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FLUIDOS NO NEWTONIANOS

CON COLORES .

Barbosa.V..Luis.F
Carranza.S.Maria.A
Galindo.F.Natalia
Guzmán.V.Luisa.F
Nieto.A.Luisa.A
Morales.F.Nicoll.D
Urbano. .Keilly..A

​Colegio San Nicolas de Tolentino

Bogotá - Colombia DC

2017
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CARTA DE ACEPTACIÓN
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AGRADECIMIENTOS

Primero que todo le queremos dar gracias a nuestra querida profesora Angelica Sanchez que
nos apoyó desde un principio a elaborar este proyecto , la que nos dio la primera forma de
cómo lo vamos ir diseñando ; le damos gracias al profesor miguel que nos empezó ayudar
desde la mitad del tercer periodo, hasta ahorita, este profesor nos ha logrado enseñar grandes
cosas , este profesor nos ha ayudado a fortalecer el proyecto para un mejor producto y
últimamente gracias a dios por darnos la paciencia y el apoyo que se necesita con este gran
proyecto
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TABLA DE CONTENIDOS

-Hoja de presentación
-Carta de aceptación
-Agradecimientos
-Tabla de contenidos
-Introducción
-Hipotesis
- Objetivo general
-Objetivo específico
-Justificación
-Marco teórico
-Tipo de investigación
-Matriz
-Metodología
-Costos y materiales
-Conclusiones
-Bibliografía
-Anexos
-Fluido newtoniano
-Fluido no newtoniano
-Los colores
-Los colorantes
-Producto

la responsable de este proyecto es Luisa Fernanda Guzman Valeriano

A medida de que vayan leyendo este documento van a tener un nuevo conocimiento al saber
como vamos desarrollando y avanzando con este proyecto de investigación que se hacer
llamar “ fluido no newtoniano con colores”y podrán saber todos los pasos que se tuvieron a
cabo con este proyecto .

Vamos a crear un nuevo producto con el fluido no newtoniano para que tenga la función de
que la gente pueda divertirse con esto y que así le llame la atención a mucho más .
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PREGUNTAS PROBLEMA

Los integrantes de este proyecto nos planteamos las siguientes preguntas problema, las

primeras semanas de este proyecto, al poder analizar lo que podía llegar a pasar a medida de

que fuéramos avanzando y haci poder tener una mejor estructura sobre la realización y

elaboración del fluido no newtoniano

● ¿ Que llegaría a suceder si el fluido no newtoniano y el color no se mezclan

uniformemente?

● ¿Si le aplicamos neón al fluido no newtoniano podría afectar de algún modo?

● ¿Que tipo de extractos de colores debemos utilizar para que no perjudique el fluido no

newtoniano?
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OBJETIVOS

Objetivo general

Tener como producto final un fluido no newtoniano de diversos colores en el que no afecte al

medio ambiente y siendo a la vez un nuevo método antiestresante.

Objetivos específicos

● Realizar un fluido no newtoniano que pueda durar más de un mes.

● Evidenciar las diferentes reacciones del fluido no newtoniano ante los colorantes.
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HIPOTESIS

Se realiza estas hipótesis con los integrantes del grupo, seleccionando las más útiles para

después elaborar la experimentación y dar paso a las afirmaciones

Hipótesis 1: ¿​El Fluido no newtoniano podría llamar la atención para ser un antiestresante?

Hipótesis 2: ¿ ​El Fluido no newtoniano llegaría a manchar o afectar de algún modo las
manos?

Hipótesis 3:​ ¿El Fluido no newtoniano podría cambiar su textura al mezclarse con los
colorantes?
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Reacciones del fluido a los colorantes .

Tipo De Artificial. Acuarela. vinilo. Aerosol

Colorante.

al mezclar el Para las Se tenía el a la maizena se le

fluido no experimentación de las fluido no pinta de aerosol
newtoniano con acuarelas se tratan de newtoniano verde y luego se le
el colorante dos modos: listo se le agrega agua este
artificial verde agregó el vinilo reacciona bien sin
oscuro se nota 1. Se disuelve la y se mezcló ningún cambio
normal el tableta de uniformemente anormal.
fluido adquiere acuarela en un este se mostró
el color. frasco aparte y normal.
luego se le
agrega la
maizena.

