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1-Pan Low Carb de chorizo 2

2-Pan de Castañas Low Carb 2

3-Pan en sartén Low Carb sin gluten 3

4-Pan nube Low Carb 3

5- Pan Low Carb de coco 4

6 - Pan Low Carb en microondas 4

7 - Pan Low Carb con almendras y banana en la licuadora: 5

8 - Pan Low Carb de semillas 5

9-Pan Low Carb de mani 6

10-Pan Low Carb en la caja de leche 6

11 - Pan Low Carb Crocante 7

12-Receta de pan Low Carb con harina de arroz 7

13-Pan de Queso Blanco 8

14- Pan de Ló Low Carb 8

15-Pan de 4 ingredientes 9

16 - Pan Low Carb de harina de almendras y castañas de cajú 9

17-Pan Low Carb de coliflor 10

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1-Pan Low Carb de chorizo
Ingredientes:

● 4 huevos
● 3 cucharadas de aceite de oliva
● 1 y ⅓ taza de harina de linaza
● ⅔ taza de harina de almendra o
de castañas de Cajú
● 1 cucharadita de sal
● 1 taza de agua
● 1 cucharada de polvo de hornear
● 1 cucharaitdita de hierbas finas (opcional)
● 1 cucharada de semilla de girasol, semilla de sésamo, linaza o calabaza

Modo de preparación:

1) Batir 30 segundos en la batidora: huevos, aceite de oliva, harina, sal y hierbas

2) Agregar agua y batir por 1 minuto más.
3) Añadir polvo de hornear, mezclar bien con 1 cuchara.
4) Poner la masa a una fuente de budín inglesa untada, con aceite de oliva o
manteca
5) Poner las semillas encima y hornear durante 40 minutos, en horno precalentado
a 180 °C.

2-Pan de Castañas Low Carb

Ingredientes:

● 1 taza de castañas de cajú tostadas y sin sal

● 3 huevos
● 3 cucharadas de aceite de oliva
● 3 cucharadas de queso parmesano rallado
● Sal
● 3 cucharadas de agua a temperatura
ambiente
● 1 cucharada de polvo de hornear

Modo de preparación:

1) Poner en la licuadora las castañas de cajú, triturar hasta que se conviertan en

harina.
2) En un tazón, batir 3 huevos con tenedor.
3) Añadir aceite de oliva, queso parmesano y castañas trituradas.
4) Mezclar hasta que quede una masa. Si es necesario, añadir sal y agua.

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 5) Poner polvo de hornear y mezclar.
6) Verter la masa en un molde untado con aceite de oliva.
7) Llevar a horno medio, hasta que se dore.

3-Pan en sartén Low Carb sin gluten

Ingredientes:

● 1 huevo
● 1 cucharada de harina de avena bien
llena sin gluten
● 1 cucharada bien llena de harina de
almendras o castañas de cajú
● 1 pizca de sal
● 1 pizca de cúrcuma en polvo
● 1 cucharada de semillas de chia
● Hierbas y condimentos de su preferencia (opcional)

Modo de preparación:

1) En un tazón, mezclar el huevo con las harinas, con un tenedor, hasta que quede
homogéneo.
2) Añadir los condimentos opcionales y mezclar de nuevo.
3) Verter la masa en una pequeña sartén antiadherente.
4) Llevar a fuego bajo y taparlo.
Dejar que cocine por unos minutos, hasta que quede firme.
5) Girar la sartén para que se dore parejo.

4-Pan nube Low Carb

Ingredientes​:

● 3 huevos
● 50 gr. de Cream Cheese u otro queso
cremoso
● ¼ taza de queso parmesano rallado
● ¼ cucharadita de polvo de hornear.
● Sal

Modo de preparación:

1) Separar las claras de las yemas.

2) Batir​ ​hasta que quede uniforme las 3 yemas junto con la cream cheese, el queso
parmesano y una pizca de sal.
3) En otro tazón colocar las claras, el polvo de hornear y batir hasta punto de nieve.

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 4) Añadir la crema, mezclando cuidadosamente para no perder el aire.
5) Disponer las porciones formando un círculo en una bandeja forrada con papel
manteca o untada.
6) Asar en horno precalentado a 200 °C por 25 minutos.
7) Tan pronto como termine de apagarlo, abrir el horno y dejar allí otros 10 minutos
para que se enfríe.

5- Pan Low Carb de coco

Ingredientes:

● 4 huevos
● 1 taza de coco rallado
● 1 taza de harina de castañas de cajú
● 3 cucharadas de aceite de oliva
● 3 cucharadas de agua
● 1 taza de queso parmesano rallado u otro
queso duro de su preferencia
● 1 cucharada de polvo de hornear
● Sal y orégano a gusto (opcional)

Modo de preparación:

1) Batir todos los ingredientes (excepto el polvo de hornear) en la licuadora.

