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EXPEDIENTE TÉCNICO
FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES
TÉCNICAS PRODUCTIVAS,
ORGANIZACIONALES Y COMERCIALES DE LA
CADENA DE PLÁTANO EN LA PROVINCIA DE
LEONCIO PRADO
REGIÓN : HUÁNUCO
PROVINCIA : LEONCIO PRADO
DISTRITOS : JOSÉ CRESPO Y CASTILLO, LUYANDO,
DANIEL ALOMIA ROBLES, HERMILIO
VALDIZÁN Y RUPA RUPA.
ÍNDICE
I. PRESENTACIÓN .............................................................................................................................. 4
II. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................. 5
III. RESUMEN EJECUTIVO .................................................................................................................... 6
IV. ASPECTOS GENERALES .................................................................................................................. 8
4.1. NOMBRE DEL PROYECTO .................................................................................................... 8
4.2. UNIDAD FORMULADORA Y EJECUTORA.............................................................................. 8
4.3. MARCO DE REFERENCIA ...................................................................................................... 8
4.4. ACTIVIDAD ........................................................................................................................... 8
4.5. CÓDIGO DEL PROYECTO ...................................................................................................... 8
4.6. CÓDIGO DE COMPONENTE ................................................................................................. 8
4.7. SECTOR ................................................................................................................................ 8
4.8. MÁXIMA AUTORIDAD ADMINISTRATIVA DE LA ENTIDAD .................................................. 8
4.9. MODALIDAD DE EJECUCIÓN................................................................................................ 8
4.10. ORGANISMO EJECUTOR ...................................................................................................... 8
4.11. ORGANISMO SUPERVISOR .................................................................................................. 8
4.12. UBICACIÓN GEOGRÁFICA .................................................................................................... 8
4.13. VALOR REFERENCIAL 01, DEL PROYECTO A EJECUTARSE POR EJECUCIÓN
PRESUPUESTARIA POR CONTRATA. .................................................................................... 9
4.14. VALOR REFERENCIAL 02, DEL PROYECTO A EJECUTARSE POR EJECUCIÓN
PRESUPUESTARIA DIRECTA. ................................................................................................ 9
4.15. FUENTE DE FINANCIAMIENTO .......................................................................................... 10
4.16. PROYECTISTA ..................................................................................................................... 10
4.17. FORMULADOR DEL PAC .................................................................................................... 10
4.18. PERIODO DE VALORIZACIÓN ............................................................................................. 10
4.19. RESPONSABLE TÉCNICO DEL PROYECTO ........................................................................... 10
4.20. PLAZO DE EJECUCIÓN ........................................................................................................ 10
4.21. HORIZONTE DEL PROYECTO .............................................................................................. 10
4.22. NOMBRE DEL FEDATARIO ................................................................................................. 10
V. IDENTIFICACIÓN .......................................................................................................................... 11
5.1. ÁREA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO ............................................................................... 11
5.2. CARACTERÍSTICAS EDAFOCLIMÁTICAS .............................................................................. 17
5.3. DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL ......................................................................... 18
5.4. ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN ........................................................................................... 61
VI. ASPECTOS TÉCNICOS Y FINANCIEROS DEL PROYECTO ................................................................ 67
6.1. NOMBRE DEL PROYECTO .................................................................................................. 67
6.2. ANTECEDENTES ................................................................................................................. 67
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I. PRESENTACIÓN
II. INTRODUCCIÓN
A partir del año 04, las organizaciones responsables de los productores de plátano del
ámbito del proyecto; serán quienes asumirán la parte técnica para fortalecer la
sostenibilidad del proyecto y el asesoramiento de la organización. También serán quienes
comercializarán la producción de plátano, que serán destinados al mercado local, nacional y
hasta internacional.
La operación del proyecto está garantizada en los primeros 3 años de vida útil del proyecto.
En la zona existe mano de obra no calificado para el desarrollo de las actividades
establecidas en cada componente, se contarán también con personal calificado y
experimentado para realizar la transferencia tecnológica.
Con el proyecto se apunta retomar la explotación intensiva del cultivo con la aplicación de
abonos permitidos partiendo de las ventajas y bondades del suelo y clima de la zona y la
efectividad del paquete tecnológico propuesto, se asume que la mejora de la producción;
implícitamente inducirá al productor local a incorporarlo en la estructura productiva de su
unidad agropecuaria, haciendo de este una fuente de ingreso estable y rentable en el
tiempo, asimilando por tanto la responsabilidad de mejorar el manejo tecnológico y el
manejo de su cultivo en armonía con el ambiente.
La ejecución del proyecto protegerá la diversidad biológica en el medio ambiente del
espacio local; los impactos negativos serán escasos o casi nulos. El uso de tecnología
tradicional mejorada (insumos permitidos) con aplicación de abonos permitidos, manejo
adecuado del cultivo serán presenciales a través de las parcelas demostrativas. Las medidas
de mitigación ambiental estarán orientadas a la conservación del medio ambiente para lo
cual se han considerado una serie de actividades a prevenir y mitigar los impactos
negativos.
Las actividades contempladas en este Plan y que se ejecutarán en el desarrollo del
proyecto, se describen a detalle en el Plan de Manejo Ambiental y en el Plan de Asistencia
técnica del presente estudio del proyecto.
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V. IDENTIFICACIÓN
Distrito de Luyando
La capital del distrito es el Centro Poblado de Naranjillo, ubicado al margen derecha
del río Huallaga a 5 Km. de la ciudad de Tingo María en la carretera Fernando
Belaunde Terry (ex marginal de la selva), con dirección hacia las provincias de
Tocache y Mariscal Cáceres en la Región San Martín, y políticamente se ubica.
Distrito : Luyando
Provincia : Leoncio Prado
Región : Huánuco
Ubicación Geográfica
El distrito de Luyando está ubicado en la zona centro-sur de la provincia de Leoncio
Prado. Sus coordenadas geográficas se sitúan entre 09° 14´ 00” latitud sur y 75°
59´30” de longitud Oeste en el meridiano de Greenwich, a una altitud de 700 msnm.
Límites y Superficie Territorial
Sus límites son:
Por el Norte : Con el Distrito de José Crespo y Castillo.
Por el Sur : Con el Distrito de Rupa Rupa.
Por el Este : Con el Distrito de Rupa Rupa y el Rió
Huallaga.
Por el Oeste : Con los Distritos de Daniel Alomía Robles y
Hermilio Valdizán.
La superficie territorial del distrito es 100.32 Km, en cuyo ámbito se ubican un centro
poblado urbano-rural ubicado en la jurisdicción del distrito de Naranjillo que también
es la capital del distrito, 17 caseríos y 11 sectores y/o anexos.
La extensión geográfica total es de 4,409.00 Has corresponden a superficie agrícola
43.94% de la superficie total; la zona de pastos naturales alcanza a 100.00 Has
(0.99%); zona de protección (monte virgen)/forestal/pastoril, 1,883.50 Has (18.77%);
purma 3,639.5 Has (636.27%).Según el mapa de clasificación climática del Perú por el
SENAMHI, las precipitaciones fluviales anuales alcanzan 2,905.7 mm, la temperatura
media es de 24.31 °C, con una máxima de 25.70 °C y una mínima de 19.5 °C, su
variación es frecuente en los meses de mayo y setiembre.
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Superficie Territorial
El distrito de Rupa Rupa tiene una superficie territorial de 428.58 Km2, y constituye el
8.65% de la superficie total de la provincia de Leoncio Prado.
Distribución Espacial
Rupa Rupa con su capital Tingo María y como capital de la provincia determina la
dinámica espacial, económica y social de la provincia. Es el principal centro
administrativo y comercial provincial, es una ciudad de tercer orden a nivel nacional,
cuyo ámbito urbano es eminentemente comercial y, los centros poblados menores
son de base rural y escasos servicios sociales. La configuración espacial del distrito es
como sigue.
Cuadro 07. Ámbito de Actuación del Proyecto en el Distrito
4. Condiciones climáticas.
El clima es sub tropical y el promedio de precipitación anual es de 3000 m 3,
con épocas de lluvias torrenciales y frecuentes entre los meses de Octubre – Abril y
períodos de elevada temperatura y escasas lluvias entre Mayo – Septiembre. Esta
parte de la región selvática considerada como Selva Alta tiene como característica su
alta humedad, y la temperatura media es de 25°C, llegando a 32°C como temperatura
máxima y 19°C como temperatura mínima.
5. Hidrografía.
El Río principal lo constituye el Huallaga. El río Huallaga discurre entre dos
cadenas montañosas, la Cordillera Central y la Oriental de los Andes (4250 m.s.n.m.),
tiene una extensión de 926 Km y su recorrido entre Tingo María y Aucayacu es de 57
Km recibiendo en su trayecto múltiples afluentes a ambos márgenes quienes lo hacen
navegables a partir de Tingo María, siendo los principales afluentes: Monzón,
Aspuzana, Aucayacu, Concha, Anda, Pacae y Sangapilla; quienes aumentan su caudal
en épocas de lluvias torrenciales, generando inundaciones en la parte de la margen
izquierda del río Huallaga, aunándose a ello en los , meses de agosto y setiembre el
fenómeno de los vientos huracanados, ocasionando desastres en las viviendas y en
los cultivos agrícolas.
6. Vías de comunicación y transporte.
La distancia de Tingo María – Aucayacu es de 55 Km. con un tramo
totalmente asfaltado que fue construido en el mandato del Arquitecto Fernando
Belaúnde Terry; Además existen innumerables trochas que comunican con los
diferentes caseríos del distrito. La vía aérea se establece a través del aeropuerto de
Tingo María en tiempo a una distancia de 45 minutos de la ciudad de Lima y de 20
minutos a la ciudad de Huánuco. La ruta fluvial utilizada solo para tramos cortos entre
caseríos o de una rivera a otra es de gran utilidad para el comercio de los diversos
productos.
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B. Aspectos de Población.
1. Población urbana y rural.
Para el periodo 2007, el distrito de José Crespo y Castillo, representa del total
de su población en zona rural con le 56.5% (18,227) y del 43.5% (14,028) en zona
urbana.
2. Estructura poblacional
La Población del distrito de José Crespo y Castillo para el 2007 se estimó en
32,255 habitantes, de los cuales la población masculina representa el 54.65% del total
de la población, siendo marcadamente superior a la población femenina. El distrito
alberga el 27.58% de la población de la provincia de Leoncio Prado.
3. Crecimiento poblacional.
Dentro del último quinquenio el distrito de José Crespo y Castillo representa
un crecimiento poblacional casi sistémico, quizás el porcentaje se observa en la alta
tasa de migración, oscilando aproximadamente en 1.89% siendo mínimo el
crecimiento poblacional.