2. Se deja la
tableta de
acuarela al final
del frasco y se
le agrega el
fluido no
newtoniano.

2 Semanas al paso de 2 al transcurso de este a este tiempo al Se evidencia que el

Después. semanas se tiempo los 2 tipos de igual que el fluido no
evidenció que preparación reaccionó: artificial se newtoniano se seca
el colorante y separó un poco completamente y se
una parte del 1. el fluido no el agua del vuelve polvo de
agua se separó newtoniano fluido y el color.
del fluido sigue con su vinilo dejando
dejándolo con viscosidad y el con el mismo
un color claro. color adquirido color pero mas
siguen hay. claro.

2. la viscosidad
del fluido no
permite que la
tableta se
disuelva si esta
sigue al fondo,
sin que el fluido
no tome color
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Tabla de componentes

componentes de Artificial. Acuarela. vinilo. Aerosol.

los colorantes:

hay diferentes tipos está compuesta En su ​ los óxidos de

de colorantes de pigmentos composición se nitrógeno (NOx), de
artificiales en esta naturales equilibra una azufre en ácido
experimentación molidos, alta nítrico (gaseoso),
usamos el sustancias concentración ácido sulfúrico
colorante clorofila aglutinantes de pigmento (líquido).
​tienen típicamente como la goma adecuadamente También contienen
dos tipos de arábiga que la disperso, con la compuestos orgánicos
absorción en el convierten en fluidez volátiles
espectro visible, uno una masa y necesaria para
en el entorno de la humectantes su aplicación y
luz azul (400-500 nm como la nivelación.
de longitud de onda), glicerina que
y otro en la zona roja evitan que sea
del espectro una materia
(600-700 nm); sin seca y
embargo reflejan la excesivamente
parte media del dura​.
espectro, la más
nutrida y
correspondiente al
color verde (500-600
nm).
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ESTRES

El estrés es un sentimiento de tensión física o emocional. Puede provenir de cualquier

situación o pensamiento que lo haga sentir a uno frustrado, furioso o nervioso.
El estrés es la reacción de su cuerpo a un desafío o demanda. En pequeños episodios el estrés
puede ser positivo, como cuando le ayuda a evitar el peligro o cumplir con una fecha límite.
Pero cuando el estrés dura mucho tiempo, puede dañar su salud.

ANTIESTRESANTE

​Beneficios que trae esta pelota

● 1. Cuando vivimos una situación muy estresante, nuestro cuerpo genera adrenalina
que altera nuestras emociones provocando reacciones distintas como rabia, lágrimas,
agresividad, hipertensión. Por este motivo es necesario que quememos de alguna
manera está adrenalina. Si estamos en el trabajo nos sentimos aún más limitados,
porque estamos sentados en una silla y no podemos movernos mucho para descargar
la tensión, por eso realizar ejercicio estrujando con las manos una pelota puede ser de
ayuda porque nos obliga a hacer trabajar los músculos de la mano y del antebrazo.
Este tipo de movimiento elimina parte de la adrenalina acumulada y la consecuencia
mejora el estado de ánimo.
● 2. Además de aliviar la tensión, jugar con la pelota antiestres XTRESIA nos hará
trabajar y fortalecer los músculos hasta alcanzar cierto nivel de cansancio. Es justo
esta sensación de cansancio que moverá nuestra atención y concentración en la mano
en la que estamos sujetando la bola, lo que nos llevará a tener la mente ocupada en
otras cosas, a desconectar y a no pensar durante un rato a los problemas y sensaciones
negativos que nos están provocando estrés.
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EL FLUIDO

Es una sustancia que se deforma continuamente bajo la acción de un esfuerzo de corte, por
tanto en sustancia de este, no habrá deformación.

Los fluidos pueden clasificarse de manera general de acuerdo con la relación entre el esfuerzo
de corte aplicado y la relación de la deformación.

