Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Manual de prácticas
Institucionales de la Escuela
de Ciencias de la Salud
— 2016 —
Copyright © UVM México, 2015. Todos los Derechos Reservados. 1
UVM México Escuela de Ciencias de la Salud
Presentación
Observaciones: HORAS DE 2
APRENDIZAJE
INDEPENDIENTE
Aspectos Curriculares
OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA:
CONTENIDOS:
Número de práctica Nombre de la práctica Página
Practica 1 Pirólisis 6
Practica 2. Reactividad de hidrocarburos 8
Practica 3. Polimerización 10
Practica 4. Encapsulado con resina poliéster 13
Practica 5. Destilación de compuestos orgánicos por arrastre de vapor 15
Practica 6. Aislamiento de limoneno 18
Practica 7. Reactividad de Alcoholes 21
Practica 8. Obtención de ciclohexeno 24
Practica 9. Obtención de bromuro de n-butilo 27
Practica 10. Obtención de n-butiraldehído 30
Practica 11. Obtención de ciclohexanona por oxidación con hipoclorito de 33
sodio
Practica 12. Obtención de bakelita 36
Practica 13. Obtención de fluoresceína 39
Practica 14. Saponificación 41
Practica 15. Esterificación 44
Practica 16. Síntesis de Índigo 47
Materiales
Equipo:
Sustancias:
2 g de aserrín de madera de pino, ocote o eucalipto
Actividades
BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) 1. Poner en un tubo de ensayo seco (A) el aserrín
1. Presentación e ingreso al laboratorio o astillas finas de la madera después de haber
2. Diagrama de bloques pesado la muestra.
3. Socialización del propósito de Aprendizaje y/o 2. Taparlo con el tapón monohoradado, que tendrá
examen rápido el extremo del tubo de vidrio a una distancia de
3 cm de la materia prima y el otro extremo a la
PREPARACIÓN INICIAL (15 MINUTOS) mitad del segundo tubo de ensayo (B).
1. El docente solicita a los auxiliares de laboratorio 3. El tapón bihoradado del tubo de ensayo (B)
con 1 semana de anticipación sus materiales tendrá en la segunda perforación un tubo de
2. El docente verifica que el alumno ingresó su vidrio que sobresalga del tapón unos 15 cm, y el
solicitud de materiales con los auxiliares de laboratorio otro extremo debe quedar unos 5 cm dentro del
con mínimo 24 h de anticipación tubo de ensayo.
3. El docente verifica que los auxiliares de laboratorio 4. El tubo (B) quedará sumergido,
entreguen el material a los alumnos contra vale de aproximadamente a la mitad, en un vaso o
solicitud y credencial del responsable del equipo, recipiente con agua fría que servirá para
posterior al briefing condensar lo líquidos.
4. El docente verifica que el alumno revise que cuenta 5. Calentar con el mechero el tubo (A) que
con el 100% de los materiales solicitados contiene el aserrín, en forma intermitente para ir
5. El docente verifica que el alumno tenga el área de destilando los subproductos, y terminar el
trabajo limpia y despejada proceso cuando se hayan formado carbón y
cenizas; en el tubo receptor (B) quedarán los
EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA líquidos destilados.
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a llevar la 6. Cuando salgan los gases por el tubo de vidrio
cronología. del tubo (B), puede prenderse con un cerillo
2. Provee Feedback descriptivo durante la práctica. para comprobar la formación de gases
3. Resuelve dudas durante la ejecución. combustibles.
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo 7. Limpieza y entrega de materiales.
durante la ejecución de la práctica 8. Limpieza y orden del laboratorio.
5. Verifica la Entrega de material limpio y completo.
Antes de la práctica:
a) Lectura de la práctica.
b) Investiga en que consiste la Pirolisis
c) Investiga cuales son las limitantes del proceso de la pirolisis
d) Investiga los principales productos de pirolisis de madera
e) Leer las hojas de datos de seguridad de los compuestos a emplear
Después de la práctica
a) Elabora el reporte de práctica incluyendo los apartados que se indican en el anexo 1.
Método de Evaluación
Ávila Zarraga, G. García Manrique, C. León Cedeño, J.M. Mendez Stivalet, J.M. Perez Cendejas, G. Rogríguez
Argüello, M.A. Salazar Vela, G. Sánchez Mendoza, A.A. Santos Santos, E. Soto Hernández, M. (2009) Química
orgánica experimentos con un enfoque ecológico. Mexico: Universidad Nacional Autónoma de México.
McMurry, J. (2012) Química Orgánica. 8ª. Edición, México, D.F.: Cengage Learning
Bruice, P. (2016) Fundamentos de química orgánica. 3ª. Edición, Mexico: Pearson/Prentice Hall
Wade, L.G. (2012) Química Orgánica, Vol I. 7ª. Edición Mexico: Pearson/Prentice Hall
Competencia asociada a la Observa las reacciones que pueden presentar los hidrocarburos y diferencias
práctica. de reactividad.
Materiales
Equipo:
Sustancias:
0.5 mL de Ciclohexano
0.5 mL de Ciclohexeno
2 g de Carburo de calcio
4 mL de Reactivo de Baeyer (KMnO₄) al 2%
4 mL de Solución de hidróxido de sodio (NaOH) al 20%
4 mL de Solución de ácido sulfúrico (H₂SO₄) al 10%
4 mL de Solución de dicromato de potasio (K₂Cr₂O₇)
4 mL de Ácido sulfúrico (H₂SO₄) concentrado
Actividades
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo NaOH al 20%, ácido diluido, ácido
durante la ejecución de la práctica concentrado en 5 tubos de ensayo.