4. Dinámica poblacional.
El movimiento del incremento de la población obedece a la sinergia de tres
eventos demográficos: natalidad, mortalidad y migraciones principalmente. Según el
Instituto Nacional de Estadística e Informática, la población al año 2002 fue 28,468
habitantes a una tasa anual de crecimiento de 0.17%, esta población significó el
25.02% (113,753 habitantes) de la provincia y el 3.50% (811,865 habitantes) de la
población departamental.
Para el año 2007, la densidad poblacional para el distrito de José Crespo y Castillo fue
de 11 Hab/Km2, la tasa de crecimiento fue de 1.89%, que corresponde al periodo
ínter censal 1981 – 1993 y que representa a una población de 32,255 habitantes. El
mayor crecimiento poblacional frente a las décadas pasadas que en ambos espacios
se considera y está asociado al cultivo de la hoja de Coca que a partir de 1995, cuyo
auge en el pasado generó una migración poblacional creciente concentrada en
familias, que llegaron desde diversos lugares del país atraídos por la bonanza
económica que generaba el cultivo.
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C. Aspectos socioeconómicos.
En Aucayacu existen pocas fuentes de trabajo. Como se ha mencionado
anteriormente, la población Aucayaquina, ve como fuente de trabajo a la agricultura;
el ayudar en alguna tienda comercial o empresa que les emplea temporalmente,
trabajar para los productores de frutas como cargadores, conducción de vehículos de
transporte, tanto autos como motocares, etc., esto en el caso mayormente de los
varones. Las mujeres, también se emplean en tiendas comerciales temporales, o en
hogares al servicio de la casa, pero lo que se observa constantemente como un
problema de salud, es la prostitución clandestina, generada de la atención a en bares.
Son pocos los profesionales los que laboran en instituciones del estado o privadas,
entre ellos podemos mencionar al personal de salud, personal de educación,
ingenieros agrónomos, entre otros.
Los establecimientos y Servicios de importancia para la Salud Pública, está
conformado por todos aquellos establecimientos que brindan algún producto o
servicio a la comunidad por lo que la Microred debe tener una vigilancia permanente
con el fin de preservar la salud de la población.
1. Situación de los servicios básicos
El acceder a los servicios básicos constituye una de las condiciones que
permite el bienestar necesario para la vida y el desarrollo del hogar, principalmente la
disponibilidad de agua y desagüe por cuanto asegura la posibilidad de evitar riesgos
de contaminación y la presencia de factores que atenten contra la salud.
En el distrito de José Crespo y Castillo el acceso a servicios básicos es limitado para
solo un sector de la población ya que al encontrarse en el quintil 2 es considerado
como un distrito pobre con muchas deficiencias y limitantes.
D. Aspectos de Educación.
El capital humano es el capital que más se gasta cuanto menos se usa y es el que
determina el desarrollo de los pueblos, generando competitividad a partir del logro
de capacidades, destrezas, creatividad e innovación, productos de la cultura y
educación de la población.
El servicio educativo en el distrito se presta desde una sede de nivel II de la Unidad de
Gestión Educativa (UGE) de Leoncio Prado cuya función es específicamente de
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logrado superar esta estadística ya que en los dos últimos años no se han presentado
casos de muerte materna.
2. Análisis Descriptiva de la situación de la morbilidad
a). Análisis de las diez primeras causas de morbilidad general por consulta
externa.
Se entiende por morbilidad la determinación de los principales
problemas de salud de una población, para el análisis de la morbilidad se
recopilan datos de las siguientes variables como consulta externa, emergencias,
vigilancia epidemiológica e Internamiento: sólo para los centros de salud que
cuenten con este servicio.
F. Aspectos Productivos.
Cuadro 08. Superficies sembradas de los principales cultivos en has, en el distrito
de José Crespo y Castillo
CULTIVO HECTAREAS RENDIMIENTO PRECIO/KG.
Arroz (s) 40 2800 1.80
Arroz (r) 650 4800 1.80
Plátano 12000 10000 0.40
Piña 1800 12000 0.50
Fríjol 25 1640 2.40
Yuca 158 12300 0.5
Limón 90 8000 0.60
Naranja 120 12700 0.50
Palta 38 6500 0.50
Cacao 180 560 4.20
Café 235 600 4.80
Te 0 2000 0
Maíz ama 235 2500 0.80
Maní 3 1500 0.5
Sacha Inchi 8 1800 3.00
Mandarina 18 6500 0.50
Aguaje 12 4500 0.50
Ají Común 6 1200 0.20
Mango 4 4500 0.5
Zapote 6 4300 0.30
Carambola 12 3800 0.50
Guaba 8 1500 0.30
Maracuya 4 2200 0.50
Cocona 7 1200 0.50
Cocotero 4 2500 0.50
Fuente: Agencia Agraria Leoncio Prado-2008
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Distribución Tasa de
por crecimiento Índice de
Población Tipos de Población en # comunidades poblacional Masculinidad
Total Urbano Rural y caseríos (#) por año (%) (%)
6,597 336 6261 36 2.42 11.12
Fuente: INEI-2008, Actualizada Plan de Desarroll Participativo 2005 - 2011
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Alumnos que no
Alumnos que Asisten asisten a I.E. Motivo de AbandonoEscaso
(%) Recursos
Difícil Por Económico de la
Matriculados N° % N° % Migración Acceso trabajo familia
1,186 1119 94.35 67 5.65 2 2 2 4
Fuente: elaborado por Ofelia Celis en base a información del SISMUNI, Municipios y Comunidades Saludables y Censo 2007 - INEI-2009
Según el último Censo del INEI, el mayor número de población que aprobó
esta en el nivel primaria, con 3,042, que representa el 50.81%. Esta
información, nos permite señalar, si los profesores no se esfuerzan en
hacerles entender la clase, la tasa de población estudiantil con bajo nivel de
razonamiento y comprensión no reducirá.
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Las I.E. aún no logran brindar todos los servicios requeridos por la población
escolar. Sólo el 60% tiene biblioteca básica, el 45% cuenta con botiquín, el
40% tiene agua segura y el 5% lograron implementar un taller productivo.
Del total de las I.E. del distrito, el 75% de servicios higiénicos están limpios,
lo cual señala, que el 25% de I.E. no cumplen con las medidas de higiene
requerida para el desarrollo del ser humano.
Si se observa el siguiente cuadro, se puede apreciar potencialidades
(columnas 3, 4, 5, 6, 7 y 8) originadas por las gestiones de los directores con
apoyo de los padres de familia (taller de diagnóstico de PDC) que deben ser
aprovechadas al máximo.
Cuadro 15. Servicios y ambientes saludables en instituciones educativas
Servicios higiénicos Servicios Producen Reutilizan Separan Cuenta con Cuenta con Mantiene
diferenciados para higiénicos Humus con y/o residuos áreas verdes, espacios un buen
mujeres y varones (%) limpios (%) residuos reciclan sólidos en limpias y recreativos clima
sólidos residuos orgánico e cuidadas (%) seguros y organizacion
inorgánico inorgánico limpios al
s (%) (%)
65 75 5 20 55 80 70 85
Fuente: elaborado por Ofelia Celis en base a información del SISMUNI
b. Salud
Los indicadores de salud del distrito, muestran tendencias variables
respecto a los promedios de los distritos vecinos: la desnutrición en niños
menores de 5 años de edad es de 10%.
Las infecciones respiratorias y diarreicas agudas, se constituyen en las
causas de mayor incidencia de mortalidad de la población infantil a nivel
nacional. En el distrito no se han reportado casos de mortalidad por éstas
causas. De una muestra de atención durante 15 días a niños menores de 5
29
d. Desarrollo Económico
La dinámica económica del distrito está básicamente relacionada a la
agricultura. Las vocaciones productivas agrícolas posibilitan el sustento del
desarrollo económico del distrito de Daniel Alomía Robles. Comprenden las
actividades agrícolas, forestales, turísticas y complementariamente
comercio y servicios.
Potencialidades productivas: sectores dinámicos
Las potencialidades productivas del distrito, están sustentadas en sus
recursos naturales, extensiones de terreno para cultivo y los ancestrales
conocimientos y capacidades locales expresado en el manejo y experiencia
de la población respecto de las múltiples actividades que desarrolla.
Recurso Suelo
El territorio del distrito comprende 11,724.00 hectáreas (Ha) de tierra de variada
calidad, según se muestra en el cuadro siguiente.
Cuadro 21. Capacidad de uso y distribución de la tierra
Actividad Agrícola
Los productos agrícolas que alcanzan históricamente mayores niveles de
producción son: cacao, plátano, maíz morocho, arroz y otros.
Cuadro 23. Principales productos agrícolas
Productos Agrícolas
Variables
Café Plátano Maíz Cacao Arroz
Rendimiento físico 2.1 3.74 2,166 2.10 2.3
por t/ha
Tipo de tecnología Secadora Artesanal Artesanal Artesanal Artesanal
empleada s
Siembra Nov. a Todo el Jul. a Nov.- Nov. A
Ene. año Set. Marzo Feb.
Cosecha Marzo a Todo el Dic. a Todo el Jun. a
Mayo año Feb. año Oct.
Comercialización Mercado Mercado Mercado Mercado Mercado
local local y local local local
nacional
Precio chacras/. 5.80 0.32 0.80 4.90 1.80
Fuente: Elaborado por Ofelia Celis con información del taller diagnóstico de PDC
35
Según el último Censo del INEI, el mayor número de población por grado de
alfabetización esta en el nivel primaria, con 1,908, que representa el 50.30%
de la población total del distrito. Esta información, nos lleva a concluir que
el distrito es potencialmente joven.
Cuadro 28. Población por grado de alfabetización
Población por Grado de Alfabetización
Superior Tasa de
Analfabetismo
Inicial Prim. Secun. No Uni. No Uni. Uni.
Uni. Inc. (%)
Inc. Com. Com.
80 1908 735 15 13 12 35 23
Fuente: censo 2007 – INEI, Municipios y Comunidades Saludables. PEI-2010
Las I.E. aún no logran brindar todos los servicios requeridos por la población
escolar. Sólo el 60% tiene biblioteca básica, el 45% cuenta con botiquín, el
40% tiene agua segura y el 5% lograron implementar un taller productivo
(ver radar de brechas).
b. Salud
Los indicadores de salud del distrito, muestran tendencias variables
respecto a los promedios de los distritos vecinos: la desnutrición en niños
menores de 5 años de edad es de 10%.
