Determinación de la concentración de ácidos y sales en una mezcla (2:1:2

de HCl, CH₃COOH y CuSO₄) y de Cl⁻ en una bebida energética

(Gatorade Fierce™) a través de valoraciones conductimétricas
Autor: Kervin Carrillo Secc: 01 Fecha: 30/10/17
Av. Corpahuaico entre Av. Rotaria y Av. La Salle. Lara - Venezuela
UNEXPO -Vicerrectorado Barquisimeto
Departamento de Ingeniería Química
Laboratorio de Análisis Instrumental

RESUMEN

La conductimetría es una técnica instrumental que tiene como objeto determinar la

conductividad en disoluciones de las sustancias llamadas electrolitos, las cuales se
caracterizan por ser conductores de electricidad. Además el punto final conductimétrico
resulta sumamente práctico y conveniente en titulaciones en las que se conocen los
componentes del analito. Este método electro-analítico se basa en el uso de un electrodo en
el que se imprime una corriente alterna y a su vez mide la conducción eléctrica de los iones
en la solución, la cual se relaciona con la concentración de dicha solución. Pueden utilizarse
este tipo de titulaciones para valorar exitosamente casi cualquier solución de electrólitos sin
procedimientos adicionales. En esta práctica se emplearon las valoraciones conductimétricas
para determinar las concentraciones de los compuestos de una mezcla de dos ácidos (uno
fuerte y otro débil) y una sal, y para verificar el contenido de Cloruros en una bebida
comercial (Gatorade). En la primera experiencia, las concentraciones obtenidas fueron las
siguientes: para el ácido Clorhídrico (HCl): 0,013 M (%Er=8,45%); para el Ácido Acético
(CH₃COOH): 7,3359𝒙𝟏𝟎−𝟑 M (%Er=0%); y para el Sulfato de Cobre (CuSO₄): 2,751𝒙𝟏𝟎−𝟑 M
(%Er=72,49%); mientras que el contenido de Cloruros (Cl⁻) en el Gatorade es de 0.012 M
(%Er=0%). Estos resultados demuestran, por su bajo %Er (a excepción del caso del CuSO₄,
cuyo %Er pudo deberse a desperfectos del equipo al momento de la valoración) que la
conductimetría es una técnica útil para la determinación de concentraciones en soluciones
muy diluidas, y se concluye que el los objetivos planteados en esta práctica se cumplieron
satisfactoriamente.

Palabras Clave: Gatorade, condutimetría, corriente alterna, concentración, valoración.

INTRODUCCIÓN corrientes eléctricas entre los nervios y las células.

