La queratina (del griego κερατίνη, córneo)1 es una proteína con estructura fibrosa, muy rica en

azufre,2 que constituye el componente principal que forman las capas más externas de la
epidermis de los vertebrados y de otros órganos derivados del ectodermo, faneras como el
pelo, uñas, plumas, cuernos, ranfotecas y pezuñas. Una de las biomoléculas cuya dureza se
aproxima a la de la queratina es la quitina, con la cual no hay que confundirse, al ser esta
última un polisacárido

Tipos y composición Las queratinas suelen clasificarse en dos familias, en función de la

abundancia de su proporción en estructuras de tipo hélices-α o láminas-β:4 Queratina-α La
alfa-queratina presenta en sus cadenas de aminoácidos residuos (monómeros) de cisteína, los
cuales constituyen puentes disulfuro, lo que se denomina grupo cistina. Los puentes disulfuro
proporcionan la rigidez y resistencia a la queratina alfa. Así, existe mayor cantidad de enlaces
cistina (disulfuro) en regiones estructurales de los cuernos de un animal y en las uñas o en el
pelo. La queratina alfa se encuentra en pelos, cuernos, uñas, y otras faneras. Queratina-β La
beta-queratina no presenta cisteína, o lo hace en muy baja proporción, por lo tanto contiene
pocos entrecruzamientos intermacromoleculares a través de puentes disulfuro (cistina). Sin
embargo la queratina de tipo beta, presenta mayor proporción de plegamientos de forma
lámina-β. La alta cohesión dada por el gran número de asociaciones por puentes de hidrógeno
de las láminas-β, hace que la presencia de queratina-β resulte en materiales de gran resistencia
tales como la seda de araña. Las queratinas-α pueden presentar también láminas-β, aunque en
menor proporción que las queratinas-β. Así mismo las queratinas-β presentan también hélices-
α. Esto hace que esta clasificación de las queratinas sea controvertida. Función estructural La
queratina es una proteína con una estructura secundaria. Es decir, la cadena macromolecular
con cierta estructura primaria (o secuencia), se pliega sobre sí misma, adquiriendo tres
dimensiones. Esta estructura puede ser de tipo helicoide, llamándose así proteína α-hélice o de
forma laminar o lámina-β. Las interacciones intermoleculares de tipo puentes de hidrógeno,
fuerzas hidrofóbicas, o enlaces salino, como los dados entre los aminoácidos ácido glutámico y
lisina, mantienen unidos los aminoácidos de distintas hebras o segmentos macromoleculares
de la proteína. La capacidad de transferencia de carga a través de los enlaces intermoleculares
hace de las queratinas unos buenos biomateriales estructurales, con buenas propiedades
mecánicas. La queratina del cabello Proceso de queratina en el cabello La queratina del cabello
se clasifica dentro de las proteínas fibrosas; sus características son cadenas largas de estructura
secundaria, insolubles en agua, y soluciones de baja salinidad siendo por ello idóneas para
realizar funciones esqueléticas y de gran resistencia física con funciones estructurales.5 El pelo
está construido por macrofibrillas de queratina empaquetadas por fuera; éstas están formadas
por microfibrillas, que se retuercen en un arrollamiento hacia la izquierda. Las interacciones
entre las hebras se producen a través de puentes disulfuro. La queratina del pelo presenta alta
proporción de alfa queratina, existiendo la posibilidad de transformarla en beta queratina si,
por ejemplo, aplicamos calor más humedad. El pelo puede incluso duplicar su longitud. Esto
sucede porque se rompen los puentes de hidrógeno de la hélice y las cadenas polipeptídicas
adoptan una conformación extendida, en el que la voluminosidad de los grupos laterales -R,
hace que la conformación -beta sea inestable, y por lo tanto al poco tiempo se adopte de
nuevo la conformación en hélice, con lo que el pelo recupera su longitud original. Es incorrecto
decir que el pelo está formado por células, sólo se encuentra queratina rica en azufre y una
matriz amorfa que mantiene a las microfibrillas empaquetadas por fuera en la forma que
alguna vez tuvo la célula que las sintetizó; el folículo piloso es el que posee células activas que
se encargan de sintetizar los elementos anteriores. La cutícula, formada por células compuestas
de queratina, es la responsable de proteger el interior del cabello, a la vez que influye en el
brillo y color del mismo. Son varios los factores que inciden en la buena calidad del mismo: los
tratamientos mecánicos (mal cepillado, etc.), las condiciones medioambientales
(contaminación, etc.), provocan su deterioro y mención especial a los trabajos químicos
(desrizado, etc.); estos provocan que la cutícula se hinche y abra, algo que, con el uso continuo
de los mismos, modifica la estructura del cabello, convirtiéndolo en seco, frágil, poroso y hasta
quebradizo.

