Captaciones Ptar

"AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN E IMPUNIDAD"
PRIMERA SALIDA DE CAMPO
(27/05/19)
CAPTACIÓN ¨RONQUILLO¨
PLANTA DE TRATAMIENTO ËL

MILAGRO¨
Abastecimiento de agua y alcantarillado
PRIMERA SALIDA DE CAMPO

CAPTACIÓN ¨RONQUILLO¨ - PLANTA DE TRATAMIENTO ¨SANTA
APOLONIA¨
I. RESUMEN
El día 27 de mayo del presente año, se realizó la primera salida de campo como punto de
inicio a la captación de agua el Ronquillo, para observar las características y cada una de
las partes de dicha estructura hidráulica, el segundo punto fue la planta de pretratamiento
y como tercer punto fue la planta de tratamiento Santa Apolonia en este último punto se
tuvo un guía especialista en la función de cada elemento que lo conforma como el
parshall, floculador, sedimentador, filtro y la caseta de cloración.
En el presente informe aprenderemos los conceptos generales de una bocatoma además
de sus funciones su finalidad y que criterios tomar nosotros como estudiantes de
ingeniería civil para la construcción de esta obra hidráulica
Además, el informe contiene fotos debidamente descritas, de la bocatoma en el ronquillo
Cajamarca.
II. INTRODUCCIÓN
El agua es el recurso principal de desarrollo dentro de la zona agrícola y energética,

para lo cual se debe utilizar con mucha responsabilidad, cuidado y en su totalidad dicho
recurso natural, aprovechamiento al máximo del recurso hídrico, para su mejor
aprovechamiento es que el hombre ha diseñado diversas estructuras que le permitan
aprovechar de manera eficiente este recurso, los mismos que tienen que ser diseñados de
manera adecuada para que puedan cumplir su función de manera adecuada.
La durabilidad es una de las propiedades básicas imprescindibles que se le exigen a
las construcciones y sus partes y materiales componentes, expresando esta condición, la
capacidad de las obras para mantener el resto de sus propiedades durante el transcurso del
tiempo, bajo los efectos de diversos factores naturales y fortuitos , lográndose a partir del
aseguramiento de la calidad del diseño ,selección de los materiales y ejecución, también
con una correcta utilización de la obra y un mantenimiento sistemático durante su período
de servicio.

III. OBJETIVOS
 Describir las estructuras hidráulicas que componen la captación y la planta de

tratamiento Santa Apolonia.
 Conocer el procedimiento que sigue el agua para llegar a ser apta para el consumo
humano.
 Identificar y explicar las etapas del proceso de potabilización del agua en Cajamarca.
 Realizar el croquis hidráulico de la captación de rio a la planta de tratamiento Santa
Apolonia.
IV. JUSTIFICACIÓN
Es necesario conocer y observar diferentes tipos de captación de agua que existen y a la

vez conocer los distintos criterios tomados en cuenta para la realización de una captación
de agua; ya que es de suma importancia para el desempeño posterior en la vida
profesional del Ingeniero Civil.
El agua es elemento vital para las personas, por tal motivo es importante aprender a
abastecer de agua a las poblaciones rurales y urbanas, mediante trabajos de ingeniería,
y así evitar muchas epidemias y así mejorar la calidad de vida de las personas.

V. UBICACIÓN
La captación del río San Lucas se encuentra ubicada al norte de la ciudad, para llegar a
este lugar se sigue la carretera a Ronquillo.
CAPTACIÓN
PRE TRATAMIENTO
Figura N°1: Ubicación de la captación y planta de pre tratamiento Ronquillo

La planta de tratamiento Santa Apolonia se encuentra ubicada junto al mencionado
Callejón, a unos 400 m aproximadamente de este desvío.

PLANTA DE TRATAMIENTO
Figura N°2: Ubicación de la planta de tratamiento Santa Apolonia

VI. MARCO TEÓRICO
BOCATOMA
Se define así a la estructura que tiene finalidad de derivar parte o el total del caudal que
discurre en un rio, para irrigar un área bajo riego o generar energía mediante su utilización
en una central hidroeléctrica.
FUNCIONES
 Abastecimiento de aguas potables:
 Para el riego
 Para generar energía eléctrica
 En la acuicultura
 Para el enfriamiento de las instalaciones industriales
PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUA POTABLE:

Una planta o estación de tratamiento de agua potable (ETAP) es un conjunto de
estructuras y sistemas de ingeniería en las que se trata el agua de manera que se vuelva
apta para el consumo humano.
Existen diferentes tecnologías para potabilizar el agua, pero todas deben cumplir los
mismos principios:

 Combinación de barreras múltiples (diferentes etapas del proceso de potabilización)

para alcanzar bajas condiciones de riesgo.
 Tratamiento integrado para producir el efecto esperado.
 Tratamiento por objetivo (cada etapa del tratamiento tiene una meta específica
relacionada con algún tipo de contaminante).
El tratamiento de aguas y las plantas de tratamiento de agua son un conjunto de sistemas

y operaciones unitarias de tipo físico, químico o biológico cuya finalidad es que a través
de los equipamientos elimina o reduce la contaminación o las características no deseables
de las aguas, bien sean naturales, de abastecimiento, de proceso o residuales.
La finalidad de estas operaciones es obtener unas aguas con las características adecuadas
al uso que se les vaya a dar, por lo que la combinación y naturaleza exacta de los procesos
varía en función tanto de las propiedades de las aguas de partida como de su destino final.
Imagen N°1: Proceso de Tratamiento

