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PROGRAMA DE LA ASIGNATURA
ETIQUETA Y PROTOCOLO
DATOS REFERENCIALES
HORAS HORAS ESTUDIO
ÁREA DE FORMACIÓN TRIMESTRE CLAVE PRE- CRÉDITOS CARGA HORAS HORAS INTERACCION INDEPENDIENTE
REQ HORARIA TEÓRICAS PRÁCTICAS TUTORIAL (HEI)
(HIT)
ESPECIALIZADA TERCER FGT-101 BR 3 3 1 4 18 72
PRESENTACIÓN
Esta asignatura tiene la finalidad de analizar las normas y reglas que regulan habilidades para un exitoso desempeño personal y profesional,
apegado a los principios de la Etiqueta y el Protocolo y su eje central que son las normas de comportamiento, para desenvolverse de forma
adecuada en los distintos eventos y actos de carácter social, exhibiendo una apropiada presentación de la imagen personal, la cortesía y los
buenos modales en sentido general.
Se abarcaran los aspectos relacionados con las normas de comportamiento, actividades sociales, forma correcta de vestir y conducirse, entre
otros tópicos que sirven de base para interactuar en sociedad y a nivel laboral.
SABERES PREVIOS
COMPETENCIAS GENERALES
Competencias generales:
Domina los fundamentos teóricos y prácticos propios de su quehacer y área de formación, para un mejor desempeño personal y
profesional en correspondencia con los adelantos y retos de la sociedad contemporánea.
Aplica los conocimientos adquiridos y los procedimientos acertados para identificar, plantear, solucionar conflictos, organizar y planificar
el tiempo en las actividades propias de su quehacer profesional y área de estudio.
Maneja sus emociones en los diferentes contextos y áreas de su desempeño profesional, para una mejor calidad de vida
Demuestra capacidades para la comunicación oral y escrita, tanto en su lengua materna, como en una lengua extranjera, en diferentes
situaciones del quehacer profesional y personal.
Competencias Especificas:
Gestiona los recursos disponibles, (Humanos, financieros, tecnológicos para una administración eficiente de la empresa
Organiza eventos aplicando las normas protocolares y los procedimientos administrativos de la empresa
Actúa apegado al principio de la ética profesional y empresarial para la mejor relación con los clientes
COMPETENCIAS CONCRETA DEL PERFIL PROFESIONAL
Identifica los elementos generales de la etiqueta y el protocolo, así como sus implicaciones el manejo de normas que son
necesarias para desempeñarse acorde a las exigencias y formalidades a nivel social y profesional.
Aplica las normas de comportamiento y buenos modales en la mesa, en el arreglo de su imagen personal para un adecuado
desenvolvimiento en el ámbito laboral y personal.
Analiza el uso adecuado de normas protocolares en la comunicación y el trato con personas de diferentes países para crear
relaciones de respeto y armonía.
ORIENTACIONES DIDÁCTICAS DE LA SEMANA I
Competencia Concreta: Identifica los elementos generales de la etiqueta y el protocolo, así como sus implicaciones el manejo de normas que son necesarias
para desempeñarse acorde a las exigencias y formalidades a nivel social y profesional.
ACTIVIDADES DE
UNIDADES INTERACCIÓN TUTORIAL ACTIVIDADES DE ESTUDIO RESULTADOS DE
(Presencial /Virtual) HIT INDEPENDIENTE HEI APRENDIZAJE
1- Socialización acerca de la Consulte en la bibliografía 1- Analiza los conceptos de
Unidad I importancia de la asignatura, recomendada y otras fuentes de etiqueta y protocolo sus usos y
Aspectos Teóricos de la conocimiento del programa de la interés científico lo relacionado con la aplicaciones en la vida
Etiqueta, Protocolo y misma y la metodología de trabajo. temática. cotidiana y profesional para
el Ceremonial Presentación a los y las participantes lograr una interacción
y el facilitador/a. En el caso de los Elabore un mapa conceptual destacado armoniosa con sus pares y el
grupos virtuales se hará una las diferencias entre la etiqueta y cliente.
1.1 Historia Etiqueta y videoconferencia con la protocolo, las características
Protocolo. herramienta asignada en particulares de cada concepto.