5. Verifica la Entrega de material limpio y completo. 2. En el tubo de ensayo grande colocar un
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO poco de carburo de calcio.
INSTRUCCIONAL. 3. Adicionar agua y rápidamente tapas el
7. Llenado de bitácora electrónica: tubo con el tapón de hule, al cual ya se
https://goo.gl/forms/Ep16K5pZtsuutiRE3 habrá introducido el tubo de
desprendimiento.
DEBRIEFING (10 MINUTOS) 4. Burbujear el alquino que se produce en
1. Recapitula con los alumnos los hechos ocurridos. cada uno de los tubos de ensayo.
2. Promueve la reflexión, discusión y resolución de 5. Anotar lo que ocurre.
dudas. 6. Limpieza y entrega de materiales.
3. Verifica si se cumplió el propósito de aprendizaje. 7. Limpieza y orden del laboratorio.
Antes de la práctica:
a) Lectura de la práctica.
b) Investiga sobre los hidrocarburos y como se clasifican
c) Investiga las principales reacciones que experimentan los hidrocarburos.
d) Leer las hojas de seguridad de los reactivos a utilizar.
Después de la práctica:
a) Elabora el reporte de práctica incluyendo los apartados que se indican en el anexo 1.
Método de Evaluación
Ávila Zarraga, G. García Manrique, C. León Cedeño, J.M. Mendez Stivalet, J.M. Perez Cendejas, G. Rogríguez
Argüello, M.A. Salazar Vela, G. Sánchez Mendoza, A.A. Santos Santos, E. Soto Hernández, M. (2009) Química
orgánica experimentos con un enfoque ecológico. Mexico: Universidad Nacional Autónoma de México.
McMurry, J. (2012) Química Orgánica. 8ª. Edición, México, D.F.: Cengage Learning
Bruice, P. (2016) Fundamentos de química orgánica. 3ª. Edición, Mexico: Pearson/Prentice Hall
Wade, L.G. (2012) Química Orgánica, Vol I. 7ª. Edición Mexico: Pearson/Prentice Hall
Materiales
Equipo:
Sustancias:
25.0 mL de Metacrilato de metilo
0.1 g de Peróxido de benzoilo
5.0 g de Hidróxido de sodio
0.1 g de Hidroquinona
0.5 mL de Cloroformo
Actividades
4. El docente verifica que el alumno revise que (metacrilato de metilo con peróxido de
cuenta con el 100% de los materiales solicitados benzoilo).
5. El docente verifica que el alumno tenga el área
de trabajo limpia y despejada Al tubo 2 no le agregue nada.
Al tubo 3 agréguele trazas de hidroquinona.
EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA 3. Tape los tubos con papel de aluminio y
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a colóquelos en baño María; observe los tubos
llevar la cronología. durante el calentamiento y cuando vea que el
2. Provee Feedback descriptivo durante la
práctica. tubo 1 la viscosidad es mayor retírelo del baño
3. Resuelve dudas durante la ejecución. María, agregue dos gotas de la solución A y dos
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo gotas de cloroformo.
durante la ejecución de la práctica 4. Continúe el calentamiento controlando la
5. Verifica la Entrega de material limpio y temperatura del baño María a 60°C, hasta que
completo. solidifique el producto. Los tubos 2 y 3 se
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO
calientan durante una hora, después se
INSTRUCCIONAL.
7. Llenado de bitácora electrónica: observan y se anotan los resultados obtenidos.
https://goo.gl/forms/Ep16K5pZtsuutiRE3 5. Limpieza y entrega de materiales.
6. Limpieza y orden del laboratorio.
DEBRIEFING (10 MINUTOS)
1. Recapitula con los alumnos los hechos
ocurridos.
2. Promueve la reflexión, discusión y resolución
de dudas.
3. Verifica si se cumplió el propósito de aprendizaje.
Antes de la práctica:
a) Lectura de la práctica.
b) Polimerización por adición:
-radicales libres
-adición 1.4
-iónica
c) Iniciadores e inhibidores utilizados en la polimerización.
d) Mecanismo de la polimerización por adición.
e) Importancia industrial de los polímeros.
f) Leer las hojas de seguridad de los reactivos a utilizar.
Después de la práctica:
a) Elabora el reporte de práctica incluyendo los apartados que se indican en el anexo 1.
Método de Evaluación
McMurry, J. (2012) Química Orgánica. 8ª. Edición, México, D.F.: Cengage Learning
Bruice, P. (2016) Fundamentos de química orgánica. 3ª. Edición, Mexico: Pearson/Prentice Hall
Wade, L.G. (2012) Química Orgánica, Vol I. 7ª. Edición Mexico: Pearson/Prentice Hall
Materiales
Equipo:
Balanza
Cronómetro
Sustancias:
Actividades
EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a
llevar la cronología.
2. Provee Feedback descriptivo durante la
práctica.
3. Resuelve dudas durante la ejecución.
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo
durante la ejecución de la práctica
5. Verifica la Entrega de material limpio y
completo.
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO
INSTRUCCIONAL.
7. Llenado de bitácora electrónica:
https://goo.gl/forms/Ep16K5pZtsuutiRE3
Antes de la práctica:
a) Lectura de la práctica.
b) Investigar que es la resina poliéster y nombre comunes.
c) Investigar los principales usos de la resina poliéster cristal.
d) Leer las hojas de seguridad de los reactivos a emplear.