VII. DESCRIPCIÓN DE LA CAPTACIÓN HASTA LA PLANTA DE
TRATAMIENTO SANTA APOLONIA.
La planta de captación el ronquillo consiste en el tratamiento de agua del rio San Lucas,
mediante diferentes procesos, los cuales ayudan a controlar y tomar control sobre los
elementos químicos que contiene el agua, para luego ser procesada en la planta de
tratamiento que está situada en Santa Apolonia.
a. Captación de rio: Bocatoma
Canal de derivación. - Para cuando se hace limpieza y no se corta el flujo del agua
para PTAP
Barraje. - Es del tipo fijo cuenta con 3 compuertas donde 2 son de limpieza

Barraje Fijo
Fotográfico N°1: Captación de rio San Lucas
Poza
Disipadora Gaviones
Fotográfico N°2: Captación de rio San Lucas

Fotográfico N°3: Antecanal de derivación
b. Pretratamiento
Canaleta Parshall.- esta canaleta es la que realiza la mezcla rápida donde mide un
caudal de 60lt/s

Fotográfico N°4: Canaleta Parshall
Fotográfico N°4: tanques de 1100 lts. De capacidad
Cribado. - para elementos flotantes.

 Ancho: 47 cm
 Largo: 50 cm
 Separación 1´´
 Diámetro de las rejillas 1.5¨

Fotográfico N°5: Cribado de fierro
Fotográfico N°6: canal que deriva al desarenador
Pre desarenador. - en esta estructura es donde se quedan los limos atrapados por el
floculante.

Fotográfico N°7: Pre desarenador
Fotográfico N°8: conducto vertedor de agua hacia el desarenador
Desarenador. – Aquí las partículas de mayor diámetro descienden hacia el fondo

Fotográfico N°9: desarenador

Sedimentador. - es la ulitma estructura del pretratamiento, donde luego pasa por la
camara de carga, donde se inicia el tratamiento.
Abovedado
Fotográfico N°10: Sedimentador

Fotográfico N°11: Canales de Limpieza del Sedimentador

Cámara de carga. - aquí el agua cruda la encontramos sin particulas gruesas, y puede
ser llevada a travez de la tuberia de conduccion hacia la planta de tratamiento sin
problemas.
Fotográfico N°12: cámara de carga
c. Planta De Tratamiento Santa Apolonia

El agua captada en la Bocatoma Ronquillo viene por la línea de conducción hasta la

Planta de Tratamiento Santa Apolonia llegando con un caudal a la cámara de reunión
Cámara de reunión. - aquí el caudal de 60 lts/s entra con sistema de sifonaje a través
de una tubería de 10 y 12 pulgadas.
D=12”
D=10”
Fotográfico N°13: Cámara de reunión

Mezcla rápida. – luego el caudal pasa al parshall donde se realiza esta mezcla
añadiendo sulfato de aluminio (floculante) en una dosificación establecida en la
canaleta parshall (el parshall se encontraba a un desnivel de 20 cm con caudal de 60
lts/s), de acuerdo al grado de turbidez con que viene el agua le agrega sulfato de
aluminio sino esta turbia por consiguiente no se le hecha
O también se añade sulfato de cobre para sacar las algas que se crean, pero en esa
salida no se agregaba porque no había dichas algas.
Fotográfico N°14: Parshall

Floculador. – enseguida el recorrido sigue con los floculadores, donde existen dos
floculadores Horizontales donde el caudal captado de 60lt/s es dividido en dos partes

para ser tratado, donde luego se juntan en el reservorio. Esta estructura se diseña de
acuerdo a la turbidez máxima y con el caudal que llega.
Fotográfico N°15: Floculador

Decantador o Sedimentador. - Aquí se sedimentan los flocs formados en la
estructura anterior, donde existe dos sedimentadores. Estas estructuras se diseñan con
tres parámetros (velocidad, pendiente y tiempo).
Luego de pasar por todo el control de calidad, parte de esta agua se retiene en un pozo
especial en donde se espera que los residuos sólidos o partículas se sumerjan o
sedimentan.
Fotográfico N°16: Sedimentador
ÚLTIMA ETAPA: Caseta cloración. – tratamiento con cloro gas de las aguas para
hacerlas potables para el consumo humano.

Dotación: 2mg por litro
Fotográfico N°17: Caseta cloración
Fotográfico N°18: Tanques de almacenamiento de gas cloro
SEGUNDA SALIDA DE CAMPO

(02/06/19)
CAPTACIÓN DE AGUA
SUBTERRÁNEA HUANGA NEGRA

(DISTRITO DE JESÚS -
CENTRO POBLADO SHIDIN)
SEGUNDA SALIDA DE CAMPO

CAPTACIÓN DE AGUA SUBTERRÁNEA ¨HUANGA NEGRA¨
(DISTRITO DE JESÚS – CENTRO POBLADO SHIDIN)
I. RESÚMEN
El día domingo 02 de junio del presente año, se realizó una salida de campo al Distrito
de Jesús – Cajamarca. El recorrido se inició ascendiendo hacia la captación de agua
del Manantial HUANGA NEGRA. Una vez llegado a la Captación, se pudo
identificar que era de ladera, a una distancia de 8m se encontró la toma de captación
donde se pudo apreciar la parte interna como externa mostrada por él guía.
Posteriormente se observó la cámara húmeda. Luego se visitó a la cámara de aire. Se
fue descendiendo hasta llegar a la cámara rompe presión. Después se visitó un
reservorio de 400 m3 que almacena y distribuye el agua al distrito de Jesús.
II. INTRODUCCIÓN
El crecimiento descontrolado de la población hace cada día más difícil encontrar las
fuentes adecuadas de agua para cubrir con este servicio; por lo tanto la misión del
ingeniero es captar el agua de las diversas fuentes presentes en la naturaleza, es decir:
ya sea de manantial, montaña y/o aguas subterráneas, de la manera más óptima y con
al mayor aprovechamiento posible y tomando las medidas necesarias para la
obtención del agua, en cantidad y calidad necesaria para la satisfacción de la
población.
El servicio de agua potable es de vital importancia para el desarrollo de la vida de las
poblaciones, ya que de no contar con este servicio sería imposible cubrir las
necesidades de alimentación, salud, higiene y todas aquellas necesarias para el
desarrollo de la humanidad.
Para el desarrollo del presente informe, se realizó una visita con el docente a la ciudad
de Jesús, para observar la captación de ladera del Centro Poblado de Shidin, donde

existe un pozo de agua subterránea el cual abastece a una población aproximada de