2) Añadirlo al final y mezclar con una cuchara.
3) Si desea, puede añadir un poco de sal y/o orégano.
4) Llevar al horno bajo, precalentado durante 30 a 35 minutos, hasta que se cocine
y se dore.

6 - Pan Low Carb en microondas

Ingredientes:
● 1 huevo (puede ser sólo la clara)
● 1 cucharada de salvado de avena u otra harina
Low Carb que prefiera
● 1 cucharada de yogur desnatado o 1 cucharada
de agua
● 1 cucharadita de polvo de hornear
● Hierbas y condimentos de su preferencia
(opcional)

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Modo de preparación:

1) Reunir todos los ingredientes y mezclarlos bien con un tenedor o mixer.

2) Ponerlo en una bandeja pequeña.
3) Llevar al microondas a alta potencia unos 2 minutos y 20 segundos.
4) Cuando esté listo, cortar por la mitad y dorar en la sartén o grill.

7 - Pan Low Carb con almendras y banana en la

licuadora
Ingredientes:
● 5 huevos
● 5 cucharadas de almendras
● 1 banana medio verde
● 1 pizca de sal
● 1 cucharada de polvo de hornear

Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes en la licuadora menos el polvo de hornear.

Agregar el polvo de hornear y batir de nuevo.

Poner la masa en una asadera untada con manteca.

Hornear unos 20 o 25 minutos.

8 - Pan Low Carb de semillas

Ingredientes​:

● 1 y ½ tazas de harina de garbanzos o avena en escamas sin gluten

● ½ taza de castañas de cajú
● ½ taza de nueces
● ½ taza de semilla de linaza
● ½ taza de sésamo
½ taza de semilla de girasol
● ½ taza de semilla de calabaza
● 2 cucharadas de psyllium
● 175 ml. de agua
● 2 huevos
● 6 cucharadas de aceite de oliva o aceite de
coco
● 1 cucharadita de sal
● 2 cucharaditas de polvo de hornear

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 ● Especias con sabor a ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, jengibre en polvo,
cúrcuma en polvo, orégano, etc.

Modo de preparación:

1) Hidrate el psyllium en el agua y deje reposar.

2) En la licuadora, mezclar las oleaginosas, las semillas, las especias, sal y el
polvo de hornear. Batir​ ​bien hasta que se convierta en harina.
3) Verter la harina en un tazón.
4) Añadir el psyllium hidratado, los huevos, el aceite y la harina de garbanzos.
5) Mezclar bien la masa hasta que se vuelva homogénea.
6) Modelar los pancitos del tamaño deseado.
7) Ponerlos en una asadera antiadherente o untada con aceite.
8) Asar en horno precalentado a 180 °C por 30 o 40 minutos.

9-Pan Low Carb de mani

Ingredientes:

● 3 tazas de mani tostado

● 4 huevos
● 2/3 taza de agua
● 1 cucharadita de sal
● 1 cucharada de polvo de hornear
● 1 cucharada de cebolla deshidratada
en cubitos (opcional)

Modo de preparación:

1) En la licuadora, poner y triturar todo el mani.

2) A continuación añadir la sal, los huevos y el agua, mezclar con 1 cuchara para
que el líquido llegue a la hélice de la licuadora. Batir por 1 minuto o hasta que
quede una mezcla homogénea.
3) Apagar la licuadora, añadir el polvo de hornear y revolver con una cuchara.
4) Transferir la masa a una tortera untada, espolvorear la cebolla en cubitos y asar
en horno precalentado a 180 °C por 30 minutos.

10-Pan Low Carb en la caja de leche

Ingredientes​:

● 3 huevos
● 3 cucharadas de crema de leche sin
suero
● 100 gr. de harina de almendras

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 ● 50 gr. queso parmesano
● 1 cucharada de polvo de hornear

Modo de preparación:

1) Mezclar los huevos con crema de leche.

2) Poner harina de almendras, queso parmesano y polvo de hornear. Mezclar bien.
3) Cortar el lateral de una caja de leche. (puede hacerse en una asadera normal).
4) Untar la caja de leche con manteca o aceite de oliva y colocar la masa hasta la
mitad.
5) Llevar al horno a 200 °C por 25 minutos.

11 - Pan Low Carb Crocante

Ingredientes:
● 2 huevos
● 3 cucharadas de harina de almendras
(puede sustituirse por avena)
● 1 cucharadita de polvo de hornear
● 1 cucharada de aceite de oliva
● Sal y condimentos a gusto
● 50 gr. de queso magro o parmesano
rallado
● Romero a gusto

Modo de preparación:

1) Batir bien los huevos, añadir la harina, los condimentos y el polvo de hornear.
2) Verter la masa en una asadera untada y estirarla bien para que el pan quede
finito.
3) Espolvorear con romero y queso.
4) Llevar a horno a 200 °C hasta que esté crocante.

