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UNIDAD EDUCATIVA FESVIP

TEMA: La Nutrición

NOMBRE: Génesis Vela

GRADO: 7mo “A”

LICDA: Rosario Tapia

AÑO LECTIVO: 2018- 2019


INDICE:

LA NUTRICIÓN .................................................................................................................... 1

¿QUÉ ES? ............................................................................................................................... 1

TIPOS DE NUTRICION ........................................................................................................ 1

¿PARA QUÉ SIRVE? ............................................................................................................ 2

COMO LLEVAR UNA BUENA NUTRICIÓN .................................................................... 2

ORIGEN DE LA NUTRICIÓN ............................................................................................. 3

¿PARA QUE SE USA LA NUTRICIÓN? ............................................................................. 3

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE? ........................................................................................... 4

PROBLEMAS DE LA NUTRICIÓN .................................................................................... 4

¿QUÉ ALIMENTOS SE DEBE COMER? ............................................................................ 5

RECOMENDACIONES PARA UNA BUENA NUTRICIÓN ............................................. 5


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LA NUTRICIÓN

¿QUÉ ES?
La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del
organismo. Una buena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el
ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.

Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las


enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad.

TIPOS DE NUTRICION
1. Nutrición autótrofa

La nutrición autótrofa hace referencia a alimentarse de uno mismo, sintetizando sustancias


orgánicas. En otras palabras, es la nutrición que llevan a cabo aquellos seres vivos que son
capaces de producir su propio alimento. Las plantas son un ejemplo claro.

2. Nutrición heterótrofa

Este tipo de nutrición es la que emplean los seres vivos que necesitan una fuente ya
elaborada de alimentos. Por ejemplo: animales, hongos y la mayoría de microorganismos.
La nutrición heterótrofa se puede dividir en varios tipos:

Nutrición parásita, en la que el ser vivo habita sobre o dentro de otro organismo al cual
perjudica y del que obtiene sus nutrientes por ingestión o por absorción; nutrición saprofita,
en la que el ser vivo absorbe los nutrientes del medio y los descompone por medio de
enzimas para obtener la energía que necesita; y la holozoica, que es propia de los humanos,
y en la que un organismo ingiere los alimentos en forma sólida y posteriormente los digiere
para obtener los nutrientes que necesita.

La nutrición holozoica puede clasificarse de tres maneras:

-Nutrición herbívora: El organismo se alimenta de vegetales


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-Nutrición carnívora: El organismo se alimenta de carne.

-Nutrición omnívora: El organismo se alimenta de vegetales y carne.

¿PARA QUÉ SIRVE?

La nutrición hace referencia a la acción de aprovechar los nutrientes obtenidos de los


alimentos.

La nutrición también refiere al estudio de la relación entre los alimentos, la salud, y


la creación de una dieta equilibrada combinada con ejercicio físico de forma regular.

Con una buena alimentación pueden ser evitadas o en su defecto aliviadas muchas de las
enfermedades comunes o propensiones a tener determinada enfermedad, como es el caso de
la diabetes. Los estudiosos de la nutrición estudian cuáles son aquellos nutrientes
principales que no pueden faltar en una dieta saludable.

COMO LLEVAR UNA BUENA NUTRICIÓN

Una alimentación correcta debe de tener las siguientes características:

a) Integridad: ser completa.


b) Cantidad: ser suficiente.
c) Equilibrio: ser equilibrada.
d) Seguridad: ser inocua.
e) Accesibilidad: ser económica.
f) Atracción sensorial: ser agradable y variada.
g) Valor social: ser compatible con el grupo al que pertenece.
h) Congruencia integral: ser adecuada a las características y circunstancias del
comensal.
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ORIGEN DE LA NUTRICIÓN

En 1750 se identifican los inicios de los cambios en la alimentación mundial por los
estudios científicos sobre energía y proteínas.

En el siglo XIX desde Francia a Alemania, se pergeñan los principios fundamentales del
concepto energético de la nutrición.

Durante las primeras décadas del siglo XX, las ciencias de la nutrición a nivel mundial
pusieron su centro de interés en aquellas sustancias , que siendo imprescindibles para la
vida, al estar carentes en la alimentación habitual producen enfermedades por carencia con
gran repercusión clínica conocida de antaño, pero no así su etiología.

La Segunda Guerra Mundial generó un problema de primera magnitud para la salud


humana en la desnutrición severa presente en los habitantes de los territorios que habían
sido ocupados por los nazis. Así nació en 1944 la United Nations and Rehabilitation
Administration (Naciones Unidas y Administración de Rehabilitación). Entre 1945 y 1948
se crearon la Food and Agriculture Organization (FAO, Organización de Alimentos y
Agricultura), la United Children´s Fund (UNICEF, Fundación de Naciones Unidas para los
Niños), y la World Health Organization (WHO; Organización Mundial de la Salud). Entre
estas organizaciones y con la experiencia europea se generaron misiones de apoyo a países
del Tercer Mundo en contra de las hambrunas.