● La viscosidad​: es una manifestación del movimiento molecular dentro del fluido.

● Las moléculas de regiones con alta velocidad global chocan con las moléculas que se
mueven con una velocidad menor, y viceversa.
● Los choques permiten transportar cantidad de movimiento de una región de fluido a
otra. Ya que los movimientos moleculares aleatorios se ven afectados por la
temperatura del medio, la viscosidad resulta ser una función de la temperatura.

FLUIDO NEWTONIANO

Aquellos fluidos donde el esfuerzo es cortante es directamente proporcional a la rapidez de

deformación se denominan. La mayor parte de los fluidos comunes como el agua, el aire, y la
gasolina son prácticamente newtonianos bajo condiciones normales.

El término no newtoniano se utiliza para clasificar todos los fluidos donde el esfuerzo
cortante no es directamente proporcional a la rapidez de la deformación.

La primera relación constitutiva para un fluido viscoso la estableció isaac newton en 1687 al
proponer que para estos fluidos el esfuerzo de corte aplicado y la deformación producida son
proporcionales, es decir, a mayor esfuerzo mayor deformación.

La relación de newton también puede expresarse diciendo que el esfuerzo de corte y el

cambio de la velocidad en el fluido son proporcionales. A la constante de proporcionalidad
se le define como la viscosidad del fluido; por esta razón a esta relación constitutiva lineal
también se le llama ley de la viscosidad de newton.

CLASIFICACIÓN
Los fluidos se pueden clasificar atendiendo a la relación que existe entre el esfuerzo cortante
aplicado y la rapidez de deformación resultante. Aquellos fluidos donde el esfuerzo cortante
es directamente proporcional a la rapidez de la deformación se denominan fluidos
newtonianos
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TIPOS DE FLUIDOS NEWTONIANOS

● La gasolina
● El vino
● Aceites naturales
● Leches
● Jugos naturales de frutas
● Soluciones azucaradas
● El agua

CARACTERÍSTICAS

El fluido newtoniano carece de propiedades elásticas, es incompresible, isotrópico e irreal;

aunque muchos fluidos reales ofrecen un comportamiento similar al newtoniano dentro de un
rango de gradientes.

Cumplen con la ley de newton de la viscosidad, por lo tanto, la relación entre el esfuerzo
cortante y la velocidad de deformación es lineal.
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VISCOSIDAD Y TEMPERATURA

Para un fluido newtoniano, la viscosidad sólo depende de la temperatura. A medida que

aumenta la temperatura disminuye su viscosidad. Esto quiere decir que la viscosidad es
inversamente proporcional al aumento de la temperatura.
La viscosidad de un fluido newtoniano no depende del tiempo de aplicación del esfuerzo,
aunque sí puede depender tanto de la temperatura como la presión a la que se encuentre.

FLUIDO NO NEWTONIANO

Lo que mostraremos en nuestro proyecto es como se compacta un fluido no newtoniano a

partir de la mezcla de agua y maicena que en proporciones adecuadas se convertirá en fluido
no newtoniano, el conocimiento del fluido permitirá demostrar el comportamiento de estos
fluidos.

LEY DE LA VISCOSIDAD.

En 1697,Isaac Newton escribió su famoso philosophiae Naturalis principia matemáticas en la

que expresó su idea en un fluido ideal.

“La resistencia que surge de la falta de deslizamiento originario de un fluido, en igualdad de

condiciones, es proporcional a la velocidad de que las partes del fluido están siendo
separados entre sí “
Fluidos pseudoplásticos​ : ​Es el que disminuye al aumentar el gradiente de velocidad.
F​luidos dilatantes​: ​Aumenta con el gradiente de velocidad.
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Plástico ideal: Hasta que no se alcanza una determinada tensión rasante no hay
deformación del fluido, luego se comportan como fluidos newtonianos.
Plástico real: Hasta que no se alcanza una determinada tensión rasante no hay rasante no
hay deformación del fluido pero luego no se comportan como fluidos newtonianos.
Regimen de circulacion de un fluido :​En un proceso de conducción específico suelen
coexistir las dos condiciones límites de flujo; laminar y turbulento.