Los electrolitos están basados en soluciones
iónicas y pueden ser encontradas en los minerales,
también son los responsables de mantener el
cuerpo en perfecto funcionamiento para que los
músculos y los nervios respondan de manera
adecuada, podemos encontrarlos en la sangre, el
sudor y la orina. Los electrolitos desempeñan un
papel fundamental en la transferencia de
Tener un correcto equilibrio ayuda a las funciones
neurológicas. Gatorade es una bebida isotónica,
usada para rehidratar y recuperar carbohidratos
(bajo la forma de azúcares sacarosa y glucosa)
y electrolitos (sales del sodio y potasio) agotados
durante el ejercicio. Es comercializada por Quaker
Oats Company, una división de PepsiCo.
 En un principio fue elaborada sólo para atletas.
Sin embargo, debido a su mal sabor (en un
principio) y a otros problemas con algunos
ingredientes, la bebida fue reformulada. La nueva
fórmula proporcionaba mejores valores
nutricionales y un mejor sabor. La marca hoy
tiene institutos de ciencias, donde se realizan
pruebas que permiten comprobar el desempeño de
Gatorade en los atletas y permitir el desarrollo de
nuevos productos para la hidratación del atleta.
 Técnica Instrumental:
Las mediciones de conductancia fueron las
primeras que se utilizaron para determinar
productos de solubilidad, constantes de disociación
y otras propiedades de las soluciones de
electrolitos. La conductancia es una propiedad
aditiva de las soluciones que depende de todos los
iones presentes así como de la conductividad de la
solución electrolítica, la cuales la capacidad de las
especies iónicas en solución para conducir
electricidad.
La fracción de corriente transportada por una
especie dada es determinada por su concentración
relativa y su movilidad en el medio, por ello la
conductancia es una medida de la corriente
resultante de la aplicación de una fuerza eléctrica
dada y depende del número de partículas cargadas.
Por consiguiente, las mediciones de conductancia
de soluciones no son específicas. Esta falta de
especificidad limita las aplicaciones cuantitativas
de esta técnica a situaciones en las que está
presente un solo electrolito, o cuando se desee
determinar el total de las especies iónicas. Sin
embargo, en estas situaciones especiales, las
mediciones de conductancia pueden producir una
gran sensibilidad.
La posibilidad de utilizar la conductancia para
localizar los puntos finales de titulaciones fue uno
de los primeros aspectos tomados en cuenta
durante el desarrollo de los métodos
instrumentales. La pendiente de una curva de
conductancia en función del volumen de titulante,
presenta cambios debidos a las variaciones de
movilidad iónica y a la formación de materiales
insolubles o no ionizados. De acuerdo con esto, es
factible localizar conductimetricamente el punto
final de una titulación.
Entre las ventajas del método conductimétrico,
se tiene la conveniencia para la titulación de sales
cuyo carácter ácido o básico es demasiado débil
para dar puntos finales aceptables con indicadores.
Una titulación conductimétrica puede con
frecuencia realizarse cuando los procedimientos
visuales o de absorción fracasan. Otra ventaja es la
aplicación del método a soluciones muy diluidas y
no acuosas con suficiente precisión si se usan
puentes eléctricos lo suficientemente sensibles y la
termostatización apropiada.
La técnica tiene sus limitaciones. Es menos
precisa y poco satisfactoria con el aumento de la
concentración total del electrolito. El cambio de
conductancia debido a la adición del titulante
puede ser enmascarado por altas concentraciones
de la sal en la solución que se titula. Además como
las reacciones no prosiguen hasta su terminación
absoluta, las curvas de titulación en su punto de
equivalencia presentan desviación de la linealidad.
Por otro lado la mayoría de las titulaciones Redox
no se pueden realizar por conductimetría, ello
ocurre porque las soluciones de titulación deben
ser muy ácidas o contener una sal agregada; en
cuyos casos el cambio de conductancia es muy
difícil de detectar. Complementario a esto, las
mediciones conductimétricas directas sufren de
falta de selectividad, y cualquier especie cargada
contribuye a la conductancia total de la solución.
Entre las aplicaciones de las mediciones
conductancia directas se tiene: su uso para la
determinación de soluciones que contengan un
