Colegio de bachilleres, Tabasco plantel #14

Numero de práctica
#01
Nombre de la práctica
La reproducción asexual en levaduras

Asignatura
Laboratorio de biología II

Semestre y grupo
4D
Turno
Vespertino
Docente
Santiago Palma Avalos

Integrantes del equipo

Martha Gpe. Trinidad Ramos
Carla Elizabet Zapata Frías
Erik Xicoténcatl Murillo
Yuridia Segovia Magaña
Ana Cecilia Jiménez Castellanos
María Gpe. Frías Díaz
Juan Manuel Izquierdo Alcudia
 Fecha de realización-Fecha de entrega
021-02-19 22-02-19- equipo 4
 Introducción
Se denomina levadura o fermento a cualquiera de los diversos
organismos eucariotas, clasificados como hongos, ya
sean ascomicetos o basidiomicetos microscópicos, con forma unicelular
predominante en su ciclo de vida, generalmente caracterizados por dividirse
asexualmente por gemación o fisión binaria y por tener estados sexuales que no
están adjuntos a un esporocarpo(cuerpo fructífero).
Las levaduras son importantes por su capacidad para realizar la descomposición
mediante fermentación (predominantemente alcohólica) de diversos compuestos
orgánicos, principalmente los azúcares o hidratos de carbono, produciendo distintas
sustancias.
Aunque en algunos textos de botánica se considera que las levaduras «verdaderas»
pertenecen solo a la clase Ascomycota, desde una perspectiva microbiológica se
ha denominado levadura a todos los hongos con predominio de una fase unicelular
en su ciclo de vida, incluyendo a los hongos basidiomicetes.
A veces suelen estar unidas entre sí formando cadenas. Además
producen enzimas capaces de descomponer diversos sustratos, principalmente los
azúcares.
Una de las levaduras más conocidas es la especie Saccharomyces cerevisiae. Esta
levadura tiene la facultad de crecer en forma anaerobia realizando la fermentación
alcohólica. Por esta razón se emplea en muchos procesos
de fermentación industrial, de forma similar a la levadura química, por ejemplo en la
producción de cerveza, vino, hidromiel, pan, antibióticos, etc.
Las levaduras se reproducen asexualmente por gemación o brotación y
sexualmente mediante ascosporas o basidioesporas. Durante la reproducción
asexual, una nueva yema surge de la levadura madre cuando se dan las
condiciones adecuadas, tras lo cual la yema se separa de la madre al alcanzar un
tamaño adulto. En condiciones de escasez de nutrientes las levaduras que son
capaces de reproducirse sexualmente formarán ascosporas. Las levaduras que no
son capaces de recorrer el ciclo sexual completo se clasifican dentro del
género Candida.
La levadura es la primera célula eucariota en la que se ha intentado expresar
proteínas recombinantes, debido a que es de fácil uso industrial: es barata,
cultivarla es sencillo y se duplica cada 90 minutos en condiciones nutritivas
favorables. Además, es un organismo fácil de modificar genéticamente, lo que
permite realizar experimentos en varios días o semanas. Sin embargo, las levaduras
poseen un mecanismo de glicosilación diferente al que se encuentra en células
humanas, por lo que los productos son inmunogénicos.
 Objetivos
¿Cuáles son las ventajas de la reproducción asexual?
1- Expansión rápida
Esta forma de reproducción produce grandes cantidades de descendientes con sólo
poner un organismo determinado en un hábitat adecuado.
2- No requiere movilidad
Con la reproducción asexual se pueden reproducir organismos en una sola área,
sin necesidad de traslado.
3- No se necesita la pareja
La reproducción asexual no necesita del par para reproducirse. Esta característica
es favorable cuando se colonizan nuevas áreas ya que sólo se necesita un
progenitor.
4- Es favorable para el medio ambiente
Esta forma de reproducción no tiene impacto negativo en el medio ambiente. Por
otra parte, la reproducción asexual haría que algunos organismos no sobrevivieran
en ambientes agresivos debido a su susceptibilidad, etapas sensibles durante el
proceso y sus frágiles órganos.
5- Resulta práctico en caso de emergencia
En situaciones difíciles, las plantas y animales asexuales siguen siendo capaces de
mantenerse vivos y seguir produciendo descendencia sin otras fuentes
reproductivas. Básicamente, no hay grandes inconvenientes con respecto a las
situaciones ambientales adversas cuando se trata de la reproducción asexual.
6- No se necesita realizar una inversión
Los organismos que se reproducen asexualmente no tienen que cargar la
descendencia durante un largo período, a diferencia de los que se reproducen a
través de la reproducción sexual, que, por otra parte, se limitan generalmente a una
sola descendencia.
Como se puede apreciar, no hay desgaste de energía ni de tiempo para producir
descendencia. Además, ciertas plantas y animales asexuales pueden producir
innumerables clones sin necesidad de tener que considerar inversión alguna. En
resumen, proceso de reproducción sin complejidad y que requiere menos energía.
 Materiales, equipos y/o reactivos
 Microscopio óptico compuesto
 2 vasos de precipitados de 100ml
 1 varilla de vidrio o agitador
 1 gotero o pipeta de Pasteur
 2 portaobjetos
 1 soporte universal
 1 anillo metálico
 1 tela de asbesto
 1 lámpara de alcohol o mechero de bunsen
 1 cuchara cafetera
 50 ml de agua
 40g de azúcar
 11g de levadura de pan(equivalente a un sobre)
 Azul de metileno
Procedimiento
1. Deposita la levadura en un vaso de precipitado con 50 ml de agua;
agita la mezcla el tiempo necesario hasta obtener una solución
uniforme.
2. Coloca una gota de la solución de levadura en uno de los
portaobjetos, coloca por encima un cubreobjetos y observa la
muestra a través del microscopio con el objetivo de menor
aumento.
3. Determina un campo que pueda verse con claridad, cambia a un
objetivo de mayor aumento y localiza las levaduras.
4. Arma el soporte universal, sujetando a este el anillo metálico,
coloco sobre el anillo la tela de asbesto y enciende la lámpara por
debajo de la tela.
5. Agrega una cucharada de azúcar en la solución de levadura;
coloca el vaso de precipitado sobre la tela de asbesto y calienta
suavemente durante 10 s haciendo uso del cronometro.
6. Agita la solución y deposita una gota sobre el cubreobjetos y
observa en el microscopio. Añade una gota de azul de metileno y
repite el enfoque anterior.
7. Identifica las células de levaduras con sus yemas y células hijas.
Resultados
Se puso la levadura en el
portaobjetos

