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ESTUDIANTES:
MATERIA: QUÍMICA
conservantes.
importantes para nuestra salud, descubrir las causas y curas de enfermedades y comprobar
1. Agua y aceite
2. Agua y sal
3. Agua y arena
4. Agua y tinta
5. Hierro y azufre
6. Alcohol y agua
Marco teórico
1. Erlenmeyer
2. Vaso desechable
3. Imán
4. Papel filtro
5. Hoja
6. Aceite
7. Beaker
8. Azufre
9. Harina
10. Arena
11. Hierro
La clorofila Cromatografía
Café Filtración
Lentejas Decantación
Mezcla Soluto Solvente Homogénea Heterogénea
carbónico
limón
MARCO TEORICO
9. Cromatografía
Útil para separar mezclas complejas que no responden a ningún otro método,
empleando la capilaridad como principio: aquél que permite el avance de una sustancia a
través de un medio específico. Se identifica así a las dos fases de la mezcla como fase
móvil (la que avanza sobre la otra) y fase estacionaria (sobre la que se avanza). Por
ejemplo, al derramar café sobre una tela, el primero tiende a avanzar ocupando la superficie
toda de la segunda.
Fuente: https://concepto.de/metodos-de-separacion-de-mezclas/#ixzz5kjIxQ5oe
2. Decantación
Empleada para separar líquidos que no se disuelven el uno en el otro (como el agua y el
aceite) o sólidos insolubles en un líquido (como agua y arena), consiste en el uso de una
ampolla o un embudo de decantación, en donde se deja reposar la mezcla hasta que el
ingrediente más denso sedimente y vaya al fondo. Entonces se abre la válvula y se lo deja
salir, cerrándola a tiempo para que permanezca el ingrediente menos denso. Este método
suele emplearse como primer paso hacia la obtención de sustancias más puras.
Fuente: https://concepto.de/metodos-de-separacion-de-mezclas/#ixzz5kjJBa0fh
3. Filtración
Fuente: https://concepto.de/metodos-de-separacion-de-mezclas/#ixzz5kjJFp7LH
4. Separación magnética
Tamizado
6. Destilación
La destilación permite separar líquidos solubles entre sí, pero que posean distinto punto
de ebullición (como el agua y el alcohol). El procedimiento consiste en verter la mezcla en
un recipiente y calentarla, controlando la temperatura para que sólo el ingrediente de punto
de ebullición más bajo se evapore, y sea reconducido a través de un conducto hacia otro
recipiente, esta vez refrigerado. Allí se precipitará y volverá a su fase original.
A los líquidos obtenidos así se les conoce como destilados (agua destilada, alcohol
destilado, etc.).
7. Cristalización
Ideal para separar sólidos disueltos en líquidos (sal en agua, azúcar en agua, etc.),
consiste en evaporar el líquido hasta obtener en el fondo del recipiente los cristales del
sólido disuelto. Es así como se obtiene la sal marina, por ejemplo. Dependiendo de la
velocidad de la evaporación, los cristales serán más grandes o más chicos.
Fuente: https://concepto.de/metodos-de-separacion-de-mezclas/#ixzz5kjLB5wbb
8. Flotación
piscinas.
Fuente: https://concepto.de/metodos-de-separacion-de-mezclas/#ixzz5kjLKmEk5
9. Cromatografía
Útil para separar mezclas complejas que no responden a ningún otro método,
empleando la capilaridad como principio: aquél que permite el avance de una sustancia a
través de un medio específico. Se identifica así a las dos fases de la mezcla como fase
móvil (la que avanza sobre la otra) y fase estacionaria (sobre la que se avanza). Por
ejemplo, al derramar café sobre una tela, el primero tiende a avanzar ocupando la superficie
toda de la segunda.
Para que ello ocurra debe haber cierta atracción entre ambas fases, y de acuerdo a ella,
el movimiento se dará más rápido o más lento. A través de un cromatógrafo (en papel o en
máquina), puede medirse la cantidad de móvil sobre la estacionaria, estudiando el color que
adquiere la mezcla.
Fuente: https://concepto.de/metodos-de-separacion-de-mezclas/#ixzz5kjMoRxku
EVAPORACIÓN Y CRISTALIZACIÓN
Se emplea para separar un soluto sólido disuelto en un disolvente líquido, como la sal en
el agua. El proceso comienza con la evaporación del disolvente (natural o forzada mediante
calefacción) y acaba con la deposición en el fondo del recipiente (generalmente, un
cristalizador) del sólido en forma de cristales. Cuanto más lenta sea la evaporación del
disolvente, más grandes serán los cristales.
Agua y tinta
B. HUMEDAD:
El contenido de humedad en la harina varía alrededor del 15%. La harina es hidroscópica, o
sea, que es influida por la variaciones de la humedad atmosférica.
C. PROTEINAS:
Las proteínas son sustancias nitrogenadas; las hay solubles, como la albúmina (soluble en
agua) y la globulina ( soluble en solución salina), y las insolubles, que son las que
constituyen el gluten, y se pueden separar por lavado de la harina de trigo.
D. GRASAS O ACEITES:
El contenido de grasa depende del grado de extracción de la harina. En ellas se encuentra la
sustancia colorante "caroteno" que da color a la harina. Las harinas finas tienen menor
cantidad de aceite.
E. AZUCARES:
En la harina hay cierta cantidad de azúcar natural que tiene la composición y las
propiedades del azúcar de caña. También hay maltosa.
F. MINERALES O CENIZAS:
Las cenizas es lamateria mineral que queda después que las materias orgánicas en la harina
que han sido quemadas; estos minerales son fosfato de potasio, magnesio, calcio y rastros
de hierro y aluminio.
Los distintos tipos de secado que nos encontramos con las tintas son:
absorción, filtración selectiva, oxidación y evaporación.
un líquido o dos líquidos, uno más denso de otro y que por lo tanto ocupa la parte superior
de la mezcla.
No debe ser confundida con la separación gravítica, que es la separación por gravedad de