Después de la práctica:
a) Elabora el reporte de práctica incluyendo los apartados que se indican en el anexo 1.
Método de Evaluación
Bruice, P. (2016) Fundamentos de química orgánica. 3ª. Edición, Mexico: Pearson/Prentice Hall
Wade, L.G. (2012) Química Orgánica, Vol I. 7ª. Edición Mexico: Pearson/Prentice Hall
Materiales
Equipo:
Equipo completo de destilación por arrastre de vapor
Sustancias:
50g de pétalos de rosas rojas o de clavel
Agua destilada
Actividades
laboratorio entreguen el material a los alumnos 2. En el matraz 1 poner 500 mL de agua destilada y
contra vale de solicitud y credencial del taparlo con el tapón trihoradado.
responsable del equipo, posterior al briefing 3. En una de las perforaciones debe introducirse
4. El docente verifica que el alumno revise que un tubo de vidrio de seguridad, uno de cuyos
cuenta con el 100% de los materiales solicitados extremos debe llegar muy cerca del fondo del
5. El docente verifica que el alumno tenga el área matraz.
de trabajo limpia y despejada 4. En la segunda perforación se coloca el embudo
de separación para añadir más agua en caso
EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA necesario
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a 5. En la tercera perforación debe ir un tubo de
llevar la cronología. salida para el vapor.
2. Provee Feedback descriptivo durante la 6. En el matraz poner los pétalos de las flores
práctica. finamente picados y cubrirlos con un poco de
3. Resuelve dudas durante la ejecución. agua destilada.
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo 7. Tapar el matraz con el tapón bihoradado e
durante la ejecución de la práctica introducir en una de sus perforaciones el tubo de
5. Verifica la Entrega de material limpio y vidrio que llevará el vapor del matraz 1. Dicho
completo. tubo estará doblado cerca de su extremo inferior
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO para que penetre en la masa acuosa de los
INSTRUCCIONAL. pétalos y quede a unos milímetros de la pared
7. Llenado de bitácora electrónica: interior del matraz 2.
https://goo.gl/forms/Ep16K5pZtsuutiRE3 8. Por la segunda perforación se introducirá otro
tubo de vidrio por donde saldrá la esencia
DEBRIEFING (10 MINUTOS) arrastrada por el vapor de agua, y a su vez debe
1. Recapitula con los alumnos los hechos conectarse a través del tapón monohoradado al
ocurridos. refrigerante.
2. Promueve la reflexión, discusión y resolución 9. Calentar al mismo tiempo los dos matraces al
de dudas. punto de ebullición, pero cuando el contenido del
3. Verifica si se cumplió el propósito de aprendizaje. matraz 2 esté en ebullición, retirar el mechero y
dejar hirviendo sólo el agua del matraz 1 de
manera que la salida del vapor de agua sea
constante y llegue al reactivo.
10. Recoger en el matraz Erlenmeyer el líquido
condensado que sale del refrigerante y cuando
termine el proceso (aprox. 45’) pasarlo a un
embudo de separación y recoger el aceite
esencial en un frasco de vidrio o plástico
previamente pesado limpio, seco y con tapa; el
contenido del matraz también puede filtrarse en
un embudo con papel filtro ligeramente
humedecido y el aceite esencial queda en el
papel, para después pasarse a su envase.
11. Registra los datos siguientes:
Tipo de muestra
Peso de la muestra
12. Peso de la esencia recolectada
Color
Olor Aspecto
Densidad
13. Limpieza y entrega de materiales.
14. Limpieza y orden del laboratorio.
Antes de la práctica:
a) Lectura de la práctica.
b) Investigar que es un aceite escencial y que tipo de compuesto organico predomina en ellos.
c) Investigar las principales técnicas de extracción de aceites escenciales a nivel industrial.
Después de la práctica:
a) Elabora el reporte de práctica incluyendo los apartados que se indican en el anexo 1.
Método de Evaluación
McMurry, J. (2012) Química Orgánica. 8ª. Edición, México, D.F.: Cengage Learning
Bruice, P. (2016) Fundamentos de química orgánica. 3ª. Edición, Mexico: Pearson/Prentice Hall
Wade, L.G. (2012) Química Orgánica, Vol I. 7ª. Edición Mexico: Pearson/Prentice Hall
Competencia asociada a la Realizara una extracción de limoneno a partir de cascaras de naranja mediante
práctica. un disolvente.
Purifica por destilación el producto obtenido
Comprueba la presencia de la existencia de dobles enlaces en la estructura del
producto obtenido.
Materiales
Equipo:
1 reostato
1 manta de calentamiento
1 parrilla
1 refractómetro Abbe
Sustancias:
La cascara de tres naranjas
Agua destilada
10 mL de Pentano (o éter)
Sulfato de sodio anhidro
10 mL Solución de Permanganato de potasio (2%)
10 mL Solución de bromo en tetracloruro de carbono (2%)
0.5 mL Tetrahidrofurano
Actividades
BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) 1 Con un cuchillo de cocina se quita la cascara a tres
1. Presentación e ingreso al laboratorio naranjas, con todo y la pulpa blanca que lleva
2. Diagrama de bloques adherida, cuidado de no presionar o tocar
3. Socialización del propósito de Aprendizaje y/o demasiado la cascara para evitar la pérdida del
examen rápido aceite esencial. Con ella prepara un picadillo o si se
puede un puré en un matraz redondo de tres bocas
PREPARACIÓN INICIAL (15 MINUTOS) de 500 mL. En la boca central ensambla un aparato
1. El docente solicita a los auxiliares de de destilación; en la boca lateral coloca un embudo
laboratorio con 1 semana de anticipación sus para adicionar agua. Utiliza un matraz Erlenmeyer
materiales para colectar el destilado.
