Super Saudável

Pirâmide

DR VITOR AZZINI

recomendado

Óleo de coco
Carne de coco
Azeite extra virgem
Ovos caipiras Brotos Óleo de macadâmia
Lombo suíno Abacate
Abacate
Frango orgânico Azeitonas
Peixe não cativeiro Azeitonas
Aspargo
(truta, salmão, tilápia, Brócolis Manteiga ghee
Arroz integral/ negro/ sardinha) Couve flor
Limão vermelho/ 7 cereais Ovo caipira
(sempre de manhã ao acordar) Whey protein isolado Repolho roxo
Limonada ou limonada suíça Quinoa
sem açúcar/ adoçante
Lentilhas Hemp protein Picles Carne vermelha orgânica
Maçã verde
Morango orgânico Feijão preto/ carioca
Ameixas Nozes, amêndoas, Couve
Peixe: sardinha, anchova,
Goiaba Aveia gluten free
Canela Pomodoro castanha de caju, Alface Badejo, tilápia
Pimentas (todas)
Acerola Yogurte orgânico full fat
Açafrão
Curry Laranja (comer a fruta) castanha do pará (cruas) Agrião (peixes de água salgada)
Alho
Cebola
Melancia
Kiwi
Gengibre
Cravo
Manga
Arroz branco Natô (soja fermentada) Óleo de peixe (ômega 3)
Urucum (colorífico)
Sal marinho Mamão papaya Aveia normal
Queijo amarelo

moderado
Sal rosa
Vinagre de maçã
Pêra
Azeite extra virgem (importado - Europa) Abacaxi Chuchu Nozes/castanhas
Mel
Amoras orgânicas
Beterraba
(mussarela, prato, bola) Batata doce /amêndoas cruas
Stevia
Xylitol Figo
Sal de mesa refinado
Banana
Cenoura Queijo cottage orgânico Inhame
Fermento
Frutas secas Bacon
Açúcar de mesa
Bala Amoras não orgânicas Whey protein isolado Batata inglesa
Xarope de milho Legumes enlatados
Aspartame
Agave Sucos de frutas Hemp protein Milho Maionese
Glutamato monossódico Pêssego enlatado Farinha de qualquer coisa
(tempero pronto)
Geléia light (de amoras por exemplo)
Figo enlatado
(linhaça, mandioca …) Cenoura
Cookies de
Gelatina light
Balas
maçã ressecada
Chocolate amargo (>85%)
Doces Milho Linguiça Beterraba
Soja não fermentada Amêndoas torradas e
Leite de vaca UHT Mandioca
Ervas

Yogurte comum salgadas

Temperos

Leite de soja
Adoçantes

Biscoitos fit
Biscoitos de farinha Tofu Legumes enlatados Salmão (cativeiro)
de arroz Legumes não orgânicos
Castanhas ou nozes
Margarina
frutas

Pão
torradas Legumes não lavados
Sucrilhos
Barrinhas de cereais Proteína da soja com água + ácido por Óleo de canola
(suplemento) 1 hora em banho maria Óleo de soja
Caseína (suplemento) (água com limão
Carbos

Óleo de milho
Barrinhas de proteínas ou vinagre)
Sorvete
Chocolate ao leite

proteínas
Tempero de
salada comercial

evitar
vegetais
bebidas

Gorduras
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Lista de Alimentos Super Saudáveis

Dr. Vitor Azzini
CRM(SC): 24291

Gorduras - comer 3 a 5 porções ao dia:

Recomendado:
● óleo de coco
● carne de coco
● azeite extra virgem
● óleo de macadâmia
● abacate
● azeitonas
● manteiga ghee
● ovo caipira
● carne vermelha organica
● peixe: sardinha, anchova, badejo, tilápia (peixes de água salgada)
● óleo de peixe (ômega 3)

Moderado:
● nozes/castanhas/amêndoas cruas
● bacon
● maionese
● chocolate amargo (>85%)

Evitar:
● amêndoas torradas e salgadas
● salmão (cativeiro)
● margarina
● óleo de canola
● óleo de soja
● óleo de milho
● sorvete
● chocolate ao leite
● tempero de salada comercial

Legumes/ Verduras 3 a 5 porções ao dia:

Recomendado:
● brotos
● abacate
● azeitonas
● aspargo

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 ● brócolis
● couve flor
● repolho roxo
● picles
● couve
● alface
● agrião
● natô (soja fermentada)

Moderado:
● batata doce
● inhame
● batata inglesa
● milho
● cenoura
● beterraba
● mandioca

Evitar:
● legumes enlatados
● legumes não orgânicos
● legumes não lavados com água + ácido por 1 hora em banho maria (água com limão
ou vinagre)

Proteínas - 2 a 4 porções ao dia

Recomendado:
● ovos caipiras
● lombo suíno
● frango orgânico
● peixe não cativeiro (truta, salmão, tilápia, sardinha)
● whey protein isolado
● hemp protein
● nozes, amêndoas, castanha de caju, castanha do pará (cruas)

Moderado:
● queijo amarelo (mussarela, prato, bola)
● queijo cottage orgânico
● whey protein isolado
● hemp protein

Evitar:
● requeijão
● presunto, peito de peru e mortadela
● salsicha

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● linguiça
● leite de vaca UHT
● leite de soja
● tofu
● castanhas ou nozes torradas
● proteína da soja(suplemento)
● caseína (suplemento)
● barrinhas de proteínas

Carbos - 1 a 2 porções por dia

Recomendado
● arroz integral/ negro/ vermelho/ 7 cereais
● quinoa
● lentilhas
● feijão preto/ carioca
● aveia gluten free
● yogurte orgânico full fat

Moderado:
● arroz branco
● aveia normal
● chuchu
● beterraba
● cenoura

Evitar:
● legumes enlatados
● farinha de qualquer coisa (linhaça, mandioca …)
● milho
● soja não fermentada
● yogurte comum
● biscoitos fit
● biscoitos de farinha de arroz
● pão
● sucrilhos
● barrinhas de cereais

Frutas: 2 porções por dia

Recomendado:
● limão (sempre de manhã ao acordar)
● limonada ou limonada suíça sem açúcar/ adoçante
● maçã verde

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● morango orgânico
● ameixas
● goiaba
● pomodoro
● acerola
● laranja (comer a fruta)
● melancia
● kiwi
● manga
● mamão papaya
● pêra
● abacaxi
● amoras orgânicas

Moderado:
● figo
● banana
● frutas secas
● amoras não orgânicas

Evitar
● sucos de frutas
● pêssego enlatado
● figo enlatado
● cookies de maçã ressecada

Ervas/ Temperos/ Adoçantes:

Recomendado:
● canela
● pimentas (todas)
● açafrão
● curry
● alho
● cebola
● gengibre
● cravo
● urucum (colorífico)
● sal marinho
● sal rosa
● vinagre de maçã
● azeite extra virgem (importado - Europa)

Moderado:
● mel

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 5

● stevia
● xylitol
● sal de mesa refinado
● fermento

Evitar:
● açúcar de mesa
● bala
● xarope de milho
● aspartame
● agave
● glutamato monossódico (tempero pronto)
● geléia light (de amoras por exemplo)
● gelatina light
● balas
● doces

Bebidas

Recomendado:
● água (ph >7)
● kefir
● kombucha
● chás variados
● café orgânico
● limonada (pura sem adoçantes)
● suco verde (sem frutas - exceto limão)
● suco de fruta prensado a frio

Moderado:
● sucos de frutas (exceto limão)

Evitar
● Sucos de caixinha
● Leite de vaca
● Leite de soja
● Refrigerante

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