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La queratina es una proteína que está presente en la piel, en el cabello y en las uñas de las
personas. En la piel cumple una función de impermeabilización y de protección y ayuda a que
la piel sea firme y elástica, al tiempo que colabora en la regeneración celular. La queratina de
las uñas se diferencia de la de la piel en que ésta es blanda, mientras que las uñas son duras.
Este fenómeno se debe a que la queratina de las uñas es materia muerta, si bien cumple una
función de protección con respecto al entorno.

LA QUERATINA EN EL CABELLO El cabello humano está compuesto en un 80% de queratina y

se encuentra en su capa exterior. También aquí se encarga de la protección e influye
notablemente en el aspecto del cabello: un pelo rico en queratina será más brillante, elástico y
fuerte. La queratina del cabello se desgasta en su función protectora contra el entorno
(contaminación, rayos solares) y los malos hábitos de higiene y tratamiento capilar, como el
uso de champús agresivos y el abuso de químicos (tintes, desrizadores), planchas y secadores.
En estos casos, la queratina del cabello sufre y provoca un pelo encrespado, seco y mate.

TRATAMIENTOS DE QUERATINA PARA EL CABELLO Los tratamientos con queratina están

recomendados para recuperar la salud del cabello, visiblemente encrespado y seco. En
ocasiones se recomienda también para alisarlo, pero éste no es su uso más eficaz. Al reparar la
queratina, el cabello refuerza su protección, al tiempo que reconstruye la queratina pérdida;
esto provoca que el cabello encrespado y seco se vuelva más resistente, definido y brillante.
Estos beneficios dan como resultado un pelo más estilizado, que en ocasiones se confunde con
el alisado pero que tiene poco que ver. Por ejemplo, un cabello ondulado en mal estado se
volverá más liso con el tratamiento, pero no porque se haya alisado, sino porque en origen ésa
era su forma. Todos los tratamientos con queratina suelen ser eficaces para recuperar la salud
del cabello. Sólo hay un pero: desde la comunidad científica se recomienda no usar los
tratamientos que tienen formaldehído, o formol, por ser un producto cancerígeno.
Tipos y composición Existen dos tipos de queratina diferenciadas por su estructura y
componentes: La queratina alfa presenta en sus cadenas de aminoácidos restos (monómeros)
de cisteína, los cuales constituyen puentes disulfuro. La queratina beta no presenta cisteína ni,
por lo tanto, puentes disulfuro. Queratina alfa Los puentes disulfuro son los que proporcionan
la dureza a la alfa queratina. Así, existe mayor cantidad de queratina alfa en los cuernos de un
animal y en las uñas que en el pelo. Además la queratina alfa solamente se encuentra en pelos,
cuernos, uñas, y otras faneras. Queratina beta La queratina de tipo beta es inextensible (a
diferencia de la queratina tipo alfa) y la podemos encontrar, por ejemplo, en la tela de araña.
Estructura La queratina es una proteína con una estructura secundaria, es decir, la estructura
primaria de la proteína, se pliega sobre sí misma, adquiriendo tres dimensiones. Esta forma
nueva es un espiral, llamándose así proteína α-hélice. Esta estructura se mantiene con esa
forma tan característica gracias a los puentes de hidrógeno y a las fuerzas hidrofóbicas, que
mantienen unidos los aminoácidos de dicha proteína. Todo esto unido le da a la proteína esa
especial dureza característica. Queratina del pelo La queratina del cabello se clasifica dentro de
las proteínas fibrosas; sus características son cadenas largas de estructura secundaria,
insolubles en agua y soluciones salinas siendo por ello idóneas para realizar funciones
esqueléticas y de gran resistencia física con funciones estructurales. El pelo está construido
macrofibrillas de queratina empaquetadas por afuera, éstas están formadas por microfibrillas,
que se retuercen en un arrollamiento hacia la izquierda. Las interacciones entre las hebras se
producen a través de puentes disulfuro , la queratina del pelo se encuentra en alfa queratina,
existiendo la posibilidad de transformarla en beta queratina, si por ejemplo, aplicamos calor
más humedad, el pelo puede incluso duplicar su longitud, esto sucede por que se rompen los
puentes de hidrógeno de la hélice y las cadenas polipeptídicas adoptan una conformación -
beta, no obstante los grupos -R de las queratinas son muy voluminosos, lo que hace que la
conformación -beta se desestabilice y al poco tiempo adopte de nuevo la conformación en
hélice con lo que el pelo recupera su longitud original. Es incorrecto decir que el pelo está
formado por células, solo se encuentra queratina rica en azufre y una matriz amorfa que
mantiene a las microfibrillas empaquetadas por afuera en la forma que alguna vez tuvo la
célula que las sintetizó; el folículo piloso es el que posee células activas que se encargan de
sintetizar los elementos anteriores. La cutícula, formada por células compuestas de queratina,
es la responsable de proteger el interior del cabello, a la vez que influye en el brillo y color del
mismo, son varios los factores que inciden en la buena calidad del mismo, los tratamientos
mecánicos ( mal cepillado, etc.), las condiciones edioambientales (polución, etc.), provocan su
deterioro y mención especial a los trabajos químicos (desrizado, etc.), estos provocan que la
cutícula se hinche y abra, algo que con el uso continuo de los mismos, modifica la estructura
del cabello, convirtiéndolo en seco, frágil, poroso y hasta quebradizo.