Se preparó la levadura

Primero vimos que se formó

una pequeña espora

Posteriormente se formaron

Mas enfocado

Finalmente quedo así como

una colonia
 Observaciones
Al observar las muestras de la levadura, vimos que pequeñas células
de levaduras pro-creaban a otro individuo por reproducción asexual,
con el tipo de reproducción fisión binaria hasta que formaron una
colonia de células.
Conclusión
La reproducción es necesaria para los seres vivos, ya que les permite
crear descendencia y continuar su población. A través de la
reproducción se transmiten su información genética a la siguiente
generación. Esto asegura que su especie siga existiendo en la Tierra.
Mediante la reproducción, se crean nuevos seres vivos. Hay dos
métodos para la reproducción. La reproducción sexual implica dos
miembros de una especie, por lo general un macho y una hembra,
mientras que la reproducción asexual permite a un ser vivo reproducirse
sin la necesidad de otro organismo. La mayoría de los seres vivos se
reproducen ya sea sexual o asexualmente, aunque hay algunas
especies raras que son capaces de reproducirse a través de ambos
métodos.
Bibliografías
https://es.wikipedia.org/wiki/Levadura
https://www.visualavi.com/que-es-la-reproduccion-de-los-seres-vivos-
sexual-asexual/
https://www.lifeder.com/ventajas-desventajas-reproduccion-asexual/