Se introduce en concepto de subcapa laminar

Tipos De Flujo

Incompresible​: ​La densidad es constante con la presión, líquidos.

compresible​: ​La densidad es función de la presión.

*Implica consumo y aporte de energía

-Cantidad de energía necesaria para transportar un fluido entre diferentes puntos de una
instalación.
- Las pérdidas de carga por rozamiento en el interior de la conducción.

EJEMPLOS:

- soluciones con agua arcilla y carbón.

- ​sangre humana.
- Salsas y melazas.
- Dulce de la leche y la miel.
- Mayonesa y manteca.
- Mermeladas y jaleas.
- Soluciones de polímeros.
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Imágenes:
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LOS COLORES

El color es una realidad fascinante, inseparable de la vida , y aun de la muerte .Esta

dimensión está presente en todos los asuntos de toda nuestra cotidianidad , y hasta el mundo
onírico lo conoce .
Pero reflexionar sobre el color implica abordar su antología desde un punto medio que
excluya la teoría extrema y la pura subjetividad..De este modo se hace necesaria la creación
de que propicie la percepción,entendimiento y manipulación de los colores desde un enfoque
equilibrado y educativo.La presente obra es ese instrumento.

En consecuencia el texto combina las teorías los planteamientos y los principios necesarios
para la comprensión y el manejo del color con propuestas de aplicación práctica unión como
es bien sabido coadyuva entre otras a la conformación de los aprendizajes más allá de los
meros ejercicios de memorización y su efímeros resultados.

El reconocimiento del color depende de la luz , objetos que reflejen luz y del observador

l​ a historia del color

el color ha existido desde el origen del universo , pero no siempre se ha pensado y opinado lo
mismo sobre él sobre su origen o sobre su composición .​El color nos produce muchas sensaciones,
sentimientos, diferentes estados de ánimo, nos transmite mensajes, nos expresa valores, situaciones y sin
embargo... no existe más allá de nuestra percepción visual
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El color ha sido estudiado, por científicos, físicos, filósofos y artistas. Cada uno en su campo
llegó a diversas conclusiones que, en ocasiones, fueron buenos puntos de partida para
posteriores estudios y para todo lo que hoy sabemos del color.

Primeras teorías
El filósofo ​Aristóteles (384 - 322 AC) sentenció que todos los colores se forman con la
mezcla de cuatro colores. Estos colores, que denominó como básicos, eran los de tierra, el
fuego, el agua y el cielo. Además otorgó un papel fundamental a la incidencia de luz sobre
los mismos.

Siglos más tarde, ​Leonardo Da Vinci (1452-1519) definió al color como propio de la
materia. Confeccionó la siguiente escala de colores básicos: primero el blanco como el
principal ya que permite recibir a todos los demás colores, después el amarillo para la tierra,
verde para el agua, azul para el cielo, rojo para el fuego. Por último, el negro para la
oscuridad, ya que es el color que nos priva de todos los otros. Con la mezcla de estos colores
obtenía todos los demás, aunque también observó que el verde también surgía de una mezcla.
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LOS COLORANTES

DEFINICIÓN Y CARACTERÍSTICAS MÁS IMPORTANTES DE LOS COLORANTES:

