Chuletas de cerdo con papas y romero

al horno
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Más fácil y rico imposible!

Paulina_CR
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Ingredientes
1. 4 chuletas de cerdo
2. 2 papas
3. 1 cebolla
4. al gusto Sal, pimienta, ajo en polvo
5. al gusto Romero
6. 1 chorrito salsa de soja
7. 1 chorrito aceite de oliva
Pasos
1. Precalentar el horno. En un bol marinar las chuletas con la sal, pimienta, ajo
en polvo, la mitad del romero, aceite de oliva y la salsa de soja
2. En una fuente colocamos la papa cortada en rodajas y la cebolla cortada en
julianas. Todo condimentado con sal, pimienta, la mitad del romero y aceite
de oliva. Mezclar bien

3. Añadir las chuletas encima de las papas y llevar al horno a fuego medio. A
media cocción (aprox unos 15 min) sacar y dar vuelta a las chuletas y dejar
15 min más
4. Listo.
 Chuletas de Cerdo Encebollado!
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Ingredientes
1. 1/2 kilo chuletas
2. 1 cebolla
3. 1 tomate
4. al gusto ceboliita china
5. 3 dientes ajos
6. al gusto vinagre o limón
7. al gusto pimienta
 8. al gusto paprika
9. al gusto sal
10. opcional hojitas de laurel
Pasos
1. Aliñe las chuletas por una noche con bastante ajos molidos vinagre,
pimienta, sal >>>lo cocino en una sartén de teflón dándole vuelta ambos
lado...hasta quedar tierna>>le adiciono la cebolla cortada en juliana y el
tomate lo tapo >>
2. Paso 15 minutos lo condimento y le agrego la paprika verificamos sal.esta
listo le agrego la cebollita china por encima. lo sirvo con una porción de
arroz con ajonjolí negro(sésamo)
Chuletas de cerdo con salsa agridulce!
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Ingredientes
2 costeletas

1. 2 costeletas de cerdo
2. 2 cda mostaza
3. 1 cda miel
4. Vino malbec
5. Albahaca
6. Romero
7. Pimentón
 8. c/n Manteca
9. Ajo en polvo
Pasos
1. En una olla mezclar la mostaza, la miel, el ajo, pimentón, albahaca y
romero junto con el vino. Calentar y dejar que evapore el alcohol.

2. Colocar las costeletas de cerdo en una placa, yo use la del horno y las hice
abajo. Pero en la parrilla también quedan muy bien.

3. Pintarlas con la mezcla y colocarles una fetas fina de manteca. Mandar al

horno. Darlas vuelta y repetir procedimiento.
 Chuletas de cerdo en verduras
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Sebastian Vallejo
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Ingredientes
1. 2 cebollas redondas
2. 1 zanahoria mediana
3. 1 pimiento mediano
 4. 2 dientes ajo
5. Salsa inglesa
6. Sal y pimienta
7. Orégano molido
8. 2 lbs chuleta de cerdo
Pasos
1. Poner las chuletas en la sal y la pimienta y dejar adobar mientras picas la
zanahoria, cebollas, pimiento y ajos.

2. Poner en poco aceite la zanahoria y pimiento y cocer por 5 minutos a fuego

lento, agregar las chuletas y revolver para que las verduras queden arriba.

3. Agregue la cebolla, ajos, orégano y dejar caer encima la salsa inglesa, de

nuevo revuelva.

4. Esperar a que se cocine a fuego lento y revisar constantemente para que no

se queme.

5. Vamos a servir y comer bien bueno, yo lo acompañe con un puré de papa

con mayonesa y cilantro picado lo más fino posible.
 Chuleta de cerdo en salsa de piña
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Lena Banquez Balseiro

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Ingredientes
1. Chuletas de cerdo
2. Mermelada de piña baja en azúcar
3. Pimentón
 4. Salsa de soya
5. Pimienta, comino y sal al gusto
Pasos
1. Para las chuletas: salpimentar las chuletas al gusto. En un dril o sartén dorar
las chuletas con una cucharada de aceite de oliva, es solo dorar por fuera no
necesariamente es para cocinarlas; luego se colocan en una molde de teflón
(anti adherente) resistente al horno con un poco de mantequilla, se deja en
el horno hasta que estén totalmente cocida o al gusto mínimo una hora a
200ºC.

