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Decanato de Ciencias Económicas y Empresariales

Escuela de Mercadeo y Negocios Internacionales.

Integrantes:

Grupo C

Daisy Tirado 2012-1677


Shelí Figuereo 2015-2193
María Pichardo 2016-0530

Asignatura:

Estrategias Generales Competitivas Internacionales - NEG157

Grupo:

82113

Docente:

José Omar Tamárez

Asignación:

Tercer Entregable

Proyecto Final

Fecha:

04 / 08 / 2019
Santo Domingo, D.N

1
Contenido

Resumen Ejecutivo .......................................................................................... 3

Introducción...................................................................................................... 6

1. Información general sobre el país donde se encuentra el sector elegido.


........................................................................................................................... 7

1.1 Gobierno .................................................................................................. 7

1.2 Economía ................................................................................................. 7

1.3 Aspectos Demográficos y Culturales .................................................... 8

2. Análisis de competitividad del país y del sector seleccionado. .............. 9

2.1 Sector Elegido: Industria de Cacao ....................................................... 9

2.2 Análisis de las cinco fuerzas de Porter a la Industria de Cacao de


República Dominicana................................................................................ 11

2.4 Industria del cacao. Evolución, Posicionamiento y Potencial de


Crecimiento. ................................................................................................ 19

2.5 Análisis de competidores nacionales e internacionales de la


industria del cacao en la República Dominicana. .................................... 21

2.6 Mapeo de Grupos Estratégicos ........................................................... 24

3. Propuestas de estrategias para la industria de Cacao de la República


Dominicana. .................................................................................................... 27

Conclusión y Recomendaciones .................................................................. 32

Bibliografía...................................................................................................... 33

2
Resumen Ejecutivo

La República Dominicana, es un país que ha experimentado un fuerte


crecimiento económico en los últimos años, y uno de sus sectores más
importantes es el agrícola, no solo en términos de consumo interno, sino también
en lo referente a ingresos por exportación. Uno de los productos agrícolas que
más aporta a la economía del país es el cacao.

A nivel macro, el cacao es uno de los bienes con mayor presencia en los
mercados internacionales; su sabor, valores nutritivos y numerosas aplicaciones
lo han convertido en una de las principales materias prima en el mercado
mundial. A nivel micro, el cacao es un producto de cultivo tradicional de la
República Dominicana desde la década de 1940, que durante el paso de los
años se ha innovado y fortalecido, creando marcas de prestigio para el país.

La República Dominicana es uno de los grandes productores de cacao en el


Caribe, compitiendo regionalmente con otras naciones como Ecuador y Perú. La
República es el principal exportador de cacao orgánico del mundo, y este
producto es de suma importancia a nivel nacional, habiendo generado divisas
por más de US$ 250 millones de dólares en el último año.

A partir de un análisis de las cinco fuerzas de Porter, se determinó que en el país


los productores dominicanos son los mismos proveedores por lo cual cuentan
con un alto poder negociación en el mercado internacional (al ser uno de los
pocos exportadores de cacao orgánico, una preferencia emergente en el
mercado) así como también tienen un alto poder para influir en los precios de las
empresas exportadoras que obtienen el cacao directamente de ellos. Sin
embargo, se puede decir que el poder de negociación de los clientes con los
cuales comercia el país es moderado debido a las opciones presentes en el
mercado mundial.

De la misma manera, la rivalidad de los productores de cacao es alta, debido al


gran número de competidores en la zona, y esto es debido al gran crecimiento
de la industria en los últimos años; algunos de los principales rivales del país a
nivel regional en el sector cacao son: Ecuador, Brasil y Perú. Al ser el cacao un
producto primario, no está obligado a competir con productos sustitutos, solo

3
sería sustituto de si mismo durante las exportaciones del producto, por aquellos
países que exportan a los mismos destinos; y con relación a los nuevos
entrantes, algunas barreras de entrada tanto para nuevos como para viejos
participantes en los mercados donde se encuentra el país, pueden ser los
canales de distribución, la industria de cacao cuenta con distribución a través de
las empresas exportadoras; también la diferenciación, dada en gran medida por
la calidad del grano de cacao.

Con un análisis del doble diamante de Porter, comparando al país con su


competencia más directa, Ecuador y a su vez con el mejor de la industria a nivel
mundial, Costa de Marfil, pudimos observar en cuales variables o aspectos, la
República Dominicana es competitiva frente a estas naciones, y en cuales áreas
necesita mejorar para poder alcanzar un grado alto de competencia
internacional; algunas de las principales áreas problemáticas que se pudieran
optimizar son la cantidad de terrenos cosechados y la producción de cacao,
cuyas mejoras incrementarían la presencia de cacao dominicano en el
extranjero.

Mediante un mapeo de grupos estratégicos, en el cual se tomaron como


consideración a siete países de los principales productores y exportadores de
cacao, se pretendió analizar de otra manera a la industria. Una de las gráficas
arrojó que los precios por el cacao son mejores en aquellos países con bajos
niveles de exportación, como es el caso de la República Dominicana y sus
competencias regionales, y muchos de estos precios como los del país se deben
a las características específicas del cacao. Otra de las gráficas, resalto la
necesidad de aumentar las áreas de cultivo, debido a que la producción de cacao
es proporcional al terreno cultivado, por lo que, aquellos países con mayores con
más hectáreas por consiguiente pueden rentabilizarlas eficientemente. La última
gráfica mostró como la República Dominicana se encuentra en una posición
competitiva en términos de crecimiento anual y rendimiento de la industria.

A partir de las investigaciones realizadas y las herramientas utilizadas, se


presentaron una serie de propuestas como estrategias con el objetivo de
aumentar en un porciento considerable la producción de cacao y
consecuentemente la comercialización del mismo, en un plazo de 7 años,

4
mediante la realización de talleres destinados a la capacitación de productores,
planes para la renovación y sustitución de hectáreas, la reducción paulatina del
uso de pesticidas químicos para fomentar la producción orgánica, así como
también proyectos para incrementar el comercio exterior con una promoción
activa del cacao y una alianza entre productores y empresas exportadoras, para
una industrialización del cacao más consolidada.

5
Introducción

El cacao es uno de los productos de origen agrícola más importantes del mundo,
esta materia prima es utilizada para la obtención de una gran variedad de
productos como el chocolate y la manteca en la industria alimenticia, así como
también se utiliza en la fabricación de cosméticos, jabones, y productos
farmacéuticos.

La República Dominicana es uno de los principales países productores de esta


materia prima, y esta considerado dentro de los 10 principales exportadores en
este sector. El cacao dominicano presenta un gran reconocimiento a nivel
mundial, siendo el primer exportador de cacao orgánico y el tercero en cacao de
aroma, siendo este grano requerido por los principales fabricantes de derivados
en Estados Unidos y en los mercados europeo. Debido al gran aporte económico
y agregado que tiene este producto, cuenta con una gran importancia a nivel
nacional.