solo electrolito fuerte (ácidos y bases comunes),
análisis de hidrocarburos para la determinación de
su contenido de azufre por combustión de la
muestra seguida de absorción del dióxido de azufre
en peróxido de hidrógeno, pequeñas cantidades de
nitrógeno en materiales biológicos, del agua de
mar en trabajos oceanográficos (salinidad), en
equilibrios de asociación y disociación en
soluciones acuosas (si una o más especies
reaccionantes es iónica).
OBJETIVOS
  General:
Valerse de titulaciones conductimétricas para
determinar la concentración de cada una de las
especies presentes en una mezcla de ácidos y sal ; y
determinar la concentración de Cl⁻ en una bebida
energética comercial (Gatorade Fierce™).
 Específicos:
 Determinar experimentalmente la
concentración de HCl, CH₃COOH y CuSO₄.
 Realizar una curva de titulación
correspondiente para determinar el punto de
equivalencia de las soluciones.
 Determinar experimentalmente en una
muestra de Gatorade Fierce™ la concentración
de Cl⁻ presentes en la solución.
PARTE EXPERIMENTAL
 Equipo:
Conductímetro electrónico cuyo rango de
conductancia es 200-2000 s compuesto por dos
placas de platino, revestido por negro de platino
para aumentar la superficie efectiva y reducir al
mínimo las corrientes farádicas.
 Reactivos:
 Ácido clorhídrico (HCl) de concentración
desconocida.
 Ácido acético (CH3COOH), de concentración
desconocida.
 Sulfato de cobre (CuSO4) de concentración
desconocida.
 Hidróxido de sodio (NaOH) normalizado
0,073359 M.
 Nitrato de plata (AgNO3) normalizado 0,05
M.
 Gatorade Fierce™.
 Agua destilada.
 Muestras Problema:
 Solución preparada por el estudiante en el
laboratorio en una proporción 2:1:2, la cual
contenía HCl, CH3COOH y CuSO4 de
concentraciones desconocidas.
 Solución de Gatorade Fierce™ preparada a
partir de una solución madre de
concentración 420 ppm de Cl⁻.
METODOLOGÍA
Valoración conductimétrica de una mezcla de
ácidos y sal: Se preparó una mezcla de Ácido
Clorhídrico, Ácido Acético y Sulfato de Cobre en
proporción 2:1:2. Para esto se tomaron alícuotas
de 40,0 mL, 20,0 mL y 40,0 mL respectivamente de
cada una de las sustancias antes aludidas. Las
alícuotas se transfirieron a un beaker de 150 mL, el
cual fue ubicado sobre la plancha de agitación. Se
sumergió el electrodo indicador del conductímetro
en la mezcla. Se ajustó la velocidad de agitación
hasta el número 5, y luego se procedió a titular la
mezcla con Hidróxido de Sodio Normalizado
(0.073359 M), con adiciones de 0,50 mL y
verificando la conductancia de la solución luego de
dejar estabilizar, hasta completar 20,0 ml de
titulante. En este punto ya se habían observado
tres cambios bruscos en la conductancia, indicativo
de los tres puntos de equivalencia esperados en
esta titulación.
Valoración conductimétrica de una solución de
Gatorade Fierce™: Se vertió una porción del
contenido del envase de Gatorade Fierce™ en un
beacker de 50 mL y se tomaron 25,0 mL de alícuota
del beacker que luego se introdujeron en un balón
de 100,0 mL para luego llevarlo a dilución
enrasando con agua destilada. Al punto de
terminar del homogenizar la solución, ésta se
transfirió a un beaker de 150ml y se tituló con
Nitrato de Plata (0,05 M) adicionando volúmenes
del titulante de 0,5 mL en 0,5 mL hasta un volumen
total de 10 mL. De acuerdo a los valores de
conductancias leídas en el equipo se determinó la
concentración de Cloruros en la muestra de
Gatorade Fierce™.
 4,5 0,38 0,3971
DATOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES 5 0,37 0,3885
5,5 0,36 0,3798
6 0,35 0,371
Tabla N°1: Reactivos utilizados en la primera 6,5 0,345 0,367425
titulación.
7 0,34 0,3638
7,5 0,34 0,3655
Reactivos Volumen 8 0,34 0,3672
Titulantes
8,5 0,34 0,3689
NaOH (0,073359 M) 20 mL 9 0,35 0,3815
Analitos 9,5 0,35 0,38325
HCl 40 mL 10 0,35 0,385
10,5 0,36 0,3978
CH3COOH 20 mL 11 0,35 0,3885
CuSO4 40 mL 11,5 0,35 0,39025
12 0,35 0,392
12,5 0,35 0,39375
13 0,35 0,3955
Tabla N°2: Reactivos utilizados en la segunda 13,5 0,35 0,39725
titulación. 14 0,35 0,399
14,5 0,35 0,40075
Reactivos Volumen
15 0,35 0,4025
Titulantes 15,5 0,35 0,40425
16 0,35 0,406
AgNO3 (0,05 M) 10 mL
16,5 0,35 0,40775
Analitos 17 0,35 0,4095
Gatorade Fierce™ Alícuota de 25 mL 17,5 0,35 0,41125
(Cl⁻) 18 0,35 0,413
18,5 0,35 0,41475
19 0,35 0,4165
19,5 0,35 0,41825
20 0,35 0,42
Tabla N°3: Conductancias leídas y corregidas en la
primera titulación.