Tratamiento del Cabello La queratina natural es una proteína que se encuentra en partes
específicas del cuerpo humano y animal como por ejemplo: las uñas, el cabello, los cuernos, las
plumas y la lana proporcionándole una especial dureza, dando mayor resistencia y consistencia,
formando una especie de revestimiento o escudo protector del cuerpo, pero a medida que
transcurre el tiempo tal como sucede con la piel, el cabello empieza a debilitarse y envejecer a
causa de la pérdida de queratina que es quien se encarga de brindar al cabello: brillo,
elasticidad, resistencia, torsión y fuerza. El proceso del tratamiento consiste en lavarse con un
champú que remueva grasa y suciedad del cabello y cuero cabelludo, luego se aplica la
keratina por mechones, se espera que se seque el cabello y por último se pasa la plancha. A
diferencia del tratamiento con queratina convencional (contiene formol), que según estudios
realizados en Brasil resulta ser toxico y hasta cancerígeno, una mejor opción lanzada al
mercado con el nombre de Tratamiento de keratina brasileña que también resulta ser un
tratamiento de keratina casero pues puede ser aplicado por uno mismo en la comodidad de su
casa, con menor riesgo de daños posteriores al cabello. Otra de los puntos que debemos
considerar son: tratamiento de keratina casero con respecto al profesional está en que solo
dura de 35 a 40 días, mientras que el que nos hacen en un salón nos dura el doble de tiempo.
Hoy en día estilistas y consumidores de este producto requieren de una opción mejorada de la
keratina y como respuesta a la preocupación constante del publico algunos laboratorios han
propuesto la solución al deseo femenino de continuar viéndose bellas y para los profesionales
de la belleza no perder una opción tan requerida de trabajo, se trata de KERATINA SIN
FORMOL, que al ser un producto no perjudicial puede ser aplicado en niños, madres gestantes
y lactantes, pues consiste en ser un tratamiento que reestructura a profundidad nutre y
recupera el cabello. Este tratamiento consiste en la cauterización del cabello, sellándose la
cutícula del pelo con la keratina dentro, lo que permite una reestructuración gradual del
cabello, así se obtiene un cabello laceado por más tiempo en menos sesiones de forma
gradual. Este novedoso producto resultado de una necesidad causada por un riesgo
cancerígeno, está siendo aceptado y reemplazando el uso de la KERATINA tradicional gracias a
sus funciones que no generan daños y mantienen un cabello igual de liso sin tener que
preocuparse por daños posteriores y no olvidar tener en cuenta la opinión de un dermatólogo