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Fecha 01/07/2019
.
RESUMEN:
Es un estudio que busca determinar el pH y la viscosidad de los jabones líquidos de las diferentes
marcas, planteando como problema, como afecta el pH en la piel de la mano. Se desarrolló el
marco teórico en el cual se exponen los pH y viscosidad de los diferentes jabones líquidos,
además de conceptos y características del mismo, y entre otros. Todo ello elaborado bajo un
diseño de documental y de campo, utilizando como instrumento la recolección de datos mediante
el pH-metro, papel indicador y las esferas para calcular la viscosidad. Finalmente se muestra una
conclusión donde se señalan los resultados del procedimiento en el laboratorio en donde Protex
tiene un pH de 4.7 siendo así el más ácido, seguido de ballerina con un pH de 6.5 y Liz con 7.2.
En la viscosidad siendo Protex con una mayor viscosidad de 59.142milipoise, Ballerina con
17.539milipoise y Liz con 17.454milipoise.
ABSTRACT:
It is a study that seeks to determine the pH and viscosity of the liquid soaps of the different
brand, posing as a problem, how pH affects the skin of the hand.
The theoretical framework was developed in which the pH and viscosity of the different soaps
are exposed liquids, in addition to concepts and characteristics thereof, and among others. All
this elaborated under adocumentary and field design, using as an instrument the collection of
data through the pH meter, indicator paper and spheres to calculate the viscosity. Finally, a
conclusion where the results of the procedure are indicated in the laboratory where protex has a
pH of 4.7 being thus the most acid, followed by ballerina with a pH of 6.5 and liz with 7.2. In
the viscosity being protex with a higher viscosity of 59,142milipoise, ballerina with
17,539milipoiseand liz with 17,454milipoise.
Asignatura:
Carrera: Página 2 de 24
Título: determinar el ph y la viscosidad de los diferentes jabones líquidos liz, ballerina y protex
en el laboratorio de fisicoquímica de la universidad udabol de aquino bolivia gestion I/2019
Autor/es: Alboleda Sirpa Karen Fernanda, Arispe Villegas Yesica, Castro Cruz Carla Patricia,
Gutierrez Maida Lizzeth, Mercado Justiniano María Fernanda, Silva Ticona Espadero Cristina,
Vallejos Carbajal Susan Selene
Tabla De Contenidos
Lista De Tablas........................................................................................................................... 4
Lista De Figuras ......................................................................................................................... 5
Introducción ............................................................................................................................... 6
Capítulo 1. Planteamiento del Problema .................................................................................... 7
1.1. Formulación del Problema ........................................................................................ 7
1.2. Objetivos ................................................................................................................... 7
1.3. Justificación .............................................................................................................. 7
1.4. Planteamiento de hipótesis ........................................................................................ 7
Capítulo 2. Marco Teórico ......................................................................................................... 8
2.1 Área de estudio/campo de investigación ...................................................................... 8
2.2 Desarrollo del marco teórico ........................................................................................ 8
Capítulo 3. Método................................................................................................................... 13
3.1 Tipo de Investigación ................................................................................................. 13
3.2 Operacionalización de variables ................................................................................. 13
3.3 Técnicas de Investigación ........................................................................................... 13
3.4 Cronograma de actividades por realizar ..................................................................... 14
Capítulo 4. Resultados y Discusión........................................................................................ 155
Capítulo 5. Conclusiones........................................................................................................ 199
Referencias ............................................................................................................................... 21
Apéndice .................................................................................................................................. 22
Asignatura:
Carrera: Página 3 de 24
Título: determinar el ph y la viscosidad de los diferentes jabones líquidos liz, ballerina y protex
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Lista De Tablas
MUESTRA METODO
Papel Indicador pH metro
Jabón Líquido Ballerina 6a7 7.2
Jabón Líquido Liz 6a7 6.5
Jabón Líquido Protex 6 4.7
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Lista De Figuras
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Introducción
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Capítulo 1. Planteamiento del Problema
¿Cómo afecta el pH de los diferentes jabones líquidos de las marcas Liz, Ballerina y Protex en la
piel de la mano?