¿PARA QUE SE USA LA NUTRICIÓN?

La alimentación correcta es la base de una buena salud junto con el consumo de agua
simple potable y la práctica diaria de actividad física, es la mejor manera de prevenir y
controlar el sobrepeso, obesidad y otras enfermedades, como la diabetes y presión alta,
entre otras. Por lo que es muy importante, asegurar tener una alimentación correcta a lo
largo de toda la vida
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¿POR QUÉ ES IMPORTANTE?

La importancia de la nutrición para el buen funcionamiento del organismo radica


fundamentalmente en que los hábitos alimenticios sean adecuados.

La nutrición es salud. El consumo diario de estos nutrientes, así como llevar a acabo
hábitos saludables, como la práctica de actividad física de forma regular, son unos de los
pilares de la buena salud y el desarrollo físico y mental. Es por ello que la nutrición
contribuye de manera directa para reforzar el sistema inmunitario, contraer menos
enfermedades y en definitiva, tener una buena salud.

PROBLEMAS DE LA NUTRICIÓN

La malnutrición es el estado que aparece como resultado de una alimentación


desequilibrada y deficiente, por la presencia de alguna enfermedad en la que se vea
comprometido el apetito o el metabolismo de nutrientes que pueden llevar a desarrollar
deficiencias nutricionales importantes y desnutrición, lo que puede repercutir en el
crecimiento y desarrollo óptimos, por eso es importante asegurar una alimentación correcta
e identificar oportunamente enfermedades como la anorexia nerviosa (pérdida de apetito
inducida) o la bulimia (obsesión por no subir de peso, provocando el vómito, uso de
laxantes, diuréticos, entre otros), cuyas consecuencias son graves para la salud.

Si se piensa alguno de estos problemas acude en forma inmediata a tu unidad médica. Los
requerimientos nutricionales aumentan durante la adolescencia ya que es una etapa de
crecimiento y desarrollo importante. Es por eso que debes asegurar una alimentación
correcta, proporcionar a tu cuerpo las sustancias nutritivas necesarias para un desarrollo
adecuado y prevenir el sobrepeso y la obesidad.
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¿QUÉ ALIMENTOS SE DEBE COMER?

La alimentación correcta está representada gráficamente en el Plato del Bien Comer, que
muestra los tres grupos de alimentos que deben estar presentes en las tres comidas
principales del día:

 Verduras y frutas: Principal fuente de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra


dietética
 Cereales y tubérculos: Principal fuente de hidratos de carbono
 Leguminosas y alimentos de origen animal: Principal fuente de proteínas

RECOMENDACIONES PARA UNA BUENA NUTRICIÓN


 Ningún alimento contiene todas las sustancias nutritivas que tu cuerpo necesita, por
lo que debes incluir diariamente alimentos de los tres grupos y variarlos
 Consume tres comidas completas y dos colaciones saludables al día, en horarios
regulares, con la cantidad de alimentos de acuerdo a tu actividad física
 Desayuna o come antes de acudir a la escuela
 Consume alimentos frescos, NO industrializados
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 Incluye diario en las comidas principales y refrigerios las verduras y frutas frescas
de temporada, dando variedad y color
 Elige cereales de grano entero y sus derivados integrales
 Consume cantidades moderadas de alimentos de origen animal, da preferencia a
pescado, aves como pavo y pollo sin piel y carne magra, asadas, horneadas,
cocidas, así como leche semidescremada o descremada por su menor contenido de
grasa saturada
 Prefiere quesos bajos en grasa como el tipo panela, requesón o cottage
 Evita el abuso de alimentos como: hamburguesas, pizza, hot-dogs, frituras, tortas
gigantes, donas, churros, pan dulce, pasteles, mantequilla, margarina, crema,
mayonesa, tocino, postres, golosinas refrescos, jugos industrializados, entre otros.
Por su elevado contenido en grasas, azúcares y kilocalorías
 Limita el consumo de grasas y azucares
 Evita el consumo excesivo de sal, utiliza condimentos y especias para darle sabor a
tus alimentos Bebe de 6 a 8 vasos de agua simple potable al día
 Prepara tus alimentos y bebidas con higiene, lava tus manos antes de cada comida y
evita comer alimentos en lugares con poca higiene o expuestos al aire libre

NETGRAFIA:

https://www.who.int/topics/nutrition/es/

https://psicologiaymente.com/nutricion/tipos-nutricion

https://concepto.de/nutricion/#ixzz5mzMJrvaV
http://www.sanutricion.org.ar/files/upload/files/Breve_historia_SAN.pdf

http://www.imss.gob.mx/sites/all/statics/salud/guias_salud/adolescentes/guiaadolesc_nutric
ion.pdf