ENZIMAS

Catalizadores de los sistemas biológicos

Bioquímica/Claudia Rozo
 Cliclooxigenasa:
sintetiza las hormonas
locales que regulan el
dolor, la fiebre y la
inflamación.
(se inhiben por la

Sacarasa aspirina)

( digestión de sacarosa)

Lisozima en
Citocromo las lagrimas
p450 ( degrada paredes
( detoxificación: de bacterias)
primera defensa
en la batalla
química)
ADN
polimerasa
Caspasas ( SÍNTESIS DE
ADN)
(muerte celular
programada)

Prácticamente todas las reacciones en un organismo dependen

de la catálisis enzimática. La deficiencia de
bioquímica/claudia una sola enzima
rozo
puede resultar fatal.
 Lisozima
ALEXANDER FLEMING, 1909

Bioquímica/Claudia Rozo
LAS ENZIMAS SON PROTEÍNAS

LISOZIMA
 LISOZIMA EN VIRUS:DÍMERO
asociado a cloro en verde
COFACTOR:
COMPONENTE NO
PROTEÍCO NECESARIO
PARA ACTIVIDAD DE
ENZIMA.

GRUPO PROSTÉTICO:
COFACTOR QUE SE UNE
FUERTEMENTE A
Cofactor
ENZIMAS Y OTRAS
PROTEÍNAS.
inorgánico
PARTICIPA EN LA UNIÓN
DE LOS LIGANDOS Y
DETERMINA LA
CONFORMACIóN DE LA
PROTEíNA.

HOLOENZIMA APOENZIMA
+ COFACTOR
Enzima con cofactor Enzima sin cofactor
Ejemplos  de  otras  enzimas  que  necesitan  metales  como  
cofactores  inorgánicos  para  permi7r  su  ac7vidad    

Nitrogenasa en bacterias
fijadoras de Nitrógeno
 Coenzimas:  Cofactores  orgánicos  derivados  de  
vitaminas  
•  Las  coenzimas  son  pequeñas  moléculas  orgánicas,  
que  se  unen    a  la  enzima.  
•  Las  coenzimas  colaboran  en  la  reacción  enzimá1ca  
transfiriendo  transitoriamente  algún  grupo  
químico:  H+  ,  OH,  CH3  ,acilos,carboxilos,etc    

El NAD+ es una
coenzima que
transfiere
Sustrato hidrógenos y
oxidado electrones.
 COFACTOR   Ejemplo  de  enzima   GRUPO  QUE   ENFERMEDAD  POR  
Derivadas de vitaminas ORGÁNICO:   TRANSFIERE   DEFICIENCIA  
Coenzima  
(vitamina)  
FAD  (B2)   fumarasa   HIDRÓGENOS  Y   DEBILIDAD,  LESIONES  EN  
ELECTRONES   LA  BOCA  Y  DERMATITIS  

NAD+(B3)   lactato  deshidrogenasa   HIDRÓGENOS  Y   PELAGRA:  DEMATITIS,  

ELECTRONES   DEPRESIÓN  Y  DIARREA  
 
 PEPTIDOGLICANO +H2O LISOZIMA
lisozima MONÓMEROS

SUSTRATOS
sustancias  con  las  que  interactúa  directamente  para  catalizar  la  reacción  
 SITIO  ACTIVO  O  SITIO  CATALÍTICO  

o Es  la  parte  de  la  molécula  

enzimá1ca  que  par1cipa  
directamente  en  la  interacción  
con  el  sustrato.  
 •  En casi todas las
enzimas el sitio
activo se encuentra
en medio de una
depresión o pliegue
en el interior de la
proteína.

lisozima

o Los  residuos  del  si1o  

ac1vo  no  necesariamente  
están  cercanos  en  la  
estructura  primaria  de  la  
proteína.  
 SITIO  ACTIVO  

o  Es una región

tridimensional
relativamente
pequeña de la
enzima, que
determina la
especificidad:
un número
limitado de
moléculas
puede actúar
como bioquímica/Claudia Rozo
sustrato.
hexoquinasa
Distorsión por acción de
la lisozima, para conformación
hidrólisis de enlaces. Las normal en silla
enzimas son flexibles, del azúcar
dinámicas.