2. Para la salsa: mermelada de piña baja en azúcar se le agrega pimentón, un

poco de agua, salsa de soya, sal comino al gusto todo a la licuadora. Se
coloca en una olla pequeña se lleva a fuego lento hasta que se vuelva
espesa, reservar.
Al servir las chuletas agregar sobre ellas la salsa de piña.

Receta de Chuleta de cerdo

valluna
Valoración: 5 (2 votos) 4 comentarios

Por Laura Durán, Chef profesional. 22 enero 2015

La chuleta de cerdo valluna nace en el departamento del
Valle del Cauca, Cali y nace a partir de la famosa milanesa
donde se bautiza con este nombre "Chuleta Valluna".
Aunque para esta receta, tradicional de la cocina
Colombiana, utilizaremos una milanesa de cerdo, el estilo
valluna se puede realizar con cualquier corte de res o cerdo
magro muy fino y delgado.
5 comensales45mPlato principalDificultad media
Características adicionales: Coste medio, Frito, Recetas
colombianas
Ingredientes:
 5 unidades de Milanesa de cerdo
 3 unidades de Limón
 200 gramos de Miga de pan
 3 unidades de Huevos
 1 pizca de Comino
 1 cucharada postre de Ajo en pasta
 1 pizca de Sal
 1 pizca de Pimienta
También te puede interesar: Receta de Chuletas de cerdo
en salsa fácil
Pasos a seguir para hacer esta receta:
Nuestro primer paso para realizar esta receta típica
colombiana es prealistar todos los ingredientes. Puedes
echarle un vistazo a la receta de pasta de ajo por si quieres
hacerlo tú mismo.

Lleva los cortes de carne. en este caso estoy utilizando carne

de cerdo, a una tabla de trabajo y debemos estirarlas muy
bien para la realización de las chuletas vallunas.
Agrega un poco de pasta de ajo, sal, pimienta y comino a
cada una de las piezas de cerdo que se encuentran en la
tabla, asegúrate que queden bien distribuidos los
ingredientes que les estamos añadiendo como se observa en
la fotografía.
Debes llevar la miga de pan a un plato hondo y en otro plato
igual agrega los huevos y revuelve como si fueras a realizar
una tortilla de huevo. Lo ideal es que cada chuleta valluna se
pase primero por la mezcla de huevo y luego por la miga de
pan para realizar el rebozado.
Nuestras chuletas vallunas deben quedar como se observa
en la fotografía de este paso.
Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de
oliva y una vez caliente adiciona una pieza de chuleta valluna
y deja dorar, luego dale vuelta hasta que dore por ese lado
también.
Sirve cada una de las chuletas vallunas decorando con unas
rodajas de limón y como toque final, añade un poco de zumo
de limón por encima de cada plato para darle un toque
delicioso y especial a nuestra preparación. Te recomendamos
acompañar esta carne con arroz blanco y unas patatas. Si
deseas más recetas con carne y tienes algún comentario o
inquietud, escríbenos.
A disfrutar!
 Receta de Chuletas de cerdo
rellenas
Valoración: 3,3 (15 votos)
30 noviembre 2014

Ingredientes:
 4 chuletas de cerdo de 4 cm de espesor (1 1/2) pulgada
 sal
 pimienta
 2 cdas de mantequilla
 1/2 taza de cebolla picada
 1 taza de champiñones ( setas, mushrooms picaditos)
 1/4 cucharadita de cada una:
 salvia seca
 sal
 pimienta
 1 taza de pan rallado (breads crumbs)
 2 cucharadas de caldo de vegetales o agua
También te puede interesar: Receta de Chuleta de cerdo
rellena de plátano
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1- Precaliente el horno a 350 F.( 175C)Corte el exceso de
grasa de las chuletas.
Corte un bolsillo de 2 pulgadas (5cm) en cada chuleta.
Polvoree con sal y pimienta en el hueco de cada chuleta.
Deje aparte.
2- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego
mediano.
Agregue la cebolla y los champiñones, saltee hasta que esten
tiernos.
Retire del fuego.
Añada revolviendo, la salvia, sal, pimienta y el pan rallado.
3- Agregua suficiente caldo para humedecer y unir el relleno.
Rellene con él las chuletas usando una cuchara.
4- Asegure el relleno adentro de las chuletas con un cordel de
cocina o palillos de dientes.
Póngalas en una fuente de para hornear .
Agregue el caldo restante.
Cubra y hornee por 50 minutos.
Destape y hornee por 20 minutos mas o hastan que esten
tiernas.
 5- Para variar esta receta dele un sabor mas fuerte al relleno
añadiendo 1/2 taza de crema agria (sour cream) o yogurt de
sabor natural a la mezcla del paso 3.
Si es de su gusto.
6- Sirva con el plato pricipal que usted guste.