1080 habitantes.
III. OBJETIVOS
- Conocer e identificar las partes en el sistema de la captación de manantial de
ladera en el Distrito de Jesús, Caserío de Shidin.
- Realizar el croquis hidráulico de la captación de agua subterránea en Jesús
IV. JUSTIFICACIÓN
Es necesario conocer y observar diferentes tipos de captación de agua que existen y a
la vez conocer los distintos criterios tomados en cuenta para la realización de una
captación de agua; ya que es de suma importancia para el desempeño posterior en la
vida profesional del Ingeniero Civil.
El agua es elemento vital para las personas, por tal motivo es importante aprender a
abastecer de agua a las poblaciones rurales y urbanas, mediante trabajos de ingeniería,
y así evitar muchas epidemias y así mejorar la calidad de vida de las personas.
V. UBICACIÓN
CAJAMARCA
CAPATACIÓN
SUBTERRÁNEA
HUANGA NEGRA
Imagen N°3: vista satelital La localización de la captacion fuente Google Earth

La captación la Quebrada Shidin se encuentra ubicada al sur de la ciudad, para llegar a

este lugar se sigue la carretera a Jesús
RESERVORIO
MANANTIAL
HUANGA NEGRA
Imagen N°4: vista satelital del recorrido fuente Google earth

Coordenadas UTM: TOMA DE CAPTACIÓN
ESTE: 789099
NORTE: 9194592
COTA:2848
Coordenadas UTM: CÁMARA HÚMEDA/ CAJA DE CONDUCCIÓN
ESTE: 789091
NORTE: 9194592
COTA:2848
Coordenadas UTM: CÁMARA DE AIRE
ESTE: 789136
NORTE: 9194682
COTA:2849
Coordenadas UTM: CÁMARA ROMPE PRESIÓN
ESTE: 788965
NORTE: 9196429
COTA:2750
Coordenadas UTM: RESERVORIO

ESTE: 788847
NORTE: 9197269
COTA:2639
VI. MARCO TEÓRICO

CAPTACIÓN DE AGUA
La ubicación, tipo, caudal y calidad del agua serán determinantes para la selección y
diseño del tipo de sistema de abastecimiento de agua a construirse. Cabe señalar que es
importante seleccionar una fuente adecuada o una combinación de fuentes para dotar de
agua en cantidad suficiente a la población y, por otro, realizar el análisis físico, químico
y bacteriológico del agua y evaluar los resultados con los valores de concentración
máxima admisible recomendados por la OMS. Además de estos requisitos, la fuente de
agua debe tener un caudal mínimo en época de estiaje igual o mayor al requerido por el
proyecto; que no existan problemas legales de propiedad o de uso que perjudiquen su
utilización y; que las características hidrográficas de la cuenca no deben tener
fluctuaciones que afecten su continuidad.
TIPOS DE SISTEMAS
De acuerdo a la ubicación y naturaleza de la fuente de abastecimiento, así como a la

topografía del terreno, se consideran dos tipos de sistemas: Los de gravedad y los de
bombeo.
En la mayoría de las poblaciones rurales se utilizan dos tipos de fuentes de agua:
Las superficiales y las subterráneas, siendo la de mejor calidad las fuentes subterráneas
representadas por los manantiales, que usualmente se pueden usar sin tratamiento, a
condición de que estén adecuadamente protegidos con estructuras que impidan la
contaminación del agua. Estas fuentes son las que se utilizan en los sistemas de agua
potable por gravedad sin tratamiento, que comparado con los de bombeo y/o de
tratamiento, son de fácil construcción, operación y mantenimiento; tienen mayor
continuidad; menores costos, y la administración del servicio es realizada por la misma
población.
 CAPTACIÓN DE MANANTIALES

Un manantial es el lugar donde se produce el afloramiento natural de agua subterránea.

Por lo general el agua fluye a través de una formación de estratos con grava, arena o roca
fisurada (material permeable). En los lugares donde existen estratos impermeables, éstos
bloquean el flujo subterráneo de agua y permiten que aflore a la superficie.
Imagen N°1: Partes de una Captación De Manantial De Ladera

Los manantiales se clasifican en función de su ubicación (de ladera o de fondo) y su
afloramiento (concentrado o difuso).
En los manantiales de ladera el agua aflora en forma horizontal; mientras que en los de
fondo el agua aflora de forma ascendente hacia la superficie. Para ambos casos, si el
afloramiento es por un solo punto y sobre un área pequeña, es un manantial concentrado
y cuando aflora el agua por varios puntos en un área mayor, es un manantial difuso.
a) Cantidad
Lo ideal sería que los aforos se realizarán en temporada crítica de rendimientos que
corresponde a los meses de estiaje y lluvias, con la finalidad de conocer los caudales
máximos y mínimos. El caudal mínimo debe ser mayor al valor del consumo máximo
diario (Qmd). El Qmd representa la demanda de la población al final de la vida útil
considerado en el proyecto, siendo por lo general, de 20 años para las obras de agua
potable.
b) Calidad
Los requerimientos básicos para que el agua sea potable:
- Estar libre de organismos patógenos causantes de enfermedades.