2. El docente verifica que el alumno ingresó su 2 Adiciona agua al puré y calienta procurando que la
solicitud de materiales con los auxiliares de ebullición no sea muy violenta y que el nivel de
laboratorio con mínimo 24 h de anticipación líquido en el interior del matraz se mantenga
3. El docente verifica que los auxiliares de constante durante el proceso de destilación. Debe
laboratorio entreguen el material a los alumnos destilarse tan rápido como sea posible, de manera
contra vale de solicitud y credencial del que se colecten de 150- 200 mL de líquido turbio o
responsable del equipo, posterior al briefing aceitoso.
4. El docente verifica que el alumno revise que 3 El puré del matraz se desecha y el destilado se
cuenta con el 100% de los materiales solicitados enfría. Transfiere l destilado a un embudo de
5. El docente verifica que el alumno tenga el área separación y adicionan de 5- 10 mL de pentano (o
de trabajo limpia y despejada éter), agita vigorosamente y deja reposar para que
las capas se separen. Coloca en un pequeño
EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA matraz Erlenmeyer la disolución de pentano y seca
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a con sulfato de sodio anhidro. filtra o decanta en un
llevar la cronología. recipiente previamente pesado y evapora el pentano
2. Provee Feedback descriptivo durante la con un baño de vapor. Pesa nuevamente el matraz
práctica. con el limoneno, mide el volumen y determina
3. Resuelve dudas durante la ejecución. densidad e índice de refracción.
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo 4 Para comprobar la presencia de dobles enlaces del
durante la ejecución de la práctica limoneno, puedes realizar una pequeña prueba con
5. Verifica la Entrega de material limpio y solución de bromo. Para ello vierte 0.5 mL de
completo. tetrahidrofurano en un tubo de ensaye, adiciona dos
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO o tres gotas de la sustancia por analizar y mezcla
INSTRUCCIONAL. hasta disolver. Agrega gota a gota solución de
7. Llenado de bitácora electrónica: bromo líquido en tetracloruro de carbono. La prueba
https://goo.gl/forms/Ep16K5pZtsuutiRE3 es positivo cuando desaparece el color
característico del bromo.
DEBRIEFING (10 MINUTOS) Otra opción es utilizar unas gotas de solución de
1. Recapitula con los alumnos los hechos permanganato de potasio.
ocurridos. 5. Limpieza y entrega de materiales.
2. Promueve la reflexión, discusión y resolución 6. Limpieza y orden del laboratorio.
de dudas.
1 3. Verifica si se cumplió el propósito de
aprendizaje.
Antes de la práctica:
a) Lectura de la práctica.
b) Investigar que es el limoneno las principales fuentes de obtención y que tipo de compuesto orgánico
predomina en él.
c) Investigue propiedades físicas del limoneno.
Después de la práctica:
a) Elabora el reporte de práctica incluyendo los apartados que se indican en el anexo 1.
Método de Evaluación
McMurry, J. (2012) Química Orgánica. 8ª. Edición, México, D.F.: Cengage Learning
Bruice, P. (2016) Fundamentos de química orgánica. 3ª. Edición, Mexico: Pearson/Prentice Hall
Wade, L.G. (2012) Química Orgánica, Vol I. 7ª. Edición Mexico: Pearson/Prentice Hall
Competencia asociada a la Observa las principales reacciones que experimentan los alcoholes.
práctica. Aprende las principales técnicas cualitativas de identificación de alcoholes.
Materiales
Equipo:
Sustancias:
10 mL de alcohol etílico
10 mL de alcohol isopropílico
10 mL de alcohol terbutílico
10 mL de Solución de Cloruro de zinc (ZnCl₂) (10%)
10 mLde Ácido clohídrico (HCl) concentrado
20 mL de Ácido sulfúrico (H₂SO₄) concentrado
10 mL de Ácido acético
10 mL de Solución de dicromato de potasio
10 mL de Solución de hidróxido de sodio
5 mL de Solución de yodo
Actividades
Antes de la práctica:
a) Lectura de la práctica.
b) Investiga las principales reacciones que experimentan los alcoholes y principales formas de obtención.
c) Leer las hojas de seguridad de los reactivos a utilizar.
Después de la práctica:
a) Elabora el reporte de práctica incluyendo los apartados que se indican en el anexo 1.
Método de Evaluación
Ávila Zarraga, G. García Manrique, C. León Cedeño, J.M. Mendez Stivalet, J.M. Perez Cendejas, G. Rogríguez
Argüello, M.A. Salazar Vela, G. Sánchez Mendoza, A.A. Santos Santos, E. Soto Hernández, M. (2009) Química
orgánica experimentos con un enfoque ecológico. Mexico: Universidad Nacional Autónoma de México.
McMurry, J. (2012) Química Orgánica. 8ª. Edición, México, D.F.: Cengage Learning
Bruice, P. (2016) Fundamentos de química orgánica. 3ª. Edición, Mexico: Pearson/Prentice Hall
Wade, L.G. (2012) Química Orgánica, Vol I. 7ª. Edición Mexico: Pearson/Prentice Hall
Materiales
Equipo:
Sustancias:
10.00 mL de ciclohexanol
5.0 mL de tetracloruro de carbono
0.5 mL de Ácido sulfúrico concentrado
0.1 g de Permanganato de potasio
2.0 g de Bicarbonato de sodio
0.1 g de Bromo
2.0 g de Sulfato de sodio anhidro
2.0 g de Cloruro de sodio
6.0 mL de Ciclohexano
5.0 g de Cloruro de sodio
Actividades
BRIEFING INICIAL (20 MINUTOS) Preparar el ciclohexeno a partir de ciclohexanol por dos
1. Presentación e ingreso al laboratorio procedimientos diferentes (método A y método B) y
2. Diagrama de bloques comparar los resultados obtenidos en cuanto a calidad y
3. Socialización del propósito de Aprendizaje y/o cantidad del producto, a fin de conocer cuál método es
examen rápido más eficiente.