Cuadro 29. Desnutrición por distritos en menores de 5 años de edad
(%)
Hermilio Valdizán José Crespo y Castillo Daniel Alomía Robles Rupa Rupa
10 19 10 9
Fuente: Municipios y Comunidades Saludables
Remuneración 10 20 30 40
Fuente: diagnóstico de PDC
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Distrito de Luyando:
Características de la Población Afectada
La población afectada, según el censo de la población Distrital de caseríos
realizado en febrero del 2005, suma un total de 10,013 habitantes, distribuidos
en el centro poblado urbano-rural, ubicados dentro de la jurisdicción del
Distrito, la población afectada es de 2,625 habitantes de los cuales la población
femenina representa el 51% del total de la población y la población masculina
el 49%, dicha población se encuentra en condiciones precarias de pobreza
relativa que favorecen el arrastre de múltiples enfermedades
infectocontagiosas donde se pretende construir el sistema de agua potable, la
población en general tiene como actividad productiva principal la producción
agrícola y agropecuaria al nivel de subsistencia.
La población urbana es el 13.1% de la población total del distrito y la población
rural significa el 86.9% respectivamente, por lo tanto existe una concentración
poblacional rural mayor respecto a la población urbana, en el siguiente cuadro
se muestra el total de habitantes urbano-rural en Padre Felipe Luyando.
44
COMERCIAL,
15.5
OTROS, 1.2
PECUARIO,
12.8
AGRICULTURA,
70.5
Actividad Pecuaria
A tenido factores decreciente debido a factores internos (narcotráfico,
subversión, etc.) y externos (crisis económica, falta de fomento tecnológico,
escaso crédito pecuario, etc.), a pesar de existir terrenos aptos para su
desarrollo. En 1994 CENAGRO – INEI, indica que la superficie promedio por
productor pecuario era de 10.74 hectáreas y ubica al distrito como el
tercero con mayor población de vacunos, porcinos y aves. En la actualidad
la actividad pecuaria es un complemento de la actividad agrícola, con una
tecnología tradicional bajo, que se caracteriza por la falta de manejos de
pasturas mejoradas, falta de material genético mejorado, infraestructura
física de crianza, escaso control nutricional y sanitario de enfermedades y
plagas. El taller de sondeo rural participativo 10/09/2002 demostró que el
11% de productores manifestó que ocasionalmente vende uno que otro
animal de cualquier especie, el 1.5% indica criar en promedio 10 cabezas de
ganado vacuno, el 27.5% cría 4 cerdos, 3.4% cría 8 ovinos y el 84% 16 aves
de cualquier especie.
47
Actividad Forestal
La extracción de los bosques de la subcuenca del alto tulumayo en la
actualidad no es activa, el 23.03% (2,308.5 hta.) de los suelos de la zona son
bosques vírgenes y forestales con especies maderables como (tornillo,
mohena, ishpingo, caoba, cedro, bolayna, sapote, pashaco, etc.) de gran
valor comercial, pero que no han sido correctamente explotados por ser
áreas de difícil paso ante la falta de vías de accesos.
Actividad Industrial o de Transformación.
Existe escasa actividad industrial en el distrito, existen pequeñas industrias
dedicadas a la fabricación de cajonería para el despacho de fruta, se ubica
también en MAPRESA una fábrica de paletas de madera para uso médico y
palillos para industria de alimentos, estas pequeñas industrias fueron
instaladas artesanalmente, sin mayor infraestructura física y equipos.
Actividad Comercial.
La comercialización agrícola en el distrito se realiza según el destino del
producto (mercados locales, regional, nacional), la producción de cítricos,
fríjol, arroz, maíz, yuca, plátano, palta generalmente tienen como destino el
mercado local, la producción de cítricos, palta, plátano, papaya es
comercializado en el mercado regional (Huánuco, Cerro de Pasco), el café
papayo, plátano, es colocada en el mercado nacional.
El 62.58% de la producción agrícola es destinada al mercado,
principalmente la producción de cacao (99%), café (99%), cítricos (95%),
palto y papaya (95%), plátano (50%), considerados como cultivos transables
por su capacidad de generar excedentes económicos al productor local, el
43% de la producción comercial se destina al mercado de la capital, seguido
de la producción orientada al mercado regional que es el 27% en promedio,
la producción destinada al mercado local ocupa el 29%, respectivamente.
Actividad Turística.
La actividad turística en el distrito es reciente, cuya explotación se intenta
organizar e incorporar como una actividad redituable para la población, no
existe datos estadísticos de ninguna institución pública o privada para
48
RANGO (S/.) %
0.00 – 220.00 65.7
220.00 – 450.00 13.4
450.00 – 600.00 10.7
mas de _ 600.00 10.2
Fuente: Censo de Población Distrital a nivel de Caseríos a febrero del 2002.
Elaboración: Equipo Técnico
Nivel de Educación
El servicio de educación en el distrito es público y se divide en cuatro niveles
(inicial, primaria, secundaria y superior), presenta serias dificultades en
términos de infraestructuras implementación de servicios, calidad y
disponibilidad de docentes, condiciones que se agravan con el crecimiento
de la población en el último decenio (0.13%), 7.5% de ausencia escolar, la
alta tasa de analfabetismo de la población mayor de 15 años (22%), existen
serias deficiencias nutricionales y con frecuencia de enfermedades en la
población escolar.
La cobertura de la educación tiene una deficiencia respecto a su capacidad
para atender a la población en edad escolar entre 5 – 14 años (2,603
habitantes), según el ADE N° 5 – Tingo María, solo se atiende al 80.60%
(2,130 alumnos).
Según la Agencia de Desarrollo Educativo de Leoncio Prado el nivel
educativo de la población, el 50.45% de la población mayor de 5 años tiene
estudios primarios (completo o incompleto), 26.48% a concluido o cursado
algún grado de educación secundaria y, 0.85% tiene formación superior.
El nivel de inasistencia o deserción escolar en la población de 6 a 15 años
49
varias oportunidades han tratado de remediar este problema pero sin embargo
no existió una acción sólida que permita la solución.
Se propusieron acciones y compromisos por parte de la población en general,
lamentablemente esto quedo solo en documentos.
Se tiene conocimiento que el Programa de Desarrollo alternativo ha intervenido,
en los cinco distritos ejecutando proyectos relacionados al cultivo de plátano.
Solución a la propuesta
La agricultura de la zona ha tenido inestabilidades en su desarrollo, tal es el caso
que, entre 1985 y 1992, los agricultores se orientaron a la producción intensiva de
la hoja de coca por su alto nivel de rentabilidad, dejando a la agricultura lícita,
como una actividad poco importante, quedando estancada las condiciones
tecnológicas para el desarrollo de los cultivos lícitos.
Más adelante, a mediados de los años 90´, el valor económico de la hoja de coca
disminuye, debido a la caída y desmantelamiento de los integrantes de cárteles
delictivos existentes en el Perú, al incremento de la producción de coca en
Colombia y a la expansión del hongo Fusarium SPP.
Los desenlaces negativos a consecuencia de los problemas narcoterroristas,
tuvieron mayor repunte durante el año 1996, cuando el ingreso promedio
mensual por familia se redujo hasta S/. 91.70 tal como lo demuestran las
informaciones estadísticas emitidas por el Instituto Nacional de Estadística e
Informática; este promedio extremadamente bajo, obligó al Estado a través de los
Ministerios de Agricultura, Transportes y Comunicaciones, a intensificar la
inversión en infraestructura económica y social básica en las zonas afectadas, con
la finalidad de sosegar las falencias del sector agropecuario. De esta manera, se
vieron obligados a trabajar con programas sociales de urgencia, que
lamentablemente no fueron suficientes para mejorar las condiciones sociales y
económicas.
A finales de la década de los 90´, los agricultores retoman sus actividades lícitas,
aprovechando cultivos como el arroz, maíz amarillo duro, yuca, plátano, cacao,
entre otros cultivos característicos de la zona; que eran manejados de forma
tradicional, por ello estaban propensos a ser infectados por plagas y
64
OBSERVACIONES
Los costos han sido estimados en Nuevos Soles a precios de Abril del 2011
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6.2. ANTECEDENTES
La agricultura de la zona ha tenido inestabilidades en su desarrollo, tal es el caso
que, entre 1985 y 1992, los agricultores se orientaron a la producción intensiva de
la hoja de coca por su alto nivel de rentabilidad, dejando a la agricultura lícita,
como una actividad poco importante, quedando estancada las condiciones
tecnológicas para el desarrollo de los cultivos lícitos.
Más adelante, a mediados de los años 90´, el valor económico de la hoja de coca
disminuye, debido a la caída y desmantelamiento de los integrantes de cárteles
delictivos existentes en el Perú, al incremento de la producción de coca en
Colombia y a la expansión del hongo Fusarium SPP.
Los desenlaces negativos a consecuencia de los problemas narcoterroristas,
tuvieron mayor repunte durante el año 1996, cuando el ingreso promedio
mensual por familia se redujo hasta S/. 91.70 tal como lo demuestran las
informaciones estadísticas emitidas por el Instituto Nacional de Estadística e
Informática; este promedio extremadamente bajo, obligó al Estado a través de los
Ministerios de Agricultura, Transportes y Comunicaciones, a intensificar la
inversión en infraestructura económica y social básica en las zonas afectadas, con
la finalidad de sosegar las falencias del sector agropecuario. De esta manera, se
vieron obligados a trabajar con programas sociales de urgencia, que
lamentablemente no fueron suficientes para mejorar las condiciones sociales y
económicas.
A finales de la década de los 90´, los agricultores retoman sus actividades lícitas,
aprovechando cultivos como el arroz, maíz amarillo duro, yuca, plátano, cacao,
entre otros cultivos característicos de la zona; que eran manejados de forma
tradicional, por ello estaban propensos a ser infectados por plagas y
enfermedades, como fue el caso del plátano que sufrió la propagación de la
68
“sigatoga negra”, en el año 2004 fue golpeada por la epidemia de la virosis, esta
situación generó condiciones poco atractivas en la agricultura por los bajos
niveles de rendimiento que percibían las familias, ocasionándoles considerables
pérdidas económicas y acrecentando más la situación de atraso social y
económico. Esto conllevó, que nuevamente algunos grupos de productores
desviaran sus actividades a la producción de coca.
6.3. JUSTIFICACIÓN
Es de gran interés para la población desarrollar capacidades técnicas en el manejo
del cultivo de plátano; para acceder a los mercados locales, regionales y
nacionales, con la confianza de tener productos de calidad y las condiciones para
vender a mejores precios. De esta manera, las familias podrán mejorar sus
ingresos promedio por año; incrementando el rendimiento promedio de 12 tn/ha,
que en general se enmarca a la región de Huánuco desde el año 2005,
manteniendo una tasa de crecimiento promedio de 1.9%.
En el Perú se produce plátano de diversas variedades y está caracterizado por su
alto contenido de proteínas, lo cual le confiere un alto valor comercial en el
mercado nacional (supermercados), también se puede aprovechar la tendencia
alcista de los precios en el mercado local.
Por otro lado, se conoce, que a nivel nacional se está desarrollando trabajos de
fomento al cultivo, sin embargo, estos no son trabajados en función a la
productividad, ello está ocasionando la tala de más bosques en forma irracional,
alterando el ecosistema y deteriorando el medio ambiente.