En la siguiente asignación se realizará un análisis con fines a medir la


competitividad del sector o industria de cacao de la República Dominicana. Se
comenzará resumiendo los aspectos generales del país donde se encuentra la
industria, y luego se analizará brevemente la competitividad que presenta el país
en la actualidad, así como la del sector seleccionado.

Entre las herramientas a utilizar para medir la competitividad del sector de cacao,
se encuentran el análisis de las Cinco Fuerzas de Porter para estudiar a la
industria, el análisis del Doble Diamante de Porter, para realizar una
comparación con otros países cuyos sectores de cacao son también relevantes,
y un mapeo de grupos estratégicos, a nivel internacional.

Por último, a raíz de los resultados, se elaborarán algunas propuestas como


estrategias, a fin de aumentar en ciertos aspectos la competitividad del sector de
cacao.

6
1. Información general sobre el país donde se encuentra el
sector elegido.

República Dominicana

Es un país de América que ocupa dos tercios orientales de la isla La Española,


ubicada en la zona central del archipiélago de las Antillas Mayores. Limita al
norte con el océano Atlántico, al sur con el mar Caribe, al este con el Canal de
la Mona que lo separa de Puerto Rico y al oeste con la República de Haití, que
ocupa el otro tercio de la isla.

Es el segundo país más grande del Caribe por detrás de Cuba con una extensión
territorial de 48, 730 km², y el tercero en número de habitantes, con un estimado
de 11,088,647. Es una república formada por 31 provincias y un distrito nacional,
siendo su capital y ciudad más poblada Santo Domingo. (Portal Oficial del Estado
Dominicano, s.f)

1.1 Gobierno

La República Dominicana es una democracia representativa, cuyos poderes se


encuentran divididos en tres: El Poder Ejecutivo, que es ejercido por el
presidente de la República, quien será elegido cada cuatro años por voto directo,
actualmente en el cargo esta Danilo Medina; el Poder Legislativo cuyo poder
reside en las dos cámaras del Congreso Nacional: El Senado (que es el ente de
representación territorial, 32 escaños) y la Cámara de Diputados (con 178
escaños) y por último el Poder Judicial, independiente de los poderes anteriores,
y que está compuesto por la Suprema Corte de Justica como tribunal supremo,
y los demás tribunales creados por la Constitución. (EMBAMEX, 2013)

1.2 Economía

La República presenta las siguientes cifras: según datos del Fondo Monetario
Internacional, el país cuenta con un PIB nominal de US$81,103 millones, que lo
ubica en la posición #68 a nivel mundial y con un PIB per cápita de US$ 8,323,
es una nación con ingresos mediano-altos, según el Banco Mundial.

El país depende principalmente del turismo y sus recursos naturales, así como
también del comercio exterior. El sector servicios recientemente ha superado a

7
la agricultura como el principal empleador (debido al crecimiento en el turismo,
la construcción y las zonas francas), la agricultura sigue siendo el sector más
importante en términos de consumo interno y se encuentra en segundo lugar,
detrás de la minería, en términos de los ingresos de exportación. En la
actualidad, es el mayor receptor de inversiones extranjeras de Centroamérica y
el Caribe.

La República Dominicana (RD) ha experimentado un fuerte crecimiento


económico en los últimos años, con un promedio del 5,1 por ciento anual entre
2008 y 2018, el segundo más alto de América Latina y el Caribe. El ritmo se
aceleró a un promedio de 6.6 por ciento por año entre 2014 y 2018, y un 7 por
ciento en 2018, impulsado por la fuerte demanda interna. Fue la economía de
ALC de más rápido crecimiento en ese período de cinco años. (Banco Mundial,
2019)

1.3 Aspectos Demográficos y Culturales

La población dominicana presenta etnias muy variadas, con raíces europeas,


africanas y tainas. La mayoría se encuentran tres subgrupos: mestizos, blancos
y negros. Otros grupos dentro del país incluyen a los descendientes de Asiáticos
Occidentales (libaneses, palestinos) y a los Asiáticos Orientales (principalmente
chinos y japoneses).

En cuanto a la religión, la constitución de la República establece la libertad de


culto, pero la religión predominante es la católica. El idioma oficial es el español
y en el habla corriente se emplea su forma antillana, se utilizan palabras tainas,
extranjerismos y está repleto de arcaísmos. El país es casi por completo de habla
hispana, pero debido a la inmigración de nacionales haitianos, el Creole es
hablado en gran parte de la nación por los inmigrantes y sus descendientes;
también hay una comunidad hablante de inglés en la Península de Samaná.
También hay pequeñas comunidades hablantes del francés y el chino.

En cuanto a su cultura y tradiciones, el pueblo tiene una base cultural europea


(española), influenciada con elementos taínos y africanos, esto se puede notar
principalmente en el arte, la música, y la gastronomía. (Hablemos de Culturas,
2017)

8
2. Análisis de competitividad del país y del sector seleccionado.

El índice de competitividad mide las habilidades de los países de proveer altos


niveles de prosperidad a sus ciudadanos. A su vez, estas habilidades dependen
de cuán productivamente un país utiliza sus recursos disponibles. ‘‘En un 75%
de los indicadores que se mantienen, tenemos mejorías’’, recalcó Rafael Paz,
director Ejecutivo del Consejo Nacional de Competitividad, en referencia a los
resultados del informe de Competitividad Global 2018-2019, publicado por el
Foro Económico Mundial. (Consejo Nacional de Competitividad, 2018)

El Reporte Global de Competitividad, realiza una comparación de 140


economías mundiales, en referencia a 12 pilares que sustentan su posición para
generar desarrollo económico y atraer inversiones. La República Dominicana
ocupa la posición #82 con un puntaje general de 57, mejorando en 9 pilares y
alcanzando entre los países de Latinoamérica incluidos en el informe, la posición
#12. (World Economic Forum, 2018)

Para este año 2019, nombrado el Año de la Innovación y la Competitividad, el


gobierno procura facilitar el comercio, simplificar las regulaciones, optimizar y
transformar los procesos productivos, aumentar las exportaciones y profundizar
las alianzas público-privadas, para que los sectores económicos del país puedan
ser más competitivos y avanzados. Con este propósito, se ha lanzado la
estrategia Dominicana Competitiva, que buscará dinamizar los sectores
productivos para de este modo, afectar de manera positiva el desempeño de la
economía en los índices mundiales. (Mercado, 2018)

2.1 Sector Elegido: Industria de Cacao

General

La industria de producción de cacao y sus elaborados agrupa al conjunto de


actores económicos que se dedican a la actividad agrícola de cultivo de cacao
destinado a servir de materia prima para la manufactura de chocolate y otros
productos derivados (como licor, manteca, torta y cacao en polvo). El cacao es
el fruto que proviene de los árboles de hoja perenne del género Theobrama que
se divide en 22 especies, siendo la más conocida Theobrama cacao.

