SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

PROGRAMA:
GESTION DE MERCADOS

TEMA:
"PROCESO INTEGRAL DESARROLLO DE NUEVOS
PRODUCTOS".

MANJAR BLANCO LAS DELICIAS

LINA MARCELA ARANGO VILLA

TUTOR:

MIGUEL FERNANDO HUERFANO PADILLA

INTRODUCCION

Observamos que el sector comercial de productos de manjar especializado

es muy versátil, activo e innovador, esto se debe a un mercado creciente,
acompañado de m u c h a c o m p e t e n c i a q u e s e d e d i c a e n l a a c t u a l i d a d
a p r o c e s a r , e m p a c a r , comercializar y distribuir productos de diferentes
manjares blancos especializados como el nuestro que es la línea de manjar
hecho con productos naturales. Lo an te rio r h a ve n id o sie n d o u na
re a lid a d gra cia s a la aceptación del público actual que cada vez más se
educa en cómo puede tener una mejor alimentación y de forma saludable,
donde en cierta forma el público busca productos de calidad, pero con
precios asequibles para poderlos llevar a casa y consumirlos a diario.

De igual manera la costumbre de consumir productos fuera de casa evidencia la

preferencia de concurrir a diferentes sitios identificados por tener precios bajos y
de buena calidad. De acuerdo con esto, es importante tener claro los diferentes
aspectos que permitan a la empresa desarrollar su plan de mercadeo, el cual
permita afrontar los diferentes cambios y tendencias que se presentan en el
mercado mejorando cada día más y pensando hacia un futuro.

OBJETIVO GENERAL

Identificar el proceso integral del desarrollo de una variedad de manjares

naturales para ofrecer a nuestros consumidores un producto con atributos y
beneficios diferenciadores que satisfagan las necesidades del mercado,
buscando que se haga mas fuerte frente a los competidores y nos ayude al
posicionamiento de la marca manjar blanco las delicias.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Identificar variables en el mercado con respeto a la competencia para

acertar a un factor diferenciador frente a estas y lograr así mantener un
posicionamiento adicionando una ventaja sobre estos.
  Estudiar preferencias del consumidor para de esta forma encontrar el
momento exacto para implementar nuevos productos.
 Elaborar pruebas necesarias sobre un nuevo producto, para conocer las
preferencias de nuestros clientes y de esta forma determinar que tan
factible es implementar un nuevo producto.
 Proponer un valor agregado al producto para demostrar innovación frente
a la competencia.

PASOS PARA LA GENERACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS

Generación de ideas
se trata de conseguir ideas mediante diversas fuentes. En función del nuevo
servicio que queramos crear, siempre para cubrir una necesidad observada; este
proceso puede ser más o menos complejo. No obstante, hay muchos
servicios Que una vez ideados, pensados o creados, generalmente de forma
individual o en pequeños equipos de trabajo.

Selección de ideas
trata más que todo de evaluar que ideas son interesantes y cuales no lo son.
No siempre las primeras impresiones, o las impresiones subjetivas, son las que
el mercado se va a ver motivado; por lo que hay que descartar ideas.

Desarrollo del concepto del servicio

se aplicará la descripción detallada de la idea escogida. El nuevo servicio
comienza a tener atributos y sobre ellos se debe seguir pensando antes del
lanzamiento de este al mercado, que se sentirá confuso si los detalles no han
sido pulidos y, sobre todo, sus necesidades cubiertas. Además, se podrá dar
paso a la competencia a mejorar rápidamente los errores, perdiendo el primero
su posición de líder de mercado, con un difícil top of mind y posicionamiento en
el mercado.
Estrategias de marketing

En esta fase se plantearán aspectos relacionados al servicio como el mercado,

el posicionamiento, la participación de mercado y las ventas esperadas. También
los precios, los canales de distribución y la promoción que vamos a aplicar al
servicio. Aunque en las fases anteriores ya se tuvo al mercado en cuenta, ahora
se profundizará más en los diferentes públicos y se empezará a determinar cuál
va a ser el target comprador o usuario.

Análisis económico
Para esta vamos a tratar el tema del dinero. La inversión, costes, ingresos, etc.
Para ello deberemos de realizar un estudio cuantitativo para determinar ingresos
y costes futuros del nuevo servicio también.

Desarrollo del servicio

se realiza el prototipo y se crean iteraciones de diseños posibles que dará lugar

al servicio final.

Test de servicio

Para llevar a cabo el desarrollo de la prueba se dará el a los consumidores una

prueba utilizando muestras gratuitas. La finalidad de esta fase es recibir
impresiones, obtener sugerencias, saber qué opinan sobre el nuevo servicio y
ver si cumplen con las necesidades que deseamos cubrir; ya que de otra
forma no tendríamos nunca ventas ya que las necesidades se cubren; no
se crean. Con ello pasaremos a desarrollar finalmente el servicio.
Test de mercado
En esta penúltima etapa se comercializa el servicio a escala reducida. Se trata
de una fase de prueba o evaluación, en la que se observará si el precio del
servicio debe sufrir alguna modificación.