Pruebas de instauración
Antes de la práctica:
a) Lectura de la práctica.
b) Investigar las propiedades físicas y químicas de los reactivos y del producto.
c) Investigar sobre deshidratación catalítica de alcoholes para obtener alquenos.
d) Ilustrar los principales mecanismo de reacción de la deshidratación de alcoholes.
e) Investigar cual es la Influencia de las condiciones experimentales en la reversibilidad de una reacción.
f) Leer las hojas de seguridad de los reactivos a utilizar.
Después de la práctica:
a) Elabora el reporte de práctica incluyendo los apartados que se indican en el anexo 1.
Método de Evaluación
McMurry, J. (2012) Química Orgánica. 8ª. Edición, México, D.F.: Cengage Learning
Bruice, P. (2016) Fundamentos de química orgánica. 3ª. Edición, Mexico: Pearson/Prentice Hall
Wade, L.G. (2012) Química Orgánica, Vol I. 7ª. Edición Mexico: Pearson/Prentice Hall
Materiales
Equipo:
1 Parrilla con agitación
1 Reóstato
Sustancias:
Bromuro de sodio 12.0 g
Ácido sulfúrico concentrado 10.0 mL
Alcohol n-butílico 11.6 mL
Hidróxido de sodio al 5 % 35.0 mL
Hidróxido de sodio (lentejas) 20.0 g
Sulfato de sodio anhidro 10.0 g
Actividades
EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a
llevar la cronología.
2. Provee Feedback descriptivo durante la
práctica.
3. Resuelve dudas durante la ejecución.
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo
durante la ejecución de la práctica
5. Verifica la Entrega de material limpio y Figura 1.
completo.
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO 8. Caliente suavemente y agite constantemente
INSTRUCCIONAL. hasta obtener un reflujo moderado. Se empieza
7. Llenado de bitácora electrónica: 9. a notar el progreso de la reacción con la
https://goo.gl/forms/Ep16K5pZtsuutiRE3 aparición de dos fases, siendo la superior la que
contiene el
DEBRIEFING (10 MINUTOS) 10. bromuro de n-butilo. Después de 30 minutos
1. Recapitula con los alumnos los hechos bajo estas condiciones, suspenda el
ocurridos. calentamiento,
2. Promueve la reflexión, discusión y resolución 11. enfríe ligeramente y acondicione un aparato para
de dudas. destilación simple. Caliente y destile
3. Verifica si se cumplió el propósito de aprendizaje. rápidamente,
12. reciba el destilado en un recipiente enfriado en
baño de hielo (2). El calentamiento se continúa
hasta
13. que el destilado es claro y no contenga gotas
aceitosas.
14. El destilado se pasa a un embudo de separación
y se lava sucesivamente con:
a) 5 mL de agua (el bromuro es la fase inferior).
b) 5 mL de H2SO4 concentrado enfriado a 5°C (el
bromuro es la fase superior). Agite
cuidadosamente.
c). 5 mL de agua (el bromuro es la fase inferior).
d). 5 mL de solución de NaOH al 5 % (el
bromuro es la fase inferior).
e). 5 mL de agua (el bromuro es la fase inferior).
¡Cuidado!
(1) El ácido sulfúrico concentrado causa severas
quemaduras. Use lentes de protección, y
mantenga la agitación durante cada adición.
(2) En el condensador se forma una mezcla
Antes de la práctica:
a) Lectura de la práctica.
b) Investiga las principales formas de obtención de halogenuros de alquilo
c) Investiga las propiedades químicas de los halogenuros de alquilo.
d) Investiga las características principales de los mecanismos de sustitución nucleofílica unimolecular y
bimolecular.
e) Leer las hojas de seguridad de los reactivos a emplear.
Después de la práctica:
a) Elabora el reporte de práctica incluyendo los apartados que se indican en el anexo 1.
Método de Evaluación
Ávila Zarraga, G. García Manrique, C. León Cedeño, J.M. Mendez Stivalet, J.M. Perez Cendejas, G. Rogríguez
Argüello, M.A. Salazar Vela, G. Sánchez Mendoza, A.A. Santos Santos, E. Soto Hernández, M. (2009) Química
orgánica experimentos con un enfoque ecológico. Mexico: Universidad Nacional Autónoma de México.
McMurry, J. (2012) Química Orgánica. 8ª. Edición, México, D.F.: Cengage Learning
Bruice, P. (2016) Fundamentos de química orgánica. 3ª. Edición, Mexico: Pearson/Prentice Hall
Wade, L.G. (2012) Química Orgánica, Vol I. 7ª. Edición Mexico: Pearson/Prentice Hall
Nombre de la Práctica
OBTENCIÓN DE N-BUTIRALDEHIDO POR OXIDACIÓN DE N-BUTANOL.
Competencia asociada a la Ejemplifica el método para obtener aldehídos alifáticos mediante la oxidación
práctica. de alcoholes.
