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FACULTAD DE INGENIERÍAS
INGENIERÍA DE SISTEMAS
BIOLOGIA GENERAL
Integrantes:
Ronal Andrés Trujillo Rodríguez
Sergio Andrés Muñoz Sandoval
LABORATORIO No. 3
ACCION DE UNA ENZIMA PRESENTE EN TEJIDOS VEGETALES Y ANIMALES
INTRODUCCIÓN
Los enzimas son catalizadores muy potentes y eficaces, químicamente
son proteínas Como catalizadores, los enzimas actúan en pequeña
cantidad y se recuperan indefinidamente. No llevan a cabo reacciones que
sean energéticamente desfavorables, no modifican el sentido de los
equilibrios químicos, sino que aceleran su consecución.
Las enzimas son grandes proteínas que aceleran las reacciones químicas.
En su estructura globular, se entrelazan y se pliegan una o más cadenas
polipeptídicas, que aportan un pequeño grupo de aminoácidos para formar
el sitio activo, o lugar donde se adhiere el sustrato, y donde se realiza la
reacción. Una enzima y un sustrato no llegan a adherirse si sus formas no
encajan con exactitud.
https://www.monografias.com/trabajos12/enzim/enzim.shtml
RESUMEN
En la enzima del catalizador inorgánico sobre el H2O2 utilizamos KMnO4
(pergamanato de potasio), en tres tubos de ensayo; el primero en
temperatura ambiente, el segundo en el baño maría y el tercero y último en
hielo, los dos primeros dieron reaccionaron con una temperatura alta, pero
el que adquirió mas temperatura fue el sumergido en el baño de maría; el
de hielo no reacciono con tanto calor, solo se mermo la temperatura de lo
frio a tibio.
METODOLOGÍA
MATERIALES
- Hígado de pollo
- Una papa negra
- Agua oxigenada H2O2
- Bisturí
- Toallitas adsorbentes
- Guantes
- Espátula
- Pergamanato de sodio KMnO4
- tubos de ensayo
- gradilla
- pipetas
- pinzas
- hielo
- gradilla
MÉTODOS
1. ACCION DE UN CATALIZADOR INORGANICO SOBRE EL H2O2
Marque tres tubos de ensayo con los números 1, 2 y 3. Agréguelo
a cada uno una Pequeña cantidad de KMnO4 aproximadamente
Intensidad de la reacción.
2. Conclusiones: (0,3)
3. Bibliografía: (0,2)