9
Su hábitat natural está en zonas ecuatoriales donde los factores climáticos como
temperatura, humedad, luz solar y lluvia son propicios para su crecimiento.
Según información de la Organización Internacional del Cacao (ICCO, por sus
siglas en inglés), existen tres variedades de árboles de cacao: Criollo, Forastero
y Trinitario.

A su vez, el mercado mundial distingue dos grandes categorías de granos de


cacao según sus características de sabor que le dan un uso comercial: finos o
de aroma (fine or flavour cocoa beans) y corrientes (ordinary or bulk beans).
ICCO señala que en general los granos finos provienen de árboles de las
variedades criollo o trinitario, mientras que los granos corrientes vienen de
árboles forasteros.

La calidad de la producción de cacao depende de elementos como tipo genético,


condiciones naturales del sitio donde se encuentran las plantaciones y manejo
integral del cultivo. De gran importancia para el producto final son las actividades
de postcosecha, incluyendo la fermentación, secado y almacenamiento.
(ESPAE-ESPOL, 2016)

El cacao es uno de los bienes con mayor presencia en los mercados


internacionales. Su apreciado sabor, valores nutritivos y diversas aplicaciones y
usos lo han convertido en un reconocido y deseado producto, tanto como para
convertirlo en uno de los principales en el sector de las materias primas en el
mercado mundial.

Costa de Marfil, Nigeria, Ghana y Camerún, concentran el 70 % de la producción


mundial y se sitúan como los principales países productores de cacao. Ecuador,
la República Dominicana, Brasil, Malasia e Indonesia (siendo éste el de mayor
producción anual excluyendo a los países africanos, con más de un 10 % del
total) completan el reparto en cuanto a los principales países en cantidades
producidas de cacao. Los países africanos exportan prácticamente la totalidad
de las cantidades producidas, pero países como Malasia y Brasil se
autoabastecen con su producción, olvidándose de los mercados internacionales.
El motivo fundamental de la concentración de la producción mundial en estos
países es su clima tropical, que posibilita el crecimiento del árbol del cacao. (Guía
Chocolate, 2018)

10
Industria de Cacao en la República Dominicana

El gobierno dominicano y los pequeños productores, asociados en cooperativas


generalmente y agrupado en la Confederación Nacional de Cacaocultores
dominicanos se están esforzando notablemente para conseguir producir un
cacao de alta calidad. (Club del Chocolate, s.f.)

La República Dominicana es el gran actor de la producción cacaotera en el


Caribe pues hace importantes y sostenidos esfuerzos para mejorar su
producción y calidad como exportador de cacao. Se espera que mantenga su
crecimiento a partir de la incorporación de jóvenes productores de cacao. El
sector cacaotero dominicano tiene para los próximos años el importante reto de
mejorar su productividad.

Nuestro país es el principal exportador de cacao orgánico del mundo; la calidad


en la cosecha y proceso de fermentación permiten que el cacao dominicano gane
el reconocimiento internacional y hoy, por el aporte económico que hace a las
familias y a las industrias exportadoras, se considera un producto de suma
importancia a nivel nacional.

Entre octubre 2015 y septiembre 2016, el país generó divisas por US$222.73
millones, por las exportaciones de 70,820 toneladas métricas de cacao, según
los datos del Departamento de Cacao del Ministerio de Agricultura.

En 2017 República Dominicana contaba con unas 13,478,638 tareas destinadas


a la agricultura, de las cuales el área de cacao ocupaba 2,436,185 tareas (un
18%), en estas produce se producen 80,000 toneladas de cacao al año que
generan ventas por 225 millones de dólares, y donde trabajan más de 30,000
productores. Roig Agro Cacao, Conacado, Rizek Cacao y Biocafcao son las
principales productoras y exportadoras de cacao en grano de República
Dominicana. (elDinero, 2018)

2.2 Análisis de las cinco fuerzas de Porter a la Industria de Cacao de


República Dominicana.

El modelo de las cinco fuerzas Porter es una herramienta, para analizar el nivel
de competitividad de una empresa, o industria dentro de un sector determinado;
a continuación, se presentan las cinco fuerzas aplicadas a la industria de cacao

11
del país en un marco tanto nacional como internacional.

Poder de Negociación de los Proveedores

Dado que la República Dominicana no puede competir en volumen con países


productores de mayor tamaño, los productores dominicanos son los mismos
proveedores, y presentan un alto poder de negociación en el mercado
internacional, respecto a que es uno de los pocos países que exporta cacao
orgánico en el mundo, una preferencia emergente en los mercados.

Debido a que el cacao que se exporta en más volumen es en grano, las


empresas exportadoras obtienen el cacao de los mismos productores, los cuales
tienen alto poder de negociación para influir en el precio que se les debe de pagar
por kilo. En el proceso de producción del cacao, los proveedores que se
utilizarían serian: los que proveen los fertilizantes y herbicidas para preparar la
tierra, quienes no cuentan con mucho poder, ni influyen en costo alguno, debido
a que este tipo de producto es muy fácil de conseguir, y hay muchas elecciones,
pero en este caso, muchas de las fincas del país se manejan mediante una
agricultura natural sin el uso de estos químicos.

Poder de Negociación de los Clientes

Como productora y exportadora de cacao, la República Dominicana se


encuentra entre los primeros 10 países a nivel global, comerciando al exterior
más de 255 millones de dólares al año. La industria de cacao dominicana, desde
un punto de vista más general y orientado al comercio mundial, cuenta con
clientes en ciertos continentes, estando entre los principales: Estados Unidos
con un 27%, Bélgica con un 19%, Holanda con un 14% y Francia con un 12%,
repartiéndose otros países de Europa y Asia, el resto de las exportaciones. (The
Observatory of Economic Complexity, 2017)

Sin embargo, países que encabezan la lista como Costa de Marfil y Ghana,
presentan porcentajes muy similares hacia las mencionadas naciones, lo que
representa una presión sobre la industria dominicana, ya que dichos mercados
hacia donde exporta el país pueden influir un poco en el precio de su cacao, así
como también imponiendo restricciones, por lo cual el poder de negociación de
estos clientes se podría decir que es moderado, debido a las opciones presentes

12
en el mercado mundial.

