Ficha Técnica

Ficha: 1835411
Rollos de No:001

Canela
-Mark Sebastián González Tecnólogos en Procesamiento de
NOMBRE Castañeda Alimentos

-Alejandro Jimenez Cadena

NOMBRE DEL Rollos de Canela
PRODUPTO
Panecillos dulces de origen
sueco aromatizados con
canela de miga muy blanda y
alto contenido en grasa
DESCRIPCION

COMPOSICION Harina de trigo, mantequilla, levadura, agua , azúcar pulverizada,

huevos y canela
VIDA UTIL De una a dos semanas en un ambiente con poca humedad y con un
empaque hermético
CARPTERISTICAS Panecillo de miga blanda con gran aroma a canela con poca corteza
ORGANOLEPTICAS de textura suave y blanda
Este producto panificado se debe conservar en un lugar fresco y
ALMACENAMIENTO seco con baja humedad y con poca ventilación y sin presencias de
olores o plagas
FORMA DE Su principal forma de consumo es como snack entre las comidas
CONSUMO