Caracteriza el aldehído obtenido mediante la formación de un derivado
sencillo.
Materiales
Equipo:
Sustancias:
3.8 g de Dicromato de potasio
3.2 mL de n-butanol
15.0 mL de Etano
4.0 mL de H₂SO₄ concentrado
10.5 mL de Reactivo de 2,4-dinitrofenilhidracina
Actividades
Antes de la práctica:
a) Lectura de la práctica.
b) Investiga las principales reacciones de oxidación de alcoholes.
c) Investiga los métodos de obtención industrial del butiraldehído. Usos e importancia económica.
d) Menciona diferentes agentes oxidantes. Ventajas y desventajas de cada uno.
e) Menciona las principales reacciones de identificación y caracterización de alcoholes, aldehídos y cetonas.
f) Leer las hojas de seguridad de los reactivos a utilizar y los productos obtenidos.
Después de la práctica:
a) Elabora el reporte de práctica incluyendo los apartados que se indican en el anexo 1.
Método de Evaluación
McMurry, J. (2012) Química Orgánica. 8ª. Edición, México, D.F.: Cengage Learning
Bruice, P. (2016) Fundamentos de química orgánica. 3ª. Edición, Mexico: Pearson/Prentice Hall
Wade, L.G. (2012) Química Orgánica, Vol I. 7ª. Edición Mexico: Pearson/Prentice Hall
Materiales
Equipo:
Sustancias:
5.0 mL de ciclohexanol
50.0 mL de hipoclorito de sodio (solución acuosa al 11%)
20.0 mL Solución acuosa 6 M de hidróxido de sodio
1.0 g de Anhídrido crómico
0.5 mL de reactivo de 2,4-dinitrofenilhidracina
1.0 mL ácido sulfúrico concentrado
3.0 mL ácido acético glacial
8.0 mL solución saturada de bisulfito de sodio
5.0 g cloruro de sodio sólido
5.0 g sulfato de sodio anhidro
tres tiras papel yoduro-almidón
Actividades
Antes de la práctica:
a) Lectura de la práctica.
b) Investigar las propiedades químicas de alcoholes.
c) Investigar los agentes oxidantes empleados comúnmente. Ventajas y desventajas.
d) Investigar las reacciones de identificación y caracterización de alcoholes, aldehídos y cetonas.
e) Investigar los métodos industriales de obtención y usos de la ciclohexanona.
f) Leer las hojas de seguridad de los reactivos a utilizar y los productos obtenidos.
Después de la práctica:
a) Elabora el reporte de práctica incluyendo los apartados que se indican en el anexo 1.
Método de Evaluación
McMurry, J. (2012) Química Orgánica. 8ª. Edición, México, D.F.: Cengage Learning
Bruice, P. (2016) Fundamentos de química orgánica. 3ª. Edición, Mexico: Pearson/Prentice Hall
Wade, L.G. (2012) Química Orgánica, Vol I. 7ª. Edición Mexico: Pearson/Prentice Hall
Materiales
Equipo:
Sustancias:
2.0 g resorcinol
0.2 g sulfito de sodio
10.0 mL de formaldehído (30%)
3 gotas de glicerina
Actividades
EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA
Antes de la práctica:
a) Lectura de la práctica.
b) Investigar sobre polímeros de condensación. Características y propiedades.
c) Investigar los principales métodos de obtención de resinas fenol-formaldehído.
d) Investigar los catalizadores utilizados para estas reacciones.
e) Investigar las características de los plásticos termofijos.
f) Investiga los usos de las bakelitas.
g) Leer las hojas de seguridad de los reactivos a utilizar y los productos obtenidos.
Después de la práctica:
a) Elabora el reporte de práctica incluyendo los apartados que se indican en el anexo 1.
Método de Evaluación
McMurry, J. (2012) Química Orgánica. 8ª. Edición, México, D.F.: Cengage Learning
Bruice, P. (2016) Fundamentos de química orgánica. 3ª. Edición, Mexico: Pearson/Prentice Hall
Wade, L.G. (2012) Química Orgánica, Vol I. 7ª. Edición Mexico: Pearson/Prentice Hall
Materiales
Equipo:
1 parrilla eléctrica
1 reóstato
1 mantilla de calentamiento
1 agitador magnético
1 cronómetro
Sustancias:
2.2 g de Resorcinol o m-dihidroxibenceno
1.5 g de Anhídrido Ftálico
0.4 mL de Ácido sulfúrico
1 mL de Ácido clorhídrico
5 mL de una disolución de hidróxido de sodio 1 M
5 mL de una solución de ácido clorhídrico 1 M
0.5 g de fluoresceína
Agua destilada
Actividades
Antes de la práctica:
a) Lectura de la práctica.
b) Investigar que es la fluoresceína y sus principales usos
c) Invvestiga el efecto del pH en el color de las disoluciones de fluoresceína.
d) Leer las hojas de seguridad de los reactivos a emplear.
Después de la práctica:
a) Elabora el reporte de práctica incluyendo los apartados que se indican en el anexo 1.
Método de Evaluación
McMurry, J. (2012) Química Orgánica. 8ª. Edición, México, D.F.: Cengage Learning
Bruice, P. (2016) Fundamentos de química orgánica. 3ª. Edición, Mexico: Pearson/Prentice Hall
Wade, L.G. (2012) Química Orgánica, Vol I. 7ª. Edición Mexico: Pearson/Prentice Hall
Materiales
Equipo:
1 parrilla eléctrica
1 bomba de vacio
Sustancias:
9 g de Hidróxido de sodio
9 mL de Etanol absoluto
40 mL de Solución de etanol-agua 50:50 (v/v)
25 g de Cloruro de sodio
5 g de Grasa animal o vegetal.