1.2 Relación entre plataforma para presentación la
Etiqueta y Protocolo. materia. Se recomienda realizar informe de
1.3 Evolución del lectura, de los diferentes temas
Ceremonial y la Etiqueta 2- Lluvias de ideas acerca de los propuestos en la unidad.
1.4 Concepto de saberes previos relacionados con la
Ceremonial y Diplomacia. asignatura e intercambio de Para esta asignatura se recomienda
1.5 Origen de las experiencias para aclarar dudas. hacer un proyecto final que permita a los
relaciones sociales participantes poder tener una
1.6 Importancia de las 3- Reflexión colectiva acerca de la apreciación práctica de cada tema.
relaciones sociales en la aplicación de los contenidos de la
imagen corporativa asignatura en el campo laboral de la
carrera.
7. Foro de dudas
ORIENTACIONES DIDÁCTICAS DE LA SEMANA II
Competencia Concreta: Identifica los elementos generales de la etiqueta y el protocolo, así como sus implicaciones el manejo de normas que son necesarias
para desempeñarse acorde a las exigencias y formalidades a nivel social y profesional.
ACTIVIDADES DE
UNIDADES INTERACCIÓN TUTORIAL ACTIVIDADES DE ESTUDIO RESULTADOS DE
(Presencial /Virtual) HIT INDEPENDIENTE HEI APRENDIZAJE
Unidad II Consulte en la bibliografía 2. Aplica las reglas generales
1. Retroalimentación de las recomendada y otras fuentes relacionadas con las normas de
Normas de Comportamiento: actividades de la Unidad I, de interés científico lo comportamiento dependiendo
Importancia de la buena desarrollada en las HEI. relacionado con la temática. del lugar.
educación Aclaraciones de dudas por el
facilitador. 1. Se sugiere realizar cuadros,
2.1 Fórmulas de cortesía y
mapa conceptual, acerca de las
presentaciones. El saludo y las 2. Socialización del significado de normas de cortesía.
despedidas. tres palabras nuevas presentadas
2.1.2 Expresiones verbales en: el por cada uno de los miembros del
saludo, las presentaciones, el tú y grupo. 2. Realizar investigación acerca
el usted, tono de voz. de las normas de
2.1.3 El apretón de mano. 3. Exposición del a Unidad II: compartamiento en los lugares
2.2 Modos, costumbres, educación Normas de Comportamiento: públicos y otros tópicos.
y cortesía: saber estar, andar, de Importancia de la buena educación
pie, sentado (a) Valores en por un grupo de participantes.
sociedad:
2.3 Discreción, prudencia, saber 4. Dramatización de práctica acerca
escuchar, amabilidad y de la conversación, la forma de
puntualidad. sentarse y las presentaciones y el
2.4 Comportamiento en lugares saludo.
públicos: escaleras, ascensores,
en la calle, la puerta, 5. Presentación del video: Cortesía
espectáculos, el cine, eventos en lugares públicos. En el link:
religiosos (Funerales), clínica, http://www.youtube.com/watch?
abordar el automóvil. v=OeKaAxPUf5E Analizar y aportar
otras sugerencias.
ACTIVIDADES DE
UNIDADES INTERACCIÓN TUTORIAL ACTIVIDADES DE ESTUDIO RESULTADOS DE
(Presencial /Virtual) HIT INDEPENDIENTE HEI APRENDIZAJE
1. El facilitador realiza una Consulte en la bibliografía 3. Evidencia dominio del uso
Unidad III retroalimentación sobre el tema de recomendada y otras fuentes de adecuado del vestuario y sus
La Imagen Personal la unidad anterior. interés científico lo relacionado complementos en diferentes
con la temática. ocasiones
3.1 EI impacto y la influencia de la 2. El facilitador guiará a los
imagen en las relaciones con los participantes en la socialización de Se recomienda realizar, álbumes,
demás. la primera parte del tema La cuadros, mapas conceptuales,
3.2 La higiene y el aseo Imagen Personal. vídeos, presentaciones de
Personal. PowerPoint acerca de los
3.3 La imagen personal en el mundo 3. Orientará la tarea para la diferentes tópicos.
en los negocios. próxima clase.