1.- COLORANTES: El color es la primera sensación que se percibe de un alimento, y la que
determina el primer juicio sobre su calidad. Es también un factor importante dentro del
conjunto de sensaciones que aporta el alimento, y tiende a veces a modificar subjetivamente
otras sensaciones como el sabor y el olor. Es posible, por ejemplo, confundir a un panel de
catadores coloreando productos como los helados con un color que no corresponda con el del
aroma utilizado. Los alimentos naturales tienen su propio color, por lo que en principio
parecería como ideal su mantenimiento a lo largo del proceso de transformación. Sin
embargo, los consumidores prefieren en determinados alimentos un color constante, que no
varíe entre los diferentes lotes de fabricación de un producto. La variabilidad natural de las
materias primas hace que este color normalizado sólo pueda obtenerse modificándolo de
forma artificial. Por otra parte, muchas sustancias colorantes naturales de los alimentos son
muy sensibles a los tratamientos utilizados en el proceso (calor, acidez, luz, conservantes,
etc.), destruyéndose, por lo que deben sustituirse por otras más estables. Otros alimentos,
como los caramelos, o como los productos de alta tecnología aparecidos recientemente en el
mercado como imitaciones de mariscos, no tienen ningún color propio, y, para hacerlos más
atractivos deben colorearse artificialmente. El coloreado también contribuye a la
identificación visual del producto por parte del consumidor, y en muchos casos un buen
proceso de coloreado puede condicionar el éxito o fracaso comercial de un producto. La
práctica de colorear los alimentos tiene una larga tradición, ya que algunos productos
naturales como el azafrán o la cochinilla eran ya conocidos por las civilizaciones antiguas.
También data de antiguo el uso incorrecto de sustancias colorantes perjudiciales para la salud,
y su denuncia pública. ANALIZA CALIDAD ASESORES Ya en 1820, F. Accum publicó en
Londres un libro denunciando el uso de compuestos de cobre, plomo y arsénico, que son
evidentemente tóxicos, para colorear fraudulentamente los alimentos. Actualmente las
regulaciones legales han hecho desaparecer por motivos de seguridad muchos de los
colorantes utilizados anteriormente. Por otra parte, existe una cierta tendencia a utilizar
cuando es posible colorantes naturales en lugar de sintéticos, tendencia motivada por la
presión de un sector importante de los consumidores. Analizado objetivamente, el coloreado
de los alimentos es una actividad <>, que no contribuye a mejorar su conservación o calidad
nutritiva, por lo que el nivel de riesgo aceptable para un beneficio tan pequeño ha de ser
forzosamente muy bajo.
2.- ​TIPOS DE COLORANTES 2.1.- Colorantes naturales La distinción entre natural y
artificial, términos muy utilizados en las polémicas sobre la salubridad de los alimentos, es de
difícil aplicación cuando se quiere hablar con propiedad de los colorantes alimentarios. En
sentido estricto, solo sería natural el color que un alimento tiene por sí mismo. Esto puede
generalizarse a los colorantes presentes de forma espontánea en otros alimentos y extraíbles
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de ellos, pero puede hacer confusa la situación de aquellas sustancias totalmente idénticas
pero obtenidas por síntesis química. También la de colorantes obtenidos de materiales
biológicos no alimentarios, insectos, por ejemplo, y la de aquellos que pueden bien añadirse o
bien formarse espontáneamente al calentar un alimento, como es el caso del caramelo. Los
colorantes naturales son considerados en general como inocuos y consecuentemente las
limitaciones específicas en su utilización son menores que las que afectan a los colorantes
artificiales. ANALIZA CALIDAD® ASESORES.
2.2.- Colorantes artificiales Como ya se ha indicado, el coloreado artificial de los alimentos
es una práctica que data de la antigüedad, pero alcanzó su apogeo con el desarrollo en el siglo
XIX de la industria de los colorantes orgánicos de síntesis; ya en 1860 se coloreaba el vino en
Francia con fucsina, más adelante se colorearon los macarrones y la mantequilla con
dinitrocresol, etc. En los últimos años la preocupación por la seguridad de los alimentos, y la
presión del público, ha llevado a muchas empresas a revisar la formulación de sus productos
y sustituir cuando es tecnológicamente factible los colorantes artificiales por otros naturales.
Además, aunque en general son más resistentes que los colorantes naturales, los colorantes
sintéticos presentan también problemas en su uso; por ejemplo, en muchos casos se decoloran
por acción del ácido ascórbico, efecto importante en el caso de las bebidas refrescantes, en
que esta sustancia se utiliza como antioxidante. Los colorantes artificiales pueden utilizarse
en forma soluble, como sales de sodio y potasio, y a veces amonio, en forma insoluble como
sales de calcio o aluminio, o bien adsorbidos sobre hidróxido de aluminio formando lo que se
conoce como una laca. La utilización de un colorante soluble o insoluble depende de la forma
en que se va a llevar a cabo la dispersión en el alimento. Precisamente la preocupación por su
seguridad ha hecho que los colorantes artificiales hayan sido estudiados en forma exhaustiva
por lo que respecta a su efecto sobre la salud, mucho más que la mayoría de los colorantes
naturales. Ello ha llevado a reducir cada vez más el número de colorantes utilizables, aunque
al contrario de lo que sucede en los otros grupos de aditivos, existan grandes variaciones de
una país a otro. Por ejemplo, en los Países Nórdicos están prohibidos prácticamente todos los
artificiales, mientras que en Estados Unidos no están autorizados algunos de los que se usan
en Europa pero sí lo están otros que no se utilizan aquí. ANALIZA CALIDAD ASESORES
En España la cantidad total de colorantes artificiales está limitada, en general, a entre 100 y
300 mg/Kg en cualquier producto alimenticio sólido, dependiendo de cual sea, y a 70 mg/l en
bebidas refrescantes. Además cada colorante tiene por sí mismo un límite que varía según la
sustancia de que se trate y del alimento en el que se utilice. La tendencia actual es a limitar
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más aún tanto los productos utilizables como las cantidades que pueden añadirse.
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FLUIDO NO NEWTONIANO