- No contener compuestos que tengan un efecto adverso, agudo o crónico

sobre la salud humana.
- Ser aceptablemente clara (baja turbidez, poco color, etc.).
- No salina.
- Que no contenga compuestos que acusen sabor y olor desagradables.
 CAPTACIÓN DE UN MANANTIAL DE LADERA CONCENTRADO
Para el dimensionamiento de la captación es necesario conocer el caudal máximo de la

fuente, de modo que el diámetro de los orificios de entrada a la cámara húmeda sea
suficiente para captar este caudal o gasto. Conocido el gasto, se puede diseñar el área de
orificio sobre la base de una velocidad de entrada no muy alta y al coeficiente de
contracción de los orificios.
Este tipo de captaciones tiene la siguiente forma:
Imagen N°2: Captación de ladera

VII. PROCEDIMIENTO
A continuación, se describirá la captación de manantial de ladera en el Centro
Poblado Shidin, Distrito de Jesús.
1. CAPTACIÓN HUANGA NEGRA, CENTRO POBLADO SHIDIN,

DISTRITO DE JESÚS
Día de la visita: viernes 26 de setiembre del 2014.
 La captación denominada Huanga Negra se encuentra al lado izquierdo de una
quebrada; la toma de la captación está construida de concreto; pero lo más
saltante a la vista es que si se produjera una gran avenida en la quebrada, ésta
se desbordaría y se llevaría esta estructura dejando a la población de Jesús sin
el servicio de agua potable,
 El caudal que sale es de 9lts/s en época critica y lo que necesita el distrito de
Jesús es de 4lts/seg.
 A unos 5.90 metros de la toma de la captación se encuentra la cámara húmeda.
Las medidas de la cámara húmeda son de 0.75 x 0.75 m (incluyendo 6cm de
recubrimiento para cada lado), con una profundidad de 1.60m
aproximadamente.
 La toma Huanga Negra presenta las siguientes características: sus medidas
son: 0.86 x 0.80 m (incluyendo 6cm de recubrimiento para cada lado), con una
profundidad de 2.60m.
 Alrededor de la captación observamos mucha vegetación, plantas que sirven
como defensa ribereña como es el carrizo, la chamiza o más conocida como
chilco.
 También hemos podido observar que la estructura no es la adecuada, desde las
recomendaciones del material a utilizar y ubicación correcta de estas
estructuras.
 Coordenadas UTM: TOMA DE CAPTACIÓN
ESTE: 789099
NORTE: 9194592
COTA:2848

 Coordenadas UTM: CÁMARA HÚMEDA/ CAJA DE CONDUCCIÓN

ESTE: 789091
NORTE: 9194592
COTA:2848
TOMA HUANGA
NEGRA
CÁMARA
HÚMEDA
Fotografía N°19: Toma Huanga Negra, Cámara Húmeda
 A la cámara húmeda llegan dos tuberías de 4” de diámetro, las cuales trabajan

al 85% de su capacidad; y de ella sale una tubería de 4” que trabaja al 100%
de su capacidad, también cuenta con una tubería de rebose de 6”.
 La cámara de aire tiene una válvula de aire cuya función principal es de reducir
la presión hidrostática a cero generando un nuevo nivel de agua

Fotografía N°20: Cámara de aire
 La captación de Huanga Negra, no cuenta con cámara seca.

 La tubería de conducción es de PVC, y en los tramos donde se ve forzada a
pasar sobre depresiones la tubería utilizada es de fierro galvanizado.
 La tubería de conducción cuenta con dos cámaras rompe presiones de tipo5
antes de llegar al reservorio.
Fotografía N°21: Cámara Rompe Presión tipo 7

Fotografía N°22: Cámara Rompe Presión tipo 7

 Antes de llegar al reservorio, de la tubería de conducción sale una conexión
domiciliaria, esto está prohibido por el RNC, pero existen casos
excepcionales. En el transcurso del recorrido al reservorio, encontramos varias
tuberías aéreas, siendo así por la topografía de la zona.
Fotografía N°23: Tubería aérea
 Finalmente llegamos al reservorio, en el cual dan tratamiento al agua captada,

el cual consiste en el de cloración.

 Reservorio de concreto donde se almacena el agua abastece a 1080 usuarios

aproximadamente, el cual pagan una tarifa de s/1.00
Coordenadas UTM: RESERVORIO

ESTE: 788847
NORTE: 9197269
COTA:2639
Fotografía N°24: Reservorio del distrito De Jesús

Tubería de
Rebose
Tubería de
abastecimiento Tubería para
al reservorio (4¨) limpieza
del reservorio
(6¨)
Tubería de
abastecimiento de agua
a la ciudad (6¨)
Fotografía N°24: Caseta de válvulas del reservorio de Jesús
Fotografía N°25: Tanque de desinfección mediante cloro.

TERCER SALIDA DE CAMPO

(03/06/19)
CAPTACIÓN RÍO GRANDE

PLANTA DE TRATAMIENTO
ËL MILAGRO¨

TERCERA SALIDA DE CAMPO

CAPTACIÓN RÍO GRANDE
PLANTA DE TRATAMIENTO ËL MILAGRO¨
I. INTRODUCCIÓN
El presente es sobre la visita realizada a la captación rio grande y a la planta de tratamiento

el milagro. La ciudad de Cajamarca se abastece de tres ríos: Rio Porcón, Rio Grande y
Rio Ronquillo, los cuales son las principales fuentes hídricas y de aprovechamiento para
responder a la necesidad de la población. Existen dos plantas de tratamiento: Planta de
Tratamiento “El Milagro” con un caudal promedio de 260lt/s y “Santa Apolonia” con un
caudal promedio de 100lt/s.
Dentro de todo el proceso físico, químico y biológico que estas plantas aplican en el
tratamiento del agua para consumo humano, se usa al cloro como desinfectante. La
cloración es una alternativa para la desinfección del agua ampliamente difundida en los
países en desarrollo, dado que constituye la tecnología más conocida por su eficacia,
costos de su aplicación y por estar histórica y epidemiológicamente comprobada.
II. OBJETIVOS
 Realizar un informe hidráulico de la visita a la captación Río Grande