Rivalidad entre las empresas

Un aspecto importante para tener en cuenta en el análisis es la cultura de


productores de cacao, ya que su interés sobre el cultivo depende principalmente
del precio: cuando el precio es bajo y genera una mínima ganancia, se
desatiende el cultivo y sólo se extrae la cosecha sin invertirle recursos (tiempo y
dinero) para su mantenimiento. (Martínez, 2005)

Muchos de los productores del cacao consideran que el principal motivo de la


rivalidad entre los productores de cacao es porque el crecimiento de dicha
industria ha sido medio en estos últimos años, uniendo al limitado margen de
beneficio el cual es bajo.

La mayoría de los productores de cacao son dueños de fincas de sus cosechas


y por ende este es su medio de subsistencia. De la misma manera, en general,
la rivalidad de los productores de cacao es alta debido al gran número de
competidores de la zona. No obstante, esta rivalidad no incide con mayor fuerza
en el ámbito de la innovación, la tecnología y los precios.

Algunos de los principales rivales de la República Dominicana en la industria del


cacao son: Ecuador, Brasil, México, Perú y Colombia.

Amenaza de Productos Sustitutos

El cacao es un commoditie o producto primario, no está obligado a competir con


productos sustitutos, ya que constituye la materia prima para obtener otros
productos (manteca, licor, cremas, labiales), es esencial en otras industrias como
es el caso de la industria del chocolate.

Si se tiene que hablar de algún tipo de producto sustituto o mejor dicho una
opción que se utiliza ya en la industria de chocolates, es el de utilizar colorantes
artificiales en polvo, que dan el sabor y color del cacao, pero solo es
recomendable sustituir el 50% de cacao, aun así, el cacao sigue siendo
imprescindible.

¿Cacao como sustituto del cacao?

Esto sucedería durante las exportaciones del producto, por aquellos países con

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los que competimos en el mercado. Aquellos exportadores de cacao que podrían
sustituir el cacao dominicano en sus principales destinos, por ejemplo, en Europa
son Ecuador, quien es el primer proveedor de cacao fino de aroma a Europa,
mientras nosotros somos el tercero o Perú, cuyas exportaciones al continente
han ido en ascenso en los últimos años.

Amenaza de Nuevos Entrantes

Algunos de los factores a tener en cuenta podrían ser: canales de distribución,


la industria de cacao cuenta con distribución a través de las empresas
exportadoras; diferenciación, el cacao dominicano es una materia prima que se
diferencia en gran medida por la calidad del grano, que cumple con las
especificaciones mercados exigentes; estos factores pueden convertirse en
barreras de entrada para nuevos o viejos participantes en los mercados en los
que se encuentra posicionado el país.

Entre los competidores que pueden llegar a entrar a los mercados donde la
República es líder, están las industrias de Ecuador y Perú.

-Perú: La producción nacional del cacao alcanzó un récord histórico en el 2016


al registrar un nivel de 108.000 toneladas, un crecimiento de 13,7% respecto al
2015. Convirtiendo así al sector cacaotero peruano en uno de los más dinámicos
del agro nacional.

El 90% de la producción peruana de este grano y sus preparaciones es destinada


a la exportación. El 50% de las ventas al exterior de cacao peruano se dirige a
Europa (principalmente Bélgica, Alemania, Suiza e Italia) así como Estados
Unidos y Canadá. El Perú es el segundo país productor de cacao orgánico,
después de República Dominicana.

-Colombia: Uno de los factores a favor del cacao colombiano es su calidad,


fortaleza que es reconocida principalmente en los países europeos. El cacao
colombiano está de moda y no solo por el incremento en sus volúmenes de
producción, sino porque los cacaocultores ya cuentan con su propia imagen de
marca. Colombia es el décimo productor de cacao en el mundo y en la región
está por debajo de Ecuador, que tiene alrededor de 500.000 hectáreas
sembradas, mientras en Colombia hay 174.000; Perú y República Dominicana

14
también sobrepasan la producción nacional.

Se trata de un sector que está llamado a convertirse en una de las más


importantes actividades agroindustriales. Aunque cuenta con pocas tareas
sembradas, la productividad de estas ha venido creciendo, llegando a producir
en el 2017 unas 60.000 toneladas de Cacao, cifra histórica para un sector que
busca espacio en el exterior y prevé abrir sus propias tiendas en el país. Las
exportaciones de cacao en grano han registrado un crecimiento dinámico
promedio del 31,6% en los últimos 5 años.

2.3 Análisis del Doble Diamante de Porter a la industria de cacao.

Este modelo es una variante del Diamante de Porter, que permite determinar la
competitividad que tiene un país en un determinado sector o industria; en este
caso que es un doble diamante, se buscara medir la competitividad entre los
países elegidos, en la industria de cacao.

Matriz Doble Diamante


Variables
Fuente Peso Valores Índices
Independientes
Costa
Rep. Costa de Rep.
Ecuador Ecuador de
Dom. Marfil Dom.
Marfil
Condición de los factores

Áreas cosechadas
FAO, CAF 0.25 150,943 560,387 4,147,459 0.91 3.38 25
(Cantidad de hectáreas)

Producción de cacao
FAO 0.3 86,599 205,955 2,034,000 1.28 3.04 30
(2017-toneladas)

Gastos en I+D % PIB


BM 0.25 0.3 14.7 6 1.25 61.25 25
(Puntuación)

Sector Agrícola, valor


ONE, BM 0.2 5.7 9.3 21.6 5.28 8.61 20
agregado (% del PIB-2017)

Índice 8.72 76.28 100

15
Variables
Fuente Peso Valores Índices
Independientes
Costa
Rep. Costa de Rep.
Ecuador Ecuador de
Dom. Marfil Dom.
Marfil
Condición de la demanda
Crecimiento de la
BM 0.20 1.1 1.5 2.5 8.8 12 20
población (% anual)
Exportación total de
cacao en grano (2018- TM, BC 0.30 220,150 665,177 3,258,527 2.03 6.12 30
miles de dólares)
PIB Per Cápita (US$ Und-
FMI, BM 0.25 7,932.21 6,155.25 1,879.90 105.49 81.86 25
2018)
ElDinero,
Precio US$/Tm Telégrafo, 0.25 2,500 2,700 1,280 48.83 52.73 25
ACP
Índice 165.15 152.71 100

Variables Independientes Fuente Peso Valores Índices


Costa
Rep. Costa de Rep.
Ecuador Ecuador de
Dom. Marfil Dom.
Marfil
Sectores afines y de apoyo
Eficiencia de la
Infraestructura del transporte WEF 0.25 60 59 71 21.13 20.77 25
aéreo (Ranking /140)
Eficiencia de la
Infraestructura del transporte WEF 0.25 43 56 74 14.53 18.92 25
marítimo (Ranking /140)
Calidad de carreteras
WEF 0.25 53 31 101 13.12 7.67 25
(Ranking /140)

