Universidad Técnica Estatal de Quevedo

Facultad de Ciencias Pecuarias

Ingeniería Zootécnica

TEMA:
Registros de ganado vacuno en producción de leche de la finca
experimental la María

ALUMNO:
Brayan Enrique Llumiluisa Tapuy
DOCENTE:
Dr. Delsito Zambrano
PARALELO:
8vo “A” Zootecnia

Quevedo - Los Ríos – Ecuador

2019
INTRODUCCION
Para poder organizar y mantener una producción intensiva de leche, es necesario entre
otros factores, llevar un sistema práctico y racional de registros que permita lograr los
siguientes objetivos: Conocer el nivel productivo de los animales, Estimar la eficiencia
de producción del predio, Conocer el nivel reproductivo del rebaño, Aplicar un programa
de selección y mejoramiento animal. Los registros pueden ser de naturaleza muy variada,
pero en términos generales se pueden clasificar en: Registros Productivos, Registros
Sanitarios, Registros Reproductivos, Registros de Inventario. (1)

Sin restar méritos a los otros registros que se puedan llevar en una explotación lechera,
indudablemente el control de la producción de leche es el más importante, ya' que este es
el objetivo principal de la explotación. Sin embargo a pesar de su importancia existe
desconocimiento de parte de los productores de cómo llevarlos y las ventajas que estos
representan a la hora que se presente la necesidad de vender animales o bien de tomar
decisiones para alcanzar las metas propuestas de la empresa. Los Registros de Producción
pueden ser definidos como un "Formato ordenado de la captura de información,
relacionada con el origen, manejo, comportamiento y destino de los animales, y el
objetivo principal es el de ayudar al productor a tomar decisiones".

No obstante para implementar un sistema de registro se requiere de un sistema eficiente

de identificación de todos los animales que conforman el hato, el cual debe ser único,
permanente, visible, fácil de aplicar, difícil de alterar, y de bajo costo, como el que está
siendo utilizado por el programa de identificación y TRAZABILIDAD del ganado bovino
que está 3 realizando el Ministerio Agropecuario y Forestal (MAGFOR) con el objetivo
de estar preparado y cumplir con los requisitos no arancelarios y las exigencias del
mercado internacional. (2)
1. OBJETIVOS

1.1. OBJETIVO GENERAL

 Realizar un registro de ganado vacuno en producción de leche de
la finca experimental la María.

1.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Determinar la importancia que tiene un registro en un hato lechero.
 Ejecutar el pesaje de bovinos con cinta con la finalidad de conocer sus peso.

2. FUNDAMENTACION TEORICA

2.1. ¿porque llevar registros?

El principal objetivo de llevar registro es el de economizar dinero, seleccionar los
animales superiores, a sus hijos para el reemplazo, suministrar alimentos de
acuerdo a su producción, planificar, y descartar animales de mala producción.
2.2. Información general de los registros
 Identificación del animal
 Raza del animal
 Genealogía
 Sexo
 Fecha de nacimiento y el origen si no es nacido en la finca
2.3. Tipos de registros que se deben llevar en un hato lechero
2.3.1. Registros de reproduccion
El uso apropiado de este registro permite conocer todos los eventos de
reproducción que han ocurrido en la vida de un animal por Ej. Las fechas y
el código del toro que se usó cuando fue Inseminado, fechas y Número del
toro que realizo la monta, fecha de probable de parto, parto efectivo, abortos,
y otros datos, además por medio de los 7 datos en el registro se puede calcular
Intervalos parto concepción e intervalos parto – parto.
2.3.2. Registros de nacimiento
 En este registro se debe de anotar el número de la madre, código y/o número
del padre, fecha de nacimiento, sexo, peso al nacimiento, edad al destete,
peso al destete y observaciones en las que se debe anotar cualquier
eventualidad a la hora del nacimiento Ej. Parto distócico, el ternero no mamó
etc.

2.3.3. Registros de producción de leche

Este es un registro muy importante y de gran ayuda para que el productor
conozca las vacas que son buenas productoras para el suministro de alimento
y cuales no son buenas productora para proceder a realizar el descarte, para
que este registro sea funcional se debe de pesar y registrar la producción de
leche por lo menos una vez al mes.
2.3.4. Registros sanitarios
Sirve para llevar el historial clínico de los animales por medio de él se puede
saber qué tipo y la frecuencia de las enfermedades que se presentan en la
empresa. En él se deben anotar tipos de vacunas utilizadas, fecha de
vacunación, fecha de desparasitación, forma de desparasitación, productos
utilizados, laboratorios, número de lotes, y las enfermedades que se
diagnostiquen en la empresa.
2.3.5. Registros de alimentación
Registra ser individual cuando se trata de vacas en producción o bien de
forma grupal y sirve para saber la cantidad que se ha usado o se está usando,
qué tipo de alimentos se ha usado, a quien se le ha comprado, que empresa
lo fabrico, a que número de lote pertenece, cuanto animales se alimentaron
y cuánto tiempo se alimentó este dato sirve para sacar costos de alimentación
y para los requisitos futuro de la trazabilidad
2.3.6. registros de compra de animales
Permite llevar el control de los animales que se adquieren y que se deberán
agregar al inventario, un aspecto importante en el registro es la anotación del
certificado libre de brucelosis y tuberculosis emitido por el MAGFOR,
 vacunas aplicadas, fecha de aplicación, o de algún tratamiento que sea
necesario darle seguimiento.
2.3.7. registros administrativos
En él se registran o se presenta la información actualizada este debe ser
sencillo de manera que cualquier persona la pueda interpretar, deben incluir
la existencia del ganado por edad, registro de muertes por mes y año, compra
y venta de ganado, nacimientos, compra de medicamentos y alimentos,
registro del personal que labora en la finca, compra de combustible,
repuestos, implementos, equipos

