FODA

ANÁLISIS INTERNO

Fortalezas

 Presenta distintos tipos de eventos y menús para ofrecer a los clientes, a partir de,
celebraciones de matrimonios, cumpleaños infantiles hasta alimentos veganos,
vegetarianos y sin gluten.
 Tener página web de la banquetera, ya que por este medio las personas podrán conocer
sobre la historia de la empresa y los eventos realizados.

Debilidades

 La banquetera tiene un enfoque a una segmentación de nivel medio alto, debido a los tipos
de alimentación que entrega, ya que estos son de niveles de precio más elevados.
 Presenta poca experiencia en el mercado, por ser una empresa recién iniciada.

ANÁLISIS EXTERNO

Oportunidades

 Nicolás al haber trabajado 6 años en el rubro, cuenta con una cartera de clientes a los que
puede ofrecer sus servicios y además del contacto, ya sean proveedores, etc.
 Hoy en día la sociedad prefiere contratar estos tipos de eventos, porque son prácticos y
ahorran de sus tiempos, además, de que cada vez hay más personas vegetarianas, veganas
y celiacas, por ende, la empresa puede tener un mayor éxito en el mercado.

Amenazas

 La empresa puede presentar ciertos riesgos al adquirir los productos o insumos alimenticios
a través de los proveedores, debido a que se pueden presentar retrasar, por esta razón se
debe ser riguroso en los tiempos de adquisición.
 Las variables que puede presentar la economía del país.
5 FUERZAS DE PORTER

1. Poder de negociación de los clientes

 Al ser una empresa que ofrece una variedad de tipos de alimentos especiales, sabemos que
cuentan con una mayor cantidad de clientes que los prefiera por el enfoque que tiene la
empresa.
 Por el tipo de segmentación que está enfocada, los clientes tienen un mayor poder
adquisitivo y por ende podrán negociar con más banqueteras de este tipo.

2. Competencia en el mercado

 La competencia con otro tipo de empresas que están enfocadas en la misma que Nicolás
será relativamente baja, por que esta se caracteriza en ofrecer un servicio de este tipo, no,
así como las demás, siendo un servicio totalmente personalizado.

3. Amenazas nuevos entrantes

 Al ver que hoy en día las personas están cambiando su tipo de alimentación, las demás
empresas verán una nueva área para invertir, por lo que podrían incorporal a sus menús
estas características de alimentos especiales.

4. Poder negociación de proveedores

 La empresa tendrá cierta dependencia de los proveedores y a los tiempos de respuestas

que ellos ofrecerán de acuerdo a los productos solicitados, por lo tanto, se debe trabajar en
la fidelización y los costos de los productos.

5.Amenaza de productos sustitutos

 El mercado no ha creado sustitutos que reemplace los alimentos que como empresa
ofrecemos, por lo tanto, no hay sustitutos.
 Las distintas banqueteras pueden incorporar servicios de alimentos sanos y especiales.
ETAPA DE PLANIFICACIÓN

MISION

Nuestra misión es ofrecer a los clientes un servicio variado caracterizado por la calidad que se merece
su celebración, ya sea, cumpleaños, matrimonios u otros tipos de banquetes. Para esto contamos
con todo lo necesario para hacer en sus vidas un día único e inolvidable, donde el evento cumpla con
todas sus expectativas.

VISION

Nuestra visión es ser reconocidos como uno de los mejores servicios en banquetes, debido al
prestigio, calidad, organización que nos dedicamos a realizar en cada conmemoración, haciendo que
nuestros clientes depositen en nosotros su total confianza para realizar los proyectos.

OBJETIVOS