Disponibilidad de capital de
WEF 0.25 78 113 135 14.44 20.93 25
riesgo (Ranking/140)

Índice 63.22 68.29 100

16
Variables Independientes Fuente Peso Valores Índices
Costa
Rep. Costa de Rep.
Ecuador Ecuador de
Dom. Marfil Dom.
Marfil
Estrategia, estructura y rivalidad
Capacidad de innovación
WEF 0.25 94 88 113 20.8 19.47 25
(Ranking/140)

Tiempo requerido para iniciar


DB 0.25 83.9 51.8 93.5 22.43 13.85 25
negocios (Puntuación)

Estado desarrollo de clúster


WEF 0.25 3.8 3.2 2.9 32.76 27.59 25
país (Valor 1-7)
Amplitud de la cadena de
WEF 0.25 3.5 3.2 3.7 23.65 21.62 25
valor

Índice 99.64 82.53 100

Resultados graficados

Condición de los
Doble Diamante factores
180
160
140
120
100
80
60
40
Estrategia, Estructura y 20
Condición de la
Rivalidad de las 0
demanda
empresas

República
Dominicana

Ecuador

Costa de Marfil

Sectores afines y de
apoyo

17
Análisis de la matriz doble diamante de Porter

La gran mayoría de las personas que exportan productos para el uso de


consumo, como para el de materia prima mayormente elige países que se
encuentre en algún área de desventaja a diferencia de sus países.

En el siguiente análisis se expondrán los resultados de la matriz y el gráfico


anteriormente presentados, donde se realiza una comparación entre República
Dominicana, Ecuador y Costa de Marfil, para medir la competitividad de estos en
la industria de cacao. Se escogió Costa de Marfil como país principal, debido a
que este es el principal productor y exportador de cacao, con la mayor
participación en el mercado, mientras que Ecuador, a pesar de superarnos en el
sector cacao, se escogió como competencia directa en la región. Para la
realización del análisis se utilizaron distintas variables, que consideramos
permiten medir el grado de competitividad de estos países.

En las condiciones de factores, aquí se deben considerar tanto factores


nacionales como internacionales, escogimos para analizar las áreas cosechadas
del cacao y la producción total que de ellas se extrae, es evidente que la
República Dominicana está en desventaja en ambas variables, Ecuador pose
más del triple de áreas de cultivo, y Costa de Marfil, presenta mucho más terreno
que ambos países combinados, consecuentemente los tres países obtienen un
volumen de cacao proporcional a las hectáreas cultivadas. Con respecto al
porcentaje en investigación y desarrollo que se realiza en el sector y el valor
agregado del sector agrícola al porcentaje de PIB, igualmente la República
Dominicana representa números más reducidos en comparación con los demás
países. Como resultado el país con mayor ventaja es Costa de Marfil, seguido
de Ecuador y en último lugar República Dominicana.

En la condición de la demanda, se analiza la demanda de los bienes y servicios


tanto nacionales como internacionales, a través de las exportaciones de cacao,
el crecimiento de la población del país, los respectivos PIB per cápita de estos,
(destacando en primer lugar la Rep. Dom.) y el precio por toneladas del cacao
que consideramos muy importante para la medición. A raíz de los reducidos
niveles de producción de cacao, los ingresos por exportación total resultan
menores en comparación con los demás países, aunque la República

18
Dominicana tenga el segundo precio más alto por tonelada de cacao, entre los
tres analizados. Como resultado la Rep. Dom. posee una mayor ventaja, estando
Ecuador en segundo lugar y Costa de Marfil en tercer lugar.

En los sectores afines y de apoyo, aquí se considera el crecimiento industrial de


las naciones como un valor de este factor, nos enfocamos en la eficiencia de la
infraestructura del transporte aéreo y transporte marítimo, la calidad de las
carreteras del país, y la disponibilidad de capital de riesgo en los países
seleccionados. Como resultado del análisis, Costa de Marfil es más competitiva
que los otros dos países, al presentar un porcentaje mayor que los de República
Dominicana y que Ecuador, los cuales no tienen una gran diferencia entre
ambos, pero este último es un poco más competitivo.

En estrategia, estructura y rivalidad, escogimos factores como la capacidad de


innovación del país, el tiempo requerido que se necesita para iniciar un negocio,
el estado del desarrollo de los clústers del sector, y por último la amplitud de la
cadena de valor con la que cuenta la industria. República Dominicana y Costa
de Marfil, tienen niveles similares de competitividad en las variables medidas, lo
que nos muestra que el país se encuentra en una muy buena posición, mientras
que Ecuador, aunque presenta niveles altos, se encuentra en el ultimo lugar de
esta comparación.

2.4 Industria del cacao. Evolución, Posicionamiento y Potencial de


Crecimiento.

El cacao es un producto de cultivo tradicional de la República Dominicana. Desde


la década de 1940, el país era un gran productor y exportador de del grano de
cacao en grandes cantidades que superaban a las 25,00 toneladas métricas.

En la actualidad el país cuenta con una superficie de cosecha de 2.4 millones de


tareas, que representa el 9.5% de la totalidad del área boscosa del país. Se
encuentra geográficamente distribuida en 28 municipios principalmente en las
regiones del nordeste, destacándose San Francisco de Macorís, Pimentel,
Hostos, Castillo, Cotuí y La Vega que poseen más del 60% del área total
sembrada. En la región este nos podemos encontrar con un 12% del total del
área sembrada, específicamente en Hato Mayor, El Seíbo, El Valle, Miches y

19
Sabana de la Mar y en la región del norte y central se encuentra un 10% de la
producción del área total sembrada, así como un 7% en la región norcentral.

La producción de cacao beneficia a comunidades como San Francisco de


Macorís, Monte Plata, Hato Mayor, El Seíbo, Puerto Plata, Monseñor Nouel,
Espaillat, La Vega y otras.

Con respecto al posicionamiento del cacao dominicano se han puesto en marcha


acciones por parte de los integrantes del Clúster de Cacao de la AIRD para
mejorar el posicionamiento del cacao dominicano en el mercado local y
extranjero. Este clúster es impulsado desde el Programa de Innovación y
Flexibilidad Industrial: compitiendo en Rapidez y flexibilidad del Fondo
Multilateral de Inversiones (FOMIN), auspiciado por el Banco Interamericano de
Desarrollo (BID) y ejecutado desde la AIRD. Empresas como Munné, Cortés
Hermanos, Chocal, Cafiesa y Biocafdo, Roig Agro Cacao, Chocolate Antillano y
Rizek Cacao, fortalecen la agro industrialización del cacao dominicano.