Receta de Chuleta de cerdo

rellena de plátano
Valoración: 3,3 (27 votos)
Actualizado: 24 febrero 2015

4 comensales1h 30mPlato principalDificultad media

Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar
con vino tinto, Frito
Ingredientes:
 Para 4 personas:
 4 chuletas de cerdo gruesas
 2 plátanos
 3 patatas medianas
 1 cebolla
 pan rallado
 aceite
 Sal
También te puede interesar: Receta de Chuletas de cerdo
en corona
Pasos a seguir para hacer esta receta:
Pela la cebolla y pícala en juliana gruesa.
Echa a la sartén y cuando empiece a dorarse incorpora las
patatas peladas, cortadas en rodajas gruesas y sazonadas.
Pela los plátanos y corta en rodajas.
Abre las chuletas por la mitad como si fueran un libro y
rellénalas con el plátano. Si lo deseas, también puedes añadir
un poco de queso.
Pásalas por pan rallado y fríelas 2 minutos por cada lado.
Sirve en una fuente amplia, las chuletas acompañadas de las
patatas. Adorna con perejil picado.

Receta de Manitas de cerdo en

salsa de la abuela
7 comentarios

Por amada_sin_n . Actualizado: 20 julio 2018

Las manitas son una parte del cerdo que muchas personas
no utilizan para preparar recetas, sin embargo, resultan muy
sabrosas y jugosas. Por ello, nuestra amiga amada_sin_n nos
enseña a cocinar unas deliciosas manitas de cerdo guisadas
siguiendo la receta tradicional de la abuela. No dejes de leer y
descubre en RecetasGratis cómo hacer manitas de cerdo
en salsa de la abuela.
5 comensales2h 30mPlato principalDificultad media
Características adicionales: Coste medio, Olla a presión
Ingredientes:
 4 manitas de cerdo
 2 dientes de ajo
 ½ cebolla
 4 clavos
 1 hoja de laurel
 1 cucharadita de canela
 1 cucharadita de hierbabuena
 1 cucharadita de comino
 3 cayenas sin aplastar
 1 taza de ajonjolí pequeña
 1 cucharadita de cúrcuma
 Pimentón de la vera
 1 cucharada postre de piñones
 1 trozo de pan duro
 Aceite, vinagre, sal
También te puede interesar: Receta de Manitas de cerdo
en salsa
Pasos a seguir para hacer esta receta:
Reunimos todos los ingredientes para que luego no
perdamos tiempo en la cocina. También he de decir que
podemos poner o quitar especias o ingredientes según el
gusto de cada uno.
¡Muy importante! Pondremos en un recipiente las manitas
cortadas en cuatro pedazos cada una de ellas y las
dejaremos en remojo con agua y medio vaso de vinagre para
que se limpien bien y suelte algo más de restos.
Pondremos en una olla honda aceite de oliva,
aproximadamente como medio vasito, y empezaremos
a sofreír los ajos cortados en tres trozos y dorarlos. Cuando
ya estén dorados se sacan y doramos también unos trozos de
pan en láminas. Con todo lo que vayamos dorando
prepararemos un majado que reservaremos.
A continuación, para seguir con la receta de manitas de cerdo
en salsa, pondremos una tacita de ajonjolí ya dorado para
picar en el mortero y le echaremos un poco de agua cuando
ya esté picado para que haga como una pasta.
Después, volvemos a poner la olla al fuego para continuar
con los productos y especias que hemos de agregar a
nuestras manitas de cerdo en salsa de la abuela. Con mucho
cuidado doraremos el pimentón, la cayena y ya
introduciremos un litro de agua y el resto de especias
enumeradas anteriormente, incluyendo el majado que hemos
preparado de ajo y pan frito y el en el cual añadiremos una
pequeña taza de vinagre, un vaso de agua y la pasta de
ajonjolí. Cuando rompa a hervir escurriremos las patas, las
introduciremos en la olla y rectificaremos de sal.
Tapamos la olla express, le ponemos su válvula de escape y
la dejamos cociendo durante una hora. Ya simplemente ya
queda emplatar. Recomendación: personalmente me gusta
preparar la receta de manitas de cerdo en salsa de la
abuela de un día para otro por la textura que llega a alcanzar
y los sabores y aromas, ¡están exquisitas!
Se pueden acompañar con patatas al horno o una ensalada
al gusto, como la ensalada caprese.

