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Existen funciones de relación-control que son las que permiten al organismo interactuar con el medio
ya sea captando estímulos, responder a los mismos y ajustar el tipo de respuesta a las condiciones
externas e internas; por lo cual debe existir un coordinador de cada sistema para mantener la
homeostasis.
Por ejemplo:
Cabe resaltar que las funciones de nutrición juegan un papel muy importante, ya que a través de
esta el organismo se aprovisiona de materia para posteriormente transformarla en energía que es
utilizada en la realización de trabajos celulares.
Los sistemas que participan en la Función de nutrición son:
En los seres humanos las células se encuentran inmersas en lo que conocemos como líquidos
corporales. A ese conjunto de líquidos corporales que rodean la célula se le conoce como medio
interno o líquido extracelular. En este se encuentran iones y nutrientes necesarios para la célula que
le permiten desarrollarse si tienen las concentraciones correctas de oxígeno, glucosa, iones y
aminoácidos y otros.
Estos líquidos se encuentran separados por unas membranas biológicas. La membrana plasmática
que separa el LIC del IT, y el epitelio que forma la pared de los vasos sanguíneos (endotelio) separa
al líquido IT del plasma. En los compartimiento se encuentran concentraciones de iones - moléculas
y se diferencian gracias a la permeabilidad selectiva de las membranas
Difusión Simple
Difusión simple Es el pasaje a favor de gradiente a través de los espacios generados entre los
lípidos que forman la bicapa.
La velocidad de difusión simple se ve afectada por la fluidez que tienen los lípidos dentro de la
bicapa.
Dos compuestos pequeños y apolares que se mueven por difusión simple a través de la
membrana son el oxígeno (O2) y el dióxido de carbono (CO2)
compuestos hidrofóbicos de mayor tamaño, como ácidos grasos y esteroides, se
mueven a través de las bicapas por difusión simple.
Algunas moléculas polares sin carga, muy pequeñas, como la urea, el etanol o el agua, pueden
atravesar la bicapa lipídica, pero lo hacen en menor grado y más lentamente que las moléculas
apolares.
Difusión Facilitada
La difusión a través de proteínas transportadoras se denomina difusión facilitada. Dos grupos de
proteínas transportadoras intervienen en la difusión facilitada: los canales y los carriers o permeasas.
Los canales son proteínas que ofrecen un canal hidrofílico para el pasaje de iones. Algunos
canales están permanentemente abiertos, mientras que otros poseen compuertas cuyo cierre y cuya
apertura están regulados por algún tipo de señal.
Los Carriers son proteínas con un sitio específico donde encaja un determinado tipo de soluto. En
la membrana plasmática existen carriers para transportar glucosa, aminoácidos, dipéptidos,
y otras moléculas polares.
Ósmosis: Transporte de agua a través de la membrana plasmática
La ósmosis se define como el pasaje de un solvente, a través de una membrana semipermeable,
desde la solución más diluida a la más concentrada.
Hay situaciones en las cuales la membrana que separa dos compartimientos permite el pasaje del
solvente, pero no el del soluto (membrana semipermeable). Si las soluciones ubicadas a ambos
lados de la membrana presentan diferentes concentraciones de soluto, éstos tenderán a difundir,
pero no podrán hacerlo porque la membrana no es permeable para ellos.
Las bombas: son proteínas transportadoras específicas para determinado tipo de soluto. Pueden
captar el soluto de un lado de la membrana, donde se halla a menor concentración y soltarlo del
lado opuesto, donde su concentración es mayor. El pasaje del soluto a través de la bomba se debe a
un cambio conformacional de la proteína. Para concretar este cambio conformacional y por ende el
transporte de soluto, la bomba depende de la presencia de ATP.
La bomba de sodio (Na+) y potasio (K+) se encuentra en las membranas de las células del ser
humano y de cualquier animal.
transporta ambos cationes en sentido opuesto (antiporte) y contra sus respectivos gradientes. El
Na+ es transportado hacia el medio extracelular y el K+ es transportado hacia el medio
intracelular. El transporte de Na+ y el de K+ están acoplados, pues no pueden realizarse el uno
sin el otro.
El sistema funciona con aporte de energía, proporcionada por la hidrólisis de ATP por lo
cual, Cada ATP que se hidroliza posibilita el transporte de 3 Na+ hacia el espacio extracelular y 2 K+
hacia el espacio intracelular.
Transporte de Masa
Los dos líquidos corporales que forman el medio interno, el plasma y el líquido intersticial, están
separados por la membrana endotelial. El endotelio no es más que la capa de tejido interior en
las paredes de los vasos sanguíneos.Las arterias y las venas tienen gruesas paredes con tejido
muscular y conectivo por fuera del endotelio. Esto las convierte en estructuras impermeables, en
cambio los capilares presentan una pared muy delgada por lo cual son permeables.
Las células endoteliales están unidas mediante uniones estrechas separadas por poros. Por lo
tanto, a través de las hendiduras el líquido puede filtrarse libremente, junto con la mayor
parte de los iones y pequeñas moléculas disueltas, a excepción de las proteínas.