Vol. NaOH Conductancia Conductancia

(mL) Obs. (μS) Corregida (μS) Tabla N°4: Conductancias leídas y corregidas en la
0 0,47 0,47 segunda titulación.
0,5 0,45 0,45225
1 0,445 0,44945 Vol. AgNO₃ Conductancia Conductancia
1,5 0,43 0,43645 (mL) Obs. (μS) Corregida (μS)
2 0,425 0,4335 0 0,26 0,26
2,5 0,42 0,4305 0,5 0,26 0,2613
3 0,41 0,4223 1 0,26 0,2626
3,5 0,4 0,414 1,5 0,26 0,2639
4 0,39 0,4056 2 0,26 0,2652
2,5 0,25 0,25625
 3 0,25 0,2575 sustitución de los iones hidrógeno, que tienen
3,5 0,25 0,25875 conductividad elevada por otro catión de menor
4 0,25 0,26 conductividad. A causa de esto, el ácido fuerte se
4,5 0,25 0,26125 neutraliza primero, alcanzando primero un
5 0,25 0,2625 volumen equivalente a los 7 mL, luego se neutraliza
5,5 0,25 0,26375 el ácido débil llegando a un volumen equivalente
6 0,26 0,2756 en los 9 mL, y por último se neutraliza la sal,
6,5 0,26 0,2769 llegando al volumen equivalente a los 10,5 mL
(estos datos pueden observarse en la gráfica N° 1).
7 0,265 0,28355
Al neutralizarse la sal, se sobrepasó el punto final,
7,5 0,27 0,29025
pues se observo un precipitado (grumo azul) de
8 0,275 0,297
Hidróxido de Cobre. Con estos 3 volumenes, se
8,5 0,28 0,3038
abordó el cálculo de cada una de las
9 0,28 0,3052 concentraciones de las especies aunadas en la
9,5 0,285 0,312075 mezcla (dichos resultados se reportan en la tabla
10 0,29 0,319 N°5).
Análogamente, al iniciar la valoración
conductimétrica de la solución de Gatorade, se
observó la misma mengua del valor de la
Tabla N°5: Resultados Experimentales de
conductancia (véase tabla N°4), hasta alcanzar el
concentraciones en la primera titulación.
punto final a los 6 mL (valor obtenido de la gráfica
Analitos Concentracion Concentracion %Error N°2) donde se observó una formación de turbidez
es (N) es reales (N) blanquecina, debido a la formación de Cloruro de
HCl 0,013 0,0142 8,45% Plata. Al irse formando dicho precipitado, la
conductividad de la solución fue en aumento, ya
CH₃COOH 7,3359x10⁻ᵌ 7,3359x10⁻ᵌ 0%
que el ión NO₃⁻ es sustituido por el ión Cl⁻, dando
CuSO₄ 5,502x10⁻ᵌ 0,02 72,49% un aumento del primer ión en la solución, que
tiene una mayor conductancia a comparación del
Cl⁻. Con el valor del volumen equivalente, se realizó
el cálculo de la concentración de Cl⁻ en la solución
Tabla N°6: Resultado Experimental de la segunda diluida y luego, por factor de dilución, se determinó
titulación para la concentración de Cloruros en la concentración de Cl⁻ en el Gatorade (dichos
muestra de Gatorade Fierce™ resultados se ven mostrados en la tabla N°6).

Muestra [Cl⁻] Exp. [Cl⁻] real %Error

(meq/L) (meq/L)
Gatorade 12 12 0% CONCLUSIONES

Al finiquitar todos los detalles alucivos a ésta

práctica, se llegan a las siguientes conclusiones:
DISCUSIÓN DE RESULTADOS
 Se logró emplear correctamente la técnica de
Al comenzar con la valoración conductimétrica valoración conductimétrica, valiéndose las
de la mezcla de ácidos y sal, se obtuvo una bases teóricas investigadas con anterioridad,
disminución progresiva en la conductancia de la obteniéndose resultados aceptables para el
solución (véase tabla N°3), esto debido a que al ir análisis y posterior procesamiento de dichos
añadiendo la base fuerte (NaOH) a la mezcla que resultados.
contiene un ácido fuerte, un ácido débil y una sal,
la conductancia disminuye en virtud de la
 Se consiguió determinar de manera
experimental las concentraciones de cada una
de las especies presentes en la mezcla
problema, consiguiéndose resultados
satisfactorios con un bajo porcentaje de error.
 Se logró verificar la concentración de Cloruros
presentes en una bebida energética comercial
(Gatorade Fierce™), demostrándose la utilidad
del punto final conductimétrico y su
aplicabilidad a la titulación de soluciones muy
diluidas.
RECOMENDACIONES
 Calibrar el conductímetro con agua
destilada al momento de realizar la
valoración, para así evitar problemas de
lectura de conductancia.
 Lavar el electrodo con agua destilada a la
hora de extraerlo de una solución e
introducirlo en otra.
 Ajustar la velocidad de agitación de la
plancha entre 4 y 5, para así evitar
derrames de muestra.
 Colocar el electrodo lo más profundo
posible, cuidando que el imán de agitación
no impacte con el electrodo.
REFERENCIAS
D. Harvey. Modern Analytical Chemistry.
McGraw – Hill Higher Education, EE. UU, 2000.
[J. A. Dean. Lange’s Handbook of Chemistry.
McGraw – Hill, EE. UU, 1999.
SKOOG, D.; “Principios de Análisis
Instrumental”. Editorial McGraw Hill. Madrid,
2001.
«Gatorade. Nacido del Laboratorio». Archivado
desde el original el 28 de noviembre de 2015.
Consultado el 19 de febrero de 2008. (En inglés)
Gatorade. Nacido del Laboratorio.
 Anexos

0.49

0.47
Conductancia Corregida (μS)

0.45

0.43

0.41

0.39

0.37

0.35
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Vol. NaOH (mL)

Gráfica N°1: Determinación de la concentración de la mezcla ácido-sal.

0.32

0.31
Conductancia Corregida (μS)

0.3

0.29

0.28

0.27

0.26

0.25
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Vol. AgNO₃ (mL)

Gráfica N°2: Determinación de cloruros en el Gatorade Fierce™