Actividades
4. El docente verifica que el alumno revise que cloruro de sodio en 75 de agua. Para enfriar
cuenta con el 100% de los materiales solicitados primero se hace a temperatura ambiente y
5. El docente verifica que el alumno tenga el área después en un baño de hielo.
de trabajo limpia y despejada 6. El jabón se precipita al enfriar, fíltralo con
vacío y lava con agua helada.
EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA 7. Seca al aire, deja reposar 24 horas, mide su
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a pH y comprueba que se comporta como un
llevar la cronología. jabón.
2. Provee Feedback descriptivo durante la 8. Limpieza y entrega de materiales.
práctica. 9. Limpieza y orden del laboratorio.
3. Resuelve dudas durante la ejecución.
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo
durante la ejecución de la práctica
5. Verifica la Entrega de material limpio y
completo.
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO
INSTRUCCIONAL.
7. Llenado de bitácora electrónica:
https://goo.gl/forms/Ep16K5pZtsuutiRE3
Antes de la práctica:
a) Lectura de la práctica.
b) Investigar que es una reacción de saponificación y sus principales usos
c) Investiga ejemplos de grasas y aceites y sus componentes principales
d) Investiga que es un jabón, las principales formas de obtención y su forma de actuar como agentes
limpiadores.
e) Leer las hojas de seguridad de los reactivos a emplear.
Después de la práctica:
a) Elabora el reporte de práctica incluyendo los apartados que se indican en el anexo 1.
Método de Evaluación
McMurry, J. (2012) Química Orgánica. 8ª. Edición, México, D.F.: Cengage Learning
Bruice, P. (2016) Fundamentos de química orgánica. 3ª. Edición, Mexico: Pearson/Prentice Hall
Wade, L.G. (2012) Química Orgánica, Vol I. 7ª. Edición Mexico: Pearson/Prentice Hall
Materiales
Equipo:
Sustancias:
5 mL de Alcohol amílico
5 mL de Alcohol metílico
5 mL de Alcohol etilico
5 mL de Alcohol isoamilico
5 mL de Octanol
5 mL de Isopropanol
5 mL de Ácido fórmico
5 mL de Ácido acético
5 mL de Ácido butanoico
22.5 mL de Ácido sulfúrico concentrado
Actividades
EJECUCIÓN DE LA PRÁCTICA
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a
llevar la cronología.
2. Provee Feedback descriptivo durante la
práctica.
3. Resuelve dudas durante la ejecución.
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo
durante la ejecución de la práctica
5. Verifica la Entrega de material limpio y
completo.
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO
INSTRUCCIONAL.
7. Llenado de bitácora electrónica:
https://goo.gl/forms/Ep16K5pZtsuutiRE3
Antes de la práctica:
a) Lectura de la práctica.
b) Investigar que es una reacción de esterificación.
c) Dibuja los mecanismos generales de esterificación catalizada por ácido y por base.
d) Investiga los principales esteres y a que aroma corresponden.
e) Investiga las principales aplicaciones de los esteres.
f) Leer las hojas de seguridad de los reactivos a emplear.
Después de la práctica:
a) Elabora el reporte de práctica incluyendo los apartados que se indican en el anexo 1.
Método de Evaluación
McMurry, J. (2012) Química Orgánica. 8ª. Edición, México, D.F.: Cengage Learning
Bruice, P. (2016) Fundamentos de química orgánica. 3ª. Edición, Mexico: Pearson/Prentice Hall
Wade, L.G. (2012) Química Orgánica, Vol I. 7ª. Edición Mexico: Pearson/Prentice Hall
Materiales
Equipo:
Cronómetro
Sustancias:
0.1 g de 2-nitrobenzaldehido
0.3 mL de Acetona
2 mL de Solución de hidróxido de sodio 1 M
0.2 g de Hidrosulfito de sodio
1 lenteja de Hidróxido de sodio
Actividades
1. Lleva los tiempos y ayuda a los alumnos a una lenteja de hidróxido de sodio. Disuelve en 30
llevar la cronología. mL de agua caliente y añade el índigo que
2. Provee Feedback descriptivo durante la preparaste.
práctica. 19. Calienta hasta que se disuelva en índigo y el
3. Resuelve dudas durante la ejecución. color cambie. Si es necesario, añade un poco
4. Promueve el buen Comportamiento del equipo más de hidrosulfito de sodio para que se forme
durante la ejecución de la práctica una solución verdosa de leucoíndigo.
5. Verifica la Entrega de material limpio y 20. Suspende el calentamiento, pon una pieza de
completo. tela en la solución y tapa el vaso con papel de
6. Utiliza un Modelo de FACILITADOR NO aluminio o con un vidrio de reloj.
INSTRUCCIONAL. 21. Calienta a ebullición durante unos minutos, saca
7. Llenado de bitácora electrónica: la tela con unas pinzas o un agitador.
https://goo.gl/forms/Ep16K5pZtsuutiRE3 22. Presiona la tela con toallas de papel para quitar
el exceso de solución de colorante.
DEBRIEFING (10 MINUTOS) 23. Coloca la tela a que se seque al aire y observa
1. Recapitula con los alumnos los hechos los resultados conforme el oxígeno vaya
ocurridos. oxidando al colorante.
2. Promueve la reflexión, discusión y resolución 24. Limpieza y entrega del material.
de dudas. 25. Limpieza y orden del laboratorio.
