LOS CARBOHIDRATOS EN EL EMBARAZO

CONCEPTO

Los carbohidratos son alimentos que aportan energía. De ellos obtenemos

aproximadamente la mitad de nuestra ingesta calórica. Aunque son muy alabados
por los deportistas debido a su elevado aporte energético, hay quien dice que se
trata de calorías vacías y recomiendan limitarlos para controlar el peso corporal. Si
te has puesto a dieta, es probable que para ti sea más importante vigilar la ingesta
calórica total que preocuparte por determinados grupos energéticos. No obstante,
algunos carbohidratos son mejores que otros.

Los carbohidratos también conocidos como azúcares o hidratos de carbono, son

los responsables de la obtención de energía por parte del organismo para poder
cumplir con todas nuestras actividades diarias.

PO QUE ES IMPORTANTE

Es importante tener en cuenta que este porcentaje debe ser cubierto en su gran
mayoría por hidratos de carbono complejos, los cuales ayudan a controlar los
niveles de glucosa, colesterol y triglicéridos en sangre; además de ser de utilidad
para perder peso, ya que los carbohidratos complejos tienen la propiedad de
aumentar la sensación de saciedad, además de ayudar a depurar el organismo

TIPOS DE CARBOHIDRATOS

Diferencias entre carbohidratos.

No todos los carbohidratos son iguales.

1. Los carbohidratos sencillos aportan mucha energía y calorías, pero no

tienen gran valor nutricional. Algunos carbohidratos sencillos son el pan, el
 arroz y la pasta blancos, los cereales refinados, las galletas, la bollería, la
comida rápida y los azúcares.
2. Los carbohidratos complejos, por otra parte, están repletos de minerales,
proteínas y fibra, todo ello necesario para ti y para tu bebé. Son
carbohidratos complejos la fruta y la verdura, el pan, los cereales, la pasta y
el arroz integral, las alubias y los garbanzos y las patatas preparadas al
horno o al vapor sin quitar la piel.

Carbohidratos simples:

Este grupo, también conocido como monosacáridos o azúcares simples, se

caracteriza por estar formado por una única molécula que no puede ser
descompuesta por la acción del agua, un ácido o un fermento.

Este tipo de hidratos de carbono se digieren y absorben de una forma rápida en el

organismo, lo que hace que nuestros niveles de azúcar en sangre se eleven de
una manera brusca.Este tipo de carbohidratos son muy necesarios cuando
sufrimos una bajada de azúcar, es decir, una hipoglucemia. La rápida absorción
nos permite aumentar el nivel de glucosa en sangre y, con ello, regular nuestra
descompensación de azúcar.

Los carbohidratos simples son:

 Azúcar de mesa
 Miel
 Galletas
 Manzana
 Frutos secos
 Dulces
 Refrescos
 Mermeladas
 Jugos pasteurizados
  Dulces de pastelería
 Gomitas y otras golosinas

Carbohidratos complejos

Estos carbohidratos están formados por varios monosacáridos. Estos pueden ser
degradados a hidratos de carbono simples. Estos carbohidratos se absorben y
digieren en forma lenta, y mantienen constantes los niveles de glucosa en sangre,
por lo que la glicemia no sube tan rápidamente,y que permite tener un combustible
de larga duración y resulta muy beneficioso para la salud, ya que además de
aportar saciedad y ayuda, a reducir el apetitoy la insoluble que acelera el proceso
de expulsión de excrementos

Los carbohidratos complejos son:

 Lentejas
 Granos
 Guisantes
 Galletas de avena
 Yuca
 Maíz
 Cereal integral
 Pan integral
 Arroz integral
 Pasta integral
 Patatas
 Frutas ricas en fibra(ciruela, papaya y durazno)
 Vegetales (repollo, brócoli, coliflor)

VENTAJAS Y DESVENTAJAS

Ventajas:
1. Forman parte de los tres grupos básicos de la alimentación, en conjunto con las
proteínas y los lípidos por lo tanto nos aportan los nutrientes esenciales en nuestro
día a día.

2. Son la principal carga energética, por ello son imprescindibles para realizar
nuestras actividades diarias y contar con un buen desempeño físico y mental.

3. Mejoran el estado de ánimo pues sus componentes estimulan la producción de

serotonina.

4. Activan el alerta en nuestro sistema porque la glucosa mantiene despierto al

cerebro.

5. Favorecen la salud cardíaca puesto que pueden equilibrar los niveles de

colesterol.

6. Benefician la salud intestinal, debido a que estimulan y aceleran el tránsito

evitando inflamaciones o intolerancias.

7. Contribuyen a la recuperación muscular.

Desventajas: (consumo excesivo)

1. Los altos niveles de glucosa en la sangre producen enfermedades de trastornos

metabólicos como la diabetes.

2. Originan enfermedades oftalmológicas como la retinopatía diabética y ceguera.

3. Aumentan el riesgo de contraer enfermedades de depósito como la obesidad,

puesto que los carbohidratos sede modifican por una vía metabólica y se
transforman en grasa.

4. Generan desarreglos hormonales, por ejemplo en personas con ovarios poli

quísticos lo que a su vez contribuyen a una baja fertilidad.

5. Afectan a los riñones por el acumulo de glucosa y originan por ejemplo

insuficiencia renal.
6. Provocan enfermedades cardiovasculares.

7. Propician la generación de caries por la acumulación de azúcares en el esmalte

dental.

BENEFICIOS DE LOS CARBOHIDRATOS COMPLEJOS.

La mayoría de los nutricionistas creen que los carbohidratos complejos deberían

representar el 60% de la ingesta calórica diaria durante la gestación.

Quizá un sesenta por ciento parezca mucho, pero piensa en los beneficios que
pueden aportar a tu salud. La fibra de los carbohidratos complejos (como la fruta y
la verdura) alivia el estreñimiento que se puede sufrir durante el embarazo.
Algunas mujeres también observan que los carbohidratos reducen las náuseas
que aparecen durante el primer trimestre.

Bibliografía

https://www.dodot.es/embarazo/embarazo-saludable/articulo/los-carbohidratos-en-
el-embarazo

Artículo realizado por Elaine Zwelling y el Dr. Jim Thornton.

https://www.clikisalud.net/la-importancia-de-los-carbohidratos-durante-el-
embarazo/

https://www.clikisalud.net/la-importancia-de-los-carbohidratos-durante-el-
embarazo/