En ese sentido, el proyecto pretende reforzar las labores culturales y el
conocimiento agronómico de los productores de plátano. Además, de propiciar
que tengan las condiciones óptimas para el adecuado manejo y cuidado del
cultivo en el proceso de poscosecha, para la comercialización.
Frente a este escenario, el resultado será, que los agricultores tendrán la
capacidad necesaria de incrementar los niveles de rendimiento, mejorar los
volúmenes de producción y la calidad del producto, a través de la implementación
de parcelas y módulos demostrativos, en donde se llevará a cabo el proceso de
capacitación en el marco teórico-práctico y de pasantías, esto será
69
6.4. OBJETIVOS
Objetivo General
Mejora en el nivel de productividad de plátano en los distritos de José Crespo y
Castillo, Luyando, Daniel Alomía Robles, Hermilio Valdizán y Rupa Rupa.
70
Objetivos Específicos
Capacitar a 2000 agricultores plataneros en todo el proceso tecnológico del
manejo agronómico desde la preparación del terreno, manejo del cultivo,
cosecha, poscosecha, desarrollando Buenas Prácticas Agrícolas de manera
eficiente. Así como también, en temas de fortalecimiento de capacidades
organizacionales y de comercialización.
Asistir técnicamente mediante una estrategia de visitas individuales en los
predios de los productores plataneros, en el manejo agronómico tecnificado
del cultivo de plátano, como también en el manejo de la cosecha y poscosecha,
a un total de 2000 productores, asentados en 56 localidades de la zona de
influencia. El cumplimiento de la réplica de las prácticas de asistencia técnica,
en las parcelas de los beneficiarios y que serán monitoreados por el equipo
técnico, con la finalidad de garantizar el logro de objetivos y metas, que
garantizaran la sostenibilidad del proyecto.
Mejoramiento de 2000 hectáreas de plátano, incrementando los niveles de
productividad del cultivo de plátano de 12 tn/ha hasta los 14 tn/ha., a partir
del tercer año.
Construir y fortalecer las capacidades organizativas y de gestión de 5
organizaciones de productores plataneros a nivel de cada localidad
beneficiaria. Los mismos que manejaran sus debidas herramientas de gestión y
su desenvolvimiento es eficiente y autogestionario.
A través del proyecto se concretara convenios para comercialización a través
de la articulación de mercado para los productores plataneros, y estarán
negociando con criterios técnico competitivos en el mercado.
completo sobre el cultivo de plátano. Todo esto estará contemplado en las metas
establecidas dentro del cronograma de avance físico del proyecto en metrados.
Asistencia técnica en shunteo
De manera similar a la asistencia técnica en picacheo, dentro de esta actividad se
considera las visitas individuales para dar la asistencia técnica en shunteo para un
total de 2000 hectáreas a través del equipo técnico del proyecto. En la que se
impartirá el mensaje de apilar los árboles y arbustos dejados después del
desbroce selectivo del área donde se instalará en cultivo de plátano, la misma que
permitirá una mejor facilidad para la instalación del cultivo. Dentro de esta
actividad se contempla la utilización de cuadernos de apunte, lapiceros, machete,
hacha, rastrillo y la entrega de un módulo completo sobre el cultivo de plátano.
Todo esto estará contemplado en las metas establecidas dentro del cronograma
de avance físico del proyecto en metrados.
TRABAJOS EN CAMPO DEFINITIVO
Asistencia técnica en alineamiento, estaqueo y poceo
En esta actividad se considera las visitas individuales para dar la asistencia técnica
en alineamiento, estaqueo y poceo para un total de 2000 hectáreas a través del
equipo técnico del proyecto. En la que se impartirá el mensaje del diseño y el
establecimiento preliminar del cultivo de plátano, para lo cual se tendrá en
cuenta las condiciones climáticas, fertilidad del suelo, pendiente, variedad del
plátano, etc. En el caso del poceo se tendrá en cuenta el hoyo para la siembra del
hijuelo, siendo lo más recomendable un hoyo de 40 cm x 40 cm x 40 cm. Dentro
de esta actividad se contempla la utilización de cuadernos de apunte, lapiceros,
soga de 1/2” nylon, estacas, machete, poceadora, pala recta, azadón, wincha de
100 m, zapa pico y la entrega de un módulo completo sobre el cultivo de plátano.
Todo esto estará contemplado en las metas establecidas dentro del cronograma
de avance físico del proyecto en metrados.
Asistencia técnica en sistemas y mantenimiento de drenajes
En esta actividad se considera las visitas individuales para dar la asistencia técnica
en sistemas y mantenimiento de drenes para un total de 2000 hectáreas a través
del equipo técnico del proyecto. En la que se impartirá el mensaje del diseño,
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carácter suelo, clima, humedad, sanidad, manejo, etc. Dentro de esta actividad se
contempla la utilización de cuadernos de apunte, lapiceros, machete, hijuelos de
plátano para las prácticas, pala recta, barreta de 4”, azadón y la entrega de un
módulo completo sobre el cultivo de plátano. Todo esto estará contemplado en
las metas establecidas dentro del cronograma de avance físico del proyecto en
metrados.
Asistencia técnica en siembra y recalce de la variedad isla
Similar actividad al de las variedades bellaco y palillo, considera las visitas
individuales para dar la asistencia técnica en la siembra y recalce de la variedad
isla para un total de 600 hectáreas a través del equipo técnico del proyecto. En la
que se impartirá un mensaje de la siembra y recalce de la variedad isla teniendo
en cuenta el mejor paquete tecnológico de acuerdo al ámbito del proyecto,
pudiendo ser este a un distanciamiento de siembra de 3 m x 3 m, considerados
para la siembra en el establecimiento del cultivo, ello implica tener en cuenta
todos los procedimientos anteriormente citados. Mientras tanto para el recalce
se tendrá en cuenta las consideraciones de reposición de un hijuelo muerto como
la actividad de recalce, teniéndose en cuenta del porque la reposición del hijuelo
muerto, si sus causas deban a un carácter suelo, clima, humedad, sanidad,
manejo, etc. Dentro de esta actividad se contempla la utilización de cuadernos de
apunte, lapiceros, machete, hijuelos de plátano para las prácticas, pala recta,
barreta de 4”, azadón y la entrega de un módulo completo sobre el cultivo de
plátano. Todo esto estará contemplado en las metas establecidas dentro del
cronograma de avance físico del proyecto en metrados.
Asistencia técnica en siembra y recalce de la variedad moquisho
Similar actividad al de las variedades bellaco, palillo e isla, considera las visitas
individuales para dar la asistencia técnica en la siembra y recalce de la variedad
moquisho para un total de 200 hectáreas a través del equipo técnico del
proyecto. En la que se impartirá un mensaje de la siembra y recalce de la variedad
moquisho, teniendo en cuenta el mejor paquete tecnológico de acuerdo al
ámbito del proyecto, pudiendo ser este a un distanciamiento de siembra de 2 m x
2 m, considerados para la siembra en el establecimiento del cultivo, ello implica
79
refrigerio, diseño e impresión de manuales, entre otros. Las mismas que serán
realizadas por el equipo técnico del proyecto. Siguiendo las metas establecidas en
el cronograma de avance físico de obra en metrados del proyecto.
Esta metodología pone en el centro al proceso de aprendizaje a los y las
productoras participantes, quienes deliberando sobre sus problemas y
expectativas, en diálogo con el extensionista, definen el contenido, la secuencia y
el calendario de las sesiones de la ECA. Luego, en cada sesión, la experiencia de
aprendizaje se organiza, para que el agricultor “analice y descubra”,
“comunique”, “delibere y concluya”.
El extensionista brinda información al final del proceso, para que profundicen su
reflexión en la plenaria y sistematiza los resultados en un documento o panel
fotográfico.
La característica particular de esta metodología es la capacitación organizada en
unidades de aprendizaje. Es decir, se parte de evaluar los conocimientos y
experiencias que los y las participantes tienen sobre el proceso productivo que
buscan entender para mejorar. Ese es el punto de partida, para la deliberación
participativa del contenido, secuencia y calendario de las sesiones del ciclo de
ECA. También será la referencia para la evaluación intermedia y final del proceso.
Por su dinámica que involucra participantes que no deben superar los 35 y
secuencias de 12 sesiones, esta metodología no siempre es la única que aplica el
servicio de extensión. Frecuentemente, la complementa con actividades de
capacitación y de comunicación de mayor cobertura.
Otra metodología, no grupal, sino individual es el de las Visitas Técnicas al
Productor/a, cuando estas corresponden a una estrategia de capacitación y
asesoría individual que constituye un eje central en la extensión.
Las ECAs pueden estructurarse de la siguiente manera:
A. Objetivo General de una ECA
• Capacitar productores de tal manera que adquieran mayores competencias
para mejorar el desarrollo productivo de los cultivos en sus fincas.
83
PARCELA DEMOSTRATIVA
Considerando las Escuelas de campo, Días de campo y Cursos talleres, se a
considerado una de las herramientas de trabajo de mayor importancia son las
Parcelas Demostrativas en un total de 56 hectáreas, las mismas que se serán
distribuidas en todo el ámbito del proyecto, su instalación se realizará previa
evaluación en aquellos agricultores líderes y que muestren buen desempeño en
sus predios. De manera que en las Parcelas Demostrativas cuenta una serie de
actividades como es la preparación del terreno (rozo, picacheo y shunteo) y
trabajos en campo definitivo (alineamiento y poceo, preparación y desinfestación
de hijuelos, siembra y resiembra de la variedad bellaco, siembra y resiembra de la
variedad palillo, siembra y resiembra de la variedad isla, siembra y resiembra de
la variedad moquisho, labores culturales, abonamiento y fertilización, control
fitosanitario, cosecha y poscosecha), todas estas actividades será financiada en su
totalidad los participantes dentro de las parcelas demostrativas, por la
contrapartida de la Municipalidad Provincial de Leoncio Prado. Es así que, para
cada una de las diferentes actividades contempladas en la implementación de las
Parcelas Demostrativas, se a considerado equipos, materiales e insumos por parte
del proyecto, los mismos que se encuentran detallados en los costos unitarios del
VR2. Las Parcelas Demostrativas estarán supervisadas y asesoradas técnicamente
por el equipo técnico del proyecto. Siguiendo las metas establecidas en el
cronograma de avance físico de obra en metrados del proyecto.
Los detalles de las parcelas demostrativas serán instalados en aquellos
agricultores líderes del ámbito del proyecto, dichas parcelas demostrativas al
finalizar el proyecto, su conducción pasaran a manos de los comités. Todas las
parcelas a atender con el proyecto serán georreferenciados, para la elaboración
del mapa del proyecto, facilitando de esta manera la identificación de las parcelas
a nivel del ámbito de ejecución del proyecto.