1.2. Objetivos
Objetivo general:
Determinar el pH y la viscosidad de los diferentes jabones líquidos LIZ, Ballerina y Protex en el
laboratorio de Fisicoquímica de la Universidad Udabol de Aquino Bolivia gestión I/2019.
Objetivos específicos:
• Identificar el pH de los jabones líquidos Liz, Ballerina y Protex para conocer el nivel de acidez y
basicidad de la misma.
• Comprender la determinación del nivel de pH.
• Verificar el pH del jabón líquido para la piel y verificar que realmente son adecuados para su uso.
• Realizar ensayos respectivos para encontrar la viscosidad experimental del jabón líquido.
1.3. Justificación
La finalidad de este proyecto es poder saber el pH de los diferentes jabones líquidos Liz, Ballerina
y Protex recolectado ya que como en la teoría dice que es recomendable que el pH de los jabones
es 7.0 son neutro ya que esto no producirá que la piel se dañe ya que la piel como sabemos presenta
una pH de 4.5 y 5.4 depende de la zona que se usara ya que lo alcalino del jabón puede llegar a
ser irritante en la piel ya que su potencial de los jabones se atribuyen a diferente factores su
estructura química , su pH , capacidad limpiadora , su color y su aroma para evitar estos
problemas que puede causar el jabón en la piel es la necesidad de saber cuál es el pH que se produce
aquí en Bolivia y compararlo con el de otro países atreves de su pH.
Los jabones líquidos hechos en Bolivia tienen el mismo pH 7.0 de los jabones hechos en otros
países.
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Capítulo 2. Marco Teórico
ANTECEDENTES HISTORICOS
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soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirve para lavar ya que ejerce su acción
limpiadora en presencia del agua debido a que la estructura de sus moléculas posee una parte
liposoluble y otra hidrosoluble. El jabón ha ido evolucionando a lo largo de la historia en
diferentes formatos, variedades e inclusive se ha diversificado en estilos según la característica
propia de cada piel y las necesidades que requiere
CARACTERÍSTICAS:
Los Jabones Líquidos para Manos, te darán suavidad extrema y renovadora en tus manos,
Dejará tu piel hidratada y con un aroma fresco y suave, renovando los tejidos, gracias a sus
ingredientes 100% naturales, y con pH neutro adecuado a la piel de las manos
Puedes colocarlo en cualquier espacio del baño, es fácil de usar y muy práctico.
MARCAS Y SUS VISCOSIDAD
En este proyecto elegimos los jabones de marcas reconocidas en Bolivia y propiamente en santa
cruz de la sierra como son los jabones líquidos Liz, Ballerina, y Protex.
Debido a sus diferentes fabricantes estos productos son de diferentes viscosidades o a su vez
muy fluidas el cual lanzan al mercado para su posterior uso.
PH:
El pH es una medida de acidez o de alcalinidad que se mide en una escala del 1 al 14, siendo un
valor 7 un pH neutro. Por encima de 7 aumenta la alcalinidad y por debajo de 7 aumenta la
acidez. Los jabones destinados para uso corporal tienen que ser compatibles con el pH de la piel
por lo que, para saberlo, es necesario medir el pH. Para hacerlo debemos diluir un poco de jabón
con un poco de agua y sumergir la tira reactiva unos 20 segundos.
Un jabón bien elaborado para uso en la piel ha de tener un pH 7, es decir, neutro. Esto quiere
decir que la soda caustica (NaOH) ha neutralizado los ácidos grasos y se ha conseguido un
equilibrio, un pH neutro, entre acidez y alcalinidad. Nuestra piel es ligeramente ácida, tiene pH
de entre 4.5 y 5.4, dependiendo de la zona del cuerpo manos, axilas, zona vulva y también
depende de si eres hombre o mujer. Los hombres suelen tener un pH de 4.8 y las mujeres del 5.