El potencial que posee el cacao es muy dirigido al consumo que se le da a este


producto con relación con los productos de consumo diario en los hogares
dominicanos y al que le dan los extranjeros tanto en sus hogares como cuando
vienen de visita al país ya tienen preferencia por los productos elaborados con
el cacao orgánico del país. Al cacao orgánico dominicano se le puede dar
diferentes usos dependiendo de la actividad que se va a realizar con este mismo
y en el ámbito en que se empleara.

El cacao dominicano es una materia prima utilizada en muchos productos de


consumo diario tanto por niños como adultos, el cacao es un producto que tiene
grandes compañías en el país distribuyéndolo de diferentes maneras. La
industria del cacao tiene dinamizada la economía introduciéndose en las zonas
agrícolas, movilizando el comercio, y otras industrias.

El cacao dominicano ha fortalecido las exportaciones dominicanas y ha creado


marcas de prestigio en algunas áreas del consumo. Gracias a la industrialización
del cacao se han generado más empleos formales para la producción y la venta
de este localmente, y para su comercialización en el exterior a los países socios
del mercado. La industrialización del cacao también genera un valor agregado
de importancia, para lo que hay que contar con tecnologías para el proceso de

20
conchado y el envasado. (Innovación e Industrialización del cacao de la
República Dominicana, 2011)

El crecimiento del cacao ha sido grande con el pasar de los años gracias a las
exportaciones realizadas de este producto y sus derivados a otros países
(manteca de cacao, cocoa en polvo, licor de cacao, crema de cacao, rota de
cacao y chocolatines). Un dato importante es que la producción de cacao genera
300 mil empleos directos e indirectos, lo que incluye la labor agrícola, manejo de
fincas, comercialización, empaque, almacenamiento e industrialización.

2.5 Análisis de competidores nacionales e internacionales de la industria


del cacao en la República Dominicana.

La República Dominicana con una superficie cultivada de más de 150,000


hectáreas y 36,000 productores laborando en ellas. Según estadísticas del
Ministerio de Agricultura de la Republica Dominicana, en el año 2015, el país
exporto 79,000 toneladas métricas de cacao, que generaron US$250,7 millones
en divisas. Las exportaciones de productos semielaborados y elaborados
llegaron a 3,000 TM. Los principales mercados son Estados Unidos, Países
Bajos y Bélgica.

Los ingresos generados por los cacaos cultores a través de la exportación de


cacao constituyen uno de los motores económicos centrales de la República
Dominicana rural, y muchos pueblos cacaoteros fueron alimentados por el
insaciable mercado internacional de cacao fino o de aroma dominicano. En la
industria del cacao durante los últimos 10 a 15 años se han implementado varias
iniciativas en el sector cacaotero dominicano con vistas a contribuir a una mayor
productividad y para mejorar la eficiencia y la organización de la producción.
Algunos de estos desarrollos se observan aquí:

1. La transformación de algunos compradores, procesadores y exportadores


tradicionales, pasando a operar en ‘Zonas Francas Especiales’ con
incentivos fiscales.

2. La creación de cooperativas de productores de cacao.

3. Las inversiones en plantas de procesamiento por parte del sector privado.

21
4. La certificación de la mayor parte de la producción de cacao de la nación,
incluyendo fincas, compradores, procesadores, exportadores y fabricantes
de productos. Estas certificaciones están relacionadas con certificaciones
orgánicas (USDA-NOP, UE, JAS, BioSwisse, Naturland), comercio justo,
buenas prácticas agrícolas (UTZ, Rain Forest), y otras reconocidas
mundialmente.

5. La reorganización de la Confederación Nacional de Cacao cultores


dominicanos (CONACADO). Es de destacar que un proyecto ejecutado por
la Universidad de Duke, en cooperación con CONACADO, reportó un
aumento de la productividad en un 46 por ciento basado en la rehabilitación
y la renovación de las plantaciones (cambio de árboles para mejorar el
material genético). Las principales actividades realizadas por los cacaos
cultores seleccionados fueron: poda, control de malezas y la aplicación de
fertilizantes orgánicos (Centro sobre globalización, gobernanza y
competitividad, Universidad de Duke, miembro Multilateral del Grupo BID,
20125).

En la actualidad, hay también en curso varias iniciativas de apoyo a la industria


del cacao en la República Dominicana, como lo es el clúster de cacao, comisión
nacional del cacao, departamento de cacao del ministerio de agricultura, entre
otros.

Las principales industrias exportadoras de cacao en grano de la República


Dominicana son Roig Agro Cacao, Roig Agro Cacao, fundada en el año 1967
por Gabriel Roig Roselló y Diego Pérez, opera desde San Francisco de Macorís,
Conacado, inició la agrupación de los productores en 1985 y hasta 2010 operó
bajo la figura jurídica de Organización no Gubernamental, Rizek Cacao La
familia Rizek, que produce cacao desde hace más de un siglo, recibió en 2013
el premio “Cacao de Excelencia”, por la destacada calidad de los granos
provenientes de su finca La Esmeralda, y Biocafcao. También uno de los
principales procesadores de cacao de estos productos son Cortés Hermanos,
Cortés Hermanos es la principal procesadora de cacao en el país y elabora más
de cincuenta variedades de productos, favoritos para los consumidores

22
dominicanos y Munné es una empresa que procesa el cacao con una alta
tecnología en el procesamiento, fue fundada en 1935.

En el mundo sólo hay 15 países debidamente reconocidos por la Organización


Mundial del Cacao para suplir cacao fino y de aroma y la República Dominicana
es uno de ellos. En los últimos cuatro años la producción promedio anual de
cacao fino y de aroma de República Dominicana es de 59,401.7 toneladas.
“Adicionalmente, República Dominicana es el mayor proveedor mundial de
cacao ecológico en grano, con una producción que oscila alrededor de 16,000
toneladas”.

Entre los principales competidores en el mercado internacional de la República


Dominicana en la industria del cacao se encuentran países como: Ecuador, Perú,
Colombia, entre otros.

-Ecuador con empresas tales como Intiorganics que es una organización


privada, innovadora y en expansión, comercializa cacao fino de aroma y sus
derivados a empresas de Europa y América del norte. Existen otras empresas
tales como UNOCACE, ECOKAKAO, entre otros.

-Perú empresas como Sumaqao que es una empresa exportadora de cacao y


sus derivados, enlazada con la empresa suiza Minka SCS AG. También existen
otras empresas exportadoras de cacao en Perú como AMAZONAS TRADING,
MACHU PICCHU FOODS, entre otras.

-Colombia empresas como COLCOCOA que de dedica a la comercialización


del cacao y sus derivados con más de 4,000 productores. En Colombia existen
otras empresas dedicadas a la industrialización del cacao tales como CACAO
HUNTERS, CASA LUKER, entre otros.