ASISTENCIA TÉCNICA EN ÁREAS DE PRODUCCIÓN
ACTIVIDADES INICIALES A LA IMPLEMENTACIÓN DEL PROYECTO
Como contrapartida de la Municipalidad Provincial de Leoncio Prado se a
contemplado algunos aspectos de promoción del proyecto como es el caso de la
90
carácter suelo, clima, humedad, sanidad, manejo, etc. Dentro de esta actividad se
contempla la utilización de cuadernos de apunte como contrapartida de la
Municipalidad Provincial de Leoncio Prado. Todo esto estará contemplado en las
metas establecidas dentro del cronograma de avance físico del proyecto en
metrados.
Asistencia técnica en siembra y recalce de la variedad isla
Similar actividad al de las variedades bellaco y palillo, considera las visitas
individuales para dar la asistencia técnica en la siembra y recalce de la variedad
isla para un total de 600 hectáreas a través del equipo técnico del proyecto. En la
que se impartirá un mensaje de la siembra y recalce de la variedad isla teniendo
en cuenta el mejor paquete tecnológico de acuerdo al ámbito del proyecto,
pudiendo ser este a un distanciamiento de siembra de 3 m x 3 m, considerados
para la siembra en el establecimiento del cultivo, ello implica tener en cuenta
todos los procedimientos anteriormente citados. Mientras tanto para el recalce
se tendrá en cuenta las consideraciones de reposición de un hijuelo muerto como
la actividad de recalce, teniéndose en cuenta del porque la reposición del hijuelo
muerto, si sus causas deban a un carácter suelo, clima, humedad, sanidad,
manejo, etc. Dentro de esta actividad se contempla la utilización de cuadernos de
apunte como contrapartida de la Municipalidad Provincial de Leoncio Prado. Todo
esto estará contemplado en las metas establecidas dentro del cronograma de
avance físico del proyecto en metrados.
Asistencia técnica en siembra y recalce de la variedad moquisho
Similar actividad al de las variedades bellaco, palillo e isla, considera las visitas
individuales para dar la asistencia técnica en la siembra y recalce de la variedad
moquisho para un total de 200 hectáreas a través del equipo técnico del
proyecto. En la que se impartirá un mensaje de la siembra y recalce de la variedad
moquisho, teniendo en cuenta el mejor paquete tecnológico de acuerdo al
ámbito del proyecto, pudiendo ser este a un distanciamiento de siembra de 2 m x
2 m, considerados para la siembra en el establecimiento del cultivo, ello implica
tener en cuenta todos los procedimientos anteriormente citados. Mientras tanto
para el recalce se tendrá en cuenta las consideraciones de reposición de un
95
tienen como finalidad reforzar las ECAs y los Días de Campo en la formación
platanero del productor.
FORTALECIMIENTO DE LA COMERCIALIZACIÓN
FORTALECIMIENTO DE LA COMERCIALIZACIÓN A NIVEL ORGANIZACIONAL
Se a contemplado actividades en bien de las capacidades de toda la organización
de manera que se encuentra a fin la formación de 60 promotores agrícolas, los
que serán capacitados durante todo el tiempo de ejecución del proyecto por lo
que se a considerado 10 eventos de reforzamiento a través de equipo técnico del
proyecto. De otro modo, también se tiene un programa de capacitación en
organización y autogestión, aquí se realizará 10 eventos para reforzar el tema
organizacional, producto de ello se elaborara los planes de negocio que servirán
en la articulación de mercado de los comités. Sin embargo, se contará con 10
capacitaciones en evaluación de organizaciones de productores y su plan de
fortalecimiento, 10 capacitaciones en deberes y derechos del socio y el
trabajador, 10 capacitaciones en gestión de mercados a organizaciones de
productores, 10 capacitaciones en oportunidades de mercado, 10 capacitaciones
en el desarrollo de plan de negocios del cultivo de plátano, 10 capacitaciones en
estratégias de exportación y 10 capacitaciones en la certificación orgánica del
cultivo de plátano. El proyecto tendrá como contrapartida el aporte de la
Municipalidad Provincial de Leoncio Prado para la realización del fortalecimiento
de la comercialización el apoyo con folders manila, siguiendo las metas
establecidas en el cronograma de avance físico de obra en metrados del proyecto,
tal como se considera en el VR2.
PLAN DE MANEJO AMBIENTAL
Su ejecución del Plan de Manejo Ambiental corresponde íntegramente a la
contrapartida de la Municipalidad Provincial de Leoncio Prado, a través del
equipo técnico del proyecto.
Dentro del contexto productivo, el proyecto “Fortalecimiento de Capacidades
Técnicas Productivas, Organizacionales y Comerciales de la Cadena de Plátano en
la Provincia de Leoncio Prado”, cuenta con una serie de actividades, las mismas
que están relacionadas a la producción agrícola en armonía con el ambienta.
100
La operación del proyecto está garantizada en los primeros 3 años de vida útil del
proyecto. En la zona existe mano de obra no calificado para el desarrollo de las
actividades establecidas en cada componente, se contarán también con personal
calificado y experimentado para realizar la transferencia tecnológica.
Con el proyecto se apunta retomar la explotación intensiva del cultivo con la
aplicación de abonos permitidos partiendo de las ventajas y bondades del suelo y
clima de la zona y la efectividad del paquete tecnológico propuesto, se asume que
la mejora de la producción; implícitamente inducirá al productor local a
incorporarlo en la estructura productiva de su unidad agropecuaria, haciendo de
este una fuente de ingreso estable y rentable en el tiempo, asimilando por tanto
la responsabilidad de mejorar el manejo tecnológico y el manejo de sus cultivos
en armonía con el ambiente. Ya que en el trabajo de campo realizado, los
participantes manifestaron estar de acuerdo con el compromiso del manejo de las
plantaciones de plátano y además estarán monitoreados por la Municipalidad y
los Comités, intervención que fortalecerá el compromiso de los participantes en el
manejo de su plantación de plátano.
La ejecución del proyecto protegerá la diversidad biológica en el medio ambiente
del espacio local; los impactos negativos serán escasos o casi nulos. El uso de
tecnología tradicional mejorada (insumos permitidos) con aplicación de abonos
permitidos a los viveros y plantaciones en terreno definitivo (parcelas
demostrativas) será manejado adecuadamente para no causar efectos negativos.
Las medidas de mitigación ambiental estarán orientadas a la conservación del
medio ambiente para lo cual se han considerado una serie de actividades a
prevenir y mitigar los impactos negativos.
Las actividades contempladas en este Plan y que se ejecutarán en el desarrollo del
proyecto, se describen a detalle en el Plan de Manejo Ambiental y en el Plan de
Asistencia técnica del presente estudio del proyecto. La parte presupuestal del
Plan de Manejo Ambiental estará a cargo de la contrapartida de la Municipalidad
Provincial de Leoncio Prado.
102
Donde:
I mi(0,5v 0,5d )
M Magnitud del impacto. Nos da la idea de que tan débil o fuerte es el impacto.
I Importancia del impacto que tiene en cuenta la velocidad, duración y
mitigabilidad del impacto.
v Velocidad con que se desarrolla en impacto, corresponde al tiempo
transcurrido desde que se inicia el impacto hasta su máxima magnitud.
d Duración del impacto, tiempo transcurrido entre el inicio del impacto y el
final del mismo, es decir cuando recupera sus condiciones iniciales.
mi Si los impactos pueden ser o no prevenidos, mitigados y/o manejados con las
medidas del plan de manejo ambiental.
Cuadro 44. Significancia ambiental
MAGNITUD (M) MITIGABILIDAD (Mi)
* Grave 0,80 – 1,00
* No mitigable 1,00
* Fuerte 0,61 - 0,80
* Poco mitigable 0,81 - 0,99
* Moderada 0,41 - 0,60
* Medio mitigable 0,51 - 0,80
* Leve 0,21 - 0,40
* Altamente mitigable 0,00 - 0,50
* Muy leve 0,00 – 0,20
VELOCIDAD (V) DURACION (D)
* Muy rápida (horas) 0,80 - 1,00 * Muy larga (lustros) 0,80 - 1,00
* Rápida (días) 0,60 - 0,60 * Larga (años) 0,60 - 0,80
*Mediana (semanas) 0,41 - 0,60 * Media (meses) 0,40 - 0,60
103
Los resultados obtenidos y más aún cuando los parámetros que participan en la
calificación tienen valores que se desplazan entre 0 y 1, mientras más se acerque
la calificación a 1, mayor gravedad causara el impacto. En general se han
establecido cinco rangos, las mismas que nos permiten analizar el grado de
sensibilidad ante un determinado impacto, teniendo en cuenta el valor de
calificación obtenido. Estos rangos son validos para analizar cualquier impacto de
actividades sobre los elementos, proyecto sobre componentes, sistemas y medio
ambiente son:
Cuadro 45. Grado sensibilidad ambiental
GRADO DE SENSIBILIDAD VALOR
* Impactos muy leves (ML) 0,00 - 0,20
* Impactos leves (L) 0,20 - 0,40
* Impactos ligeramente severos (LS) 0,41 - 0,50
* Impactos severos (S) 0,51 - 0,75
* Impacto muy severo (MS) 0,76 - 1,00
Status de hábitat
Vías y transporte
Dinámica fluvial
Erosionabilidad
Usos de la tierra
Niveles sonoros
Contaminación
Contaminación
Compactación
Costo de vida
ELEMENTOS
suspención
Sólidos en
Salubridad
Partículas.
Población
migración
Empleo
Arraigo
Riesgo
Gases
ACTIVIDADES
CONSIDERACIONES GENERALES
El proceso y desarrollo del expediente técnico, se a diseñado de acuerdo a las
características técnicas sobre proyectos de Impacto Ambiental, tomando en cuenta el
horizonte del proyecto, la cantidad de plantones a instalar por parcela demostrativa,
las capacitaciones y asistencia técnica.
CONSIDERACIONES AMBIENTALES
Coordinación interinstitucional
Partida que tiene la particularidad de coordinar con las autoridades locales y de
SERNANP para establecer la forma de hacer uso de los recursos permitidos
ambientales del proyecto.
Aplicación de normas ambientales
Partida que tiene que ver con la implementación de las normas ambientales en el
proyecto para su fiel cumplimiento.
Firma de acta de compromiso
Aplicación real de las normas ambientales mediante la firma de un acta de compromiso
con las autoridades locales del área de influencia del proyecto.
EDUCACIÓN AMBIENTAL
CURSOS Y CHARLAS
A los beneficiarios del proyecto
Labor que se efectuará en todo el proceso de la ejecución del proyecto, tendrá la
particularidad de sensibilizar al personal del proyecto en el fiel cumplimiento de las
normas ambientales y la aplicación del plan de manejo ambiental.