3. Verifica si se cumplió el propósito de aprendizaje.
Antes de la práctica:
a) Lectura de la práctica.
b) Investigar que es el color Índigo.
c) Principales aplicaciones e historia del uso de colorantes.
d) Investiga quien realizo la primera síntesis del colorante Índigo.
e) Leer las hojas de seguridad de los reactivos a emplear.
Después de la práctica:
a) Elabora el reporte de práctica incluyendo los apartados que se indican en el anexo 1
Método de Evaluación
Ángeles Ocampo, G. Fabila Gutiérrez, F. Juárez Calderón, J.M. Monsalvo Vázquez, R. Ramírez Regalado, V.M.
(2004) Prácticas de Química 3-4 México: Publicaciones Cultural.
McMurry, J. (2012) Química Orgánica. 8ª. Edición, México, D.F.: Cengage Learning
Bruice, P. (2016) Fundamentos de química orgánica. 3ª. Edición, Mexico: Pearson/Prentice Hall
Wade, L.G. (2012) Química Orgánica, Vol I. 7ª. Edición Mexico: Pearson/Prentice Hall
ANEXOS
2. Ortografía
5% Excelente Bueno Regular Deficiente
-No presenta errores Presenta entre 1 y 3 Presenta entre 3 y 6 El reporte incluye
de ortografía errores ortográficos errores ortográficos más de 6 errores
ortográficos
3. Resumen y
palabras clave Excelente Bueno Regular Deficiente
5% Hubo incumplimiento
-En el resumen en uno de los tres Hubo incumplimiento Hubo
describe con sus requisitos: en dos de los tres incumplimiento en
propias palabras en -En el resumen requisitos: los tres requisitos:
máximo 1 cuartilla describe con sus -En el resumen -En el resumen
los objetivos del propias palabras en describe con sus describe con sus
trabajo, la máximo 1 cuartilla propias palabras en propias palabras en
metodología general los objetivos del máximo 1 cuartilla máximo 1 cuartilla
con los resultados trabajo, la los objetivos del los objetivos del
más relevantes. metodología general trabajo, la trabajo, la
-Redacta los verbos con los resultados metodología general metodología general
en pasado más relevantes. con los resultados con los resultados
-Incluye las palabras -Redacta los verbos más relevantes. más relevantes.
claves relacionadas en pasado -Redacta los verbos -Redacta los verbos
a la práctica -Incluye las palabras en pasado en pasado
claves relacionadas -Incluye las palabras -Incluye las palabras
a la práctica claves relacionadas claves relacionadas
a la práctica a la práctica
4. Introducción
15% Excelente Bueno Regular Deficiente
-Realiza una revisión -Realiza una revisión -Realiza una revisión - La revisión
bibliográfica donde bibliográfica bibliográfica bibliográfica es
plantea completa donde incompleta incongruente al
ordenadamente el plantea - o no incluye las tema y no se
tema de desordenadamente referencia incluyen las
investigación, su el tema de bibliográficas o referencias
importancia e investigación (no se hemerográficas en el bibliográficas o
implicaciones cumple la regla de lo texto hemerográficas en el
partiendo de lo general a lo texto
general a lo particular),
particular. - o no incluye las
-Incluye las referencia
referencia bibliográficas o
bibliográficas o hemerográficas en el
hemerográficas en el texto
texto
10.Resultados
15% Excelente Bueno Regular Deficiente
-Recopila y ordena -Recopila y ordena -Recopila y ordena -No presenta los
los datos obtenidos los datos obtenidos los datos obtenidos resultados obtenidos
presentándolos en presentándolos en presentándolos en
párrafos, cuadros o párrafos, cuadros o párrafos, cuadros o
gráficos claramente gráficos pero no los gráficos pero no los
identificados. identifica claramente identifica claramente
-Incluye las fórmulas -O no incluye las -No incluye las
y sustituciones fórmulas y fórmulas y
empleadas sustituciones sustituciones
empleadas empleadas
11. Análisis de
resultados Excelente Bueno Regular Deficiente
20%
-Interpreta y analiza -Interpreta y analiza - Interpreta y -No Interpreta y no
los resultados los resultados analiza los analiza los
obtenidos obtenidos pero no resultados obtenidos resultados obtenidos
comparativamente comparativamente pero no -Ni tampoco indica
con la bibliografía con la bibliografía comparativamente las aplicaciones
consultada -Indica consultada con la bibliografía teóricas
las aplicaciones -O no indica las consultada
teóricas aplicaciones teóricas -No indica las
aplicaciones teóricas
12.Conclusiones
20% Excelente Bueno Regular Deficiente
-Redacta con sus -Redacta con sus -No redacta con sus -No redacta las
propias palabras si propias palabras si propias palabras si conclusiones o las
se cumplen o no los se cumplen o no los se cumplen o no los copia de textos
objetivos en base al objetivos pero no objetivos
análisis de los considera -o No considera el
resultados completamente el análisis de los
análisis de los resultados
Copyright © UVM México, 2015. Todos los Derechos Reservados. 43
UVM México Escuela de Ciencias de la Salud
resultados
13.Referencias
5% Excelente Bueno Regular Deficiente
-Presenta por lo -Presenta menos de -Presenta menos de -No presenta
menos 3 3 bibliografías 3 bibliografía bibliografía
bibliografías consultadas consultada, sin
consultadas, en - o no las presenta orden alfabético ,
orden alfabético , en orden alfabético - o no sigue el
siguiendo el formato - o no sigue el formato APA
APA formato APA