 Conocer las estructuras de la captación Río Grande.
 Saber la cantidad de agua captada de Río Grande.
III. JUSTIFICACIÓN
Punto de vista técnico, las estructuras deben funcionar eficientemente hasta que cumplan
su periodo de diseño esto lo logramos aplicando correctamente los criterios establecidos
en el reglamento.
Punto de vista económico, se justifica puesto que la captación en manantial es una
estructura de construcción y operación simple y además porque son las más requeridas
en nuestra zona, y probablemente nos encontremos con la necesidad de alguna de ellas.
Punto de vista Social, se justifica puesto que para que la vida en toda ciudad o comunidad
se desarrolle en forma normal, es necesario que ésta pueda satisfacer sus necesidades

indispensables; dentro de estas está el abastecer con el líquido elemento diseñando y

construyendo la infraestructura adecuada sin perder de vista el desarrollo sustentable.
IV. UBICACIÓN
La captación Río Grande se encuentra ubicado en la región de Cajamarca,
provincia de Cajamarca y distrito Cajamarca.
ESTACIÓN DE MONITOREO
UNIDAD: CHAUPILOMA SUR
NOMBRE: RGR
COORDENADAS UTM
Norte 9215432
Este 773807
Cota 2864 msnm
CAPTACION RIO GRANDE

LATITUD 07° 05’ 23” S
LONGITUD 78° 31’ 15” W
ALTITUD 2854 msnm
Fotografía N°26: ubicación, coordenadas de la captación rio grande

Imagen N° 01: ubicación de la Captación Rio Grande
V. MARCO TEÓRICO
Captación de rio.
Estructura que inicia todo sistema de abastecimiento de agua potable. Para una comunidad
rural, es general que dicha captación sea de un manantial, galería filtrante o de aguas de
lluvia. Por lo general es desde un flujo superficial (río, quebrada permanente, embalse,
etc.) El caudal de diseño para esta estructura, es el caudal máximo diario, para lo cual se
debe verificar que la oferta otorgada por dicha fuente, en estiaje, sea mayor a la demanda
de la comunidad a servir.
La elección del punto de captación en un río es muy variable, ya que depende de varios
factores: caudal, materiales de arrastre, navegabilidad, etc., requiriéndose un estudio
particular para cada caso. En consecuencia, pueden efectuarse tomas en el fondo, laterales
(foto), por sifón etc.
Del rio grande se capta aproximadamente 200 l/s.
Fotografía N°27: Captación Rio Grande
Estructuras de la captación rio grande.
Barraje fijo. Es una represa construida a través del río con el objeto de levantar el nivel
de agua del mismo, su altura debe ser tal que permita una carga de agua suficiente en la
toma, para el ingreso seguro del agua en esta, considerando las pérdidas de carga que se
producen en los muros, rejillas y compuertas de sección en la toma.
Ventana de captación. Es una represa construida a través del río con el objeto de levantar
el nivel de agua del mismo, su altura debe ser tal que permita una carga de agua suficiente

en la toma, para el ingreso seguro del agua en esta, considerando las pérdidas de carga
que se producen en los muros, rejillas y compuertas de sección en la toma.
Fotografía N°28: Ventana de captación
Desarenadores. Son obras hidráulicas que sirven para separar (decantar) y remover
(evacuar) después, el material sólido que lleva el agua de un canal.
Fotografía N°29: Desarenadores
Compuertas. Una compuerta hidráulica es un dispositivo hidráulico-mecánico destinado

a regular el pasaje de agua u otro fluido en una tubería, en un canal, presas, esclusas,
obras de derivación u otra estructura hidráulica.
Fotografía N°30: Compuertas

Aforador parshall. El canal Parshall es un sistema que se aplica para la medición de

caudales. Por tanto, se instala en canales abiertos, dejando libre tanto la entrada como la
salida, para que no haya ningún tipo de problemas en el desarrollo de la actividad.
Fotografía N°32: Limnimetro (200 l/seg)
evacuador de Exceso de agua. Estructura hidráulica que sirve para evacuar los
excesos de agua y controlar el caudal necesario a evacuar.
Fotografía N°33: estructura para evacuar excesos de agua

PLANTA DE TRATAMIENTO EL MILAGRO.

I. UBICACIÓN
Esta unidad de tratamiento se ubica en el caserío de Huambocancha Baja a unos 5.4 km.
de Cajamarca en la cota 2844 msnm
Imagen N° 13: Ubicación satelital de la planta de tratamiento El Milagro.
II. PARTES DE LA PLANTA DE TRATAMIENTO EL MILAGRO
La línea de conducción de la captación Rio Grande hacia la Planta de Tratamiento “El

Milagro” tiene una longitud de 3,081 m. está conformada por tubería de 16” de diámetro,
de asbesto cemento clase A-10 (1,567 m); los otros tramos no se encuentran catastrados
por problemas sociales en la zona. Esta línea tiene una capacidad de conducción de 200
lts.
Cámara de reunión de agua cruda y medición:
Reúne las aguas que provienen de las captaciones del río Porcón y río Grande, en esta
cámara se dosifica el sulfato de aluminio, y se efectúa la medición del caudal de ingreso.