Receta de Manitas de cerdo en

salsa
Valoración: 5 (2 votos) 1 comentario
Por mariangeles_rsg1965. Actualizado: 31 agosto 2017

Hoy vamos a cocinar unas manitas de cerdo en olla rápida,

una receta fantástica porque es muy fácil de preparar,
necesita pocos ingredientes y porque su sabor es capaz de
conquistar a cualquier paladar.
Estas manitas de cerdo estofadas podrán ayudarte a resolver
el menú de fin semana o cuando la familia venga a comer a
casa. Ya verás que las patas de cerdo no solo son un
ingrediente extra para guisos españoles sino que también
pueden ser el protagonista de platos deliciosos.
Presta atención a todas las indicaciones y preparar con
RecetasGratis un espectacular plato de manitas de cerdo en
salsa.
4 comensales1h 30mPlato principalDificultad media
Características adicionales: Coste barato,
Estofado, Recetas españolas
Ingredientes:
 4 manitas de cerdo troceadas
 1 chorizo
 1 tomate maduro
 1 cabeza de Ajo
 5 dientes de Ajo
 2 cebollas
 2 cucharadas soperas de tomate frito
 1 Guindilla
 1 cucharadita de Pimentón
 1 cucharadita de Cominos molidos
 1 pizca de Pimienta negra en grano
 1 pizca de Sal
 1 chorro de Aceite de oliva
 2 hojas de Laurel
También te puede interesar: Receta de Manitas de cerdo
en salsa de la abuela
Pasos a seguir para hacer esta receta:
Para hacer esta receta de manitas de cerdo debemos
empezar por limpiar bien la carne. Yo suelo lavar las manitas
con agua y vinagre.
Una vez estén bien limpias, las ponemos en la olla rápida
cubiertas de agua y añadimos también laurel, pimienta, una
de las cebollas cortada por la mitad, el tomate entero y la
cabeza de ajos entera.
Tapamos y desde que salga la válvula, dejamos cocinar
unos 15 minutos, teniendo en cuenta que luego volveremos
a cocinarlas con la salsa. Esto quiere decir que las manitas
tienen que quedar medio tiernas.
 Pasado el tiempo de esta primera cocción, destapamos la
olla, colamos el caldo y reservamos las manitas aparte.
En la misma olla ponemos un chorro de aceite, como unas 4
cucharadas aproximadamente y hacemos el sofrito
base para nuestras manitas de cerdo en salsa.
Para ello, sofreímos los dientes de ajo y la cebolla picados
finamente. Cuando comiencen a dorarse, añadimos el chorizo
en rodajas y el pimentón, removemos rápidamente y
añadimos las manitas y la guindilla.
Cubrimos todo con el caldo de cocción de las manitas que
habíamos reservado y sazonamos con comino y sal al gusto.
Tapamos la olla y mantenemos la cocción durante 20
minutos. Cuando volvamos abrir la olla, lo dejamos cocer a
fuego suave, sin la tapadera puesta, hasta que la salsa quede
ligada y las manitas totalmente tiernas.
Estas riquísimas manitas de cerdo en salsa se pueden
servir acompañadas de unas patatas fritas o con cualquier
guarnición de patatas, como por ejemplo:
 Patatas adobadas al horno
 Tortilla de patatas
 Patatas con queso y mantequilla
Esperamos disfrutes de esta receta y no olvides dejar tus
comentarios cuando la hayas probado.