Esta ligera acidez de nuestra piel es la principal barrera de defensa de nuestro organismo. Un
jabón con un pH 8-9 (alcalino) es desaconsejable para la piel, más bien, sería un jabón indicado
para lavar la ropa o destinado a la higiene del hogar. La mayoría de jabones que se comercializan
son jabones alcalinos, que se destinan a uso corporal pero se fabrican con aceites que minimizan
los efectos agresivos del jabón al lubricar nuestra piel. A la larga, su uso prolongado, acaban
también por resecar la piel y dañarla. Si utilizamos productos de higiene personal con valores
alcalinos, nos podemos encontrar con un incremento del pH de 8 a 12, resecando la piel. Si estos
valores son muy ácidos pueden producir el efecto contrario. Cuando el valor del pH está por
encima o debajo del rango permitido, se producen disfunciones del sistema defensivo de la piel
dando lugar al acné, dermatitis seborreica o infecciones.
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registró un pH de 7.73, los jabones de casas comerciales son, la mayoría alcalinos. Aquellos
jabones de laboratorios médicos como el pH-DERM y ALGIBON realmente resultaron neutros,
con pH 7 y 7.40 respectivamente. Los que se anuncian como neutros: el NEUTRO - ROBERTS
Y NEUTROBALANCE no registraron tal neutralidad. Asimismo los jabones que se
recomiendan para niños tienen un pH superior a 9 como sucede con MENNEN
HIPOALERGICO y CHICCO. Los jabones de avena, que supuestamente deberían ser
concentrados coloidales y con pH ácido o neutro, se de la ropa como para la limpieza de la piel y
cuero cabelludo. Observamos que es otro jabón con un grado de alcalinidad tal que sería
contraproducente recomendarlo para la piel. En un estudio realizado en México por el Dr. Ruiz
Maldonado, (4) no se encontró diferencia entre el pH de los jabones comerciales y el de
especiales o aquellos conocidos como neutros. La mayoría de estos jabones resultaron muy
alcalinos, con pH que osciló entre 8.4 y 10.1, exceptuando un jabón coloidal "Aveno-bar" que sí
reportó pH de 6.2, a diferencia de los hallazgos en nuestros jabones coloidales. Es de hacer notar
que el jabón de marca CAMAY en nuestro estudio, registró un pH semejante al reportado en el
estudio de México, el menos alcalino del grupo de jabones comerciales.
Con frecuencia al escoger el jabón, las personas tienden a guiarse por su fragancia, color,
tamaño etc. El jabón ideal, es el que tiene un pH cercano a la piel, desafortunadamente entre los
componentes que aparecen en la envoltura de la mayoría de los jabones, no aparece el pH, que en
muchos casos puede ser alcalino y destruir el manto protector cutáneo. Lo ideal para el adecuado
uso de limpiadores, es elegir los detergentes sintéticos también llamados sindets, los cuales
tienen un pH cercano al de la piel. Afortunadamente la mayoría de productos que encontramos
en el mercado son sindets en barra o líquido. Estos detergentes limpian sin eliminar el manto
hidrolipídico, y su característica principal es que no tienen fragancia o es muy suave y
desaparece rápidamente, de igual manera no tienen colores intensos.
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Un jabón bien elaborado para uso en la piel ha de tener un pH 7, es decir, neutro. Esto quiere
decir que la sosa caústica (NaOH) ha neutralizado los ácidos grasos y se ha conseguido un
equilibrio, un pH neutro, entre acidez y alcalinidad.
Nuestra piel es ligeramente ácida, tiene pH de entre 4.5 y 5.9, dependiendo de la zona del
cuerpo manos, axilas, zona vulvar y también depende de si eres hombre o mujer. Los hombres
suelen tener un pH de 4.8 y las mujeres del 5. Esta ligera acidez de nuestra piel es la principal
barrera de defensa de nuestro organismo. Un jabón con un pH 8-9 (alcalino) es desaconsejable
para la piel, más bien, sería un jabón indicado para lavar la ropa o destinado a la higiene del
hogar.
La mayoría de jabones que se comercializan son jabones alcalinos, que se destinan a uso
corporal pero se fabrican con aceites que minimizan los efectos agresivos del jabón al lubricar
nuestra piel. A la larga, su uso prolongado, acaban también por resecar la piel y dañarla. Si
utilizamos productos de higiene personal con valores alcalinos, nos podemos encontrar con un
incremento del pH de 8 a 12, resecando la piel. Si estos valores son muy ácidos pueden producir
el efecto contrario. Cuando el valor del pH está por encima o debajo del rango permitido, se
producen disfunciones del sistema
La viscosidad de los líquidos
Los líquidos a diferencia de los sólidos tienen la capacidad de poder fluir, es decir, si se pone en
movimiento a un líquido, éste al moverse trata de permanecer todo junto, y es precisamente
atribuida su virtud de ser viscosos. La Viscosidad es la resistencia que tienen las moléculas que
conforman un líquido para separarse unas de otras, es decir, es la oposición de un fluido a
deformarse y esta oposición es debida a las fuerzas de adherencia que tienen unas moléculas de
un líquido o fluido con respecto a las otras moléculas del mismo líquido.