12-Receta de pan Low Carb con harina de arroz

Ingredientes:

● 3 huevos
● 2 cucharadas de almendras trituradas
en la licuadora
● 2 cucharadas de linaza
1 taza de harina de coco
● 2 tazas de agua
● 1 cucharada de harina de arroz
integral

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 ● Hierbas y condimentos saboreados (opcional)
● 1 cucharada de aceite oliva
● 1 cucharadita de polvo de hornear.

Modo de preparación:

1) Batir todo en la licuadora hasta que quede homogéneo.

2) Poner la masa en una asadera enmantecada y enharinada.
3) Poner en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos o
hasta que se dore.

13-Pan de Queso Blanco

Ingredientes​:

● 1 taza de harina de almendras

● 50 gr. de queso blanco aplastado
● 3 cucharadas de agua
● 3 cucharadas de aceite de coco o aceite
de oliva
● 3 huevos
● 1 cucharada de polvo de hornear

Modo de preparación:

1) Poner en la licuadora todos los

ingredientes, menos el polvo de hornear.
2) Batir hasta que se conviertan en una masa lisa.
3) Agregar el polvo de hornear y batir rápido, sólo para mezclarla.
4) Verter la mezcla en una asadera untada y llevarla al horno precalentado a 200
°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que se dore.
5) Usted también puede hacer pancitos y ponerlos en una asadera.

14- Pan de Ló Low Carb

Ingredientes:

● 3 huevos
● 95 gr. de harina de coco
● 35 gr. de cacao en polvo
● 75 gr. de edulcorante culinario
● 75 ml. de agua
● 1 cucharada de polvo de hornear

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Modo de preparación:

1) Separar las claras y las yemas.

2) Batir las claras en nieve y dejar reposar.
3) Batir las yemas con agua hasta que queden espumosas.
4) Agregar el edulcorante y batir hasta que crezca.
5) Agregar la harina de coco, el polvo de cacao y el polvo de hornear. Revolver
hasta que se integren.
6) Añadir a la masa, las claras a punto de nieve, poco a poco.
7) Colocar en una asadora pequeña y hornear a horno medio a 180 °C,
precalentado, durante 20 minutos o hasta que se dore.

15-Pan de 4 ingredientes
Ingredientes:

● 1 cucharada de polvo de hornear

● 1 cucharada de queso parmesano rallado
● 2 cucharadas de requesón
● 1 huevo

Modo de preparación:

1) Batir todo y poner en una asadera

refractaria rectangular.
2) Llevar al microondas 3 minutos.
3) Luego extraer del microondas y poner el relleno Low Carb deseado.
4) Ponerlo en la parrilla o sartén antiadherente para dorar y dejar crocante.
5) Puede usar queso cuajo, queso magro, huevos, tocino o incluso manteca si lo
prefiere.

16 - Pan Low Carb de harina de almendras y castañas de cajú

Ingredientes​:

● 0,75 ml. de taza de harina de almendras

● 1 taza de harina de castañas de caju
● 1 cucharada de aceite de coco o manteca
● ½ cucharada de miel
● ½ cucharadita de psyllium
● 1 pizca de bicarbonato de sodio
● 1 cucharada de polvo de hornear
● 4 huevos
● 1 cucharada de esencia de vainilla
● ½ taza de agua

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 ● Hierba dulce para espolvorear

Modo de preparación:

1) Separar las claras de las yemas de los huevos.

2) En un recipiente, mezclar todos los ingredientes secos.
3) Batir las claras a nieve y dejar reposar.
4) Mezclar en la batidora las yemas con los ingredientes secos.
5) Añadir el agua y mezclar.
6) Añadir las claras a punto de nieve, mezclarlas delicadamente.
7) Verter el contenido en una asadera untada y espolvorear la hierba dulce sobre
ella.
8) Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 30 minutos.

17-Pan Low Carb de coliflor

Ingredientes:

● 50 gr. de queso parmesano rallado

● ½ flor grande de coliflor picada
● 1 huevo
● Sal a gusto
● Aceite de oliva, aceite de coco o
manteca para untar

Modo de preparación:

1) Picar el coliflor hasta que parezca arroz.

2) Añadir el queso, el huevo y la sal.
3) Untar una sartén con aceite de oliva, aceite de coco o manteca.
4) Verter la mezcla en la sartén y dorar durante aproximadamente 5 minutos de
cada lado.

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