23
2.6 Mapeo de Grupos Estratégicos

Michael Porter define a los grupos estratégicos como: el conjunto de empresas


en un sector industrial que siguen una misma o similar estrategia a lo largo de
las dimensiones estratégicas. Una industria podría tener un solo grupo
estratégico si todas las empresas siguieran esencialmente la misma estratégica,
por otro lado, cada empresa podría ser un grupo estratégico diferente.

El mapeo de grupos estratégicos es una técnica muy útil para analizar una
industria, especialmente, cuando hay numerosos competidores. En esta
representación gráfica se ubican los distintos grupos en una serie de variables
estratégicas y con esto se puede observar hacia dónde pueden evolucionar

Estos mapas resumen una gran cantidad de información útil para comprender la
situación y tomar decisiones. En un marco internacional los grupos estratégicos
pueden crearse en base a muchas dimensiones estratégicas dentro de los
países. (MateriaBiz, 2010)

Las siguientes gráficas presentan un mapeo de grupos estratégicos de la


industria de cacao a nivel internacional. Tomaremos siete países de aquellos
principales productores y exportadores de cacao, los cuales son: Costa de Marfil,
Ghana, Ecuador, República Dominicana, Camerún, Perú e Indonesia, para
analizarlos por medio de ciertas variables relevantes a la industria, y que pueden
evitar que unos u otros pertenezcan al mismo grupo.

Gráfica No. 1

Relación Precio x Exportación total


$4,000,000

$3,500,000
EXPORTACIÓN TOTAL ($US MILES)

$3,000,000

$2,500,000 Costa de Marfil


Ghana
$2,000,000
Ecuador
$1,500,000
República Dominicana y Perú
$1,000,000 Camerún

$500,000 Indonesia

$0
$0 $500 $1,000 $1,500 $2,000 $2,500 $3,000 $3,500
-$500,000
PRECIO ($US/TM) 24
En la primera grafica podemos observar una relación de precio y exportaciones
totales de cacao entre los países analizados. Podemos ver como los países
africanos son quienes lideran en el valor exportado del producto, mientras que la
República Dominicana presenta niveles inferiores junto con su competencia
regional Perú y Ecuador. Sin embargo, con respecto a los precios, estos son
mejores en aquellos países con bajos niveles de exportación, como bien se
puede apreciar en el mapeo; muchos de estos precios, como los de nuestro país,
son gracias a las características específicas del cacao, ya sea su calidad o su
tipo, ya que se pueden obtener de US$200 a US$300 más si cumple con los
requerimientos necesarios. Un dato para destacar es que los precios en todos
estos países han tenido variaciones constantes en los últimos años y los precios
bajos se deben en gran medida a la sobreoferta de granos de cacao en el
mercado.

Gráfica No. 2

Relación Área x Producción total


2,500,000

2,000,000
Producción total (toneladas)

1,500,000 Costa de Marfil


Ghana

1,000,000 Ecuador
República Dominicana y Perú

500,000 Camerún
Indonesia

0
-1,000,000 0 1,000,000 2,000,000 3,000,000 4,000,000 5,000,000

-500,000
Áreas Cosechadas (cantidad de hectáreas)

En la segunda gráfica, apreciamos una relación de área cosechada y producción


total de cacao. Como muestran las estadísticas, Costa de Marfil es el principal
productor de cacao con más de 4,000,000 hectáreas, produciendo cerca de
2,500,000 toneladas de cacao al año, muy de cerca lo siguen Ghana e Indonesia,

25
que, si bien es el tercer productor mundial, es uno de los que presenta bajos
niveles de ingresos por exportación. A comparación de los demás países, la
República Dominicana, cuenta con pocas áreas cosechas y por consiguiente
poca producción, aunque debemos destacar, que el último año el país supero su
cifra máxima de producción con más de 80,000 toneladas, cifras que se esperan
continúen en ascenso.

Gráfica No. 3

Crecimiento anual x Rendimiento

Costa de Marfil
Ghana
Rendimiento

Ecuador
República Dominicana
Camerún
Perú
Indonesia

Crecimiento anual

En la tercera gráfica, vemos una relación entre el crecimiento anual de la


producción de cacao y por consiguiente el rendimiento de la industria en este
campo. A diferencia de los mapeos anteriores, loa países latinoamericanos,
obtuvieron tanto un mayor rendimiento como un crecimiento considerable, en
este caso la República se encuentra en una posición competitiva contra el
segundo mayor productor Ghana en ambos factores e incluso con su
competencia más directa Ecuador a nivel de rendimiento, sin embargo, en
términos de crecimiento, debe seguir desarrollando la industria para alcanzar
valores más altos en los próximos años.

26
3. Propuestas de estrategias para la industria de Cacao de la
República Dominicana.

Visión:

Que la industria del cacao en la República Dominica sea el líder en producción


del cultivo de cacao a nivel regional.

Misión:

Aumentar la capacidad de producción del cultivo de cacao en sus distintas


condiciones con el fin de incrementar la actividad productiva y competitividad de
la industria del cacao en la República Dominicana.

Objetivo General:
Aumentar en un 15% la producción de cacao, y consecuentemente la comercialización de
este en el exterior, para inicios del 2026.

Estrategias Líneas de Acción

Acciones:
Mediante la asociación del departamento de cacao, la
comisión de cacao y los clústeres involucrados, estructurar
guías y desarrollar jornadas de capacitación a los pequeños
productores en temas relacionados con la producción, manejo
de los cultivos y adecuados estándares de calidad del cacao
en grano, con el fin de mejorar sus capacidades técnicas y
orientarlos a las necesidades del mercado internacional.
Realizar programas y talleres
de capacitación
Se esperan realizar 4 cursos en materia de actualización en
los procesos de cultivo y 3 talleres en materia de postcosecha,
buscando alcanzar como mínimo a 310 productores de las
distintas regiones del país en sus fases iniciales.

Indicadores de gestión:
Estudios realizados por ingenieros agrónomos especializados
en el área, determinan que a los productores les falta

27
conocimiento de la calidad del cultivo y sus derivados, así
como de las técnicas propicias para su buen manejo.

Fecha de realización:
Fecha estipulada para la realización de la estrategia: para el
1 de marzo 2021.
Acciones:
Con la inclusión y apoyo del gobierno, aumentar la
productividad del sector mediante el ampliamiento de las áreas
de cultivo, buscando renovar 10,000 hectáreas de las
actualmente cosechadas, y sustituir unas 7,000 hectáreas, de
las afectadas por los fenómenos climáticos en los últimos
años; expandiendo así el porcentaje de área cosechada
perteneciente al sector.