Es importante resaltar que la viscosidad es una característica que está presente en los líquidos
que se encuentran en movimiento, no se puede ver reflejada en un líquido que se encuentre
estático debido a que si el líquido permanece fijo las moléculas que lo componen no tendrán la
necesidad de interactuar entre sí para tratar de permanecer unidas.
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temperatura) a un fluido, ocasiona que disminuya su viscosidad, lo que provoca este pueda
moverse de una manera mucho más rápida.
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Capítulo 3. Método
Probeta de 50ml
Bureta de 50ml
Vaso precipitado
Papel pH
Medidor digital de pH
Varilla de vidrio
Imán
Esferas
Cronómetro
Embudo
Soporte
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Jabones líquidos (Ballerina, Liz y Protex)
Material de escritorio
2 Elaboración de introducción
X
7 Elaboración de la conclusión
X
8 Presentación final
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Capítulo 4. Resultados y Discusión
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10.087milip * 2.06 s* 1.12 g/cm3
μ J.Liz = -----------------------------------------------------------
0.14 s* 0.98g/cm3
μ J.Liz = 17.454milipoises
JABON LÍQUIDO PROTEX:
DATOS
μ agua = 10.087 milipoises ρagua = 0,98 g/cm3
t J.Protex = 6.98segundos ρ J.Protex =1.12 g/cm3
t agua =O,14 segundos
μ J.Protex = ¿?
10.087milip * 6.98 s* 1.12 g/cm3
μ J. Protex = -----------------------------------------------------------
0.14 s* 0.98g/cm3
. μ J.Protex = 59.142milipoises
MEDICION DEL pH
MUESTRA METODO
Papel Indicador pHmetro
Jabón Líquido Ballerina 6a7 7.2
Jabón Líquido Liz 6a7 6.5
Jabón Líquido Protex 6 4.7
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T1 2 17,539 milipoises
T2 1,41 milipoises
T3 2,23 milipoises
T4 2,1 milipoises
T5 2,11 milipoises
T2 24,24 milipoises
T3 24,1 milipoises
T4 24,2 milipoises
T5 24,22 milipoises
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T1 7 59,142 milipoises
T2 7,38 milipoises
T3 7,22 milipoises
T4 6,68 milipoises
T5 6,36 milipoises
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Capítulo 5. Conclusiones
Como resultado de la investigación presentada es posible concluir que los jabones en liquido de la
marca Argentina Protex tiene un pH ácido de 4.7 con el pH-metro y de 6 con el papel indicador.
Siendo también de mayor viscosidad con 59.142milipoise. La marca boliviana es la de menor
viscosidad con 17.454milipoise. Concluimos que los jabones líquidos si son adecuados para el uso
en la piel y no tienen componentes que pueden dañar, a lo contrario hidratan y dejan muy suave la
piel.
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Capítulo 6.-Recomendaciones
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Referencias
Ing. Roy Zabala Justiniano (2013). Viscosidad por él Método de Ostwald. UDABOL
Laboratorio de Fisicoquímica (2012). Propiedades de Líquidos: Viscosidad. Recuperado
el 06 de septiembre de 2016 de
http://fisicoquimica230med.blogspot.com/2012/10/viscosidad_30.html
Landau, L. D. y Lifshitz, E. M. (1991). “Mecánica de Fluidos”. Vol. 6 del Curso de
Física Teórica. Ed. Reverté.
TERBOL (2016). Bromex. Recuperado el 06 de septiembre de 2016 de
http://www.terbol.com.bo/productos/respiratorios/suspension/bromexr
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Apéndice
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Medición del jabon liquido Ballerina con pHmetro y el papel indicador
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