Capacidad de Producción
Aquí se ve y se mide la capacidad para alcanzar los volúmenes proyectados de
ventas y los costos unitarios, la conformidad de las especificaciones y
otras medidas de calidad. Sin embargo, recientemente, y desde
la perspectiva del design driven innovation (innovación orientada al diseño), se
han realizado contribuciones a la gestión de la innovación y al proceso de
desarrollo de nuevos servicios, desde la primera etapa de generación de ideas
hasta su implementación en el mercado. A continuación, Todas estas categorías
que ofrecen una serie de actividades, herramientas, métodos y procesos que
complementan el proceso de gestión de la innovación:

Gestión del Diseño:

es considerada reactiva, porque gestiona principalmente los recursos, el tiempo,

la gente y el dinero necesarios para las actividades de diseño en la compañía.

Liderazgo en Diseño:
es considerado proactivo al fijar la agenda de una empresa utilizando el diseño
para tener una ventaja competitiva y previendo el futuro.

Pensamiento de Diseño:

Actúa como un puente entre las nociones reactiva y proactiva, estableciendo

una cultura del diseño en la compañía.

Diseño de la Investigación:
Proporciona una visión detallada de las necesidades (latentes) del cliente a
través de la utilización de investigación etnográfica o la investigación del
contexto en el cual los productos o servicios son utilizados.

ESTRATEGIAS DE MEZCLA DE PRODUCTO

Las estrategias abordar estarán basadas en la diferenciación de nuestro

producto mediante el precio, innovación y calidad con relación a las
características de los productos ofrecidos por la competencia.

La campaña marketing durara 3 meses (julio, agosto y septiembre de 2019) las

dividiré en tres etapas:

 La estrategia de mi empresa en el primer mes será la introducción del

nuevo producto y la unidad móvil y se dará a conocer el producto a nuestro
publico mediante diferentes medios publicitarios. (julio)
 La estrategia en el siguiente mes (agosto) consistirá en lograr un continuo
crecimiento en las ventas y posicionamiento de este mediante la
implementación de muestra gratis de nuestro producto y reforzando la
publicidad.
 Para concluir las estrategias del último mes (septiembre) consistirá en el
asentamiento de una unidad móvil, como marca líder del mercado de
manjares, logrando una participación de las ventas totales en un 25% para
lograr acaparar el 25% de las ventas del mercado se realizarán distintas
acciones promocionales con campañas asociándonos con marcas lideres
en el mercado de alimentos.

PRUEBAS DE MERCADEO

Revisión gratuita
 Dar a conocer la profesionalidad de los servicios. Realizando un chequeo
a la rotación del producto mirando su fecha de vencimiento para que los
 clientes y compradores en general miren la calidad tanto del producto
como de la atención.
 atención al cliente 12 horas diarias “inquietudes, quejas y reclamos”
atención de 7:00 am a 7:00 pm para aquellos clientes que tengan
inquietudes, quejas y reclamos ante el producto para darles una solución
asertiva y efectiva en menor tiempo.
 Servicio a domicilio
Se dará una línea whatssapp y llamadas para domicilios gratuitos dentro
del municipio de Rionegro Antioquia contando con un vehículo propio
(moto) para satisfacer las necesidades de cada cliente.

Estrategias implementadas en fidelizar nuestros posibles clientes.

 Plan de referidos, donde por cada compra los clientes irán acumulando
puntos donde los podrán redimir a partir de 250 puntos por
electrodomésticos.
 Se harán sorteos mensualmente por compras superiores a 10.000 pesos
de anchetas, electrodomésticos y de más.
 Se creará una página web, Facebook e Instagram para mantener
informados a nuestros clientes de nuevos productos, de los ganadores de
nuestros sorteos de actividades y demás asuntos relacionados con
manjar blanco las delicias.

TECNICAS DE EVALUACION DE PLAN DE EXHIBICION

Técnicas:
 Estrategias de promoción
 Programas publicitarios
 Alianzas y convenios
 Posicionamiento de la unidad móvil
 Cuantificar la percepción del servicio prestado

Mes a mes manjar blanco las delicias realizara seguimiento a las

ventas y la inversión para así controlar actividades propuestas en
el plan y resultados en las ventas en cada control se realizará un
paralelo entre las ventas del mes y la inversión para las acciones
del plan de mercadeo y poder identificar su efectividad o de lo
contrario posibles adecuaciones que se deban hacer.

INFORME FINAL

Al hacer una prueba de mercado para evaluar la acogida de un

nuevo producto, debemos tener en cuenta de que, si el nuevo
producto puede copiarse fácilmente, los competidores podrían
copiar rápidamente nuestra idea, e introducir al mercado el nuevo
producto antes que nosotros. La principal ventaja de utilizar la
técnica de la prueba de mercado es que nos permite obtener
información precisa sobre las reacciones o el comportamiento de
las personas ante un determinado producto, servicio, idea o
publicidad; mientras que la desventaja radica en que esta técnica
utiliza una muestra pequeña, por lo que los resultados no podrían
generalizarse.