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ANCHOVETA
Nombre Científico
Engraulis ringens
Nombre Común
Anchoveta, Peladilla (juveniles)
Nombre Inglés
Peruvian Anchovy
Distribución geográfica
Desde Punta Aguja (Perú) hasta Talcahuano (Chile).
1. ANALISIS PROXIMAL
2. ACIDOS GRASOS
3. COMPONENTES MINERALES
1. COMPOSICION FISICA
3. DENSIDAD
4. RENDIMIENTOS
PRODUCTO %
Eviscerado 82-88
Eviscerado descabezado 59-68
Filete con piel 40-45
Harina de pescado 21-25
Aceite de pescado 2-5
Filete mariposa ahumado 28-32
FUENTE:
[Apoyo] [Convenios]
Ultimamente, se ha incorporado un
programa orientado al seguimiento de
las pesquerías de especies altamente
migratorias como los atunes.
OBJETIVO GENERAL
Conocer la dinámica y obtención de información del área de recursos pelágicos.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
- Establecer las variaciones de captura por unidad de esfuerzo de los recursos pelágicos.
METAS
- Conocer la dinámica en la distribución y concentración espacio temporal en relación
con el medio ambiente y la actividad extractiva.
ACTIVIDADES:
ESQUEMA DE OBTENCION DE LA INFORMACION
Se obtiene información biológica-pesquera de los recursos pelágicos a través de un
sistema de muestreo aplicado en los 07 Laboratorios Costeros y Sede central.
Al esfuerzo de pesca así definido se le denomina esfuerzo nominal el cual puede ser
cuantificado en unidades simples tales como el conjunto de operaciones realizadas, por
ejemplo, durante una faena de pesca.
MUESTREO BIOMETRICO
Se basa en un diseño de muestreo al azar simple, cuyo tamaño de muestra está
determinado para cada especie. El muestreo biométrico consiste en la obtención de
información de distribución de tallas de las especies presentes en la captura.
MADUREZ SEXUAL
Se registran en el formulario del muestreo biológico.