Fotografía N°34: Tuberías que conducen las entradas de agua del Río Porcón,
Río Grande a la cámara de reunión.
Cámara de Mezcla Rápida:
Estructura rectangular con dos canales laterales de distribución (acoplado a los

floculadores), actualmente en esta cámara se dosifica la cal hidratada para la corrección
del pH. La dosificación de químicos es inadecuada debido al orden invertido de adición
(sulfato seguido de cal).
Fotografía N°35: Cámara de mezcal rápida

Cámara de Floculación
Conformada por dos estructuras rectangulares de concreto armado, contiguas a la cámara

de mezcla rápida, el sistema de floculación es mecánico de flujo horizontal, el tiempo de
retención en los floculadores es de 27minutos. Se cuenta con dosificadores gravimétricos
no operativos por deficiencias técnicas en su diseño.

Fotografía N°36: Floculadores horizontales

Sedimentadores.
Compuesto por dos tanques rectangulares de concreto armado, contiguos a los
floculadores y filtros, con una tasa superficial por cada unidad de 23 m3/m2. día para un
caudal de 70 lts /tanque y un tiempo de retención de 3 horas.
Fotografía N°37: Sedimentadores

Filtros Rápidos.
Conformado por cuatro tanques rectangulares que cuentan con un falso piso de fondo, en
el cual se ubican el lecho filtrante mixto de antracita y arena con soporte de grava. Estos
filtros se encuentran acoplados a los ambientes de galería de tubos y sala de operaciones.
Cada unidad cuenta con un área de filtración de 14 m2 y una carga superficial de 4,25
m/h. Los cuatro filtros en la actualidad procesan 140 lts de agua.

Fotografía N°38: filtros rápidos
Espesor de lecho filtrante 1.07 m

(carbón activado)
 Antracita: 60cm
 Arena: 20cm
 Grava: 27 cm
Fotografía N°39: materiales de filtración
Las tuberías vistan en la planta de tratamiento El Milagro son de los siguientes colores y
contienen o transportan los siguientes materiales.

Fotografía N°39: tuberías de control

 Celeste: agua filtrada
 Verde: agua de lavado
 Naranja: agua de desagüe
PLANTA DE TRATAMIENTO MODULAR “EL MILAGRO”
Nueva infraestructura en planta de tratamiento El Milagro, incrementará en 135 litros por

segundo la disponibilidad de agua potable. La población cajamarquina pronto contará con
mayor cantidad de agua potable.
Estas son las primeras plantas en el país y a nivel de Sudamérica que se instalan para uso
de servicio público, demostrando alta eficiencia, con menos costos operativos, alta
producción, ahorro de tiempo y espacio para su operación.
PROCESO DE TRATAMIENTO DEL AGUA
1. Coagulación

2. Floculación
3. Pre filtrado
4. Filtración
5. Desinfección
PARTES DE LA PLANTA DE TRATAMIENTO MODULAR
Se abastecen agua del pre sedimentador
1. Clarificador tubular
2. Clarificador de absorción
3. Filtros de medio Birm
Fotografía N°40: Planta de tratamiento modular Ël milagro¨

POZO
SUBTERRÁNEO
POZO SUBTERRÁNEO
I. UBICACIÓN:

DIRECCIÓN: Urbanización de los docentes A-3
II. POZO SUBTERRÁNEO
Fotografía N°41: Sistema de bombeo del pozo subterráneo
II.1. CARACTERÍSTICAS
 Diámetro: 1.22 m

Fotografía N°42: Tomando medidas del pozo
 Profundidad: 9.2 m
Fotografía N°43: Profundidad de 9.2 m con tubería de 2´´
 Tapa de concreto
 Sistema de bombeo

Fotografía N°44: Sistema de bombeo
Fotografía N°45: ficha técnica de la bomba
 Almacenamiento: tanque elevado

Fotografía N°46: Tanque elevado
Fotografía N°47: Sistema automático para activar el ingreso del agua.

Tema de
investigación
Uso de las Cáscaras de Papa como Coagulante

Natural en el Tratamiento de Aguas Potables de
la Planta ¨La Diana¨

Uso de las Cáscaras de Papa como Coagulante Natural en el Tratamiento de Aguas

Potables de la Planta” La Diana’’
I. Resumen
Teniendo en cuenta que las industrias no aprovechan los residuos del procesamiento de
la papa de la mejor forma y, por el contrario, se originan desperdicios orgánicos y una
mala utilización de la biomasa, en este artículo se expone el resultado de un análisis de
tipo experimental, relacionado con la evaluación de su poder coagulante en el tratamiento
de aguas potables. Las partículas suspendidas confieren color y turbiedad indeseables a
las aguas superficiales y el uso de agentes químicos como el sulfato de aluminio permite
remover una proporción significativa de los sólidos suspendidos, clarificando el agua para
su potabilización posterior. En este estudio se compararon mezclas de cáscaras de papa y
sulfato de aluminio, con el fin de evaluar la formulación más adecuada como agente
coagulante en el tratamiento de aguas potables, manteniendo sus características de pH,
color y turbiedad. Mediante prueba de jarras se determinó la dosis óptima del sulfato de
aluminio (8 mg/L, formulación patrón), en la clarificación de una muestra de agua del río
Cane y la quebrada colorada (color de 41 UPC, turbiedad de 2 UNT y pH de 7,76) y se
comparó con las otras formulaciones de cáscaras de papa y sulfato de aluminio. Los
resultados indican que la mayor reducción de color se obtuvo con el tratamiento 3 (2,5 g
de cáscaras de papa) y lo mismo para el pH (7,46); es decir, los resultados de estos dos
parámetros se encuentran dentro de los valores exigidos por la norma. La remoción de
turbiedad fue igual en todos los tratamientos.
II. Introducción
La planta procesadora de papas Producfritos “La Libertad” de la ciudad de Duitama es