Es aquel que se caracteriza porque su viscosidad varía constantemente a la temperatura y a la presión

que se de ejemplo que demuestren este fluido son : la sangre, la miel, el agua, la pintura etc .

Una de las características que describen a este fluido es que al pegarle fuerte al fluido no newtoniano
este se volverá duro pero si se pone la mano lentamente actuará como líquido pero en el momento que
esté la mano dentro del fluido no newtoniano y la quiere sacar ligeramente este se volverá sólido por
lo cual será muy difícil para sacar .

El fluido no newtoniano es muy fácil de hacer ya que solo se utiliza agua, maizena ( el fluido no
newtoniano no es tóxico).
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- Fluido Newtoniano
-
-
-
- Es una sustancia la cual se deforma continuamente a ser sometida a un esfuerzo
constante por lo cual se debe tener un gran esfuerzo.
-
-
- El fluido es una viscosidad el cual se considera constantemente en el tiempo debido a
su poca cohesión , por lo cual se adapta al recipiente que lo contiene.
-
- Sus propiedades son :
- La densidad absoluta: es la masa por unidad del volumen lo cual es la función de a
presión y la temperatura a la cual se encuentra el fluido​.

Densidad relativa: Es la masa de un mismo volumen del agua

-
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Materiales y presupuestos

Muestras de laboratorio - ( 10-50) c/u = 400-600 $

Maizena (4 cajas) c/u 1.500-2 … ( grandes)
Agua - Gratis

Observaciones

Acuarela​:nos dimos cuenta de que si el vinilo no se bate el fluido se concentra en la parte

posterior y el agua en la parte superior.

Aerosol​: La situación es similar a la del vinilo el fluido se concentró en la parte posterior

junto al color “ verde “ y en la parte superior todo el agua .
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Referencias:
1
https://www.mmuro.com/app/download/.../Neón%2C+fundamentos+básico
s.pdf
(MANUFACTURAS MURO, S.A. ) (pág 15 )

2 proyectoselectronicos.garralatino.com/barra-de-neon-casera/ ( PAG 16)

-https://es.slideshare.net/KarolFuentes/fluidos-newtonianos-y-no-newtonia
nos-47218743 (PAG 8)

-https://es.slideshare.net/KarolFuentes/fluidos-newtonianos-y-no-newtonia
nos-47218743 (Todo El Articulo.) (PAG 11)

https://es.scribd.com/doc/100835966/Fluidos-Newtonianos-y-No-Newtonian
os ( Pag 32,33,35,36,37,41,43 )
https://www.ecured.cu/Fluido_newtoniano (PAG 9)
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/003211.htm