3.4 Diferencia en moda y elegancia
Influencia en la forma de vestir
3.5 Vestir de manera profesional
3.6 La vestimenta en el Ámbito
Profesional
3.7 Vestuario Femenino
3.7.1 Tipo de vestuario y truco del
vestuario
3.7.2 Maquillaje y Peinado
3.8 Cuidado personal masculino y
tipos de vestuario
3.9 Uso correcto de los colores y
estilos
3.9.1 Los complementos del vestir
3.10 Código de vestuario profesional
para el hombre y la mujer.
3.11 Feminidad y caballerosidad
ORIENTACIONES DIDÁCTICAS DE LA SEMANA IV
Competencia Concreta: Aplica las normas de comportamiento y buenos modales en la mesa, en el arreglo de su imagen personal para un adecuado
desenvolvimiento en el ámbito laboral y personal.
ACTIVIDADES DE
UNIDADES INTERACCIÓN TUTORIAL ACTIVIDADES DE ESTUDIO RESULTADOS DE
(Presencial /Virtual) HIT INDEPENDIENTE HEI APRENDIZAJE
1. El facilitador realiza una 4. Realiza montaje de la mesa
Consulte en la bibliografía
Unidad IV retroalimentación sobre el tema de la aplicando las reglas
La Mesa, Modales y unidad anterior. recomendada y otras fuentes de establecidas.
Comportamiento interés científico lo relacionado con
2. Por medio de exposiciones y
4.1 Comportamiento en la Mesa socialización del tema se analizarán los la temática
4.2 Uso correcto de los utensilios en elementos más relevantes del mismo.
la mesa.
4.3 Cómo montar una mesa 3. Orientará la tarea para la próxima 1. Investigue en las diferentes
4.4 Etiqueta en la Servilleta clase. fuentes bibliográficas los conceptos
4.5 La Vajilla
generales fuentes de las normas de
4.6 Cristalería
4.7 Cubertería comportamiento en la mesa, los
4.8 Tipos de cubertería utensilios y los diferentes tipos de
4.9 Tipos de servicios
4.10 Comida de hombres solos servicios. Puede realizar un vídeo
4.11 Comidas con señoras explicando el uso correcto de cada
4.12 Lenguajes de los cubiertos
uno, se puede realizar una práctica
donde los participantes demuestren
lo aprendido.
ORIENTACIONES DIDÁCTICAS DE LA SEMANA V
Competencia Concreta: Aplica las normas de comportamiento, modales, comunicación y vestuarios e imagen personal para un adecuado desenvolvimiento en
el ámbito laboral y personal.
ACTIVIDADES DE
UNIDADES INTERACCIÓN TUTORIAL ACTIVIDADES DE ESTUDIO RESULTADOS DE
(Presencial /Virtual) HIT INDEPENDIENTE HEI APRENDIZAJE
1. El facilitador realiza una 5. Muestra un
Consulte en la bibliografía
Unidad IV retroalimentación sobre el tema de la comportamiento acorde a las
La Mesa, Modales y unidad anterior. recomendada y otras fuentes de normas para participar en una
Comportamiento (Cont.) interés científico lo relacionado con mesa al momento de comer.
2. Por medio de exposiciones y
4.13 Distinguir entre el plano de socialización del tema se analizarán los la temática
mesa y la tarjeta de orientación elementos más relevantes del mismo.
4.14 Describir los métodos de El participante virtual realizará la misma
distribución de los invitados actividad por medio de vídeos. 1. Investigue en las diferentes
4.15 Precedencia en mesas fuentes bibliográficas los conceptos
4.16 Cómo comer distintos tipos 3. Orientará la tarea para la próxima
generales fuentes de las normas de
de alimentos. clase.
4.17 Las bebidas y sus tipos. comportamiento en la mesa, los
4.18 El acto de servir el café y el utensilios y los diferentes tipos de
Té.
4.19 Etiqueta para compartir y servicios. Puede realizar un vídeo
pasar la comida explicando el uso correcto de cada
4.20 Etiqueta antes de servir
4.21 Etiqueta durante la cena uno, se puede realizar una práctica
4.22 Etiqueta con el vino donde los participantes demuestren
4.23 El aperitivo
lo aprendido.
4.24 Postres
ORIENTACIONES DIDÁCTICAS DE LA SEMANA VI
Competencia Concreta: Aplica las normas de comportamiento, modales, comunicación y vestuarios e imagen personal para un adecuado desenvolvimiento
en el ámbito laboral y personal.
