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LINGÜÍSTICA
Es de resaltar que si el cuerpo humano no recibe sus nutrientes se corre el riesgo de entrar
en un proceso de mal funcionamiento y desarrollo de sus órganos conllevando a un
desequilibrio funcional tanto físico como psicológico del ser humano en todo su contexto.
De igual manera se acota que durante el proceso de desarrollo del ser humano el cuerpo
debe recibir una nutrición balanceada y apropiada, lo cual garantizará que cuando se alcance
la madures humana sus funciones se ejecuten a plenitud.
Uno de los procesos o etapas de formación del ser humano corresponde a la educación,
en ella el ser humano recibe el conocimiento necesario para su desarrollo evolutivo,
afianzando conocimientos generales y formativos de diferentes contextos de la vida en todo
sus accionar. La U.E.E.B. Blanca Sosa de Vargas ubicada en la urbanización medina Angarita
sector los Nísperos se atienden niños y niñas en edad escolar desde maternal del nivel de
educación inicial hasta el sexto grado del nivel de educación media.
Es una institución del estado Venezolano con dependencia directa de la Gobernación del
Estado Bolívar, cuenta con un horario integral 7:00 am a 3:00 pm con una matrícula de 294.
Por poseer un horario integral y por disposición de las leyes Venezolanas en esta institución
deben aportársele a los educandos la alimentación necesaria para que éstos puedan
desarrollarse de forma adecuada y alcancen las competencias educativas conforme a los
planes y proyectos del Gobierno Nacional.
Este hecho resulta preocupante ya que los alumnos y alumnas realizan un esfuerzo físico
y mental considerable y no compensan el mismo con una adecuada alimentación. En tal
sentido se puede mencionar que la nutrición de los niños en la actualidad sufre una baja con
relación a su alimentación según se pudo constatar en la institución con la observación directa
de la autora y las entrevistas que se realizaron al personal directivo, docente, alumnado y
comunidad en general.
Es de resaltar que las Vitaminas son nutrientes esenciales ya que no pueden sentirse en
el organismo y han de ser ingeridos con la dieta diaria. Un ejemplo claro es el desayuno
(Arepa asada con huevo y mantequilla y un vaso de leche, avena o chicha) , Almuerzo (Arroz
con carne guisada y tajada frita ). En este momento solo se sirve de almuerzo Arroz con
lenteja y espagueti con lenteja. Uno de los estudios realizados por las jornadas médicas y el
instituto de nutrición del estado al inicio de año (Enero) confirmó el descenso considerable en
el peso corporal de los niños y niñas de la institución.
Esto ha traído como consecuencia que en el acto cívico y en otras actividades normales
del quehacer educativo los niños sufren descompensaciones (Desmayos) lo que conlleva a
un bajo rendimiento estudiantil, inasistencia a clase y se incluye la vulnerabilidad a algunas
enfermedades virales.
En este particular, es de resaltar que la nutrición es uno de los factores más importantes
que interviene directamente en el correcto crecimiento y desarrollo tanto físico como mental
de los niños. Si desde la infancia se les inculcan unos buenos hábitos alimenticios, en casa y
en el colegio, estos favorecerán una vida más saludable en la edad adulta.
La desnutrición puede no ser causada por factores que afectan a una sola persona, sino
factores que afectan a toda una población. Por ejemplo: la hambruna ocurre cuando en una
zona geográfica amplia no existen suficientes alimentos para distribuir en la población. La
pobreza Incluso en zonas donde existen suficientes recursos alimentarios, determinados
grupos o individuos pueden no tener los recursos económicos para acceder a ellos.
Un dato importante para el presente ensayo resulta el hecho que debido a la situación
actual de Venezuela el aumento de la pobreza extrema es de (49,9%) la escasez de alimentos
(entre 50%-80% en rubros básicos), el incremento de la desnutrición y por una escalada
inflacionaria (315,0%) que un año más tarde alcanzaría la inflación más alta del mundo
(superior al 600%). Gracias a ello de cada 10 niños que se presentan a la escuela 8 no han
consumido su desayuno, en consecuencia los niños no rinden en sus clases presentan
problemas de desnutrición extrema, problemas de conducta (agresividad), los niños son
susceptibles a contraer enfermedades de forma muy rápida ya que como no recibe una buenas
alimentación su sistema no tiene forma de defenderse como es debido
En consecuencias los niños no retienen ninguna información de que sus profesores les
inculcan, no es no culpa de ellos sino que el cuerpo no trabaja como debe ser, sus sistemas
fallan de tal manera que llegan a un extremo de presentar desequilibrio mental, tal es el caso
de niños de esta escuela. Así mismo, niños han dejado sus aulas de clases para buscar la
manera de subsistir y ayudar a su familia para disminuir el estado crítico donde se encuentran