A escolares y profesores
Labor que se efectuará en el primer trimestre de haber iniciado la ejecución del
proyecto, tendrá la particularidad de sensibilizar al personal del proyecto en el fiel
cumplimiento de las normas ambientales y la aplicación del Plan de Manejo Ambiental.
MEDIOS DE CONCIENTIZACIÓN
Letreros informativos
Estos letreros tendrán una ubicación privilegiada para que cumplan el rol educativo.
108
Boletines
Durante la ejecución del Plan de Manejo Ambiental se elaborará boletines para la
ayuda de los cursos, charlas y eventos relacionados a los cursos y charlas.
Polos ecológicos
En el transcurso del año que se establece el plan de manejo ambiental para el proyecto
se elaborará polos ecológicos para premiar a las autoridades, trabajadores,
beneficiarios y alumnos que hayan resaltado en las charlas del Plan de Manejo
Ambiental del proyecto, teniendo en cuenta la parte presupuestal del proyecto.
Afiches ambientales
Estos afiches ambientales serán para distribuirlo en las instituciones educativas del
área de influencia del proyecto, para que cumplan en la enseñanza de alumnos del
lugar y la población en su conjunto.
INSTALACIÓN DE MÓDULOS INTEGRALES
Huerto escolar
La instalación de huertos escolares se instalara en determinados colegios, para
coadyuvar a la sensibilización, conocimiento y decisión en la producción orgánica de
hortalizas.
Mediante la instalación de los huertos hortícolas se trata de promover la agricultura
ecológica y la producción de alimentos sanos con calidad suficiente, para garantizar el
autoabastecimiento e incluso comercializar los productos si fuera el caso, pero
respetando los ecosistemas establecidos, recuperando aquellos suelos degradados por
la agricultura migratoria y tradicional. El huerto permite a la familia economizar y
cuidar la salud, conservando el medio ambiente, haciendo uso racional y eficiente de
los recursos permitidos utilizando tecnologías ecológicas en el abonamiento de los
cultivos y manejo de plagas y enfermedades.
PLAN DE MONITOREO
Esta partida se caracteriza por evaluar mediante parámetros técnicos, el lugar donde se
monitoreará, la frecuencia de trabajo de monitoreo, y quienes serán los operadores,
pero es necesario el conocimiento detallado del Plan de Manejo Ambiental (PMA)
109
durante las fases del proyecto de modo que se vaya supervisando el desarrollo del
mismo. De tal manera que se tendrá que considerar el formato de monitoreo y
levantamiento de información in situ respecto al desarrollo del PMA, reporte y registro
de resultados, conclusiones de la confrontación entre los resultados del monitoreo y
los compromisos del PMA. Esta actividad se desarrollara al inicio, en el desarrollo y al
final del proyecto.
MEDIDAS QUE DEBEN INTERNALIZAR DEL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL EN PLÁTANO
HACIA LOS BENEFICIARIOS
Ubicación de las unidades de producción
Las unidades de producción no pueden estar ubicadas en lugares donde podrían
generar efectos negativos a parques nacionales, refugios de vida silvestre, corredores
biológicos, reservas forestales, áreas de amortiguamiento u otras zonas de
conservación biológica públicas o privadas.
En comunidades cercanas a las Áreas Permitidos Protegidas (ANP), se deberá coordinar
con el ANP correspondiente, la ubicación de las parcelas a intervenir y así evitar
promover la instalación de parcelas al interior de ANP y si ésta se encontrara en la zona
de amortiguamiento coordinar para unificar criterios con objetivos y usos permitidos
en el área.
Las nuevas unidades de producción se deben ubicar solamente en aquellas tierras que
presenten condiciones edafológicas adecuadas para el desarrollo agrícola (determinada
mediante la evaluación del uso potencial de la tierra). Las pendientes del terreno no
deberán sobrepasar el 30%.
Prevención y manejo de fuego
Está prohibido la utilización de quemas para la limpieza de terrenos, manejar las
malezas o plagas y enfermedades.
Protección del bosque y reforestación
En lo posible se deben establecer programas de reforestación y recuperación de
remanentes de ecosistemas permitidos en aquellas áreas dentro de la finca que no
son de aptitud agrícola.
110
establecidas dentro del cronograma de avance físico del proyecto en metrados, como
aporte del beneficiario.
TRABAJOS EN CAMPO DEFINITIVO
Asistencia técnica en alineamiento, estaqueo y poceo
En esta actividad se considera las visitas individuales para dar la asistencia técnica en
alineamiento, estaqueo y poceo para un total de 2000 hectáreas a través del equipo
técnico del proyecto. En la que se impartirá el mensaje del diseño y el establecimiento
preliminar del cultivo de plátano, para lo cual se tendrá en cuenta las condiciones
climáticas, fertilidad del suelo, pendiente, variedad del plátano, etc. En el caso del
poceo se tendrá en cuenta el hoyo para la siembra del hijuelo, siendo lo más
recomendable un hoyo de 40 cm x 40 cm x 40 cm. Dentro de esta actividad el agricultor
platanero pondrá la mano de obra no calificada para el manejo y tratamiento técnico
de su plantación. Todo esto estará contemplado en las metas establecidas dentro del
cronograma de avance físico del proyecto en metrados, como aporte del beneficiario.
Asistencia técnica en sistemas y mantenimiento de drenajes
En esta actividad se considera las visitas individuales para dar la asistencia técnica en
sistemas y mantenimiento de drenes para un total de 2000 hectáreas a través del
equipo técnico del proyecto. En la que se impartirá el mensaje del diseño,
establecimiento y manejo de los drenes, para lo cual se tendrá en cuenta la pendiente
del terreno entre otras consideraciones. Dentro de esta actividad el agricultor
platanero pondrá la mano de obra no calificada para el manejo y tratamiento técnico
de su plantación. Todo esto estará contemplado en las metas establecidas dentro del
cronograma de avance físico del proyecto en metrados, como aporte del beneficiario.
Asistencia técnica en la selección y adquisición de hijuelos de plátano
En esta actividad se considera las visitas individuales para dar la asistencia técnica en la
selección y adquisición de hijuelos de plátano para un total de 2000 hectáreas a través
del equipo técnico del proyecto. En la que se impartirá el mensaje de seleccionar y
adquirir el hijuelo de plátano con las características genéticas deseables de tamaño,
color, variedad, también la consideración de distancia de traslado, sanidad, etc. Dentro
113
teniéndose en cuenta del porque la reposición del hijuelo muerto, si sus causas deban a
un carácter suelo, clima, humedad, sanidad, manejo, etc. Dentro de esta actividad el
agricultor platanero pondrá la mano de obra no calificada para el manejo y tratamiento
técnico de su plantación. Todo esto estará contemplado en las metas establecidas
dentro del cronograma de avance físico del proyecto en metrados, como aporte del
beneficiario.
Asistencia técnica en siembra y recalce de la variedad moquisho
Similar actividad al de las variedades bellaco, palillo e isla, considera las visitas
individuales para dar la asistencia técnica en la siembra y recalce de la variedad
moquisho para un total de 200 hectáreas a través del equipo técnico del proyecto. En la
que se impartirá un mensaje de la siembra y recalce de la variedad moquisho, teniendo
en cuenta el mejor paquete tecnológico de acuerdo al ámbito del proyecto, pudiendo
ser este a un distanciamiento de siembra de 2 m x 2 m, considerados para la siembra
en el establecimiento del cultivo, ello implica tener en cuenta todos los procedimientos
anteriormente citados. Mientras tanto para el recalce se tendrá en cuenta las
consideraciones de reposición de un hijuelo muerto como la actividad de recalce,
teniéndose en cuenta del porque la reposición del hijuelo muerto, si sus causas deban a
un carácter suelo, clima, humedad, sanidad, manejo, etc. Dentro de esta actividad el
agricultor platanero pondrá la mano de obra no calificada para el manejo y tratamiento
técnico de su plantación. Todo esto estará contemplado en las metas establecidas
dentro del cronograma de avance físico del proyecto en metrados, como aporte del
beneficiario.
Asistencia técnica en labores culturales
Esta actividad considera las visitas individuales para dar la asistencia técnica en labores
culturales del cultivo del plátano para un total de 2000 hectáreas a través del equipo
técnico del proyecto. En la que se impartirá un mensaje de las labores culturales en el
manejo de la plantación del cultivo de plátano, teniendo en cuenta el mejor paquete
tecnológico de acuerdo al ámbito del proyecto, en la que se puede contemplar la
enseñanza de las siguiente labores culturales: deshije, deshoje, descalce, desmalezado,
116
PROYECTO :FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES TÉCNICAS, PRODUCTIVAS, ORGANIZACIONALES Y COMERCIALES DE LA CADENA DE PLÁTANO EN LA PROVINCIA DE LEONCIO
PRADO - HUANUCO
FECHA : 17/05/2012
APORTE DE PIRDAIS
2.6.2.3.4.3 COSTOS DE CONSTRUCCION POR AMINISTRACION DIRECTA - PERSONAL 1,464,400.00 - 1,464,400.00 - - - 1,464,400.00
2.6.2.3.4.4 COSTOS DE CONSTRUCCION POR AMINISTRACION DIERECTA - BIENES 1,788,316.01 - 1,788,316.01 162,243.39 - 162,243.39 1,950,559.40
2.6.2.3.4.5 COSTOS DE CONSTRUCCION POR AMINISTRACION DIERECTA - SERVICIOS 641,691.50 - 641,691.50 211,200.00 - 211,200.00 852,891.50
TOTAL 4,267,850.90
PROYECTO :FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES TÉCNICAS, PRODUCTIVAS, ORGANIZACIONALES Y COMERCIALES DE LA CADENA DE PLÁTANO EN LA PROVINCIA DE LEONCIO
PRADO - HUANUCO
APORTE DE LA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE LEONCIO PRADO
FECHA : 17/05/2012
2.6.2.3.4.3 COSTOS DE CONSTRUCCION POR AMINISTRACION DIRECTA - PERSONAL 48,360.00 - 48,360.00 - - - 48,360.00
2.6.2.3.4.4 COSTOS DE CONSTRUCCION POR AMINISTRACION DIERECTA - BIENES 29,817.56 - 29,817.56 - - - 29,817.56
2.6.2.3.4.5 COSTOS DE CONSTRUCCION POR AMINISTRACION DIERECTA - SERVICIOS 113,384.50 - 113,384.50 - - - 113,384.50
TOTAL 270,281.02
119
PROYECTO :FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES TÉCNICAS, PRODUCTIVAS, ORGANIZACIONALES Y COMERCIALES DE LA CADENA DE PLÁTANO EN LA PROVINCIA DE LEONCIO PRADO -
APORTE DE : LOS BENEFICIARIOS
FECHA : 17/05/2012
2.6.2.3.4.3 COSTOS DE CONSTRUCCION POR AMINISTRACION DIRECTA - PERSONAL 1,803,215.00 - 1,803,215.00 - - - 1,803,215.00
TOTAL 1,803,215.00
120
mundial de plátano con una producción de 3.4 millones de toneladas, Papúa Nueva
Guinea es el segundo productor con una producción de 1.8 millones de tonelada, e
Indonesia es el tercer productor con 1.1 millones de toneladas, el resto de países
producen menos de 01 millones de toneladas.