una empresa dedicada a elaborar productos a partir de la papa y el plátano, entre otros
alimentos. Los procesos en curso generan residuos que no se manejan óptimamente.
Durante la última década, los conflictos ambientales se han convertido en temas
recurrentes en la agenda de gobiernos, instituciones educativas, medios de comunicación,
organizaciones, empresas y espacios de acción ciudadana. La preocupación por el tema
ambiental ha surgido, principalmente, gracias al reconocimiento de que los problemas
ambientales son consecuencia de nuestro estilo de desarrollo; en otras palabras, se trata
de un fenómeno sociocultural. El procesado de las papas fritas para el consumo humano
genera un residuo de las peladuras, denominado hollejo de papa, que contiene fibra bruta,

proteína y minerales por lo que se considera un alimento valioso que se malgasta como
abono o muchas veces se acumula y se arroja como basura
III. Materiales y Métodos
A. Cáscaras de papa
Las cáscaras de papa se tomaron de la planta procesadora de papas Producfritos La

Libertad de la ciudad de Duitama, variedad Diacol Capiro (R-12 negra). Las muestras se
llevaron al laboratorio donde se midieron sus parámetros fisicoquímicos: humedad
(método gravimétrico), proteína (método Kjenldahl), grasa total (método Soxhlet),
cenizas, carbohidratos (método de diferencia) y almidón (von Asboth); se secaron en
estufa a una temperatura de 100-105ºC durante 24 horas hasta peso constante y luego se
pasaron por un molino de martillos, obteniendo polvo fino de las mismas.
B. Agua superficial
Para la caracterización del agua se tomó como fuente la planta de tratamiento La Diana
que abastece el agua cruda del río Cane y la quebrada Colorada de la ciudad de Villa de
Leyva. A esta agua se le realizaron los siguientes análisis fisicoquímicos iniciales: ph,
conductividad, turbiedad, color y alcalinidad.
C. Obtención de la dosis óptima de sulfato de aluminio puro
Una vez tomada la muestra de agua y medidos los valores iniciales de los parámetros de
turbiedad, color, pH y temperatura, se llevó a cabo el proceso de coagulación-floculación
mediante el equipo de prueba de jarras. Este equipo cuenta con 3 vasos de precipitado de
un litro y en cada uno se agregó una muestra de agua superficial. En cada vaso se procedió
a agregar sulfato de aluminio comercial con las siguientes concentraciones: 2.4, 3.2 y 4
mg/L. Una vez agregado el coagulante, se llevó a cabo un mezclado utilizando el método
de Letterman y Villegas [8] que consiste en una mezcla rápida por 1 min a 100 rpm, a fin
de desestabilizar las cargas superficiales de las partículas de la materia orgánica
contenida, seguida de una mezcla lenta por 20 min a 40 rpm para promover la formación
de flóculos. Después, se dejó sedimentar por un tiempo de 10 min. Se midieron los valores
finales de los parámetros de turbiedad, color, pH y temperatura. La dosis óptima fue la
concentración con el mejor promedio en remoción de color y turbiedad. A este
tratamiento se le llamó tratamiento patrón.

D. Determinación de la dosis óptima de las mezclas
Tomando como base la concentración óptima del sulfato de aluminio comercial, que fue
de 8 mg/L (tratamiento patrón), se prepararon las mezclas cáscaras de papa: sulfato en las
siguientes proporciones de concentración: 25% (tratamiento 1); 50 % (tratamiento 2) y
100% cáscaras de papa (tratamiento 3). Las velocidades de mezclado y de sedimentación
durante la prueba de jarras con las mezclas coagulantes, se realizaron de la misma manera
que como se obtuvo la dosis óptima del sulfato de aluminio comercial.
IV. Resultados
A. Caracterización cáscaras de papa.
Se observa un alto contenido de humedad en las cáscaras de papa de la variedad Diacol

Capiro (R-12 negra); al compararlo con otras cáscaras de papa presentan un
comportamiento similar (79,80), pero diferente del registrado para las cáscaras de
durazno (85,30%), arroz (12,89%) y zanahoria (88,29%). El contenido de proteína es
menor comparado con otras cáscaras de papa (2,02) y arroz (6,61), pero mayor que el de
las cáscaras de durazno (0,80) y zanahoria (0,93). El contenido de grasa es mayor en
comparación con otras cáscaras de papa (0,09), cáscaras de durazno, arroz (0,58) y
zanahoria (0,24), como también el contenido de cenizas, comparado con los datos
registrados de cáscaras de papa (1,08), durazno (0,40), arroz (1,40) y zanahoria (1,08).
Los carbohidratos son similares a los registrados para las cáscaras de papa (17,47) , de
durazno (13,30), pero diferentes a los registrados en la zanahoria (9,58) y el arroz (79,34)
(Tabla de composición de alimentos de Centro América). Al comparar el porcentaje de
almidón con otras variedades de paps, indica que presenta menor porcentaje, lo mismo
que en la yuca (14,77), pero mayor en el del ñame (27,89) . La cantidad de cenizas es
indicativo de la riqueza en minerales de la fuente de fibra dietaria, la cual varía
dependiendo de la disponibilidad y magnitud en que la planta los absorba [10]. Las
cáscaras de papa presentaron 4,94% de cenizas, probablemente constituidos por calcio,
hierro, potasio y folatos.
B. Caracterización agua superficial.
Los resultados de la caracterización del agua superficial se muestran en la tabla 1 en donde

se observa que el pH del agua natural depende de la concentración del anhídrido
carbónico y del dióxido de carbono, consecuencia de la mineralización de sales presentes
en el agua.