Indicadores de gestión:
Realizar mejoras en las Análisis realizados a la industria del cacao sobre su cultivo,
infraestructuras de cultivo determinan que el sector solo tiene el 18% de las tierras
hábiles para la cosecha, aun siendo uno de los productos
agrícolas de mayor importancia y muchas de estas áreas se
encuentran en deterioro por el paso de los años y han perdido
parte de los nutrientes requeridos por el cultivo, por lo cual es
necesaria la renovación de las tierras de cultivo.

Fecha de realización:
Fecha estipulada para la realización de la estrategia: iniciando
desde mediados de 2022, esperando tener los resultados para
el 2026.
Acciones:
Con la participación de las principales empresas exportadoras
Incrementar el comercio
y los organismos que fomentan esta actividad, se busca la
exterior del cacao
promoción activa del grano de cacao, en las ferias y
conferencias tanto nacionales como internacionales, tales

28
como el salón del cacao, las ferias agroalimentarias, a modo
de poder obtener un crecimiento en los volúmenes de
comercio en los mercados internacionales.

Indicadores de gestión:
Si bien la comercialización del cacao en los mercados
extranjeros ha incrementado en los últimos años, esta industria
en conjunto no ha alcanzado todo su potencial exportador.
Mediante la ejecución de las estrategias referentes al aumento
de producción e industrialización del cacao, junto con la
realización de una promoción importante de la oferta de cacao
del país, se podrán incrementar los volúmenes comerciados
con nuestros principales compradores y aquellos emergentes.

Fecha de realización:
Fecha estipulada para la realización de la estrategia: no tiene
fecha exacta, se busca que, en los eventos relativos al cacao,
la República Dominicana pueda presentar sus productos.
Acciones:
Con la implementación de biopesticidas que proporcionan
protección natural para los cultivos, en la lucha contra plagas
y enfermedades que se generan; además, de ser respetuosos
con la fauna auxiliar. También estos permitirán obtener
alimentos sin residuos químicos.
Reducción de pesticidas para
un mejor desarrollo del Indicadores de gestión:
mercado orgánico Investigaciones y análisis realizados por expertos han
demostrado que el uso de pesticidas ha dejado residuos
químicos en el cultivo. La República Dominicana es el principal
exportador de cacao orgánico, pero dichos volúmenes son
muy reducidos, por lo que, reduciendo paulatinamente el uso
de estos fertilizantes químicos, las siguientes cosechas de
cacao podrán ser catalogadas como orgánicas.

29
Fecha de realización:
Fecha estipulada para la realización de la estrategia: iniciando
desde el mes de octubre de 2021.
Acciones:
Implementación de una alianza entre los productores y las
pequeñas empresas dedicadas al procesamiento y comercio
de los derivados de cacao, para observar el grado de
beneficios que una relación durable de suplidor y comprador,
podrían producir en un futuro, como el incremento de sus
ventas, competencias y desarrollo económico, con miras a un
crecimiento de las exportaciones de esta materia prima de
manera procesada.

Indicadores de gestión:
Fomentar alianzas entre los Informes muestran que el volumen de cacao procesado que
productores y pequeñas sale del país es mínimo en comparación con el cacao en su
empresas para incrementar la estado natural. Grandes empresas mundiales, ofertan
industrialización del cacao. productos derivados de esta materia prima, elaborados con
cacao dominicano, lo que evidencia que la República
Dominicana está desaprovechando la oportunidad
internamente de desarrollar más eficazmente la
industrialización del cacao, si esta fuera consolidada, estos
productos que cuentan con tanta estima en el mercado
internacional podrían ser elaborados en el país y así aumentar
su comercio.

Fecha de realización:
Fecha estipulada para la realización de la estrategia: principios
del 2022.
Entre los recursos necesarios para poner en marcha estas estrategias están:
 La obtención de RD$4,000,000 con destino a la infraestructura de cultivo (tierras): según
una investigación, el costo de renovación de una tarea es RD$12,000. En una tarea hay

30
0.062 hectáreas; la cantidad de hectáreas que buscamos renovar/ sustituir son 17,000 y
estas equivalen a 270,356 tareas.
 Una mano de obra de 15,000 personas, entre estas se encuentran los técnicos y
capacitadores para los distintos programas y talleres, así como nuevos productores para
trabajar en los cultivos.
 RD$ 2,500,000 para el desarrollo de los talleres, contratación de los auxiliares y material de
apoyo, así como también para planes de promoción.
 Materiales de siembra y postcosecha más actualizados.
 Apoyo gubernamental y de las instituciones relacionadas.

Four Action Framework

Eliminar Incrementar

 La producción del cacao mediante la


renovación de las tierras de cosecha.
N/A
 Comercialización del cacao en sus distintas
variantes.
Reducir Crear

 Pesticidas
 Talleres y cursos de capacitación para los
químicos
productores.

31
Conclusión y Recomendaciones

A modo de conclusión, el cacao es uno de los productos agrícolas más


importantes a nivel internacional, pero sobre todo a nivel nacional debido al
aporte económico que hace a las industrias exportadoras; también ha llegado a
tener un gran reconocimiento a nivel internacional como el mejor cacao del
mundo gracias a la calidad en la cosecha y el proceso de fermentación que
implementa el país en el cultivo.

El análisis competitivo hace referencia a la relación que tiene el sector con la


industria al que se está dirigiendo, por medio del análisis competitivo presentado
se pueden conocer las fortalezas y debilidades de la industria del cacao, la
posición del cacao frente a otros países, entre otros factores.

Como resultado de lo analizado, pudimos observar puntos que hay que fortalecer
en la industria del cacao en la República Dominicana. Para que la industria sea
más competitiva, se deben de sustentar y optimizar ciertos factores que se
convierten en barreras de entrada para que el sector de cacao compita
eficientemente al nivel de los mejores en el mercado. Entre estos factores se
pueden mencionar, la cantidad de tareas destinadas al cultivo, las cuales con
una inversión cuantiosa podrían ser expandidas; en el mismo plano, mediante
un incremento de la producción, pueden abastecerse mucho mejor el mercado
de consumo nacional, dígase empresas dedicadas al procesamiento del cacao
en grano, así como también se puede aumentar la oferta exportadora.

Tomando en cuenta las fortalezas y debilidades de la industria del cacao que


observamos, para alcanzar nuestros objetivos de incrementar su productividad
se presentan las siguientes recomendaciones:

 Incrementar el crecimiento y la rentabilidad dada por la producción en las


áreas del cultivo de cacao.
 Reducir el uso de fertilizantes químicos.
 Establecer y ampliar la infraestructura adecuada para el cultivo.
 Mejorar la economía cacaotera fortaleciendo los procesos de
asociatividad y también el sistema de control de calidad del cacao.

32
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http://www3.weforum.org/docs/GCR2018/05FullReport/TheGlobalCompe
titivenessReport2018.pdf

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