En el Perú desde 1990 la producción de plátano a venido incrementando,
participando en el 2002 con el 0,68% del PBI agropecuario, siendo el sustento de
unos 30 mil agricultores. El plátano que se produce en Perú es del tipo orgánico,
caracterizado por su alto contenido de proteína, que alcanza niveles de 57%, lo cual
le confiere un alto valor comercial en el mercado internacional y con un gran
potencial para la producción de plátano como cultivo en sistemas agroforestales.
Actualmente la producción del plátano a despertado un alto interés debido a la alza
de precio y a la demanda aun insatisfecha del mercado nacional e internacional.
Los cultivos de banano orgánico se concentran en el norte de Perú, en las regiones
de Piura (valle del Chira en Sullana) y de Tumbes (valles de los ríos Tumbes y
Zarumilla) y entre ambas hay registradas 12,000 hectáreas certificadas como
producto orgánico, de las cuales el valle de Piura alberga el 75% de la producción,
los Departamentos de Loreto, San Martin, Ucayali, Madre de Dios y Huánuco
alcanzan el 25% de la producción nacional de regular calidad.
La producción nacional de plátano representa en 198,213.00 tn/año, en el 2011
representara en 200,512.27 tn/año y de 222,443.00 tn/año, la tasa de crecimiento
de la producción a nivel nacional representa el 1.16%, se aprecia el incremento de la
producción de banano, orientado al mercado nacional e internacional.
El departamento de Huánuco tradicionalmente produce, en especial la Provincia de
Leoncio Prado se concentra la mayor producción de plátano a nivel de Huánuco, en
el año 2010 represento de 198,213.00 tn/ha.
La oferta local representa en 56,087.93 tn/año, en el año 2010, de 56,637.59 tn/año
en el año 2011 y en el año 2020 se incrementara en 61,833.39 tn/año, la producción
del plátano es creciente en los 10 años de evaluación, debido al incremento del
precio en el mercado local y nacional. La tasa de crecimiento local del plátano es
122
mínimo de 0.98%, gran parte de los agricultores han optado por el cultivo de cacao,
debido al precio que es más estable y más rentable, ocupando áreas de sus cultivos
de plátano con cacao.
COMERCIALIZACIÓN
Demanda Nacional e Internacional
El año 2010 se esperaron que las exportaciones peruanas de banano orgánico
asciendan a 32 millones de dólares, cuando en el año 2008 las ventas llegaban a sólo
2.4 millones, anunció hoy el Ministerio de Agricultura (Minag).
La demanda nacional del plátano se mide en función del consumo per cápita anual y
en toneladas. Destinados para los supermercados y mercados mayoristas del
mercado de lima.
Si bien el Perú está en pleno boom de la producción y exportación orgánica, esta
tendencia se a reflejado durante el año 2010. En este periodo, las exportaciones de
banano orgánico oscilaron, según PROMPEX fueron US$ 25,7 millones de valor FOB
de banano orgánico, con un volumen de 242,087.93 mil TM. Siendo los Países Bajos
los principales importadores de la fruta orgánica (51,6%). La tasa de crecimiento de
la demanda del plátano es de 3.4% anual, dicho dato nos a permitido proyectar la
demanda en los 10 años de evaluación del proyecto, oscilando de 250,318.92 tn
para el año 2011 y de 338,203.83 tn.
Demanda Local de Plátano en TM
Según información del MINAG, Agencia Agraria Leoncio Prado, la demanda de
plátano, en un 76% está para el mercado de lima y los supermercados y un 24% está
para el mercado local, esto nos refleja que la demanda de plátano es creciente por
año, las variedades que comercializan es el guayabo, seda, Isla maleño y el inguiri,
son las que más demandan en el mercado local y de lima.
La demanda representa en toneladas, siendo de 110,087.93 tn/año en el 2010, de
111,695.21 tn/año en el año 2011 y de 127,258.94 tn/año en el año 2020, la
demanda se orienta principalmente los mercados mayoristas y supermercados, así
mismo la demanda refleja que dicha actividad tiene un crecimiento relativo en los
123
diez años de evaluación del proyecto. El crecimiento se sustenta con una tasa de
crecimiento agrícola en el sector de 1.46% anual.
Figura 02. Flujograma del Proceso de Producción del Plátano.
Manejo y mantenimiento de la
Plantación (PC) CAMPO DE ACTUACION
- Manejo de malezas, DEL PROYECTO
Abonamiento, deshoje, Manejo
fitosanitario
Venta de la
producción del
plátano.
Tendencia de calidad en
Al cabo del primer año el índice de - Encuesta a los la producción de plátano
desarrollo de las actividades productivas en participantes directos orgánico en los Distritos
los cinco Distritos ubicados el proyecto, se del proyecto. de José Crespo y Castillo,
Avance socioeconómico y desenvuelven al 100% produciendo - Verificación en el nivel Luyando, Daniel Anomia
FIN mejora del nivel de vida de los plátano. de participación en Roble, Rupa Rupa y
productores de plátano de los
Al finalizar el primer año de iniciado el producción de plátano Hermilio Valdizán y el
cinco distritos de la PLP?
proyecto los participantes estarán a nivel de los cinco Departamento de
produciendo plátanos de alta calidad distritos en el Huánuco. Así como
(100%) y serán competentes en el mercado mercado local y también hacia la marcha
local y nacional. regional de la certificación de la
producción
agropecuaria.
* Se obtiene el
financiamiento para la
compra de los
* Boletas y facturas de
Costo Directo Costo S/. : 4´164,688.53 materiales, insumos y
compras.
Gastos Generales Costo S/. : 366,243.39 herramientas de
INDICADORES * Registros contables y
Supervisión Costo S/. : 7,200 manera oportuna.
financieros del
Presupuesto Total Costo S/. : 4´538,131.92 * Los precios de los
proyecto
materiales, insumos y
herramientas se
mantienen estables en
el mercado.
143
APORTE DE DEVIDA
VIII. CONCLUSIONES
APORTE PIR
DEVIDA
152
PRESUPUESTO
GENERAL
153
LISTADO DE
INSUMOS
154
DESAGREGADO
DE COSTOS
UNITARIOS
155
DESAGREGADO
DE GASTOS
GENERALES
156
FÓRMULA
POLINÓMICA
157
ANÁLISIS DE
COSTOS
UNITARIOS
158
APORTE DE LA
MUNICIPALIDAD
PROVINCIAL DE
LEONCIO PRADO
159
PRESUPUESTO
GENERAL
160
LISTADO DE
INSUMOS
161
DESAGREGADO
DE COSTOS
UNITARIOS
162
FÓRMULA
POLINÓMICA
163
ANÁLISIS DE
COSTOS
UNITARIOS
164
APORTE DE LOS
BENEFICIARIOS
165
PRESUPUESTO
GENERAL
166
LISTADO DE
INSUMOS
167
DESAGREGADO
DE COSTOS
UNITARIOS
168
FÓRMULA
POLINÓMICA
169
ANÁLISIS DE
COSTOS
UNITARIOS
170
APORTE PIR
DEVIDA
172
PRESUPUESTO
GENERAL
173
LISTADO DE
INSUMOS
174
DESAGREGADO
DE COSTOS
UNITARIOS
175
DESAGREGADO
DE GASTOS
GENERALES
176
FÓRMULA
POLINÓMICA
177
ANÁLISIS DE
COSTOS
UNITARIOS
178
APORTE DE LA
MUNICIPALIDAD
PROVINCIAL DE
LEONCIO PRADO
179
PRESUPUESTO
GENERAL
180
LISTADO DE
INSUMOS
181
DESAGREGADO
DE COSTOS
UNITARIOS
182
FÓRMULA
POLINÓMICA
183
ANÁLISIS DE
COSTOS
UNITARIOS
184
APORTE DE LOS
BENEFICIARIOS
185
PRESUPUESTO
GENERAL
186
LISTADO DE
INSUMOS
187
DESAGREGADO
DE COSTOS
UNITARIOS
188
FÓRMULA
POLINÓMICA
189
ANÁLISIS DE
COSTOS
UNITARIOS
190
CRONOGRAMA
VALORIZADO –
APORTE PIR
DEVIDA
191
CRONOGRAMA
DE
ADQUISICIÓN
DE INSUMOS –
APORTE PIR
DEVIDA
192
PRESUPUESTO
ANALÍTICO DE
COSTOS –
APORTE PIR
DEVIDA
193
CRONOGRAMA
VALORIZADO –
APORTE
MUNICIPALIDAD
PROVINCIAL DE
LEONCIO PRADO
194
CRONOGRAMA DE
ADQUISICIÓN DE
INSUMOS –
APORTE
MUNICIPALIDAD
PROVINCIAL DE
LEONCIO PRADO
195
PRESUPUESTO
ANALÍTICO DE
COSTOS –
APORTE
MUNICIPALIDAD
PROVINCIAL DE
LEONCIO PRADO
196
CRONOGRAMA
VALORIZADO –
APORTE DE LOS
BENEFICIARIOS
197
CRONOGRAMA DE
ADQUISICIÓN DE
INSUMOS –
APORTE DE LOS
BENEFICIARIOS
198
PRESUPUESTO
ANALÍTICO DE
COSTOS –
APORTE DE LOS
BENEFICIARIOS
199
MAPA DE
UBICACIÓN
200
XII. PLANOS
PLANOS
201
XIII. ANEXOS
ANEXOS
202
ACTAS DE
COMPROMISO DE
BENEFICIARIOS
POR COMUNIDAD
203
PADRON DE
BENEFICIARIOS
POR COMUNIDAD
204
PANEL
FOTOGRÁFICO
205
INGENIERIA
DEL CULTIVO
DE PLÁTANO
220
explotación. Sin embargo, para que la planta proporcione los beneficios esperados se
bebe tener presente que tanto el rendimiento como la calidad del mismo, no depende
únicamente de la latitud de la siembra y de las características genotípicas de una variedad,
sino también de las interacciones entre variedades y los componentes del medio en el cual
se desarrolla. La potencialidad productiva de un cultivar está en función del clima y el
suelo, que son los componentes fundamentales de la ecología.
a. Temperatura
Las temperaturas adecuadas para el cultivo comercial está en el rango de
optimo de 23 °C a 26 °C, máximo 36 °C y mínimo 15 °C, temperaturas por
debajo de 18 °C restan velocidad a la actividad fisiológica de la planta. A
temperaturas óptimas (22 a26 °C) se registran un aumento de peso en los
racimos. A temperaturas mayores de 30 °C la maduración se acelera 1 a 2
meses, pero el peso de los frutos disminuye.
b. Altitud
Desde el punto de vista comercial, el plátano prospera bien en las zonas
tropicales, que van desde el nivel del mar hasta los 900 msnm, a latitudes
mayores pueden ser determinantes en una menor producción de hojas,
retarda en la aparición de las inflorescencias, los frutos no se llenan lo
suficiente, los racimos son pequeños.