Dado el poder de tampón del agua, y salvo en el caso de vertidos industriales particulares,
es raro que el pH del agua alcance valores en contradicción a su potabilidad (entre 6,5 y
8,5, según la ley del agua potable) . De acuerdo con lo anterior y con el valor obtenido
que se encuentra dentro del rango de la neutralidad, se puede suponer que en estos cuerpos
de agua no hay vertimientos industriales significativos que le confieran una intensidad
ácida o alcalina, manteniendo, de esta forma, las sustancias presentes en esta, un grado
bajo de ionización. La conductividad del agua se produce por los electrolitos que lleva
disueltos. Los iones mayoritarios que forman las sales disociadas suelen ser HCO3-,
CO32-, Cl-, SO42-, NO3-, Ca2+, Mg2+, Na+ y K+; la conductividad, por su parte, es
baja, es decir, hay poca disociación de solutos orgánicos en el agua. La alcalinidad es un
indicativo de la presencia del ion bicarbonato HCO3- en el cuerpo de agua. Según los
resultados, se demuestra un bajo nivel de alcalinidad en las muestras de agua analizadas
lo que indica una baja concentración de metales alcalinotérreos; a su vez, esto influye
notablemente en la determinación de la calidad del agua, lo que indica que esta presenta
una baja capacidad de tamponamiento y, por tanto, su capacidad de amortiguar los
impactos producidos por vertimientos u otros agentes contaminantes es baja. La turbidez
del agua es la reducción de su transparencia, ocasionada por el material particulado en
suspensión. Este material puede consistir de arcillas, limos, plancton o material orgánico
finamente dividido, que se mantiene en suspensión por su naturaleza coloidal o por la
turbulencia que genera el movimiento. De acuerdo con esto, se aprecia un valor de
turbidez bajo, debido a que el agua del río Cane y de la quebrada Colorada contiene en
suspensión una serie mínima de compuestos orgánicos. El color del agua se debe,
fundamentalmente, a diferentes sustancias coloreadas existentes en suspensión o disueltas
en ella. El resultado obtenido nos indica que el agua tiene poco contacto con desechos
orgánicos y poca presencia de hierro y manganeso.

C. Comparación de la formulación patrón de sulfato de aluminio y de las

formulaciones de cáscaras de papa y sulfato de aluminio.
En la tabla 2 podemos apreciar los resultados de la comparación de las formulaciones de
acuerdo con los parámetros de pH, turbiedad y color.
El pH del agua cruda que ingresó a la planta se encuentra dentro del rango de neutralidad.
Como se puede observar, los valores de pH de las formulaciones varían entre 5,11 y 7,54,
debido a que las reacciones del Al+3 con el agua causan un brusco descenso en este, por
lo que se hace necesario un aumento previo de la alcalinidad y del pH con la adición de
la cal; lo anterior, teniendo en cuenta que en la reacción del Al+3 con la alcalinidad y el
agua, la disminución de pH es mucho más lenta. El comportamiento del pH del agua cruda
y de las formulaciones patrón y de cáscaras de papa no varía mucho entre sí; solo hay dos
valores que se salen de la norma y son las formulaciones con cáscaras de papa y sulfato
de aluminio que se encuentran en 6,3 y 5,11. Teniendo en cuenta el Decreto 1575 de 2007,
Artículo 4, Capítulo 2, el rango para pH debe estar comprendido entre 6.5 y 9.0 para aguas
de consumo y como nivel de calidad entre 7-8; de acuerdo con el rango de pH obtenido y
con el objetivo de cumplir con la norma, se sugiere, experimentalmente, la aplicación del
ajuste final de este. Como podemos apreciar en la Fig. 1, el comportamiento del pH de la
formulación patrón y de la formulación con cáscaras de papa se mantiene dentro de los
valores exigidos por la norma, a excepción de dos datos atípicos de las formulaciones con
cáscaras de papa y sulfato de aluminio; estos son casos aislados que se pueden solucionar
fácilmente con un ajuste final de pH.

V. Conclusiones
Con los resultados del presente trabajo se comprobó que la formulación que presentó
mejor poder coagulante manteniendo los parámetros de pH, color y turbiedad fue la de
las cáscaras de papa; es decir, que sirven como coagulante natural en el tratamiento de
aguas potables, pues forman mejores flóculos y mayores partículas sedimentadas.
Además, al caracterizar las cáscaras de papa se pudo observar que al comparar el valor
nutricional de las papas con otros alimentos de origen vegetal como frutas, hortalizas y
cereales, estas ocupan una posición intermedia en cuanto a humedad y proteína. Los
carbohidratos de las papas se parecen más a los cereales ricos en almidones, que el de las
frutas y hortalizas, ricas en azúcares sencillos. El agua cruda que ingresa a la planta
presenta pH neutro y conductividad, alcalinidad, turbidez y color bajo, lo que indica que
estas aguas no presentan vertimientos industriales significativos. Al comparar todas las
formulaciones, se observa que la de cáscaras de papa, presentó un comportamiento similar
en cuanto a la remoción de color respecto de la formulación patrón de sulfato de aluminio;
estas dos formulaciones cumplieron con las exigencias del Decreto 1575 de 2007 que
establece que el color del agua tratada no debe exceder el valor.

Captaciones Ptar

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Fotográfico N°7: Pre desarenador

Fotográfico N°8: conducto vertedor de agua hacia el desarenador

Desarenador. – Aquí las partículas de mayor diámetro descienden hacia el fondo

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Fotográfico N°9: desarenador

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Fotográfico N°12: cámara de carga

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El agua captada en la Bocatoma Ronquillo viene por la línea de conducción hasta la

Fotográfico N°13: Cámara de reunión

Fotográfico N°14: Parshall

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Fotográfico N°16: Sedimentador

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