ACTIVIDADES DE
UNIDADES INTERACCIÓN TUTORIAL ACTIVIDADES DE ESTUDIO RESULTADOS DE
(Presencial /Virtual) HIT INDEPENDIENTE HEI APRENDIZAJE
6. Aplica las normas
Unidad V: 1. El facilitador realiza una Consulte en la bibliografía protocolares en el desarrollo
retroalimentación de la presentación recomendada y otras fuentes de de actividades sociales.
El protocolo en las realizada por los participantes. En el interés científico lo relacionado
actividades sociales caso de los virtuales esta actividad se con la temática.
hará uso del chat o foro.
5.1 Actos sociales y su Elabore un mapa conceptual que
calificación 2. Guiará las exposiciones de los contenga los diferentes actos
T5.2 Tipos de conversación en trabajos por equipos relacionadas con sociales y el comportamiento de
diferentes actos sociales. los tipos de fuentes de información. Al los profesionales del turismo.
5.3 Forma de sentarse finalizar hará las acotaciones
5.4 Cómo entrar en un salón. pertinentes. Realice un análisis valorativo
5.5 El Lenguaje Corporal sobre los conceptos,
5.6 Comunicación no verbal 3. El facilitador expondrá ejemplos de características y funciones de un
importancia de los gestos. fuentes de información a sus anfitrión.
5.7 El anfitrión participantes.
5.8 Funciones del anfitrión
5.9 Obligaciones de los 4. Orientará la tarea para la próxima
invitados clase.
ORIENTACIONES DIDÁCTICAS DE LA SEMANA VII
Competencia Concreta: Analiza el uso adecuado de normas protocolares en la comunicación y el trato con personas de diferentes países para crear
relaciones de respeto y armonía.
ACTIVIDADES DE
UNIDADES INTERACCIÓN TUTORIAL ACTIVIDADES DE ESTUDIO RESULTADOS DE
(Presencial /Virtual) HIT INDEPENDIENTE HEI APRENDIZAJE
ACTIVIDADES DE
UNIDADES INTERACCIÓN TUTORIAL ACTIVIDADES DE ESTUDIO RESULTADOS DE
(Presencial /Virtual) HIT INDEPENDIENTE HEI APRENDIZAJE
8. Evalúa la calidad de la
Consulte en la bibliografía
Unidad VII: 1. El facilitador realiza una comunicación y el servicio al
retroalimentación de la tarea de la unidad recomendada y otras fuentes de cliente en su ámbito laboral
La comunicación aplicada a la anterior. interés científico lo relacionado
Hotelería y el Turismo
con la temática
7.1 La atención y servicio al 2. El facilitador realizará una inducción
cliente en el laboratorio de cada recurso digital
explicando cada uno y logrando que los 1. Se recomienda, realizar
7.2 La Imagen frente al cliente
participantes hagan prácticas de brochure destacando: la atención
7.3 Principales reglas de la
búsquedas. al cliente en el sector turístico, la
atención al cliente en hoteles
cortesía, la gestión de quejas y el
7.4 Comunicación digital en el
3. Orientará la tarea para la próxima manejo de conflictos.
sector turismo
7.5 Normas para el personal clase.
2. Realice una simulación con sus
7.6 La cortesía ante el cliente
compañeros de grupo, familiar o
7.7 Relación con el cliente
amigo/a donde evidencie y grabe
7.8 Capacidad de información
una situación de servicio al cliente
7.9 Gestión de quejas y
. y gestión de quejas.
sugerencias
7.10 Seguridad
7.11 Recepción
ORIENTACIONES DIDÁCTICAS DE LA SEMANA IX
Competencia Concreta: Analiza el uso adecuado de normas protocolares en la comunicación y el trato con personas de diferentes países para crear
relaciones de respeto y armonía.
ACTIVIDADES DE
UNIDADES INTERACCIÓN TUTORIAL ACTIVIDADES DE ESTUDIO RESULTADOS DE
(Presencial /Virtual) HIT INDEPENDIENTE HEI APRENDIZAJE
Unidad VIII Consulte en la bibliografía 9. Evidencia dominio del uso
Etiqueta y Protocolo en 1. El facilitador realiza una recomendada y otras fuentes de de normas protocolares de
Países de Incidencia retroalimentación de la presentación interés científico lo relacionado con la diferentes países.
