con una tensión mahor de 0,1 MPa.

En esos suelos, el agua es menos aprovechable antes que el contenido se

aproxime al punto de marchitez permanente (1,5 MPA).
HECHOS EXPERIMENTALES (MAÍZ – Zea mays).

El maíz actual es una planta de alta productividad, una semilla puede producir
de 600 a 1000 granos, mientras que otros cereales como el trigo sólo producen
de 50 a 100 granos. Su estructura híper especializada entraña, desde el punto
de vista fisiológico, la pérdida o el letargo de numerosas potencialidades
características de otros cereales, tal como el ahijado y el desarrollo de espigas
suplementarias, que le privan de la capacidad de poder regular y compensar,
como en aquellos, su densidad de establecimiento. a pesar de que en los
últimos 30 años la mejora genética del maíz, asociada al dominio de las
técnicas de cultivo, ha permitido un incremento espectacular del rendimiento, la
planta de maíz no es todavía suficientemente conocida desde el punto de vista
fisiológico, siendo evidente que un mejor conocimiento del funcionamiento de la
planta permitirá un cultivo más eficiente.

CICLO VEGETATIVO
El ciclo de cultivo del maíz se puede decir que está comprendido por las
siguientes fases:
1. Nascencia:
La nascencia es el periodo de tiempo que va desde la siembra hasta la
aparición del coleóptilo, de este periodo la fase más importante es la
germinación que se debe producir en buenas condiciones.
2. Crecimiento:
Después de nacer, las plantas con el paso del tiempo van formando las hojas
(apareciendo una nueva hoja cada tres días).
3. Floración:
La panoja aparece veinticinco días después de la siembra; a las seis semanas
comienza a emitir polen y a alargar los estilos, y cuando se produce esto es
cuando está en floración. El momento más crítico para el maíz comienza tres
semanas antes de la floración y en este periodo la planta no debe carecer de
agua ni de nitrógeno.
4. Maduración y secado:
Después de la octava semana de la polinización el grano tiene el mayor nivel
de materia seca (tiene un 35% de humedad) y es cuando llega a la madurez
fisiológica, según pierde humedad se va acercando a la madurez comercial y
en esto influyen las condiciones ambientales.

DESARROLLO EXPERIMENTAL.

MATERIALES:

3 baldes de 5 litros de capacidad. (Macetas)

9 semillas de Maíz.
Tierra.
Balanza

.PROCEDIMIENTO.

En el desarrollo de esta práctica las tres macetas estaban en condiciones de

luz; hicimos cinco pesadas en diferentes horas del día: 6:30 am. 1:00 pm. Y
6:00 pm. Pasado los 15, 20, 25, 30 y 35 días después de la siembra.

Para ello fue necesario preparar la tierra con la misma cantidad por cada
maceta, luego sembrar tres semillas en cada maceta y ponerle agua en
proporciones iguales.
 PRIMERA PESADA:

PESO DE MACETA: 5.25 Kg.

15 DÍAS DESPUÉS DE LA SIEMBRA

MAÑANA Medio día Tarde

MACETAS Promedio(kg)
(6:30 am) (1:00 pm) (6:00 pm)

N°01 (kg) 5.56 5.52 5.47 5.52

N°02 (kg) 5.55 5.50 5.45 5.50

N° 03 (kg) 5.54 5.50 5.44 5.49

20 DÍAS DESPUÉS DE LA SIEMBRA

MAÑANA Medio día Tarde

MACETAS Promedio(kg)
(6:30 am) (1:00 pm) (6:00 pm)

N°01 (kg) 5.62 5.57 5.52 5.57

N°02 (kg) 5.60 5.55 5.50 5.55

N° 03 (kg) 5.59 5.54 5.47 5.53

35 DÍAS DESPUÉS DE LA SIEMBRA

MAÑANA Medio día Tarde

MACETAS Promedio(kg)
(6:30 am) (1:00 pm) (6:00 pm)

N°01 (kg) 5.65 5.60 5.55 5.60

N°02 (kg) 5.63 5.60 5.57 5.60

N° 03 (kg) 5.65 5.60 5.55 5.60

40 DÍAS DESPUÉS DE LA SIEMBRA

MAÑANA Medio día TARDE

MACETAS Promedio(kg)
(6:30 am) (1:00 pm) (6:00 pm)

N°01 (kg) 5.66 5.62 5.58 5.62

N°02 (kg) 5.64 5.62 5.60 5.62

N° 03 (kg) 5.65 5.62 5.58 5.61

45 DÍAS DESPUES DE LA SIEMBRA

MAÑANA Medio día TARDE

MACETAS Promedio(kg)
(6:30 am) (1:00 pm) (6:00 pm)

N°01 (kg) 5.68 5.66 5.62 5.65

N°02 (kg) 5.66 5.63 5.60 5.63

N° 03 (kg) 5.66 5.65 5.63 5.64

GRÁFICA.

GRÁFICA DE LA TRANSPIRACIÓN
5.7
KILOGRAMOS

5.6

5.5

5.4
15 dias 20 dias 35 dias 40 dias 45dias
MACETA 1 5.52 5.57 5.6 5.62 5.65
MACETA 2 5.5 5.55 5.6 5.62 5.63
MACETA 3 5.49 5.53 5.6 5.61 5.64
RESULTADOS:

Se puede observar que la germinación se realizó de manera equilibrada

es por ello que obtuvimos resultados de transpiración con un mínimo de
diferencia en sus resultados.
La mayor transpiración se efectúa al medio día por la presencia de
mayor radiación solar.
En la tarde obtenemos una menor cantidad de peso ya que se efectúa la
transpiración mucho más en el medio día.
El peso de la maceta aumenta a medida que la planta va creciendo

ANEXOS:
LINKOGRAFÍA.

http://es.wikipedia.org/wiki/Transpiraci%C3%B3n_vegetal

http://www.ecured.cu/index.php/Transpiraci%C3%B3n_en_las_plantas

http://www2.uah.es/bartolomesabater/docencia/CAPITULO6.pdf.