Desde el punto económico, todas las variedades comestibles de plátano, se
puede sembrar y explotar desde el nivel del mar hasta los 1,350 msnm, a
excepción del hortón cuyo cultivo es hasta los 800 msnm, y desde el punto de
vista social como fuente de alimento, sin ninguna excepción hasta los 2000
msnm.
c. Precipitación
El cultivo de plátano prospera bien, en zonas donde la precipitación esta en el
rango de 1,800 mm, mejor si la lluvia se distribuye a través del año. El plátano
como mínimo necesita de una precipitación de 1,300 mm durante el año con
222
c.8. Cosecha
La cosecha por lo general se realiza cuando los “dedos” aun no han
alcanzado la madurez fisiológica y presentan todavía el color verde en su
superficie. Si la fruta tiene que ser transportada a largas distancias es
conveniente cortar el racimo cuando los “dedos” han adquirido ¾ de su
máximo desarrollo, mostrando el fruto cierta regularidad. En cambio, la
cosecha para consumo familiar se realiza cuando el plátano ha logrado su
máximo desarrollo, estado también conocido como completamente lleno.
El tiempo que transcurre la emisión de la inflorescencia y la cosecha del
racimo es de aproximadamente tres meses. Esta labor se efectuara
cuando cuándo todavía el plátano es de color verde, cuyos frutos
aparecen bien desarrollados sin angulosidades (llenos).
Cuando se hace referencia al primer ciclo de cosecha, bien sea que se
trate del clima medio o cálido, el tiempo que dura la recolección a partir
corte del primer racimo puede ser alrededor de tres meses.
Aparentemente la magnitud de dicho no está en función del tamaño de
dicha semilla. Un aspecto importante que se debe tener presente a la
cosecha del segundo y demás ciclos sucesivos de producción, es que la
producción correspondiente al primer ciclo se puede recolectar en un
lapso de 2 a 3 meses. Para ciclos posteriores para el corte de los racimos
se vuelve una actividad quincenal o mensual, según la extensión de la
explotación.
Teóricamente la época más apropiada para proceder al corte del racimo
corresponde al punto en el cual el fruto no sufre ninguna clase de
incremento en su peso fresco.
La cosecha se inclinara después de los 12 a 14 meses de siembra, según la
variedad plantada, para consumo comercial esta labor se realiza por lo
general cuando los dedos aun no han alcanzado la madurez fisiológica y
presenta todavía el color verde en su superficie. Al cosechar y al
233
IV Control de calidad
POSCOSECHA DE PLÁTANO
VI Desmanado
IX Etiquetado comercial
X
Aplicación de fungicida autorizado
XI Empaque y envalado
XV Puerto de destino
XVII Mercados
arcilla y limo para retener el agua. Lo más recomendable son los franco arenosos,
el suelo debe tener una profundidad mínima de un metro.
2. Preparación del Terreno
Realizar la preparación de terreno en purmas menores de cinco años o aprovechar
las parcelas que han sido cultivos anuales, para facilitar el picacheo quedando
listas el área ó las hectáreas a instalar sin realizar las quemas de los residuos
vegetales.
3. Drenajes
Los campos elegidos deben contar con buen drenaje.
4. Siembra
Debemos tener en consideración la topografía del suelo y el distanciamiento a
emplear. Asimismo, se tendrá en cuenta la variedad, tal como se hace referencia
en el documento para Bellaco, Palillo, Isla y Moquisho, como también la pendiente
del terreno. Para la siembra se tendrá en cuenta hoyos de 30 x 30 x 30 cm.
separando la tierra superficial (10 cm) con la parte de abajo, luego solo se debe
utilizar la capa superficial, y complementar con el suelo superficial del contorno del
hoyo.
5. Semilla
La semilla debe provenir de plantaciones sanas con altos rendimientos, libre de
plagas como picudos, gusano tornillo, nematodos, sigatoka, bacterias y virus.
6. Manejo de malezas
Las coberturas vivas a base de leguminosas evitará la propagación de malezas, sólo
se realizará el plateo alrededor de la planta. El control de malezas evita la
competencia por nutrientes y espacio radicular.
7. Deshojes
Tiene como objetivo la eliminación de las hojas dobladas, maduras e infectadas por
sigatoka: Tipos de deshoje: 1) sanidad, que remueve hojas no funcionales bien sea
por culminación de su ciclo, daños mecánicos o por enfermedad (S. Amarilla) 2)
protección del racimo, que consiste en eliminar las hojas que estorban al racimo.
235
8. Deshijes
Práctica de mayor importancia en la plantación, ya que de ella dependerá la
producción futura. Consiste en seleccionar aquellos colinos que por vigor y/o
posición conformarán la unidad productiva, eliminando todos aquellos brotes que
puedan competir por agua, luz y nutrientes; su tamaño dependerá de condiciones
climáticas y del mercadeo. El primer deshije se realiza aproximadamente a los 5 o 6
meses de edad de la plantación, dejando un solo hijo que va formar la próxima
planta, posteriormente cada mes se eliminara los hermanos e hijos de agua
tratando de dejar una sucesión dejando una generación de F1; F2, F3.
9. Fertilización
Realizar un análisis de suelo al inicio para determinar la dosis y el tipo de abonos.
Aportar gran cantidad de materia orgánica para contribuir al mejoramiento del
suelo. Se considera que para lograr una fertilización eficiente y apropiada es
necesario conocer las relaciones entre la planta y el suelo y las características de
cada uno de ellos, como son la disponibilidad de nutrientes en el suelo, fuente y
manera de aplicar los abonos. Para un buen crecimiento, desarrollo y llenado de
frutos se requiere nutrientes, principalmente elementos mayores como el
nitrógeno, fósforo, potasio. La fertilización se debe realizar después del control de
malezas y deshije cuando el suelo este húmedo.
10. Plagas
Sigatoka Amarilla (Mycosphaerella fijiensis): Enfermedad foliar más
importante, se caracteriza por las manchas en las hojas los efectos en la planta
son Pérdida parcial o total del follaje, reducción de vigor, pérdida de peso de
los racimos y maduración precoz de los mismos.
Control cultural: Comprende todas aquellas prácticas que disminuían la fuente
de inoculo dentro de la plantación evitando o disminuyan la alta humedad
relativa y la alta temperatura en la plantación. Dentro de éstas se tiene:
construcción de drenajes adecuados, deshijes, deshojes continuos, control de
malezas y fertilización.
236
ALGUNAS
METODOLOGÍAS EN LA
PREPARACIÓN DE
ABONOS ORGÁNICOS
238
I. M E (MICROORGANISMOS EFICIENTES)
Se utiliza como inoculante microbiano, reestablece el equilibrio microbiológico del
suelo, mejorando sus condiciones fisicoquímicas, incrementa la producción y su
protección, además conserva los recursos naturales, generando una agricultura y
medioambiente más sostenible.
Cuadro 54. COMPOSICION DEL ME. (MICROORGANISMOS EFICIENTES)
V. PREPARACION DE ME-1
1 galón de melaza
200 litros de agua
1 galón de ME.1
Se disuelve el galón de miel en 200 litros de agua y se le agrega el galón de EM-1
Se tapa bien herméticamente sin que le entre nada de aire
Ya preparada la mezcla lo podemos empezar a utilizar después de los 15 días
X. PREPARACION DE BIOFERMENTOS
1. BIOPOTASIO
20 Litros de suero
5 kilos de estiércol de vaca u otro
2 galones de melaza
8 kilos de sulfato de potasio
1 galón de ME Activado
Se prepara en el bidón los 20 litros de suero se le agrega el estiércol de fresco de
vaca y 1 galón de miel diluida en 20 litros de agua se tapa bien durante 4 días
243
8 kilos de Bórax
1 galón de ME activado
Se prepara en el bidón los 20 litros de suero se le agrega el pasto tratado o
estiércol de vaca y 1 galón de miel diluida en 20 litros de agua se tapa bien
durante 4 días
Después de los 4 días se le agrega el Boro y el otro galón de miel de igual
manera que el anterior, se le agrega los microorganismos, se termina de llenar
de agua y se tapa durante 15 días.
5. BIOFOSFORO
20 Litros de suero
5 kilos de pasto tratado
2 galones de melaza de caña
12 kilos de roca fosfórica
1 galón de ME activado
Se prepara en un bidón los 20 litros de suero se le agrega el pasto tratado y 1
galón de miel diluida en 20 litros de agua se tapa bien durante 4 días
Después de los 4 días se le agrega el fósforo y el galón de miel de igual
manera que la anterior, se le agrega los microorganismos, se termina de llenar
de agua y se tapa durante 15 días.
6. BIOCALCIO
20 Litros de suero
5 Kilos de pasto tratado
2 Galones de melaza
6 kilos de Carbonato de calcio
1 Galón de ME Activado
Se prepara en un bidón los 20 litros de suero se le agrega el pasto tratado o
estiércol de vaca y 1 galón de miel diluida en 20 litros de agua se tapa bien
durante 4 días.
245
XII. ENGRUESE
Cuadro 57. PARA LA MEZCLA DEL ENGRUESE SE UTILIZAN LOS SIGUIENTES
PRODUCTOS Y CANTIDADES PARA UNA MOCHILA DE 20 LITROS.
PRODUCTO CANTIDADES
BIOFOSFORO 5 LITROS
BIOPOTASIO 5 LITROS
BIOBORO 4 LITROS
BIOMAGNESIO 3 LITROS
BIOCALCIO 2 LITROS
BIOSILICIO 1 LITRO
XIII. MULTIMINERAL
Cuadro 58. PARA LA MEZCLA DEL MULTIMINERAL SE UTILIZAN LOS SIGUIENTES
PRODUCTOS Y CANTIDADES PARA UNA MOCHILA DE 20 LITROS
PRODUCTO CANTIDAD
BIOFOSFORO 4 LITROS
BIOMAGNESIO Y ZINC 4 LITROS
BIOMAGNESIO 4 LITROS
BIOSILICIO 2 LITROS
BIOPOTASIO 2 LITROS
BIOBORO 2 LITROS
BIOCALCIO 2 LITROS