3. METODOLOGIA

El lunes 29 de julio se realizo la sexta practica de la Unidad de Aprendizaje de Bovinos

de Leche, la cual se realizo en la finca experimental la Maria, en la que levantamos un
registro para un hato de produccion de leche. Todo esto fue posible gracias a la aplicación
de uno de los metodos que aplicamos “observacion cientifica y metodologia descriptiva”
que nos permitio observar y describir como todas las variables necesarias para levantar y
obtener buenos resultado
4. Resultados
4.1. libro de registro de la finca experimental la María

REGISTRO DE GANADO BOVINO LECHERO FINCA

EXPERIEMTAL "LA MARIA" UTEQ
NOMBR FECHA DE PESO DE SEX EDAD PESO CARACTERI OBSERVAC
E NACIMIENTO NACIMIENTO O COLOR RAZA PADRE MADRE ADULTO ADULTO STICAS IONES
Genesi hem
s 07- 16 bra marron Yersey Martin Girolando 3 años 94kg preñada
Geova hem Holstein Girolando
na 05- 13 bra negra/blanco Giraolando 3/4 chone 6 años 664kg vacia
Gabrie hem café claro
la 43- 01 bra con blanco Sahiwal Sahiwal Sahiwal 11 años 432kg vacia descarte
hem Holstein Girolando
Gisella jul-15 bra negra/blanco Giraolando 3/4 32-72 4 años 415kg vacia tatuaje
hem Chonera
Gema 09- 10 bra blanca/café Giraolando Girolando inseminada 9 años 551kg preñada
hem Chonera
Gilda 03 - 11 bra amarilla Giraolando Girolando inseminada 8 años 351kg vacia
Guiler hem Girolando Chonera
mina 07- 09 bra marron Giraolando chonera inseminada 10 años 444kg vacia tatuada
 hem consangui
Gina 03-07 bra crema Brahman Martin Brahman 1 año 191kg preñada nidad
mac Sahiwal
------------ 01-07-17 ho marron Yersey Martin Mocacheña 2 años 216kg reprod por castrar
mac Yersey Gabriela 07- macho
------------ 07/01/2018 28kg ho café oscuro Sahiwal Martin 16 6 meses 121kg entero
mac Yersey
------------ 07/10/2018 27kg ho café claro Brahman Martin Brahman 1 año 101kg
Germa hem Yersey
nia 13/07/2018 28kg bra marron Girolando Martin Gisella 07-15 1 año 146kg
Garde hem Yersey
nia 21/01/2019 28kg bra amarillo Girolando Martin Gilda 03-11 6 meses 83kg
hem Brahman
Emma 01/05/2019 35kg bra plomo Girolando Brahman Gisella 07-15 2 meses 80kg
hem Genesis 32-
Eliza 02/05/2019 35kg bra blanca Brahman Brahman 74 2 meses 63kg
hem Brahman Geovana 05-
Gladis 08/07/2019 33kg bra marron Girolando Brahman 13 21 dias 39kg
---------- mac blanca con Brahman
- 02/07/2019 33kg ho marron Girolando Brahman Gema 09-10 27 dias 39kg
5. CONCLUSIONES
Tomando en cuenta el levante de registros en la finca experimental la María se llegó a
las siguientes conclusiones:
 se concluyó que es de gran importancia llevar registros de cada una de las
actividades que se haga en el hato lechero por más mínima e insignificante sea.
 Se concluyo que para alzar una ganadería y tener éxito siempre se debe como primer
paso saber el peso de las vacas ya sea con una báscula o una cinta pesadora de bovinos.

6. RECOMENDACIONES
 registrar todas las actividades que se realice en el hato.
 Interpretar correctamente la base de datos obtenida a base de los registros
 Tener mas conocimiento de los modelos existentes de registros e implemetar si es posible
un software para precisar mejor los datos almacenados.

7. BIBLIOGRAFÍA
1. Espíndola WB. registros y controles en ganado lechero. [Online].; 2010 [cited 2019 Julio 30.
Available from: http://biblioteca.inia.cl/medios/biblioteca/IPA/NR40290.pdf.

2. traza-nik. [Online].; 2012 [cited 2019 Julio 31. Available from:

file:///C:/Users/S/Desktop/ADMINISTRACINO%20FINCAS%20-
%20REGISTROS%20PECUARIOS_0.pdf.
8. ANEXOS