Internacional realizada por los participantes. En el temática.
caso de los virtuales esta actividad
8.1 Francia se hará uso del chat o foro. Se recomienda realizar tablas
8.2 América comparativas, presentación en
8.3 Asia 2. Guiará las exposiciones de los PowerPoint, destacando las
8.4 Europa trabajos por equipos relacionadas semejanzas y diferencias en el
8.5 Resto del mundo con los tipos de fuentes de protocolo, la gastronomía y
información. Al finalizar hará las costumbres de los mismos.
acotaciones pertinentes.
Prueba Escrita El facilitador aplica la prueba escrita Consolida los conocimientos 10. Demuestra dominio de los
sobre todos los contenidos estudiados adquiridos durante la contenidos recibidos en el
en el programa y en correspondencia asignatura. curso.
con las competencias declaradas, así
como los resultados de aprendizaje Cumplir con la entrega de
esperados. todas las tareas orientadas.
EVALUACION DE LOS APRENDIZAJES
CRITERIOS ACTIVIDADES INDICADORES (%)
Exposiciones, debates, chat, foros, Dominio del tema: manejo de los aspectos teóricos del tema.
paneles, entre otros. Organización de la información.
Participación
oral y escrita Pertinencia de la argumentación en las intervenciones.
Creatividad y originalidad de las ideas externadas. 10%
Prueba Escrita Será realizada en la última semana sobre todos los contenidos estudiados en el programa y Será realizará en la semana pautada sobre todos los contenidos estudiados en el
en correspondencia las competencias declaradas, así como los resultados de aprendizaje programa y en correspondencia con las competencias declaradas, así como con los
esperados. resultados de aprendizaje esperados. Los participantes deben presentarse en el
Recinto al que pertenecen y mostrar presentar su cédula o carnet.
Retroalimentación El docente debe realizar los procesos de retroalimentación de forma adecuada, a los fines El docente debe realizar los procesos de retroalimentación de forma adecuada, a
que el participante conozca sus oportunidades de mejora y pueda integrar las sugerencias los fines de que el participante conozca sus oportunidades de mejora y pueda
en actividades siguientes y saber cómo solucionar los errores, antes de tomar la prueba final. integrar las sugerencias en actividades siguientes y saber cómo solucionar los
Esta debe realizarse en cada tarea y foros realizados. Se debe evitar una retroalimentación errores, antes de tomar la prueba final. Esta debe realizarse en cada tarea, foros
total en monosílabos: bien, ok, revisada. El participante está en el deber de revisar los realizados. Se debe evitar una retroalimentación total en monosílabos: bien, ok,
comentarios realizados por su facilitador y corregir los errores. revisada. El participante está en el deber de revisar los comentarios realizados por
su facilitador y corregir los errores.
RECURSOS DE APRENDIZAJE
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
Etiqueta y Protocolo: Base de la Imagen Empresarial. Luz Ángela Patiño Díaz.
https://ebookcentral.proquest.com/lib/uapasp/reader.action?docID=3201902&query=etiqueta+y+protocolo
COMPLEMENTARIA:
Comunicación y Atención al Cliente en Hotelería y Turismo. Raúl Villanueva López
https://ebookcentral.proquest.com/lib/uapasp/reader.action?docID=3211162&query=servicio+al+cliente+en+turismo
La Comunicación en Turismo, José Luis Feijoó.
https://ebookcentral.proquest.com/lib/uapasp/reader.action?docID=4776491&query=los+medios+de+comunicacion+en+hoteleria
OTROS RECURSOS
https://youtu.be/1-puSsmi8Kg
https://youtu.be/tns7Ny4yml8
Cómo descargar Powtoon: https://youtu.be/wO4VFLeNDW8
Cómo descargar Camtasia: https://youtu.be/RJAs5AEei_w
Cómo hacer presentación en Prezzy: https://youtu.be/yODtsIvqXxA
ESTE PROGRAMA SE TERMINÓ DE ELABORAR Y FUE APROBADO POR LA DIRECCIÓN EJECUTIVA DE LA REFORMA CURRICULAR
SEPTIEMBRE DE 2018